如何保持平和的心态？

办事需要良好的心理素质是人所共知的道理，一个人是否能控制自己的情绪，使之适应不同办事对象很重要。

办事要学会处险而不惊，遇变而不怒，如果你不能及时控制自己的情绪以适应办事的需要，那么你在复杂的群体中就没法办事。

一个星期六的上午，约翰·柯尔斯去会见宇翔公司主管。约见地点是他的办公室。主人事先说明他们的谈话会被打断20分钟，因为他约了一个房地产经纪人。他们之间洽谈的该公司迁入新办公室的合同已经谈好，只需要签字了。

由于只是个签字的手续，主管允许约翰在场。

这位房地产经纪人带来了平面图和预算，很明显已经说服了他的顾客，但就在稳操胜券的时候，他做了件蠢事。

这位房地产经纪人碰巧刚刚与宇翔公司的主要竞争对手签了租房合同。他大概是太兴奋，仍然陶醉在自己的成功之中，开始详细描述那笔买卖是如何做成的，接着赞美那个“竞争对手”的优秀之处，称赞其有眼力，很明智地租用了他的房产。接下去他想要恭维宇翔公司主管也做出了同样的决策。

宇翔公司主管站了起来，感谢他做了这么多介绍，然后说他暂时还不想搬家。

那个房地产商一下子傻眼了。当他走到门口时，主管在后面说：“顺便提一下，我们公司的工作最近有一些创意，形势很好，不过这可不是踩着别人的脚印走出来的。”

房地产经纪人在关键时刻忘了对方，只顾着炫耀自己已取得的推销成果，而忽略了买方有做出抉择的权利。

因为一点点的不顺而怒火中烧，正是很多年轻人的缺陷，一点小事都承受不了，最后的结果只能是办砸了事。

一位新毕业的大学生，花费了很大精力找到了一个海上油田钻井队的工作。在海上工作的第一天，领班要求他在限定的时间内登上几十米高的钻井架，把一个包装好的漂亮盒子送到最顶层的主管手里。他拿着盒子快步登上高高的狭窄的舷梯，气喘呼呼满头是汗地登上顶层，把盒子交给主管。主管只在上面签下自己的名字，就让他送回去。他又快跑下舷梯，把盒子交给领班，领班也同样在上面签下自己的名字，让他再送给主管。

他看了看领班，犹豫了一下，又转身登上舷梯。当他第二次登上顶层把盒子交给主管时，浑身是汗，两腿发颤，主管却和上次一样，在盒子上签下名字，让他把盒子再送回去。他擦擦脸上的汗水，转身走向舷梯，把盒子送下来，领班签完字，让他再送上去时他有些愤怒了，他看看领班平静的脸，尽力忍着不发作，又拿起盒子艰难地一个台阶一个台阶地往上爬。当他上到最顶层时，浑身上下都湿透了，他第三次把盒子递给主管，主管看着他，傲慢地说：“把盒子打开。”他撕开外面的包装纸，打开盒子，里面是两个玻璃罐，一罐咖啡，一罐咖啡伴侣。他愤怒地抬起头，双眼喷着怒火射向主管。主管又对他说：“把咖啡冲上。”年轻人再也忍不住了，“叭”他一下把盒子扔在地上，“我不干了!”说完，他看着扔在地上的盒子，感到心里痛快了许多，刚才的愤怒全释放了出来。

这时，这位傲慢的主管站起身来，直视他说：“刚才让您做的这些，叫做极限训练，因为我们在海上作业，随时会遇到危险，所以要求队员身上一定要有极强的承受力，承受各种危险的考验，才能完成海上作业任务。可惜，前面三次你都通过了，只差最后一点点，你没有喝到自己冲的甜咖啡。现在，你可以走了。”承受痛苦压抑了人性本身的快乐，但是成功往往就是在你承受常人承受不了的痛苦之后，才会在某个方面有所突破，实现最初的梦想。可惜，许多时候，我们总是差那一点点……

