朝鲜族日常礼仪_____________________
朝鲜族日常生活中非常讲究礼节，素有东方礼仪民族之称。在朝鲜族，讲究长幼身份、尊敬年长者的风俗之中包含着许多礼节。
过去在一个家庭里，每日三餐都要给老人单独放一张小桌。现在虽然全家人同在一张桌进餐，但仍要先给老人盛饭盛汤。在长辈动勺动筷之前，小辈是不得抢先用餐的。不论是平日里还是年节，有什么好吃的，都要让年长者先品尝。父母到60周岁、70周岁、80周岁、90周岁时，当儿女的要设宴庆贺。在宴会场合，年纪最大的被称为“坐上”，敬酒时须先敬“坐上”，而后方以年龄大小为序依次敬酒。年轻人对年长者敬酒或接递东西时，须双手递接。如用一只手递接时，须把另一只手抬至胸前，做出双手递接的姿势。年轻人同年长者同坐一起饮酒时，接过酒杯以后，要侧面而饮。面对年长者饮酒，被视为不懂礼节。抽烟时，年轻人不能跟父辈或年长者对火。走路时，年轻人不能跟年长者抢路，进屋或出屋时，年轻人不能抢在前头。
朝鲜族普遍都热情好客。来客不论是亲戚、朋友还是素不相识的人，都要热情地予以接待。不论生活富裕与否，供给客人的饮食都要好于平常，晚间睡觉时，客人单独安排在一个屋，提供最干净的被褥。
传统的朝鲜族房屋特点之一是炕大。进屋时须把鞋脱在门外或外屋地上。男人到别人家作客时，要盘腿而坐。女人到别人家坐客时，坐在炕上之后要把双腿蜷向身子的一侧，其姿势“似跪而坐，似坐而跪”。不论男女，在炕上不能对着人伸腿，更不能岔开双腿。
朝鲜族的语言分为尊阶、对等阶、卑阶(又称下等阶)三种等阶，即同样一句话因说话的对象不同而有三种不同说法。对年长者和上司以及初次见面的人都要使用尊阶语(敬语)，如果使用对等阶或卑阶语，意味着粗俗，不懂礼貌，将被人耻笑。
朝鲜族饮食习俗
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。
打糕是用蒸熟的糯米舂打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。
冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。泡菜是朝鲜族入冬后至第二年春天的常备菜肴，泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。
在朝鲜族传统民居的廊前屋后，都放置着许多大小不一的泡菜缸，这也是朝鲜族民居的一大典型特色。即便是现在住在高楼中的朝鲜族人家，有时也会在家中放置几个大缸来腌制自己的泡菜。
朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，口感适宜。一锅一次可以做出口感不同的双层米饭，或多层米饭。
各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕，冷面等也是朝鲜族的日常主食。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤)等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等以酱代盐，加水焯熟即可食用。
朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用，如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”等。朝鲜族人民中有一句俗话“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”如今，不论寒冷的冬天，还是炎热的夏季，狗肉汤经常摆在朝鲜族家庭的特色餐桌上。
人生礼仪
一 诞生民寿辰
诞生 当地人称妇女怀孕为“有喜”。妇女怀孕的，娘家或婆家开始为小孩准备衣物、被褥。婴儿出生后，要给亲朋好友报喜，亲友上门贺喜，多数送礼金，也有少数人送婴儿用品。产妇生产后，一个月不出门，不下地干活。产房门口挂红布条示意人们不要随便进出，俗称“坐月子”，在此期间产妇要卧床休息，还要吃高脂肪高蛋白的营养食品，如鸡蛋、面条、小米粥加红糖、鸡汤等。娘家人要买5尺红布，给婴儿做件下摆要毛边的红上衣，当地谷称“毛身儿”。满月当天，娘家人要接回产妇和婴儿，俗称“躲臊窝”，住3天至5天再送回。回走时，娘家人要给蒸10个白面的发面居居10个带回，发面居成形状如龙如鱼，意为吉祥如意。到90年代，带居居的习俗语已废弃，吃“满月酒”之风兴起。为庆祝家庭添人进口的大喜事，满月日设宴款待亲朋好友，将婴儿抱给来宾看望，表示答谢意愿。
寿辰 俗称“过寿”、“过生日”。70年代前，过生日，只是早晨吃几个熟鸡蛋、面条，意为长寿面。80年代后，随着经济的飞速发展，人民生活水平不断提高，大多数老人、小孩、中青年重视过生日。小孩过生日，家长给孩子买生日礼物，礼物多为学习用品、玩具、衣物等。还要吹蜡烛，唱“祝生日快乐”歌，分吃生日蛋糕，有的亲属也送生日礼物。
汉族人注重60大寿和66大寿。60大寿要宴请亲朋。66岁生日要用6两肉、6两面包66个饺子给寿星吃，并邀请亲朋好友喝祝寿酒，一般在家里或在饭店准备丰盛的酒菜招待客人，席间，客人要向寿星敬酒，献歌，分吃生日蛋糕，欢歌笑语，喜气洋洋。
