苹果的滋味散文

　　一

　车子顶着初冬的霞光行驶在宽阔的公路上，坐在车上有着飞翔的感觉。穿过道两旁黄亮的杨树叶，是一块块刚长出第一片单叶的麦田，麦苗稚嫩而坚挺，根根向上直指，每一个枝头上都挑着一两颗晶莹透亮的露珠，是昨晚聚会的装扮未卸，还是今晨醒来初画的新装，几缕金灿的阳光被折射开来，有彩虹样的光。远处山道中、坡坎上，偶尔可见忙碌的庄户人，脊梁弯成锄头，一步、两步，走在霞光里，用脚板勾画着幸福生活的轨迹。

　我和王局去单位所包乡镇了解秋季工作，这条路每年要走好多次，而这次却与以往有了不同的风景，隔一段路就会见到几辆架子车或三轮车，车上和车前放着一袋袋苹果，时有过往车辆靠路边停下，短暂交谈后提一袋或几袋苹果放到后备箱，车开动时，路边就会有一脸笑容跟着车跑出好远。

　看着车外的景象，我自言自语道：“往年下乡没有见过这种情况。”王局让司机把车靠路边停下，我们下车后走到一个鬓丝尽染、满脸沟壑的老人跟前。

　“老乡，怎么把苹果拉到路边来卖？”王局微笑着问。

　“没人收啊，就到这路边卖点。”看到我们走过来，老人抬起了满是沟壑的褐色的脸。

　从老人的口里得知今年是天气原因推迟了苹果成熟期，本地苹果原本是在国庆节前后成熟，今年一直推迟到十月下旬才成熟，果商按照往年时间来时见苹果没有成熟就走了，苹果成熟了却不见果商来。

　“这些苹果都是八零以上的，去年果商收一斤两块三，今年收一斤一块八，拉到路边就图卖个去年果商收的价。”老人从袋子里随手取出一个苹果，先前的笑容落在鲜亮的苹果上化作了一缕无奈的叹息。

　“大爷，这一袋有多少斤？”我提起一袋掂了掂。

　“十斤装，我认得你，你是公家人。”老人盯着我看了看，突然用手指着我，伴着一副欣喜的神色。我告诉老人：“我们是区上的，今天下乡了解秋收工作。”老人的眼睛里有亮光闪过，嘴里念叨着：“有政府想办法就太好啦！”

　我和王局、司机三人商量了一下决定一人买三袋，共买九袋，老人激动得眉毛在突突跳动着，拱手连声说“谢谢”，脸上笑开了花，那笑容在嘴角两边的沟壑里打着旋，随后他弯腰从打开的袋子里拿出几个又红又大的苹果塞给我们，说在车上吃，我们推脱不过，从老人手里接过苹果，那双手青筋暴起如蚯蚓，伸到我面前时微微颤动着。淳厚朴实的农民是最讲知恩图报的，不会说啥过多好听的感谢话，他用笑容和这几个苹果表达了他的感激之情。

　“早上来才卖了两袋，你们等等，我给你们换零钱。”老人翻遍了所有衣袋，结果还差七元钱。

　我说了声：“大爷，那七元就不要了。”老人说：“这怎行，你们等等，我到那边去借钱。”边说边向旁边果摊跑过去。王局用眼神示意了下司机，我们三人上了车，没有等老人回来就开车走了。透过车子的后视镜，我看到了老人张开的嘴和晾在半空中的手……

　二

　我们的第一站到了镇政府，来到主管农业的刘副镇长办公室，王局向其问起今年全镇苹果销售情况，刘副镇长和老人说的一样，苹果今年取得了大丰收，但果农们却愁眉苦脸，因为没有果商来收购，造成了大量积压，目前急待解决的问题就是苹果销售了。

　我们决定选择一个交通不便、果园面积中等的徐家咀村去实际查看下。到了村子，随机走访了几个果农大户。刘副镇长介绍说：“有果窖的长江是村里最大的果农户，家里十亩责任田除了两亩种小麦和一亩种玉米保证一家人一年的吃粮外，其余都栽成了苹果树，老果园三亩挂果已经六年了，新果园四亩去年挂果。”我们走进院子的时候，他刚从果窖上来，头发有点蓬乱，衣服上沾满了土尘，他伸出手要和我们握手，猛然又缩了回去，呵呵一笑：“手太脏了！”王局问：“你这么多苹果发愁卖不？”他迟疑了一会说：“咋不愁啊，尽管有果窖，但存放时间不能很长，春节后气温上升了，苹果就会大面积腐烂，那损失就大了。”他说话的时候一脸的无奈，王局紧紧握着他的双手安慰道：“老乡，镇政府和村委正在想办法，我们作为帮扶单位义不容辞，也会想出办法来帮大家销售的！”他的眼光一亮，“好好，太感谢了，这下有希望了！”接着我们又走访了几户没有果窖的果农，有的苹果在院子里堆成了小山，有在苹果堆前忙碌着分拣套袋装箱，当王局问及苹果怎么卖时，他们的表情很复杂，有无奈，也有期待。

