随着消费升级和消费场景的不断变化，加上健康饮食观念的不断增强，消费者对咖啡饮品的健康、风味和品质需求日益提升，传统速溶咖啡已无法满足市场需求，便于携带、口味接近现磨咖啡、风味口感俱佳的即饮咖啡迅速占领市场，这也为饮料企业带来新的利润增长点。
伴随着新消费人群不断崛起，Z世代等新消费群体以及都市白领、精致人群等核心消费群体在快速增长。
作为一种舶来品，咖啡在国内的消费需求在不断壮大，而且消费需求日益多元化。
根据研究院数据显示，我国咖啡消费量每年以15%-20%的幅度快递增长，远高于世界2%的增速，预计2021年国产咖啡市场规模将突破千亿元。
在消费结构快速升级的推动下，市场增长的不仅仅是量，咖啡需求日益多元化，并对咖啡风味口感和品质的追求也在不断提升，咖啡品类不断破圈。
就目前市场来看，国内咖啡主要包含速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡三大领域。
其中，速溶咖啡市场份额占比较大，其次是现磨咖啡、即饮咖啡。
受到消费场景改变的影响，便于携带、口味接近现磨咖啡的即饮咖啡迅速占领市场。
据相关数据统计显示，预计2022年全球即饮咖啡市场增长规模将达到31亿美元，增速超过瓶装水和软饮料。
而2021年国内即饮咖啡市场份额预计或达到149亿元。
市场火热导致近年即饮咖啡赛道变得十分拥挤。
当前，市面上已推出不少即饮咖啡，如冷萃咖啡、冷萃防弹咖啡、冷萃拿铁咖啡、冷萃黑咖啡、功能性咖啡等等。
从市场上推出的即饮咖啡来看，为了增进咖啡风味口感和提升产品品质，大多企业在工艺技术这方面着实下功夫，例如专业烘焙、现磨现萃、冷萃等。
咖啡豆的烘焙工艺对于香气的释放和保留至关重要，当然即饮咖啡烘焙也不例外。
即饮咖啡的烘焙工序采用专业的烘焙机，带有精准的控温装置，通过准确控制咖啡豆烘焙温度和时间，充分锁住咖啡的香气。
为了进一步增强即饮咖啡的香气，使咖啡香气丰富、醇厚不酸，入口柔和顺滑，企业通过先进的冷萃技术，其是一个低温萃取咖啡粉精华的过程。
冷萃技术主要是低温条件下的水和咖啡粉接触，长时间低温萃取得到咖啡液，这样能够充分留住咖啡原有风味和口感，更能锁住咖啡自身的营养物质，这样制出即饮咖啡香气浓郁，口感纯正。
对于咖啡用户而言，咖啡消费将从功能需求转变为情感诉求，如从提神需求升级到风味口感和品质需求，从产品消费升级到场景消费。
即饮咖啡符合了新生代消费者的需求，未来或将打开更多的消费场景，市场有较大的增量空间。
而烘焙、冷萃工艺技术的提高，即饮咖啡风味和品质也在不断精进，更好地满足消费市场需求。
一般的来说，咖啡店的装修风格主要的分为时尚类、休闲类以及人文类的，所以在咖啡厅装修设计的时候要注意这几点的分类，要具体地根据其中的风格来把握主题的风格的特点，咖啡店装修的时候所要做注意的要点都是不同，所以要具体地根据城市的发展来规划咖啡店的装修的风格。
咖啡厅装修要将时尚进行到底
时尚是咖啡厅装修的主要风格。要根据其中所在的城市发展的趋势来进行一系列的装修，在发展的快速的城市了，相对的来说房价的价格都是比较高风险性的特征，让很多的投资者产生了望而却步的想法，在发展汇总，在二三级的城市中，咖啡店的更是有很广阔的发展空间，所以具体的装修来说要根据其中的特点来规范装修的具体的风格，要注意把握主题。
咖啡厅装修主要以质朴幽雅为主
总的来说，咖啡厅的装修要根据人们消费的主题思想来装修，你可以为听音乐而来，可以为看书而来，也可以为看**而来。古朴的木地板，枣红色窗帘，还有一些木头家具是它的主要元素。在这样的咖啡店中，享受的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫。没有喧嚣，只有从容，只有淡淡的音乐和柔和的灯光。如果你选择了靠山或者靠树的窗户，那更是一种别样的意境。
咖啡店装修要注意装饰物的合理性
在咖啡厅装修效果图中，要能塑造话题性效果，而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示，要做到易见与易接触。更好地进行一系列的装修设计。
消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡厅内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
因此咖啡厅经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡厅气氛塑造的意义。
顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡厅，因此在从事咖啡厅气氛的计划时，必须考虑下列几项重点：
1、应先确定以谁顾客目标。
2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡厅的气氛有何期望。
3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡厅的信赖度及引起情绪上的反应。
4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。
同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡厅所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。
在咖啡厅装修的时候要注意营造喝咖啡主要的氛围，一般都是比较浪漫的，在设计的时候要注意从消费者的角度来思考着这些问题。
星巴克（茂业店） STARBUCKS
地址: 福田区华强北茂业百货二楼 联系电话:
星巴克（万象城店） STARBUCKS
地址: 罗湖区宝安南路华润中心万象城内
星巴克（佳宁娜店） STARBUCKS
地址: 罗湖区人民南路佳宁娜广场内
名典咖啡语茶（南山店）
地址: 南山区创业路90号怡海广场西座
走进名典咖啡，随着一首美妙的钢琴曲，你会闻到一缕浓浓的咖啡香扑鼻而来，当你端起一杯温热香醇的咖啡时，你会想起一段短暂的回忆，一份久别的思念，一丝剔透的忧伤。咖啡的神秘和生活一样，能让你品位人生，品位生活，同时还会有一份执着，一份向往，一份期待。
名典咖啡语茶（南山店）
地址: 南山区创业路90号怡海广场西座
名典咖啡语茶（茂源大厦店）
地址: 罗湖区宝安南路茂源大厦2楼 联系电话: 0755-25566699
名典咖啡语茶（振兴中路店）
地址: 福田区振兴中路73号 联系电话: 0755-83233110
名典咖啡语茶（富苑店）
地址: 罗湖区南湖路粤海花园1楼 联系电话: 0755-82283938
名典咖啡语茶（凤凰路店）
地址: 罗湖区凤凰路11号柏豪酒店1楼 联系电话: 0755-25400555
绿茵阁咖啡厅（春风店）
地址: 罗湖区东门南路1031号 联系电话: 0755-82337791
上岛咖啡（福华店）
地址: 福田区福华路146号
我们正生活在一辆叫做“疲于奔命”号的生活列车上。而喝咖啡既可以优雅地释放“压力”，又找到彼此交流信息的机会。这种在热爱的背后潜伏的，是对悠闲的认同，是对规整生活的小小反叛。是你除了家庭和上班地点以外的第三个好去处。来这里吧！源自台湾，香闻世界的上岛咖啡。让你在简单中体会，在轻松中完美。
上岛咖啡（南山店）
地址: 南山区南山大道桃苑内 联系电话: 0755-26565879
上岛咖啡（华侨城店）
