芝华士洋酒怎么喝

问题一：洋酒怎么喝是正确的，洋酒的正确喝法 我知道的最常见的： 芝华士加绿茶 芝华士加红茶 芝华士加水晶葡萄 芝华士加脉动 芝华士加苏打水 芝华士加汤力水 芝华士加沁力加苏打水（养胃的） 积克丹尼加可乐 皇家礼袍加柠檬 百利甜加冰 VSOP加冰

问题二：芝华士12年洋酒怎么喝 威士忌通常的喝法是直饮、加水、苏打水或加冰。

一般好酒直饮或加大块冰，以便品尝酒的风味，比较差的话就兑矿泉水或冰。

芝华士12年品质尚可，直饮也能喝。不过我个人推荐大杯加满冰，一半苏打水一半威士忌的喝法。

问题三：芝华士怎么喝 芝华士是威士忌的一种，你没习惯威士忌那种发酵蒸馏的那种特殊味道，你可以试着加冰块，稀释一下

千万不要加什么饮料之类的，坏了两样好东西

问题四：芝华士威士忌怎么喝 芝华士12年 芝华士在国内市场的低端威士忌，苏格兰混合型威士忌。可以纯饮 加冰 加纯水，或KTV喝法加红绿茶。

问题五：芝华士12年应该怎么喝 净饮或加冰是经典喝法，加绿茶、红茶、可乐雪碧也可。

230左右。

问题六：如轩尼诗，人头马这种洋酒应该怎么喝 酒吧里比较流行的几种酒的喝法

1伏特加＋橙汁：

这是一种最为流行的喝法

2芝华士＋冰绿茶＋苏打：

本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。

3纯白轩尼诗＋苏打水：

我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。

4杰克丹尼斯＋可乐：

据说当年是某位国家***发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。

5兰姆酒＋金酒＋汤力水：

两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。

6百利甜酒＋苏打水：

问题七：洋酒芝华士好喝还是黑方好喝啊，为什么？ 我觉得芝华士好喝 醇和细腻，风格独特，卓然出众

芝华士的各种饮法:

1、直接饮用芝华士或者兑一点 水带出芝华士更浓郁的味道和香气。

2、芝华士曼哈顿――在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。

3、芝华士碎冰――适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。

4、芝华士冰冻――适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。

5、芝华士薄雾――适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。

6、芝华士古典――安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。

7海完美品尝――适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。

8、芝华士皇室――适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。

9、芝华士高地宝石――50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖）

10、芝华士农药――适量的芝华士，绿(红)茶，碎冰！

问题八：芝华士怎么喝更好？芝华士配什么喝好？ 十种方法教给你1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。2、芝华士曼哈顿――在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。3、芝华士碎冰――适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。4、芝华士冰冻――适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。5、芝华士薄雾――适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。6、芝华士古典――安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。7、美品尝――适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。8、芝华士皇室――适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。9、芝华士高地宝石――50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖）10、芝华士农药――适量的芝华士，绿茶，碎冰！兑出来就像是农药的六果，但这是玉林人千篇一律的喝法。我觉得这是最受罪的喝法，一杯接一杯的喝，然后又要到厕所去扣喉咙，狂吐，一直吐到胃出血……这年头在厕所吐血的都是喝芝华士兑绿茶的。

问题九：洋酒要怎么喝才好喝 酒吧里比较流行的几种酒的喝法

1伏特加＋橙汁：

这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。

2芝华士＋冰绿茶＋苏打：

本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。

3纯白轩尼诗＋苏打水：

我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。

4杰克丹尼斯＋可乐：

据说当年是某位国家***发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。

5兰姆酒＋金酒＋汤力水：

两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。

6百利甜酒＋苏打水：

女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！

7百家得兰姆酒＋可乐：

我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命 的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。

8龙舌兰酒＋柠檬＋盐：

其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。

问题十：请问黑方，芝华士怎么喝法？ 看你喝的是什么了 ，现在普遍都是芝华士加绿茶这种非正规喝法，

要是是芝华士农药，加红茶或者绿茶还行。

黑方就是黑牌，我个人钟爱黑牌12年威士忌 加可乐

如果你不爱加东西加几快冰

芝华士的各种饮法:

1、直接饮用芝华士或者兑一点 水带出芝华士更浓郁的味道和香气。

2、芝华士曼哈顿――在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。

3、芝华士碎冰――适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。

4、芝华士冰冻――适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。

5、芝华士薄雾――适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。

6、芝华士古典――安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。

7、完美品尝――适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。

8、芝华士皇室――适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。

9、芝华士高地宝石――50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖）

10、芝华士农药――适量的芝华士，绿(红)茶，碎冰！

芝华士

1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。

享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。创始人詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其优秀传统，以卓越的品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显其非凡品质，每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔造者Colin Scott的金色署名，见证着这一款至为醇厚、尊贵而典雅的苏格兰威士忌。

由芝华士首席调酒师Colin Scott缔造的芝华士18年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝华士的精髓――醇和细腻，风格独特，卓然出众。首席调酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的18年威士忌调配而成的这一款芝华士佳酿，以尊贵的品质赋予人们纯粹而奢华的威士忌享受。谈及芝华士18年苏格兰威士忌，缔造者Colin Scott的自豪之情溢于言表，“每一种用于调配的威士忌都经过千斟万选的芝华士18年，体现了芝华士和我本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想，因此我在为每一瓶芝华士18年署名见证时都深感荣幸和骄傲。”

每一桶苏格兰威士忌都是从保存了>>

姓名：金喜善(Kim Hee Sun)

生日：1977年6月11日(225是报户口日)