朝鲜族老人60大寿称为“花甲大寿”。要聘主持人、请乐队、定酒店、录像。摆寿台是朝鲜族习俗，在寿星座前放桌，上面摆放各种糕点水果，丰盛美观。寿辰这一天，亲朋友好友与寿星相伴，乘车到公园观赏景色，游玩照相后，拉到酒店依次落座，与寿星同背嫡亲并座在寿星左右。依男女的方式各位来宾落座，酒店正厅壁挂金光闪跃的“寿”字。乐队置于一侧，主持人宣布仪式开始后，乐声响起，在祝寿歌的乐曲中，寿星的儿子、儿媳、姑娘、姑爷依次行大礼，来宾致祝寿词，席间安排唱歌跳舞，气氛欢快。仪式结束，来宾步入酒席桌，边吃边跳，行至入夜。
二 婚嫁
汉族婚嫁大体经历介绍、相恋、认亲、结婚4个阶段。
介绍 青年男女进入谈婚论嫁年龄时，亲戚朋友便相继提亲，青年男女找对象主要从职业、学历、能力、家境、人品、收入、相貌等方面选择。如认为对方条件较满意，便约定时间见面。
相恋 青年男女介绍相看后，如同意，就进入恋爱阶段。双方通过频繁接触，加深了解双方的性格、爱好、品行等。城镇多数青年男女是自由恋爱。
认亲 也叫订婚。当男女青年相恋达到情同意合时，由男方家长提议“认亲”认亲这天，双方父母、直系亲属到场，相互介绍，还要在家中或酒店摆酒席，并商定择吉日良辰结婚。男方视其经济状况要给女方适当的聘礼。
结婚 结婚正日，由新郎家的一位长辈带领9人，拿着“离家肉”（用红线扎好的猪肉助肉约6斤和4棵去皮大葱），坐车接新娘，录象车跟随。到新娘家后，新郎换上婚礼服，新娘新郎吃“喜面”，在面条里大连个荷包蛋，一人吃一个。新娘家要将“离娘肉”割下一半，另一半重新扎好带回。新娘要由娘家哥哥抱上车，娘家妈妈不送姑娘，不参加婚礼。新娘接到婆婆家门口时，先鸣鞭炮，迎亲队伍迎上前去，新娘在新郎陪伴下，身着婚礼服手端红色脸盆走到婆婆面前，先给婆婆头上带一只红花，后将红脸盆送给婆婆，婆婆接盆后,要给儿媳红包。随后，送亲的人们便抬着新娘陪嫁的衣服、家电等进入新房。新娘新郎要上床“坐福”将一把斧头放在被褥下，坐在上面，约10分钟后离洞房去酒店。车到酒店也要鸣放鞭炮。酒店正厅左右两侧坐着双方老人的单位领导。主持人宣布结婚典礼开始，新娘新郎伴着音乐走进正厅前方。先由童男童女上台为新娘新郎戴花；在由证婚人宣读结婚证书；双方老人讲话；单位领导祝词；新郎新娘交换信物；夫妻对拜喝交杯酒；新娘新郎向父母、介绍人、来宾敬礼。典礼结束后，酒席开始。酒宴一般为16个菜，四喜丸子是必不可少的。席间，新娘新郎要逐桌敬酒，男女双方老人要出资慰劳厨师，当地俗称“赏钱”，厨师要给娘家人的酒桌上“赏菜”二盘。并且要“回席”，就是将一桌菜肴分装起来，娘家人离席回走时带回。婚后3天，新娘新郎要“回门”。1985—1999年，婚事大操大办、随礼之风愈演愈烈，有关部门三令五申，提倡婚事简办，但收效甚微。
朝鲜族婚礼在女家举行。婚日，新郎身穿西服由长辈陪同坐车到女家，后由主持人主持婚礼。新娘身着粉红色（或白色）民族礼服，头带面纱，同新郎入室。结婚典礼与汉族无差异。典礼毕后，新郎及其随同要在新娘家不同房间内接受“赏大桌”，新郎的“赏大桌”除备有糕点水果外，必不可少的是一只昂首挺胸、嘴叼着一颗大红辣椒的熟公鸡，象征幸福美满。席间，新娘家人常用猜谜语、行酒令等办法考察新郎智力，回答不出，要索取钱钞，以备3日后新娘回门时的招待费。新郎用饭时要将碗里2个鸡蛋吃掉1个，留下1个给新娘吃，席后，新郎、新娘依次向父母、长辈们行大礼（两膝双跪，两手横平放在前额，由上至下，头额抵达炕面）。告别时由长辈陪同一新郎家，新娘及其随同也要接受“赏大桌”，宴席结束，新娘向新郎亲属依次行大礼认亲。“赏大桌”所余食品由娘家人打包带回，留做3日“回门”之用。当晚，亲邻好友聚集，饮酒歌舞至午夜。
三 丧葬
建区后，八道江区城乡死人，均实行火化，丧事程序繁杂，90年代厚葬之风大长。
报丧 人临终前要穿上装老衣服，断气后，送至医院太平间存放。
吊丧 死者生前好友、亲属得知噩讯，都要前往吊唁，亲属臂带黑纱，腰系白带。
守灵 死者未火化前，亲属轮流守候死者身边，守灵3天。
出殡 出殡日清早，亲友跪于灵车前，众人将死者移入棺匣抬上车，长子上灵车后，又手挚着死者遗像站立。火化前，亲友瞻仰遗容，进行遗体告别。火化3日后，子女要到骨杰存放处祭祀，当地俗称“圆坟”。以后每7日为一祭日，共五七。逢周年要祭奠，当地人对烧3周年祭祀很重视。子女为死者尽孝，3个月内不办喜事，不着艳装。
回族普遍实行土葬。至今，回族死亡皆按伊斯兰教风俗安葬。一般人家丧期不过3天，以体现“亡人为土安”之意。要请阿訇主持殡葬，将死者净身，用白布包身土葬，用移尸匣运入回族公用墓地。七日、四十日、百日、周年月日祭日。
四 礼节与禁忌
汉族礼节，路遇熟人，要握手互致问候。客从外来，全家热情相待，为客人敬烟、沏茶。亲朋邻里逢喜事，要前去庆贺。遇病、灾，要去探望、安慰。禁忌：干活时，忌与人握手。访友，忌在吃饭和午休时间访。正月里忌剃头。招待客人菜肴忌单数。丧宴菜为单数，忌双数。
满族孝敬长辈，重视礼节。路遇长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行。小辈要给长辈请安。小辈要给长辈装烟。亲友见面，握手互致问候，有的行抱腰接面礼。满族以西为上，室西炕上不得随意坐人和堆杂物。禁忌：打狗、杀狗、吃狗肉、戴狗皮帽、铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。近些年淡化，与汉族无多大区别。
