福州结婚习俗与伴娘注意事项

福州结婚习俗如下：

" c3 Z W' |' c# {- P! l' _1 N( p（1）首先，男方要去女方家提亲，男方要给女方父亲礼金33000，还要给女方母亲3000或者3000以上不等的肚子疼的钱，原因是女方母亲生出女方来不容易；5 j5 q% l3 E8 S+ }( U, Z/ O

（2）其次，是男方买给女方买结婚的衣服里外各三套，（包括内衣、内裤、秋衣、秋裤以及外面的套装），皮箱、皮包等，因为女方母亲生了女方长那么大了，也要给点费用给女方父母吧；9 u P2 R9 Q8 h3 c' n r

（3）第三，就是如果男方是福州人的话，去接新娘至新郎家还要给所有男方家的亲戚，行跪拜大礼；

' |; K- o( K6 w A' A' P（4）第四：男方去女方接亲时，需要用红伞来遮挡阳光，不能让太阳照到女方脸上；

$ i' @ M) M$ D; n( M（5）第五，男方必须与女方商量后定好酒店，当天结婚时必须在酒店门口迎接宾客； i1 _: O+ v$ G! _ L; q

（6）第六，男方还要买洋娃娃、红桶、红脸盆等一些家庭用具；% H @4 X0 m N D; k x

K" ]$ Q, P' S3 j新娘入门之后，有个“下灶前”风俗。新娘到厨房，扎挂围裙，先烧柴火，后煮鸡蛋，伴房妈口唱：新人下灶前，家产层层“咸”（高）……这是一种示范性的仪式，新娘仅仅做个动作。

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# e8 z! }( Z5 U: C到了第二日，也有在三五日后，新娘要下厨房做饭做菜，叫“试鼎”。所谓“试鼎”，就是对新娘的煮饭、炒菜、煎汤、炖鱼……烹调技艺来个“考试”。这时，母婆、婶婆、姑婆等亲戚长辈都来围观，可以提议这道菜怎么煮、怎么焖、怎么炊等；可以从持刀切菜，剖鱼削肉，到油盐糟酱等使用，进行考察和出题做菜。一般都含有辅导性，以期煮得好，炒得香。如果有一两位亲戚长辈故意出题，新娘就应有自己主见，不能听凭随便说的，免出差错。但作为新娘不便应嘴，采取“说的归说的”，而试厨技艺要有自己的本色。要是人家查问，便说“先试试口味，下次再按你的吩咐办”，或平和谦虚地应声“先吃吃看，以后再依你说的做菜”，避免“顶牛”，节外生枝。 试鼎一般要试煮豆腐，佐以牡蛎、蒜。豆腐汤煮沸后，要调入稀淡的番薯粉，这一步非常关键。入粉太多，会把豆腐汤凝成块状的；入粉太少，豆腐汤不能形成羹状。新娘应沉着试鼎，免得慌张，造成咸酸苦辣甜五味失调。农家重视豆腐，这谐音“务”（有），好兆头；牡蛎，俗称“蛎仔”，谐音“弟仔”（小孩子）；蒜，俗称“蒜仔”，谐音“孙仔”（孙子）等，这是喜家所欲的追求和期望。 E" D# c4 n8 e `

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请回门和“撮食”1 K& d# A$ l2 d0 v' v- `9 a

女子出嫁之后，有的翌日，有的第三天，女家派出新娘的弟侄一辈的人，到男家“请回门”。这时，新娘新郎便在晚辈代表引路下，偕行“回门”。如果双方家庭相隔较远，就要坐轿、扛兜、骑车、坐船。现在交通方便，选坐汽车。 / F# n N! D5 K" _1 N/ H( V0 p4 x