学历：(韩国中央大学)戏剧系影视表演专业

身高：168米

体重：47公斤

血型：O型

兴趣：唱歌

特长：钢琴、乒乓球、台球

出生地：汉城江东区

初次登台时间：93年高中二年级(91年拍广告）

第一部电视剧：《恐龙先生》

影视作品：《恐龙老师》、《春香传》、《风之子》、《梦想成真》、《澡堂老板家的男人们》、《白色》、《遥远的国度》、《背后的男人》、《纽约故事》、《双色婚纱》、《天涯海角》、《妙手情天》、《可爱先生》、《泡沫爱情》、《汉城奇缘》、《窈窕淑女》、《悲伤恋歌》。《败者复活记》、《鬼之恋》、《隔世情缘》、《飞天舞》、《娃妮和俊河》、《去火星的男人》、《神话》。

希望演的角色：鬼

儿时的希望：当一名教师，在她的心目中，教师是一份清正廉洁的职业。

最高兴的日子：考入大学

如果做别的工作的话：设计师

魅力：常常微笑的脸

喜欢的体育运动：棒球、篮球，观看比参与更喜欢。高中时曾是乒乓球选手。

自己独处时：到处去购物

减少压力的方法：闭上眼睛睡觉或者去购物

平时的装束：休闲服，牛仔裤+随便的上衣+棒球帽

坏毛病：想事的时候嘴老动

影迷信件数量：每天100多封

记忆最深刻的影迷：根本没弄清楚地址，从高中时就连续几年一个劲地给她寄信，数量超过了1000封。

进入演艺界时间：高中二年级(1993年)

爱好：Skin-Scuba,唱歌 大声喊叫

专长：钢琴,乒乓球,撞球,现代舞

喜好着装：休闲服,牛仔裤,棉织短袖,棒球帽,夹克

理想职业：化妆师,设计师

外号:美女,先贤公主

魅力:常挂在嘴边的微笑

酒量:随心情而定,平常啤酒5瓶,洋酒2杯,柠檬烧酒6瓶

求学经历:希望小学 - 钟岩女子中学 - 惠圣女子高中 -中央大学戏剧系

初恋时间: 小学五年级

最开心的事:通过大学入学试

最想尝试的角色:鬼神角色

最想做的事:出唱片

闲时喜欢做的事:购物

喜爱的运动:观看篮球,打捧球,大声喊叫

座右铭:无论遇到什么事都不哭

平时所备的零钱:30,000－50,000韩元(220-370RMB)/天

私车型号:Jaguar(美洲豹)

儿时的理想:教师(梦幻中纯洁清廉的象征)

理想的对象:平凡但是能够理解自己的男人

入行途径:参加韩国美少女大赛

作品:出版写真集--Kim HeeSeon's Beauty Book

喜爱的食物:Kimchijjige,Doinjangjjige(韩国食物名称),巧克力,冰淇淋(儿时因爱吃冰淇淋而被称作"千户区的冷冻人")

喜爱看的书:Bridge of the Madisoncounty(廊桥遗梦)

喜爱的演员:金姬爱,黛米摩尔,梅格瑞恩

未来的自画像:细心的贤妻良母

通讯地址：

The Third floor , IGA Bild , 549-4, Sinsa-dong, Kangnam-gu,Scoul, Korea

星路：

金喜善因为拥有姣好的面容与身材，非常受到广告商的青睐，其受欢迎的程度 ，可从她拍一支广告就叫三亿韩币看出来 ，因此被称为「广告片女王」一点也不为过。金喜善是在十六岁那年开始担任广告模特儿，有一次在陪朋友到SBS电视台参加音乐节目时为当时的监制所发掘，进入演艺圈，一开始就在该台担任主持工作，其后平步青云，除了主持工作外，又陆续拍了十多部的电视剧，在韩国被视为最受欢迎的女演员。"MRQ"则是她98年的力作，在播出时就造成轰动，也让金喜善的更进一步成为家喻户晓的巨星。

金喜善是家中的独生女，性格开朗外向，又不耍大牌，观众缘甚佳经纪公司为她设立的网上影迷会，光在汉城的会员便有七千多人。人气之旺，无人可望其项背。韩国KBS2和SBS 之间正展开如火如荼的「金喜善争取战」，只是花落谁家尚不得而知。

生活：

金喜善已成为韩国90年代新生演员中首屈一指的代表人物了。她不仅对自己精致迷人的容貌充满自信，更对所演绎的角色得心应手，她具备了一个明星的基本素质。性格有些唐突的金喜善，在她23年的独身女性生活中居然能够控制自己的情感，实在是令人惊异。对于这个问题，她自己的解释是："我只是不想让别人受伤。"她从第一次上镜开始，就成了家中的支柱。虽然，金喜善那爽朗又明快的笑声和她那贫寒的出身不相称，但她还是忍耐过了最困难的时期，也从不提起，和她一起工作的同事说："你只有看她的表情，才能抓到她的感觉。"这就是金喜善的生活方式。

工作：

因为她有一种独自长大的感受，所以在她演绎复杂情感的时侯，表现得总是不太自然，让人隐隐约约觉得，这是她作为独生女的不足。虽然她有着美丽的容貌，但是她从不演那些只靠漂亮脸蛋的片子。而是去演一些在种种困境中自强不息、坚苦奋斗，对生命充满希望的角色。例如在迷你系列剧<无尽的爱>中，饰演的一名生命即将结束，必须与恋人生死分离的患者；在电视剧<妙手情天>中，饰演的一名被父母抛弃，独自一人生活的医生；以及在SBS电视台的<可爱先生>和<忽然情人> 中，她饰演的角色都是一些性格固执，又因太过善良而被人认为是傻瓜的形象。她正一步步向目标迈进。"想一想也是如此，演艺界的老师们总想让我演这种角色，不过我也挺适合这种角色的，不是吗？饰演什么样的角色并不重要，重要的是与谁一起合作。因为任何一部好的作品，都需要演员和工作人员通力合作，以及对导演的充分信任才会成功的"。 现在金喜善正在自信的做着自己喜欢的事，电视剧、**的演出非常成功，正在拍摄的广告也顺利地进行着。在做电视脱口秀时，她兴致勃勃的谈论着自己的性格。更让她高兴是她的一言一行都受到许多观众的关注，她为自己能被观众所接受感到很欣慰。

