豆沙水晶饼的常见做法如何做的好吃豆沙水晶饼的制作方法和配料

菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：蒸豆沙水晶饼制作材料：主料：淀粉(豌豆)500g，红豆沙300g调料：白糖100g，猪油(精制)25g，香油5g。

豆饼的特点：外观洁白如玉，晶莹剔透，豆沙若隐若现，绵软熟透可口，香甜爽滑。教你怎么做豆沙水晶蛋糕，怎么做豆沙水晶蛋糕才好吃。1将小麦淀粉放入锅中，与白糖、猪油混合，加入400g开水，用竹筷搅拌，制成熟粉。煮好的面粉稍凉后，用手揉匀，分成20小块。2把红豆沙搓成条状，分成20份，把煮好的粉块揉开，放上一份红豆沙，捏紧，合上，然后用手压或者放在木模里，再倒出来，就是绿色的水晶饼。3将坯体排列在笼中，盖上盖子，放在沸水锅上大火蒸5分钟，出笼时在饼面上涂一层香油。

这是一种很受孩子们欢迎的烘焙茶，特别适合在下午吃。既能补充能量，又营养美味。酥饼层次分明，口感酥而不碎，油而不腻，酥脆适口，全家人都喜欢吃。轻轻咬一口，渣子就掉了。每个人都喜欢中国甜点！

成分：

中筋面粉、糖、清水、食用油、豆沙馅。

1准备150g中筋面粉，加入5g糖，60g清水，分几次加入少量清水，搅拌成絮状。

2倒入30g食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，密封30分钟。

3接下来做糕点，将60克食用油倒入115克中筋面粉中，做成软面团。醒来30分钟。

4取出醒发好的面团，揉一会儿，压平，擀成长方形的薄面片。

5在面团中间放入适量面点，抹匀，上下左右对折，擀开。

6再上下折一下，擀开。

7铺一层豆沙馅，抹好，叠好。

8将蛋糕胚切成长条。

9锅刷油，油温四成热，放入饼胚，盖上锅盖焖两分钟。

10翻过来再烤3分钟。烤至酥皮两面金黄酥脆，即可出锅。咬蛋糕直到它掉下来。如果你喜欢，可以在家里试试。

红豆沙馅主要是使用红豆做出来的一种馅料，它可以包在很多甜品或者是包子中，红豆沙馅之所以如此受到大家的欢迎，是因为在红豆沙馅中含有一股很甜的味道，并且还含有红豆的清香味。而且由于市面上的红豆沙馅很常见，所以自己也可以买一些红豆沙馅制作甜品，那么可以使用红豆沙馅制作的甜品有哪些呢

铜锣烧

材料：低筋面粉、鸡蛋、红豆沙馅、食盐、泡打粉、白砂糖、牛奶

做法：

1、鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀;

2、每次加入白砂糖，都要搅打充分，再加入下一次;

3、加入牛奶，搅打均匀;

4、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次，再筛进鸡蛋牛奶液里;

5、用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌;

6、翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟;

7、在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊，让面糊自然形成圆形;

8、小火慢煎;

9、表面起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下可以推动面饼，大约3~4分钟;

10、翻面，面饼呈咖啡色;

11、翻面后，同样小火煎，大概半分钟左右，出锅，面饼呈浅**;

12、依次煎好全部面饼，准备适量红豆沙;

13、取一块面饼，在浅**那面抹上豆沙;

14、盖上另一块面饼，咖啡色那面向上，这样一个铜锣烧就做好啦!

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：

1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能;

2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟;

3、把红豆馅像包包子那样包起来;

4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水;

5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。

红豆沙馅有哪些营养价值呢

红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效;女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。