地址: 南山区华侨城美加广场A-101商铺 联系电话: 0755-26942829
上岛咖啡（中深店）
地址: 福田区红岭中路中深国际大厦2楼 联系电话: 0755-61308299
上岛咖啡（蛇口店）
地址: 南山区蛇口内环路4号世纪广场南座1楼 联系电话: 0755-26531968
上岛咖啡（宝民一路店）
地址: 宝安区7区宝民一路394号 联系电话: 0755-27870268
上岛咖啡（景田东路店）
地址: 福田区景田东路32号 联系电话: 0755-83915683
品尚品咖啡地带（振华店）
地址: 福田区振华东路航天立业华庭二楼 联系电话: 0755-83040058
优雅的环境、舒适的空间萦绕在传统的咖啡吧、时尚的西餐吧里，给喧闹都市里的您带来几分恬静与惬意！也为忙碌于事业的您营造商务洽谈的私人空间！
品尚品咖啡地带（铜锣湾店）
地址: 福田区华强北路1号铜锣湾广场C座2楼 联系电话: 0755-83222938
品尚品咖啡地带（福华路店）
地址: 福田区福华路福侨大厦2楼 联系电话: 0755-83690159
品尚品咖啡地带（宝安店）
地址: 宝安区宝安三区建安一路29号2楼 联系电话: 0755-27781166
品尚品咖啡地带（翠竹店）
地址: 罗湖区翠竹路1058号翡翠星空大厦2楼
品尚品咖啡地带（瑞和园店）
地址: 福田区益田路 联系电话: 0755-83842918
品尚品咖啡地带（新洲店）
地址: 福田区新洲路中电信息大厦4楼 联系电话: 0755-83733877
品尚品咖啡地带（金花街店）
地址: 罗湖区金华街13号 联系电话: 0755-82493572
品尚品咖啡地带（蛇口店）
地址: 南山区蛇口太子路32号鸿隆公寓2楼
上岛咖啡（宝丽店）
地址: 罗湖区宝安南路宝丽大厦一楼 联系电话: 0755-25560201
蓝鸟咖啡
地址: 宝安区黄田机场安检内卫星厅(国内出发6—11号登机口旁） 联系电话: 27776789-3003
蓝鸟咖啡从台湾聘请来的咖啡豆烘烙师傅先从了解不同的咖啡豆特性开始。研究最能引发原豆风味特性的烘烙方式，再用极尽苛求的平衡，协调技术。采用滚转轮的慢炒法，力求体现所有咖啡豆的完美风味。
特别推荐:蓝鸟咖啡全采高海拔Arabica牛豆，XX非洲的活性果酸，中南美洲大山脉的高雅纯净，到印尼漂稠的根性质感，期望能与爱好咖啡的消费者分享世界咖啡的美味。
SPR COFFEE(侨城店)
地址: 华侨城波托菲诺会所商业小镇055号 联系电话: 0755-86080123
波托菲诺会所里面，纯水岸最幽静的地理位置，几乎是坐拥着整个水波潋滟的燕栖湖，SPR咖啡馆就盛开在这个美丽与独特视觉的地方。从咖啡馆里向外眺望，是一泓静谧的湖水在铺展。湖岸边的水草和树木绿意盎然，满眼的清澈翠绿，荡漾着浓浓的春意。这就是SPR的含义，春天、清泉两者兼而有着，所以整个咖啡馆的装饰基本上是绿色为基本色调。
SPR咖啡馆的二楼空间。这里的设计恰似小型的家庭会客厅：松软的沙发，木架上的红酒，以及完全私密的环境，营造了一处很好的交流氛围。经常流连在此的朋友，把这儿当成是春天的般的私家客厅。除了优雅的自然环境，SPR咖啡馆还为顾客提供许多细微的便捷之处。如免费高速上网，小型商业会议服务等。
宁静的燕栖湖畔。最诗意的姿势，莫过于依在别致的秋千上。这里有店主精心挑选、缠绕在临湖栏杆上的各式各样可爱的小灯笼。华灯初上的时候，这儿为喜欢浪漫与温馨情调的客人，提供了一处最佳的去处。
法国西堤岛咖啡（华侨城店）
地址: 华侨城波托菲诺纯水岸商业街 联系电话: 0755-86080499
西堤岛咖啡，堪称欧洲300年咖啡品质和文化的浓缩，其工艺和品赏方式从一开始就呈现出了积极的开放态势：一方面既保留了欧洲原有质朴的风味，另一方面又不失新的人文追求，所奉献的每一杯咖啡都是经典、都是艺术。西堤岛咖啡既融汇了古老法兰西的醇厚民风，又搅拌了现代巴黎的浪漫情调，以其特有的品质风格与服务，充分迎合客人的消费心理与口感，在一个较高的层面上实现了“文化味觉”的合并
米萝咖啡
地址: 福田区红荔西路金色假日茗苑 联系电话: 83057686
米萝咖啡是全国连锁经营；米萝咖啡豪景店占地面积900多平米，本店采用的就是欧式风格的设计。欧式装修风格以其典雅、高贵的气质见长，特别是在生活元素多元化的今天，欧式风格的家居设计更以其浪漫情调备受青睐。全店的设计显示出欧式风格的气派，显示了欧式设计的高雅与品质，让人仿佛置身于别具风格的异国他乡。全部配饰和家具也采用同样的风格，沙发、茶几、椅子、壁灯都尽显浪漫的欧洲风情，给人感觉舒适而高贵，极具艺术风格的装饰将主人的艺术品位、生活态度及文化素养进行了很好的体现。暖黄的色调与配饰和家具协调、统一，热烈而又真挚，高雅而又含蓄，心情可以收放自如。店的设计在注重艺术效果的同时，也体现了极强的实用性和空间感，它摒弃了欧式风格的繁冗，体现出简洁的风格，尽量扩大空间效果，给人一种雍容、大方的感觉，使欧式设计散发出新的魅力。
kosmo(万象店)
地址: 深圳市宝安南路1001号万象城首层 联系电话: 0755-82690808
深圳，2005年1月25日――国际领先的健康生活方式品牌Kosmo在深圳开设多家分店，展示新形象和新产品。
Kosmo是现代健康生活方式品牌。Kosmo 诞生于关心自身身体和精神状态的全球性风潮之中。今天，Kosmo已经是一个专业的健康食品公司和不断成长的健康餐饮连锁品牌，起源于纽约，在大中华区发展并最终走向全世界。
Kosmo的名字象征着kosmopolitan（大都会、世界主义，拼写中的“k”来源于希腊语），Kosmo的健康世界超越了国家界限，种族隔阂和文化差异的限制。
kosmo(蛇口店)
地址: 深圳市蛇口海上世界南山宾馆一楼 联系电话: 26861419
kosmo(中信店)
地址: 深圳市福田区中信城市广场LG层111号 联系电话: 25987046
kosmo(天安店)
地址: 深圳市福田区天安数码城时代大厦A栋大堂 联系电话: 83476850
真锅珈琲馆（清华店）
地址: 宝安区前进路桃源居三区壹栋02 联系电话: 0755-27450777
真锅咖啡里每一杯咖啡都必须是一份坚持与用心
咖啡豆是一种非常敏感的东西,它怕光,怕潮,怕焖……冲泡时更需要全神全贯注地注意它研磨,焖蒸,水溶…等等细节,机械式的冲泡机充其量只能泡出咖味,却绝不可能调制出好的单品咖啡
真锅咖啡馆采用的”滤泡式”调理法,是最考究功夫的不仅要求调制者全神贯注,更严格挑剔器皿的品质:水流稳定而绵长和长柄水壶,预先温热的骨瓷器皿,纤维紧密和滤纸…加上经验丰富的吧台咖啡手以及品质优越的各式炭火咖啡豆,一杯杯深度完美的咖啡,便是这样调配出来的
真锅珈琲馆（投资大厦店）
地址: 福田区深南大道4009号投资大厦大堂 联系电话: 0755-83883199
观星台咖啡厅（顺电家居店）
地址: 福田区华强北顺电家居广场五楼 联系电话: 83238175
如果你是两人同来的话，不妨要一杯两人分的「雪啡怪」，混合了朱古力、咖啡和忌廉，当中以朱古力味最浓。而且，每一啖都可尝到棉花糖、Oreo朱古力饼，缤纷过瘾。一对情侣看着窗外美景，一同品尝「雪啡怪」，肯定能有助情感升温雪啡怪（￥48）的朱古力味浓，而且饼干、棉花糖等配料，带来丰富的感觉。这儿有提供多款芝士饼（￥28），图中为蓝莓味，香滑而不腻，且有淡淡咖啡香。但笔者更爱芒果味，饼底为Oreo，芒果味极浓，令人一试难忘。姜奶咖啡的姜味可自由选择，适合对姜味感抗拒的人士。（￥38）
