乡下带回来的野生蜂蜜，泡水喝有点苦

蜂蜜中的苦涩味来源于其中的单宁类物质，和苦瓜中的苦味类似，都是天然的苦味成分，有助于生津消食，是没有毒的。鸭脚木蜜，龙须藤蜜是带有中药特色的蜂蜜，性凉，味微苦、涩，带有明显的花香和草木味道，这几种蜜是苦味比较明显的。另外柑橘蜜，龙眼蜜也会带点苦味，只是龙眼的花香浓郁，口感醇厚，把苦味掩盖过去了，所以不易尝得出来。蜜蜂如果采集到的有毒的花蜜，蜂蜜也是会有苦味的，这种苦味一般还带有不愉快的腥臭味道，有毒的蜂蜜一般是混入了断肠草的花粉引起的。断肠草的花期一般是在每年初冬，野蜂免疫力强，喜欢采集零星的蜜源植物，有可能因为蜜源的稀少而采集到这些有毒花粉，即使采到的话由于其免疫力比较低，也会马上死在回蜂巢的半路，另外养殖过程中放蜂都是常年采蜜的安全地区，这些采蜜场方圆5公里的范围内都是经过常年巡查，看是否没有有毒花草才放蜂采蜜的。

淘宝（沙湖农家土蜂蜜）

蜂蜜有毒主要是由于蜜蜂采集了有毒的花粉酿蜜所致，误食有毒蜂蜜可中毒。

症状表现：

因蜜蜂采集的有毒花粉不同，出现的症状也不相同。

(1)食入用大茶药、雷公藤、羊踯躅花粉酿的蜜中毒者起病快，一般在2~5小时内发病，表现为发热、头晕、乏力。少数人有胃肠症状及肝肿大，也可出现腰痛、站立不稳似酒醉状，严重者有剧烈腹痛、呕吐、腹泻、心率快。(2)食入用昆明山海棠花粉酿的蜜者，一般在食后1~3天内发病，胃肠症状最明显，有口干、多饮、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝肿大、压痛及肝功能损害。

(3)食入用矮缘花酿的蜜中毒者，出现恶心、呕吐、出冷汗、剧烈头痛等症状。

(4)食入用踯躅花酿的蜜中毒时病人常呈麻醉状。

救治措施：

(1)立即催吐，用1：5OOO高锰酸钾溶液洗胃，给硫酸镁2O克导泻。

(2)静脉输液以促进毒素排泄并维持水电解质平衡。

首先要说明的是所有的蜜蜂都有毒，只是毒性的大小不同

这可以用我们被蜜蜂蜇了后的表现看出来

我们中国的中华小蜜蜂就是所以那种毒性较弱的一类，适合采蜜。

意大利蜜蜂就是一种毒性较强的采蜜类蜜蜂。

蜂毒可以治疗多种疾病，例如：癫痫、面瘫、风湿、精神类疾病等

野蜂在中国也分为多种，但可以肯定一点那就是蜜蜂都有毒

蜂蜜本身是没有毒性的，少量蜜蜂毒液掺在蜂蜜里并不会对人本身

造成任何影响，乐观的估计应该是对人体有益。

蜜蜂的尾巴有一根硬刺，这根刺连接着它身体里的内脏，这个会产生毒素的内脏，叫做「毒液腺」。当我们被蜜蜂螫咬后，毒液就会顺着这根刺，流进我们的身体里，造成螫伤的部位红肿、热痛，有时还会产生中毒现象，引起头晕、发烧、气喘和恶心等症状。

