菠萝蜜怎么剥皮小窍门视频教程

先用水果刀把菠萝蜜从中间切开，然后带一次性手套，把白色部分去掉，再把里面的粘液全部清理干净，接着把菠萝蜜中的**囊状果肉取出，再把每一个囊肿果肉都拨开，把果核取出来，待果肉全部取出后，分装在保鲜盒中，存入冰箱冷冻保存即可。

看着菠萝蜜个头大，想着可能需要一个比较大的刀，其实完全不需要，家里削水果就可以，只是要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油，每个地方都要抹到，家里的花生油，菜籽油，色拉油都行，吃什么油就抹什么油。把菠萝蜜从中间一分为二切开，就像切冬瓜一样，也可以切成两等份，三等分，横前面是有胶的，拿个食品袋或者塑料袋之类的，在上面擦两遍就该干净。

再从中间切开，上面还是有胶，拿塑料袋再擦几遍，又干干净净的，这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯，这个芯非常关键，如果说清理干净了，菠萝蜜果肉就非常容易取出来，拿刀把白芯切干净，拿塑料袋再擦两遍上面的胶，又干干净净的不粘手了。

买的菠萝一般是削好皮的，那如果家里种的菠萝，或是朋友送的那种没削过皮的怎么办。菠萝怎么削皮？菠萝外皮凹凸不平，用普通的削皮刀很难搞定的。我们看到卖菠萝的水果摊都有一把特质的菠萝削皮刀。对于我们偶尔吃菠萝的人，也不至于人手一把菠萝刀，如果能用家里的菜刀去菠萝皮，就不会出现看着菠萝，吃不到菠萝的尴尬局面了。

菠萝怎么削皮小窍门

方法一：

1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。

2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。

3、去掉中间的硬芯儿。

4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。

5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。

tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。

菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。

方法二：

1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。

2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。

3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。

4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。

4、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块即可。

第二季最后一期。在综艺节目《为歌而赞》的第二季最后一期韩长江来到节目现场向小菠萝求婚，感动了无数的观众。《为歌而赞》是由抖音出品与浙江卫视联合打造的跨屏互动音乐综艺，2021年首次播出。

菠萝怎么剥皮小窍门视频教程

1 工具准备

首先需要准备好一个锋利的刀和一个大盆子。一定要选择锋利的刀，这样能够更容易地将菠萝皮切开，同时也能够避免割伤自己。

2 削去菠萝顶部

使用刀将菠萝顶部的绿色部分削去。注意不要削掉太多，仅仅削去顶部即可。

3 削去菠萝底部

接着，将菠萝底部的一小部分也削去，这能够让菠萝更加稳固，不容易滑动。同时，这也能够让你更容易地切开菠萝。

4 切掉菠萝的四周

使用刀将菠萝的四周都切掉，剥去菠萝皮。要注意不要切掉太多的果肉，这会影响到菠萝的口感。

5 削去菠萝的眼

剥去菠萝皮之后，将剩余的果肉放入盆子中。此时，需要将菠萝的眼一个个地削去。因为菠萝的眼比较硬，如果不削掉，吃起来会比较不舒服。

6 再次清洗

将削好的菠萝放入清水中浸泡十分钟左右，这样可以去除菠萝上的一些杂质和异味。之后，再将菠萝用清水清洗几遍。最后，将清洗干净的菠萝切成块状即可食用。

7 注意事项

在削菠萝皮的过程中需要小心，以免割伤自己。同时，不要削太多果肉，这会影响到菠萝的口感。此外，对于不熟练的人来说，建议不要选择太大的菠萝，因为太大的菠萝会更难削。

8 结语

通过上述方法，你已经学会了如何剥皮。同时，在多次练习之后，你也能够更娴熟地掌握技巧。希望本文对你有所帮助。