遇事首先需要保持冷静、自信，相信自己有办法、有能力处理好。

有一次，刘齐和一个非常傲慢、难打交道的经理约会，最后终于得到了对方的允许。

他们约好了上午9：00见面，但是直到9：30对方才来。刘齐看着那位经理走出办公室，和他的秘书开玩笑，但是他始终没有跟刘齐打声招呼。10点钟的时候，刘齐问接待员：“你们的经理什么时候能见我”

她回答说：“我不知道，他很忙。”

刘齐说：“他能忙到什么程度他刚才还出来了呢。”

她说：“他有时间见你时，他自然会来见你的。”

刘齐觉得自己被激怒了，他正想发作，这时突然想起了一段话：“不要生气。如果其他人生气了，他们将会得到报应；如果你能保持冷静，那么你最终会占上风。”所以，他提醒自己：当你让愤怒占了上风，你就会把自己置于不利地位而听任对手的摆布。

当刘齐环顾这位经理的接待室时，他意识到对方有意在激怒自己。刘齐想：“如果我真的生了气，我就很难在生意中发挥自己的能力了。”这是一个相当大的考验，但刘齐决定战胜它!于是，他耐心地坐着等对方，不论等多长时间。

刘齐打开一本杂志读了起来，心想：“他最终会来找我的。当他向我走来时，猜一猜谁占了上风”果然，最后那位经理和刘齐协商的时候主动让步了许多。

办事时头脑要冷静、不能争一时的长短，这样才能占住上风。学会控制自己的情绪、自己的行动，这在办事中是很重要的。在门被砰然地关上，玻璃杯被砸醉，一阵咆哮声以后；在被人无情地冒犯之时；在我们在办事时犯了一些不该犯的错误之时，我们的情感如何呢

你是否会动辄勃然大怒你可能会认为发怒是你生活的一部分，可你是否知道这种情绪根本就无济于事也许，你会为自己的暴躁脾气辩护说：“人嘛，总会发火、生气的。”或者是：“我要不把肚子里的火发出来，非得憋出病来。”尽管如此，愤怒这一习惯行为可能连你自己也不喜欢，更别说别人了。

同其他所有情感一样，这是你思维活动的结果。它并不是无缘无故地产生的。当你遇到不合意愿的事情时，就认为事情不应该是这样的，这时开始感到灰心，然后，便是一些冲动的举止，这总是很危险的，对办事者来说，它并没有什么好结果可言。《你的误区》作者韦恩·戴埃说：“你应该对自己的情感负责。你的情感是随思想而产生的，那么，你只要愿意，便可以改变对任何事物的看法。首先，你应该想想：精神不快、情绪低沉或悲观痛苦到底有什么好处然后，你可以认真分析导致这些消极情感的各种思想。

痛苦的感受会侵蚀掉我们的自尊。

我们也许会在早上起床时觉得自己像个百万富翁，但有时候，只需花一秒钟的时间，一个不赞成的或是一个轻视的表示，或想起过去失败的一件事，就可以使我们一念之时觉得自己一文不值。

我们也许有洞察力、先见之明、后见之明，然而只要有人碰触到我们敏感的枢纽，或是悲剧发生，这些都会在一瞬间逃得无影无踪。这时我们的每一根神经就会充满了感情，把所有理智的声音都淹没掉。

我们之中绝大多数人都很熟悉下面这些症状：麻木、失眠、疲劳、沮丧、叹息。有太多的事要做，但没有兴趣做它们，以至做事失去热忱、寂寞和空虚。令人感到欣喜的是，虽然我们不能防止坏的感受来临，但我们却能阻止它们停留下来。

