加盟奶茶店需要注意什么

一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），男人怕入错行，女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。　　二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。　　1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！　　2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。　　三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。　　四、开店的基本条件准备。　　五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。　　六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。　　七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。　　八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。　　九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。　　十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。　　十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。　　十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）　　下一步就是：用心经营。　　再说奶茶技术　　在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。　　学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。　　要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道---过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用 与调味火候； 5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。

2021年10月27日，青年导演周子阳的作品《乌海》在院线上映。这次，名为“杀死影评人”的导演导的作品在豆瓣上的评分却不尽人意。难道真的是因为成本低的原因吗？

影片显然是围绕黄轩饰演的“凤凰男”杨华来展开，由于创业失败欠钱被人追债，生活窘迫，发现妻子苗唯和其初恋还有联系，两人关系破裂，最后没办法还上钱，被逼上绝路……

杨子姗在接受采访的时候说到，第一次看到剧本的时候，感觉整一个剧情就是拧巴的。同样，作为一位普通观众，笔者在看**的时候也有同样的感受。整个本子充满大量的冲突情节，裸贷、出轨、吵架、放火等等，想表达的内容有很多，但是在叙事上还欠功夫。

比如，轻生的女大学生这条线就没能很好融入到整个故事当中，难道他原本的生活不足以把他一步一步逼上绝路吗？女大学生出现的意义是什么？暗示着杨华也即将走上自毁的道路？这种解释未免有些牵强。还有，和妻子的情感矛盾只是通过一场吵架的戏码表现出来。在这里，女性角色完全沦为工具人，苗唯和女大学生两位女性角色都只是加速杨华走向绝望的工具，没有表现出任何的个人特点。 虽然能够理解最后杨华做出的种种行为 ， 但是感受不到究竟是哪个点让他爆发 。

杨华的形象也是塑造的让人捉摸不透，他高看自己，轻信朋友，怀疑妻子，自身性格就有很大的问题。处理问题上理性和感性完全颠倒，导致结局惨淡。

许多的不合理让这部剧大大减分。

二百万的债务能够压垮一个人走上犯罪道路吗？出轨都没想着和老公离婚的苗唯得知杨华欠钱之后态度一下子就转变？岳父岳母为什么能够对杨华的状态袖手旁观？在看**的时候，笔者心中一直充满疑惑。

在恐龙公园的投资失败之后，杨华的状态就是一蹶不振，罗宇却能够东山再起，这里面两个人呢的故事是怎么样的？剧中没有体现出来。只通过两人的拉扯表现出有矛盾，到最后杨华才意识到自己被骗了，这节奏未免有点脱节。

欠钱被骗都没能压垮杨华，苗唯的一句“孩子不是你的”就能让杨华激情杀人吗？这么多年，难道他真的不知道自己的妻子和初恋还有联系，就真的是从行车记录仪里面发现的？

三、视听大杂烩

影片的风格充满超现实主义的气质，这也是导演为什么选择在乌海拍摄的原因。影片当中出现的很多意象，庞大的恐龙、在沙漠中做瑜伽的老人、绵阳群……这些意象给笔者的唯一感受就是——乌海的景观和别的地方不一样。

本来这种风格的**无论怎么拍都不至于难看，在视觉上绝对是能够搬上大荧屏的。不知道是不是因为在场景视觉这里投入成本太高，追求艺术性，忽略了一个故事应该有的逻辑思维和叙事方式。剧中人物的情绪在环境的衬托下很饱满，可是人物的命运不应该由情绪来推动。

除了杨华钻进恐龙的口中这一段，笔者能理解它的用意，其他的意象实在是让人捉迷不透。追求超现实主义的质感没有问题，这也是树立导演个人风格的表现。可是，故事的落脚点过于现实，加上超现实的创作手法反而让影片看上去十分割裂，并不觉得这个故事非乌海不可，换成其他地方也行。

总体来看，这部中小成本艺术**并没有拍好。导演站在自己的视角，觉得自己已经把所有的事情都交代完成，交出了一部时长一个半小时的作品，剩下的东西让观众去臆想、去猜测。

故事本来可以有更多的拓展，更多连贯的小情节讲好如何把人逼上绝路的故事讲好，可是影片当中没有任何表示。周子阳其实是一个很适合拍男人戏的导演，情绪表现绝对的到位，视觉效果也没有任何问题。 可是没有稳固的剧情架构 ， 导致这一切东西放到大屏幕上就变得七零八碎 。 国内导演在探讨人性丑恶的一面还得再下功夫，而不是一味从外界的影响来表现。

海茵： 

《乌海》只能说看得人一头雾水。故事其实很简单，想表达的东西也是明确的，但随着剧情发展，越来越多的元素加入，突出一个乱。有些情节的出现不知从何而来，也不知为何。也许有不少对它的解读，但个人的观感就是没法进入剧情，有很多不喜欢的点。

之瑜：

国内少有的公路片，看完有点失望的一部**，影片中有大量冲突情节，但是感觉像强行拼凑在一起，并没有给我带来故事情节中冲突爆发时的冲击感，感觉导演想表达的东西太多，反而就乱了。唯一值得夸的就是黄轩，简直演技大爆发！完全在线！

