新手学翻糖蛋糕难不难容易上手吗？

不难，如今，翻糖越来越流行，通常运用于婚礼上和一些比赛上，不过在家庭烘焙中，也有很多人开始玩翻糖，而且有些人做得特别好。 翻糖是可以随心所欲的把可以食用的蛋糕，变成任何造型，有的还异常逼真，大大丰富了蛋糕的花样。那新手入门，要如何学会做翻糖蛋糕呢？ 不如从简单的开始，只要利用手边的模具，也可以轻松做出漂亮的翻糖蛋糕来。

主料3人份

黄油100克

鸡蛋3个

糖50克

低筋面粉100克

牛奶50克

辅料

奶油霜 20克

翻糖膏400克

糖水 8克

色素2克

步骤1翻糖蛋糕的做法大全

蛋清与蛋黄分离，蛋清里分次加入糖。

步骤2翻糖蛋糕的做法图解

打发至拉出打蛋头，表面有小弯钩，蛋白放冰箱冷藏备用。

步骤3翻糖蛋糕的家常做法

黄油软化后，加入糖打发。

步骤4翻糖蛋糕的简单做法

分次加入蛋黄打发，加一个打发均匀后再加下一个

步骤5翻糖蛋糕怎么吃

分次加入牛奶打发。

步骤6翻糖蛋糕怎么做

筛入低粉，翻拌成均匀的面糊。

步骤7翻糖蛋糕怎么炒

将蛋白与蛋黄混合均匀。

步骤8翻糖蛋糕怎么煮

将面糊倒入六寸圆模中。

步骤9翻糖蛋糕怎么炖

烤箱预热好以后，把蛋糕放在中层，启动上下管加热模式，170烘烤32分钟，出炉后脱模晾凉。

步骤10翻糖蛋糕怎么煸

将蛋糕表面，抹一层薄薄的奶油霜，这是为了让糖皮粘在蛋糕上面，也可以使蛋糕口感更好。

步骤11翻糖蛋糕怎样煸

将白色翻糖膏擀成大片，直径的大小要大于蛋糕的表面长度加高度之和。包面的糖皮要一次性擀好，否则长度不够是无法补救的。

步骤12翻糖蛋糕怎样做

将白色糖皮小心覆盖在蛋糕表面，细心使糖皮贴合在蛋糕表面，可以借助翻糖专用的抹平器来操作

步骤13翻糖蛋糕怎样炒

整形后，将底部多余的糖皮用小刀切掉。最后再将细节整理一下。

步骤14翻糖蛋糕怎样煮

使用圆模，在染色后的糖皮上切出圆片。

步骤15翻糖蛋糕怎样炖

如图，将不同颜色的圆片，按不同的颜色交替，用糖水粘在白色糖皮上面。

步骤16翻糖蛋糕的制作

用太阳花翻糖模具在**糖皮上压出造型

步骤17翻糖蛋糕的制作方法

放入小碗等圆形容器中，将糖皮晾干定型。

步骤18翻糖蛋糕的制作大全

取一小团白色糖皮，揉搓成圆形，压在网筛上面，再粘在花朵中央，形成完整的花朵

步骤19翻糖蛋糕的做法大全

用叶子模具，在绿色糖皮上压出造型，用塑性刀压出叶子的脉络。

步骤20翻糖蛋糕的做法大全

蛋糕中央，放上几个用黑色翻糖揉成的不规则椭圆形，意味着石头，将晾干变硬的花朵高低不平的摆在中间，将叶子插入摆在花朵下面，用粘水当粘合剂，使之都固定在蛋糕表面

成品图

烹饪技巧

黄油一定要软化，否则难以打发

包糖皮之前，蛋糕要修整一下，有突出的地方要削掉，然后刷去蛋糕表面的碎屑

覆盖蛋糕的糖皮，不能擀得太薄，否则蛋糕表面容易不平整

做翻糖造型，不要先急着直接就粘在上面，要先摆放，最后觉得整体美观了再开始粘，否则过早粘住了，想调整一下位置已经揪不下来了

关于翻糖的配色，忌搭配很多种不同的颜色，会显得杂乱，宜选择相近的颜色，可以突显整体的风格

该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择

朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长

1、惊喜情人节

既然每个情人节都是玫瑰花和巧克力的季节，为什么不在下一个情人节送给她最伟大的爱情表示--向她单膝下跪求婚呢，这样，你的女友就会对这个节日终生难忘了。

　　2、塔罗牌求婚

关于星座、命理等带有玄妙的神秘存在，女性往往表现出极大的兴趣，感性的她们总喜欢将情感或决定与这些古老的占卜联系在一起，相信每一种遇见都是天降的缘分。因此，在向女友求婚时，广大男性同胞也可以充分运用这一心理，通过一些精心制造的小插曲让女性认为，和你在一起是上天的安排。

　　3、甜点时刻求婚

选在甜点时刻求婚是因为此时两人已经酒足饭饱，不会因为饥饿而分心了，另外，甜点的甜蜜和浪漫正寓意你们的浓情蜜意，你可以提前让主厨把钻戒放在甜点里，当女友吃出来时单膝跪地，说出你的求婚告白。

如果怕女友误吞钻戒，可以提前点一些女友最喜欢吃的甜点，然后让侍者故意拖延上餐的时间，当女主角失去耐心时，侍者端着上面刻有"marryme!"或者"嫁给我!"的甜点上来，这样就会让女友在感情上有个很大的起伏，收到意想不到的戏剧效果!

