生养嫁娶都是人生大事、喜事,当然要以酒助兴,表情达意,于是民间便生出许多土色土香的酒俗来。眼下人们越来越讲老礼,讲传统,这酒俗,又慢慢有了恢复。
一、女儿酒
女儿酒也叫“女酒”,是流传于浙江绍兴一代的特有酒俗,并且逐步形成一种流传至今的传统名酒。女儿酒俗,历史悠久,最早载于晋永兴元年(304年)稽含《南方草木状·草曲》:“南人有女数岁,即大酿酒。既漉,候冬陂池水竭时,置酒罂中,密固土。瘗于陂中,至春涨水满亦不复发矣。女将嫁,乃发陂取酒以供宾客,谓之女酒,其味绝美。”古时浙江绍兴一代,每逢生儿育女,家家户户都要选精白糯米,优良麦曲和得天独厚的鉴湖水,酿酒数坛,埋土收藏,待嫁女时款待亲友。女儿酒后来又叫“花雕酒”。清代梁章矩的《浪迹续谈》记载:绍兴酒“者名女儿酒,相传富家养女,初弥月,即开酿数坛,直到此女出门,即以此酒陪嫁,则至近亦十许年,其坛率以彩缋,名曰花雕”,所以,绍兴一带的习俗常用“恭喜花雕进门”,戏称他人生了女儿。这也是绍兴花雕酒的由来。富裕人家酿酒较多,除嫁女时宴请外,余下的作为彩礼,送到男家。如果再保存下去,待男家小姑出嫁,这酒称为“大花雕”。再等到自己女儿出嫁,这酒就叫“太雕”。现在,各家各户自酿“女儿酒”的传统习俗已很少见了,但花雕酒仍然大量生产,畅销海内外。
二、“酒坛子”
江汉一带旧时习俗,谁家生了女儿,邻里街坊祝贺时都会说:“恭喜你家添了个‘酒坛子’。”为什么把生了女孩称为添了个“酒坛子”呢?原来,在旧时生了女孩,就意味着女孩的父亲以后有喝不完的酒了。当女儿长大成人,出嫁前后,提亲说媒之时,在收到的居多礼物之中,酒是最常见最多的一种。
三、迎亲酒、别亲酒和交杯酒
俗称“吃喜酒”。在迎亲大喜之日,男方家里要张灯结彩,大宴宾客,谓之“迎亲酒”。女方父母在女儿出嫁前一天,要为嫁女备酒席。届时,红椅披垫,花烛齐燃,请嫁女首坐,平辈或幼辈之子女陪宴,称为“别亲酒”,“辞家宴”。在席上,新娘之母要为之斟酒,并说一些告诫的话。别亲酒的习俗多流行于江浙江一带。
洞房之中,还有喝交杯酒的习俗,古时叫做“合卺”。卺,是将一个瓠瓜分成两半瓢,是古代婚礼时用的酒器。合卺的习俗始于周代,合卺的原意是用一瓠瓜分成的两个瓢,新郎新娘各执一个,喝酒漱口。可见,最初的交杯酒是不用喝下去的。到后来,交杯酒的习俗逐步演变。据宋代王德臣《麈史·风俗》记载:“古者婚礼合卺,今也以双杯彩丝连足,夫妇传饮,谓之交杯。”就是把两个有足的酒杯,用彩丝线连结起来,新郎新娘互相交换饮一杯。后世把男女成婚称为“合卺”,其来由就是如此。
婚礼三天后,女方也要设宴待客,称为“回门酒”。婚嫁的酒喝到这会就算是尾声了。
结婚三天后回门是很多地方的习俗,有的回门是新人带一些礼物回娘家看望父母,而有些则比较重视这个仪式,回门当天,女方父母会邀请娘家的亲戚来参加回门宴,也就是人们常说的回门酒,会比较热闹。那么女方回门酒有哪些讲究呢?有哪些人是不能邀请的?
男方父母
一般来说,回门宴男方父母是不参加的。因为回门宴主要是新郎新娘回女方家探望女方的父母及家人,男方父母如果出现在女方回门宴上,会显得有点突兀。但有些地方的习俗是要在女方回门时设宴席款待女方家的亲朋。如果这样,男方父母就可以参加,既可以展现男方家对儿媳的满意,又可以借机与女方家的亲朋增进了解。
男方亲戚
我们所说的回门宴指的是新郎和新娘,在第3天的时候回到岳父母家里举行的一种宴会,所以针对的都是女方家里的一些亲戚和朋友,如果是男方家里的亲戚朋友是不允许参加的。一是大婚是在男方家举行的,当天男方家的亲戚也都来得差不多了,也算是见证了新人的新婚之礼,没有必要再出席女方的回门宴了,二是对于男方的亲戚女方还不是特别熟悉,也就不好招待。而且回门酒邀请的都是女方的近亲,规模不大。
“不吉利”的人
一般情况下,新人的回门宴都是为新娘准备的,而且主办方是新娘的父母,所以来参加回门宴的一般都是女方这边的亲朋好友。为了避免一些霉头,建议那些离婚的人和丧偶的人最好不要参加回门宴,还有一些地方有这样一个奇葩的习俗,好像是说怀孕的人也最好不要参加新娘的回门宴,刚刚结婚的新娘也不可以去参加其他新娘的回门宴。所以邀请的时候要避开这些人。
"回门"是指结婚后,新婚夫妇第一次回到新娘家探望。在一些地方,新婚夫妇会在回门时带两瓶水作为礼物,这被称为“回门酒”。
如果你是在这样的情况下收到了两瓶水,你可以考虑以下几种处理方式:
1 保存或收藏:如果你喜欢这种水,或者想保存下来作为纪念,你可以将其放在家中或收藏在一个特殊的盒子里。
2 分享给家人或朋友:如果你觉得这两瓶水是一种特殊的礼物,想要分享给家人或朋友,你可以将其分给他们。
3 捐赠给慈善机构:如果你不想保存这两瓶水,也可以考虑将其捐赠给当地的慈善机构,这样可以让更多的人受益。
无论你选择哪种方式,都应该尊重并珍惜这份礼物,同时也根据自己的情况和喜好做出最好的决定。
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