朝鲜族讲究礼节，孝敬父母长辈是全民族传统的美德。晚辈对长辈说话须用敬语；平辈之间初次相见也用敬语，以示文雅、礼貌。吃饭要先给老人盛，并为其摆单桌，等老人举就匙餐后，全家方可吃饭，吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上，表示已吃完。晚辈不以在长辈面前喝酒、吸烟；在家宴中，年轻人与老人同席而无法回避时，年轻人需举杯背席而饮，以示对老人的尊敬；吸烟时，年轻人不准向老人借火，更不能接火，否则便被视为是一种大不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急中非超前不可，须向长者恭敬地说明原委；途中遇有长者迎在走来，年轻人应恭敬地站立路旁，问安并让路。婚丧、佳节期间，不杀狗、不食狗肉。
回族讲究卫生，饭前饭后要洗手擦净。一般家庭都是窗明几净，一尘不染。尤其重视水源卫生，凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗衣或洗澡；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼馕时，忌囫囵吃，一定要掰作两半或更多的小块吃；禁食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容“辣椒的颜色象血一样红”等等禁在人前袒露臂；忌讳背后诽谤和议论他人短处。
满族的风俗习惯和生活
服饰:
“发冠”与“旗鞋”
旗装:
二十世纪以来，满族经济、文化都发生了巨大变化，许多传统的服饰已十分鲜见了。但从**、电视和博物馆里，我们还常常可以欣赏到往日旗装的风采。其中妇女头上又宽又长、似扇非扇、似冠非冠的头饰――发冠十分引人注目。
过去，满族妇女幼年时同男孩一样，多剃去头顶四周头发，只留颅后发，编成辫子垂于脑后，一直到成年方蓄发留辫。婚后则开始绾大盆头、架子头、两把头等式发髻，其中以两把头较为典型。两把头就是把头发束在头顶，分成两绺，各绾成一个发髻，然后再将后面的余发绾成一个“燕尾式”的长扁髻。平时，发髻上横插长二三十厘米、宽二三厘米的被称为“大扁方”的头簪，喜庆吉日或接待贵客时便要戴上发冠了。
旗头:
发冠是以铁丝或竹藤为帽架，用青素缎、青绒或青纱为面，蒙裹成的长约三十多厘米、宽约十多厘米的扇形冠。佩戴时固定在发髻之上即可。上面还常绣图案、镶珠宝或插饰各种花朵、缀挂长长的缨穗。此头饰多为满族上层妇女所用，一般民家女子结婚时方以为饰。戴上这种宽长的发冠，限制了脖颈的扭动，使之身体挺直，再加上长长的旗袍和高底旗鞋，使她们走起路来纤纤碎步，分外稳重、文雅。
马蹄底鞋:
除“旗袍”、“发冠”外，满族妇女的“旗鞋”也极富特色。这种绣花的旗鞋以木为底，史称“高底鞋”，或称“花盆底”鞋、“马蹄底”鞋。其木底高跟一般高5－10厘米左右，有的可达14－16厘米，最高的可达25厘米左右。一般用白布包裹，然后镶在鞋底中间脚心的部位。跟底的形状通常有两种，一种上敞下敛，呈倒梯形花盆状。另一种是上细下宽、前平后圆，其外形及落地印痕皆似马蹄。“花盆底”和“马蹄底”因此而得名，又统称“高底鞋”。除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木跟不着地的部分也常用刺绣或串珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的穗子，长可及地。这种鞋的高跟木底极为坚固，常常是鞋面破了，而鞋底仍完好无损，还可再用。高底旗鞋多为十三四岁以上的贵族中青年女子穿着。老年妇女的旗鞋，多以平木为底，称“平底鞋”，其前端着地处稍削，以便行走。现在都已不穿了。
满族自古就有“削木为履”的习俗。关于这种高底鞋的起源，有多种说法。一种说法认为，过去满族妇女经常上山采集野果、蘑菇等，为防虫蛇叮咬，便在鞋底绑缚木块，后来制做的日益精巧，发展成了高底鞋。另外还有一种传说，说是满族的先民为了渡过一片泥塘，夺回被敌人占领的城池，便学着白鹤的样子，在鞋上绑上了高高的树杈子，终于取得了胜利，达到了报仇雪恨、发展壮大的目的。人们为了不忘那些苦难的日子，纪念高脚木鞋的功劳，妇女们便穿上了这种鞋，并世代相传，越做越精致美观，成了后来这种样子。
历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，头顶后部留发梳辫留于脑后，戴圆顶帽，下穿套裤。妇女则喜欢穿直筒旗袍，梳京头或“盘髻儿”，戴儿环，腰间挂手帕，天足，着花鞋。但现今的“旗袍”并非历史上满族女子的服装，而是吸收了西方服装裁减方法的时装，和过去满族女子的服装大不相同。