爱情：

在谈到"爱情"这个问题时，金喜善不禁笑了出来，可能是因为自己太年轻吧。不过，她却十分直接地表达了自己的情感："我在友好善良的人面前会有些不知所措，但对于自己讨厌的人，我会毫不犹豫的投去鄙视的目光。在爱情面前，我可能是无法控制自己的。" 金喜善也坦言自己并不喜欢这种直率的性格"，在生活中总会有自己喜欢或不喜欢的人。虽然谁都想和自己喜欢的人一起工作，但是有些时候，现实是不可能改变的。" 但是她的性格也太实在了一点，即使在熟悉的人面前，她有时候也默不作声，甚至在视线相遇时，也会避开。所以产生了很多误会和不好的传闻。与她关系非常密切的著名幽默节目主持人李英资说："金喜善是最喜欢谈论婚姻的人。平常见面时，总是以婚姻为题打开话匣子，最后以快快生个漂亮的宝宝收尾，她真是打算成为一名贤妻良母。"不久前，金喜善在看了<诺丁山>之后，心中充满了希望。她相信，如果自己遇到这种情况的话，也会象剧中主人公一样勇敢地做出选择。

获奖情况：

1995年度最佳新人奖

1997年度最受欢迎女演员奖

1997年被模特儿杂志("MODEL")选为当年最佳服装人士

1998年凭电视剧"MrQ"获SBS最佳女主角

1999年获选为最佳“MC广告女郎”

参演电视 ：

199310 SBS 剧集 "恐龙先生"

199403 SBS 剧集 "克里斯蒂(Yigasa Cristy)"

199410 KBS 剧集 "春香传"

199506 KBS 剧集 "风之子"

199511 KBS 剧集 "浴室里的男人们"

199605 KBS 迷你剧集 "白色(色彩系列剧)"

199609 KBS 剧集 "遥远的国度"(A Far And Away Nation)

199707 KBS 迷你剧集 "求婚"

199712 SBS 剧集 "纽约故事"

199801 KBS 剧集 "婚纱"

199804 MBC 迷你剧集 "无尽的爱"(又名世界末日,天涯海角)

199807 SBS 迷你剧集 "可爱先生"

199804 SBS 迷你剧集 "妙手情天"

199812 SBS 迷你剧集 "再见我的爱"

199908 SBS 迷你剧集 "忽然情人"

参演**：

1996年 败者复活传

1999年 马蹄莲

1999年 鬼之恋

2000年 飞天舞

参演广告：

Lami co (化妆品)

SinWon BestiBelli (服装)

Paris Baguette(面包)

Woong-jin (出版业)

Hyundai (机车)

其他还有:

199207 "C'est La Vie" CF Debut

199305 SBS-TV "韩国流行歌曲" MC

199506 "TV Time Travel" MC

199807 "TV Song Fete 20" MC

冰 酒

冰酒(冰葡萄酒，葡萄冰 酒，Ice Wine)是利用特定气候条件下的冰葡萄经压榨成汁后发酵酿制而成的特种葡萄酒，是早期移居加拿大安大略湖（或称北美五大湖区）的德国移民最早酿制成功 的，说起来还是德国"特产"。产于欧洲的寒冷地带和北美洲的部分地区，其中加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛和不列颠哥伦比亚省的欧堪纳甘 (Okanagan)湖畔是冰酒的最佳产地。冰酒因其制作工艺的独特性，其营养价值很高。同时，由于生产及制作工艺条件的苛刻，使它成为珍贵葡萄酒的一 种。

冰酒的酿造和通常葡萄酒的酿造关键差别就在于原料的采收环境温度的控制上，冰酒一般采用迟摘法。等到温度降到了零下10度或10 度以下时开始采摘（由人工），采摘必须在凌晨进行，在太阳升起前结束，这时的冰酒葡萄几乎呈冰粒状态，采摘后的冰葡萄立即进行压榨取汁，接下来启动发酵等 一系列的工艺手段。它的酿造过程必须在冰封季节全部完成。

加拿大、德国等国酒类协会规定，只有在这种情况下酿制出来的冰葡萄酒才是真正的冰酒，否则不能称之为冰酒。

冰 酒的历史已经有大约200年了。它诞生于德国或者奥地利，但很难讲清楚具体是哪个地区，哪一家酒庄。目前，能够考证到的最早生产冰酒的时间是1794年， 出自德国弗兰肯（Franken）地区。另一种说法也称冰酒起源于1858年莱茵高地（Rheingau）地区的Schloss Johannisberg酒庄。在德国和奥地利的许多酒庄还广泛流传着一个冰酒诞生的传说，大约200年前的一个深秋时节，酒庄主人外出，没能及时回来， 挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的采摘时间，并被一场突如其来的大雪袭击。庄园主人不得已，尝试用已被冻成冰的葡萄酿酒，却发现酿出的酒风味独特，芬芳异 常，从此发现了冰酒的酿制方法，并传承至今。

（十）雪莉酒

雪莉酒

它曾被莎士比亚比喻作「装在瓶子里的西班牙阳光」，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受，然而若无神奇的Flor与索雷拉系统，雪莉酒将只是平淡无奇的白葡萄酒。

在 西班牙南部安达鲁西亚地方(Andalucia )，面向卡堤兹海湾之处，就是雪莉酒的出生地。酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。