——引自延边人民出版社《方法总比问题多》

　　 关于员工生日的通告范文篇一

公司各部门：

为感谢员工辛勤的付出和努力，丰富员工精神文化生活，增强员工归属感与集体荣誉感，进一步促进企业文化建设。公司决定举办员工生日庆祝会，让员工度过一个难忘的时刻。活动具体方案如下：

一、举办精神

“我爱公司，公司爱我”

一、举办时间

20xx年10月31日15：00—17：00

二、举办地点

一号食堂一楼大厅

三、庆祝对象

所有十月生日员工

四、参加人员

Xxx领导、xxx部门、其他同仁

五、具体活动内容安排(这是计划的，要根据活动策划者的活动安排排列)

1、主持人做开场白

2、XXX领导寄语

3、送全体员工贺词

4、生日员工代表发言

5、节目表演(还可更加具体)

6、游戏互动(还可更加具体)

7、送蛋糕、合唱生日歌表祝福

8、主持人对此次活动进行总结

9、结束

六、活动组织部门

人力资源部

七、其他

自此通知发布之日到活动举办其间，欢迎各位员工提出新颖、有创意的建议。联系人：XXX，****：000000。

举办《员工生日庆祝会》活动是员工自我价值的体现，是嫁接在员工与公司之间的沟通桥梁，能有效加强员工与公司的互动，充分传达公司对员工的关心与热爱，对员工的精神生活、公司精神文化建设以及公司的长远发展有重要意义。希望每位员工积极参与活动，为过生日的员工送上温馨祝福与关爱，体现“我爱公司、公司爱我”精神。

Xxxxxx有限公司

XXXX年XX月XX日

　 关于员工生日的通告范文篇二

为了增强饭店凝聚力，加强员工归属感，进一步推动饭店企业文化建设，形成良好的企业向心力和凝聚力，让每位在饭店工作的员工切实感受到博雅大家庭的温暖，达到情感留人的目的，特制定以下员工生日福利方案。

一、适用人员：饭店所有的员工

二、福利项目

1、三年(含)以上店龄的员工在生日当天可计为有薪假期，按正常出勤计考勤。因工作需要，不能在生日当天休假的员工可由部门根据实际另行安排调休。(此条需斟酌)

2、红鸡蛋

员工生日当天，可在员工食堂处享受代表吉祥如意的红鸡蛋两个

3、生日贺卡、生日礼物

生日贺卡和生日礼物由人力资源部统一申购管理，并在员工生日的前一天当面发给生日员工(礼物标准附后)。

饭店领班级(含)以上的员工在其生日当天由总经理亲自发放生日礼物。

4、生日专栏

在饭店的宣传栏里设一个员工生日专栏，每天对于过生日的同事，附上生日的祝福。

5、短信祝福

由人力资源部通过手机向当天过生日的员工编发短信祝福。

6、集体活动

在每月底，举办一次本月生日人员的集体生日PARTY， 活动内容：卡拉OK、蹦迪，集体生日蛋糕。若当月生日人数较少，就两月或季度举办一次。

四、责任部门：

1、人力资源部：负责生日员工的信息发布和宣传栏生日专栏信息的发布;相关费用的申请，生日物品的申购。

2、后勤处：按照人力资源部提供的生日人员名单，提供生日红鸡蛋。

五、具体要求：

1、人力资源部在每月 25号前统计下月度生日人员名单及具体生日(以员工信息登记表上生日为准)。

2、名单确定后，后勤和人力资源部各留一份。人力资源部每天10：00前将当天生日员工名单及祝福语张贴于员工生日专栏里。

3、人力资源部提前一天准备好员工的生日贺卡， 并提前一天下午由人力资源部亲自把生日贺卡和生日礼品送给员工并给予祝贺。

4、每月底由人力资源部安排组织本月生日人员的集体生日PARTY，负责人员的组织和安排，并在当天准备好蛋糕、水果和零食。与KTV协商在不影响正常经营的情况下安排好场地。