清代满式服装曾流行全国，现在与汉族服式一样了。满族妇女不缠脚，所著鞋子绣有漂亮花饰，鞋底中央垫有10公分高的木质鞋跟，满族妇女穿着这样的鞋走起路来，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢摇曳的步态。满族妇女的发式变化很大，姑娘时代，只简单地把头发在脑后挽一下。长到快出嫁时，就要把头发梳成辫子并挽成单发髻，结婚后的发式有双髻式、单髻式等多种，双髻式发型把头发从头顶分梳为前后两部分。前髻梳成平顶状，以便戴冠，颈后髻梳成燕尾状，在胫后伸展开来，它使得颈子总要保持挺直的状态，因此，满族妇女走起路来就更显得高贵、尊严。图为一位满族新娘正在梳理她的结婚发式。旗袍是满族男女老少一年四季都穿着的服饰，它裁剪简单，园领，前后襟宽大，而袖子较窄，四片裁制，衣衩较长，便于上马下马；窄窄的袖子，便于射箭。由于袖子口附有马蹄状的护袖，又称马蹄袖。在满族人逐渐脱离骑射生涯后，马蹄袖已成装饰，而放下马蹄袖仍然是满族人对长者、尊者致敬的礼仪。妇女旗袍的装饰性比男性旗袍更强。领子、前襟和袖口都有绣花装饰。随着时代的变迁，旗袍式样的变化也很大，四片裁制也改为两片裁制。旗袍能很好表现妇女的身段和曲线。图为满族妇女在旗袍外套穿的马甲。绣有精致图案。穿旗袍跳宫廷舞的满族妇女。穿着传统满族旗袍的男子，包括带箭袖的长袍和一袭马甲，以及满族男性的帽子。
民居:
满族的住房，过去一般院内有一影壁，立有供神用的“索罗杆”。满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋，东间称东下屋。西上屋设南、西、北三面炕，西炕为贵，北炕为大，南炕为小，来客住西炕，长辈多住北炕，晚辈住南炕。
习俗:
满族人孝敬长辈，注要礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见，除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位，不准在此挂衣物，张贴年画；西炕俗称“佛爷炕”，供有“祖宗板子”。忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息，更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
不许从锅灶、火塘的三脚架上越过，不能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边；不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴；禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。
满族过去信仰萨满教，每年都要根据不同的节令祭天、祭神、祭祖先，以猪和猪头为主要祭品。在大祭时要杀猪，特别是在祭祀祖先时要选用无杂毛的黑猪（有的还必须选黑公猪），宰杀前要往猪耳朵内注酒，如猪的耳朵抖动，则认为神已领受，即可宰杀。此举俗称为“领牲”。有的地方要将猪肠和膀胱放入吊斗挂在杆子上，让乌鸦来吃，如果三天内被吃掉，就为吉利。然后把全猪卸为八块，按原样摆在方盘内，供于家里屋内西山墙的祖宗牌位下，家人按辈份排列免冠叩头三遍，再将肉切碎入锅熬煮，全家围坐，蘸盐而食。此时如有客至，只要在祖先牌位前叩头三次，即可坐下同吃，吃完也不必道谢。满族人家至今还有逢杀猪时请亲邻好友前来品尝头顿猪肉的习惯。过去，在庄稼成熟的季节，满族还有“荐新”祭祀的习惯，如今已被“上场豆腐了场糕”习俗所代替，即在五谷上场时，用新豆子做豆腐吃，打场结束时，用新谷做大黄米饭或豆面饽饽吃，以庆丰收。满族男女青年结婚时，新娘必须先在南炕上坐帐，也有称“坐福”。直到晚上，才在地上放一张桌子，新娘、新郎要手挽手绕桌子三圈后对饮。
日常食俗:
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高粱米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高粱米饭或玉米（米＋查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高粱、黏玉米、黄米等磨成面制作的，有豆面饽饽、搓条饽饽、苏叶饽饽、菠萝叶饽饽、牛舌饽饽、年糕饽饽、水煮饽饽（汉语的饺子）等。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”，也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、炖、炒和凉拌的方法食用，用酸菜下火锅别具特色。配菜也可用来做馅包饺子。东北地区的满族，每户腌渍的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜还有萝卜、豆角等。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的那家馆是家有100多年历史的满族餐馆，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。
民族食品:
满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：
①白肉血肠。
②火锅（满族传统风味菜肴）
③酸汤子9辽宁岫岩满族的典型食品）
④清东陵糕点（也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等几十种。传入民间制成糕点后，大体上分为大小两种饽饽。大饽饽每斤八块，俗称清东陵大八件；小饽饽每斤十六块，俗称清东陵小八件。大小饽饽品种主要有太师饼，松饼，玫瑰饼，龙凤饼，山楂桃。还有无馅的七星点子、八裂饼、核桃酥、到口酥等）
