陕西韩城饮食文化

韩城美食小吃，舌尖上的韩城

韩城美食小吃有：用荞麦面制成，配上韩城本地羊肉汤和羊肉的韩城羊肉饸饹；

馒头“蒸”出艺术品，有花馍就有幸福，花馍出自女红之手，将馒头变成艺术的韩城花馍；

颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”的韩城石子馍；

含有“团圆美满”之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭的韩城小馄饨；

韩城人的一个骄傲。几乎所有到韩城的客人，必定会受到这样一种美食的款待，并且差不多都是在第一次宴席上的羊肉臊子饸饹；

一颗鸡蛋打入锅中，放适量的醪糟醅，酸甜味醇，可止渴，健胃，活血的韩城醪糟等等，韩城饮食文化博大精深，一代又一代的传承形成了别具一格的韩城风味！

                                                             　　西北农林科技大学赴韩城支农服务队志愿服务队提供

⒈首先是最爱的家庭教师治愈系花美男　藕强烈怀疑其是小岛里那个我念念不忘 却没出现的王子大~绝对是~!!!　　实在很象除了头发的颜色跟眼睛的颜色　　好了 话不多说……　　⒈尤里斯(ユリス)　身份:家庭教师,迪尔卡的哥哥　　家庭成员:迪尔卡　　家所在的区域:计时广场旁边(红屋顶的房子)　　情敌对象:芙蕾亚(フレイヤ)(棕色长发,经常跟尤里斯在一起的那位白领,害藕以前一直以为她也是个教师)　　生日:秋20日　　超喜欢物品:ハーブ香水(材料:ミント{薄荷}+カモミール{黄春菊}+ラベンダー{薰衣草})在粉碎风车内做 猫　　一般喜好物品:花草蜻蜓都喜欢强推 经济实惠！无须时间制作 三明治\萝卜洋葱(也可)\烤饭团\葡萄酒　　讨厌的物品:甜的量多的料理\红茶缶　　礼物包装：红色　　要和迪尔卡(正太弟弟)的关系好才可能发生　①黑心事件　　★条件★ 〔水曜日17点半以后)从计时广场到旅店 教师哥哥在观赏河里的鱼　　◆选择◆ "兴味ある!"　②紫心事件　　★条件★ (金曜日14点左右) 尤里斯(家庭教师GG)家　　◆选择◆ "大变だったんだね"2个选项都可以,但选这个爱情度增加的更多　③蓝心事件　　★条件★ (日曜或月或土曜日集市不开15-20点)从瀑布那里到计时广场 教师GG在桥上为骂了正太弟弟烦恼着好温柔的GG。。我也想要　　◆选择◆ "そういう时もあるよ"　④黄心事件　　★条件★ (金曜或月曜日不是台风或暴雪天气的21～23点) 依旧是尤里斯GG家　　◆选择◆ "兄さんとしてはどうしたい？"2个选项都可以,但选这个爱情度增加的更多　求婚条件:爱情事件全部发生,大红心,购入大床(床在升级一次后的集市的家具店里可以10000G买到),跟迪尔卡(正太弟弟)好感5心以上之后赠送青之羽毛一周以后就结婚了 在计时广场结婚 结婚30天以后怀孕 怀孕60天以后早产生BB了~　　结婚以后自己的生日20点以后进家里 会有教师GG跟你一起吃饭祝贺生日　　结婚以后每个结婚纪念日20点以后 会有教师GG跟你一起吃饭祝贺纪念日 迪尔卡(正太弟弟)的爱情事件　　迪尔卡(ディルカ) (正太弟弟)　　身份：尤里斯的弟弟　　家庭成员：尤里斯　　家所在的区域:：计时广场旁边(红屋顶的房子)　　情敌对象:安琪(エンジュ) 蓝色短发那个MM。。完全看不出来酷酷的她居然喜欢正太！这个世界好疯狂。。　　生日：夏12日　　超喜欢物品：クリームコロッケ(奶油可乐饼)(材料:马铃薯+油+白面包粉+牛奶) 猫　　一般喜好物品：红色奇幻草跟夏晚上的独角仙依旧是推荐这个 实惠简单！