　我们去的最后一家，是村上的困难户翠菊，她和丈夫在外打工近十年，历经了艰辛和屈辱，却没有挣下多少钱，七年前丈夫在做工时出了意外，从地上走进墙上的照片里再也没有下来，留下她和年幼的儿子。突如其来的灾难，令她临近崩溃，在亲戚和村邻的帮助下，安葬了丈夫。留在村子的她，靠着几亩麦田撑着这个飘摇的家，日子过得很恓惶。后来，区扶贫办和果业局分别给了她资金和果树苗，帮她建起了四亩果园，她对生活的希望也随着果树年年长。

　我们走进她家时，她正坐在院子给苹果套袋，每套好一个苹果便轻轻地放在身边的纸箱里，看到我们进来，她停下可手中的活站了起来。不到五十岁的她，看上去像六十岁，黝黑粗糙的面色。她热情地招呼我们进屋，我们说就在院子里说说话，她从屋檐下取了几个小凳子让我们坐下，急急地从苹果堆里挑出了几个大苹果，走到院子墙角的水龙头洗净递到我们手里。

　在和她的交谈中，虽然她一直在笑，我却能感觉到她的笑容里包含着一种苦涩和艰辛。

　她告诉我们：“自从那年村上和村邻帮我栽好果树苗后，我对生活就有了希望，也有了奔头。孩子上学，我一个人忙活着四亩果园，常常是起早贪黑，总算盼到今年开始挂果了。疏花疏果时，我中午都顾不上回家做饭，早上去时带几个馍和一壶开水，天黑后回到家感到腿脚都不是自各的了，喝一碗凉水就一头栽倒在炕上，肚子实在饿时就抓过来一个干馍吃几口，有时嘴里嚼着馍就睡着了……”说到这里，她哈哈笑了几声，我看到了她眼睛里闪烁的泪光。

　在村上当过一年村官的我，能深刻体会到一个没有男劳力的家庭女人的艰辛和煎熬，鼻尖不由地一阵酸楚……

　“第一年苹果就是大丰收，总算汗水没白流。”为了掩饰自己的失态，我站起来围着像一座小山的苹果堆转了一圈，内心一阵触动，真切地感受到了这苹果的滋味里，有甜，也有酸……

　我重新坐了下来，翠菊用围裙抹了下眼睛，沉默了一会，接着朗声说：“当我看到满树的果子时，就有了好多计划，我要把家里的房子翻修下，我要给家里装太阳能，我要给儿子准备学费……”

　声音越来越小，翠菊突然不说了，也不笑了。从下面的谈话中，我们知道了她的儿子今年考上了省城一所三本大学，原指望苹果卖了交学费，孩子开学快一个月了，苹果还堆在院子里。一万九的学费，一部分是申请的贫困助学金，其它都是借的。

　离开时，我环视了一眼这个院子，几间旧瓦房，有些土胚早已剥落，狭窄的窗台上摆着几双布鞋，房檐口和院子一棵树上挂着几串金黄的玉米，最显眼最壮观的就是院子中间在阳光照耀下闪光的苹果，就像翠菊挂在脸上的笑，绽放着她的一茬希望。

　刚走出大门，碰上区扶贫办包村干事小吴，王局拍着小吴的肩膀说：“苹果卖不完不许回去哦！”小吴吐了吐舌头，说：“局长，遵命！”

　在果户家里了解情况后，我们去了村委会，村委会正在召开村干部和村全体党员参加的关于苹果销售会议，相互打过招呼后，会议继续，我们坐在一边旁听，心中也在想着办法。

　三

　离开徐家咀村，我们又去了几个村子，有的村还有一两个果商收苹果，但价格比往年低了好多，八零以下的由几角到一块多不等，八零以上的收一块八，果农大都在观望等待，期待果商突然能提高价格，也有零零星星的果农为急用拉一架子车来卖。我虽然没有亲手管理过苹果，但我知道一棵苹果树从立春后的除草，经过松土、疏花、疏果、浇水、施肥、套袋、取袋等过程，到一个一个小心翼翼地摘下，再到分拣、套袋、装箱、储存，付出的辛劳和汗水是可想而知的。

　走了这些村子，给我们了很大震憾，果农的脸上偶尔有一丝的愁感，也能听到一两句的抱怨和叹息，但他们更多的是乐观、积极地面对这前所末有的困难。

　面对这种状况，他们没有怨天忧人，没有坐以待毙，他们想到的是一架子车一架子车拉到公路边去卖，他们想到的是让在外的儿女十斤十斤地托友卖或在网上销售。

　抬头西看，夕阳被一朵黑云托着，露出的半个脸依然是灿烂的笑。缕缕炊烟扭动着向天空靠近，村路上开始有身影晃动，进村的架子车和自行车“吱吱”声合奏出了山村黄昏最响亮的一首歌！