传统节日:
满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行“珍珠球”、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。
逢年过节，都要杀猪，过年（春节）时每家要杀猪二至三口。农历腊月八日（腊八节），要用黏高粱、小豆等八样粮食煮粥，称为腊八粥。除夕吃饺子，在一个饺子中放一根白线，谁吃着白线就意味着谁能长寿：也有的在一个饺子中放一枚铜钱，吃到便意味着在新的一年里有钱花。此外还要吃手把肉和特有的点心“萨其玛”。
颁金节是满族“族庆”之日。1635年夏历十月十三日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体的形成。
1989年10月，在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”。
颁金节：是满族“族庆”之日。1635年农历10月13日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体的形成。1989年10月，在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”。
上元节：即正月十五日，俗称“元宵节”。同汉族一样，满族也有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗。
走百病：满族妇女的节日。一般在正月十六日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做“走百病”。
二月二：俗称“龙抬头日”。当日晨，满族人家把灶灰撒在院中，灰道弯曲如龙，故称“引龙”。然后在院中举行仪式，祈求风调雨顺。全家人还要吃“龙须面”和“龙鳞饼”。妇女们这天不能做针线活。
清明节：上坟祭祖时不像汉族纸钱后在坟顶上压钱，而是在坟上插“佛朵”。“佛朵”是满语，译为汉语为“柳”或“柳枝”。根据满族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孙，为表明后继有人，要在坟上插柳。
端午节：满族过端午节吃粽子、划龙舟，其风俗与汉族相同。
中元节：满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的“鬼节”。届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。
中秋节：满族人家过中秋节也吃“团圆饭”。此外，月亮初升之际，还要供月。即在院内西侧向东摆一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。
腊八节：满族人家腊月初八要泡“腊八醋”和煮“腊八肉”。除全家人吃外还要分送亲友。
小年：满族过小年的习俗与汉族相同。腊月二十三日为“小年”。届时家家户户要祭祀灶神，俗称“送灶王爷”。
回答者： ssr213 - 首席运营官 十三级 3-16 18:40
满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。另外，在内蒙古、河北、山东、新疆等省、自治区以及北京、成都、兰州、福州、银川、西安等大中城市均有少数散居满族。
满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，其后裔一直生活在长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域。1644年清军入关，统一了中国，形成满汉长期杂居的局面。辛亥革命后，满洲族改称满族。
满族有自已的语言、文字，满族属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。满文创制于16世纪末，是借用蒙古文字母创制的。17世纪四十年代，满族大量入关后，普遍开始习用汉语文。
满族自古好歌舞，古代舞蹈多由狩猎、战斗的活动演化而来。历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，头顶后部留发梳辫留于脑后，戴圆顶帽，下穿套裤。妇女则喜欢穿旗袍，梳京头或“盘髻儿”，戴儿环，腰间挂手帕。满族入关后，其服装与汉族服装趋于一致，但旗袍却以其独特的魅力流传下来，成为中国妇女的传统服装。
习俗
满族人孝敬长辈，注重礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见，除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。
满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋，东间称东下屋。西上屋设南、西、北三面炕，西炕为贵，北炕为大，南炕为小，来客住西炕，长辈多住北炕，晚辈住南炕。
忌讳：室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌 讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