观星台咖啡厅（中信广场店）
地址: 福田区深南路中信城市四楼412 联系电话: 83238175
空中咖啡厅
地址: 南山区南油东滨路文化广场四楼 联系电话: 25766979
空中咖啡厅又名麦尔斯顿咖啡厅是深圳最大的空中咖啡酒吧广场，最休闲的去处，最清新浪漫的场所，依着大自然的空旷。洋溢着美酒咖啡的芳香，丽人倩影穿梭其中，和着清风夜色，品味美酒佳肴，体验人间最超值的享受
无论是在白天，还是在夜晚，空中咖啡厅都将是您最佳的休闲场所。在这里您不仅可以品着美味的咖啡和老友谈天说地；而且二楼还是南油影剧院，首层是人人乐购物广场，真是一应俱全啊！
SPR COFFEE（保利店）
地址: 南山区南油大道创业路口保利城大厦 联系电话: 0755-26429334
SPR控股公司旗下的美国SPR国际公司，在80年代发展咖啡相关产品及原料业务，在伊利诺伊州及美国其它城市取得卓越成就。SPR控股公司在90年代注入庞大资金，在中国成立宏伟的SPR集团。
随着SPR COFFEE在每个城市的开幕，SPR COFFEE均获得当地政府的高度重视及名方人仕的极高评价。
SPR COFFEE给消费者带来的不仅是一杯饮料，更是一份浓郁的文化氛围。在高品位的环境里，口味口感高奥的咖啡原味、倾听SPR精选的乐曲，犹仿置身于地球村的全方位动感里。
SPR COFFEE追求完美及严谨的要求，将在任一城市独领前卫、带动SPR COFFEE风潮。
SPR COFFEE永远领先，坚持颠峰，永远没有句点！
SPR COFFEE（海上世界店）
地址: 南山区海上世界鸿隆公寓一楼商铺110号 联系电话: 0755-26862349
爱侬咖啡
地址: 南山区后海大道招商名仕铺 联系电话: 26407207
生活是一个不断回归的旅程，在
爱侬咖啡的空间里，让我们稍作停留，打破彼此内心的隔膜和束缚，卸下重负，远离浮躁与喧嚣，伴着轻柔的音乐，浓香的咖啡，融入一个自在、闲适的心灵驿站。
推出夜间户外园林烧烤。
推出情侣套餐98-168元不等系列，另面向团体、公司及个人与朋友、亲人聚会自助餐、生日party预订
扎瓦咖啡
地址: 南山区创业路西海湾花园56、57号商铺 联系电话: 26091875
世界级专业咖啡
美国专业咖啡协会成员
100%纯正的阿拉比卡咖啡豆
精心挑选和烘焙，把每一粒咖啡豆的香醇浓郁发挥至极
每日咖啡：现代都市每日生活首先咖啡
意大利花式咖啡：享受咖啡心情
调制咖啡：百般滋味，怡情浪漫
纯正西餐
用料纯正考究，世界顶级安格斯牛扒
地道米兰PASTA和比萨
经典纽约芝士蛋糕和意大利提拉米苏，各式甜点入口醇香
这里还有大屏幕投影，可播放您喜爱的影片和比赛项目
欢迎预定生日、聚会、喜庆蛋糕
11：00—18：00有送餐服务
盛唐咖啡
地址: 南山区南光路鸿瑞花园首层19号商铺 联系电话: 26057945
盛唐咖啡地处南山几所豪华花园的中心位置。在深圳，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香 气，令人沉醉。
闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。
92℃咖啡馆
地址: 福田区南园路72号（上步大厦旁） 联系电话: 83629008
92℃咖啡馆是极具欧洲风格的咖啡馆，四周的窗户随意打开，阳光可以不受玻璃阻挡，照进窗旁的椅子，红色的绒窗帘与白色薄纱，配衬长形长框，予人舒适自在的感觉。窗前白纱随风轻晃，在静止的红绒衬托下，更显轻柔浪漫。二楼雅座下的红砖墙，挂有不少经典西片的剧照。大厅高高的楼顶，令整间咖啡店没有丝毫的局促感。店里更有3000余本欧美原版小说、散文、百余本各国时装杂志等，纸张轻薄，是因为都是采用环保纸制作，非常适合自己躲在角落独享。这里有免费的宽带网络，可自带电脑去上网。此外，还有一个影吧，经典西片，任君欣赏。
润石咖啡茶语
地址: 福田区百花二路百花公寓3栋工商银行二楼 联系电话: 0755-83669565
流行了300多年的一句话：“走我们到咖啡馆去。”现在已逐渐改口为：“走，我们到润石咖啡茶语去”。
毕竟，难以自持的迷恋上口感精致的润石咖啡，是任凭谁一旦尝试，就不免会出现的品味症后群。因为······一杯品味醇正的咖啡应具备的极端挑剔的条件，润石咖啡通通俱全一切难以入口的苦、涩、酸等杂味，则以最考究的滤泡式咖啡讲解法将其细细地滤去，留下来的，只会是满口的赞美！
到润石咖啡茶语细品轻啜一杯咖啡，再美的享受也不过如此。一旦入口，从此爱不释口！
老树咖啡（罗湖店）
地址: 罗湖区人民南路深房广场首层北侧 联系电话: 0755-82290330
在老树，有一点很特殊的地方。不同于其它一些咖啡馆只采用一种冲煮方式，老树几和囊括了目前最流行的咖啡冲煮形式，根据同品种的咖啡，老树都会为你精心选择最合适的一种冲泡的方法，以使你的咖啡绝对地道。
“OLD TREE CAFé”是老树的英文商标，“O”非常巧炒地化成一粒饱满的咖啡豆，悠闲地斜倚在老树身旁，像画龙之后的点睛，韵味和特色顿然而出。如今，老树咖啡已不仅仅是一种品牌，更是一种文化、一种生活概念的表达！它的空气、它的光线、它的声音、它的一切一切都让人迷恋。
老树咖啡（湾畔店）
地址: 福田区白石洲中海深圳湾畔花园右侧裙楼2楼 联系电话: 0755-26000173
老树咖啡（南新店）
地址: 南山区南新路向南西海花园E栋2楼 联系电话: 0755-26447801
老树咖啡（科技园店）
地址: 南山区科技园深南花园2楼 联系电话: 0755-26506611
布莱梅之家
地址: 深圳市福田区振兴路205栋102 联系电话: 0755-83231339
我们是为了一杯好咖啡而开始的，也是因这一杯杯好咖啡而发展的。我们深知极品意式咖啡的魅力，也深信意式咖啡是更适合东方人口味的咖啡，因此我们坚持以昂贵的咖啡机和意大利国宝级咖啡“illy”，意式咖啡，并全心全力地营造一个明亮、健康、自在的“社区交际场所”。我们希望能与您在这里一同分享这份咖啡的香醇美味，这份暂离世间琐事的悠闲自在，这份对好咖啡的执着热情！我们就是——布莱梅之家，一个真正的，人性的，执着的意式咖啡馆。
蓝调咖啡
地址: 深圳市福田区红荔路1007号 联系电话: 0755-82095303
蓝调咖啡厅的设计正是以这种闲适、自然为主旨，将蓝色融入整个空间意象，设计采用暗色木材和深浅错落的颜色，以抒发一种轻松、随意的情调。
咖啡厅基地临街，拥有较大的腹地及5米多的层高，它保留了原有的建筑框架，采用大量落地采大量落地采光玻璃，缩短了过往行人与室内的距离，增强了想像空间。天花利用结构梁的排列规律，饰以木梁、铁钉、羊皮灯，仿佛回归了原始的质朴。随着日夜不同光影的摇曳交错，整个空间呈现出无穷的色彩变化。
地面采用同一蓝色糸列的地砖分割，配合摆设，形成一糸列波浪起伏曲线，将人的视线由一个区域拉向另一区域。层层抬高的地面，把座卡与钢琴台、半圆形的阳台不经意地隔开来，使之私密性又具舒适感，可让客人随伴琴音，牵动思绪。
整个偿设计自然、简洁又富于想象。充满梦幻的深蓝色、象形的树木小船以及墙面材质反出丰富纹理和轻柔的灯，让空间地成为一则想象，光影、线条、材料、触感的轻轻碰击与对立，完成了可能是永恒的一瞬凝神。
那由他咖啡西餐厅CAFE NAYOOTA
地址: 深圳市华强南路上步商业大厦首层 联系电话: 83797955