　我们踏上了返回的路，路上，王局叮嘱我：“把今天拍的苹果照片发给办公室所有人，让大家都在网上宣传，具体由你负责！”我欣然地接下了这个任务。

　车子在宽敞的公路上飞快地行驶着，“停车！”王局突然让司机停车并往后倒，对我说：“你往后看，路边那个老人是不是上午卖苹果的？”车迅速倒到了老人的跟前，我摇下了车窗玻璃一看，没错正是那位老人，老人一眼就认出了我，还没等我们问话，老人就从车窗递进几张钱，说：“这是上午没找给你们的七块钱。”

　老人说完，就拉着架子车向村子的方向走去，望着我手里的七元钱，我们面面相觑，为了这七块钱，让老人站在冷风里不知等了多长时间，我的鼻子一酸，不知道今天买的这几袋苹果该是怎样的滋味？

　“大爷，车上还有没卖完的苹果？”王局先下了车，跑过去叫住了老人。

　我紧跟着下了车，把手里的七元递给了老人，看到车厢里还有两袋，就又给了他四十元，把车上这两袋苹果全取了下来。在车灯的照射下，我看到了老人眼里闪着点点泪光……

　望着老人在夜色中渐渐远去的那驼背的身影，我的眼睛被一种东西浸湿了。这位老人，他和世上所有忠厚善良的农民一样，攥在手里的钱一分一厘都要靠自己来挣，不是自己的一分都绝不会拿。此刻，我心里很深的地方被触动了，也被闪电般照亮了……

　　前两年苹果收购市场行情不尽人意，苹果冷库的储存量创下了有史以来的新纪录，很多果农朋友因为价格较低，普遍都选择放置在冷库，等待后期的合适时机出售。但是，由于冷库苹果的数量出现过饱和现象，导致诸多果农后期出手的价格也都普遍不高，依旧没有挽救好市场，像这种过饱和现象的出现，不仅影响了果农生产的积极性，也对苹果市场后期发展不利。

　　但今年却不同了，从目前的进度情况预估，2016年度苹果实际入库数量可能比去年减少三分之一以上。

　　分析原因：

　　一、去年果农果商入库的苹果基本都赔了大钱，尤其是果农还受到一部分不讲诚信的“库头”的坑骗，挫伤了果农苹果入库贮存积极性。今年大部分果商也减少了苹果收购、入库的数量。

　　二、今年因严重的干旱、酷热、雹灾频发，特别是采收期连续的阴雨天气，全国优质苹果比率减少30%，大量的中低档果因为价格低、质量不差，性价比很高，一开始就大量进入市场，销售较快，入库的数量降低。

　　冷库是苹果产业链上最重要的节点，目前我国苹果冷库的库容总量达到1300万吨，其中山西、河南、甘肃超过100万吨，陕西达到300万吨，山东超过500万吨。冷库经营真是一门复杂的技能，其中诚信绝对是最不能短缺的。去年果农存果门庭若市的冷库，今年有的仍然车水马龙，有的却明显车少人稀，这是因为果农在用脚来说明一切。

泡药沃柑是为了易于存储，不会腐烂，长期使用会对人的肠胃受到一定刺激，给肝脏带来一定的负担。

随着网络的逐渐发达以及运输条件的逐渐提升南方的水果在北方也成了一个较大的消费市场。一些内部人士也向相关媒体爆料了，在广西沃柑的水果商为了保障水果到质量和品相，将沃柑进行一些抑菌农药的浸泡防止腐烂，用于浸泡过的沃柑直接进入了市场，没有进行安全的隔离措施。这种被药水泡过的沃柑对人的身体是危害是非常大的，会降低人体的免疫系统，肝脏带来很大的损失，免疫力和抵抗能力都会下降，严重者会影响到人的精神系统。

一、 泡药沃柑为何不被当地政府制止？

首先，泡沃柑的抑菌农药不是禁止使用的药物，而是通过一些抗腐烂和抗菌的农药进行侵泡，保持水果的新鲜程度，能够坚持长途的运输工作，这是延长保存水果的一种非常常见的方法。在日常生活中，抗菌药物也有许多的安全问题。一些水果批发商没有严格按照稀释比例来使用，违反了规则会用浓度非常大的农药进行水果的保鲜工作。这种水果长期使用之后对人体会造成一定的损害，但是他们的毒性都不是特别明显。而且在物体残留上面的时间不会超过很长时间对于消费者来说，只要进行适当的清洗就可以避免掉，所以这也是浸泡沃柑不被禁止的原因，为了能够更加新鲜的保证水果不被腐烂保证水果产业护的经济不受到损失，也是一个行业的潜规则问题的存在。