特殊酿法：FLOR与索雷拉SOLERA

其 实像西班牙这种温暖的气候，酒很容易因为气温过高而腐坏，为了阻止这个缺点，西班牙人却想到一个绝妙方法：一般酒在橡木桶发酵时，为了防止发霉，都是将酒 满满的装入桶中；但雪莉酒却反其道行，酒农会故意留下1/3的空间，让酒接触到空气，而产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜，当地人称为开花 flor。这层flor不仅保护底下的酒免于氧化，保持它明亮的酒色，并且创造出更佳的口感与新鲜、强烈、令人垂涎三尺的面包香气。

而特殊的 陈年系统─索雷拉SOLERA，让雪莉酒可以同时兼具新酒的清新与老酒的醇厚，这种方法是把成熟过程中的酒桶分为数层堆放(堆栈层数每个酒厂都不太一样， 少者仅3层，最多则可达到14层)。最底层的酒桶存放最老的酒，最上层的则是最年轻的酒。每隔一段时间，酒厂会从最底层取出一部分的酒装瓶准备出售，再从 上层的酒桶中取酒，依顺序补足下层所减少的酒，例如：取第二层补第一层，取第三层补第二层……，如此一来便能借着老酒为基酒，以年轻的酒调和，便能让雪 莉保持永恒的风味。

雪莉酒的五大分类

雪莉酒的种类很多，分别是

1Fino─不甜。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦**，带有清淡的香辣味。酒精度约为155度。

2Manzanilla─不甜。产于海边的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。

3Amontillado─略甜。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。

4Oloroso─甜。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。

5Cream─甜。以晒干的PX(Perdo Ximenez)葡萄酦酵酿制而成浓黑雪莉酒，若将PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，酿出的酒就称为Cream Sherry。

（十一）龙舌兰

龙舌兰酒〈Tequila〉

又 称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原 料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁 来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡 木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金**酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒 度要稀释至80proof一100proof。特基拉市〈Tequila〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰 酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。

特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言……

另 外，特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。

（十二）莱姆酒

莱姆酒〈Rum〉

莱 姆酒，也称郎姆酒，是以甘蔗为主原料制成的蒸馏酒。先将压榨出的甘蔗汁熬煮，分离出砂糖结晶，再利用制糖所产生的糖蜜加入经发酵、蒸馏程序而成、或制糖过 程中剩下的残渣做为原料经发酵蒸馏过程制成。莱姆酒的起源可以追溯到17世纪初，在英国人到了加勒比海中的西印度群岛时，利用了当地丰富的甘蔗产量，再结 合蒸馏技术后，而生产出来的酒。在当时岛上的土著称这种酒为Rumbullion，有兴奋、骚动之意。

一般来说，莱姆酒可以分为三种类型：口感柔和、清淡的温和型莱姆、放入焦烤过的橡木桶来陈年的浓烈型莱姆，以及介于温和、浓烈型的，中间型莱姆酒；若从色泽上来分的话，则可分为：白莱姆酒、金黄莱姆酒和黑莱姆酒。

莱姆酒因产地与制法的不同而不同，依色泽可分为透明、金黄、暗褐色三种，依糖份高低与酒精浓度不同则分为清淡、温和、厚重型三类。 莱姆酒的特色在于风味醇和，适合与可乐、果汁等各式非酒精饮料搭配使用，是调制鸡尾酒的主要基酒之一。

朗 立可莱姆酒RONRICO RUM RONRICO 一字为西班牙语中"莱姆酒"与"丰富的"合成语。口感清爽甜味适中非常适合用以作为调制鸡尾酒的基酒，加上少许柠檬汁、可乐或果汁简单调配后直接使用。 RONRICO WHITE口感高级风味清爽，属于口感轻柔的产品，最适合调制鸡尾酒。 RONRICO GOLD 由于置于橡木桶中费时酿造，呈现琥珀色泽，口感亦属圆润。RONRICO 151 为酒精强度高达755% 的产品，但口感却出人意外的温和平稳。美国禁酒法令时代，由于RONRICO 原料特优，品管严格，成为该产区唯一经当地政府合法授权生产的莱姆酒品牌。

莱姆酒在烹饪上用途很多，可用来作甜点的调味品，做糖果和 冰淇淋，也会加上一些，在菸草加工时也加入莱姆酒，以增加风味。 关于莱姆酒的起源，现在流传着许多说法，其中有一种说法来源于英国海军。一七四五年英国海军上将温侬（VERNON）发现属下的士兵患了坏血病，因此他令 士兵们停止喝啤酒，而喝西印度群岛的饮料，凑巧把坏血病治好了，这些士兵为了感激他，都称他为"OLD RUMMY"，为了纪念他，就称这种酒为Rum。在第八世纪时，英格兰人形容好人、好事，俚语常以Rum这个字当"最好"来解释。 莱姆酒可分为三类：

1糖份极少而酒精度高的。

2淡质的。

3浓质的。

莱姆酒的特质：

由于莱姆酒是由甘蔗酿造蒸馏而成，于是出现过：“只要甘蔗生长的地方，就有莱酒”这样的说法。

莱姆酒的产地：

它 们的产地，以西班牙语系和英语语系的岛国为主；如波多黎各、牙买加、以及东印度群岛的爪哇一带。 PUERTO RICO RUM（波多黎各） 是以它酒质轻而著名，有淡而香特色。BARBADO RUM（巴贝多） 是介于味淡质轻波多黎各所产和牙买加所产味浓之间。DEMERARA RUM（盖亚那） 比牙买加产的味醇但颜把较淡，大部份都销到美国。 HAITIAN RUM（海地） 味很浓但很柔和。与波里尼西亚出的轻质莱姆酒很相似。BATAVIAN RUM（巴达维亚） 是爪哇出的淡而辣的莱姆酒。它特殊的味道是因为特种蜜糖、水质，以及加了稻米发醇的缘故。 VIRGIN ISLAND RUM（维京岛） 它虽然质轻味淡，但比波多黎各产的富糖蜜风味。JAMAICAN RUM（牙买加） 味浓而辣，黑褐色。

