安徽农村吃席有什么规矩，讲究些什么呢？

在农村，除了逢年过节，最热闹的就数家里办喜宴的了。结婚、生娃、老人大寿、乔迁等这些喜事在农村都是要大办的，而且随着农村生活水平的提高，农村的喜宴档次也在提升，农村人办喜宴追求的就是人多热闹，那人山人海的场景，比起城里高档酒店的场面一点也不差！

农村的喜宴讲究分量足、实在，一般谁家里要办喜事都会提前就做好规划。小编亲戚家的媳妇今年7月份要生娃，家里早早就逮了小猪养着，没几个月功夫已经长成大肥猪了，就等着小孩生下来办喜宴用的。一般家里杀头大肥猪，主要的菜式也都备齐了，一头猪在喜宴上可是能做出不少菜式的呢。

虽然现在也有不少农村人图方便，到镇上餐馆里办喜宴，基本上两顿饭就结束了，但是也有很多农村人觉得还是在自家办热闹，在酒店餐馆办始终没有自己家办的热闹，亲戚们玩的也不尽兴。虽然在自家办喜宴收拾起来相对麻烦点，但大家玩得开心才最重要。

其实现在农村办喜宴也没有以前那么麻烦了，还要到处去借盘子碗、桌子板凳，现在农村也有专门的厨师，提供一条龙服务，碗、盘子、桌面、烧火的炉子之类的都是厨师提供，甚至厨师还自带帮厨，也不用主人家再去村里找帮手。主人家只需要掌控全局，招待好宾客就行啦。

在自家办喜宴，也是为了方便邻里亲友们。在酒店办，大家往往都是到吃饭的点才去，吃完饭也就基本散了，没有什么娱乐活动。但在自家办就不同了，亲戚们不管远近都早早过来，打牌闲聊，离得远的晚上就住在主人家里。农村的房子都比较大，足够亲戚们住了，实在不行就打地铺，再多人都住得下。

农村里的喜宴一般都要两天的时间，有的地方还要办三天，办三天的话都是从第一天的晚上开始，到第三天的中午结束。在我们这里有一个规矩，就是听到放鞭炮了就表示马上要开席了，于是住在附近的亲友们就过来吃早饭，放鞭炮就是吃饭的信号，大家也都基本不会错过这个点。

农村的喜宴，一办就是几十桌，每盘菜都是满满的，分量非常足。而且这几年农村的生活水平提高了，喜宴的菜品也不断向城里餐馆看齐，鸡鸭鱼肉必不可少，最重要的是还有农家新鲜的蔬菜，吃起来色香味俱全，不少城里的亲戚吃了也感慨：比城里酒店的菜好吃多了！

每个地方的婚俗都不一样。即使是同一个省，也会有不同的婚俗，就像安徽的一些不同城区，会有很多明显的不同。那么，你对安徽了解多少结婚习俗？让让我们看一看。

合肥

新娘身上在车站吃蛋糕，亲戚朋友念吉祥的句子。出发前，他们需要准备好门下的钱进门之后，新郎有一点礼仪，比如给新娘带花或者穿鞋。父母改口在崇拜中，通常用敬茶来代替。父母需要给红包，一般是1001，少数是10001，意思是万里挑一。

芜湖

男孩端着盘子等新郎，新娘把稻穗插在头上。出门迎娶新娘前，男方要祭祖。当汽车到达女人s家，会有一个男孩端着茶盘等着新郎。这时新郎下车，给男孩红包回礼，然后进入女方的房子。稻穗和红花应该插在新娘身上的头。新郎捧着鲜花后，媒人将新娘拉出大厅。新娘上了豪华轿车后，新娘s的父母要把一脸盆洗脸水倒掉，说明女儿已经把水倒掉了，祝她成功。