5、遇饭店领班级(含)以上人员的生日，人力资源部需提前一天告知总经理。

六、费用预算

1、红鸡蛋2个：2元/人

2、贺卡1张：2元/人左右

3、生日礼物：

员工：20元以内

领班(含享受领班级待遇人员)：100元以内

主管：150元以内

经理：200元以内

总监以上的饭店领导：300元以内

经理级以上人员另送生日蛋糕一个(50元)。

4、集体生日PARTY：每次500元左右。

七、其他规定

1、 集体生日PARTY时间一般安排在月底，时间：晚上7：30-9：00。由本月生日员工自愿参加，原则上部门不得以加班为由阻挠员工参加，但是特殊情况除外。

2、本规定从20XX年4月1日开始执行，以前有与本规定冲突的，以本规定为准执行。

人力资源部

二OXX年三月二十二日

　 关于员工生日的通告范文篇三

为感谢员工辛勤的付出和努力，增进与员工的交流沟通，让所有过生日的员工度过一个难忘的时刻，公司定于20XX年8月28日下午为所有八月份生日的员工举办“生日庆祝”活动。

具体如下：

一、时间：20XX年8月28日(星期六)下午四点

二、地点：食堂

三、参会人员： 8月份生日所有员工(103人，后附名单)、邀请嘉宾、有文艺特长和参与节目的员工。

四、内容安排： 1 集合签到，清点人数; 2 总经理讲话、祝福; 3 娱乐互动; 4 分享生日蛋糕; 5 生日许愿 五、活动主持人员：XX、XX 六、活动组织人员：XX、XX 请各部门做好相关工作，确保每位8月过生日的员工能够参加!

特此通知。

行政办公室

20XX/08/25

1公司员工生日通告

2关于员工生日的通告

3公司员工生日福利方案

4员工生日活动方案3篇

5部门员工生日方案3篇

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理 经验 ，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。下面由我来给大家分享餐饮 工作心得 ，欢迎大家参阅。

餐饮工作心得1

岁月如梭，光阴似箭，转眼间 入职 __x大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作 总结 汇报，并就__年的工作打算作简要概述。

作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过__年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和 口号 ，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

餐饮工作心得2

回顾过去的20__年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重视和培养下，个人取得了很大进步。

作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。

具体归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种 渠道 了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输 企业 文化 ， 教育 员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们农院店。

面对20__年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理 清明 年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：

1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;

2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;

3、树立对公司高度忠诚， 爱岗敬业 ，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和-谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

餐饮工作心得3

目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要 工作总结 如下：

一、各项经济指标完成情况：

全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%,营业成本_____ 元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元，超额完成_____元，(定额上交年任务为38____元)。

二、今年完成的主要工作：

(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。 今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38____元，比去年的32____元，上升6____元，上升率为1____为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为__%

(二)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2完善餐饮部的会议制度。会议包括 年终总结 会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

3建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

4加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而耒，满意而归。

(三)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。

今年在餐饮业不景气，生意难做的情况下，餐饮部领导经常进行 市场调查 ，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。

第二，开展联营活动，餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。

第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款1____优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。

第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共20____款，扩大营业收入10____万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。

(四)全员公关，争取更多的回头客。

餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年餐饮部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加(五)增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。

餐饮部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，餐饮部领导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原耒是整套半成品进货，为降低成本，后耒改为自己进龟， 自己烹制，近二个月耒，节省成本三万多元。

(六)做好政治思想工作，促进经济效益的提高。

餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用，关心员工，激发情感，增强凝聚力。

1组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛，参加酒店 田径运动 会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、 乒乓球 赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动，学习“三字经”活动，学英语50句活动。在各项比赛活动中，都取得较好的成绩，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。

2全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动____,春游____,外出参观学习1____,各类型座谈会____,妇女会____,家访____,探望病员2____

通过各种活动，使员工形成了一个热爱酒店，团结奋发的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧 事迹 有____,员工队伍稳定，流动量小，今年月均人员流动量约____

