婚礼的最后婚宴也是十分重要的一环，如何挑选好看又划算的菜品呢？

一场婚礼的质量除了婚庆布置的效果、婚礼现场的氛围，婚宴酒席的品质也是不容小觑的。好的酒席，能让宾客觥筹交错，谈笑风生，但如果选择不慎，那可就是赔了夫人又折兵。 如何挑选体面又划算的婚宴菜品

虽说现在酒店的婚宴菜单都有固定的套系，但并不是不可调整的。接下来婚芭莎小编就为大家传授七招，让大家选出的婚宴菜品既体面又划算。

一、心有预算，货比三家

通常来说，酒店给出的婚宴套餐会有不同档次的价位，如2888/3688/5688/6888等，每一种价位的菜单可能会有两三道菜有重合之处。毫无疑问，价位越高菜品越好。但大家也要根据实际情况量力而行，在预定之前有一个大概的预算，选择在预算范围内性价比最高、菜品最合适的婚宴套餐。

二、揭秘食材，拨云散雾

婚宴套餐与普通酒席的区别之一，是婚宴菜名都是些吉利话，如“龙凤呈祥”“绵绵相会”“鸳鸯丽影”等。菜名听上去很不错，但让人云里雾里，不知道具体指什么。这时大家一定要问清菜名背后的食材及分量。一般婚宴中必不可少的有鸡、鸭、鱼、海鲜、时令蔬菜等等，那么鱼肉是红烧还是清蒸，海鲜的话有几只扇贝、鲍鱼、龙虾，是否新鲜，时令蔬菜是什么，都要问清楚写在合同中，以免将来出现纠纷。

三、了解禁忌，合理搭配

一般来说，宾客的口味大多没有禁忌，但不排除有特殊情况。例如当地独有的风俗、少数民族或年龄限制。在预定婚宴前，先确实这类特殊人群所占的比例有多少，如果所占比例较大，可每一桌增添或替换一道菜。例如有少数民族的客人不吃猪肉，可将菜单里的猪肉换成牛肉，或另外加一道牛肉的菜。如果只是少部分，如有两三位带着宝宝的家长，如果可以的话，提前与酒店商议，增加费用，准备几碗如鸡蛋羹之类的宝宝能吃的菜。这样大家都能吃，也不会使这些客人感到尴尬，还能给宾客留下好印象。

四、菜不重复，造型吉利

虽说婚宴套餐一般会有十道以上的菜，但每道菜的食材最好不要重复。重复的食材会让人感到单调乏味，也会给宾客一种菜品单调、招待不周的错觉。不重复的食材则让人感觉菜品丰盛，吃起来也更有兴趣。而食材是否重复，从揭秘菜单时就能看出。此外，婚宴菜品仅仅是口味好还不够，造型设计和摆盘也很重要。视觉上的赏心悦目能让宾客胃口大开，大快朵颐，也能增加整个婚宴的品质感，让你的婚礼广受好评。关于菜的造型，可提前询问酒店工作人员，或在试菜时得知。

五、刺多之鱼，谨慎上桌

在婚宴菜单中，鱼可是必不可少的主菜，但选择哪一种鱼却需要谨慎行事。因为参加婚宴的人一般都是边吃边聊，而且还会有老人小孩，如果鱼刺过多，一不小心被卡住，会为新人和宾客都留下阴影。为了防患于未然，大家在定婚宴菜单时，尽量选择如鲈鱼、桂花鱼、黄花鱼等刺比较少的鱼。如果更换菜品需要增加费用，也可根据实际预算进行更换，切勿因小失大。

六、菜量充足，宁饱毋饿

小编不止一次听到有朋友吐槽，参加婚宴的菜根本吃不饱，一桌十多个人，一个菜每人一筷子就没了，婚宴结束后要去撸串才能填饱肚子，这确实是一种不好的体验，还会让你婚宴的品质感大打折扣。建议大家在订菜时，可根据每桌人数适当增加菜量，可以是增加原有菜品的分量，也可增加一两道菜，甜品、主食或其他大菜均可。这样如果临时增加了客人或当天客人胃口较好，也不怕出现菜量不足的情况。

七、重中之重，多人试菜

有些酒店试菜是免费的，有些则要收费，无论收费与否，试菜的重要性不言而喻。通过试菜可以了解到所选菜单上各道菜品的口味、分量、卫生状况以及酒店工作人员的服务态度，为婚宴把关。但需注意，试菜前一定要与酒店商量好所试菜品的种类以及如何收费，是婚宴菜单上的每一道菜都可以试还是只能选取一部分。另外，试菜时尽量多带一些亲朋好友，口味的差异性能更好的试出菜品在婚礼当天能否满足不同宾客的需求。 

虽说现在大家都不缺吃的，但婚宴酒席除了分享新人的喜悦，也是许久不见的亲朋好友聚在一起叙旧的好时机。重视婚宴菜品，既赢得了宾客的欢心，也挣得了自己的体面。希望小编的建议对大家有所帮助，婚礼那天让宾客大饱口福。