\咖喱类\各种茶叶\铜币　　讨厌的物品：杂草\鱼\量少的料理\甜的酒\煮蛋　　礼物包装：红色　　要和尤里斯(教师哥哥)的关系好才可能发生。。。　①黑心事件　　★条件★ 月曜日或火曜日18点-20点，从瀑布那里到计时广场，正太弟弟粉可怜的被猫甩掉了。　　◆选择◆ "猫は好き"　②紫心事件　　★条件★ (木曜日晴14-17点) 从计时广场到旅店那里，正太弟弟高兴的在树下捕虫。　　◆选择◆ "虫取り手伝うよ"2个选项都可以，但选这个爱情度增加的更多　③蓝心事件　　★条件★ (月-水或金曜日12点以后也就是正太弟弟的工作时间) 在咖啡店里，新的料理研究出来了。　　◆选择◆ "うん、おいしいね"　④黄心事件　　★条件★ (日曜日21点以后) 在他自己家 要跟教师GG有一定的好感度，因为被教师GG当成小孩子2兄弟吵架了，正太弟弟飞奔疑似泪奔~出去 来到计时广场的桥边~藕们就上去安慰了~嘿嘿。。贼笑ING。。　　◆选择◆ “いつもの元気はどこ”　求婚条件：爱情事件全部发生，大红心,购入大床(床在升级一次后的集市的家具店里可以10000G买到)，跟尤里斯(教师哥哥)好感5心以上之后赠送青之羽毛。一周以后就结婚了 结婚30天以后怀孕 怀孕60天以后早产生BB了~　　结婚以后，自己的生日20点以后进家里，会有正太弟弟跟你一起吃饭祝贺生日。　　结婚以后，每个结婚纪念日20点以后，会有正太弟弟跟你一起吃饭祝贺纪念日。 洛伊德(ロイド)　　挖矿的冰山GG的爱情事件，话说藕很喜欢他“哼”的那下。。那是他高兴才会哼。。好别扭。。。藕喜欢。　洛伊德(ロイド)　　身份:矿石商人　　家庭成员:无　　家所在的区域:瀑布那里(蓝屋顶的房子)　　情敌对象:夏尔法(シェルファ)(镇长的女儿)　　生日：秋3日　　超喜欢物品：パエリャ(西班牙海鲜饭)(材料:米饭+洋葱+番茄)藕一向怕麻烦懒的种 狗和猫　　一般喜好物品：蓝色奇幻草\蜻蜓\萤火虫\珍品 全部强推　　超讨厌物品：煮蛋这么不用心的料理你们也拿的出手？　　讨厌的物品：石材\鱼\牛奶类\焼きいも　　礼物包装:　　要和镇长还有镇长的女儿的关系好才可能发生。。还要跟情敌打好关系。。藕哭了　①黑心事件　　★条件★ (木-日曜日早晨起床以后-8点) 他家里，冰山GG在找注文书(定单) 嘿嘿，偶们去帮忙找咯~　　◆选择◆ "注文书探しを手伝"　②紫心事件　　★条件★ (木曜日晴晴或多云14点以后) 镇长家，跟镇长的友好度5000以上(1心左右)冰山GG在跟镇长谈话。　　◆选择◆ "闻かせて欲しいな"　③蓝心事件　　★条件★ (木曜晴18点)计时广场，藕们听冰山GG说旅行的事情。　　◆选择◆ "ぜひ闻きたい"　④黄心事件　　★条件★ (月或木或金或日曜日晴起床-7或8点)总之爬起来就往他家跑，他家里。　　◆选择◆ "おたしはおもしろと思う"　求婚条件：爱情事件全部发生，大红心，购入大床(床在升级一次后的集市的家具店里可以10000G买到)，跟镇长还有镇长的女儿好感5心以上之后赠送青之羽毛一周以后就结婚 结婚30天以后怀孕 怀孕60天以后早产生BB了~　　结婚以后，自己的生日20点以后进家里，会有冰山GG跟你一起吃饭祝贺生日。　　结婚以后，每个结婚纪念日20点以后，会有冰山GG跟你一起吃饭祝贺纪念日。 艾吉(アギ)　　气质的画家GG的爱情事件 稍微有点娘可是人好好而且笑起来好好听　艾吉(アギ)　　身份:画家

　　家庭成员:无

　　家所在的区域:旅店那里(河边的树屋)

　　情敌对象:艾妮莫奈(アネモネ)(旅店中的女仆小LOLI)