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请回门，古称归宁。只来一天，当晚便回男家的，叫“请赶烛”，定在烛明夜黑时分返回夫家；要是路远，或女家场面热闹，可逗留三五天，既可会见女家的亲戚朋友，又可在热闹场面，人们对新郎（俗称姑爷、姐夫）进行有趣的乐和滑稽的调笑。作为新女婿定要礼貌待人，举止文明，婉转答对，避免被圈入合谋计算的“圈套”，弄得既要受罚，又要被人取笑。如端茶盈杯，就要平稳举喝，不滴不漏。又如食太平面，怎么用筷夹“太平”（鸭蛋），怎么挑夹线面等动作都要讲究，有的以象牙筷子或银箸供新女婿使用，必须开动脑筋，沉着应对。再如酒席间怎么酌酒、怎么夹食、怎么对话等都要留心，稍有差错，都要被“处罚（罚钱）。从单项罚钱，买了礼饼等分给在场亲戚朋友，叫做小”撮食“；到几项罚钱集中起来，办起酒宴请在场亲戚朋友，叫做大”撮食“。新女婿被“撮食”，留下“傻女婿”笑柄，久久作了“话头”。一般岳父母出面干预过重的“撮食”，只要不属于新女婿本身智力低下或洋相百出的。

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1 n2 g4 k1 U j; _% X5 b2 k媒人婆和伴房妈

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) }! @8 O( j2 t" J$ D! F# K" s) Q男大当婚，女大当嫁。怎么婚嫁呢？除了双方父母认识，互相友好，结成姻亲，或男女自幼相识，长大成亲外，一般都要通过媒人撮合。充当媒人的，多是老年的妇女，人们以“媒人婆”称呼，以示敬重。

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) d6 M) Q V w& _1 u7 W婚姻大事，依靠媒人通过定礼，有双媒和单媒的区别。所谓双媒，指男家信赖的男媒和女家信任的女媒协作撮合，较能顺利谋成。单媒，指男家咐托到女家说亲的，或女家咐托到男家说亲的。媒人，也称“介绍人”。旧时媒人作为一种社会职业，多是知识浅陋、文化不高的妇女，以说媒谋生，往往不负责任，七讲八骗，单纯撮成，捞取一笔“媒人钱”（今称介绍费），以致“乱点鸳鸯谱”，受人鄙笑，因此’“媒人婆”一词也含些贬意，与民谚“媒人嘴，犬放屁”、“媒人要吃十八顿”等等相应。当然，现今“媒人婆”在一些偏僻地区仍有，而城乡多是亲戚朋友受托充当“介绍人”，起牵线联系和传话作用，这种并非职业的媒人，颇受男女双方的欢迎。因为，男女自由恋爱的，不必依赖“媒人婆”从中了解和说合。不过，许多婚姻介绍所和征婚启事的中介，也是替代“媒人婆”的举措。好多互不相识，到恋爱结婚的过程，男女双方互相了解，互相爱慕，最终还要通过中介式的介绍人传话和撮成。伴房妈，俗称“伴娘”，指女子出嫁，家长要找个陪伴新娘的人。因为新娘初进夫家，人地生疏，多不方便，所以女家要请人随伴。伴房妈多选妇女，以容貌端正，口齿伶俐，熟悉礼规，和气风趣为佳。旧时，伴房妈有单伴和双伴两种，时间上有长伴和短伴区别。短伴几天，长伴逾月。

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`7 r6 k' s, A8 a) \伴房妈，也是一种社会职业，福州原多由水上人家的妇女承办。从女子婚期前天请来相伴，准备“出门”，教以礼规，到娶亲礼成，陪伴拜见公婆及亲戚人等，常代新娘尊称和致意，言行干净利落，大大方方。尤其闹房时，伴房妈要起临事应变和巧言解围的作用，多方力保新娘不受奚落或嘲弄。每当闹房的亲友戏弄起哄，或发生个别亲友无所不为时，伴房妈就要善于从中排解，好言相劝，尽力维护，即要鼓励新娘随和一些，答应若干文娱性的动作表演；又要排解个别亲友发怒于人，避免“恶作剧”，也不使其“掏砻臂”（指贺新婚闹房而笑谑不遂）。伴娘充当这一特殊环境的协调角色，定要擅长随机答对，别出心裁。因为伴娘年岁稍大，而闹房亲友多是后生的，便呼之为“伴房妈”。

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伴房妈还负有照顾新娘熟悉环境和人事的使命，同时也要照顾新娘的生活。洞房之夜，还要指点新娘和新郎喝合欢酒，指导有关新婚的起居饮食的规俗礼例。往往合欢酒后，伴房妈要向新郎要红包。新郎付给一份之后，还要求添包，“添”含添丁发甲的意思，新郎要满足这一“添”的要求。至此，伴房妈工作结束，当夜或翌晨便可离开。