文｜郑婉华

排版｜郑婉华 何海茵

校对｜何之瑜

刘备崇拜过多少将军？198年曹操饰演的刘备被封为左将军。从此，天下人都称他为左将军。这个时候，他是没有资格拜左将军的。当然，刘备之前掌管荆州、益州，也有资格拜将军，比如关羽为荡口将军，但这只是一个临时将军，有个杂称，并不是王侯将相中的将军。陈瓷这里介绍的是东汉各级将领的姓名和官阶。

第一品：将军，与三公同职。

第二品：古将军，古将军，古将军，古将军，古将军。

四将四镇。

第三品：领军将领、四将和四将；前、后、左、右将军。

以上名字都是将军和正式成员，由国王授予。

诸品品将军：郑路、蜀正、真君、真虎、安中、安邑、安远、平口、平路、龙翔、富国、杜虎、清彻、胡亚、状元、杜辽、平弟、平南

上述杂名将军为非常员，一般为战时需要而设，郡守可授。

直到219年刘备在汉中称王，马上派人把曹操授予的左将军印绶带推到许都朝廷，才甩掉左将军的帽子。

与此同时，刘备开始崇拜当权的将军。此时他所崇拜的将领中，最著名的就是“五虎上将”:前将军关羽、右将军张飞、左将军马超、后将军黄忠。

刘备219年称王，221年称帝，223年病死，时间很短，所以他崇拜的将领非常有限。他称帝后只有三个将军头衔：张飞将军、骠骑将军马超、镇北将军魏延。其他的，包括赵云鹤和国舅吴懿，都只是得到了杂名将军。

毫无疑问，张飞被授予了这个称号。

马超在当时蜀汉集团中的政治地位仅次于刘备。十几年前被朝廷封为前将军，与当时的左将军刘北平平级。

魏延呢？

这一次，陈瓷讲述了魏延是如何获得刘备特别器重的。

汉中，建安二十四年初夏，巴蜀大地郁郁葱葱，生机盎然。

在汉中与刘备对峙了一个多月的曹操，突然发出了口令“鸡肋”的行动指令。据消息灵通人士杨修分析：“鸡肋，弃之无味，食之无味，可以比喻汉中。吾王欲退兵。”杨修是曹操的主簿，曾长期在曹操身边工作。他的分析准确地抓住了曹操当时的心理。五月，曹操大军退出汉中，退守陈仓，将汉中版图拱手让给陈仓以南。然后，刘备在绵阳设坛，陈冰在大臣们的陪同下加入到人群中，举行了盛大的登基仪式。然后刘备准备还成都统治，他要选一个少将镇守汉中。曹操，此人占据了九州的、燕、禹、青、徐、冀、贺、尤、雍等地。也分为杨、梁，不愿意陪刘备在漫长而未定的汉中之战中度过一生。汉中对曹操来说是鸡肋；而刘备只有一个益州可去，汉中是通往中原最便捷的通道。汉中是刘备的盛宴。

汉中是益州的北门，曹操的部队在门外逡巡，随时“破门而入”。正是刘璋听说曹操在汉中攻打张鲁氏，才引刘备入蜀。结果曹操没进来，刘备的鸽子占了喜鹊窝。张鲁投降曹操后，偏将军黄权提醒刘备“汉中若失，三条杠弱。”曹与刘汉中之战开始时，刘备处于不利地位。诸葛亮在成都犹豫是否出兵救援

汉中不仅是刘备必不可少的门户，也是表明身份的门牌。汉中是汉朝的革命根据地。鸿门宴后，刘邦向项羽称帝，项羽封他为汉王。刘邦最后胜利是因为他在汉中原封不动的叫汉王，迁到长安建立王朝，叫汉朝。汉中是汉朝的“祖籍”，刘备作为汉朝的后代一直称霸天下。如果他是名正言顺的国王甚至皇帝，就必须占领汉中。

一时间，汉中知府人选成为新闻热点，各方议论纷纷。

是赵云吗？

当然不是。

赵云是意见“筐”。他是那种领导很恼火的人。况且赵云内心温柔，不是刘备喜欢的那种咄咄逼人的人。

是马超吗？

当然不是。马超投奔刘备后，韬光养晦，低调行事。况且他是中国有名的虎将，似乎是汉中最合适的统帅。但马超在投奔刘备之前，自称西征将军，统领州牧，督办凉州军务，让曹操表达了“马死我无葬身之地”的感慨。