　　4、让侍者帮你求婚

你可以在吃饭的中间，提前把定好的鲜花给侍者，侍者拿一只鲜花，送给女友的时候替你说出求婚告白，然后离去，求婚告白最好选一个吉利的数字，比如9句话，这样侍者送给女友9支鲜花，等全部侍者送完后，你拿着99朵玫瑰再送给女友，单膝跪地，说出最后一句：亲爱的，嫁给我好吗这样的求婚方式比较有故事性。相信女友一定会欣喜不已。

　　5、气球求婚

你需要事先准备好要用到的东西，并且把它们放到各自的位置上去。一大束气球、玫瑰和戒指。就在你们经常去的公园里，在她进来的必经之路上绑一个气球，上面写好她的名字，告诉她往哪里走。在你女朋友好奇的到达那个地方的时候，看到你站在玫瑰花组成的心型里，手里准备着一大束漂亮的气球。对你亲爱的宝贝说一句话吧!来，和我一起放飞幸福。将气球递给她，在放飞的同时拿出你的戒指交给她。相信她一定不会扔掉了。

　新的起点新的开始，对于婚姻而言，求婚就是起点，是通往婚姻大门的钥匙，一个浪漫的求婚方式，能给对方留下一生珍贵的回忆。 一起来看看浪漫的求婚方式大全，成功率高达99%，想要求婚的你不可错过。

　 精心制作的蛋糕，甜蜜求婚

　爱情的味道，就像一份蛋糕甜甜的味道，总是能够让我们如痴如醉。那么，准备求婚的你不妨借助蛋糕的甜蜜味道，来表达你内心真挚的爱。提前定制一个蛋糕，然后在蛋糕的中央写上求婚告白的话语，之后将一枚戒指放在蛋糕的中间，记住不要忘了准备一大束玫瑰花，相信当她在品尝美味蛋糕的同时，也会感受到你所带给她的甜蜜爱情味道，而求婚成功自然也顺理成章。

　 说走就走的旅行，浪漫求婚

　爱情犹如一场旅行，从起点到终点，可能会遇到很多不同的磨难，但是唯有坚持，这份爱情才能够走的更加长久。那么，准备求婚的你，不妨去定制一场说走就走的旅行，在旅途中感受着旅途中的美丽风景。在这个幸福的时刻，拿出提前实名定制的戒指，告诉她嫁给我好吗

　 桃花盛开的季节，唯美求婚

　情人节刚刚过去，春天的未来也越来越强烈，周围树木发芽，地上小草一片绿油油的景象，给人一种生机勃勃的感觉。选择在这个时候求婚，其方式有很多，如果你的她比较喜欢唯美的话，那么不妨选择一片桃花盛开之地，在这个唯美的环境中，周围五颜六色的桃花争相绽放，在欣赏美景的同时，拿出你提前为她挑选的戒指，单膝下跪，霸气的告诉她，你此生非她不娶。

不管做什么事情，天时地利人和永远是最关键的，而在女孩生日当天给到她惊喜，就已经占据了天时，你可以在那天向她正大光明的邀请去吃饭或者去生日聚会，她一定不会怀疑；接下来就是地利，也就是现场的布置和策划，打个比方来说过生日大多会选择在浪漫的西餐厅，你可以在餐厅找一个包间，把包间布置成求婚现场，在用餐到一半的时候，突然发生一些剧情，让原本是一个简单的生日餐，变得更有意义；最后就是人和了，没有朋友见证的求婚是不完美的，那么自然需要好朋友的帮忙，好朋友的到场，不仅可以在求婚的时候给女孩一个惊喜，然后还可以把现场的氛围搞得热闹一些。

求婚应该不是临时想起的，应该是筹划了很久的。如果你想在女朋友生日求婚，那么在这之前就要做好准备，还有做好相关的求婚策划，还要想好一个浪漫的求婚创意。求婚的创意非常多，男生可以根据女生的喜好来进行安排，还可以发挥你大胆的想象力，想想在以前交往的过程中有什么事情是你们想做，但是又不敢做的，那么这就是一个非常不错的求婚创意。

求婚场所就是你的战场，想提高求婚的成功率，那么排场一定要有，例如用花瓣铺成的心形，用蜡烛摆成的爱心，用气球点缀浪漫，用烟花点燃激情。如果是在家里，可以用照片墙拼凑两个人美好的回忆，求婚场所的布置和准备越多越好，但是不要过于花哨。