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如果女家有请“回门”，即新娘新郎一齐到女家，就要伴房妈陪同走去。侍到礼成，伴房妈的差事已毕，也就离去了。这时间就稍多一些，富豪人家可聘逾月。

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" N; I" n# u! x, g Z/ d伴房妈往往有代代相承的“出口成章”，随着新娘进入男家之后，每个场合都有唱诵传统的歌谣。如《新娘入门歌》：新娘进门，福寿双全，花开四季，孩儿坐盆……《新郎揭盖歌》：揭盖揭得起，家伙（家财）烘烘起；揭盖揭得高，起厝买田抱细哥；揭盖揭正中，四代两公孙……《拍房门歌》：一拍房门一声请，檐前喜鹊报佳音，鸿雁双飞长恩爱，鸳鸯成对永相亲……《合欢酒歌》：新娘食鸡头，家产做上楼；新娘食鸡[骨交]，越做越起家；新娘食鸡翼，做事有意值（好兆）；新娘食鸡底，明年做娘奶……每当伴房妈唱歌时，唱了一句，众人要喝彩应和：“好呀！”“是啊！”这样互相唱和，气氛热烈，仪式隆重，显示喜庆的祥瑞和欢乐。

按照你的流程，三天的伴郎的需求和作用是不一样的。

第一天的作用不在酒席上，而是随新郎到女方接亲，并且在男方家里做仪式，按福州风俗，是需要两个伴郎，在仪式上为你捧龙凤烛。这个伴郎最好是男方的兄弟。这一天的伴郎必须是未婚而且之前只当过一次伴郎。

第二天，可能就要看女方家是什么习俗。

第三天，这个伴郎就是帮你招呼客人、替你挡酒的。所以可以选择朋友、要好的同事。

伴郎红包该给多少，我所了解的没有特别的规定。而金额要3的说法，一般是给女方的彩礼数字要有3，谐音“生”，表示要有生育繁衍添丁。

旧时，青年男女婚姻皆由父母包办，并须奉行繁琐礼俗。

提亲　男家托媒向女家提亲，如女家父母同意，便取得姑娘的生辰八字，俗称起帖。请星相或算命的合婚，如男女二人的生辰八字合符结亲缘分，则男女两家通过媒人来议亲。

议聘　由媒人传递信息，双方议定聘礼，择日定聘，俗称“下大帖”。女方要求男方重聘厚礼，以示女方门户高贵，淑女美丽端庄。议定的聘金尾数必以“三”字。福州方言“三”与“生”谐音，象征婚后多生儿女。女方嫁妆，通常是日常用品、家具、服饰、鞋帽等。豪富女家还以田地、果园、树木、房屋、金银珠宝等作为嫁妆。妆奁厚薄多寡视女家贫富而定，男家不得索取或挑剔。但马桶、梳妆箱和大脚盆则为必备妆奁。

送定　俗称定亲、订婚。男方择定吉日，将聘金财物的一半(俗称上半礼)送往女家，并给女方长辈送见面礼，给祖母的谓“妈杠”，给母亲的谓“奶杠”，给舅父的谓“舅杠”。女方则回送粿，并将男方送来的礼饼、鸡、肉等分送亲戚长辈。受礼者要于姑娘出嫁前用衣料等送贺，俗称“添箱”。内外要宴请姑娘一次，俗称“起轿胶”。

送日子　男家择定迎娶日期，写好红帖，由媒人送往女家以确定婚期，并送下半礼。如有一方筹备不及可延期；有的因父母之丧，则提前在百日内完娶。

迎娶　结婚前一日，男方发花轿、金鼓班、礼书帖、“过门担”、礼鸡等到女家。女家回送礼鸡一合，鸡用红绳扎脚，俗称“红线羁胶”。金鼓班留女家吹奏。翌晨，新娘开容，又称“开颜”，用线将脸上汗毛捻去。新娘临嫁跪拜(后改为鞠躬)父母及至亲长辈，受拜者给磕头礼，多少不拘。上轿前新娘哭泣，赖在床上不起，俗称“赖床”，以示难舍之意。吉时将至，由喜娘催促梳妆上轿，头盖红巾，胸挂铜镜，由其父或长兄背入花轿。有的农村还有哭唱嫁歌的习俗，其意大多是规劝、教导新娘孝敬公婆、和睦伯叔(新郎兄弟)、友待姑嫂、乡邻及勤俭持家等内容。路上如有轿相遇，要互换礼物、放鞭炮，以取双方吉利。