　　生日:冬28日　　超喜欢物品:オムライス(蛋包饭)(材料:油+牛奶+米饭+鸡蛋) ←麻烦又浪费材料生日送送罢了 喜欢猫　　一般喜好物品:巧克力不划算 效果差\臭鸡蛋强推 只要多星效果很好\核桃\月泪草(**)\果汁　　讨厌的物品:杂草\小孩子不喜欢的料理\酒\鱼　　礼物包装:**①黑心事件　★条件★ (早上9点以后) 瀑布那里 在瀑布前画画　　◆选择◆ "いい场所だよね"②紫心事件　★条件★ (月或水或木曜日晴或多云14点以后) 镇长家 在向藕们展示他给镇长画的画 呵呵 好可爱　　◆选择◆ "优しいんだね"选另一个爱情度不会变化心胸好豁达③蓝心事件　★条件★ (只要在家就行) 他家里 跟凯文(小鬼头)友好度5000以上 调皮的家伙害的画家GG担惊受怕　　◆选择◆ "注意する"④黄心事件　★条件★ (早9:00以后 他必须在家) 他家里　　◆选择◆ "ちゃんと见てもらわなきゃ"　　求婚条件:爱情事件全部发生,大红心,购入大床(床在升级一次后的集市的家具店里可以10000G买到),赠送青之羽毛一周以后就结婚了 没有要注意的人 结婚30天以后怀孕 怀孕60天以后早产生BB了~　　结婚以后自己的生日20点以后进家里 会有冰山GG跟你一起吃饭祝贺生日　　结婚以后每个结婚纪念日20点以后 会有冰山GG跟你一起吃饭祝贺纪念日 ⒌铛铛铛铛→这个是重头戏 〓王子SAMA〓的爱情事件终于到了 隐藏人物　　施密特(シュミット)听起来特别象史密斯　　身份：别国的王子 偶一直坚定的认为他是印度王子　　家庭成员：父亲和妹妹 名字不知道在别的国家　　家所在的区域：旅店那里(旅店2楼左边的第2间的房间)　　登场条件：1年目冬天事件触发　　情敌对象：未确定(极可能是蓝发酷女安琪或者小LOLI艾妮莫奈)　　生日:冬26日　　超喜好物品：シチュー(炖品)(材料:小麦粉+马铃薯+牛奶) 狗和猫　　一般喜好物品：月泪草(**)\牛奶强推 尤其是变质的5星左右的~藕素坏银~\巧克力\米饭\夏晚上的牧场入口前2颗树上的独角仙　　讨厌的东西:鱼　　礼物包装　①黑心事件　　★条件★ (土曜日或日曜日6点以后-8点)旅店内他的房间里　　◆选择◆ "游びにきちゃった"　②紫心事件　　★条件★ (木曜日晴10点以后) 旅店大厅内　　◆选择◆ "まかせて"　③蓝心事件　　★条件★ (水曜日9点以后) 瀑布　　◆选择◆ "そんな事ないよ"　④黄心事件　　★条件★ (水或木曜日10点以后) 瀑布　　◆选择◆ "帰らないよね"　　求婚条件:爱情事件全部发生，大红心资产表里看的到 9心就可以了，购入大床(床在升级一次后的集市的家具店里可以10000G买到)，赠送青之羽毛一周以后就在家结婚了 没有要注意的人 结婚30天以后怀孕 怀孕60天以后早产生BB了~　　结婚以后自己的生日20点以后进家里 会有王子SAMA跟你一起吃饭祝贺生日　　结婚以后每个结婚纪念日20点以后 会有王子SAMA跟你一起吃饭祝贺纪念日

韩国和日本都有啊，形状大同小异，但材质和做法不同。日本寿司是以海鲜味食材配以蔬菜制成的

很多人喜欢日本的寿司，但都觉得韩国料理中的紫菜包饭不好吃，却没发现这两样东西只是外表相似，其实一点都不同。

首先在于选材，日本料理的精致是出了名的，做日本料理当中的寿司，米饭最好最好是日本米，日本米很好吃，一般在走高档路线的日本料理店中，他们的米会特地从日本空运过来，因为日本米是不出口的。其次是东北大米，都说南方是鱼米之乡，但是大米，一定要北方的才好。大米的成熟其实和怀孕一样，一年一季产和一年三季产的口感是绝对绝对不一样的。

寿司米煮后，要颗粒饱满粒粒分明并略带黏度；紫菜包饭没有这么讲究，只要是煮熟的米，不冷不热的时候就可以包了。

其次是海苔。寿司的海苔最忌受潮，一定要又脆又有嚼头并且有一股特殊的海苔香。紫菜包饭没有特殊要求，用韩国海苔就可以了。

第三是材料的丰富，寿司的材料包括各类时鲜菜蔬和新鲜的牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等等海鲜。紫菜包饭一般只有煎蛋、萝卜、青瓜等。

