五粮液股份有限公司的“婚宴酒”、茅台集团的“贵州喜酒”、贵州醇酒厂的“贵州醇喜酒”、山东兰陵酒厂的“喜临门”、江苏双沟酒业的“今世缘”、泸州老窖集团的“泸州老窖·天意喜”等
说明
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1红酒
推荐:红酒是中式和西式婚礼酒席上都是必不可少的酒品。无论是款待客人还是新人敬酒、新人交杯时都需要准备红酒。一般中式婚宴是每桌一瓶,西式婚宴则需要多备一些。
Tip:红酒在菜肴的搭配上有一定的讲究,味道香醇、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配,香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。同时还在婚宴酒席上时常看到红酒加雪碧、冰块的喝法,其实这种操作并不科学,但为了提升红酒颜色的透亮光感可以偷偷地在红酒里加入一点点。
2白酒
推荐:白酒一般是中式婚宴的当家花旦,无论在新人敬酒还是宾客共饮都能看到它的身影。一般而言白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响,冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。
Tip:口感清淡的粤菜风味婚宴适宜绵柔型白酒,香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴,则适合浓香型或酱香型白酒。
3啤酒
推荐:啤酒起源于西方,流传于中国,至今盛行。因此啤酒是中西方婚宴餐桌上的宠儿,尤其在西式婚宴中必不可少。主要为宾客用餐时提供,一桌3瓶左右,如果宾客需求大还可以添加。
Tip: 啤酒与一些辛辣、油腻等重口味的菜肴搭配较为适合。但是如果婚宴上备啤酒了,请提醒你的宾客白酒与啤酒混饮不但易醉,还会加重肠胃不适。
4饮料
推荐:饮料也是餐桌上必不可少的主角,不限于婚宴用餐的类型。主要是满足宾客的不同需求,佐餐之用。婚宴餐桌上饮料的数量不受限制,一般根据来宾人数预备。
Tip:食用油腻厚重的菜式搭配,可立即缓解腻感并清新口味。选购饮料时最好挑选一些不添加任何食品添加剂、无色素的饮品。
参考:婚宴酒水巧搭配技巧
下面给大家介绍下婚宴用酒推荐:
料:趋向于健康化
现在的婚宴一般都不用啤酒了,一是因为啤酒没有适合做婚宴用的品牌,而是因为用啤酒,新人会觉得没有档次。我们参加的婚礼还有周围姐妹的计划,她们一般是一桌一瓶白酒,一瓶红酒,一瓶雪碧,一瓶可乐。饮料也有的用果粒橙或者是橙汁,其实饮料的价格相差的不大,看新人自己愿意准备什么。随着女人和小孩对健康的意识增强,汽水饮料在婚宴上不是那么流行了,果粒橙和橙汁逐渐取代它们,占主导地位。
婚宴中的酒水最能提档的就是白酒了,但是高档的白酒价格也不菲。想买到价廉物美的白酒,又不想失了档次,我们该如何选择呢一般来说每个地方,都有婚宴上比较流行的白酒。现在白酒用的比较多的是洋河蓝色经典的海之蓝,也有用五粮液、五粮春、双钩、今世缘等等其他的。其实选什么样的白酒,还是要看你对酒水的预算了。若是你一桌的酒水的预算只在100以内,那么白酒就只能选择70以内的,像52°五粮液二星的就只要五十多的价格,还有一些其他的就的价格也很实惠。当然如果你的预算比较多,那么可选择的品种也会多好多。
红酒:一定要认真试喝
现在婚宴上流行的红酒一般就是长城、张裕、王朝、香格里拉等等。每种品牌也都有各自不同价位的红酒。红酒的选择也要看预算,其实各种品牌的红酒他们都有高中低三个档次。一般而言,中档的就OK了。30-50一瓶的红酒大有人在,但是红酒选择时一定要选择味道香甜、果味较重的类别,这样才更加甜蜜蜜,突出新人的快乐。根据自己的预算,将流行的这几种红酒,选出适宜的,若是很难抉择,这时就可以根据口味来决定了。试吃不是其他食物的特权,现在各种酒也已经开始有这个服务了。所以,试喝之后,你就知道选择哪种红酒了。
这样给您说吧,结婚婚宴用酒,用什么酒的都有,因为原本就没有什么成文的规定。比如,特别有钱的用千元左右的茅台、五粮液,而家境不宽裕的选用一二十元一瓶的酒也很正常。只要把握以下原则,选最适合自己的酒做婚宴用酒,或许能起到事办公倍的效果:
1、量力而行。有多少面粉就摊多大的饼,有多少钱就办多大的事情。选婚宴用酒时,在价格档次上不要打肿脸充胖子,也不要扣扣索索让人背后议论纷纷。比如可以参考周转同事或好朋友们一般选用什么规格和档次的酒,然后根据自己的具体情况而定。
2、体现喜庆。结婚,人生的大事,亲友聚在一起共同庆祝,选用的酒如果也是喜庆的,可谓是喜上加喜。为了与结婚的场景搭配,一般会选用红色为主背景包装的酒,喜庆、大方,一定程度上可以给婚宴现场增添喜庆气氛。
3、个性定制。现在,单位团购不好搞了,很多酒厂不约而同将目光瞄向了婚庆市场这块大蛋糕,并针对新人推出了各种各样的个性定制用酒。比如可以将新人的名字、结婚纪念日、合影照、全家福等元素印制在酒瓶或酒盒上,这种酒一定会带给亲友们一种别样的感觉。
4、价格适中。正是由于很多酒厂瞄准了婚庆市场,所以他们还推出了针对新人量身定制的套餐,比如有的是买一瓶送一瓶,非常实惠;有的是按婚宴的桌数,不低于10桌的每桌送一瓶等等。只要做到了货比三家,一定会买到心仪的婚宴用酒。少花钱,多办事,何乐而不为?
5、保证品质。现在的酒类市场,各种品质的酒横行,婚宴用酒,难免有的亲友高兴贪杯,因此保证酒的品质是很关键的。劣质酒喝了让人口干、头疼,就会给亲友留下不好的印象;优质酒,喝多一点也不会口干、头疼,自然会获得亲友们的夸赞。因此,选择婚宴用酒时,最好是在酒的品质上也下一番工夫。
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