巧克力蛋糕如何制作才能浓郁丝滑让人心动？

为大家分享一款特别适合秋季与冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息在家中闲来无事所以决定制作一款美味又美观的蛋糕，不仅看着有食欲吃上一口也会特别满足，午后搭配上一杯美式咖啡既满足又美味。

巧克力蛋糕一般我们在蛋糕店中购买一小块价钱要在30元钱左右，买一块大蛋糕要200多以上，蛋糕与巧克力两者搭配在一起是绝配，香浓的口感搭配上松软的蛋糕，放到冰箱中冷藏口香甜又清爽，我感觉非常适合秋季与冬季吃，研究表明经常吃甜食可以让我们心情变得愉悦。

每次下班路过蛋糕店门口都被那香甜的巧克力蛋糕所吸引，夏天因为要考虑身材和减肥就一直没有吃，但是天气慢慢寒冷起来身体没有热量所以非常想吃一块巧克力蛋糕给身体来补充能量，而且巧克力在秋冬季吃也非常和适宜。

巧克力的原产地其实是在南美洲，主要原料是可可豆制作而成，吃巧克力可以帮助我们舒缓心情，我有时心情不好就会吃上一块巧克力，不久后心情一下就会变好，而且巧克力可以帮助我们缓解腹泻、平稳血糖等功效下面就一起来看看这款巧克力蛋糕的制作步骤以及技巧吧。

食材：鸡蛋3个、低筋面粉35克、可可粉7克、细砂糖40克、玉米油35克、牛奶45克、柠檬汁适量、巧克力酱60克、牛奶巧克力40克、牛奶10克。

做法：

1 以上食材准备好后我们需要将鸡蛋的蛋白与蛋黄相互进行分离，蛋白需要放到无水的油盆中，蛋黄另外放到一个容器中然后在加入牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀，在过筛放入低筋面粉与可可粉进行备用。

2 手抖把蛋黄均匀打散再放入白砂糖进行融化。

3 在蛋黄中我们需要倒入低脂面粉与可可粉。

4 然后把面粉与蛋黄混合均匀，注意手紧不要太大顺时针搅拌。

5 蛋白中慕尼黑我们需要滴几滴柠檬汁，然后把白砂糖分两次进行搅拌，搅拌成勾状即可。

6 接下来我们需要把三分之一的蛋白放到蛋黄糊中，然后用刮刀搅拌均匀不要搅拌。

7 混合好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀有光泽度即可。

8 模具中需要提前垫上一层油纸，把面糊倒入油纸中轻轻震动，这时烤箱需要提前进行预热150度，把面糊放到烤箱中烤25分钟即可。

9 蛋糕烤好后我们需要在蛋糕配上均匀的涂抹上巧克力酱。

10 借助擀面杖卷成蛋糕卷。

11 然后如图所示定好形，蛋糕晾凉后我们把巧克力与牛奶进行融化在均匀的涂抹在蛋糕上。

12 最后我们在摆上自己喜欢你的装饰品就可以食用了。

小贴士

1 大家可以根据个人喜好在蛋糕中添加奶油这样吃起来口感也会比较有层次。

首先，我要向大家介绍一道简单而又美味的巧克力慕斯。巧克力慕斯是一道经典的甜品，它的口感细腻、味道浓郁，让人无法抗拒。制作巧克力慕斯只需要几个简单的材料：巧克力、鸡蛋、糖和奶油。首先，将巧克力融化并待凉备用。然后，将鸡蛋和糖打发至蓬松。接下来，将融化的巧克力慢慢倒入打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

最后，将打发好的奶油加入混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏数小时，直至凝固。简单的几个步骤，就可以制作出一道口感丝滑、香味浓郁的巧克力慕斯，绝对让你回味无穷！

其次，如果你喜欢水果的清新和甜蜜，那么水果拼盘就是一个简单又美味的选择。水果拼盘可以根据个人口味和喜好来搭配不同的水果，比如草莓、蓝莓、橙子、葡萄等等。制作水果拼盘只需要将水果洗净、切片或切块，然后摆放在盘子中即可。如果你想增加一些特别的味道，可以加入一些蜂蜜、柠檬汁或者椰奶。水果拼盘不仅美味，还富含维生素和纤维，对于保持健康和满足甜食欲望都是不错的选择。