LONDON DOCK RUM 伦敦达克莱姆酒 是由牙买加运去的，经过汤姆士经销商特别陈年后，而成为一种美酒。 HAWAIIAN RUM（夏威夷） 是市面上所买到的酒质最轻而最柔和以及最新制造的莱姆酒，如加上橙汁为早中餐之间最好的饮料，再加上冰块奎宁水，是热天最佳饮料。 NEW ENGLANDRUM（新英格兰） 其酒质不淡不浓，是用西印度群岛产的糖蜜制造的。适合调热饮酒。

莱姆酒﹝Rum﹞以其生产地来区 分。 加勒比海是生产莱姆酒最有名的地方，属于西班牙语系的波多黎各及古巴酿制浅色、无甜味的莱姆酒名闻遐迩；牙买加与大英帝国殖民地则以深色、辛辣的莱姆酒出 名。目前，维京群岛生产的浅色、无甜味的莱姆酒也享有盛名。另外，夏威夷之浅色、无甜味莱姆酒亦渐被引进市场。

莱姆酒的酿制：

莱 姆酒是由发酵的甘蔗汁、糖浆、糖蜜或其它甘蔗制品发酵后蒸馏而成。主要关键条件是：蒸馏液的酒精度不得低于 40%， 同时必须保持原有的风味、芳香及特色。波多黎各的莱姆酒，经由慎重挑选的糖蜜或甘蔗汁，加入由蒸馏液培养出的酵母菌酿成。在糖蜜与甘蔗汁内含百分比极高的 可发酵糖分，不像啤酒或威士忌，需要使用麦牙糖发酵。酒精度在 90%到 95%之间。蒸馏后的浅色莱姆酒蕴存至完全成熟时，会发散出特有的芳香。浅色莱姆酒至少须贮存一年而金色莱姆酒则需要三年

（十三）鸡尾酒

鸡尾酒(Cocktails)

鸡尾酒的来历(1) ：

一 天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的怀里剩下1／4，有的杯里剩下1／2。有个收拾桌子的炊事员，将各种剩下的酒三、五个杯里的酒合在一起，一 尝味儿却比原来各种单一酒的口味儿好，一连尝了几个混合酒，都是这样，后来几次有意地重复混合，其混合酒，确实比每一种单酒口味更好，以后他就把这样配的 酒给大家喝，大家对这种配合酒的评价都很高，于是这种混合酒便出了名，并流传开来，照理说这种酒应该叫做“炊事员酒”，可是却把它叫成了“鸡尾酒 (Cocktails)”。

鸡尾酒的名词来源，还有一种说法是在美国大革命期间，有一个爱尔兰籍少女，她不但用烤鸡来欢迎革命军队， 而且还为他们配酒喝，由于少女爱漂亮，喜打扮，连配的酒在酒杯上都要插一根美丽的鸡毛来装饰，等到美国革命成功之后，带有装点鸡毛的混合酒就风靡起来，由 于酒杯上装上鸡毛的缘故，则鸡尾酒的名称就在美国民间先传扬开来。

关于鸡尾酒的名词来源，说法还有很多，且不管它鸡尾酒在美国确实是 生了根，鸡尾酒巳成为常喝的传统酒，美国人在调配鸡尾酒方面，一直保持领先地位。但却无一种名优酒位列榜首。然而美国人会用各种名优酒，配制出比各种名优 酒口味还要好的酒(至少美国人自己认为)来，不能不说这在美国人感情上是一种安慰了。

最近几年来，各发达国家，喝鸡尾酒已成为一种时髦风气 了，在家庭开鸡尾酒会，也是一种平常的事情。目前的新式公寓，都设有酒巴柜和放酒的壁柜设计。在炎热的夏天里，如果邀请数位知己，朋友，同事到家中，一面 喝鸡尾酒．一面聊天，也是一种乐趣。在欧美，凡是开家庭酒会的时候，男主人都在酒巴服务台，为朋友们调配酒。这种作法，一方面表现热情待客之礼，另一方面 也表现自己的调配酒技术。现在世界其它地区，喝鸡尾酒的场合也在增加，我国举行鸡尾酒宴会，招待各国使节及访问代表团，来华外宾等也是常事了。

鸡尾酒大约可分为七大类：第一类是用美国威士忌调制；第二类是用白兰地调制；第三类是用琴酒调制；第四类是用兰姆酒调制；第五类是用雪莉酒调制；第六类是用伏特加酒调制；第七类是用苏格兰威士忌调制。其配方很多，约有几百个，不一一列举了。

鸡尾酒的来历(2) ：

很 奇怪，作为混合饮料的术语，著名而又神秘的鸡尾酒一词，人们无法准确地找出其来源。自从人类文明的萌芽阶段开始，人们就已经开始饮用混合饮料。有人断言鸡 尾酒的第一个配方是加有粉状蝰蛇(adders)的柠檬汁，它作为一道精美的开胃品，在公元前2世纪受到康摩多斯皇帝(Emperor Commodus)的称赞。第一本“鸡尾酒的书”可以说是17世纪由伦敦蒸馏者公司(Distiller’s Company of London)出版的(其许可证由查理一世批准)，该书记载了许多简单配制的烈性酒饮料。这些配制的饮料多侧重于治病，也有益于健康。

