甜品的介绍与图片

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　　西餐甜食介绍

　　1、冰淇淋

　　有双色和三色的，还有各种水果冰淇淋。作为西餐点心的冰淇淋，一般用高脚玻璃杯盛放，并同时用小碟子盛放各种糖面小点心（PetiteFours）一同上席。

　　值得一提的是火烧冰淇淋（BakedAlaska），是将长方形的一块清蛋糕放入椭圆形的银盘内，蛋糕上放上250克重的一块冰淇淋，再将打起的鸡蛋白盖在上面，并用鸡蛋白裱成花纹，撒上糖粉，放入温度较高的（火局）炉内（火局）黄。上桌前，将茅苔酒或白兰地洒在上面，用火点燃，会产生蓝色光焰，当宴会厅明亮的灯光变暗时，将火烧冰淇淋用托盘鱼贯托进餐厅，闪耀着淡淡的蓝色火焰，增加宴会的热烈气氛。�火烧冰淇淋的特点是呈奶白色，火（火局）处微呈焦黄，外热里冷，香甜可口。上菜形式特殊，常作为宴会中最后的一道菜。

　　� 2、布丁（Pudding）

　　将面粉、黄油、牛奶、糖等调和后，放人小型布丁模子里，上蒸锅蒸熟。上席时，将布丁覆出装玻璃盘，趁热浇上沙司。特点是颜色好看，松糯香滑，可作中、晚餐的点心。

　　常用的布丁有：黄油布丁、黄油双色布丁、德式黄油布丁、瑞典式黄油布丁、巧克力和咖啡黄油布丁，还有各种水果布丁。它们大都热吃。

　　还有格司布丁（Custardpudding）是放入（火局）炉里（火局）熟，大都冷吃。

　　最有特色的是圣诞布丁（ChristmasPuddins）即梅子布丁（PlumPudding），是一年一度圣诞节的节日点心，用料上选，精细操作，配以各种蜜饯、香料、香酒及牛腰油等。这种布丁越蒸质量越好，最好不断地蒸上4～5天，而且久藏不坏。

　　6、蛋糕�

　　是西点中最受欢迎的品种，有大、小、方、圆多种式样。清蛋糕上裱上奶油（或冰淇淋）即成奶油裱花蛋糕，是送礼的佳品。还有专门的结婚蛋糕和生日蛋糕。�常见的蛋糕有：奶由黄油蛋糕（CreamingButterCake）、鲜奶油蛋糕（FreshCreamCake）、树根蛋糕（TreeRootCake）、巧克力蛋糕（ChocolateCake）、奶油卷筒蛋糕（FreshCreamRollCake）、黄油蛋糕（ButterCake）等。

　　最著名的是圣诞节蛋糕（ChristmasCake）。它是一年一度为纪念耶酥基督诞辰而制作的应时食品，用料上选，制作精选，华丽好看，味美质佳。它通常被放在用薄板制成的底盘上，底盘上衬以花纸，周围目银色花纸围住，并在蛋糕表面和周围用调好的糖粉裱上各种花纹、图案、文字、银珠等作为点缀，银色树叶作装饰，所以也称白帽蛋糕。

　　7、烩水果（StewFruits）

　　是将新鲜水果放入清水锅内烩熟，加砂糖、甜酒、香料等。烩熟后离火冷却。上席时，装入高脚玻璃杯内，裱上打起的鲜奶油。特点是颜色呈各种水果的原色，甜嫩滑酸，有酒香，大都作为鸡尾杯、色拉以及各种点心里的配料，也适宜作午餐点心。�常用的烩水果有：烩桃子（StewedPeach）、烩杏子（StewedApricot）、烩苹果（StewedApple）、烩菠萝（StewedPineapple）等。

　　8、煎薄饼（PanCakes）

　　煎薄饼是早、中、晚餐都适用的点心，薄薄的两片油煎饼，主要靠夹在中间的调料调味，调料有果酱、鲜奶油、黄油、水果、甜酒等。

　　9、沙瑞薄饼（SuzettesPancake）

　　1糯米粉+水揉成面团,搓成长条,切成一小段一小段,在手里搓圆,压扁

　　2锅内放油,多放点,烧热后,把做好的饼放锅内煎一下,煎到两面金黄,捞起

　　3全部煎完后,把锅内剩下的油盛掉,锅不用洗把煎好的饼放锅内,加一点点水,开火烧一会,(加水是为了把饼烧软)加糖,把饼都翻个身,烧一会就好了

　　这个做出来会有点像拔丝的样子,只不过拔丝菜是油+糖,我这个是水+糖,烧出来会有糖稀,好好吃的!