婚俗
满族婚礼既带有本民族浓厚的特点，又融合了不少汉民族的风俗礼节，一般地讲要经过以下程序： 订婚：满族青年男女订婚有两种形式。一是男女青年的家长是熟人或朋友，相互了解，有意做亲，便 托媒人给子女许订终身，有的是男方向女方求婚，有的是女方向男方求婚。另一种是男女双方互不认识，托媒人为子女订婚，并由媒人转交双方的"门户贴"，开具双方的旗佐、履历、姓氏、三代。此外，还要互相检验生辰八字。
放定：即递财礼。分放大定和放小定两种。放小定是未来的媳妇拜见姑母兄嫂等男方家至亲时，得到财物。放大定叫做“过大礼”，俗称“下大菜”，就是选择吉日，男方将聘礼送到女方家。 结婚前一日，送亲的要喝“迎风酒”。新娘则离家到男方借好的寓所住宿，俗称“打下发”。次日清晨，女方家用彩车送亲，由其哥哥护送。彩车到新郎家时，洞房门前的地上放有一火盆，让喜轿车抬着新娘从火盆上经过，俗称"过火避邪"。为赶走或杀死随轿而来的鬼怪，新郎要向轿门虚射三箭；也有实射的，但一般都是朝轿底射，以免伤着新娘。接着，新娘被人扶出轿来到天地前，同新郎一同向北三叩首，俗称“拜北斗”。拜完北斗后举世闻名行“撇盏”仪式。即头戴红盖头的新娘和新郎，面朝南跪在院中神桌前，桌上供猪肘一方、酒三 盅、尖刀一把，萨满单腿跪在桌前，一面用满语念经，一面用尖刀把肉割成片抛向空中，同时端酒盅齐把酒泼到地上。主要目的是乞求上苍保佑新婚夫妇，使他们子孙满堂，白头偕老。举行完以上这些仪式后，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）搀进洞房。新娘过门坎时，在门坎上放有一副马鞍，新娘必须从上面跨过去。新房的床铺必须全科人铺设，洞房铺好后要在房内奏乐，称 “响房”。新娘入洞房时，一小女孩手拿两面铜镜，对新娘照一下，然后把铜镜挂在新娘的前胸后背。接着，另一小女孩递过两只锡壶，里面盛有米、钱等，新娘或抱在怀里，或夹在腋窝，俗称“抱宝瓶”，又叫“抱保媒壶”。当新娘在床上坐稳后，新郎用秤杆把罩在新娘头上的红布揭去，叫做 “揭盖头”。接下来便是夫妻喝交杯酒，吃合喜面、长寿面或子孙饽饽等。
食俗
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。东北大部分地 区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。
满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”， 也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。
满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的满族餐馆那家馆有100多年历史的，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
典型食品：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。
参考资料：
汉族、满族和朝鲜族过春节的风俗习惯差不多，全家团圆，人们吃年糕、水饺以及各种丰盛的饭菜、张灯结彩，燃放鞭炮，并互相祝福。春节期间的庆祝活动极为丰富多样，有舞狮、耍龙的，也有踩高跷、跑旱船的。在有些地区人们沿袭过去祭祖敬神活动，祈求新的一年风调雨顺，平安、丰收。古代的蒙古族，把春节叫做“白节”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是过藏历年。回族、维吾尔族、哈萨克族等，是过“古尔邦节”。
朝鲜族日常礼仪_____________________
朝鲜族日常生活中非常讲究礼节，素有东方礼仪民族之称。在朝鲜族，讲究长幼身份、尊敬年长者的风俗之中包含着许多礼节。
过去在一个家庭里，每日三餐都要给老人单独放一张小桌。现在虽然全家人同在一张桌进餐，但仍要先给老人盛饭盛汤。在长辈动勺动筷之前，小辈是不得抢先用餐的。不论是平日里还是年节，有什么好吃的，都要让年长者先品尝。父母到60周岁、70周岁、80周岁、90周岁时，当儿女的要设宴庆贺。在宴会场合，年纪最大的被称为“坐上”，敬酒时须先敬“坐上”，而后方以年龄大小为序依次敬酒。年轻人对年长者敬酒或接递东西时，须双手递接。如用一只手递接时，须把另一只手抬至胸前，做出双手递接的姿势。年轻人同年长者同坐一起饮酒时，接过酒杯以后，要侧面而饮。面对年长者饮酒，被视为不懂礼节。抽烟时，年轻人不能跟父辈或年长者对火。走路时，年轻人不能跟年长者抢路，进屋或出屋时，年轻人不能抢在前头。
朝鲜族普遍都热情好客。来客不论是亲戚、朋友还是素不相识的人，都要热情地予以接待。不论生活富裕与否，供给客人的饮食都要好于平常，晚间睡觉时，客人单独安排在一个屋，提供最干净的被褥。
传统的朝鲜族房屋特点之一是炕大。进屋时须把鞋脱在门外或外屋地上。男人到别人家作客时，要盘腿而坐。女人到别人家坐客时，坐在炕上之后要把双腿蜷向身子的一侧，其姿势“似跪而坐，似坐而跪”。不论男女，在炕上不能对着人伸腿，更不能岔开双腿。
朝鲜族的语言分为尊阶、对等阶、卑阶(又称下等阶)三种等阶，即同样一句话因说话的对象不同而有三种不同说法。对年长者和上司以及初次见面的人都要使用尊阶语(敬语)，如果使用对等阶或卑阶语，意味着粗俗，不懂礼貌，将被人耻笑。