第一次在文字上把“鸡尾酒”一词定为是酒精、糖、水(冰)和苦味酒(bltters)的混合饮料，是在1806年出版的一家美国杂志上。这个术语在当时虽然没有普遍使用，但并不排除它早先在有些地区范围内已经使用了。

更早一些时候，英国盛行混合放养牧马(尤其是在约克郡)，人们普遍习惯于把一些马的尾巴剪短，以便把它们和良种马区别开来，被剪短尾巴的马，被说成是“截短尾巴的马(cockt-ailed)”，也许混合饮料的名称来源于此。

一 种流行的说法是说在美国独立战争期间，一位客栈老板名叫贝茜·弗兰根(Betsy Flanagan)，拉法埃特(Lafayette)和华盛顿的官员们常常光顾这家客栈。有一次她(客栈老板)用从隔壁亲英派的邻居家偷来的鸡，准备了一 次丰盛的鸡宴。为了庆祝这个小小的胜利，她把在宴会上使用的酒杯都用鸡毛装饰起来，她的法国客人大声叫好：“Vine le cocktail(鸡尾酒)!”

如果你认为这些都是不着边的话，那么就诸继续读下去。另一个发生在同时期酒馆里的小故事讲的是一位爱 国的旅馆老板，他养有一只值得称赞的名叫华盛顿的斗鸡。有一天鸡不见了，他就宣布把他的女儿贝西(Bessie)许配给发现这只鸡的男子。实际上，归还鸡 的那个男人就是贝西父亲原先拒绝的求婚者。尽管如此，旅馆老板还是举行了一次订婚晚宴，贝西高兴得忘忽所以把饮料配乱了。客人们却喜欢这种饮料，为了向促 成这次晚宴的鸡表示尊敬，客人们把这种混合饮料称为“鸡的尾巴(cock tails)”。

据说在墨西哥湾的堪比奇 (Campeche)，来访的英国水手饮用称为“dracs” (可能是Drake的误用)的当地混合饮料，配制时，用一只木制的匙进行搅拌，其形状在当地称为“cola de gallo(鸡的尾巴)”。这个名称延续到后来就用于指这些混合饮料本身了。

墨西哥也是另一个美妙传说的发源地。在美国海军官员对当 地的封建领主进行了成功的问之后，由主人可爱的女儿爱克斯·奥克托(X-octl)向客人们提供饮料。美国高级官员说他们永远不会忘记她和她的饮料，为了 表示对她的尊敬，他们称这种饮料为“cock-tails(鸡的巴)”——这是他们称呼她名字的最接近的发音。

在18世纪的英格兰，人们常让斗鸡饮用含有酒精的“鸡酒(cockale)”。有时要用同幸存鸡的尾毛数量一样多的原料混合而成的饮料来为胜利者干杯，这种饮料也许很容易会产生‘鸡尾酒”这个名称。

在法国有两种说法很引人注目：第一，“鸡尾酒’一词来自波尔多区的混合葡萄酒杯“cocquetel”的传统叫法，第二，在新奥尔良的一位行为古怪的法国医生，用叫做“coqaetiers”的两端尖的蛋杯饮用饮料，他的美国朋友发音成“cocktail(鸡尾巴)”。

这 些故事听起来也许仍然很离奇，这里的最后一个故事讲的是1871年一首题为“一杯美国Cocktale”的民歌歌词。它讲的是早先在密西西比河上的蒸汽机 船，为了消磨乏味的航程，装备良好的舵轮顶部有时需要一只桶来盛放船上的每一种酒。用于饮用这种可怕的混合饮料的玻璃杯的传统形状，类似鸡的胸部，并用一 只象鸡尾巴的木杆搅动，其含义是明显的。

英国休斯(Hughe)所著的《汤姆·布朗的学校生活》《Tom Blown’s Schooldays)和萨克莱(Thackeray)所著的《新来的》(Newcomes)两书中都提到了含义为混合饮料的鸡尾酒。第一部真正关于鸡尾 酒的书是《The Bon Viva-nt’s Guide》，或者称为《如何配制饮料》，由杰里·托马斯(Jerry Thomas)所著，1862年出版。二十年之后出现了哈利·约翰逊(Hally Johnson)的《酒吧员手册》(Bartender，sManual)一书，或《如何配制当今风格的饮料》(How t。Mix Drinks of the Present )。随后又出版了许多有关这方面的书，尽管这些书中有许多不确切之处，但是都由1953年第一次出版的权威性的《英国酒吧员协会国际酒水指南(UKBG International Guide tO Drinks)》进行了纠正。

正如我们所知，鸡尾酒首先是在美国流行起来的。它们和 酒吧饮料一样，最初作为预先配制的用于体育活动和野餐的清凉开胃混合饮料。一直到了本世纪初的十年中，伦敦才有了第一家美式(如鸡尾酒)酒吧。全球兴起饮 用鸡尾酒兴趣的巨大刺激是“咆哮的20年代”，当时美国的禁酒法规改变了每一个人的饮酒习惯。如果找不到通常的烈性酒，人们将会把他们能找到的不管是什么 样的酒放在一起，成为可饮用的混合饮料。如果开初的饮料不太可口，他们会用添加酒水的方法，来改善饮料口味，而且常常是非常成功。

一般来讲，今天人们所说的鸡尾酒一词，是所有混合饮料的总称。但是鸡尾酒调酒员知道，鸡尾酒是一种大约有3盎司到4盎司的“短饮”，任何超过此量的饮料他会称之为“混合饮料”或“长饮”。

在19世纪70年代和80年代，人们不仅广泛赏识在奇妙无穷的鸡尾酒世界中长期发展而成的“古典”混合饮料，而且顾客的口味也发生了巨大变化，从而促进了积极的和专业性的探索。然而遗憾的是我们将永远也不会知道鸡尾酒的真正来源。

