韩国烤肉配什么菜?

韩国烤肉吃的都是什么蔬菜

通常用生菜和苏子叶来包菜 里面还可以包上工片和尖椒圈 如果你喜欢再来点黄瓜 胡萝卜之类蘸酱吃 这样算是比较地道的吃法了

韩式烧烤都有什么烤的菜式？

烤五花肉（烤好以后包在生菜里面吃）

烤牛舌

烤肥牛，肥羊

烤大明虾

烤香菇

烤茄子

烤玉米

其实不用那么全，韩国烧烤就是吃烤肉去的

吃韩国烧烤必点的就是五花肉！烤五花肉沾著作料包在生菜里面吃！

光吃这个就很足够了！其他的就加点饮料啊，配菜啊，像辣年糕之类的，韩国人很能吃辣！一般韩国烧烤店东西很全，除了五花肉，其他很多日本烧烤里面也有吃啊，而且比韩国烧烤店讲究好吃的得多了！像牛舌，牛肉，羊肉，牛排，羊排，基围虾，大明虾，扇贝，牡蛎之类的，还是去日本烧烤店吃更讲究更新鲜！去韩国烧烤店就是吃肉的！

不爱吃肉不爱吃辣的就不要去了！

韩国烤肉都需要什么配料？

韩国烤肉的做法

材 料： 牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）

B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。

大葱半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

调 味：

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

做 法：

1 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入

2 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里

3 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

4 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

5 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。

主料〗：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）

〖辅料〗：香菇、生菜、青辣椒适量

〖调料/腌料〗：酱油1碟，味噌酱1碟(HaoChi123)

·操 作: (1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。

做法：将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。等黄酱冒泡之后拿出。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。

韩国人吃烤肉时包的什么菜呀？

呵呵。

日本和韩国很多传哗是从中国盛唐时代流传出去的。

烤肉时包的是紫苏或绿苏，有的地方也叫苏子。可助消食，解腻。

大多数店是用生菜叶包烤肉。

烧烤有哪些菜

素菜有韭菜、花菜白菜青菜、豆干、土豆片、藕。荤菜有猪肉串、牛肉串、鸡肉串、羊肉串等。也包括鸡排、鸡翅、菌片、牛排、五花肉、培根、奥尔良烤翅、鲍鱼、大虾、鱼片等等。

汉拿山韩式烤肉：哪些菜好有特色？价格怎样？用餐时需注意什么？

我是汉拿山的一个忠实粉丝。你要有耐心的话听我说完。首先菜品很好，服务态度也很好。确实是一家不错的烤肉店。第一个问题，哪些菜好。

精品牛肉 28/盘。注意火候，最好蘸点孜然，配上小料简直是一绝

猪五花肉 32/盘。这个真的是相当好吃，肉质很好。油也不多。记得蘸小料

鱿鱼 36/盘 不多说了。吃了就知道。

土豆&白薯 18/盘 这个可以各要一半。

炒米条（特色） 主食冷面（面有点硬），（石锅拌饭一般），辣牛肉粉丝汤（一碗汤给你一碗米饭。很好吃）

价格的话负责的说人均大概60-70左右。

用餐没必要太讲究，毕竟咱们是顾客，行为举止正常一点就好。对了。记得要喝那个免费的南瓜羹。望你采纳。有疑问的话随时问我。愿意为你效劳、

韩国烤肉中包肉的才是什么菜

生菜和僳子叶~~~

参考资料：

我住在韩国！

关于韩式烤肉的吃法和讲究

烤辣椒酱五花肉时可以配酱汤米饭或用菜叶、蒜片包裹一起吃食用；

原料：

·五花肉500克

·酱油2大勺

·辣椒面1大勺

·辣椒酱2大勺

·白糖3大勺

·芝麻2大勺

·香油2大勺

·胡椒粉半大勺

·葱末4大勺

·蒜蓉2大勺

·生姜蓉2大勺

主料：五花肉

香料：葱

调味料：辣椒粉、辣椒酱等

工具准备：烤盘作法：

1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片； 2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀； 3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟； 4、将韩式烧烤盘加热，上面刷油，漏油口放小碗接流出来的油。 5、烤盘热后，放入腌制好的肉片，逐片铺平烤制。 6、烤到鲜红的肉变色后，用剪刀剪成小块。 7、将烤好的肉码在盘子上，撒上白芝麻，趁热食用；小贴士：