第四，也是最重要的一环，制作寿司的米当中，必须加入日本米醋，所以我们吃寿司的时候常常觉得有股酸甜的味道。日本米醋非常的温和。现在也有已经调好味的寿司醋。紫菜包饭的饭里没有加寿司醋这一步，它只要在饭温热的时候加入一点麻油和白芝麻拌匀就可以了，所以吃紫菜包饭的时候少了一点酸甜的味道，不够开胃，并且容易腻味。

第五就是调料了，吃寿司会配上清淡的日本酱油和芥末，韩国料理里的紫菜包饭不用调料。

韩国正统紫菜卷饭做法:

1 米最好是泡上2，3小时再蒸（可配点糯米）。

蒸好的米饭可加香油，牛肉粉，少量盐办好，再加点芝麻。（这样很香）

2 最基本配菜：黄瓜，胡萝卜，菠菜，煎鸡蛋条，火腿等。

蔬菜可以放入点盐，烫一小下（千万别烫久哦！）

里面配料尽量切的和紫菜差不多长最好。

可以按口味加入点特别的。

例如：a 肉末可以先炒出自己喜欢的味道（辣味，咸味都可以）

b 蟹榜（一根撕开两份用）

c 蘑菇类（个人喜欢金针菇，嚼着口干好！）

d 鱼罐头（个人推荐金昌鱼）

e 韩国泡菜类的黄萝卜(甜酸味十足)等等。

3 卷的时候把配菜放到铺好米饭的前端一排。

这样卷起来方便，切出来颜色好看。

卷的时候一定要卷好，卷紧（不然切的时候会散开）

提示：卷的时候，最终一小段一定要卷紧！！！

4 切好完工！

寿司的起源

寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频繁，寿司正好为逃难者做充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年间，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

韩国紫菜卷饭与日本料理寿司的区别

主料:

寿司: 蒸好的米已专用醋来拌, 有点酸舔的味道

紫菜包饭: 蒸好的米已香油, 盐等调味拌, 香喷喷~

副料:

寿司: 已海鲜类为主

紫菜包饭: 传统紫菜包饭已蔬菜, 鸡蛋和肉末儿为主

现在就很不同了 有奶酪, 鱼, 泡菜等很多很多种类~

最重要的卷法:

寿司: 用小块紫菜只包一层, 海鲜类放到上面

紫菜卷饭: 在一整张紫菜上放上米饭和副料卷好, 再切开

从来没有想过，有一天我写过的小说竟然会在生活中真实再现。

作为一个写作者，虚构是我的一项技能，我喜欢从真实生活中捕捉一些灵感或者打动我的片段，然后围绕着这些灵感和片段，虚构出一个完整的故事。所以我书里的那些故事，虽然读起来感觉异常真实，实际上绝大部分都是我虚构出来的。比如我写过一篇《三十岁的女人》，里面有个苏**，长得好看又善良，三十岁了依然还是单身，其实是从我认识的两个朋友身上拼凑起来的人物形象。小说里苏**和初恋男友分手5年后依然对他念念不忘，无法让别人走进自己的生活，结果前男友离婚之后主动找她复合之时，她却如同大梦初醒，选择了一直追求她的老王。后面这些情节当然都是我虚构出来的，虚构自然得以卖弄机巧，而真实却毫无玄机可言，如台风过境，扫荡一切虚妄。

她是刀锋书酒馆的常客了，据她所说，我对她开始有印象的那一次已经是她第三次来店里了，前两次为了看书，第三次为了深夜食堂。那时候深夜食堂还很固执地只在晚上十点钟以后开启，她和一个男人一起来的，在沙发上看书喝咖啡，一直等到十点钟。他们两人中有一个点了浓情蛋包饭，她或者他，我记不得了，但是这不重要，重要的是，当时我觉得他们是刚在一起不久的恋人，至少他们的言语间传递出了这样的信息，当时我还说这道菜的名字和他俩实在是再搭配不过了。

后来她一个人出现的时候否认了这件事情，她说她们并不是恋人，只是刚刚认识不久的普通朋友，她耸耸肩，若无其事地说：“大概他是想睡我而我又错误地让他以为我很好睡吧。”