真假蜂蜜鉴别 ZT 蜂蜜中主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质等，特别是其含有多咱活性酶类，如淀粉酶、蔗糖转化酶、过氧化氢酶和脂酶等。因此蜂蜜是一种富有营养的天然食品。近年来，发现有些不示商贩向蜂蜜中掺杂使假、以次充优，坑害消费者以获得高利。蜂蜜中常见的掺假物质有糖、盐、明矾、淀粉等物质、羧甲基纤维素纳等，更有甚者掺入尿素，严重损害了广大消费者的利益和健康。可采用物理、化学等简易方法对蜂蜜的掺假进行快速鉴别检验、同时介绍伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验，方法简便易行、检测结果明显。 （一）蜂蜜的感官鉴别 蜂蜜的感官检验可通过看色泽、品味道、试性能、查结晶等来进行判断。 （1）看色泽 每一种蜂蜜都有固定的颜色，如刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色，芝麻蜜呈浅**，枣花蜜、油菜花蜜为**琥珀色。纯正的蜂蜜一般色淡、透明度好，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊并有沉淀物。 （2）品味道 质量好的蜂蜜，嗅、尝均有花香；掺糖加水的蜂蜜，花香皆无，且有糖水味；好蜂蜜吃起来有清甜的葡萄糖鼓掌，而劣质的蜂蜜蔗糖味浓。 （3）试性能 纯正的蜂蜜用筷子挑起来可拉起柔韧的长丝，断后断头回缩并形成下粗上细的塔头并慢慢消失；低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成塔状物。 （4）查结晶 纯蜂蜜结晶是呈黄白色，细腻、柔软；假蜂蜜结晶粗糙，透明。 下面介绍几种常见的蜂蜜色香味及结晶，据此可初步判断是哪种蜂蜜。 紫云英蜜：呈淡白微现青色，有清香气，味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后呈粒状。 苕子蜜：色味均与紫云英蜜相似，但不如紫云英味鲜洁，甜味也略差。 油菜蜜：浅白**，有油菜花清香味，稍有混浊，味甜润，最易结晶，浅**，呈油状结晶。 棉花蜜：呈浅**，味甜而稍涩，结晶颗粒较粗。 乌柏蜜：呈浅黄，具轻微酵酸甜味，回味较重，润喉较差，易结晶，呈粗粒状。 芝麻蜜：呈浅**，味甜，一般清香。 枣**：呈中等琥珀色，深于乌柏蜜，蜜汁透明，味甜，具有特殊浓烈气味，结晶粗粒。 荞麦蜜：呈金**，味甜细腻，吃口重，有强烈荞麦气味，颇有刺激性，结晶呈粒状。 柑橘蜜：品种繁多，色泽不一，一般呈浅**，具有柑橘香甜味，食之微有酸味，结晶粒粗呈油脂状结晶。 槐花蜜：色淡白，香气浓郁，带有杏仁味，甜味鲜洁，结晶后呈细粒状。 枇杷蜜：微黄或淡**，具荔枝香气，有刺喉粗浊之感的味道。 龙眼蜜：淡**，具龙眼花香气味，纯甜、没有刺喉味道。 橙树蜜：浅黄或金**，具有令人悦口的特殊香味，蜂巢椴权蜜带有薄菏般的清香味道。 葵花蜜：浅琥珀色，味芳香甜润，易结晶。 荆条蜜：白色，气味芳香，甜润，结晶后细腻色白。 草木犀蜜：浅琥珀或乳白色，浓稠透明，气鼓掌芳香，味甜润。 草木犀蜜：浅琥珀或乳白色，浓稠透明，气味芳香，味甜润。 甘露蜜：暗褐或暗绿色，没有芳香气味，味甜。 山花椒蜜：深琥珀或深棕色，半透明黏液体，味甜，有刺喉异味。 桉树蜜：深琥珀色或深棕色，味甜有桉树异臭，有刺激味。 百花蜜：颜色深，是多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，花粉组成复杂，一般有5~6种以上花粉。 结晶蜂蜜：此种蜜多称为春蜜或冬蜜，透明差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状，花粉组成复杂，风味不一，味甜。 （二）蜂蜜掺假的鉴别 1、蜂蜜掺水的鉴别 （1）感官检验 取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，滴落后不会很快浸透，而掺水的蜂蜜滴落后很快浸透消失。 （2）波美浓度计检验法 将蜂蜜放入口径4~5cm的500mL玻璃筒内，待气泡消失后，将清洁干燥的波美浓度计轻轻放入，让其自然下降，等浓度计停留在某一刻度上不再下降时，即指示蜂蜜的浓度。测定时蜂蜜的温度保持在15摄氏度，纯蜂蜜波美浓度在42度Bé以上。