朝鲜族饮食习俗
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。
打糕是用蒸熟的糯米舂打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。
冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。泡菜是朝鲜族入冬后至第二年春天的常备菜肴，泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。
在朝鲜族传统民居的廊前屋后，都放置着许多大小不一的泡菜缸，这也是朝鲜族民居的一大典型特色。即便是现在住在高楼中的朝鲜族人家，有时也会在家中放置几个大缸来腌制自己的泡菜。
朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，口感适宜。一锅一次可以做出口感不同的双层米饭，或多层米饭。
各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕，冷面等也是朝鲜族的日常主食。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤)等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等以酱代盐，加水焯熟即可食用。
朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用，如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”等。朝鲜族人民中有一句俗话“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”如今，不论寒冷的冬天，还是炎热的夏季，狗肉汤经常摆在朝鲜族家庭的特色餐桌上。
人生礼仪
一 诞生民寿辰
诞生 当地人称妇女怀孕为“有喜”。妇女怀孕的，娘家或婆家开始为小孩准备衣物、被褥。婴儿出生后，要给亲朋好友报喜，亲友上门贺喜，多数送礼金，也有少数人送婴儿用品。产妇生产后，一个月不出门，不下地干活。产房门口挂红布条示意人们不要随便进出，俗称“坐月子”，在此期间产妇要卧床休息，还要吃高脂肪高蛋白的营养食品，如鸡蛋、面条、小米粥加红糖、鸡汤等。娘家人要买5尺红布，给婴儿做件下摆要毛边的红上衣，当地谷称“毛身儿”。满月当天，娘家人要接回产妇和婴儿，俗称“躲臊窝”，住3天至5天再送回。回走时，娘家人要给蒸10个白面的发面居居10个带回，发面居成形状如龙如鱼，意为吉祥如意。到90年代，带居居的习俗语已废弃，吃“满月酒”之风兴起。为庆祝家庭添人进口的大喜事，满月日设宴款待亲朋好友，将婴儿抱给来宾看望，表示答谢意愿。
寿辰 俗称“过寿”、“过生日”。70年代前，过生日，只是早晨吃几个熟鸡蛋、面条，意为长寿面。80年代后，随着经济的飞速发展，人民生活水平不断提高，大多数老人、小孩、中青年重视过生日。小孩过生日，家长给孩子买生日礼物，礼物多为学习用品、玩具、衣物等。还要吹蜡烛，唱“祝生日快乐”歌，分吃生日蛋糕，有的亲属也送生日礼物。
汉族人注重60大寿和66大寿。60大寿要宴请亲朋。66岁生日要用6两肉、6两面包66个饺子给寿星吃，并邀请亲朋好友喝祝寿酒，一般在家里或在饭店准备丰盛的酒菜招待客人，席间，客人要向寿星敬酒，献歌，分吃生日蛋糕，欢歌笑语，喜气洋洋。
朝鲜族老人60大寿称为“花甲大寿”。要聘主持人、请乐队、定酒店、录像。摆寿台是朝鲜族习俗，在寿星座前放桌，上面摆放各种糕点水果，丰盛美观。寿辰这一天，亲朋友好友与寿星相伴，乘车到公园观赏景色，游玩照相后，拉到酒店依次落座，与寿星同背嫡亲并座在寿星左右。依男女的方式各位来宾落座，酒店正厅壁挂金光闪跃的“寿”字。乐队置于一侧，主持人宣布仪式开始后，乐声响起，在祝寿歌的乐曲中，寿星的儿子、儿媳、姑娘、姑爷依次行大礼，来宾致祝寿词，席间安排唱歌跳舞，气氛欢快。仪式结束，来宾步入酒席桌，边吃边跳，行至入夜。
二 婚嫁
汉族婚嫁大体经历介绍、相恋、认亲、结婚4个阶段。
介绍 青年男女进入谈婚论嫁年龄时，亲戚朋友便相继提亲，青年男女找对象主要从职业、学历、能力、家境、人品、收入、相貌等方面选择。如认为对方条件较满意，便约定时间见面。
相恋 青年男女介绍相看后，如同意，就进入恋爱阶段。双方通过频繁接触，加深了解双方的性格、爱好、品行等。城镇多数青年男女是自由恋爱。
认亲 也叫订婚。当男女青年相恋达到情同意合时，由男方家长提议“认亲”认亲这天，双方父母、直系亲属到场，相互介绍，还要在家中或酒店摆酒席，并商定择吉日良辰结婚。男方视其经济状况要给女方适当的聘礼。
