江苏的传统风俗

江苏传统节日文化具有鲜明的地域特色，苏州的端午节，南京秦淮的元宵节，代表中华民族传统节日端午节、元宵节、清明节的文化地域特色，被列入国家非物质文化遗产。

太仓的七夕节，金坛柚的元宵节，宜兴独特的民俗活动和其他形式的蝴蝶节被列入省级非物质文化遗产名单。

江苏仍然是比较积极的，列入省级非物质文化遗产寺：寺山寺、南京寺、薛城台湾妈祖，苏州的“仙人寺、无锡寺、惠山泰伯庙，镇江金山寺、华山、和徐州季子庙九，房山寺。

宿迁皂河庙等。

江苏传统的生产、贸易和消费以及定制的典型的扬州三把刀（刀、刀、修脚，涉及饮食、理发和洗浴业分别定制，）在海州湾，洪泽湖捕鱼习俗婚礼习俗被列入省级非物质文化遗产。

_直苏州水乡妇女服装列入国家非物质文化遗产名录。

九牛二虎一只鸡

据说铁牛当初铸造之时，肚内本是金心银胆，夜间还常常跑到田里偷吃老百姓的庄稼，当人们出来打时，一棍打了它的双角。此后又不知道哪个贪财之徒，偷摘了铁牛的金心银胆，遂使铁牛不能行动，就失去了镇水的作用。现存的铁牛大小如真牛，均作昂首屈膝状，似哞哞欲叫，憨态可掬，横卧在厚约10厘米的联体铁座上，铸工精细，造型生动，重约2500公斤。铁牛肩胛上刻有楷书阳文：“维金克木蛟龙藏，维土制水龟蛇降，铸犀着证奠淮扬，永除错垫报吾皇。康熙辛已午日铸。”

　　沧海桑田，“九牛二虎一只鸡”也已鸡飞虎跑，只剩下五头铁牛零落在堤上沐风淋雨了。今天，这铁牛则成了最受人们青睐的洪泽湖一景。

刘基造堤

刘基帮助朱元璋消灭元朝，建立了大明朝，国泰民安，但水灾很重，洪水时常淹没庄稼，朱皇帝下旨要刘基兴修水利。

　　刘基接旨后，就到洪泽湖一带，从老子山到清江，一路勘察地形。经他察看所知，这一带地形高洼不平，所建堆堰没有按水平去修建，所以上水头一来水，下水头就决口。

　　刘基找到决口的原因，他向老百姓收买了很多米糠，运到上游，在老子山处放下水。他把米糠慢慢地撒在水面上，让米糠在河两边所贴在位置，找到了水平线，再根据米糠的位置向上建堆埝，这就是现在的弯弯曲曲的洪泽湖大堤。

　　刘基用这种方法建堆堰以后，就再没有倒口子，直到现在堆堰还是好好的，人们都把这条坚实牢固、水冲不垮的大堤叫“钢堆”。

乾隆皇帝找父亲

　乾隆母亲进宫后，其父到今洪泽县龟山做和尚。乾隆下江南经过龟山，赐每个和尚一件袈裟，个个跪下谢恩，唯有一个不下跪，自称“八乂和尚”不拜主，乾隆回京听太后解释后，方知“八乂即“父”字，父不拜儿。乾隆二次到龟山时，其父已走了。无法，后来下旨在龟山大修庙宇，并将庙的正门叫“午朝门”，因为皇帝来过这里。

老子与老子山

传说老子是彭祖的后代，生于淮水之滨。他的母亲因吃了水中漂来的一只李子而怀胎，孕育八十一年，生下一子白发苍苍，故取名李老子。还因耳上有三个漏，又名老聃，道号犹龙。周王朝为了开发西域，宣扬周礼，派老子西方游说，漫游中他因吃了西王母的仙草而修炼成仙。一天他骑着青牛从天廷飘落到海中一块礁石上，后海水退了，这礁石成了一座小山。他在这里修道炼丹为渔民治病，人们尊称他为太上老君，并把这座山叫老子山。

　　老子山，位于洪泽湖南岸，为淮河入湖口岸，三面环水，一山分南北中连接贯通，以秀丽的湖光山色而闻名遐迩。老子山自古商业兴盛，文化发达，南北商贾常云集于此。此山名胜古迹甚多，有老子炼丹台、青牛迹（老子坐骑青牛蹄印）、凤凰墩、钓鱼台、法花寺、犹龙书院等十景，可惜都毁于战乱，现仅存仙人洞、凤凰墩遗迹。老子山境内有大小滩头数十处，连同水面30余万亩，自然资源极为丰富。湖中盛产多种淡水鱼、虾、蟹、鳖、河蚌以及菱、藕、莲子、欠实、芦苇、菱草等。镇西南湖面有近万亩的连片荷花塘，荷花塘盛开时，真是“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，实为湖上绝景佳处，有《老子山记》为证。