婚宴不仅仅是满足口腹之欲，更是对幸福、吉祥、如意的一种诠释和体验。在许多城市的酒楼里，婚宴套餐都被冠以吉祥如意的美名，连婚宴菜单名字大全里的菜品也有各自的深远寓意。十里不同地，百里不同天。所谓一方水土养一方人，饮食上的差异催生了八大菜系，甚至还有客家菜、清真菜，在婚宴菜单中，我们不难发现一些吉祥如意的名字，比如两厢情愿（干炸两吃虾仁）、一生一世（花生红枣糯米糕）。婚宴的菜品花样繁多，最重要的就是让客人吃饱吃好，共享新人带给的幸福与美满。

首先，现如今的酒店更多的是以承接婚宴为主业，宴会厅的比例逐渐增加，装潢也更接近婚庆主题，除此之外，婚宴菜品也是酒店非常重视的一个环节，既要符合当地人的口味，又要蕴含吉祥喜庆的寓意，真可谓面子里子全都有，一个都不会少。

其次，在婚宴菜单名字大全中，“两厢情愿”是一个经常能看到的名字，这道菜寓意深厚，口感也是没得说，将虾仁裹蛋液后炸至金黄捞出，配上酸柠檬酱或番茄酱，一道干炸两吃虾仁就做好了。但婚宴与酒宴类似，最先上的必定是凉菜，目前流行的做法是先上六个小碟，叫做开胃六宝，具体食材并没有明确规定，基本会按照季节、地域饮食习惯来决定，例如卤水六样、陈醋六样；清真六宝中，甚至会出现牛肉干、奶片、奶豆腐等等。

再次，“天作之合”也是婚宴菜中的一味经典，经常作为头盘硬菜，尤其是广式酒楼，一味绝美的烤乳猪绝对会让人垂涎欲滴，欲罢不能。天作之合的寓意也大有讲究，传说在古代，一名赶考的举子流落于广州，饥寒交迫之际，幸亏一名绣娘给了他半块烧猪，吃完之后举子顿时气色红润，应试高中后回到广州迎娶了绣娘，当地人感慨这是上天赐给的姻缘，因此也就称这道菜为“天作之合”。

最后，中式婚宴虽然恪守传统，但也并非不与时俱进，很多年轻人会有选择性的增减菜品，力求酸甜咸辣都包含其中，作为女孩子的最爱，一道精美的甜品绝对会打动她们的心。奶油花生桂圆莲子，四种食材融为一身，打造出来的就是婚宴菜单名字大全里的经典甜品：百年好合。

婚宴的开始时间也是有讲究的，婚宴和其他主题的宴席不太一样。它的开始时间一般拖得比较长，因为婚宴当天客人比较多，有的来得早，有得来得晚。因此婚宴要顾及到客人的。

还有一点就是好多亲戚朋友好长时间不见面，甚至多年没有见，他们正好可以利用这个时间唠唠家常，谈谈近况。因此婚宴开始的时间晚既跟客人留下了充足的时间去聊天，又为厨师上菜留下了充足的时间。

中餐的出菜顺序

1、开胃菜

通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盘之后，接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过，热盘多半被省略。

2、主菜

紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。

这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配，或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。

3、点心

指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。

1、婚宴厅的大小

婚礼殿堂的大小根据客人的数量来决定，所有参加婚宴的人数进行一个大概的估计，然后实地考察婚宴厅的规模是否能够满足客人的数量且能活动自如。如果人数过多，而婚宴厅太小，那就会很尴尬。

2、婚宴厅的装修风格

虽然婚礼公司会对婚宴厅进行装修布置，但如果婚宴厅本身的装修风格与婚礼风格是一致的，那么就可以节省一笔装修费用。比如原本就是中式装修的婚宴厅，就比较适合举办中式婚礼。

3、婚宴菜单及价格

婚宴菜单和价格是新人在选择婚礼酒店时最重要的考虑因素。 婚宴菜单的名字总是诗情画意的，让我们不知道真正的材料，所以在与酒店协商时，你可以问一些关于菜肴的问题，或者可以提出自己的要求。婚宴价格将根据自己的经济条件决定的。

4、化妆间

一般预定婚宴，酒店将赠送一间更衣室，还需要一些实地考察。由于房间的亮度将直接影响到当天新娘的妆容，也可以存放贵重物品，所以安全水平也需要看的东西。

5、婚宴酒店地理位置

新人在选择婚宴酒店时，地理位置是一定要考虑的。结婚当天宾客需要自行前来酒店，如果地理位置不好，交通不方便，不但会耽误新人车队，误了吉时，而且也会让宾客心生不满，因此酒店地理位置要方便，且有足够的车位能够停车。

关于婚宴试菜潜规则

一、婚宴一桌一般几个菜

1，一桌菜看的数量应该是双数,八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。

2，根据一桌人数来定，现在一桌一般是10个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果等，算下来可以是这样的:8凉菜+10热菜+2甜点+1水果=21道。