如蜂蜜的温度高于15摄氏度，要以增加的度数乘以005，再加上所测得的度数就是蜂蜜的实际浓度，如蜜温25摄氏度时，波美浓度计浊得为41度Bé，则实际浓度为：41+（25—15）×005=415。温度低于15摄氏度则相反，如蜜温10摄氏度波美度为41度Bé，则该蜜的实际浓度为：41—（15—10）×005=4075。 2、蜂蜜中掺糖的鉴别检验 人为将糖熬成浆状掺入蜜中，其回味短，糖浆味浓。可用下述方法加以详细鉴别。 （1）物理检验 用玻璃板一块，将样品少许置于板上，用强日光晒或电吹风吹，掺有糖浆者便结成硬的结晶块，而纯蜂蜜仍呈黏稠状。 用铝锅将待测蜂蜜熬成饱和溶液，然后放入冷却水中，掺蔗糖的则形成一块脆块，未掺的则不能。 （2）掺饴糖的检验 取蜂蜜2mL，于试管中加5mL蒸馏水，混匀，然后缓缓加入95%的乙醇数滴，若出现白色絮状物，说明有饴糖掺入；若呈混浊状则说明正常。 （3）掺蔗糖的检验 方法一：取蜂蜜1份加水4份，振摇搅拌，如有混浊或沉淀，滴加2滴1%的硝酸溶液，若有絮状物出现，说明有蔗糖掺入。 方法二：取蜂蜜10mL，另入01g间苯二酸及1mL浓盐酸，加热至沸，如呈现红色说明有蔗糖掺入。同时应做空白对照实验。 3、蜂蜜中掺米汤、糊精及其它淀粉类物质的检验 （1）物理检验 掺有米汤、糊精及淀粉类物质的蜂蜜，外观混浊不透明，蜜味淡薄，用水稀释后溶液混浊不清。 （2）化学检验 取蜂蜜2g，加蒸馏水水10mL，煮沸后冷却，加碘—碘化钾试剂2滴，如有蓝色、蓝紫色或红色出现，说明掺有淀粉物质。 6、蜂蜜中掺入增稠剂——羧甲纤维素纳的检验 （1）物理检验 掺有羧甲基纤维素纳（CMC—Na）的蜂蜜，颜色深黄，黏稠度大，近似饱和胶状溶液，有块状脆性物悬浮且底部有白色胶状小粒。 （2）化学检验 取蜂蜜10g，加95%的酒精20mL，充分搅拌均匀，即有白色絮状物析出，取白色絮状物2g，置100mL，温热蒸馏水中，搅拌均匀，冷却备检。 取上述备检液30mL，加入3mL盐酸产生白色沉淀。 取上述备检液50mL，加入100mL1%的硫酸铜溶液，产生绒毛状浅蓝色的沉淀。 若上述两项试验皆出现阳性，说明被检测样品中掺有羧甲基纤维素钠。 （三）甘露蜜的鉴别 甘露蜜又叫蚜虫蜜，系蜜蜂采集到蚜虫在植物叶上分泌的甜汁而而酿而的蜜，主要含有糊精和松三糖。甘露蜜比自然蜜颜色深，呈暗褐色或暗绿色，没有花香气，甜味平淡不润口。 （1）石灰水检验法 取可疑蜂蜜1份，加水1份，混匀，取此混合液2mL，加石灰水4mL，加热煮沸，如有棕**沉淀即证明有甘露蜜。 （2）乙醇检验法 取上法中的混合液1mL，加95%乙醇1mL，充分混匀，如果混浊出现，即证明有甘露存在。 （四）真假蜂蜜的鉴别 1、物理检验 假蜂蜜即伪造蜜，系采用蔗糖加碱水熬制面成，因此，假蜂蜜无天然蜂蜜的花香气味，有熬糖的浆味，无润口感。 2、化学检验 取待测蜂蜜2mL，加蒸馏水5mL混匀，放入不透荧光的试管中，于暗室中进行荧光观测。天然蜜呈**略带绿色者为优质蜜；呈草绿色、蓝绿色者为劣质蜜；伪造蜜即用蔗糖熬制的假蜂蜜工荧光下呈铅灰色。 （五）有毒蜂蜜的鉴别 有毒蜂蜜系指在蜜源植物较少的情况下，采集有毒植物的花蜜或分泌物而酿成的蜜。据报道，有毒蜜源主要是卫矛科雷公藤属植物，含有剧毒的雷公藤碱（一种生物碱），食用后可引起中毒。 有毒蜂蜜引起的食物中毒，潜伏期一般1~3天，最短1~5h，最长可达5天。初期症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，伴随着低热、乏力、头晕、四肢麻木等症状。轻者仅口苦、口干、唇舌发麻、食欲不振；重者除腹泻、有便血、发热以外，还出肝损害症状，或有尿频，血尿、蛋白质等肾损害表现；心脏受累时则出现心率减缓、心律不齐等，严重者可能由于呼吸中枢和循环中枢衰竭而死亡。 1、物理检验 有素蜂蜜的色泽常呈棕色或褐色，或具有苦涩味。 2、化学检验 方法一：取待测蜂蜜加氨水呈碱性，加氯仿振摇、过滤，然后加入1%盐酸溶液使滤液酸化，振摇，分出水层，加氨水呈碱性，再加氯仿振提取，分出氯仿，挥发至干得残渣。 取少许残渣加入硫酸3滴、对二甲氨基苯醛结晶数粒，在水浴中加热5min，冷却，加入乙醇05mL，呈现紫色则说胆该待测蜂蜜中含有雷公藤碱。 方法二：取可疑蜂蜜置于烧杯中，加入氯仿浸渍并用玻璃棒搅拌，通过无水硫酸钠过滤。吸取滤液1mL置于试管中，加5%三氯化锑氯仿溶液5滴，呈现红色说明含有雷公藤碱，即为有毒蜂蜜。