　　水的量不能太多,糖的量就根据个人喜好了~

圣诞节蛋糕甜品

抹茶胚食材：（28x28烤盘）全蛋 4个,澳洲巴旦木奶 65g,玉米油 40g,低粉 65g,抹茶粉 5g,糖 60g,柠檬汁 适量

抹面及夹心奶油：淡奶油 200g+细砂糖 12g 打发,草莓粒适量

做法：

1巴旦木奶和玉米油混合搅拌至乳化状

2筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀备用

3蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯钩状

4取1/3的蛋白霜与面糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

5将蛋糕糊倒入铺了油布的模具，并轻震出气泡；送入预热好的烤箱150度烤20分钟左右出炉晾凉

6用圆形切模切出大小蛋糕胚；淡奶油加糖打发；蛋糕胚从大到小组装起来，夹心里放点草莓粒，组装好以后进行抹面，然后在蛋糕上挤上圆形奶油，再用抹刀抹出形状

7撒上椰蓉，再用雪花和圆球装饰一下就好了

创意的求婚策划50种：

NO1 送你的爱人一个魔幻礼物箱。固定在每月的某一天在箱子里放一个小礼物，让她去发现。

NO2 买一袋夜里会发光的星星，粘在你床上正上方的天花板上，拼出“I ❤ U”的形状。当夜间关掉灯光，你的表白就会显现。

NO3 在某个特定的时刻，送她11枝红玫瑰加一枝塑料红玫瑰。将这枝塑料红玫瑰放在花束的中间，附上一张卡片：我会爱你直到最后一枝玫瑰褪色。

NO4 买下你女友名字的网络域名。创建一个浪漫的页面，让她在上网时不经意间发现这个页面。

NO5 送你女友一个小手镜作为礼物，在盒子中附带一张卡片，写上“在这面镜子中，你会看到世界上最美丽的姑娘的样子”。

NO6 当你心仪的女孩在看一本书，把她手中的书拿过来。用一枝铅笔在某段文章中找出“我”、“爱”、“你”这三个字，下划线划出。如果是在看一本英文书的话，就划出I love you这个句子的每个字母。

NO7 送一束鲜花到她的公司。她不仅仅会喜欢上这束鲜花，更喜欢公司同事那种羡慕的眼光，这会增加她愉悦的感觉。

NO8 和她外出旅行的途中，收集一块光洁的石头，说你会将它作为此次和她旅行的纪念品。然后，旅行结束到刻字店里刻上类似“我爱XXX”的句子，送给她。

NO9 在一个有蓝天白云的晴天，到郊区去。找到一座荒草丛生的小山，躺在草地上，看着天上的白云朵朵。玩儿时的游戏，指着天上的云朵，说这朵云像一头小绵羊，这多云像一只小兔子……

NO10 准备好一张纸和若干彩色蜡笔。用彩色蜡笔在纸上花两个手牵手的可爱的小朋友和一个笑容满面的太阳（最好是天真烂漫的儿童画风），标注上你们的名字。画上心形的I love you。将这张画装进信封，贴上邮票，寄到你女友的公司。

NO11 背诵出莎士比亚的一首情诗，在合适的时间、浪漫的地点，用温柔的声音念给她听。

NO12 当你的女友需要加班到很晚，为她准备一个点心盒，里面放置她喜欢的食物。比如巧克力、饼干、小玩具熊等。在盒盖上写上“米歇尔的深夜急救箱”，然后在字下面画一个大大的红“十”字图案。

NO13 当你们在公园里游玩的时候，可以让你的女友去坐荡秋千。这会让她回忆起快乐的儿童时光。

NO14 买一枝茎杆很长的红玫瑰，在茎杆上写下“Thank you for coming into my life”，而后将这枝玫瑰送给她。

NO15 如果你的女友即将开始一份新的工作，那么请她听“The Sound of Music”这首歌。编辑这首歌曲，在歌曲末尾添上你的鼓励话语“亲爱的好运！我对你有信心”。