1、喜欢吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用；　　2、没有烤盘可以用平底锅，最好是锅底厚的，火要调小些，否则容易糊。包肉的是生菜，是生的。

吃韩式烤肉 点些什么配菜和主食好呢？？？

建议吃烤肉时~~可以搭配蒜片，青椒丝，辣酱，用生菜包俯来吃，清淡而不油腻，个人比较喜欢烤五花肉。

用餐时可以喝牛肉汤~~参鸡汤~~大酱汤~~，我认为牛肉汤比较好喝，参鸡汤口味清淡，大酱汤东北人会喜欢，

炒年糕，紫菜包饭也可以做为主食，当然米饭也可以，

那么配菜必不可少的就是泡菜了~~~可以去油腻的。

最好不要喝啤酒~~最好喝些果酒或者烧酒就可以了~~或者果汁也可以~~~~！

韩国料理主要吃什么

韩国料理中有名的食物主要有以下几种：

1韩国烧烤

2韩国泡菜

3石锅拌饭

4韩国大酱汤

5养生参鸡汤

6大麦茶

7狗肉

8打糕

韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

韩国料理多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔佐料方面 多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。烹调方面 由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

特殊烧烤是指在传统烧烤的基础上，通过创新和改良，加入了一些特别的食材、烹饪方式或者独特的调味，从而呈现出不同于传统烧烤的风味和口感。以下是一些常见的特殊烧烤类型：

日式烧烤（Yakitori）：源自日本的烧烤方式，通常使用鸡肉和蔬菜，串在竹签上，然后在炭火上烤至金**。日式烧烤通常使用特殊的酱料，如照烧酱，赋予食材独特的日式味道。

韩式烤肉（Korean BBQ）：韩国传统的烧烤方式，使用牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，在炭火上烤熟，通常配以泡菜、蔬菜、大葱等一同烤制。韩式烤肉的特点是调味丰富，常常使用辣椒酱、大蒜、芝麻酱等调味料。

土耳其烤肉（Turkish Kebabs）：源自土耳其的烧烤方式，使用羊肉、鸡肉、牛肉等肉类，配以蔬菜、面包等，串在金属刺上，垂直放置在旋转的烤架上，通过旋转的方式烤熟。土耳其烤肉通常使用特殊的香料和酱料，如孜然、胡椒粉、酸奶酱等，味道独特。

巴西烤肉（Brazilian BBQ）：巴西传统的烧烤方式，使用各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等，在大型烤架上慢烤，以慢烤的方式将肉类烤得香嫩多汁。巴西烤肉通常使用盐巴作为调味料，味道简单而且鲜美。

港式烧腊：源自香港的烧烤方式，主要使用鸭肉、猪肉等肉类，经过特殊的腌制和烹饪方式，使得肉类在烧烤过程中更加入味、口感更加鲜嫩。港式

烧腊通常包括烧鸭、烧鹅、叉烧等，通常会使用特殊的糖酱汁进行涂抹，使得肉类在烤制时形成外焦内嫩的口感。

印度烤肉（Tandoori）：印度传统的烧烤方式，使用鸡肉、羊肉等肉类，在特制的圆筒形烤箱（Tandoor）中烤制，炭火烘烤的同时，同时通过烤箱内壁的高温烘烤，使得肉类表面形成独特的外焦内嫩口感。印度烤肉通常使用特别的香料和酱料，如孜然、姜蒜酱等，味道丰富而香辣。

汉堡：虽然汉堡不算传统的烧烤方式，但它也被视为一种特殊的烧烤，使用牛肉饼在烤架上烤熟，然后放在面包中搭配蔬菜、酱料等食材，形成经典的汉堡口味。汉堡通常配有芝士、腌黄瓜、生菜等，味道丰富多样。

以上仅为一些常见的特殊烧烤类型，实际上烧烤的种类丰富多样，不同地区和文化都有其独特的烧烤方式和口味。特殊烧烤的味道和口感多样化，为人们的餐饮体验提供了更丰富的选择。