蚌埠

注意婚礼的选择。新娘要在车上踩蛋糕，避开父母双方的出生月份和生日。唐决定了就不要改变，因为在过去，人们说你会决定自己的人生。婚礼当天早上，男方按照古老的习俗水仪式。礼物也差不多，有的用大面包和罐头代替馒头和猪肉。他们中的一些人不不要送水礼物，因为女人s家必须在女儿回来时宴请亲朋好友或在酒店设宴，并同意让男方出钱。一般来说，当男人走向女人他带回了新娘的嫁妆。来往时用鞭炮来问候双方。男人带回新娘后嫁妆，他开始娶新娘。新娘脚下放着两块云片蛋糕的车，意思是循序渐进，遵循新人不不要走老路在过去的婚礼上。其实各地风俗很多。它遵守不同地方的习俗对每个人都有好处。它这对他们自己都有好处，还需要做更多的事情。

本地婚嫁通常以说媒、订婚、结婚三礼进行：说媒 男女婚配，由父母作主，凭媒妁之言。双方认为门户相当，男方即托媒人(俗称“周公”)去女方提亲，如应允，则将女庚(即八字)交由媒人给男家“送口契”，经星命术士合八字，如无冲克，则可订婚。充当婚姻的媒人，有“七十二餐半”之说，因其在来往娘婆二家撮合之际，要吃七十二餐酒，另半餐是迎娶之日，女家发轿前的酒宴上，当头菜上桌，行将开席时，门外炮竹一响，媒人不及举杯则要告退离席，护轿而去，是为“半餐”。订婚 旧时定婚又叫定亲，民间通常称之为“押庚”或“过礼”。订婚之日，男方备庚帖、衣饰、彩礼(也叫聘金或聘礼，付给女方的钱财)，托媒人送往女家，是为订婚。聘金多寡，视男方家境而定，贫者也有省去聘金的。女方若系富家，为了女儿嫁到男家生活舒适，以及讲究门面等，故有以房地产作为“陪嫁”。结婚 结婚礼，程序达十余项，多与各地同，仅就异者述之。婚期一般在腊月为多，又以“腊八”完婚者较普遍。民间认为此日无冲克，且又逢“八”，俗话说，“若要发，不离八”。女家陪嫁，无问贫富都少不了马桶(称子孙桶)，提桶和大、中、小三只园木盘(通称“三元”，寓“三元及第”)以及精制的男女两双单鞋(大多为新娘亲手所制)，女为绣花鞋，置于新郎鞋内，谓之“同鞋”，含“同偕(鞋)到老”之意。子孙桶内放有枣子、花生、百子糕和染红的鸡子(蛋)等。到男家后亲友中择一男童将食物取出归其所有，并坐其上撒泡尿，取“早生贵子”之兆。迎亲花轿临门塞“开门礼”，女家始允开门相迎。另外，女家亲友还有要挟迎亲者多放炮竹的旧俗，否则，虽献过“开门礼”，也得拒轿于门外，间有强脱媒人衣帽或卸轿杆押放炮竹之举。拜堂时，掌礼者告知避忌属相的人避离喜堂。行礼毕，观礼者均可拳击新郎背，俗称“打发”。继而以红巾一条，新人各执一端，新娘步新郎后，履袋入洞房，其间有专人伴唱颂词，众人和“好”，随麻袋相递而前，寓意“传代”。入洞房，新郎为新娘揭盖头，同饮交杯茶(土著以熟鸡一只代之)，亲友捧热水一盆，内浮荷叶一片，请新人同洗手，而后举家全洗，是为“和气水”。晚间，除有善歌者“颂房”，无问亲疏长幼进入洞房谑语相嘲，进行“闹房”。搀奶奶替新娘卸首饰，请新郎解衣就寝所谓“送房”等活动外，另外尚有“偷房”一节，即新人入睡后，客中(多为青年)好事者窃听私语、窃取新人衣饰鞋袜，新人于次日必宴请始可索还。至此，婚礼大体告成。婚后三日“回门”，新郎去岳家称“新姑爷”，席间多遭姑嫂及平辈亲友戏弄，如不胜酒力，则被灌得酩酊大醉，饭碗内埋藏食盐、大椒粉，饭未食尽，身后却闪电似的将大碗饭扣入碗内，民间称此为“扣饭”，此风至今尚存。30年代初，婚嫁旧俗先后在城镇有所革新，无需媒妁之言。男女双方在自行认识互相产生爱情，经一段时间的恋爱即议婚，有的不经订婚程序即结婚，以金戒指为聘礼，以示订婚纪念。时兴在报上刊登订婚、结婚启事。婚礼之日，城区有以黄包车或小汽车取代花轿。新郎着时装，新娘穿旗袍披轻纱，胸前佩戴红花，有未婚男女傧相相伴。司仪执掌婚仪程序，主婚人，介绍人(无介绍人的也需安排介绍人)相继致词，证婚人(亲友中有资望者或有地位的人士)宣读结婚证书(一式两份)后，依次用印(即盖章)，新人交换戒指信物，互行鞠躬礼，致答词，并转向来宾鞠躬致谢。礼毕，鸣炮奏乐，摄影纪念，傧相伴送入洞房，设宴招待亲友，时称“文明结婚”。农村多沿老式婚礼，贫寒之家更为简略。