婚礼　婚期前夕，男女两家均张灯结彩，张贴吉庆对联。迎娶之日新娘身着蟒袍，腰围玉带，凤冠霞披，属于明朝装束。新郎则红顶小帽，长衫马褂，俨若清朝命官。传说，当时吴三桂降清，与顺治皇帝有所谓“降男不降女”的约定，故而从清代至民初，婚嫁时男穿清装、女着明服。正日，男方亲族持高照、火把、金鼓班往女家接花轿。轿接来，停厅堂，一对男孩提灯笼分立轿的左右，喜娘挽新娘下轿。随后拜堂，先拜天地祖先，再拜公婆，后夫妻交拜。拜毕，由“福寿双全”的一对夫妇持凤烛引新郎新娘进入洞房。入洞房后，新郎新娘并坐床沿，名为“坐床”；饮“合欢酒”，名为“合卺”；由一父母双全、兄弟众多的男孩在马桶小便称“开桶”，取早生男孩之意。午后，亲族宾客毕至，喜娘扶新郎新娘出厅，先跪拜公婆，由公婆授簪；再叩拜亲人长辈。按先直系后旁系，先父系后母系的程序一一叩拜。受拜者要给新娘“见面礼”。至亲长辈多赠以戒指、项链、手镯等贵重礼物，此谓“见厅”。拜见毕，由喜娘扶新娘到厨房走一趟，称为“拜灶神”；动一动厨具，名为“出灶”(农村第二日先出灶后出厅)；礼毕开宴。当晚摆宴席，席间上“太平燕”(称为“大菜”)时，由新郎父母率新婚夫妇至各酒桌向亲友致谢并敬酒，对未曾叩拜的亲族要补行拜礼。

闹房　在婚前一夜，择定吉时请有“福寿”的人“安床”。结婚当晚，亲友不论老幼都可闹房。闹房前，新房门紧闭，闹房者要在外高唱闹房诗，直到守门人感到满意才开。入房后，还要取预先摆在床上的物件，由闹者结合物品内容唱赞诗，逐件取完后才能看新人，要求新郎新娘表演戏谑性节目，取得皆大欢笑。闹房可以增加新婚的欢乐、热闹的气氛，是婚礼的最高潮。闹房节目，又叫“戏出”，内容有文明与粗俗的，有高雅含蓄与情趣低俗的。常见的有“穿草心”、“姜太公钓鱼”、“双龙抢珠”、“挟泥鳅”、“水底捞月”等。“穿草心”是用两支大小不同的空心稻草，新郎新娘嘴上各衔一支，新娘坐着，新郎站着，将嘴上的稻草穿进新娘嘴中的稻草。闹房者在周围起哄。新娘口衔的稻草不停地抖动，新郎的稻草要穿进，确是颇费功夫的。“姜太公钓鱼”是用一个面盆，盛半盆水，水面浮动一块小木板，板上放块蛋糕，上面插几个小炮仗，新娘站在高高的椅子上，手提一根钓竿，下垂一支点燃的香，用这香去点燃下面的小炮仗。“水底捞月”是用面盆盛些浅水，盆底放一枚硬币，令新娘用力吹气，把水吹向两边，迅速地将硬币衔上来。虽然新娘用尽气力，还未来得及衔硬币，水又复原了，常常弄得满脸水渍，犹如梨花带雨，煞是好看。闹到更深夜静，“戏出”做完，宾客散去。喜娘领了“花彩”(即红包)退出新房，新婚夫妇始上床安寝。翌日清晨，夫妇须早起向父母拜见请安。