二、选菜前应注意哪些事情

1，遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌。

2，了解宾客有无特别的忌口，比如回民和素食主义者，菜单需加入一些适合他们吃的菜。

3，注意咨询所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。

三、婚宴菜单搭配原则

1，素搭配:一般菜单里要有6-8个"硬菜”，搭配菜或素菜。

2，做法搭配:炒、爆、烧、炯、炖、煮等，多种混搭。

3，口味搭配:咸、鲜、辣、甜酸，最好都兼顾，有清淡有重口。

4，色彩搭配:喜庆,酱红、棕红、橘红、胭脂红的菜要有，再加其他颜色的菜，以保证色香味俱全。

四、有哪些菜是必点的

1，鸡象征吉祥喜庆，一般是整鸡。

2，鱼:一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼。

3，海鲜:虾,可代表鸳鸯、龙凤:龙虾的深红代表着运气，其他海鲜可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。

4，猪:寓意鸿运当头的乳猪，以及发财添丁的炒肉丁。

5，寓意好的菜有四喜丸子、西芹百合、鸭等。

6，寓意好的水果、干果红枣 花生、桂圆莲子，可做成羹或甜品;水果选石榴、西瓜、杨梅、蜜桃等。

五、菜名有什么讲究

1，尽量用吉祥语，如鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等。

2，当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对菜名不满意，也可以跟酒店协商换名，然后把新名字印在你们给宾客准备的菜单上。

六、换菜有什么讲究

1，如果是点的酒店搭配好的喜宴套餐，根据菜量、价格适当更换。

2，然后就要看下是否有忌口,菜式搭配是否合理。

3，根据上述必点菜，适当更换。

七、订婚宴要注意什么

1，尽量要求试菜,看口味和菜量。

2，确定是否有免费饮料，能否自带酒水，酒店内酒水价格如何，是否有开瓶费。

3，还要问拟定好的菜单，是否会加价，涨幅如何。

4，尽量合同中列明菜式材料，如选用什么鱼、重量、数量等。

八、菜品禁忌有什么

1，果汁不与海鲜同食。

2，茶水不与肉同食。

3，乳酸饮料不与腌制食品同食。

4，菜品数量不为单数。

九、点菜技巧有哪些

1，做好预算。

2，菜品为双数。

3，可以选择酒店招聘菜。

4，注意上菜顺序和色彩搭配。

十、点菜有哪些讲究

1，与婚礼风格搭配。

2，招牌菜可以点。

3，荤素搭配。

4，注意宾客中少数民族的忌口。

1、婚宴礼仪

婚宴礼仪繁琐而讲究，从入席到上菜，从菜品组成到进餐礼节，乃至席桌的布置，菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。如今的婚宴大多在酒店举行，地方婚姻，大多在当地支起大棚，一同与乡亲入席。

当新婚彩车开到酒店门前时，伴郎要先给新郎开车门，新郎再给新娘开车门。新郎新娘到宴会厅门口后，各双方父母站成一排迎接宾客对客人的到来表示感谢，届时，新郎大多要祝福宾客。

2、婚宴开始

司仪要亲自安排专人把新娘的“大客”和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。

但若大客是辈分不同的两代人，则要分开安排，所谓“两代人不同席”。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。

结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起，但不要一律强求客人一饮而尽。

等客人放下酒杯后，新娘新郎要微笑说“谢谢”并再为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。须注意的是，新郎新娘最亲密的同龄人要安排在最后两桌。以方便新人敬酒时“出节目”免得影响敬酒的进度，让后面的客人久等。

3、婚宴结束

新郎新娘要双双立于门口中，和客人握手再见，并说些“谢谢光临”“请慢走”这类的话。等客人全部离去，新人和双方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待几句话记得一定要顶着日头“打道回府”。

这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，然而其内容则有很大的差别。中国各地因风俗不同致婚宴不同。这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，然而其内容则有很大的差别。

扩展资料

1、做好预算。整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单。

2、菜品数目要为双数。老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

3、婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。

-婚宴喜酒

-婚宴

以下是一些适合办婚宴的酒店：1 四季酒店：提供五星级服务和高品质的美食，装修豪华，设备齐全。2 香格里拉酒店：优雅的环境和高档的设施以及富有创意的菜单，为您提供非常良好的婚礼宴会体验。3 帝苑酒店：拥有现代和时尚的室内装饰和设施，以及当地最好的美食和饮品。4 万豪酒店：提供豪华的宴会厅，可为您量身定制和满足您的需求。5 皇冠假日酒店：拥有一流的会议和宴会设施，为您提供豪华的室内装饰和创意的菜单。6 新兴婚宴酒店：设施齐全，婚宴菜单丰富，价格较为实惠。7 中华大饭店：拥有一流的宴会设施和专业的服务团队，满足您的各种需求。注：以上酒店仅作参考，具体选择应根据自身需求和预算来决定。