[CAFE NAYOOTA]是一间装修颇具浓郁韩国特色的咖啡厅，空间设计简洁，以米白色和咖啡色为主调，全场布置全是舒适高雅的韩国布艺沙发，外墙采用落地大玻璃，让你远离城市的烦嚣、尽享人生的悠闲，又可尽观外面的繁华世界，独处世外桃园。
[CAFE NAYOOTA]的经营理念、在于为顾客提供一流的出品、和上乘的服务。
午后浓香咖啡馆（华侨城店）
地址: 南山区华侨城OCT生态广场酒吧街A110 联系电话: 0755-26908189
午后浓香咖啡馆（嘉汇百货店）
地址: 福田区深南大道嘉汇百货1楼 联系电话: 0755-26908189
这是罕见的以“推崇原创，拒绝平凡”为产品理念的专业咖啡馆。风格前卫、口感丰厚的原创产品有“午后冰茶”、“仲夏夜之梦”、“情人的眼泪”、“魔力冰淇淋咖啡”、“酸乳酪咖啡”以及以泰戈尔诗句“生如夏花”命名的饮品等等。世界各地的经典咖啡更是不胜枚举，在这里，您能找到最高品质的原产地咖啡豆，也能亲自感受到地道的、属于咖啡文化最辉煌国度的咖啡冲泡方法。
拿波里咖啡馆
地址: 振兴路2号上步工贸大厦一楼 联系电话: 0755-83347318
拿波里咖啡馆是拥有2家西餐酒吧的卡萨布兰卡公司耗巨资精心营造的第三家生活空间--深圳最大的意式极品咖啡馆。专程从意大利购进的铜铸经典咖啡机价值过十万，杯子、勺子都是意大利订造。为了坚持咖啡品质，保证口味绝佳，经过新鲜烘焙的咖啡豆，超过三个月就会弃用舒适温馨的小资情调，醇厚甘香的即做咖啡，使喝咖啡成了喝一份感觉，一份浪漫，一份想象
本咖啡馆交通方便，全新的欧陆装修给你全新的感觉。
耶仕咖啡(景田店)
地址: 福田区景田北路77号擎天大厦一楼 联系电话: 0755-61368123
西雅图西餐咖啡厅
地址: 罗湖区建设路1028号敦信大厦二楼 联系电话: 0755-82340033
这间可容纳300多人的咖啡厅，情调优雅，装修豪华，可媲美高级西餐厅。一楼楼梯旁的表演台上，每晚七时至十时均有琴师演奏迷人的情歌；豪华梳化厢座间挂了多幅大型的印象派油画，务求令客人有份悠闲宁静的感觉。大厅设有一个开放式铁板烧厨房，客人可即场品尝一级靓靓铁板烧牛肉，甚至可选择特有的火山岩石来“岩烧”，味道更正！除此之外，坐在落地大玻璃窗前，边欣赏风景边饮下午茶，也很棒喔！
天鹅堡咖啡厅
地址: 福田区燕南路96号格林酒店2楼 联系电话: 0755-83745225
天鹅堡咖啡厅处于华强北燕南路繁华地段，占地面积1100多平米，内设有13间包房，本店采用的就是欧式风格的设计。欧式装修风格以其典雅、高贵的气质见长，特别是在生活元素多元化的今天，欧式风格的家居设计更以其浪漫情调备受青睐。全店的设计显示出欧式风格的气派，显示了欧式设计的高雅与品质，让人仿佛置身于别具风格的异国他乡。全部配饰和家具也采用同样的风格，沙发、茶几、椅子、壁灯都尽显浪漫的欧洲风情，给人感觉舒适而高贵，极具艺术风格的装饰将主人的艺术品位、生活态度及文化素养进行了很好的体现。里面以蓝色与**为主调，暖黄的色调与配饰和家具协调、统一，热烈而又真挚，高雅而又含蓄，心情可以收放自如。在店的中央有一个蓝色的表演圆台，上面有一架钢琴，客人来的时候，可以用弹钢琴来诉说自己的心情。深红色的餐桌布干净整洁。浪漫之旅从这里开始。
西城西餐咖啡厅
地址: 福田区八卦二路上林苑酒店东侧 联系电话: 0755-82405042
西城咖啡厅特备高档商务包间，供您进行商务洽谈，运筹帷幄，谈笑间尽显华贵，不失为商务人士洽谈业务的理想场所。咖啡厅为您推荐咖啡语茶、温馨包房、情侣卡座！西城咖啡厅全体员工将以一流的服务随时恭候您的光临。
伊甸园西餐咖啡厅
地址: 罗湖区深南东路3039号 联系电话: 0755--82190315
伊甸园西餐厅地处深房百货二楼，坐拥繁华之地，引领异域风情。餐厅装饰为纯正北美风格，优雅的氛围，轻柔的音乐，亲切有礼的服务，营造出一个温馨浪漫的就餐环境。 你想暂时逃离喧嚣的都市，享受一份舒适与宁静！你不想在声音繁杂的酒吧中寻找自我的感觉！你渴望能有一个结识新朋友的机会！你很优秀！谁知道？ 能够让您在轻歌慢舞中找到自己的定位，展现您的魅力，让别人和你一起分享您的成败得失。在这里你
冰工场（红桂店）
地址: 罗湖区红桂路2100号 联系电话: 0755-25936882
“冰工厂”1995年在台湾创立，目前在台湾及日本共有65家直营及加盟店。并于2003年冬来到深圳，成立深圳冰工场餐饮连锁公司。冰工场主要经营台湾冰品，经典小吃，同时为了满足广大消费者需要，公司总部引进意式咖啡，异国餐，英式奶茶，无油汤底火锅，健康水果餐等使其出品更丰富，充分发挥冰工场的魅力。“冰工场”以其独特的风味和舒适、幽雅的环境、周到的服务，赢得了广大消费者的认可。您可在紧张、繁忙的工作之余，坐在浪漫、舒适的摇椅上，尽情品尝“冰工场”的各种精制饮品、美食，让您度过一个温馨、浪漫的时刻，永留一生的回忆。
ILLY咖啡 ITA COFFEE
地址: 福田区中信城市广场国际休闲酒吧街A3栋（肯德基西侧） 联系电话: 0755-25989203
该店沿袭了欧洲咖啡馆的风格，有多种鲜榨果汁果蔬汁等饮品。每天，你还能在这里欣赏到来自意大利以及全球的经典音乐，吃到最正宗的意大利比萨和意大利三文治、精致的糕点；品尝到来自全球各地的特色红酒、洋酒、啤酒等。该店还定期举办一些设计、美容、时尚、摄影、户外沙龙和聚会。
咖啡时间（CAFE TIME）
地址: 南山区蛇口海上世界广场E区62号 联系电话: 0755-26855709
当许多“咖啡厅”打着咖啡的时髦招牌、却实际以经营快餐为主时，CAFé TIME 以咖啡人特有的执着，向中国消费者推出“只适合真正的咖啡爱好者”的咖啡。
CAFé TIME深知“新鲜”是一杯好咖啡的灵魂。为保障每一杯咖啡的品质，CAFé TIME 采购美洲、非洲、南亚等各原产地优质咖啡生豆，每日采用小炉进行全手工烘焙，并在店内现场磨粉、冲煮，使每个咖啡友都能享用到真正新鲜的原产地咖啡和各式特具异国风情的花式咖啡。
CAFé TIME 除提供店内新鲜制作的咖啡饮品、咖啡甜点外，还向咖啡爱好者提供每日新鲜烘焙的原产地咖啡豆、各类咖啡用具（磨具、咖啡冲煮用品等）、咖啡辅料、咖啡书籍等咖啡DIY资源，并在店内向顾客提供咖啡DIY指导、实践，使咖啡文化真正融入到人们的日常生活，让每位咖啡爱好者都能亲手制作只属于自己口味的咖啡，让每个咖啡发烧友都能拥有属于自己的CAFé TIME 。
CAFé TIME ，一家真正的咖啡店。
CAFé TIME ，一家只适合于真正咖啡爱好者的咖啡店。
TTs Coffee（世界之窗店）
地址: 南山区华侨城世界之窗前广场 联系电话: 0755-26906488
达尔文认为，人类能够成为万物的主宰，是因为自然选择的结果。人类没有大象的高大威猛，也没要老虎的血盆大口，为什么人类能够在和其它物种的竞争中脱颖而出呢？人类为什么能够被大自然选中呢？
社会学家和生物学家都认为，人类能够在物种竞争中取胜，很大一部分原因是人类进化出了新皮层、语言和团队协作能力。根据著名的邓巴数据“150定律”，人类可以组成150人社会网络，打遍天下所有的竞争者。这150人要想达成合作，必须要通过语言进行沟通，这种畅通的信息流，可以保证人类在狩猎的过程中，保证侦查者、围堵者、指挥者能够快速的获得信息，并做出相应的反应，进而捕获比人类更强壮的猎物。
现代社会的竞争，已经不是任何其它物种的竞争，而是人类同物种之间的竞争，从体力竞争到资本竞争，再到现在的智力竞争，个人英雄主义已经不能够帮助你获得竞争优势，只有团队协作，和跨学科的人进行深度交流，思维碰撞，才能激发更多的创造力和想象力，进而帮助企业或者组织、以及个人获得竞争优势。