回门　旧称回鸾，又叫请回门。新娘小弟乘轿到男家邀请姐姐、姐夫回家。男方要备“太平面”请郎舅，并给红包，然后新婚夫妇乘坐女家来接的轿子回娘家。回门的礼节与新婚典礼的大体相同，要叩拜祖先、岳父母、亲友长辈，并参加饮宴。新婚夫妇多在酒席结束前赶回男家。新娘要亲自下厨，象征性地烧一两味菜(仍请厨师主厨)答谢结婚之日前来帮忙的亲友，此谓“试厨”。

童养媳　旧时，劳动人家生活贫苦，无力承受正常婚姻的经济负担，怕儿子长成后难以成亲，为父母者便及早抱养女孩，待到婚龄便可结婚。如家境宽裕，同样举行隆重婚礼；如经济拮据，便在除夕夜，让儿媳共拜祖先、公婆、灶神即算结婚，俗称圆房。

招赘　室女招夫，男子就婚于女家，称入赘、招上门、招亲。招亲时在女家办酒席，举行婚礼。订立特定婚约，约定男方改名换姓(从女性的辈份)，婚后所生子从女性，财产继承，赡养女方父母等问题。50年代后，男到女家成婚，男方多不改姓，婚后所生子女归属、财产继承、赡养等问题，男女双方及其父母协议即可。

再嫁　旧时寡妇再嫁受人歧视。寡妇再嫁多由公婆、族亲作主，不愿再嫁的则将其骗至村外，男方叫人劫持而去。有的经寡妇及其父母同意，约定身价、嫁期，嫁前回娘家或仍在夫家，悄悄到村外脱下旧衣鞋，换上新装，由男方接去，不带嫁妆，不举行仪式。寡妇招进男子为夫，俗称上门。

再娶　男子亡妻而续娶的称填房。如娶再嫁妇女，礼仪酒席从简，仅请长辈作证，拜祖先、公婆即可。

换亲　两家互换姐妹成亲为姑换嫂。这多系贫困之家不得已而为的方式。由于互换成亲，婚后夫妻感情多不融洽。

冲喜婚　未婚夫病重，医药无效，男家父母抱着“一喜压千灾”的一线希望，要求女家提前完婚。婚礼时，由未婚夫的姐妹替代与新娘拜堂。婚后有的病情转好而至康复，有的却因此加重病情而死亡。

冥婚　男女定亲后，若婚前男子死亡，女子也要出嫁成亲，拜堂时由亡夫姐妹抱“神主牌”和新娘举行婚礼。新娘从此终身苦守空房，称上门守节、未婚守孝。有的女子不愿上门守寡，另嫁男人，但人们认为是第二次婚姻，是“断线女子”。婚后年节要为她的所谓“前夫”祭祀亡灵。

中华人民共和国成立后，国家颁布《婚姻法》，从法律上保障青年男女婚姻自由的权利，废除封建婚姻制度的一切不合理的繁琐礼俗。50年代起，机关、企业率先推行新式婚礼。青年男女经过体检、结婚登记，取得结婚证，各做一套蓝色或灰色的卡叽布列宁装、中山装，置一张床铺、一套被褥，届时请领导主婚，举行简单的婚礼，分吃喜糖，就算结了婚。60年代，结婚者要购置“三大件”，即手表、自行车、收音机。手表最好是上海牌的，自行车是永久、凤凰或是飞鸽牌的。70年代后期，结婚者开始讲究排场。新房要大立柜或五斗橱一类的新兴家具，后来又要多少腿的家俱，少者要32条腿，多者要46条腿；还要有“三大件”即电视机(黑白的)、缝纫机和自行车。送礼的要根据结婚者的需要，新房布置缺什么送什么，并开始兴办结婚喜酒。80年代，结婚的要求进一步复杂化、高档化。结婚照由传统的双人合影发展到新郎着西装、新娘披婚纱的大型合影照片。男方要有经过鲜花装扮的轿车到女家迎接新娘。“三大件”也变成彩色电视机、电冰箱、全自动洗衣机。男女两家都操办喜酒，少者几桌，多者十几桌，甚至二三十桌。90年代，操办婚事又有新发展，新房要装修得如大宾馆，贴墙纸、铺木地板、装吊顶等，新婚之日大办酒席，婚后旅游度蜜月。近年来，有关部门大力宣传提倡婚事从简从俭、引导组织青年参加集体婚礼等新风尚。