怎么辨别绿茶

绿茶的鉴别方法，可分机械鉴别及肉眼感觉鉴别两种，主要有以下方面：形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底

（1）形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。

（2）色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。

（3）香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。

（4）滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶虽微带苦涩但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。

（5）水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。

（6）叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。

（7）其它：关于干燥程度。用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用机械分析之，则含水量当更明确矣。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘之鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不为功。

如何分辨高山绿茶和平地绿茶

高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

如何分辨春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

如何分辨新鲜绿茶和陈旧绿茶

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

是叶朔最后给云朵做了一顿晚餐，最后跟他提出分手。慕容云朵打扮的漂漂亮亮的来到叶烁家每口，拿出镜子仔细打量了自己一翻，高兴的按门铃，叶烁打开门，看见慕容云朵笑吟吟的站在门外，叶烁笑着挡住门，并不让慕容云朵近来，你能闭上眼睛吗？

“干吗？想给我 一个惊喜？”

“是的。”

“好吧。”

慕容云朵闭上眼睛，叶烁牵着她走进屋里，把她带到餐桌前：“睁开把“

慕容云朵 睁开眼睛，被眼前的景象惊呆了，房间里摆满了鲜花，餐桌上点着温馨的蜡烛，原来叶朔给他安排了一顿烛光晚餐，叶烁把慕容云梭按在餐椅上，替她一一揭开面前食物的盖子。

叶朔柔声说：“这是生煎黑角小牛排，这是芝士焗澳洲带子，这是田园蔬菜沙拉。还有波尔多红酒，这都是你喜欢的食物。“

慕容云朵笑了：“你请了一个大厨到家啦来吗？”

“不，这些都是我亲自为你做的，连酱汁都是我亲手调的。”

慕容云朵感觉不可思议：“哇，这2才是真正的惊喜，原来你还会做的一手好西餐，我还以为你的手只会跟计算机打交道呢。”

叶烁始终面带微笑的看着慕容云朵。

慕容云朵问：“我们可以吃了吗？”

叶烁温柔的说：“请用餐，亲爱的朵儿。”

餐厅里响起了柔柔的音乐，两个人在音乐中用餐，这场面虽然很浪漫，但是却很沉默，沉默中音乐透露着一丝奇怪，慕容云朵想打破僵局，没话找话的问叶烁：“你最近功课怎么样？”

“嘘，今天我们什么都不用说，我只希望你能喜欢我给你做的菜。”

慕容云朵吃了一口，“很喜欢。”

“恩，那就好。”

“很喜欢这样，两个人静静地坐在家里吃烛光晚餐，以后你会经常做给我吃吧？”

叶烁一愣，笑了笑：“不，我这一辈子，只会为别人做这一次饭。”

慕容云朵听着这话有些不对，愣住了。两个人继续沉默的用餐，每当慕容云朵抬头，都看见叶烁微笑深情的目光，因为沉默，时光好像把这顿饭的时间拉得很长。

过了一会儿，两个人吃完饭。

慕容云朵真诚的说：”谢谢你给我的这次浪漫的烛光晚餐。“

叶烁轻声说；”还有一样东西，是为你准备的。

慕容云朵一惊：”还有？”

叶烁走到一个角落，慕容云朵这才注意发到角落里有太投影仪，叶烁按下投影仪，墙上出现一张张他们相处以来的照片，叶烁换了一张cd，很绅士的向慕容云朵伸出手：“可以请你跳支舞吗？”

慕容云朵被叶烁一个接一个的浪漫弄得比较晕，笑了一下，接受他的邀请，叶烁搂住了慕容云朵的腰，两个人在音乐中漫舞，叶烁的呼吸就在慕容云朵的耳边，慕容云朵越来越陶醉了。

慕容云朵轻轻地说：“烁，你知道吗？今天是我和你认识以来，感觉最开心的日子，真希望时间能在停止在这一刻。”

“嗯，我也希望。”

“以前很多时候，当我们在一起时，我都感觉你像我的弟弟而不是情侣。今天我的感觉变了，似乎你真的长大了，开始成熟了。”

叶烁漠然地说：“也许，从今天以后，我是真的开始成熟了。”

慕容云朵仰起脸，看着叶烁。他的笑容里，却有一种莫名的悲伤。慕容云朵看着他，迷惑不解。也说低头轻轻吻了一下慕容云朵：“朵儿，跳完这支舞，我们就分手吧！”

这句话不啻一个晴空霹雳，击中了慕容云朵。慕容云朵本能的推开叶烁，觉得不可思议地看着他。

叶烁依然还是那样淡定儿悲伤的笑着，音乐还在，舞曲未完，墙上的照片还是一张张的放着，照片里德叶烁充满稚气的笑容，和慕容云朵在一起，开心的像个孩子。

慕容云朵看着那一张张照片，再看看眼前的叶烁，是在无法想象，如此爱她的叶烁会提出分手。

慕容云朵有些哽咽：“能给我一个理由吗？”