NO16 准备一个小的硬纸盒、一张彩色条纸、一点按摩油和一张空白卡片。用彩色条纸装饰纸盒，涂上按摩油。在空白卡片上写下：我知道一个伟大的按摩师，要预约请拨打：XXXXX(你的电话号码)。

NO17 当你的伴侣辛苦地劳累了一整天，替她洗个热水澡吧。在浴缸里放些芳香的沐浴露，温柔地帮她从头到脚搓澡。然后将她抱进卧室，温柔地替她擦干身体，在她的额头亲一下。

NO18 这个浪漫的主意需要一个mp3播放器和一副耳塞。在一个浪漫的地点，比如纽约帝国大厦顶楼或者野营的山顶，问你的女友要跳舞吗？将一个耳塞给她，另一个耳塞塞在自己的耳朵里。这样尽情享受专属你们两人的舞池世界吧。

NO19 如果你的女友有一只宠物，比如猫啊、狗啊什么的。那么在圣诞节的时候，你除了要给她买礼物，也为她的宠物准备个小礼物吧。她会很感动滴。

NO20 当你俩儿在沙滩上游玩的时候，你可以用手指在沙滩上画一个巨大的心形。搂着你的女友坐在巨大心形的中间，和她一起看日落。或者坐在心形的中间拍照留念。

NO21 邀请你的女友去散步。准备一个双肩背包，里面放置以下的一些东西：一张野营毯子，水果盒子包括草莓、西瓜、葡萄、猕猴桃。一些奶酪和一些三明治、鱼子酱。一瓶香槟酒和两只香槟酒杯子。如果你的女友问到，你的包里是什么，你只笑说是一件夹克和一些午餐。当你找到了一个浪漫的地点，询问她是否要坐下来吃点东西。然后打开你的背包，拿出准备好的水果、酒、杯子，开始你们的野餐吧。

NO22 如果你会一样乐器，那么制造一个浪漫的场景为你心仪的女孩演奏吧。举个例子，我们假设你会吹萨克斯。和你心仪女孩的室友串通好，让你的僚机在晚上9：30分准时安排你心仪的女孩到阳台上去。提前到她公寓的楼下，准备好一个大的烟火。当你心仪的女孩在9：30分出现在阳台上时，点燃你的烟火，然后演奏一首舒缓浪漫的曲子。

NO23 如果你的伴侣即将要出门上班去，而你由于某些原因需待在家中。和她在前门说再见，然后马上回到电脑前，发一封电子邮件给她。内容很简单：“又想你了”。当你的伴侣一早到达公司，检查她的收件箱时，她会发现这第一封邮件。

NO24 如果你的伴侣有一头长发，温柔地帮她梳一次秀发吧。这一招在她刚洗过澡正准备上床睡觉时，将会有非常特别的效果。

NO25 在一个特殊的日子，比如她生日的那天，为她安排一个地图寻宝游戏。这个游戏可以在你提议去海滩散步时进行。你们启程去海滩之前，你需要在身上背一个小包。小包里放置一个瓶子，瓶中装一张寻宝图。为了让这张寻宝图看起来更加逼真，你可以用火柴把地图的边缘烧成不规则。当你们在海滩上散步时，让小瓶子从包里不经意间掉出来，落在海水的边缘。这个动作可以在你和女友接吻时进行，以防被她发现。装作没事，然后继续散步，无意间折回发现这个地上的瓶子。在地图上画一条线，指向沙滩附近的一家咖啡馆。在咖啡馆，你的女友可能会找不到任何线索，而提议坐下来喝杯咖啡。当女服务员送咖啡过来，她会暗示你的女友将在咖啡杯底找到正在寻找中的东西。当你的女友翻转杯底，她会发现杯底粘着一把钥匙。很明显，你已经事先和女服务员商量好了。大多数的女服务员非常乐意成全一个浪漫的男人所将要做的浪漫的事。在地图的下一站，你的女友将会找到一把铲子。然后在地图的最后一站，女友会发现两根木棒所组成的一个大大的“X”字。她用力地铲开泥土，发现了一个锁着的箱子。让她用咖啡馆里的那把钥匙打开这个箱子，她会看到她的生日礼物。