(七)完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。

1严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深入员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长____,领班____对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，则进行处罚解聘，全年共处罚员工1____由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效率大大提高。

2完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，餐饮部领导首先明确了培训要具有“目的性”、“实用性”、“时间性”的指导思想。其次，成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展“推销手册”、“服务知识、技能”、“咨客服务规范”、“酒店 管理知识 ”、“出品质量”、“促销业务知识”、“英语50句”、“礼貌用语”、“安全卫生知识”等培训达20____次。

(八)重视食品卫生，抓好安全防火。

1重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火 措施 ，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。

(九)按照星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。

全年增加设施总投资30____万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于服务设施的完美配套，吸引了不少的回头客。

三、存在的问题：

1出品质量有时不够稳定，上菜较慢。

2厅面的服务质量还不够高。

3防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。

四、明年的设想：

1提高出品的质量，创出十款招牌菜式。

2抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。

餐饮工作心得4

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将年度工作情况作总结汇报：

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。

餐饮工作心得5

年终总结：忙碌而充实的____年即将过去，充满希望的____已经到来，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下：

一：确立日常管理计划及管理方针

协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相关部门做好沟通和协调，保证餐饮部工作顺利进行，主持召开班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对优秀员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予与辅导，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作表现及工作态度，调动员工的积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好。

员工管理方面：

1、班前检查仪容仪表，对于不合格的要求整理合格后方可上岗，对员工的礼仪运用进行监督，使员工养成良好的习惯。

2、强化员工的服务意识，提高服务质量，对用餐高峰期进行合理的人员调配、明确各自工作内容，分工合作，保质保量的进行工作。

3、定期进行员工培训，提高服务效率和意识，学会 察言观色 从细微处去发现客人真正需要的是什么，而我们需要做的是一切做在客人开口前。服务无小事，从根本上转变员工的服务态度，服务并非低人一等，我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。结合后厨对员工进行菜品的培训以及每日急推的菜品，目的是为了使员工了解各菜品的特色和口感，使之在点菜时不仅可以给客人最正确的建议从而节约了酒店菜品的浪费。酒店是一个更新很快的行业，新员工永远是酒店的重要组成部分，我们要根据新员工的入职情况和特点进行专题培训，使之转化视角，快速融入我们的大家庭中。生活中，关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，定期找员工谈心，了解他们生活中是否有难题及时发现及时解决。

4、提高餐饮的卫生质量;加强餐饮卫生质量的督导力度，务必保证每间包间保持最佳状态，实行逐级负责;员工对所负责的包间;楼层领班对所管辖的房间的卫生，及物品配备情况逐一严格检查，同时强调当日收餐结尾工作清扫完毕，并制定周计划卫生表，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维修，提高i餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

5、控制物耗、开源节流;强化员工节约意识，提倡控制水、电能源的浪费，实施物耗管理责任制。统一全面盘点，一旦损失责任到人、对大量损失一经查出追究当值员工责任的同时，对期所管辖楼层领班将追究连带责任。

____年是不平凡的一年，十八大以来，对公款吃喝现象查处严厉，这种情况下，使居于服务业龙头企业的餐饮业陷入不乐观的境地。在如此情况下，我们要相信，危机总是伴随着机遇，我们应从困境中找到突破口，稳中求进、攻坚克难、在酒店领导的正确领导下，再创佳绩!具体有以下几方面建议：

1、自一楼自助餐开始以来，得到的反响还是很不错的，之后工作中我们要不断推陈出新，引进新品，增加菜色和酒水种类，吸引更多年轻客源。利用网络资源，进行网络销售。

2、降低菜品成本，引领大众消费：将客源从公款转换成自主消费，

3、打造有特色的主题宴会，充分利用节假日，使生日宴、婚宴、家宴、商务宴会成为提高营业额的重要部分。

4、与旅行社合作，接待旅游团队，提供不同档次的团队餐，我们还有足够的客房资源，这样一来，不仅提高餐饮部的上座率而且提升了客房部的入住率。

俗话说：点点滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐饮部的工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各项工作技能，为云达的发展做出最大的贡献!

