为何都说爱茶的人值得深交？

爱喝酒的人，受到酒精跟酒场风气影响，或多或少会有一些不良脾性，甚至神经受到伤害。而爱茶的人，能够静下来心品茶，少了浮躁，少了功利，这样的人在交往的时候，能够更好地做精神上的交流，值得深交。

中国有酒场文化，喜欢劝酒，似乎喝酒豪爽就是感情深，在很多场合如果不喝酒的话就是不给面子，就是感情不好，在这样的氛围下，不少人在喝酒的时候，就喜欢不顾个人的酒量，狂喝烂喝酗酒成性。

但是往往带来的，是负面的影响，喝酒伤肝，喝多了肝硬化的人比比皆是，特别是那些“久经（酒精）考验”的老将面，在这方面肯定会有身体问题。

甚至还有因为劝酒劝喝，把人给“灌死了”……

而且喝酒的人，容易头脑不清醒，说话喜欢说胡话吹牛逼，酒品不好的还会酒后乱来……

爱茶的人，哪里有这么多的毛病……

爱茶的人，大多头脑清醒，不会用酒精麻痹自己。而是在品茶的时候，修养心性……

茶，拆字的话，是“人在草木间”。爱茶的，是不追求名利，享受自然清静无为的人。

跟这样的人交往，他不会勉强你做什么事情，也不会在你身上图什么，不为名利。

从来就不会有爱茶的人，会在你喝茶的时候，给你“灌茶”，让你感情深一口闷。

反而是，爱茶的人，更喜欢能够单独地跟着三两好友，安心地品茗谈心……

爱茶的人，客人来了，上好茶，乐于分享。

那好茶，代表的是心意。现在普通人在喝的酒易买，但是好茶难得。特别是那些爱茶的人，能够清楚地分辨出雨前茶春茶秋茶，不会轻易买账……

他们所珍藏的，也必然是好茶。但是当有客人来，特别是贵客来的时候，他们也不吝于分享。这样的人在交往的过程中，你还担心他会贪图自己什么吗？你会怕他是个自私自利的人吗？

爱茶的人，注重的是情感的交流，精神的认可。

他们从不懂茶，到懂茶，到爱茶，中间经历的是，是一种茶文化的熏陶。

而往往经历过这样熏陶的人，他们更能够沉下心来，细品慢嚼生活的滋味。茶就好像是人生，有苦，有甘，人生百态，就在茶水的冲泡中，萦绕唇边，滚烫入喉……

能跟这样的人深交，在性格上面，也会有相似的地方，能够有共同话题可以聊，在性格上有兼容，不会三观不对，话不投机……

我就认识不少爱茶的朋友，从交往的过程中，我觉得，是在发现他们的优点的过程，而缺点，还真没发现啥缺点，这样的朋友，我们值得拥有，需要好好珍惜……

茶的诗句有哪些：_竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声；_香分花上露，水吸石中泉；_雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春_；茶亦醉人何必酒，书能香我无须花

豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。

儿大诗书女丝麻,公但读书煮春茶。

春来茗叶还争白,腊尽梅梢尽放红。《山泉煎茶有怀》唐代:白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今无往还野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。

宋代在中国的历代封建王朝中，虽然其疆域和国力都不是最强的，但是其文化和民间娱乐的发展却是其他朝代所难以企及的。这主要是拜两宋时期发达的商品贸易以及优秀的学术氛围所赐。

而在这样的背景下，宋代百姓的生活条件也是十分优越的，这让他们有了许多的新的追求和爱好。而其中人们对于茶文化的追捧便是很好的例子。在宋代之前，茶文化还处于萌芽阶段，其只不过是少数人热衷的饮品。但是两宋时期发达的贸易网络让茶叶进入了千家万户，并逐渐成为人们喜闻乐见的大众文化。

那么在两宋时期，茶叶的生产技术取得了什么进步，其又激发出了怎样的饮茶文化，对如今的我们又有什么影响呢？

上图——新制的茶叶

一、两宋时期人们对于饮茶的热爱

茶叶在中国被作为饮品的历史可以追溯到西周时期，据传那时周公认识到了茶叶的功效，并亲自为其取名。不过在唐朝之前，人们普遍还是将茶视作一种用来提神消食，解酒清热的药草，除了在其产地周边的百姓有饮茶的风俗外，大多数百姓还没有饮茶的习惯。

上图——周公姬旦画像

不过到了唐朝的时候，陆羽撰写了三卷《茶经》其中详细介绍了造茶的器具，以及制茶，饮茶的工序，让人们对茶叶有了全新的认识。后来常建开始钻研蒸焙茶叶的技术，并发明了"研膏茶"，这让茶叶的风味得到了提升。而之后宰相李德裕对于茶叶的推崇，才终于在百姓之间掀起了一股新的风潮，饮茶文化才逐渐被人们接受。

上图——陆羽塑像

而到了宋朝的时候，人们对于茶叶的喜爱变得更加狂热。这和当时发达的经济也有一定的关系。由于当时江南地区的商人都拥有不菲的财富，因此他们对于那些昂贵的食物都已经习以为常了。而两宋时期，最名贵的茶叶还大多被进贡到皇宫之中，民间的富户只有很少的机会能够品尝到，因此他们对于这种珍贵的物品十分重视，这也是上层社会追捧茶文化的根本原因，当时苏轼的《寄周安儒茶》一诗中就对这样的现象有如下描写：

颇见纨绮中，齿牙厌粱肉。小龙得屡试，粪土视珠玉。团凤与葵花，碔砆杂鱼目。贵人自矜惜，捧玩且缄椟。未数日注卑，定知双井辱。

在这首诗中提到的小龙，双井等都是当时有名的茶叶。其中尤其以出产自福建建州的小龙团茶最为知名。在五代之前，福州的茶叶还没有引起人们的重视，在《茶经》中其也没有入品。不过到了北宋时期，这里的小龙团茶异军突起，得到了世人的狂热追捧，并成为了最重要的贡茶品种，这让人们都以饮用此茶为荣。而除了以小龙团为首的团茶外，南宋皇室的贡茶中还有草茶，而其中以产自江西宁州的双井茶为第一，这在苏轼的诗中也有明确的体现。

上图——团茶茶饼

而对于这些名贵的茶叶，其采摘也是十分有讲究的，比如蒙山上清峰出产的茶叶，就要在雷声初动的时候进行采摘，而在采摘之后，还要对茶叶进行温火烘烤，其步骤十分细致。从制茶工人的细心和考究中，我们也能够看出当时人们对于这些茶叶的重视程度。

在两宋富家大户追捧名茶的同时，普通百姓也开始在日常生活中饮用茶叶，这和两宋时期南方地区在经济中的比重进一步增加，以及运输业和商业的高度发达有着直接的关系。

二、两宋时期饮茶方式的变化

那么两宋时期的人们又是怎样饮茶的呢，虽然现在我们大多用滚水对茶叶进行冲泡，不过在两宋时期，盛行于唐代的煎茶依然是饮茶的主流方式。在宋人饮用煎茶的时候，其对于煎茶的水都特别讲究，而江西南康谷帘泉的泉水则被评为天下第一。当时元少卿送给苏轼一瓶谷帘水，两块龙团茶，这让苏轼连写两诗来表达自己的感谢，并发出了"此水此茶俱第一"的感叹。