NO26 将一个优盘装进一个黑色的信封，寄给你的女友。优盘里放一个音频文件，用可以变声的音频编辑软件处理自己的声音，使你的女友无法辨认出来。录下一段话：“你现在的任务是在今天晚上七点到达Cafe Venoli餐厅，在那里你会遇见一个带着一枝康乃馨的极具魅力的男士。自由世界的未来掌握在你的手中。这个优盘将会在5秒钟之后自爆。”然后传来10下嘟嘟的响声，接着出现你的声音“你会相信这10秒钟……”。虽然这个方法比较老土，但是它会逗你的女友开心。

NO27 联系你女友的家人，询问有什么东西是你女友儿童时期一直要想要的却未能如愿的。举个例子，如果她一直想要个瓷娃娃，那么在她生日的时候送她一个。她不仅会很喜欢这个礼物，更喜欢你精心思考准备的她一直想要的这个礼物。

NO28 组织拍一张专业的婚纱照，像一对夫妻似的。将这张照片裱上相框，挂在某个突出的位置。尽可能地给你女友足够的提醒，以使她能够准备好。

NO29 写一个便签条“I thought of you today,and it made me smile”将这个便签条粘在你的伴侣能够看到的地方。

NO30 为迎接情人节的到来，你可以买一个魔法手链。你所选的魔法手链上须装饰有14个以上的小挂饰。将手链上的小挂饰全都拆下来，藏好。在二月初的前14天里，让你的女友每天都能在“无意间”发现一个小挂饰。直到情人节的那天，你将这副手链和剩下的挂饰送给你的女友。

NO31 当你和女友路过购物中心或者机场的时候，去拍一套大头贴。选一个浪漫的背景，在即将快门的时候，迅速亲吻你的女友。

NO32 如果你的女友可以收到语音邮件或者语音留言，给她留个消息：“没什么事，只想告诉你我想你了”。在任何时候，她都会很感动，特别是当她心情低落的时，效果巨好。

NO33 为你和女友计划一次神秘的旅行。一些旅行社有提供这项服务，旅行目的地是保密未知的，直到你们登上飞机或者到达目的地。

NO34 买一些玫瑰花瓣，将它们藏在你副驾驶位置的遮阳板上。写一个句子“我爱你”，粘在遮阳板的背面。当你们行驶向浪漫的地点时，看着你女友的脸，告诉她需要脸部防晒。于是，她会拉下遮阳板。这时，玫瑰花瓣会如雪花般飞下，落在她的脸上，她也会看到那句“我爱你”。

NO35 当你的伴侣要去出差，将一个小礼物藏在她行李箱的角落里。她不经意间发现时，会很感动的呦。

NO36 如果你和伴侣要举行一次周年纪念，买两个香槟被子，在杯子上刻上你们的名字和纪念日，比如：预先到你所预定的餐馆，要求他们使用你提供的杯子。这会给你的伴侣很大的惊喜，也是你们俩很有意义的纪念品。

NO37 在一个特别的日子，比如她的生日，买24朵玫瑰。约好在一家购物中心见面，然后去吃饭。提前到达购物中心，在某个角落找到藏身之地。找一个小伙子，询问他是否愿意帮忙。给他一枝玫瑰，指出你的女友，让他上前跟她说“Happy Birthday Meagan”，给她玫瑰，然后离开。重复这样的行为，以送出剩下的11枝玫瑰。选择帮忙伙伴的时候要注意，不能选长得太帅的，而且要不同年龄层次的。最后的一枝玫瑰可以由一个小朋友送出，可能需要小朋友的父母帮忙才能完成也不一定啊，呵呵。当12枝玫瑰全部送达时，你可以走上前去，来到你女友的身旁，给她剩下的12枝玫瑰。

NO38 用清单记下你的伴侣经常缅怀在记忆中的一些东西。比如，她经常谈起儿时在一家很特别冰激凌店所吃的冰激凌。当一个特殊的时刻来临，检查你的清单，找到你的伴侣所想再现的情景。举个例子，造访那家店，买一桶冰激凌，确保容器上印有店的名字。

NO39 创作一段爱的视频剪辑蒙太奇**，用收集的一些你俩的照片，几张旅游景点门票的票根，对你们有纪念意义的小东西。用这些材料进行架构，可以组成三段式的叙述。或者，买一个相框，在相框中粘些有意义的东西，为你自己创作一个蒙太奇剪辑。

NO40 买一个精美雕刻的木盒子，周身用红绿丝带装饰。找到一支复古风的钥匙，将它放入盒子中。接着，弄到一块金**的小饰板，刻上下面这个句子：The Key To My Heart，将这块面板安装在盒子内部的盖上，这样当盒子被打开，她就能看到这个句子。