托马斯．爱迪生、杰夫．贝索斯、斯蒂夫．乔布斯等，他们能提出重要的新见解是由于他们将自己置于一个极具活力的开放式交流网络中。这些重大的见解都是通过和许多多样性的人群经过相互作用而形成的，并不是他们凭借个人的智力水平凭空想象出来的。人员的多样性会导致思想的多样性，不同的思想在一起碰撞交流，就可能产生出超越个体的好想法，这种多样性的深度对话是企业保持竞争力的重要要素。他会让企业能够激发更多人的创造力和想象力，从而创造性的解决问题。
彼得·圣吉的《第五项修炼》一书中提到，组织要从自我超越、共同愿景、心智模式、团队学习、系统思考五个方面进行集体修炼，而集体修炼就是挖掘集体智慧。
如何让大家的思维进行碰撞，产生出花火？如何挖掘集体智慧？如何进行深度会谈？
最有效的方法就是世界咖啡深度汇谈。
世界咖啡就是通过营造轻松愉悦的氛围，约定“异花授粉”的跨界交流机制，包容多元化背景，设置多轮次转换，聚焦问题、激荡智慧、改善心智、促发创新的会议形式。
上世纪90年代，美国CL管理咨询公司的朱尼塔•布朗和她的合作者大卫•伊萨克斯创造了这种新的会议形式。他们常常组织美国和其他国家的高级行政领导一起，举办创新性的论坛。大约20人左右，围坐在铺着纸张的桌前，针对一些复杂的问题进行交流，这种如同朋友喝咖啡一样围坐在桌边交谈，认真聆听并深入思考对方讲话，充分分享及拓展思维。
之后，每个人又移往另一张咖啡桌，大家在一个平等放松的环境中，结识新朋友，互相交换不同的想法。各抒己见，自由交流，碰撞出灵感的火花，创新思维也会随之显现。这就是世界咖啡的由来。世界咖啡是一种深度汇谈的方式，是产生集体智慧的过程。
英特尔公司在设计研究芯片的过程中，为了创造性解决问题，采用世界咖啡的方式，聘用了一群社会学家与人类学家，参与新产品研究开发，不从技术角度而是从人类需求角度出发，发明了无线上网技术。
一个企业的发展，最重要的就是人才，如何激发人才的潜能，激发人才的创造力，发挥出最高的智力资本，是每个企业必须思考的问题。未来低端的体力劳动以及简单的技能工种，将会被智能机器人代替，个人和企业必须要不断的创新才能适应新的时代，创新需要开放，需要多样性，需要思维的碰撞，这样才能产生出智慧的火花。世界咖啡深度汇谈就可以为企业的创新助力。
1 、世界咖啡是创新创造的法宝
《第五项修炼》的作者彼得圣吉认为：“世界咖啡汇谈是我目前为止遇到的对于我们所有人来说进入集体创造最可靠的方式。”
世界咖啡鼓励奇思妙想，倡导不受任何条件的胡思乱想，充分发挥每个个体的想象力和创造力，同时用团队集体的智慧不断的优化、完善和改进，最后获得各种产品创新、管理创新，甚至是颠覆式性创新。
2 、世界咖啡是解决问题的利器
彼得．德鲁克说“世界咖啡式汇谈提供了能将分析转变为深刻变革的工具和将天才人物紧密相连的结构。”
每个人都有自己的知识盲点，每个人都是在盲人摸象，每个人都是从自己的维度去看待这个世界。当一个复杂问题出现的时候，一个人的思维总有他的局限，而世界咖啡就是在主持人的引导下，连接不同的大脑，多维度看待问题，针对问题进行智慧激荡，查漏补缺，探索解决问题的可能性，从而整理出解决问题的方法和策略。
3 、世界咖啡是团队共识的工具
如果公司内部每个人的想法都得不到分享和交换，就会阻碍到公司的信息流正常流动，在公司内部就会形成信息孤岛，最终肯定会影响公司运营。而世界咖啡就可以在主持人的引导下，积极发表自己的观点和看法，并悬挂各种不同的意见，探讨共同点。同时，整个过程都是以团队的目标和成果为衡量依据，有效推动参与者求同存异，达成团队共识。
4 、世界咖啡是共同学习的平台
三人行必有我师，世界咖啡倡导“人人都是学习者”的理念，参与者在主持人的引导下表达自己的思考、聆听他人的想法、沉淀集体的智慧，积极地向身边人学习。参与者与主持人一起共同分享，相互学习，学习他人的优点，反思自己的不足，在共同学习中携手成长。
5 、世界咖啡是情感交流的空间
海信集团董事长周厚健说“下属是帮助你工作的人，他们更值得你去尊重、去感谢。有些企业把上下级关系体现得淋漓尽致，这是典型的封建残余。世界咖啡可促进人的平等对话，体现现代文明。”
世界咖啡的参与者在轻松愉悦的氛围里，在主持人的引导下，逐步打开自己，卸掉习惯性防卫，和学习同伴开展心与心的对话，大家都是以学习伙伴的身份在进行对话，从而消除因地位高而可能占优势的情况，同时也要避免因地位低而害怕陈述自己看法的情况。让大家在平等的状态下进行对话，在潜移默化中加强参与者的情感交流，进一步提升团队的凝聚力与向心力。
1 、会场布置 ：
⑴场地准备 ：一个开放的自由的场地，4一5人一桌，营造自由随意之氛围；会场前部为主持人单独准备一桌两椅，至少一个白板架及白板纸若干；
⑵会议用具 ：每桌备大白板纸3一5张，A4纸10张及便利贴5打、黑蓝红三色水彩记号笔各一支。投影仪和话筒以及墙面海报（世界咖啡汇谈方式的介绍、本次汇谈主题等）；
⑶茶点准备 ：在会场某一角落准备巧克力、小饼干、薄荷糖、咖啡、可乐、茶、水等休闲茶点，参会者可以自由取用。
2 、人员要求 ：
一般情况下要超过12个人以上参加，人数太少不能够搜集更多不同的思想，确定参加人员的专业性和多样性。要关注那些会提出独特视角的参与者。跨专业跨学科人才能够带来多样化的思维，多样化的思维可以孕育出丰富的见解和发现。
3 、时间要求 ：最少90分钟以上。时间太少不能有效的整合思想。
4 、操作流程：
第一步：聚焦话题
世界咖啡比较适合于探讨有深层意涵的事情，它可以用来探索主题的意义。例如：如何提升企业的创新力？如何发挥人才的潜能？如何提升公司的品牌影响力？等问题。不太适合单向信息的传递，以及公布一些事先达成的结论。
第二步：形成小组 ：
一般是4一6人一组，主持人开场介绍世界咖啡的会议形式，讨论主题和换组规则等。
第三步：主题研讨（第一轮会谈）
桌长简单自我介绍，并分享自己的主题（时间控制在5分钟）。
大家思考3分钟（独立思考，并将思考内容写在便签纸上）；
每人分享2分钟；
集体讨论5分钟（质疑、反思、深度汇谈）；
桌长总结2分钟；
桌长可以在大白纸上用思维导图整理大家的核心观点。组员也可以用便签纸写出自己的核心观点，贴到大白纸上。
第四步：自由流动（第二轮会谈） ：
除桌长外，其他人换桌研讨（小组成员不出现在同一桌）
桌长热情接待组员，还是按照第一次会谈的流程，桌长介绍5分钟，把前面的会谈的内容给大家介绍下，每人发言2分钟，桌长组织讨论，最后做总结并记录观点。
根据问题和人员的实际情况，可以进行第三轮会谈，或者更多轮。
第五步：前后贯穿 ：
桌长不动，各参与者回到自己的本桌。桌长介绍本桌研讨成果，桌员补充，承前启后，累计研讨智慧。
第六步：观点连接 ：
针对大家的讨论成果，进行深入思考后，用思维导图整理成解决方案。
第七步：分享成果 ：
集体分享研讨成果，系统回顾。每桌的桌长上台去分享小组的成果10分钟左右，解释为什么，并接受大家的提问。主持人把控好时间和节奏，保证大家顺利的分享成果。
1 、阐明会议目的
明确把人们召集到一起的目的，可以根据目的为世界咖啡命名。例如，领导力咖啡馆、知识咖啡馆、创新咖啡馆、发现咖啡馆等。
2 、营造友好空间
环境对人的影响非常大，一个好的空间能够催化合作性汇谈的价值，MIT媒体实验室研究员迈克．斯科拉齐，在《思维共享》一书中指出，大多数会议的会场布置实际上破坏了合作性努力，这种布置主要服务于呆板的单向报告，这种会场布置损失了合作性的团队共创。斯科拉齐认为：“在许多方面，改变会议环境比试图劝说人们改变行为方式更容易获得成果。”