鸡尾酒的调制方法：

1。搅拌

将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

2。摇晃

采 用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材 料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作：

（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：

（2）用无名指及小指夹住壶身；

（3）中指及食指并拢，撑住壶身；

（4）左手的中指及无名指置于体底部；

（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。

此 后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部 之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网， 将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。

3。搅拌机打

用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

4兑和

将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度操作时注意:密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的

鸡尾酒特点：

鸡 尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味 兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总 观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：

1。鸡尾酒的定义

鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中到少有一种为酒精性饮料。象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

2。花样繁多，调法各异

用于调酒的原料有很多类型 ，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

3。具有刺激性中味

鸡尾酒具有明显的刺激性，能使用权饮用者兴历，因此具有一定的酒精浓度。具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经行以和缓，肌肉放松，等等……

4。能够增进食欲

鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。

5。口味优于单体组分

鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

6。冷饮性质

鸡尾酒需足够泠冻。象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料是闵的，或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。

7。色泽优美

鸡尾酒应具有细致辞、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两面三刀种类型 。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。

8。盛载考究

鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须，但是常有的，它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。况且，某些装饰品本身也是调味料。

[附：]调酒成品：

1、血腥玛丽（Bloody Mary）

伏特加酒 1 量杯

番茄汁 3 量杯

辣椒油 2 毫升

李派林汁 6 毫升

调制方法：兑和法。先用柠檬头擦拭老式杯的杯口，然后倒扣杯子在撒满糖的盘里轻轻转动，使杯口均匀地涂上一圈边。然后放4块冰在杯中，用量杯量入基酒、辅料，撒上胡椒粉，用西芹杆与柠檬片挂杯装饰。

酒杯：老式杯。

2、红粉佳人 （Pink Lady)

金酒 1 量杯

青柠汁 1/2量杯

红石榴汁 1/6量杯

糖浆 1/4量杯

鸡蛋清 1/2个

调制方法：摇和法。先将冰块放人摇酒器中，用量杯将基酒辅料量人其中，摇匀，过滤冰块。把酒水倒入鸡尾酒杯中。用红樱桃挂杯装饰。

酒杯：鸡尾酒杯。

3、海水正蓝（Blue Sea）

金酒 1 量杯

青柠汁 1/2 量杯

糖浆 1/4 量杯

蓝橙甜酒 1/4 量杯

调制方法：摇和法。在摇酒器中加入冰块。将金酒、青柠汁、糖浆、蓝橙甜酒按配方且人其中，摇匀．过滤冰块，将酒水倒人已加入冰块的柯林杯中，兑满8O%的汤力水，用柠檬片挂杯装饰，加人搅拌的吸管。

酒杯：柯林杯。

4、彩虹（Rainbow）

红石榴糖浆 56 毫升

蓝橙甜酒 56 毫升

加里安奴甜酒 56 毫升

君度甜酒 56 毫升

白兰地 56 毫升

调制方法：兑和法。用吧匙紧贴杯内壁, 将红石榴汁等依次沿吧匙轻轻倒人甜酒杯中，各层次之间不能互相混和。每层之间的分隔线清楚，如同刀切状。无装饰。

酒杯：甜酒杯。

5、卡萨布兰卡 （Casa Blanca）

蓝橙甜酒 1 量杯

菠萝汁 2 量杯

椰浆 1/2 量杯

鲜奶 1 量杯

糖 1/3 量杯

调制方法：扰和法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好碎冰的电动搅拌器中，中速搅拌15秒钟，然后连冰带水倒入杯中用菠萝角装饰，加人搅拌吸管。

酒杯：特饰杯。

6、龙舌兰日出（Tepaila Sunrise）

德其拉烈酒 1 量杯

红石榴汁 1/4量杯

橙汁 3 量杯

调制方法：兑和法。先将四块冰块放人老式杯中，用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中，用吧匙搅拌均匀，最后倒人红石榴汁。不用搅拌，红石榴汁就会自动沉入杯底，有如日出时绚烂的一抹艳红。用红樱桃加橙片挂杯装饰。

酒杯：老式杯。

7、青草蜢（Grass Happer）

绿薄荷甜酒 3／4 量杯

白可可甜酒 1／2 量杯

鲜奶 3／4 量杯

调制方法：摇和法。先将冰块放人摇酒器中，用量杯将基酒和辅料按配方量入其中，在其中摇匀后过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中。

威士忌是麦芽酿制的，各种口味是后期添加的，泥炭味，干果味，香草味，苹果味等

白兰地是葡萄酿制的，味道是自身的果香。

百利甜（Baileys）爱尔兰奶油威士忌——百利甜（Baileys）由新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力以及爱尔兰精酿烈酒调配而成，这些高品质元素的自然结合而形成的香滑纯正口感让它得到了众多消费者的喜爱。

白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西"净饮"，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮，对于具有绝妙香味的白兰地来说，无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用，随各人的习惯和所好而异。一般来说，不同档次的白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。 例如：XO级白兰地，是在小木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿 而成，是酒中的珍品和极品，这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和，这样原浆原味，更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。有些白兰地贮存年限短，如VO级白兰地或VS级白兰地，只有3~4年的酒龄，如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，而掺兑矿泉水或夏季另冰块饮用，既能使酒精0浓度得到充分稀释、减轻刺激，又能保持白兰地的风味不变，这种方法已被广泛采用，特别值得提倡的是，中档次白兰地，冬天掺热茶饮，把茶水泡得酽酽的，使得茶水的颜色和白兰地颜色一致。茶叶中含有丰富的茶碱和单宁，白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地，能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变，只是降低了酒精度，减少了酒精的刺激，可以使干渴的喉咙得到滋润。 白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒"方式"，已经在世界范围内流行起来，勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料，又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。 白兰地常用的5种喝法：1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）2、1/2热糖水+1/2白兰地3、2/3热茶+1/3白兰地 4。可加百事可乐。5，加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地其实说来，白兰地的饮用方法很多种。1。是净饮---用白兰地杯，然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。还有偶种喝法---加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。在白兰地的喝法中，许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误！喝白兰地是一种享受，如果有条件的话，最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯；边听音乐，边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气。再咽下去。这样，白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。可不是一般酒能做到的味道。