二、 果农不吃泡过药水的水果

果农不吃泡药沃柑，这种沃柑的危害也是相当大的。在广西等南方一些城市大部分的果商为了保障水果的新鲜度以及品相，防止在运输过程中腐烂，会将水果进行一些抑菌药物的浸泡和表面的喷洒工作，擅自提高了农药的浓度，在存储过程中没有进行安全期的隔离，就被送往市场的销售。这种抑菌的农药是在市场上公开销售的，抑菌农药有明确的毒性，应该间隔一个月到一个半月的安全周期才能进行的上市销售和食用，否则会有农药残留的危险，对人体会造成一定的隐患。长期使用这种被侵泡过的水果可能会造成人体的免疫力下降等危害。

总体来说整个行业中，水果被浸泡直接销售已经是行内里的潜规则，从最前端的农药生产商到最后的果农的终端浸泡对于抑菌农药必须进行安全期的隔离，并没有一个安全的认识，被浸泡完之后立即上市，可能会带有残留，但是他们对于这些却避而不谈，只是为了应付有关政府部门的检查工作。所以不管是基于安全食品安全方面的考虑，还是规范地方产业根基，让消费者更加安全的购买和食用水果。当地政府应该拿出相应的措施来抑制这种不当的行为，抑菌药物的危害有多大，在不经过安全隔离器的后果会有哪些？相关的政府部门应该给出明确的回复和制止工作。

其实这就是销售的一种手段罢了，引起人们的同情心去购买。购买水果的主要用户是年轻女性和宝玛。因为这些用户经常购买水果，很可能对与健身和美容相关的话题感兴趣，所以他们可以按照这些兴趣来做文章，这里就说到点子上了。首先使用群组模式让用户找到要组群的朋友。结束后，他把这一组人拉到一个小组进行统一管理。

然后这个大家伙使用了与上面相同的模式，并设置了一个早期活动。每位参与用户只需连续30天登录和打卡，用户就可以超低折扣购买水果。而且由于没有人能坚持30天的早起，我们已经建立了一个机制来拉人和补签。

看到这里有人会说，我们既不是批发商，也不是果农，没有水果怎么办这个项目？事实上，这个大家伙家里没有水果。用户下订单后，所有的水果都要进行操作，然后到合作批发商和果农那里购买。

由于运输成本和人力，水果的价格很高。但大家伙自己讲合作果农，然后用网上销售的方法减去这部分成本。价格较低的水果自然更有销路。

每年的12月份到4月份都是盛产沃柑的季节，因为沃柑皮薄肉厚，水分足，所以沃柑深受许多年轻人的喜爱。可是近段时间有新闻曝出了沃柑的安全问题，有些果农为了更好地保存沃柑，让沃柑看起来更加光鲜，竟然把沃柑直接放在抑菌液里浸泡。然后销往各地。看到这个新闻我手里的沃柑一点都不香了，要知道我可是最爱吃沃柑的，现在看来沃柑也吃不得了，食品安全问题到底什么时候才能改善？水果作为我们生活中不可或缺的一种食材，什么时候才能让我们吃的放心。

在沃柑的主要产区广西南宁武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高抑菌农药的稀释浓度，而泡药后的安全间隔期更是被各方长期忽视。

一些果商称，“泡药”后可以直接上市。

在武鸣，当地市面上销售的较为常见的杀菌保鲜农药有抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等，这些农药均在包装的明显位置标注了“微毒”或“低毒”，规定的用法及用量多为600到2000倍液，部分农药还会注明，处理的果实储藏若干天后才能上市。

武鸣区一家洗果厂经理称，洗果厂用来清洗沃柑的水都是提前稀释过抑菌农药的，若担心浓度不够导致沃柑在运输中腐烂，果商还可自行购买农药继续添加。这些果商称这些沃柑他们自己都不吃。真的太可恨了，自己不吃的东西居然还敢销往世界各地。

我们都知道泡了药的沃柑对人体的危害很大，具体有哪些危害？1导致胃肠道疾病；胃肠道黏膜丰富，农药残留很容易积累在胃里面，可能会引起慢性腹泻，恶心等症状。

2加重肝脏负担；我们都知道肝脏主要负责消化功能，如果长期食含有农药残留蔬菜瓜果就会导致肝脏一直在分解这些物质，加重肝脏负担。

只要有人看见对方去收你的苹果。那就可以去要回来或者要钱。如果解决不了。那就可以报警，说对方收了苹果不给钱。这个也解决不了。那就起诉了。可以要求对方马上给钱。由于苹果是容易坏的或者有保质期的。你也可以要求额外损失。