世界咖啡的主持人要认识到营造热诚欢迎环境的重要性，要营造一种人们感到舒适、安全、激发人们去充分地展示自我的环境。从会场布置，海报装饰等方面来营造一种欢迎的友好氛围，如有必要可以在开始之前做一个小游戏，让大家放松自我，进入开心的状态。
3 、探索真正问题
世界咖啡的目的在于在汇谈中发现、探讨有价值的问题，真正的问题，也就是那些我们尚没有答案的问题，引导我们去创新，召唤着尚未存在的观点和洞见。其重要程度与寻找当下对策是一样的。爱因斯坦说：“提出问题比解决问题更重要”，这些问题指引我们去学习新的东西。许多诺贝尔奖获得者们认为他们重大发现的那一刻正是在正确的问题最终自然凸显的时候一即使他们要花很长时间才能找到最终答案。例如，爱因斯坦的相对论源于他少年时一直困惑的一个问题：“如果我乘上一束光，那看到的宇宙会是什么样？”
当被问到如何解释他的成功时，诺贝尔奖获得者、物理学家阿诺．彭齐亚斯回答：“我提出了切中要害的问题。”
我们选择的问题或者参与者们在世界咖啡式汇谈中发现的问题对汇谈成功至关重要。
真正的问题是很欢迎各种创见的，能激发创新思维和实际行动；要架构出可唤起我们内在智慧的策略性问题，问题简单明了，问题能引人入胜，问题能释放能量，问题能集中探寻的焦点，问题能开启出新的未来的种种可能。问题启发探询和发现思路而不是引导表态和评判优劣。
在世界咖啡交谈中要思考并常问的问题：
我们正在寻求什么问题，如果全面探讨，可以提供突破的可能性吗？
这个问题事关现实生活或实际工作吗？
这是真正的问题吗？一个我或我们不知道答案的问题吗？
我需要用这个问题做什么？
什么假设或信念隐含于这个问题的构造之中？
这个问题可能会产生希望、想象力、参与、新的思维和创造性的行动，还是可能会让人们把注意力放在过去的麻烦和障碍之上？
这个初步探讨的问题是否给提出新问题或不同的问题留出空间？
4 、鼓励积极参与
每一桌仅仅安排坐四五个人的原因之一就是想让每个人都有发言的机会。那些在一个大群体里不愿主动发言的人，在世界咖啡这种更加亲切的环境中常常会提出一些出人意料的观点。在这个开放的空间里，大家都愿意并勇敢的贡献自己的想法。认真聆听、欣赏及观察他人的想法。大家放下批评，学习反思，创想可能。
世界咖啡倡导开放的沟通文化，社会学家菲利浦．史雷认为世界上有两种文化：分隔文化和沟通文化。分隔文化会在人们及其思想之间的划出分界。很清楚地分辨“我们”和“他们”。而对于沟通文化来说，它的特点是着眼于将人们、观点和世界观都连接起来。人们在这种文化中侧重于超越政治、社会、经济和组织类别发现共同点和集体智慧。
5 、连接不同观点
世界咖啡的特点是，在桌子之间来回走动，和不同的人交流，贡献出你的想法，把你的发现的问题的精髓与不断扩展的更广范围内的人们的想法联系起来。新的模式、不同的视角不断形成，人们的见解和创造性的结合揭示出人们以前未曾想象过的方法。
前英特尔高级总裁马辛指出，认真构思出来的问题在汇谈中发挥着“诱因”的作用，参与者们围绕着“诱因”来回走动相互聆听别人的观点，这样，演变为开创一种新的意义连贯的模式。
汇谈一开始，问题就摆在桌子中间，大家围绕问题开始讨论，当人们来回移动着进行几个环节后，每个人对问题的阐释角度都不同，参与者不仅仅是表达自己的看法，更重要的聆听对方讲的话，然后透过连接重新组合，找到全新的观点或从来没有发现过的盲点。汇谈循环次数越多就越容易把大家的观点连接起来。你可以想象为围绕原先的问题形成了一个三维的网络，既包括深度也包括广宽。是一个更高层次的思维融合。这就是一种共生现象。
6 、倾听真知灼见
世界咖啡倡导倾听的文化，而不是一味的维护自己的观点，倾听可以让你看到你看不到的一面，可以让你站在别人的的角度“换位思考”，这样你就会多一个维度看世界。同时在倾听的过程中，要不断的反思自己的观点，不断去迭代和完善。
7 、分享集体智慧
世界咖啡几个环节之后，最后所有的小组在一起进行一次全体汇谈。这种汇谈是一个大家共同反思的机会。留给大家几分钟沉默的时间来反思一下：汇谈过程中学到的东西、有什么意义以及讨论的结果。让屋子里任何一个人都简短地分享一下他们对于自身有真正意义的观点、主题或核心问题。鼓励每个人注意在他们的汇谈中的什么发现与这次共同分享相连。
总结
在《社会生物学》一书中，作者爱德华威尔逊指出，团队协作可以超越个体，产生出高超的智慧，例如蚂蚁和蜜蜂，还有人类。世界咖啡是基于生物进化理论对于人类行为解释的基础，阐述了人们如何运用语言这一人类独有的进化工具，激发并凝聚群体智慧，从而创造出无数个惊叹世界的文明。在这个复杂的时代，个人英雄主义早已成为了过去，团队的力量才能呈现价值。如何激发团队潜能，世界咖啡就是一个非常高效的工具，它让我们每一个个体摒弃成见、平等相处、坦诚交流，共同建构我们的未来，我相信任何一个组织，小到创业公司，大到国家社会，只要深刻理解世界咖啡的理念和思想，把握世界咖啡的原则，实施世界咖啡的流程，一定能够解决复杂问题，整合集体智慧，一定能够实现我们的群体愿景。
参考资料：
《世界咖啡》
机械工业出版社
1、咖啡厅。咖啡厅应该说是约会圣地了吧，不管是第一次见面，还是之后约会，咖啡厅都是很有气氛的地方，你可以喝点咖啡，你还听听音乐，聊聊各自的梦想和现实，就有非常浪漫的感觉了哦。
2、**院。**院也是一个很有套路的约会圣地，挑选一部当下的非常热门的大片或者动人的爱情片，你可以挑一个情侣座或者看部喜欢的**，买一些爆米花，可以不经意的喂给他/她吃，别忘了悄悄的牵起她的手哦。
3 、甜品店。有时跟一些小女生约会的话，建议去甜品店，因为一般都是很喜欢吃甜食的，特别是一些蛋糕、布丁之类的，甜品店是最适合的地方，而且舒适的环境可以促进彼此交流。
4、西餐厅。有时你约会刚好发愁吃饭的地方，那么可以选择西餐厅，为什么是这儿呢，因为西餐厅一般来讲布局优雅格调较高，更容易培养氛围，而现在的年轻人也比较喜欢吃牛排之类的东西。
5、羽毛球馆。初次约会的时候也可以去运动一下，你可以去羽毛球馆的话建议带上几个朋友制造气氛，可以轮流着一起打，而且也不会尴尬，如果就你们两个人的话，打不了多久就会很累的，那也不叫单身约会了吧。
6、游乐园。因为游乐园比较适合年轻的情侣去，摩天轮也是热门的情侣项目，游乐园可以满足，两个人手握着甜筒，一起坐在摩天轮上看风景，想想就浪漫啊。
扩展资料：
适合情侣去的地方
当
情侣约会遇上好天气时：
1、带TA游玩你的家乡
完全以异乡人的身份怀揣着好奇与你心爱的TA来探索这片养你育你的土地!然后到旅行社或上网查询有哪些好玩的地方，如果有合适的选择跟TA一起来个短途旅行吧。就在家乡的附近，重新感受这份熟悉而又有些陌生的亲切，美丽的景色加之家乡的亲切感再配上和恋人出游的兴奋，相信这一定能够有利于促进你们情侣之间的感情密度。
2、海洋水族馆
不要以为只有小孩子才喜欢海洋水族馆，即便是我们也应该时刻保持着童心。如果你把约会安排在水族馆会让这场约会变的妙趣横生且自在悠闲。当你们在水族馆里边踱步边欣赏着海洋里的生物，一起说说笑笑的你们一定会心情非常好的。
3、到农家果园摘水果
在农家果园里可以远离城市的喧嚣并呼吸着自然的气息，和亲密的爱人一起漫步在充满乐趣的树林中，品尝对方亲手摘下来的新鲜水果，不仅可以享受两人的甜蜜时光，放松你们情侣的心情也是非常有帮助的。周末来一场别开生面的摘水果约会吧!这绝对会比“切水果”游戏要有趣得多!
