丸子怎么做好吃

丸子怎么做好吃

　丸子怎么做好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么我们要怎么样才能做好香喷喷的丸子呢，丸子怎么做好吃。

丸子怎么做好吃1

　 猪肉丸子汤的做法

　500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。

　加入少量鸡精。

　加入2小勺淀粉。

　加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。

　加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的了）

　2小勺盐。（根据咸淡调整用量）

　顺时针或逆时针搅拌均匀。

　上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。

　一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）

　调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。

　调好的肉泥。

　将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

　锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，

　倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

　做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。

　 小贴士

　在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻。

　丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的。

丸子怎么做好吃2

　 炸肉丸子的做法

　猪肉三肥七瘦，剁成肉末。像我这种勤劳的人，直接让店家给我绞好带回来

　肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅，搅到胳膊快废了为宜

　藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）

　将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀

　取一小块揉成圆球～我喜欢做小点～因为熟的比较快～如果要做红烧狮子头就揉大一点哦

　马克西姆不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～

　炸到金**控油捞出

　刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的'～好香啊

　我喜欢做青菜汤的时候放几个进去一起烧，也可以另外再红烧做成红烧狮子头～

丸子怎么做好吃3

　 红烧小丸子的做法

　将五花肉绞成馅放入水先抓匀上劲，放盐，料酒，胡椒粉拌匀，放入鸡蛋淀粉拌匀即可。

　锅中烧油，烧至五成油温（放进去冒泡泡），放入挤好的丸子，炸一会儿定型之后搅一搅。炸至金黄捞出备用即可。

　锅里放油，把番茄酱炒至红油加水，放入花椒桂皮干辣椒（干辣椒可放可不放，看个人口味）烧开以后放入耗油，盐调味。倒入丸子，

　煮至入味（10－15分钟左右），捞出丸子装盘，把汤汁大火烧开转小火，倒入水淀粉勾芡，（勾芡的作用是汤汁浓稠）淋在丸子上撒香菜即可。

　色香味俱全

　特点:肥而不腻，适合各个年龄段的人吃，吃货们赶紧尝试吧

　 小贴士

　油温不要太高

主料糯米粉50g芒果1个辅料白砂糖20g温水适量碎冰1碗

步骤

芒果小丸子的做法步骤11芒果切块，留着好看的备用

芒果小丸子的做法步骤22糯米粉加适量温水揉成团，搓成一颗颗小丸子

芒果小丸子的做法步骤33锅里加水烧开，待水开后放入小丸子

芒果小丸子的做法步骤44小丸子浮起来说明熟了，捞出来放进冷水里

芒果小丸子的做法步骤5

章鱼小丸子

食材用料：低粉100g

章鱼少许

照烧酱一勺

柴鱼片（木鱼花）海苔碎

洋葱一个

高丽菜一颗

全蛋1个

水300cc

酱油1小匙

味醂1小匙

盐3g

柴鱼素3g

澄粉15g

泡打粉3g

菜谱做法：

1低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用

2油刷沾油，丸子锅加热刷油

3挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒

4加入材料，均匀的撒上章鱼啊，高丽菜和洋葱

5再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下

6这个过程，我说起来也很乱，手法就自己慢慢练习啦，熟能生巧嘛

7把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。开吃

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1、丸子上的酱汁，如果买不到可以自制的。

自制照烧酱：

生抽，糖，味淋，木薯粉适量。

生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，

其实所谓的比例不过是个大概，你加了之后要自己试试味道，不够甜就加糖，不够咸就加生抽。

煮开，放木薯粉汁，小火收浓就可以了。

木薯粉只要少许就行，不要把汁收的太浓稠了。生抽最好选不要太咸的，味道会比较好吃。没有味淋可以用料酒，清酒或者真露来代替。用木薯粉是我无意间发现的，用少许的木薯粉来收浓汁，汁会透亮透亮的。

2、沙律酱，照烧酱，柴鱼片（木鱼花），海苔碎，淘宝都能买到。

3、山药泥，用生的山药去皮磨成泥，放入面糊可以增加面粉的柔软度，日本做煎饼神马的都会放哦。

4、章鱼，小章鱼，鱿鱼，神马的都可以。我觉得加培根香肠也会很好吃吧。章鱼买回来水开放进去汆一下就熟了，不要煮太久。

主要材料：

煮熟切碎的章鱼200克、色拉油

腌渍黄瓜（pickled ginger)、碎干贝、碎仙贝饼干（rice crispies）－ 左列为增加口感、风味的配料

面糊材料：

水450CC、十公分长宽的昆布（kelp）一片、干的鲣鱼屑15克、面粉200克、蛋2个

调味料：

买来的章鱼丸子沾酱 或 worcestershire sauce或 烤肉酱 或 美乃滋

面糊做法：

1、将昆布用干净的布轻轻的擦拭干净

2、将昆布展开，在中间剪数个2公分长的破洞（不要剪到边缘去了）

3、在锅中放入昆布及水，不加盖以慢火煮

4、在锅中水将滚未滚之际，取出昆布。煮汁颜色应带黄或带绿。

5、在煮汁将滚时放入鲣鱼屑

6、煮汁滚开后一至两分钟后熄火

7、趁鲣鱼还浮在煮汁表面未沈入锅底之前，快速将鲣鱼从锅中取出，用滤网或布滤干

9、煮汁放凉，加入面粉及蛋搅拌均匀

章鱼丸子做法：

1、先做4至5个小丸子试试，看是否需要再加点面粉或水来调整面糊的浓度

2、锅中热油

3、杯中放入碎章鱼，倒入调好的面糊，加入碎腌黄瓜、碎干贝、碎仙贝饼干

4、煎烤至每个丸子变硬即可，记得经常翻面

5、趁热沾调味酱食用

主料

糯米粉

适量

辅料

波菜

适量

南瓜

适量

紫薯

适量

胡萝卜

适量

原味

口味

煮

工艺

数小时

耗时

简单

难度

五彩糯米小丸子的做法步骤

五彩糯米小丸子的做法步骤：1 1准备好图中四样蔬果

五彩糯米小丸子的做法步骤：2 2南瓜削皮切小丁，放入料理机过滤出汁

五彩糯米小丸子的做法步骤：3 3相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用

五彩糯米小丸子的做法步骤：4 4容器内放适量糯米粉，把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团

五彩糯米小丸子的做法步骤：5 5五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)

五彩糯米小丸子的做法步骤：6 6把糯米团做成相同大小的丸子

五彩糯米小丸子的做法步骤：7 7一次可以多做点放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就行

五彩糯米小丸子的做法步骤：8 8用豆浆煮熟就可以吃啦！