餐饮领班心得工作总结相关 文章 ：

★ 2019餐厅领班年终工作总结

★ 餐饮行业领班的个人工作总结

★ 2020年餐厅领班的工作总结范文

★ 2020餐饮领班年终总结范文五篇

★ 餐厅领班2020年度总结心得

★ 2020餐厅领班优秀年终工作总结精选模板5篇

★ 2020餐厅领班年终工作总结精选范文

★ 餐厅领班日常工作总结

★ 酒店餐厅领班工作总结5篇精选

★ 餐厅领班的工作总结6篇

绵阳中学实验学校是一座教学质量很高的学校。

绵阳中学实验学校是清华大学认定的“清华大学生源中学”。

绵阳中学实验学校坐落于中国科技城——绵阳。是绵阳市属国资独有公司——绵阳教育投资发展有限责任公司全额投资修建的一所高起点，高品质，高标准的国际化寄宿制高级中学。

关于师资，选拔老师的标准绝大多数都是来自6所教育部直属的师范大学。老师们都很年轻，也有一部分是来自绵中本部经验丰富的老教师们。

总的来说老师们都很努力，有活力，也很负责，这可能也是相对其他大部分学校来说的优势之一了。

每个人都有情感，有空的时候不妨找几个关于情感的 故事 来看看丰富自己的情感生活。下面是我给大家整理的情感短篇 励志故事 ，供大家参阅!

情感短篇励志故事：工作邦

第一次让我深深觉得找工作不易，原来不需要等到自己 毕业 那天。

家长托朋友帮忙找工作，朋友说，当初为了他们俩夫妻能上同一个班，一起下班这些，可是不容易。他妻子因为在那里上班很久了，跟老板挺熟的，所以就希望老板能行个方便让她和丈夫在同一条线上班，以至于老板就得辞掉其他员工，然后让她丈夫接管这个位置，反正来回辞退了四五个工人，最后只算两个人上同一天班，可以一起上下班了。

过几天家长的朋友打电话来，说没有人愿意辞职，所以需要家长另谋高就，于是家长决定再去其他地方看看，毕竟找工作迫在眉睫。

今天，家长的朋友突然打电话来，说他们那里有个员工，上班期间打瞌睡被领班发现，终于找到了一个机会辞退他，这样家长就有机会进去工作，但是那个人也说，再怎么说，我也得赖到农忙的时候再走，于是家长的朋友问家长愿不愿意等，家长说愿意，只是想确定一下，到时候那个人到底会不会走。

我一点都不希望那个人走，因为他走了，就意味着他要重新找工作，就意味着他可能会和妻子有一场口舌之争，但是他若不走，就意味着家长又错过了一个工作机会，反正结果交给天意吧，反正现在也还是待定。

现实很残酷，你不努力，自然比你努力的人更容易成功，你不入地狱，自然有人需要入地狱，你不乐观，自然不会有太多人愿和你交往，我只愿那些残酷的现实能激励你的奋进，让你有一天可以厚积薄发，刀枪不入。

情感短篇励志故事：雨天不再来

星期六下午，天空下起了小雨。气温也突然冷了下来。紫睡午觉起来，觉得好无聊，就想去书店看一看。

紫是学美声的，上大学时她既是校花，又是学霸。毕业时多家单位抢着要他，最后，她还是选择留校。令她没有想到的是，当老师和当学生生活完全不一样，老师要做学问，老师要做评职称，老师要为人师表。紫留校后，在这些要这要那中，紫一晃就三十五了，成为真正剩女。紫想把自己嫁出去，但是，嫁不是一个人的事，嫁是要两个人心灵相碰撞后能产生火花。所以，紫总是提醒自己，哪怕不嫁，不能乱嫁。