第三，如果你喜欢蛋糕的香香，那么我推荐你尝试制作一款简单又美味的香蕉蛋糕。这款蛋糕口感松软，香蕉的甜味和蛋糕的绵密相互融合，绝对让你爱不释手。制作香蕉蛋糕只需要一些基本的材料：香蕉、面粉、糖、鸡蛋、黄油和泡打粉。首先，将香蕉捣碎成泥状备用。然后，将鸡蛋和糖打发至蓬松。

接下来，加入融化的黄油和香蕉泥，搅拌均匀。逐渐加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱，以适当的温度烘烤约30分钟至蛋糕表面金**。取出蛋糕，待其冷却后即可享用。这款香蕉蛋糕简单易做，口感绝佳，不论是早餐、下午茶还是甜品时刻，都是一道不错的选择。

另外，如果你喜欢口感酥脆的甜点，那么曲奇饼干是一个简单又美味的选项。制作曲奇饼干只需要面粉、黄油、糖和香草精即可。首先，将黄油和糖搅拌均匀至颜色变浅。接下来，逐渐加入面粉和香草精，搅拌成均匀的面团。将面团搓成小球，放在烤盘上略微压扁。将烤盘放入预热好的烤箱，以适当的温度烘烤约10-15分钟，直到饼干的边缘微微金**。取出烤好的饼干，待其冷却后即可享用。你还可以根据个人喜好加入巧克力碎片、坚果或干果等，让曲奇饼干更加丰富多样。

做芝士蛋糕的时候，是不可以用披萨的芝士碎，必须要用芝士块或是芝士片，因为芝士碎太碎了，奶香味会比较淡，那么我们在家里该如何制作这道香甜的蛋糕呢？小编下面就把具体做法分享给大家。

芝士蛋糕做法简单，喜欢的可以尝试

芝士蛋糕，需要准备一大块芝士块、一大块黄油块、一袋手指饼干、一盒淡奶油以及奶酪块、炼乳一管、白砂糖、玉米淀粉、鸡蛋等等。我们准备一个奶锅，融化一块黄油块，挤上一些炼乳，再将芝士块放入其中，小火慢慢融化，看到芝士融化后冒泡泡，然后关火，我们在里面倒上一盒淡奶油，几勺白砂糖，用电动打蛋器，将淡奶油和芝士打发，打到芝士淡奶油呈现纹路，能够在锅中画圈就可以了，这样打发好的奶油液会呈现奶白微黄的颜色。接着，我们要在奶锅中倒入六个蛋黄，继续用打蛋器打散打发，然后，我们筛入一些玉米淀粉，用小铲子或是打蛋器继续搅拌，直到奶锅内的芝士液呈现浓稠的状态就可以了。

芝士蛋糕软嫩香甜，吃起来格外绵密

接着，我们取来一个圆形或是方形模具盒，先整齐码上一层饼干，在放入模具前，可以将饼干先泡一下牛奶，这样芝士蛋糕会更奶香。然后我们把打发的芝士液倒入模具中，芝士蛋糕可以冷藏着吃，也可以考着吃，烤着吃的芝士蛋糕口感更加香甜一些，只需要我们将芝士蛋糕放入烤箱中，上下火一把七十度，烘烤二十分钟即可。而冷藏出来的芝士蛋糕，会有种雪糕般细腻的口感，而做法也很简单，就是将芝士蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上，如果您喜欢哪种，就可以根据哪种做法去做。芝士蛋糕配上各种草莓或是芒果粒，口感会格外好。

芝士蛋糕，奶香味特别足，而且格外绵密，吃起来有种气泡感，口感特别好。在制作中，大家要注意每种食材放入的顺序和打发的程度，这是制作这道甜品最需要掌握的。

甜品是人们生活中不可或缺的一部分，它能够带来愉悦的口感，也能够治愈人们的心情。然而，许多人会觉得制作甜品很麻烦，所以不知道该怎样做出简单却特别治愈的甜品。本文将从甜品的种类、材料的选取、做法的步骤以及注意事项等方面，为大家介绍一些制作简单却特别治愈的甜品。