自然界的有毒植物很多，但是蜜蜂对有毒物质天生具有一定的识别能力，那些带有异味或分布稀少的有毒植物，蜜蜂常常不以它作为蜜源。容易让蜜蜂上当受骗，误采误用而酿制出有毒蜂蜜的，是那些大片生长而又无特殊异味或臭味的有毒植物，如荞麦、烟草、毛地黄、莨菪、曼陀罗、雷公藤及杜鹃花科的闹羊花等，它们对蜜蜂诱惑力较大。例如，初夏一般植物开花较少，而雷公藤植物正值花期，蜜蜂在此时采花后酿成的蜂蜜，就可能含有有毒的雷公藤生物碱。　　有毒蜂蜜引起的中毒事件，在我国福建、湖南、四川、云南等省都有过报道。有一年某市郊区一供销社，从外地购进了一批蜂蜜，部分消费者购买食用后出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏变慢、血压下降等症状，严重者还出现了呼吸困难、心律不齐以及全身疲乏无力。

野生蜂蜜有带有毒素的可能，不建议食用。

野生蜂蜜往往带有一定毒素，其主要原因是蜜蜂在采集花粉过程中，将有毒的花粉带入蜂巢，酿成蜂蜜。这类蜜对蜜蜂无害，但对人体却有一定危害。而且其中含有的有毒物质生物碱，会出现神经中毒的症状。少量食用不会有危险，但是大量食用后会造成严重后果，包括头晕、头痛、唇舌发麻、恶心、呕吐等症状。所以不宜擅自采摘以及食用野生蜂蜜。

野生的土蜂蜜有毒。

蜂蜜中毒主要与蜂蜜植物中含有的有毒成分有关。无毒蜜源植物的花期通常在春季和秋季，而有毒蜜源植物的花期通常在夏季的5月至7月。从6月到7月，当外部花蜜来源稀缺时，蜜蜂会采集大面积无特殊气味的有毒植物花蜜来生产蜂蜜，以采集更多花蜜，特别是在严重干旱或高温天气。

虽然一些有毒成分会在一段时间内逐渐降解，但尚未降解的有毒成分会继续留在蜂蜜中。在此期间，如果人们吃这些蜂蜜，中毒的可能性将大大增加。因此，没有技术指导购买蜂蜜是非常危险的。

扩展资料

蜂蜜的营养价值

蜂蜜已经忍耐了几千年，主要是因为它有各种独特的营养。蜂蜜含有葡萄糖和果糖，可被人体直接吸收。各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸；20多种矿物质几乎等于人体血清的含量；各种活性酶等。

李时珍在本草纲目说蜂蜜是“清热、养中、解毒、止痛”。现代中医认为蜂蜜可以预防和治疗胃肠疾病(便秘、十二指肠溃疡、结肠炎等)。神经系统疾病(失眠头痛)，感染性创伤，并在一定程度上具有一定的美容效果。

人民网-喜欢“纯天然”土蜂蜜？小心中毒

《有毒蜂蜜》百度网盘高清资源免费在线观看

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有毒蜂蜜（Delibal）是2015年上映的，Ali Bilgin导演的一部剧情**。

喜欢玩儿架子鼓的巴瑞希（查阿台 饰）在茶吧遇到了美丽而文静的芙颂（蕾拉 饰）。一见钟情后的每一个日子男主找女主去聊天，陪陪她。后来，男主发现自己心理有问题，有忧郁症的状况。想离开女主，可是他放不下。他们结婚了，结婚后他们的日子过的踏踏实实。可是有一天，男主的病又发作了，这次发的特厉害。所以男主选择了自杀，想保护自己的妻子，不想让她有负担，想让她幸福。男主拍视频留给女主，男主死了后，女主看了他拍的视频哭得稀里哗啦。这个美丽而让人羡慕的开始的爱情，就这样因为一个心理病结束的很惨。