诚然，一个将近三十岁、单身、热情、健谈的女人，自然是很容易引起一些男人心思异动，然而她又何尝没有故意制造出这样的错觉，让自己的生活有所慰藉呢？我窃以为。

她大概可以被称为是目前深夜食堂里最会讲故事的人吧。深夜食堂有一个围桌游戏，有一次她抽到的命题是“讲述一生中最美妙的时刻”，很多人只用两分钟就讲完了，结果她用了差不多二十分钟的时间讲了她和她初恋在高中第一次接吻的场景，屋顶，星空，雪景，灯光，忐忑而羞涩的少男少女，每一个画面和微小的动作都被她讲得有声有色。

我本以为是因为这个场景在她脑海里无比清晰，所以她才能够讲得如此精彩，事实证明，她讲任何故事都能讲得如此精彩。在她总共三次的深夜食堂过程中，她讲了很多个主题不同的故事或者片段，到后来我才发现，她所谓的“初恋”“前男友”“一个喜欢我的男生”“让我心动的男生”全都指向了同一个人。

她承认说：“是的，这都是同一个人，我只谈过这一次恋爱，他是我的初恋，也是我迄今为止唯一一段爱情。”

不仅如此，她和他分手已经是2012年的事情了，他们也基本没有再联络，她只知道他有了新的恋情并回到了老家。时间已经过去将近5年了，她有过短暂的试探和暧昧甚至一晌之欢，却再也没有爱过任何人。这一瞬间，我便想起了《三十岁的女人》里的苏**，以及苏**所代表的那些在爱情里陷入深深执念的人们。

我并没有试图去劝她走出来，因为对一个成熟独立的女人来讲，任何的劝诫全都是失效的，她们已经有足够的勇气和能力去经历生活中的任何故事，并且坦然地对自己的爱情和人生负责。

尽管如此，我依然相信她在收到消息的那一刻是怅然迷惘的。

上周星期六，深夜食堂改为7点开始营业的第一个周六夜晚，大概是因为阴雨天气的缘故吧，人来得比预料中要少，她七点多钟就到了，一直坐到十一点多。那天晚上我们聊了很多，依然是她在讲，她说她今天收到了一束没有署名的花，卡片上说想和她好好开始，她说一直没猜出到底是谁送的。她之所以今天来深夜食堂，估计也是被这束花扰乱了心思吧。后来又聊起了她的初恋，似乎每次都逃不开这个人物，她聊起了他们在校园时的纯真无邪，在上海时的欢乐时光，以及分手时的纠结和遗憾。她说，他们还没在一起的时候，他很喜欢她衣服上发出的洗衣皂味道，于是跑到超市去把所有的洗衣皂都闻了一遍，最后找到了她家里用的那款洗衣皂。

我说，这个桥段太精彩了，我将来写小说的时候要用。

她说，好啊，记得男主角的名字要叫宁南（此处为化名）。

当天晚上，深夜食堂打烊过后已是零点，我刚刚到家，便收到了她发来的微信截图，是一段微信聊天记录，而给她发来信息的那个人，名字赫然就是宁南。

那个人说：“我们谈谈，结婚吧。”

在此之前他们已经几年没有交谈过，而这次的交谈不超过十句话，他就提出了结婚。

在那一刻，我的心情或许比她更加激动：因为《三十岁的女人》里我曾经虚构的情节，竟然几乎一模一样地在生活中发生了！

小说中的苏**，在秋生说要重新开始的那一刻，发现自己一直以来的执迷不悟只是因为无法释怀，如梦初醒一般，最后选择了默默爱着自己的老王。

而现实中的她后来对我说，可惜没有老王。

是的，没有老王，老王是我在小说里虚构出来的完美人物，有钱有颜有真爱有真心，不离不弃地对苏**好，可惜现实生活中，几乎不会出现这样一个老王，来告诉我们其实只要勇于告别，我们就能和对的那个人相逢。所以，宁南的再次出现，是劫还是缘，谁也说不清楚，因此她的选择并没有苏**那么容易。

和宁南几轮确认的对话之后，她说：好啊，答应你啊。

情理之外，意料之中。我得以写出这个故事一模一样的开头，却没有写出同样的结局。

苦海翻起爱恨，在世间难逃避命运。

我期望有一天能够看到他们俩共同出现在深夜食堂，可惜浓情蛋包饭这道菜，即将从深夜食堂的菜单上去掉了。