紫选择了一件米**的风衣穿上，在镜子前照了照，带上小花雨伞出门了。走在路上，夹带着雨丝的寒风将紫的风衣吹得飘了起来，在小花雨伞的衬托下，一副《巴黎丽人》的油画在风雨中飘动。学校的书店距离紫的宿舍只有十五分钟的路程。进了书店，紫选择音乐书籍展柜认真看起来。

刚入校时，老师说紫的音乐天赋很好，每次练声时，老师都是让学校音色最好的，名字叫夏阳光男孩陪练。紫大一，夏大三。夏在学校才华横溢，风头出尽，特别是女生心目中的那种白马王子类型。当时在大学女生中流传这样一句话：大一傻帽，大二扮俏，大三恋爱，大四拜拜。刚上大一的紫，虽然，夏觉得阳光可爱，但是，一直把夏当成师兄。到紫感觉到夏在心中赶不走时，突然有一天听说，夏和同班的一位女生去了世界音乐之乡维也纳。时间是最容易洗涤在平凡的日子中的平淡生活。说实话，对这位师兄也随时间的推移，紫慢慢渐忘了。江河茫然，水流东去，紫在匆匆的人群中，几乎关闭了自己的爱恋，专心教书育人。

就是这个多情的星期六下午，使紫平静的生活又掀起了波浪。紫在书店呆了两个小时，选了几本新出版的音乐理论书籍，到收银台交了钱，就打道回府。紫走到书店门口，看到雨比来的时候大了些。紫犹豫了，准备再返回书店，等雨小了再走。突然，一阵风过，将紫的雨伞吹得翻了个边。紫只顾救伞，忘了另一只手上的书，“乒”地一声，几本书全部掉在地上，等到紫恢复好雨伞正准备弯腰捡书。

“美女，你的书。”

多么熟悉的声音呀，紫抬头一看：“师兄，是你你不是去维也纳了吗”

紫惊诧得目瞪口呆，眼前这个几乎忘记掉的人，还是那样帅气，只不过眉宇间多了几份成熟。

“紫，是你”夏也感到惊讶，“你在哪里工作”

“留校教本专业。”紫还是一脸诚恐。

“这次回来探亲”紫又问。

“回来不走了。”夏答。

“师姐也一起回来了”紫再问。

“没有，她喜欢维也纳，我喜欢祖国。”夏回答时，眼睛望着远去匆匆的行路人。

紫再没有问什么了，顿时，两人凝固了。又一阵风过，紫才发现夏站在雨地里，连忙说：“师兄，快站到我雨伞里来，你身上都淋湿了。“

夏立马躲到了紫的雨伞里。

“我刚好开车了，送你回学校”夏对紫说。

“不，这么多年没见师兄，我请去琴岛喝咖啡。还可以听音乐。”此时，紫的心情感到从未有过的愉快，她怕眼前这个男孩又从他身边溜走。

“还是我请师妹吧，走，上车。”夏说着，接过紫手中的雨伞，揽着紫的肩上车。

紫在副驾驶的位置坐下，夏发动车后，打开音响，顿时传出《断桥依梦》，这正是当年他俩经常练习的曲目。紫泪流满面，车子在雨中，划过夜幕下的街道，驶向琴岛。

情感短篇励志故事：阳光之下

阳光洒在柏油路上，我躲在房间里，回避着这“热情”的阳光灼伤我的回忆，也许是阴雨天才适合怀念吧，风扇吹来的风才夹杂有过往的味道，似凉非凉的，感觉像是个在回忆里感了冒的人。

从前，也是在这样阳光甚好的天气里，他们相约到我家门前的小河里 游泳 ，并带来了两个大西瓜。在那个时候感觉相聚是一件无比幸福的事情，或许是顾虑没有那么多吧。没有人会说忙而推掉难得的一聚，也没有人会因为袋子里没有几分钱压着而搪塞回拒，有的只是坦白从容毫不扭扭捏捏。