大海是大部分人的憧憬，女生可能情之甚佳，用一艘游艇，带她在无垠的海中央，游艇有气球和花瓣装饰，外加你精心布置的晚餐，和独特的求婚戒指，在你求婚的那一刻，他就明白你对他的爱意之深。

传统中国婚礼使用到的物件及其含义：

1、花轿

根据抬轿人数不同分为四抬轿、八抬轿二种；类型又分为龙轿、凤轿两种。传统结婚花轿通神披红，轿顶四角挂有丝穗，轿身有龙凤呈祥的花案。

2、旗锣伞扇

走在整个迎亲队最前面的组合，队伍分列两边手举旗、锣、伞、扇使整个迎亲队伍更加热闹壮观。

3、鞭炮

迎亲队伍出发前，行进中，进门后都要燃放鞭炮表示庆贺，现在因为一些禁燃禁放规定许多地方很难实现。

4、凤冠霞帔

古代嫁女不管家境贫富，都会为出嫁的女儿准备十分讲究的嫁衣。“凤冠”是由绒球、明珠、玉石等装饰物组成的帽冠；“霞帔”是绣有吉祥图案的锦缎披肩。出嫁女子内穿红袄外穿红绸外搭，身穿绣花红裙。

5、盖头

新娘等待新郎接亲之前需要头蒙盖头，盖头是一张三尺长的红色方巾，到了婆家进入洞房由丈夫揭开。红盖头有避邪遮羞之用。

6、马鞍

“鞍”同"安"声，取其“平安”之意。一般马鞍放在洞房的门槛之上，新郎新娘共同跨过马鞍，保佑两人一生平安喜乐。

7、火盆

“跨火盆”也是传统婚礼中重要的环节。新娘进入婆家之前，婆家在大门口放置火盆，新娘跨过火盆进入婆家大门，寓意婚后日子红红火火。

8、花烛

“洞房花烛”是古代装饰婚房的方式，婚房中摆设大红色成对的蜡烛，在许多厅堂也会摆放。蜡烛上会有龙凤图案彩饰，点燃照亮整个空间寓意“龙凤呈祥”。

9、秤杆

秤杆是新郎用来揭开新娘盖头的工具，入洞房以后，新郎用秤杆挑去新娘头上的的红盖头，取寓意"称心如意"。

西式婚礼中使用到的物件及其含义：

1、首饰和头饰

头饰或首饰，代表承受美好的一切。朋友送的礼物如裙子，饰物，象征新的生活。可向任何人借东西回来，据说从富裕亲友借来金或银放在鞋内，象征带来财运。新娘的一些小饰物或花束用蓝色，意味着新娘的纯洁及贞洁。

2、白色手套

手套是爱的信物。在中古世纪，许多绅士送手套给意中人表示求婚。如果对方在星期日上教堂时戴着那副手套，就表示她已答应他的求婚。

3、婚戒

古人认为左手无名指的血管直通心脏。中古世纪的新郎把婚戒轮流戴在新娘的三个手指上，以象征圣父、圣子和圣灵三位一体，最后就把戒指套在无名指上。于是左手的无名指就作为所有英语系国家传统戴婚戒的手指。

4、花球

新娘抛花球意味着谁接到谁就快要结婚了，所以我们经常可以看到这样的场面：一群欣喜若狂的年轻人等待着新娘手中抛出的花球。

5、新娘的手捧花

手捧花是出现在西式婚礼上，他是来源于一个古老的习俗，古代西方人认为，气味浓烈的香料及香草(甚至包括大蒜和细香葱)可以卫护婚礼上的人们免遭厄运及疾病的侵害，所以说这一习惯被延承了下来。

6、面纱

最初，新娘的面纱象征着青春和纯洁。基督徒的新娘或戴白色面纱以表示清纯和欢庆，或戴蓝色面纱以示如圣女玛丽亚般纯洁。据说，当年美国首位第一夫人玛莎·华盛顿的孙女妮莉·华莱士在结婚时别出心裁地披着白色的围巾，掀起一种风尚。这就是今天新娘戴白面纱习俗的由来。

7、白色婚纱

自罗马时代开始，白色就象征着欢庆。在1850年到1900年的维多利亚女皇时代，白色也是富裕、快乐的象征。后来则加强了圣洁和忠贞的意义，形成了纯白婚纱的崇高地位。而再婚的女性，可以用白色以外的其他颜色，如粉红或湖蓝等，以示与初婚区别。

8、定制结婚蛋糕

自罗马时代开始，蛋糕就是节庆仪式中不可或缺的一部分。在那个时代，婚礼结束时，人们会在新娘头上折断一条面包。制造面包的材料———小麦，象征着生育能力。

而面包屑则代表着幸运，宾客无不争着捡拾。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。后来，想象力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天美丽可口的结婚蛋糕。