老话说得好：“十里不同风百里不同俗”，农村办婚礼有很多习俗，除了放鞭炮、礼花外，有地方新娘进门前，需要跨火盆、吃饺子。在我的老家，小时候办酒宴，需要借走全村人桌椅板凳，只有这样才能够满足酒宴需要。

村民婚宴过程中，出现了极为热闹一幕，众多拥挤人群，只用一分钟时间，就抢光了一大锅烩菜，现场甚至有人拿锅拿桶去盛菜。这样一个情况，不同网友发表不同看法；有网友觉得很热闹，符合婚礼喜庆氛围；也有网友觉得难以理解，不知道为什么要“抢”。

村民婚宴抢大锅烩菜，此举引发众多网友争议

大锅熬菜深受北方人喜欢，这样一道菜，也出现在了婚宴中。事件中地方，在举办婚宴时候，有一个习俗，便是抢大锅烩菜。也正是这样一个做法，引发了众多网友热议。

很多网友对这样习俗，表示难以理解。抢大锅菜这一做法，不仅会带来不好影响，也可能会出现踩踏，或者烫伤人情况。

农村办酒宴，有帮忙、借桌椅板凳习俗

在我的老家，办婚礼时候，没有抢菜这一习俗。我们在举办婚礼时候，会邀请全村人来帮忙，帮助主家收拾菜品，也帮助主家做一些杂活，招待客人等等。

小时候物质生活还不够丰富，每当村里有人办酒宴，就会向全村人借桌椅板凳。一家人不可能有几十张桌子，几百个凳子。为了解决酒宴人多就座吃饭问题，会向全村邻居借桌椅板凳，将全村的桌椅板凳收集到一块，而后统一进行管理分配。

宴请结束后，主家不仅要归还桌椅板凳，还会送给邻居一个大蒸馍，表达内心感激之情。这样风俗随着时间推移，现在已经慢慢消失，桌椅板凳不用借，大蒸馍也换成了方便面、易拉罐饮料等物品。

女方第一次去男方家里，对方父母是要给红包的，多少由男方自己决定。

“提亲”：订婚时是男方父母和媒人一起到女方家里提亲，大概意思是“我家儿子想娶你家女儿”。

“望人家”：然后是女方组织本家亲戚（多为女性），到男方家里“视察”一下，名为“望人家”，男方家里要开宴，到的每个人男方家里都要包红包。

“定日子”：男方父母再到女方家，商定彩礼，双方父母选定结婚日子。

“下彩礼”：按照大家说好的，该给多少给吧。

“结婚”：农村版本：男方前一天晚上开宴，结婚当天中午开宴，晚上开宴，吃三席。女方结婚当天中午开宴。女方宴席用的烟酒糖、猪肉由男方提供。城市版本由双方协定。

“回门”：结婚第二天早上女方本家兄弟去接新郎新娘回娘家，男方早上开宴，男方要准备给女方至亲的彩礼，女方中午开宴。

婚后第一个新年初四女方再次“回门”，步骤同“回门”。