4、重温那场最难忘的约会
回忆一下你们情侣间最难忘的一场约会情景并彻底地重温一次，无论是地点、或是餐点甚至是服装，这会是个有趣的约会经历。选择第一次的约会地点也是个不错的选择，甚至你们可以在以后每年的特定日子里都这样做。另外你还可以在那里拍一张照片作以时间轨迹的刻画和纪念。这样的有仪式感的约会记忆总会很难忘不是吗
5、和TA看场高雅演出
找个双方都有兴趣的高雅艺术表演，无论是戏剧表演、音乐演出或者展览都可以。但前提是要确保TA也是喜欢艺术的或者起码是不讨厌。另外先前的准备工作还是必要的，这不仅让你在TA面前显得更有品味，也会让你去提前了解演出的内容而不至于选择到太沉闷的表演。
6、远足
当拥有热辣辣太阳的夏天即将过去了，那就迎着明亮的秋日太阳牵着彼此的手去拥抱大自然或一起散步远足吧。
合肥个性咖啡店装修设计咖啡店设计思想情感与艺术的丰沛
一个有咖啡店的城市，人是有灵魂的，每一个咖啡馆，还的也都是城市一道风景，因而，尽力将店面创造成城市一道景致并招引走过路过的每位顾客现已是当下每个咖啡店在追寻的根本了。么到底该怎么选择室内的装修材料呢
1、断定个性
在我开店前，主张我们在能力所及的情况下，多去一些特征咖啡馆，看看他们的设计，感触每一家咖啡馆带给我的感觉，以断定心目中更加喜欢的咖啡馆容貌。
现下非常流行北欧风，北欧风在镜头下更加美观，简单、朴实，更简单拍出个性相片，比方厦门的猫墅咖啡馆从头装饰装修为CHAI
CAFE，白色的墙地上、白色的咖啡机、水泥吧台，以及各种白色杯具、装饰，从头规划的
LOGO、贴纸，每相同都用心调配，这么改造之后敏捷晋升为新的网红店。当然如果还有小女孩喜欢清新个性，年轻人喜欢工业风，韩风、日式风，不乏其人。
2、门面创造
门面就像是一家店肆的手刺，赋有规划感和色彩的门面自然而然会迎来客人，也会招引许多人群停步摄影，网红店肆的门面也是咱们竞相留影的布景。
3、咖啡厅的空间布置
餐厅咖啡厅的空间设计可以与其总体设计风格相匹配。在空间设置上可通过虚的手法遮挡视线，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、篱笆、木栅等缓冲通道和视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。咖啡厅大厅中必需设置表演台，咖啡厅可由大厅与小室构成，小室中装表演台也可桌上服务表演。视建筑的结构，可分设散座、厅座、卡座及房座，要公道规划布局。
4、咖啡厅的灯光效果
餐厅咖啡厅的灯光效果是重中之重，也会可以说是餐厅咖啡厅的灵魂。有的设计注重细节上的创新，厅中的浪漫温馨效果一般是通过灯光的方法创造出来的。或类似烛炬的空间照明范围不大的灯光，而且多使用暖色调灯光，为品茶人创造一个温馨、私密的空间。同时灯光可以增强空间感。
安徽伍捌零装饰有限公司专业从事店面装修、咖啡厅装修、办公室装修、连锁加盟店装修、酒店装修、宾馆装修、医院装修、厂房装修、餐厅装修、家庭装修等。我们以“合理的价格、优质的油漆质量
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公司地址：合肥市包河区太湖东路2号新世界太宁花园紫云阁大厦502
有关咖啡店的创业计划
有关咖啡店的创业计划，随着现在咖啡文化的普及，现在越来越多的年轻人更热衷于喝咖啡了，这也导致了现在咖啡行业的兴起。以下我为大家分享有关咖啡店的创业计划，一起来看看吧。
咖啡店的创业计划1
第一部分：市场调查情况与市场分析
1、市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2、市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3、校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2、情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯分析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37、1%，其次是400以下和500至700，分别占26、2%和 21、9%，这三者占据了总体的85、2%，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。
咖啡店的创业计划2一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，我们决定在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。因此我们准备在东街口开店。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。东街口位于福州的繁荣地带客流量很大。周围有许多的大公司，上班族的客流量很稳定。
(2)写字楼与宾馆客源。东街口附近也有很多写字楼与宾馆客源，又有很大的客流量。
(3)购物娱乐场所。东街口离南街不远，又有东百~沃尔玛等大型购物场所 ，这又是一种资源。
(4)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(5)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的`居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
还有我们可以提供送货上门的服务，这不仅可以节省顾客的时间也可以提高我们店的知名度。
五 管理团队
我们的咖啡店需要经理，咖啡师，服务生等十几个人。每个人都尽力做好自己的事情，有的人负责送外卖，有的负责煮咖啡。
咖啡店的创业计划3第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共36015=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。 共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
第五部分：发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划
经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：市场分析
2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。
第七部分：营销策略
1、同行业竞争分析
知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。
在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第八部分：成长与发展
咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路_汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
随着第三波消费浪潮的来袭，咖啡逐渐走入了大家的生活中，我们可以看到越来越多的咖啡店遍布大街小巷。在探店了众多咖啡店之后，作者从产品和商业的视角，与大家分享关于咖啡店的运营策略，一起来看看。随着第三波咖啡消费浪潮的来袭，咖啡逐渐走入大家的日常生活，从外卖咖啡大战，到写字楼大厅和配套商场里的咖啡档口，再到便利店正在陆续推出的咖啡，以及胶囊咖啡、挂耳咖啡、咖啡液和新技术的冻干咖啡都参与了这一波的热闹。中国人饮用咖啡的频率也越来越高，英国咨询公司英敏特一直跟踪中国的咖啡店和咖啡市场，从2019到2022年的报告里，光顾咖啡馆高频和低频的人群都在增长，这说明喝咖啡的普及度在增加。高频人群的分布也已经没有明显的城市线级区别，并不是一线城市的人才喝咖啡，低线城市的饮用频率正在追赶。在探店了多家咖啡店之后，我想从产品和商业的视角，来和大家分享一下咖啡店的运营策略。一、产品力三角形南添老师有提出过一个产品力模型，将产品力划分为三个维度，分别为：使用价值、附加价值和价格。其中，使用价值可以理解为这个产品帮助你解决了什么问题。这三个维度两两组合，就形成了不同的产品策略。例如：1）使用价值+价格，这可以理解为打价格战，走通过低价策略吸引用户买单，当然，通过压低成本，走规模效应也是可行的，以巨额流量来扩大营业额，摊销成本，这种策略被称为流量型策略。2）使用价值+附加价值，这可以理解为在保证高质量的基础上，通过营造独特的附加价值，吸引一波忠实的群体，形成情感连接，这种策略被称为用户型策略。咖啡馆也存在这两种类型。不过，在聊咖啡店的产品运营策略之前，想先来聊聊咖啡这个商品品类的特点，毕竟一切运营模式的核心围绕着产品。