潮汕地区（汕头）有婚嫁习俗

潮州婚嫁习俗

潮州婚俗大抵效古六礼：潮俗称纳采为“提亲”，问名呼为“合婚”或“合八字”，纳吉称为“定亲”或“（扌克）定”，纳征呼为“送聘”、“行聘”，请期呼为“择日”、“择吉”，亲迎呼为“迎亲”。

提亲

提亲，亦称求婚。即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。

合八字

合八字（合婚），旧俗的合婚有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。三天内若男方家里没有发生意外或不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫做“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人合婚，确认男女双方是相生还是相克，如果相克，婚事只好告吹。

当代人崇尚自由恋爱，虽然青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗，交换庚帖这一旧俗也已被废弃，但不少人还保留“合八字”这一环节。

定亲

合“八字”择吉后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事，也称“（扌克） 定”。礼物通常是金耳环、金戒指、金项链等金银首饰，还有白糖、面条，这是订婚的信物。女方要有回礼。男女双方都要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲事已定。

送聘

定亲后便行聘礼。行聘，亦称送聘。过去的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果；贫者则是槟榔、鸡酒而已。潮州人把槟榔当作吉祥如意的象征，这是甚有特色的行聘礼物。

当代的聘礼包括实物和现金，实物必备四式以上：白糖、面条、大吉（潮州柑）、金银首饰、衣服布料、饼食等，但不能为奇数，务必偶数。现金也称为聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的。在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等。鸳鸯蕉即并生的香蕉，象征百年偕老，也有招财进宝的意思；桔谐音“吉”，象征大吉；猪心（一半留在女方）象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻里，报告结婚喜事，亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。送给新娘礼物，这叫“送花粉”。

择日

择日。行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”（开脸，即用线绞去脸上的汗毛），什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。潮州人所选择的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风。在古时候，婚礼总是以昏为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜。

迎亲

迎亲，这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序。旧俗迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎，当代大多是新郎自己迎亲。在迎亲前前后后整个过程中，女方男方各自要举行一些习俗活动，包括以下几方面：

洗花水

临嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡水沐浴，浴后穿上“五裾齐”的上衣，也称“上轿衫”，意取五福齐全。有些地方的新娘在沐浴后，要坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋，以祈婚后产育顺利。而且，新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，意在不把父母的幸运带走。

分钱米

迎娶之前，新娘要“分钱米”，即把一大堆混有钱币的大米，均分给家中兄弟姐妹，表示把财富分给大家。在饶平海山镇，分钱米习俗是由母亲在簸箕或竹筛中放上钱米，用力摇簸箕，边摇边念：“簸圆圆，簸后儿孙大有钱；簸匀匀，明年抱个男外孙。”然后把钱和米分给新娘的兄弟和新娘各一份，新娘拿后装入一个特别制作的肚兜，将钱米放在夫家的米瓮里。

吃半碗饭

新娘出门前的早上，娘家会煮一顿四道菜或九道菜式的早饭供新娘享用，其中必定有煮猪肠、猪肚、卤菜及好合菜等四款寻常菜式，而给新娘的饭要装得满满，但新娘子只可吃一边（即半碗），表示出嫁后，也要有余钱留给娘家。

安床

迎亲前，新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床”仪式。安床要选择吉日，床头朝向也有个讲究。安床完毕，要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的条联贴在床上，然后叫一个男孩到床上躺一会，意味着早生贵子。

接新娘

结婚当日，新郎到新娘家，用自行车、摩托车或汽车把新娘载回，伴娘、阿舅（新娘的兄弟）伴新娘而至。阿舅要备有礼品到男方家，这礼品除要有雌雄鸡一对外，特别要备上一瓶灯油，其意为男方“添丁”，现在，有的用化妆油代替灯油。小舅子到了亲家家里，会受到热烈款待。

族世家牛排店

这家店位于金沙中路46号，跟金沙公园距离是比较近的。这里的环境比较安静，而且还是有包厢的，如果想要求婚的话，可以选择这里的包厢，她们家的菲力牛排和红酒牛排，牛排的口感非常的不错，

福晋轩酒家

福晋轩酒家，位于黄山路30号荣兴广场的五楼，她们家的虾枣和鲍汁凤爪另外还有三文鱼刺身都是比较不错的，求婚的话可以选择包厢，这样的话能很好的保证隐私。

萨贝尔意式餐厅

萨贝尔意式餐厅是汕头当地比较适合求婚的一个地方，位于横山南路一新大厦的一楼，也就是邗江路的附近。由于这家意式餐厅的环境非常的不错，而且还有另外的小包厢，如果是想要求婚的话，可以选择一个迷你包厢，迷你包厢的环境是最好的，但是相对来说会小一点。

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我国古代婚礼分：纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个阶段。汕头人的婚礼“大抵仿古者六礼而行”，但也干差万别自具特色。

提亲 亦称求婚，即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。

合婚

这里有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。三天内若男方家里没有发生意外不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人占卜、合婚，确定男女双方是相生还是相克。