一、拼盘水果甜品

拼盘水果甜品是一道非常简单的甜品，它可以让你享受到水果的清新口感，还能够满足你对甜品的渴望。制作拼盘水果甜品的步骤如下：

1选取水果：选取你喜欢的水果，例如苹果、香蕉、草莓、蓝莓、橙子等，可以根据自己的口味来搭配。

2切水果：将选好的水果洗净，去皮，去籽，切成小块。

3摆盘：将切好的水果均匀地摆放在盘子里，可以根据自己的喜好来进行创意搭配。

4加入调味料：可以根据自己的口味来加入一些调味料，例如蜂蜜、柠檬汁、薄荷叶等，增加口感的丰富度。

5享用：拼盘水果甜品可以直接食用，也可以加入一些酸奶、果酱等，让甜品更加丰富。

二、芝士蛋糕

芝士蛋糕是一道经典的甜品，它的外层松软，内层细腻，口感浓郁。制作芝士蛋糕的步骤如下：

1准备材料：需要准备奶油芝士、蛋黄、蛋白、细砂糖、面粉等材料。

2打发蛋白：将蛋白和细砂糖加入碗中，用手动打蛋器搅拌，直到蛋白发泡，成为硬性发泡。

3混合蛋黄糊：将蛋黄和细砂糖加入碗中，用搅拌器搅拌均匀，然后加入奶油芝士和面粉，继续搅拌均匀。

4混合蛋白：将混合好的蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀。

5烤制芝士蛋糕：将混合好的蛋黄糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，用中火烤制20-30分钟，直到表面呈现金**。

6装饰芝士蛋糕：可以用一些水果、巧克力、奶油等来装饰芝士蛋糕，增加美感和口感。

三、巧克力布丁

巧克力布丁是一款非常简单却特别治愈的甜品，它的口感浓郁，让人忍不住一口接一口。制作巧克力布丁的步骤如下：

1准备材料：需要准备巧克力、鲜奶油、鸡蛋、糖等材料。

2煮巧克力：将巧克力切成小块，然后加入鲜奶油，放在锅中煮沸至巧克力完全融化，然后离火待温度降至室温。

3混合鸡蛋糊：将鸡蛋和糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，然后慢慢倒入煮好的巧克力液中，继续搅拌均匀。

4烤制巧克力布丁：将混合好的巧克力液倒入小杯子中，放入预热好的烤箱中，用中火烤制15-20分钟即可。

5享用巧克力布丁：将烤好的巧克力布丁取出，可以直接食用，也可以加入一些水果、奶油等来增加口感的丰富度。

四、注意事项

1材料的选择：制作甜品时，要选择新鲜、优质的材料，这样可以保证甜品的口感和品质。

2工具的清洁：制作甜品时，要保持工具的清洁卫生，这样可以避免食品污染。

3口感的丰富：制作甜品时，可以根据自己的口味来增加口感的丰富度，例如加入一些水果、奶油、巧克力等。

4量的控制：制作甜品时，要注意量的控制，不要过多地摄入糖分，以免对健康造成影响。

5烤制的温度和时间：制作甜品时，要注意烤制的温度和时间，以免烤制过度或者不足，影响甜品的口感和品质。

制作简单却特别治愈的甜品并不难，只需要选择好材料、掌握好步骤，就可以轻松做出美味的甜品。在制作甜品的过程中，要注意口感的丰富度、量的控制、工具的清洁以及烤制的温度和时间等方面，这样才能制作出口感和品质都很好的甜品。希望本文对您有所帮助，祝您制作甜品愉快！

趁着周末时间充裕，来做点小甜品犒劳自己吧，一口点心下肚，没有什么坏心情不能被治愈！一提到甜品就觉得很难对不对？今天给你们带来了几款一看就会的小甜品的食材易得、做法简单、味道又好，简直太完美了！

奶枣

1红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果

2黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化

3加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里

4倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖

5趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可

冰糖葫芦

1山楂洗净，去掉蒂部，将山楂从中间切开去核

2在山楂中间填上红豆沙馅，将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半

3用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

4准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。

5将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

6取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。

冰乳酪蛋糕

1奶油奶酪隔热水搅打均匀顺滑

2分次加入温牛奶，搅打均匀

3加入玉米油和蛋黄，搅拌均匀

4加入过筛的低筋面粉，翻拌至无干粉状

5糖粉分三次加入到蛋清中，打发至提起有弯钩状即可

6将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋糕模具中，烤箱预热，中下层140度烤50分钟（每个烤箱的脾气都不同，时间温度要自己掌握）