结婚 结婚正日，由新郎家的一位长辈带领9人，拿着“离家肉”（用红线扎好的猪肉助肉约6斤和4棵去皮大葱），坐车接新娘，录象车跟随。到新娘家后，新郎换上婚礼服，新娘新郎吃“喜面”，在面条里大连个荷包蛋，一人吃一个。新娘家要将“离娘肉”割下一半，另一半重新扎好带回。新娘要由娘家哥哥抱上车，娘家妈妈不送姑娘，不参加婚礼。新娘接到婆婆家门口时，先鸣鞭炮，迎亲队伍迎上前去，新娘在新郎陪伴下，身着婚礼服手端红色脸盆走到婆婆面前，先给婆婆头上带一只红花，后将红脸盆送给婆婆，婆婆接盆后,要给儿媳红包。随后，送亲的人们便抬着新娘陪嫁的衣服、家电等进入新房。新娘新郎要上床“坐福”将一把斧头放在被褥下，坐在上面，约10分钟后离洞房去酒店。车到酒店也要鸣放鞭炮。酒店正厅左右两侧坐着双方老人的单位领导。主持人宣布结婚典礼开始，新娘新郎伴着音乐走进正厅前方。先由童男童女上台为新娘新郎戴花；在由证婚人宣读结婚证书；双方老人讲话；单位领导祝词；新郎新娘交换信物；夫妻对拜喝交杯酒；新娘新郎向父母、介绍人、来宾敬礼。典礼结束后，酒席开始。酒宴一般为16个菜，四喜丸子是必不可少的。席间，新娘新郎要逐桌敬酒，男女双方老人要出资慰劳厨师，当地俗称“赏钱”，厨师要给娘家人的酒桌上“赏菜”二盘。并且要“回席”，就是将一桌菜肴分装起来，娘家人离席回走时带回。婚后3天，新娘新郎要“回门”。1985—1999年，婚事大操大办、随礼之风愈演愈烈，有关部门三令五申，提倡婚事简办，但收效甚微。
朝鲜族婚礼在女家举行。婚日，新郎身穿西服由长辈陪同坐车到女家，后由主持人主持婚礼。新娘身着粉红色（或白色）民族礼服，头带面纱，同新郎入室。结婚典礼与汉族无差异。典礼毕后，新郎及其随同要在新娘家不同房间内接受“赏大桌”，新郎的“赏大桌”除备有糕点水果外，必不可少的是一只昂首挺胸、嘴叼着一颗大红辣椒的熟公鸡，象征幸福美满。席间，新娘家人常用猜谜语、行酒令等办法考察新郎智力，回答不出，要索取钱钞，以备3日后新娘回门时的招待费。新郎用饭时要将碗里2个鸡蛋吃掉1个，留下1个给新娘吃，席后，新郎、新娘依次向父母、长辈们行大礼（两膝双跪，两手横平放在前额，由上至下，头额抵达炕面）。告别时由长辈陪同一新郎家，新娘及其随同也要接受“赏大桌”，宴席结束，新娘向新郎亲属依次行大礼认亲。“赏大桌”所余食品由娘家人打包带回，留做3日“回门”之用。当晚，亲邻好友聚集，饮酒歌舞至午夜。
三 丧葬
建区后，八道江区城乡死人，均实行火化，丧事程序繁杂，90年代厚葬之风大长。
报丧 人临终前要穿上装老衣服，断气后，送至医院太平间存放。
吊丧 死者生前好友、亲属得知噩讯，都要前往吊唁，亲属臂带黑纱，腰系白带。
守灵 死者未火化前，亲属轮流守候死者身边，守灵3天。
出殡 出殡日清早，亲友跪于灵车前，众人将死者移入棺匣抬上车，长子上灵车后，又手挚着死者遗像站立。火化前，亲友瞻仰遗容，进行遗体告别。火化3日后，子女要到骨杰存放处祭祀，当地俗称“圆坟”。以后每7日为一祭日，共五七。逢周年要祭奠，当地人对烧3周年祭祀很重视。子女为死者尽孝，3个月内不办喜事，不着艳装。
回族普遍实行土葬。至今，回族死亡皆按伊斯兰教风俗安葬。一般人家丧期不过3天，以体现“亡人为土安”之意。要请阿訇主持殡葬，将死者净身，用白布包身土葬，用移尸匣运入回族公用墓地。七日、四十日、百日、周年月日祭日。
四 礼节与禁忌
汉族礼节，路遇熟人，要握手互致问候。客从外来，全家热情相待，为客人敬烟、沏茶。亲朋邻里逢喜事，要前去庆贺。遇病、灾，要去探望、安慰。禁忌：干活时，忌与人握手。访友，忌在吃饭和午休时间访。正月里忌剃头。招待客人菜肴忌单数。丧宴菜为单数，忌双数。
满族孝敬长辈，重视礼节。路遇长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行。小辈要给长辈请安。小辈要给长辈装烟。亲友见面，握手互致问候，有的行抱腰接面礼。满族以西为上，室西炕上不得随意坐人和堆杂物。禁忌：打狗、杀狗、吃狗肉、戴狗皮帽、铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。近些年淡化，与汉族无多大区别。
朝鲜族讲究礼节，孝敬父母长辈是全民族传统的美德。晚辈对长辈说话须用敬语；平辈之间初次相见也用敬语，以示文雅、礼貌。吃饭要先给老人盛，并为其摆单桌，等老人举就匙餐后，全家方可吃饭，吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上，表示已吃完。晚辈不以在长辈面前喝酒、吸烟；在家宴中，年轻人与老人同席而无法回避时，年轻人需举杯背席而饮，以示对老人的尊敬；吸烟时，年轻人不准向老人借火，更不能接火，否则便被视为是一种大不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急中非超前不可，须向长者恭敬地说明原委；途中遇有长者迎在走来，年轻人应恭敬地站立路旁，问安并让路。婚丧、佳节期间，不杀狗、不食狗肉。
回族讲究卫生，饭前饭后要洗手擦净。一般家庭都是窗明几净，一尘不染。尤其重视水源卫生，凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗衣或洗澡；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼馕时，忌囫囵吃，一定要掰作两半或更多的小块吃；禁食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容“辣椒的颜色象血一样红”等等禁在人前袒露臂；忌讳背后诽谤和议论他人短处。
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