定亲

合婚认可之后，就进入定亲的阶段。即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是一对金耳环或一只金戒指，还有白糖、面条，这是表示订婚的信物。女方在定亲礼时，要给亲朋邻里分送糖果饼食，报知亲事已定。从前女方若有婢女随嫁，也要在这个阶段与男方商量，征得同意。定亲之后要行送聘礼。

行聘

亦称送聘。古代的聘礼富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果，贫家则是槟榔、鸡酒等而已。潮州人把槟榔当作吉祥如意的象征，这是甚有特色的行聘礼物。现代的聘礼包括实物和现金。

实物必备四式以上：白糖、面条、大吉(潮州柑)、金银首饰、布料、饼食等。但不能奇数，务必偶数。现金也称聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍数的。在买卖婚姻盛行时，聘金的多少也成了婚姻成败的关键。双方为了避开赤裸裸的对聘金的讨价还价，便把聘金美称为“茶仪”，使它变为男方对女方亲属育女之恩的报答之意。“茶仪”以一担茶为单位，双方通过媒人两头奔走，定下都满意的担数，然后按市价换成现款，尔后才行聘。女方有的早在定亲阶段就预支了部分“茶仪”，这是买卖婚姻最为商品化的典型。在送聘中，女方要有回礼。即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠“鸳鸯蕉”、桔、猪心等。鸳鸯蕉象征百年偕老，猪心(一半留在女方)象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠亲朋邻里，报告结婚喜期。亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。

请期

行聘礼过后，就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候挽面，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。请期后来一般与行聘同时进行。以上各个阶段，双方无论商议什么事情，都是写在红帖上，装在帖盒里，由媒人传送。

亲迎 这是新郎到女家迎娶新娘的仪式，也是整个婚礼中最主要的程序。亲迎有二种，一种是新郎亲迎，一种是男方请“好命人”代迎。

新郎迎娶之前，新娘要“分钱米”。把一大堆杂进钱币的大米，均分给家中的兄弟姐妹，表示把财富分给大家。到了沐浴时辰，要用仙草、石榴花沐浴，浴毕则站到一只预先准备的竹葫里，由男方派来的“好命人”替她穿上结婚礼服(上为“五裾齐”的合襟衫，下为百折裙)。停妥之后向长辈一一告别，由未婚弟弟送至门口，再由“好命人”搀扶上轿。有的地方，新娘出嫁前还要“哭嫁”。实在哭不出来的，母亲还得发狠拧她一把，好让她疼得直哭。哭本是新娘离别情绪的流露，后来发展成这个样子，意在让夫家的人知道新娘“长安虽乐不如古居”，要加倍疼爱她。新娘走后，家人要即刻关闭大门，以期今后不会因夫家发生意外或夫妻闹翻而离异回转娘家。

新娘的嫁妆一般是衣服、木箱之类，但有一种嫁妆俗称“全厅面”。“全厅面”即新娘到夫家后，卧室、堂厅上面所必需的一切用品，如炕床、圆桌、鼓椅、成对交椅、皮箱、五桶(饭桶、碗桶、脚桶、腰桶、马桶)、梳妆台、金银首饰，直至厨房的抹布，甚至还有寿板(棺材)、田契。在农村，还要用红口袋装上谷种，用整根竹苗当扁担扛着，随新娘带到夫家。替新娘挑随嫁物品的人称作“青郎”。从前，对嫁妆是极为看重的，稍为疏忽都会受到夫家的非议。传说有个新娘出嫁时，娘家忘了随嫁柴炭，引起公婆不满，新娘只得每天用随嫁的布匹当柴烧饭。直到归回娘家，告诉了双亲，这才雇了180名挑夫，补上180担柴炭才算完事。

彩轿来到夫家门口，要放鞭炮迎接新娘。新郎用脚踢轿、卷轿帘，拔下新娘头上的如意(银钗)，往新娘额上“狠狠”一扎。踢轿、扎如意，意在给新娘一个下马威，今后一切如夫意。这是妇女出嫁从夫的一个暗示。有趣的是洞房花烛夜，新娘临睡前要“使劲”踩新郎一脚，作为对扎如意的反叛。接着，新娘由伴娘搀于花篮中让人抬着游全乡，让人知道新娘原是守贞节的红花闺女。这个陋俗早已被废止。

四个月后，新娘要举行“归宁”礼，即回娘家。连续三次，俗称“头返厝”、“二返厝”、“三返厝”。第一、二次新娘在娘家吃过了午饭，未见娘家炊烟之前就得返回。只有第三次才能在娘家住上几天，与亲人团聚，倾吐怀念之情，诉说小夫妻的恩爱，好让娘家放心。

还有一个有趣的礼俗，第二年，新娘在夫家过第一个元宵节时，无论尚未怀孕或已怀孕的，都要按结婚那天的衣饰打扮如初，请宾客再上门看一回“新娘”。有的农村，则将村里所有的新娘都集中列队在村头井边，让村民观看。有的山乡到了这一夜，村里的小伙子还可以结伙，敲锣打鼓到新婚者家里“胡闹”，无论三更半夜，新郎新娘都得开门热情接待。这是婚礼的追忆仪式，好让夫妻重温新婚蜜月，珍惜幸福美满的新生活。