NO41 和你的伴侣一起去买棵树，种在一个特别的地方。每年到了你们结婚周年纪念的时候，靠在你们种的树旁，一起喝香槟，跟她说“你多爱她，和树一样茁壮生长。

NO42 如果你是在早上洗澡的，浴室将全是蒸汽。在镜子上写下“Pete Loves Kathy”这样的句子，当你的伴侣进入浴室，她会看到。同理，在天气冷的冬天，在汽车玻璃上哈口气同样奏效。

NO43 作为特别的礼物，用你伴侣的名字命名一颗行星。一些天文学机构应许以个人名义命名行星，然后你会收到一张以你伴侣名字命名的行星证明书。

NO44 找到一本卡通动画，确定能够引起你的伴侣曾经有过美好回忆的动画角色。用复印机放大这个动画，并且用白色的涂改液覆盖文字部分。写上你想要的句子，然后再次影印，这样看起来就像原生的似的。在送给你的伴侣之前，为了使之更有质感，你可以在背面粘上一块纸板。

NO45 当你和你的伴侣有一段休假的时期，组织起个大早，一起去风景优美的地方看日出。 可能你觉得有困难，但是至少做一次是非常值得和有意义。与你的伴侣共同分享新的一天来临，这样的体验非常特别。

前言

之前发了圣诞老人蛋糕，为了应景，刚好老师课程中也有纸杯蛋糕。所以又做了圣诞小纸杯蛋糕。这款纸杯蛋糕容易做，裱花也简单，大家都可以试试。放着圣诞老人舍不得吃，就做几个同一系列的纸杯蛋糕过过嘴瘾。圣诞节，吃着如此美味的甜点，泡一杯香醇热饮，与恋人、与三五好友来个约会，是不是很赞呢？

材料

主料：细砂糖60g、色拉油40g、牛奶40g、低筋面粉90g；

辅料：细砂糖20g

圣诞杯子蛋糕

1

蛋黄蛋白分离，放入无油无水容器中。

2

蛋黄继续搅拌均匀

3

将色拉油和牛奶搅拌均匀，然后加入20克细砂糖。加入蛋黄。然后低粉过筛，轻轻搅拌均匀。

4

打发蛋白，可以先加几滴白醋或者柠檬汁，开始打发后分3次加入白糖。蛋白一定要打发到位，要到干性，不然稍微搅拌下就消泡的狠厉害。

将1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意手法，不要消泡。

将蛋黄糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，尽量动作快点，不要耽搁。

5

再把蛋糕糊装入裱花袋中，装好后剪个口子，不要太大，也不要太小，就是为了把蛋糊好好的挤到纸杯中，口子大小自己应该能掌握。另外，我是把纸杯放在硅胶模中，模不够，还有3个放外面就塌了，要纸杯蛋糕美貌就要用硅胶模或者连模。

6

放入烤箱，我的烤箱温度偏高，所以我用了130度烤40分钟。这个大家按照自己的烤箱来，千万不能照搬。

7

烤完出炉，取出放网上晾凉。

蛋糕出炉后，我们就可以开始打发奶油，我准备了200克铁塔淡奶油，加入了12克糖，出月子后口味就变清淡了。奶油里糖放的少，喜欢甜一点的亲，可以多加点。

8

裱花嘴：惠尔通2D

。

真的狠喜欢2D这个花嘴，很多东西可以做，曲奇、裱花都不在话下。直接挤，挤着画圈，就一个手法也可以变换多样。可惜时间很赶，我一个人，没法拍整个过程，上了几张挤好后的。

小贴士

裱花完成后，在上面撒了点椰丝，增加了椰香，还能模仿下雪的感觉。然后再插上圣诞插牌，这个插牌是双11买的，圣诞节就可以用上了！。

杯子蛋糕，特点是好吃好看好做，朋友们都可以试试！这个裱花，你随便乱挤都不会太难看，但是尽量不要挤到杯子外面，实在挤的不好看，看不下去，你还能用椰丝盖盖，彩糖珠也行！

如果想做的更精细，可以再杯子蛋糕上用奶油霜裱花。不够，味道当然没有淡奶油好，这样的快手杯子蛋糕，很适合自己吃，适当挤点小花，点缀下，一道美味的甜点就诞生了！