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民间还有“咬春”的风俗,吃一些春天的新鲜蔬菜,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋一起卷进春饼里吃,就再鲜香爽口不过了。
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谷雨节气,常言道:“雨生百谷”,此时气温回升加快,降水增多,中医强调要祛湿兼清里热,饮食上推荐陈皮、薏苡仁、白扁豆等。
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中国博大精深的美食文化孕育了很多经典的非遗美食,这些非遗美食既是传统制作技艺的传承,同时也是历史文化的传承。
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大暑期间,民间有饮伏茶、晒伏姜等民俗。
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与立春的“咬春”相类似,京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。
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