想在武汉吃韩国料理，首先要选对商家。事实上，武汉有的几个韩国食物味道不错，所以你可以尝试一下。以下是参考价格，看大家需求。

:哪里好吃

1白帝园正宗韩国料理

我不止一次去过白蒂花园。可能是喜欢店里的装修和服务吧。老板人很好，他是韩国人。菜的味道和质量都很好。肉基本都是店员烤的，五花肉很肥很瘦。五花肉盘中还配有洋葱和杏鲍菇，吸收了五花肉的油脂，所以肉吃起来不会觉得太油腻。味噌汤的食材比那些所谓的韩国餐厅好太多了。

这家餐馆的冷面味道也很好。建议喜欢韩餐的朋友可以试试！

地址：武昌区八一路87号海印华庭一楼

人均：125元

2翰林烧烤

五花肉和牛舌真的很好吃很新鲜。五花肉真的是层次分明，纹理清晰，牛舌也是。蔬菜拼盘很舒服，红薯紫薯很好吃，茄子很嫩很干净。冷面，我最喜欢的冷面超级重，质感QQ滴，鸡蛋、咸菜、黄瓜、芝麻的材料完美搭配在一起，又酸又辣，超级好吃。

餐桌上有四种调料(椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉)，烤好后撒在食物上。很容易操作。

地址：洪山区罗瑜路889号光谷国际广场5楼(近路翔地铁2号线转盘光谷广场站F出口)

人均：57元

3约翰韩国烤肉

服务很棒！但是热情并不困扰你！需要的时候就过来！新鲜的牛肉，切片烤，才是最真实的吃法！这里的生菜是免费的，请随便吃！

麻辣牛肉没有想象中的好吃。薄烤肥牛挺推荐的，再配饮料，百香果，蒜蓉酱，舌头味道都不错。推荐海鲜年糕。

地址：江汉区唐家墩路5号焦玲湖万达广场3楼(新华西路口)

人均：66元

4汉宫宴

我们一进门，一个服务员就把我们领了进去。我们四个人坐在窗边。韩国宫廷宴会的装修风格还可以。绿色蜂巢的装修风格更抢眼，但我们的目光都在食物上，所以没有太注意装修。哈哈，有一套小吃，一些海带。

点了芝士年糕，五花肉配酱，腊肉，草虾，扇贝，两餐，大家都吃饱了。草虾是用海盐烤的。它的皮很脆，闻起来很香。第一次吃到这样的草虾。扇贝也烤的很好。调味汁和花椰菜与莴苣一起食用。和肉一起吃很清爽很咸。非常好。赞一个！

地址：江汉区解放大道690号国际广场B座7楼(地铁2号线中山公园站)

人均：87元

5哈纳山韩式烤肉

服务员很热情。他赶紧给我们端来了茶和生菜，给我们推荐了一个拼盘，这个肉拼盘188，还送了一堆饮料给我们，于是就选了这个，然后加了一份五花肉，那份还可以！

五花肉质量不错，肉拼盘还是有几种的，其中牛排真的很棒，一大块，腌制的很好吃！

地址：江汉区唐家墩路5号焦玲湖万达广场室内步行街3楼(新华西路口)

人均：73元

6轻烤韩都烤肉

我推荐LA黑牛排，直接从澳洲送过来的。烤的很快，不用蘸酱也很好吃。有点甜，咸适中，好嚼。

他们的老板是个年轻有活力的帅Oba，服务员都觉得是段子手，特别有意思。是一家花了很多时间的烧烤店。

地址：江汉区行唐街焦玲湖万达广场新界4楼

人均：80元

:烤肉推荐

1蓝色瓷砖碳

潮最有创意的韩式烤肉来了！充满诚意的新鲜食材，一直都是肉。满满的幸福感~店内是双层美式工业风格局，是不是满满的都是你心中对的新潮东西？

超受欢迎，想吃就去排队。下班后千万不要去排队，因为那样你可能就吃不下饭了！等了好久才吃到的~

当美味的扇贝遇到厚重的奶酪，碰撞出不同的火花，这是它们的特征标志~

西瓜的甜中和了烧酒的苦，加上冰块的凉意，一杯又一杯不知不觉就干了。

地址：花园路店，群光店7楼

2大火山真碳烧烤

一群人围在火炉旁，期待着看着肉由生变熟，吃进口食品时肉汁在口中融化的幸福感让所有的等待都变得值得。听说有个对美食要求很高的朋友，对花园路的这家烧烤店赞了很多次。一定要来感受一下。

