最近想学做减脂餐，看到大家都推荐金枪鱼罐头，但是市面各种品牌的价格都参差不齐？

不是所有金枪鱼罐头的品质都是一样的，从使用的原料上区分，金枪鱼分为原块（steak）、大块/鱼块（chunk）、碎块（flake）三档。

原块是指从鱼脊背上取下的原块鱼肉；大块/鱼块顾名思义就是呈大块状的鱼肉，部位不详；一般包装上不标明自己鱼肉部位且价格相对低廉的，基本都是碎块，碎块一般是由切割鱼肉后剩下的各种小碎块组成。

像凯芙就在包装上标明了是tuna steak，因为是原块，所以口感也会更紧致一些。但需要注意的是，原块指的是罐装前的原料选用的是原块鱼脊背肉，但经过运输过程中的剧烈摇晃和碰撞，鱼肉难免会出现断裂，这是非常正常的，并不代表金枪鱼的品质和口感会受到影响。况且为了确保净含量，罐装前也会额外填充一些鱼肉。

市面上价位中等的大多数品牌一般都属于中间档位，有些包装上会标明是大块/鱼块（chunk），大家可以自己去研究一下。而那些价格很便宜的碎块型，肉质会比较松软，口感相对欠缺。金枪鱼罐头真的属于一分价钱一分货。

另外，购买前也可以看一下配料表，拿凯芙橄榄油浸金枪鱼举例来说，如果配料只有鱼、橄榄油、盐，就是非常健康的了，有些品牌的油浸会混合油和水，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛哦。

　　金枪鱼罐头是我们常见的水产罐头，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼。国外的金枪鱼罐头非常流行，吃金枪鱼罐头是很多人的爱好。那么金枪鱼罐头好不好有营养吗我们在选购金枪鱼的时候一定要注意商家和品牌，还要看罐头的保质期。

　　如何选购金枪鱼罐头

　选购优质新鲜的金枪鱼罐头有很多技巧，吃金枪鱼罐头对人的身体有非常多的好处。我们知道，金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。具体如何挑选我们一起看下面的介绍。

　1观包装。观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

　2查内质。对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。正常产品有一定的真空度tulaoShicom，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。

　　3防“胖听”。外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。

　金枪鱼罐头里面的DHA对孩子的成长发育有非常多的好处，DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。

　　掌握了金枪鱼罐头的选购技巧，我们就可以依据自己的口味选择自己喜欢的金枪鱼罐头了，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。

作为一种方便、耐储存的食品，罐头在我们的日常生活中经常出现。虽然罐头的口感和新鲜食材无法相比，但是在某些情况下，罐头也可以成为一种美味的选择。在我吃过的罐头中，最好吃的当属西班牙的金枪鱼罐头。

这款罐头是我在去年的一次旅行中尝试的。当时，我在一家西班牙超市里看到了这款金枪鱼罐头，因为包装十分精美，所以就决定买了一罐尝尝。回到酒店后，我打开了罐头，发现里面的金枪鱼肉质鲜美，没有任何异味，而且口感非常细腻，入口即化。这种细腻的口感让我感到非常惊讶，因为我之前吃过的罐头都有一种油腻的感觉，但是这款罐头完全不同。

除了口感之外，这款罐头的味道也非常好。金枪鱼的味道十分鲜美，而且没有任何腥味。这可能是因为这款罐头采用了高品质的金枪鱼，而且在生产过程中也保持了高度的卫生标准。此外，这款罐头还加入了一些调味料，例如橄榄油和盐，这些调味料让金枪鱼的味道更加丰富。

除了味道和口感之外，这款罐头还有一个优点，就是非常方便。由于是罐头，所以可以随时随地食用，而且不需要进行任何烹饪。这对于旅行或者忙碌的工作日来说非常方便，可以节省很多时间。

综上所述，西班牙的金枪鱼罐头是我吃过的最好吃的罐头。它的口感细腻，味道鲜美，而且非常方便。如果你也对罐头感兴趣，那么我强烈推荐你尝试一下这款罐头，相信你也会爱上它的美味。

　　一、观包装：观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

　　二、防“胖听”：外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。

　　三、查内质：对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象，正常产品有一定的真空度，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。

“没营养”是大部分消费者拒绝罐头食品的一大原因。但事实上这是一种误解。

国家权威资料《食品安全国家标准 罐头食品》指出，罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序，严格加工而成的符合商业无菌标准的罐装食品。

罐头食品多采用121摄氏度高温持温杀菌，灌装后其内部也会保证绝对真空，所以没有能让细菌滋生所必须的空气条件，使其在储运过程中可以保持比新鲜食物更加干净无菌的状态，所以，大多数罐头不需要添加防腐剂，就能常温长时间保藏而不变质。

金枪鱼罐头对于健身减脂人士来说是一种大大好的营养来源，低脂高蛋白，还富含深海鱼油omega3，比鸡胸肉好吃更营养，快乐减脂。不介意预算的可以试试Calvo凯芙的盐水浸原块金枪鱼，西班牙原装进口的，用的是原块的鱼脊背肉，所以鱼肉不柴也不腥，很适合减脂期饿了就随时来一罐，还可以拌色拉、做三明治。