“理由，刚才你已经说了。”

慕容云朵心痛的闭上眼睛，把快要流出来的眼泪忍回去；“你已经决定了吗？不可以改变？”

叶烁看着慕容云朵，伸手轻轻抚摸慕容云朵的脸庞，放下手，吐出了让她也很心痛的两个字：“是的！”

慕容云朵凄然一笑，转身离开，门重重的关上了，叶烁还呆在那里。眼泪决堤而出。

舞曲也在这一刻终了，投影钟的幻灯片定格，那是慕容云朵和叶烁初相识在海边嬉戏的照片，两个人都那么快乐，看上去那么般配。

25-4

慕容云朵忍住眼泪，径直跑上自己的车，离开。她开着车在公路上狂奔，泪流满面。

红灯前，十字路口，慕容云朵停下来，伏在方向盘上痛哭……夜深人静，车在十字路口，显得如此孤单。

屋内，叶烁独坐在餐桌前，看着蜡烛一点点燃烧，烛油滴下……墙上，依旧定格着最后那张幻灯片。

慕容云朵回到家，蜷缩在床上，抱着叶烁送给她的贝壳失声痛哭……第二天一早，早餐已经准备好，沈含枫早早地坐在餐桌上等待儿女，但慕容云朵缺席。

沈含枫皱眉：“云朵怎么还不下来？”

慕容云朵起身：“我去看看。”他来到姐姐房门口，敲门：“姐，吃饭了。”里面没有人回应。慕容云海狐疑：“姐，姐……”他用力地拧锁，发现从里面反锁了。

慕容云海说：“你在搞什么鬼啊？再不开门我撞门了啊！”

他正准备撞门，门突然开了，慕容云朵站在他面前。

慕容云海傻眼了：“你的眼睛……”

慕容云朵红肿着双眼，没好气地说：“没见过女人哭啊！”慕容云朵不理弟弟，转身子下楼，慕容云海拉住了她：“怎么了？”

慕容云朵甩开了他：“不关你的事。”

“你是我姐，你的事就是我的事，谁欺负你就是欺负我！告诉我，怎么回事？”

“没什么大事。”

慕容云海想了想：“昨天你是不是跟叶烁在一起？”

“我们的事你少管。”

“他欺负你了？”

慕容云朵的眼泪快流下来了，冲慕容云海发火：“我说了不要你管你就不要管。干吗那么多话？”

“你们吵架了？”

慕容云朵盯着慕容云海，半晌才说：“我们分手了！”

慕容云海呆住了：“分手？”

慕容云海发怒了，追着质问慕容云朵：“慕容云朵，你太过分了，叶烁是我朋友，你说甩就甩了？是不是因为林晓黎？你和他……”

暮云云朵怒了：“是叶烁提出的分手！够了吧！不是我甩了他，是他不想再和我在一起了！”

慕容云海愣住了。慕容云朵走到餐桌前坐下，若无其事地对沈含枫点点头：“早上好，妈妈！”

沈含枫看着慕容云朵的眼睛。

云朵勉强笑笑：“我以后跟你解释，今天我什么都不想说”

沈含枫镇定地说：“没什么说的一切都在预料之中，我什么都不想知道。你是我女儿，我相信这点难关你很快就会闯过去的，不就是个男人吗？”

慕容云海穿上衣服，怒气冲冲地出去了。

沈含枫呵斥他：“小海，你去哪儿？‘

慕容云海叫道：”去找叶烁那个王八蛋！“

沈含枫皱眉，对慕容云海的冲动见怪不怪了。慕容云朵放下碗，跟了出去：”云海，你站住……“

顷刻间，姐弟俩都跑出去了。沈含枫摇摇头，自顾自吃早餐，喃喃自语：”唉，两个冤家！我上辈子真欠了你们的！“

还有很多，就不发了

是啊是啊，非常同意LZ 的看法！我也觉得是这样的，英雄所见略同啊！

当时看的时候我就在想，真的好像啊！

云海、端木、叶硕、上官他们四个人对应八九十阿哥三个人，一般人惹不起，

偏偏就只有雨荨和晴川那样与众不同的女生看不过去，然后他们就对着干，

而且晴川和雨荨、八阿哥和云海的身份都是女低男高，女主角都很聪明很出色，

都是两男追一女，女主先喜欢的都是那个特别斯文的男孩子，

然后最后都是和最率真的男主打打闹闹、吵架斗嘴、经历生死坎坷 终于走到了一起！！！

八阿哥和云海，四阿哥和端木磊，晴川和楚雨荨 他们简直就是翻版的流星雨啊！性格特像！