7准备奶酪夹心部分：75克奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入糖粉打匀；35克淡奶油加少许糖粉打发至浓稠状，加入奶酪搅打均匀

8蛋糕烤好放凉脱模，平均切成四份，每个中间切一刀（不要切断），挤入奶酪夹心，沾上一层奶粉，芝士控超爱的“冰乳酪戚风蛋糕”就制作完成啦！

草莓大福

1把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟

2放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团

3放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面

4扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间

5像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。

炒红果

1准备新鲜山楂清洗干净待用

2用奶茶吸管辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。

3把加工好的红果肉放入汤锅中，加入纯净水

4放入330g的冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，注意别糊底。

5为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都烂了

6吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好吃，凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！

焦糖吐司

1准备好吃剩下的土司，尽量用厚点的土司片比较好，用刀轻轻切出菱形，切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了，不要切断

2把黄油隔热水融化，加入蜂蜜用勺子搅拌均匀

3在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油，撒上一层白砂糖

4放进预热好的烤箱中层 175度8分钟左右，请根据自家烤箱脾气来调整！

双皮奶

1鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以制作出酥脆可口的蛋黄饼干）

2牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

3加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）

4将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点

5将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛

6沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来，盖上保鲜膜冷水入锅，中小火蒸，加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5分钟再打开

订婚订婚流程筹备清单最全归纳

1、订婚一定要办订婚宴吗

不一定，看风俗和双方的想法。以下2种供参考：

①不办订婚宴：男方将聘礼送到女方家，双方父母和新人在女方家一起吃个饭就好。

②办订婚宴：双方邀请两边亲戚一起到酒店吃订婚宴，并举行简单订婚仪式

订婚宴什么流程、怎么准备，往后看

2、订婚宴谁来办

一般是女方办，男方可在订婚当天把酒席钱给女方。

3、订婚宴需要哪些人参加

新人+双方父母+双方至亲亲戚(爷奶姑舅等)想要隆重点，也可以请关系非常好的好友，不过般不超过40人，且最好是双数。

4、订婚当天穿什么想简单点：女生红色连衣裙+男生衬衣想正式点：女生红色礼服/旗袍+男生西装

5、订婚宴要找婚庆吗

订婚宴最好还是简单布置下，但不一定需要婚庆，以下3种常见做法供大家参考：

1、自己买物品自己布置

2、让酒店简单布置，现在很多酒店都提供这项服

3、找你的婚礼婚庆来布置，有优惠也比较方便

6、订婚宴需要请四大吗

看个人需求。不太会化妆的可以请个化妆师；想留下更多纪念的可以请个摄影摄像老师；想更有仪式感的可以请个主持人，或找朋友代替。

订婚宴物品准备清单

男方聘礼准备

彩礼钱：按商议准备

彩礼盒：装彩礼钱的

三金/五金：女方挑选

酒席钱：订婚宴的钱

媒人礼：双方商量好

六样礼：按风俗准备

女方回礼准备

男方整套服装：

西装衬衣领带皮鞋等

媒人礼：双方商量好

六样礼：按风俗准备

服装准备

男方服装：衬衣/西装

女方服装：红色礼服

双方父母服装

宾客招待物品

喜糖&喜糖盒

喜饼or伴手礼

甜汤甜茶点心

喜烟&喜酒

红包：给小孩

甜品台：简单好拿的

订婚蛋糕：双层就好

订婚宴物品准备清单

仪式物品清单

订婚书：提前定做，当天签字或盖手印

敬茶用品：打算婚礼时再敬茶的，就不用准备

鲜花(玫瑰)：订婚当天求婚用

布置物品清单

背景板：写有“订婚宴”和姓名日期

气球链&气球：做造型气球装饰现场

迎宾牌：放门口指引来宾

画架：放迎宾牌的架子

气球：可系椅子上或放餐桌上

小囍字：放聘礼上或装饰现场

桌子：放蛋糕/订婚书/聘礼，可找酒店借桌布

新手在家做法步骤是这样的：第一步，先准备好蛋糕胚可以自己做，也可以在外面购买。第二步就是制作慕斯酱选用四百克的淡奶油配五十克的白糖跟据自己的喜欢可以放入草莓酱或蓝莓酱搅拌。再把牛奶放入鱼胶片中，隔水加热融化。依次拌入之前配好的慕斯酱中，然后挤在蛋糕胚上冷藏即可。