洪泽湖里的鱼为什么鲜美

　孙悟空大闹天宫后，偷吃了太上老君的仙丹。李老君无法，只得避开孙悟空，架起云头直往西去，想找一个安静的地方炼丹。老君站在云头看到下面有一座青山，山脚下是一眼望不到边的绿草。老君降落到地上一看，正是洪泽湖南岸的老山，正好又有一个山洞。李老君就在这老山采药草炼丹丸，孙悟空急得到处找李老君要仙丹，就是找不到。后来他架起云头直往西下，一看到洪泽湖南岸有一座大山，他就降落下来，在山南坡看到一个仙人洞，就进去了。到里面一看李老君正在忙着炼神丹。李老君看到孙悟空，连忙把神丸装到葫芦里，架起云头就往天上跑去。孙悟空紧紧追上，伸手就来抢葫芦。眼看仙丹就要被孙悟空夺走，李老君一气之下举起大铁棒打破葫芦。孙悟空连抓带抢得到几粒神丹，其余的仙丹都落到洪泽湖里去了。鱼、虾、蟹都争着来吃仙丹。从那以后，洪泽湖里的鱼类，肉鲜味美，可口好吃，直到现在仍然远近闻名。

渔民刷锅不下水

从前，洪泽湖有家渔民老夫妇，很穷，只有一条破划子和一只破锅。一天，老两口过洪泽湖，想到集市上买点口粮，再买口小锅。小船靠岸到集市上买东西时，但见店里和杂货摊的人都不答话。老头很生气，眼看天已傍晚，一急之下，便到粮行里抓了一把小谷米，又在杂货店里拿了一口小锅，转身就往船上走，卖东西的人并不追赶向他要钱，渔夫很是奇怪。上船以后，只见四周茫茫一片全是水。老两口这才明白这是泗州城。第二天早晨，渔夫发现带回来的小谷米变成了鲜鱼。老两口喜出望外随即将鱼抬到市上卖了，又买回此米，高高兴兴回到船上准备烧饭后，揭开锅盖一看，锅里饭菜都有，老两口靠这口锅生活好长时间。

　　一天，老渔妇将锅放到水里想刷个干净，可是，锅一入水就不见了。因此，洪泽湖的渔民刷锅不再把锅放到湖里刷了。这种风俗习惯流传至今。

泗州古城每隔一百年浮出水面

泗州城据说在建城的时候，占卜说此城最终没于水中，可见洪泽湖地区自古水患严重。在这种环境下，泗州城的人们，年复一年过上了洪水来则居于高处，洪水走则回乡重建的生活。

　　到了康熙年间，由于入关的蛮族统治者疏于管理，还有前朝治水的失策，再度爆发了大洪水，根据《县志》记载，当时水漫过了城墙顶，所有的居民被迫在城墙上搭建高脚屋，等待洪水退去，并且耐心的等待洪水退去，但是这次洪水再也没有退去，永远的占据了人们生存的家园。

　　之后泗州城的居民被迫搬到了虹县，由于乡土难离，他们一直等待盼望着洪水有一天会和以前一样退去，但是一年又一年过去了、一代人又一代人逝去了，泗州城再也没有浮出水面。于是在洪泽湖畔开始流传着泗州城每隔一百年就会浮出水面的传说，洪泽千顷碧波，这其中包含着多少泗州人民对于故土的眷恋的热泪。

淮安市洪泽区地处江苏省中部，位于洪泽湖东畔，1956年建县，因湖设置，借湖得名。2016年10月8日，淮安市洪泽区正式挂牌成立，经国务院批准，撤销洪泽县，设立洪泽区，以原洪泽县的行政区域为洪泽区的行政区域，洪泽区人民政府驻高良涧街道东九道（现洪泽湖大道）26号。洪泽肩挑两湖（洪泽湖、白马湖），四面环水，素有“淮上明珠”、“鱼米之乡”的美称，是一座充满魅力的湖滨新兴生态旅游城市。

春节习俗：

贴春联

挂年画

守岁

舞狮子

大拜年，晚辈先向长辈拜年，然后至亲友家贺年。亲友第一次见面时，说些“恭贺新喜”、“恭喜发财”、“恭喜”等话，互相祝贺。新女婿到岳父母家拜年，一般选在年初三。老人自年满60虚岁开始，每10年在春节期间设宴庆祝。

除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫。

春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。

在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。

初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”

初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之“上”，禹王庙拆除后，此俗渐渐淡漠。

春节期间，江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌，诸如年初一不动剪刀，免得口舌之争；不动菜刀，以免杀身之祸；不吃稀饭，怕出门遇雨；不扫地，怕把财运扫光等等。随着科学知识的普及，有很多不科学的习俗也逐渐被人淡忘；健康有益的娱乐休闲活动，却一直延续下来。