刘备对西凉前王马超极为警惕。汉中和凉州并肩而立。刘灿贝放心地把汉中交给马超？

是黄忠吗？

黄大爷老了，还坚持战斗在一线。他在半年前的定军山之战中杀死了夏。他的勇敢值得称赞，但他在镇上从来不是一个人。况且他也没什么培养价值。

综合民意，张飞是汉中巡抚的最佳人选。

论资历，张飞在刘备二十多岁的时候就出来了，为刘备打拼了三十年。一个人一生能上多少个三十年的战争？

论地位，张飞是刘备的铁哥们。

各种资料显示，当时关羽镇守荆州的时候，张飞是汉中总督，这是必须的。

据一位热心人士透露，张飞本人已在汉中太守的位子上安顿下来，并秘密起草了工作计划。张飞镇守汉中，拿出当阳断桥拦住曹操的虎豹骑，在大巴山喊了几声山歌。谁能在高音方面超过他？喜欢民谣的朋友热切期待张飞早日赴约。

号外，号外，汉中总督将新鲜出炉！牙将军魏延，火线提拔，率汉中太守为镇远将军！魏延？你是哪里人？你什么时候参加工作？有什么背景？人肉搜索后，魏延的各种信息浮出水面。论资历，魏延是跟随刘备入蜀的三部曲。他之前的工作经历是空白的，入蜀时只是先锋，从未独立带兵。级别上，魏延是益州平定后提拔的，是衙门将军。进一步的人肉搜索，魏延在大众眼中的形象越来越清晰。魏延人缘不好，容易和人吵架。他脸红脖子粗。他是武将，口头上经常输。这时，他拔出他的刀，说他想用它说话。魏延“自傲，故当时避之”。没有人喜欢拿着刀跟“勇猛过人”的魏延说话。魏延和同事关系不好，但和士卒关系很好。他养了一群心腹士卒，天天找当老大的感觉。与市场上“围观”魏延的心态不同，军界普遍觉得这一人事安排不可思议。魏延出任汉中巡抚的消息在汉中和益州引起了爆炸性的影响，成为朝野热议的话题。

很多人认为魏延出任汉中巡抚不是爆料，因为这根本就是假新闻。

但魏延要当汉中太守的消息得到了验证。

众文臣武将，皆得报汉中太守魏延。刘备预料魏延出任汉中太守的消息会震惊天下，又担心魏延没有威信，下一步的工作开展不好，于是召集“会议众臣”，算是魏延领导政府的一次新闻发布会

所有的目光都集中在魏延身上。小子，要想当汉中太守，得先过这一关。答不好就被踢下台！对于魏延的火箭晋级，很多人都心有不甘。

魏延站了起来，坚定地看着刘备，铿锵有力地说：“如果曹操来自五湖四海，请为王拒绝；请陛下吞下去。”

好吧！

刘备拍手称快，赞许地看了看魏延，然后骄傲地看着他的大臣们：你们看，你们看，我选中的人呢！

所有的疑虑瞬间烟消云散。大家连连点头，“又咸又浓”。别的不说，光是听魏延这么说也很有精神。

新闻发布会达到了预期效果。刘备任命魏延为国会大臣，是为了炒作他，帮助他树立威信。

“若曹操举天下来，请为王拒之；请陛下吞下去。”

汉中的防御是建立在“拒”字上的。在那个时候，蜀汉不可能攻打曹魏。确保了曹魏被排除在汉中之外，这是一场胜利。“盐强言”的前提是魏延提出了一个可行的方案，让所有人信服。

魏延可不是嘴上说说。他采取了非常有创意的防御方法：把所有的士兵都派到所有的堡垒，一旦敌人进攻，他就从高危地形冲下来，全面进攻，主动出击敌人。这就是——年的“魏延战略”，它确保了蜀汉和汉中在接下来的几十年里的成功，以抵御外敌。

这个计划怎么样？让我们用事实说话。

建安二十四年魏延开始镇守汉中，五年后诸葛亮开始屡次北伐。每次出征，魏延都如法炮制，但不出征时，他依然镇守汉中，直到建兴十二年被杀。在这十五年中，蜀汉和曹魏之间的战争持续不断，但魏延从未给敌人任何机会，曹魏也从未踏入汉中。魏延最大的成功，就是利用“且一人守，万人不能逼”的优势，弥补了军事上的弱点。

你会遇到一个好主，赢得千古。21年，刘备称帝，魏延任镇北将军。从“镇远”到“镇北”，虽是一字之差，却是从一个杂将军到一个名将。刘备称帝只有三个头衔：张飞将军、张飞将军、马超将军、镇北将军魏延将军。其他的，包括赵云鹤，国舅吴懿，都已经是杂衔将军了，都是沿袭以前的封号。

除了诸葛亮、关羽、张飞，刘备最信任的人，文官是法正，武将是魏延，一个精于取汉中，一个勇守汉中。

最后，陈瓷带领大家假设历史：如果刘备不死，魏延、法正继续壮大，然后蜀汉按照伍兹谷的巧妙计划，派重兵出汉中，是否有可能一举拿下绣枕夏侯林把守的长安？

绵阳市的66路公交车，早上6点40分发车，晚上20点收车。采取的双向同时发车，起点站和终点站分别是青年广场和玉泉中路南段，主要经过市委党校，绵阳中学等，线路经过的车站大体差不多，只是部分站点有不同。具体你可以参看下面两张图。其实，现在智能手机这么方便，下载一个百度地图，直接在上面就有如何坐公交车的规划。