咖啡产品的特点主要有两方面：（1）具备标准化供应流程跟茶有差异的地方在于，咖啡是工业文明的饮料，自从工业革命之后引入咖啡机，咖啡的规范和流程为了适应机器生产标准化了。比如，生豆的含水量、烘焙参数、萃取参数等都有机器可以测量和给出推荐的数据范围，这些并不只在专业人士中应用，爱好者也依旧能使用这些设备让一杯咖啡更精确。（2）能满足基础的功能性需求，同时具备社交属性西方人对咖啡的需求也很简单，第一是摄取咖啡因来提振精神，第二是咖啡馆的社交需求，这很容易延展出产品的附加价值。法国的落神咖啡馆就是知名文人的聚集地。也就是说，咖啡是容易出标品的，同时，由于咖啡本身自带一些社交社会属性，在附加价值上还可以继续做文章。比如说，咖啡的使用价值就是提神；而附加价值可以理解为这个产品给了你情感体验和感受，那么，咖啡的附加价值就是可以体现品味，满足自我实现的需求。二、用户型精品咖啡店对这种类型的咖啡店来说，最重要的一点在于打造品牌，而打造品牌的关键点，在于使用价值和附加价值。在使用价值上，众所周知，精品咖啡店的品控都做得很好，通常会选项知名产品的豆子，甚至自烘焙咖啡豆，从而，保证咖啡的口感。不过，在打造附加价值上，所采取的方式会有所不同：有的通过抬高门槛，体现专业性，形成个人的风格，吸引同类人，也有的通过营造社区氛围和归属感，和城市文化结合，让咖啡馆走向大众，走向附近的生活。1特立独行，形成个人风格“本公司敬告：店员认为必要时有权拒绝提供服务。”Soloist在北京有四家店，进入其中任何一家时，你都能看到一块告示牌，首当其冲就是这么一句。点完单，你会拿到一张长长的小票。上面有更详尽的约法三章：对于满足客户需求和保证产品品质，我们有权做出平衡。1请称呼我们咖啡师，我们很乐意与您分享咖啡的问题；2禁烟禁外食；3勿喧哗；4入座需消费；5本店饮品均已考虑甜度和口感平衡——不供糖；6新鲜萃取的咖啡热饮极易丧失风味——趁热喝；7单品咖啡研磨后15分钟，香气丧失60%——整豆卖；8禁止未经许可的拍摄或侵犯物权肖像权——须许可。可以看出来，这家Sololist的特点是，消费门槛高，倒不是高在价格上，而是高在调性上，它会给人一种感觉，就是如果你不懂咖啡，你就没有资格喝。它强调一杯诚恳的好咖啡，是有自己要求知态度的，并不刻意亲民，而是push顾客自己去了解更多相关知识，品鉴更多类型的豆子，而后才“配得上”来这家店进行消费。这样就先天地对人群做了一波筛选，至少保证了是懂得咖啡的人，才会进来消费。同时，由于主理人对整个行业有着深刻的理解，在专业性上，也足以让人信服。对于用户来说，也会产生心理上的附加值，因为我更懂得因此才有资格消费，也能体现自己的消费品味。就像高级餐厅几乎完全依托主厨水平，从挑选食材到烹饪技巧，主厨严苛地把控基调和品质，几乎是独裁式的，因而能够确保专业度的把控和执行。大众化的餐厅才会是迎合消费者的，根据时下流行的菜式做调整，没有自成体系的独立判断和逻辑。这种做法很像乔布斯的设计方式，他很少迎着用户的需求走，而且基于自己的理解，创造出超出用户想象的东西，独一无二的东西。这当然来自于他对整个电子行业深刻的理解。2回归日常，打造社区氛围大小咖啡，是一家长在胡同里的咖啡店，和精品咖啡馆常见的精致样子大相庭径。外面看起来是一栋朴素的小屋子，里面则是白色瓷砖和牛皮纸质地墙纸打造的墙面，放置着造型简单的金属座椅。菜单上的饮品比一般水平便宜，亲民很多。意式浓缩和各种奶咖都在30元之内，最贵的埃塞俄比亚手冲40元。它也有一些无意义的设计。这家咖啡馆的标志图案是一只霸王龙，它是桌上摆件、墙纸图案，还被印在咖啡杯上。“霸王龙和咖啡的关系是？”创始人说，“我们是一家小咖啡馆，而我能想到的大就是恐龙，我又不是设计国徽，哪有那么多意义。”“我们为什么要那么正经呢？精品咖啡本来就应该是人们触手可及的东西。”“咖啡只要是一杯正确的咖啡就够了”。创始人对于咖啡馆的理解也非常独特，她认为咖啡馆首先应该是一个能容纳下人的社区空间。“大小咖啡是一个空间品牌，北京能提供品质咖啡的咖啡馆有很多，但整体上提供合格空间的却不多。”“一个咖啡馆首先应该是一个好用的咖啡馆。”“我们首先在创造一个氛围，让大家愿意到咖啡馆来，让他们喜欢上这种生活方式，继而接触咖啡，喜欢咖啡。”就比如，香饵胡同店很小，不像是适合久坐的空间，但充电插口、地暖、衣包挂钩、舒适可调节的照明系统一应俱全，甚至还塞下了一个洗手间。现在的前门店只有108平方米，但依然能方便地在吧台下面找到充电口。咖啡馆进门的墙上就是一排挂衣服的钩子，很有一种家的轻松感。这在北京这样的巨型城市是非常可贵的。在这附近有一个学校，有段时间，每天都有三位年轻母亲在送孩子上学之后一起结伴来到大小咖啡喝上一杯，聊聊彼此的一天，然后再分别去买菜或者回家。咖啡馆里还专门隔出了一个叫“太小地方”的房间，正在举办一个迷你摄影展，这是免费提供给年轻艺术家的。这也是为什么，在这里我们能感受到独特而微妙的连接感，那是一种与附近的人、与附近的生活，甚至与艺术文化的连接感。咖啡馆也会在社区内举办一些活动。比如，“第一届全民运动会”。比赛项目包括：卡布骑诺——踩着健身单车，用眼镜吸管最快喝完咖啡；拿铁——看谁能将100公斤的大哑铃单手举起三秒钟。而奖品，当然是咖啡。居住在这附近的居民，能体验到这样有趣好玩的方式，还有什么理由不多在这个社区里呆一会呢？三、流量型大众咖啡店对于这种类型的咖啡店来说，技术进步和规模效应是主要驱动力。就产品本身而言，提升使用价值通常需要通过技术变革，比如小米手机是众所周知的性价比高，而它的性价比是通过供应商的先进技术实现的。规模效应这部分，则可以理解为产业链的响应效率，也就是提供产品和服务的响应效率，比如说zara的由需求推供给的模式，就可以很好地响应消费者的需求变化，满足消费者不同时期的穿衣需求。再比如，说未来如果出现了AI服务员，那么也可以极大地优化餐厅的服务效率，提升客流量，就可以压低价格，通过价格带来更多客流，摊销成本。对于咖啡来说，很难在技术这块玩出什么花样，咖啡制作的技术很难发生根本性的变革，同时，大部分人对于咖啡的口味并不挑剔，很难区分出咖啡豆的品质。不如从价格上做文章，例如通过直播工具扩大可触达的人群，实现规模效应，从而压低价格。比如，最近的T97咖啡在抖音直播间的一顿操作，真令人惊叹。如果按总体gmv等于流量转化率客单价复购率来算的话，客单价可以粗略地简化为（收益-成本），控制成本，产品过关即可，就可以保证客单价能打正。那么接下来就是扩大流量，形成规模，流量包括两方面，一种是线上流量，也就是直播间，一种是线下流量（依赖于店铺数量和店铺客源），线上流量可以反哺线下，同时可以通过单店成功案例，来吸引加盟，进一步拓展线下流量渠道。那么，保证抖音直播间的流量就是核心，大嘴妹的“咖啡你冲不冲，冲冲冲”成为了非常有效的流量密码。瑞幸也是如此，保证品质基本过关，再通过低价和社交裂变不断引流，扩大规模，压低成本，又反过来保证低价是可行的策略。这当然也是留不住人的，流量来了又走，这些被当做流量的真实的人永远会被更新鲜的事物吸引。不过，也不是没有应对措施，不少大众咖啡品牌会通过创意和联名的方式，来吸引用户注意力，同时借助私域，提升复购率。Seasawcoffee就是一典型案例。该品牌从2020年下半年开始就增加了不少创意轻咖类产品，并且在2021年也提出了核心理念是“Acupofgoodidea（一杯好的创意）”。最能体现创意的一点，是Seasawcoffee每去到一个新城市开店都会创作一款“城市特调”，例如重庆的是“雾都山茶dirty”，杭州的是“西子龙井美式”，成都的是“川椒百果冷萃”。品牌官方称，截至今年5月，创意咖啡销售占比已经超过了传统咖啡，复购率达到了45%。Line、同道大叔、阿狸等将萌宠IP和二次元文化融入咖啡，吸引粉丝群体；无印良品咖啡馆以高冷简约绑定咖啡，抓住相同审美的都市人群，创造共鸣；淘咖啡则以炫酷的黑科技驱动体验，捕获技术极客，吸引对潮流科技好奇的人们当然，当咖啡变成了功能性标准化的饮品，加之流量的猛推，会失去了一些文化内涵。一条从咖啡豆到咖啡的路，其实蕴含着很多故事，咖啡豆的生长、制作，咖啡师的精心调制和创作，咖啡名称和咖啡店设计背后的故事，都一一被抹去了，品味咖啡也失去了乐趣。“体会咖啡的香气和韵味本就是个循序渐进的学习过程，教不来，只能靠多喝、多想、多感受，慢慢琢磨出口味的层次，一切文化的形成前提都是经验。”它也有它的好处，就是让咖啡出圈，让更多的人能接触到咖啡，让咖啡不再只是文化人，甚至文化精英的消遣，也不只是生长在只能覆盖小范围客群的社区。同样，在通过流量型策略杀出一条路，实现稳定经营之后，同样可以通过产品和服务创新，同时借助互联网工具，提升用户的附加价值。这两种方式，无论是通过提升附加价值传递情感，还是通过扩大流量规模压低价格，并没有对错，只是不同的商业构建方式，具体选哪个，根据自身的想法、情况、资源和现有市场情况去做选择。
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