一 威士忌苏打 WHISKY & SODA 材料威士忌-------------45ml 苏打水-------------适量 用具 ：搅拌长匙、平底杯 做法：1将冰块放入杯中倒入威士忌2加满冰冷的苏打水轻轻搅拌 二 悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT材料：威士忌-------------45ml 矿泉水-------------适量 用具 ：平底杯一只做法：1将冰块放入杯中倒入矿泉水 2慢慢在上面浮一层威士忌三 纽约 NEW YORK材料：威士忌----------------3/4 莱姆汁----------------1/4 石榴糖浆--------------1/2匙 砂糖------------------1匙 用具 ：调酒壶、鸡尾酒杯做法：1将冰块和材料放入调酒杯中摇匀倒入杯中 2拧几滴柳橙皮汁即可四 热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY材料：威士忌---------------45ml 热开水---------------适量 柠檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 ：平底杯、搅拌长匙、吸管做法：1把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。 2倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 3用柠檬做装饰，最后附上吸管。五 薄荷茱莉普 MINT JULEP材料：威士忌-------------60ml 矿泉水-------------30ml 薄荷叶--------------3片 砂糖---------------2茶匙 用具 ：高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管做法：1把威士忌以外的材料倒入杯中。 2一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。3用薄荷做装饰，最后附上吸管。六 威士忌密斯特 WHISKY MIST材料：威士忌-------------60ml 细碎冰---------------1杯 用具 ：岩石杯吸管做法：1把细碎冰放入杯中倒入威士忌 2绞几滴柠檬皮汁后将它丢入杯中附上吸管七 教父 GODFATHER材料：威士忌---------------------3/4 安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具 ：岩石杯搅拌长匙做法：把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可

1，燃烧的百利甜： 这是百利甜酒比较特别地喝法，有很强的趣味性，饮用时将吸管插入火中，一饮而尽。百利甜+伏特加融合的味道会让女人们爱上它，就像爱上爱情本身一样。 材料：百利爱(Baileys)4/5杯、伏特加酒1/5杯、火柴 做法： 1、将百利注入烈酒杯中，到4/5处 2、将伏特加酒沿杯壁缓缓注入，至满 3、用火柴将漂浮在表面的伏特加酒点燃，即可 2，绿翡翠——薄荷鸡尾酒材料：金酒（GIN）40毫升（ml）、薄荷糖浆10毫升（ml）、橙汁60毫升（ml）、青柠檬1个、碎冰半壶做法：1、将碎冰放入摇酒壶（shaker）中2、倒入金酒3、倒入薄荷糖浆4、倒入橙汁5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中6、盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰,3，航空派对:特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字 彩虹酒 彩虹酒的重点在于它的层次 材料：02oz红石榴汁、02oz咖啡甜、02oz百利甜、02oz绿薄荷、02oz白兰地 杯具：力娇杯或子弹杯 方法：分层法4，BaileysExpress材料：将50ML百利，25毫升JohnnieWalker以及10毫升冰咖啡倒入鸡尾酒混合器中。做法：加入5块冰块，尽情摇动，而后立即将之放置于马提尼酒杯中。5，Baileys加碎冰牛奶材料：50毫升百利和50毫升牛奶。做法：倒入装有冰块的长型列杯中。幼滑芳香，带出Baileys极至美味。6，Baileys特调材料：50毫升百利加适量牛奶、碎冰。做法：尽情摇晃30秒。一杯清凉消暑的夏日Baileys特调饮品就诞生了。杯具：三角鸡尾酒杯 7，Baileys加冰淇淋材料：把1到2勺子Baileys淋在你喜爱的冰淇淋上。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。杯具：冰淇淋杯8，Baileys加乌龙茶材料：1：1的乌龙茶和Baileys。做法：加上适量的冰块，来尽情摇动吧。无糖乌龙茶的清爽茶香配合了Baileys的浓郁口感，绝对让人难忘。杯具：古典杯9，百利甜椰浆天使之吻:材料：三分百利甜，一份淡奶油，碎冰，漂浮上面，红樱桃装饰。杯具：三角鸡尾酒杯10，Baileys加冰块材料：50毫升百利加适量冰块做法：最纯正的调法就是在古典杯中加入冰块，入口顺滑芳香、爽口。回味醇厚浓郁，是最能体会Baileys原味的一种饮用方法。

不同级别的马爹利干邑有着不同的口感体验，也有着不同的相适搭配，以下是我个人推荐的喝法。

马爹利鼎盛：口感圆融馥郁芬芳，可以搭配各种口味的美食，既不会破坏食物口感，还能增添香味。

马爹利名士：有着强烈焦糖与葡萄果味，充满活力的同时不失高档贵气，回味悠长，无论是纯饮、加冰、兑饮料都很合适。

马爹利蓝带：层次丰富醇香圆润，是XO级的配餐干邑，适合精致餐饮的佐餐，个人比较推荐搭配口味偏重的食物，消解油腻的同时能更好地品味生命之水的甘甜回味。

马爹利XO：口感阳刚浓郁醇厚，是雄劲与细腻的结合，最适合纯饮，口感滑润留香持久，在手温的烘托下可以感受到不同层次的香气缓缓散发。

马爹利还有许多其他的适宜喝法，可以根据自身喜好来大胆搭配，毕竟适合自己的喝法才是最好的！