那时，河水清澈见底，淙淙流淌，西瓜调皮的浮在水面上飘来飘去，于是我们把它们藏在水底的石缝里，用稍大点的石头轻轻压着，好让它们变得清凉，这样吃起来就会更甜美了。记得在芒果成熟的时候，我们把芒果一个个往水里扔去，然后大家再潜下去仔细寻找着，看看谁能最快找到，找到的人总会很高兴地咧着嘴，说着自己多么的厉害，像征战胜利的将军毫不吝啬自己的战斗 经验 和实力全盘向众人分享。如果有人实在抵不住芒果的诱惑，接着另一场的抢夺大战就会展开，我们在水里追逐嬉戏着，好不热闹。

正在大家都游得不亦乐乎的时候，被藏在河底的西瓜悄悄地闯入了我们的视线，看它那架势是要准备顺流而下奔向大江大河远赴大海了。幸好这到嘴的鸭子在大家的追赶下还是逃脱不了被吃掉的命运。

西瓜被我们拖到岸边，直接开了膛——庭少举起手掌就往西瓜的身上劈去，嗷的一声，手被打得生痛，西瓜裂开了缝隙，接着我们用手撕鬼子的那种阵势把它分尸了。西瓜被一块块掰下，鲜红的肉映在我们的眼里，三加五除二的就被我们解决掉了。轮到第二个西瓜的时候，庭少就再也没有用刚刚那个吃苦不讨好的愚笨 方法 了，而是用石头敲开，应着一场雨，西瓜就贡献了自己的肉体和生命。

夏天真是个善变的精灵，我们去到河边的时候还是晴空万里，没想到啊，还没到下半场雨就来了，也罢。下雨天游泳更具风味。 雨水 一滴滴地往下掉，滴在我们的身上，撞在水里，河水像沸腾了，却凉了些许。我们潜在水里往天空望去，那种水面跳动，模糊不清的感觉像战乱的战场挤窄而处处暗藏杀机。

西瓜被吃完了，就算是奉献完了自己的价值了。晴少话风一转就把西瓜皮往自己的脸上抹去，还说滑滑的绝对有美容效果。我们一听哪能放过这纯天然的美容剂，就抹了起来，洗面奶都省了。突然，晴少往我脸上抹来，我顺势抹向了庭少，庭少一个回击，大家胶着着谁都想当胜利者。不料，雨水越下越大，我们不得不回去了，万一发洪水小命就不保了。

我们收拾了藏在树头崖间的衣服就往家里奔去，谁也没有放下手里拿着的西瓜皮，随时准备着来一次绝地反击。回去的时候河水没过了浅滩的石头，变得湍急了些，泛浑的河水让人一下子想到在河的源头正有一场蓄谋已久的偷袭席卷而来。

到家后，雨水还是不见停歇，在更换衣服后彼此又闲聊了许久，茶水一杯一杯，可乐倒了又倒。雨停了，他们要走了。

他们说，我们要走了。

晴少要北上，庭少要南下。再聚又要等过年的鞭炮响起了。

摩托声响起，他们要离开了。突然感觉天空灰暗灰暗的，看不清他们了。

阳光是暖人的，乌云是带来雨的使者，是雨敲了我的玻璃窗，让我想起了你。

情感短篇励志故事相关 文章 ：

★ 十个励志小故事,十种感悟人生

★ 情感故事短篇最新5篇

★ 情感故事短篇精选5篇

★ 简短又励志的小故事大道理

★ 催人泪下的励志小故事

★ 励志小故事大道理10篇集合

★ 简短有深意励志小故事5篇(写作素材)

★ 情感故事短篇精选汇总

★ 情感故事短篇2020汇总

★ 情感故事短篇合集大全