装修风格和很多真正的炭火烧烤一样，工业化，简约，实用。大理石桌面，中间是真正的炭炉，上面还有排气管。简单精致~

肉质细腻，形状独特，但我还是觉得形状有点奇怪。

地址：花园路艺术商业街C108

3三代烧烤

一家从装修开始就有韩式风格的烧烤店。整个环境相当复古，像是在韩国开了很久的老店。厨房是开放式的，可以看到大块的生猪肉和猪皮。总之~和其他烧烤一样的装修不一样，可以假装在江南路~

有一点需要注意的是，这种韩式料理的配菜非常丰富！超级！满桌子都是！还有香肠！和其他国家相比，调料也有点特别。除了传统的韩式辣酱，还有一种粗盐，一碗自我调节的汤和水酱，带点酸味~荤素搭配配菜，在品种上已经占据了压倒性的优势。

对大家来说可能有点陌生，但这种韩式烤肉是牛肉爱好者的最爱。老汤是店里选的。牛肉切成薄片，用甜酱调味，放在**铜盘的凸面上烘烤。周围浇上汤，放上粉条，和菜一起煮。酱油和肉蛋白遇火立即散发出浓烈的香气。

瘦的在吃之前必须稍微烤一下。软乎乎的猪颈是火候最好的考验，鲜美的肉汁也不能轻易品尝。

地址：武昌区楚河汉街总部国际C座对面

4享受生肉

鲜肉三宝：和韩剧里一样的装修环境，可以直播各种韩剧的电视机，超级正宗的韩式烤肉。炭火用的整块菊花炭产生的烟很少，用这种炭火烤出来的肉会有一股清香的炭香。

也许只有这样才能尝到每头猪只产250g左右，所以才有了瘦肉精的说法。长时间的手工按摩使烤好的护心肉别具风味，蘸上洋葱酱一起食用，使筋膜的弹性和肉的嫩滑结合在一起。

不喝酒怎么吃肉？韩国排名前三的啤酒都在这里卖。和朋友一起吃烧烤喝啤酒，抬头看电视上的跑男，会有一种真的在韩国烧烤店的错觉。

地址：水果湖街道办事处南路(汉街国际总部B座对面)

5白蒂花园

据说是武汉最正宗的韩式餐厅。每年韩国大使馆和三星的工作人员都会来这里吃饭。店主是地道的韩国人，排队迎客，面面俱到，彬彬有礼的样子让人印象深刻。

包间价格有点高，味道也是鱼龙混杂。喜欢尝试的朋友可以种草。

带皮五花肉Q爽口，有点像QQ糖的味道，吃一块就停不下来。

地址：八一路87号海印华庭一楼

5炭火吧韩式烤肉

没想到中南财经政法大学旁边还藏着这么独特的韩国料理~有点难找的店一般都很有特色。烧烤用网架在木炭上烤，香味无限~

肉是新鲜的，蔬菜沙拉和咸菜都是自助的。还送南瓜粥和拌饭冷面，别的就不多说了，性价比真的很高~

地址：中南财经大学南湖大道郑源小区361号胡同内10米

6BBQ7080

走进BBQ7080就像置身于7080年代的韩国烧烤店。每一个设计，从手绘墙壁，到吸烟管，油桶sto

罐头上沾满浓郁酱料的鳗鱼在炭火下慢慢卷曲，酱料与鱼肉充分融合，肉质细嫩有嚼劲。

地址：光谷世纪城广场505号

　　推荐用炭火，将大肉片(推荐牛肉)放于热源上方的铁架子上，隔2分钟一翻个使其受热均匀，肉糊了影响味道，但不熟绝对会拉肚，肉熟后剪成小块食用。 可以用白菜、生菜等沾酱卷肉吃，也可以将肉沾着海带丝、洋葱丝与香醋等做成的料汁吃。 可以在吃烤肉时，可以喝点热汤润肠胃，韩国的烤肉店通常提供淡味的酱菜汤。 推荐在吃烤肉时吃点大蒜，消毒杀菌啊！ 在最后吃上一碗米饭或者是面条，可以缓解烤肉造成的胃部不适。

　　方法一

　　材料：

　　牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g

　　 佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜15大勺，芝麻15大勺，香油15大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量

　　做法：

　　(1)把里脊肉或肋间肉割成05cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

　　(2)做佐料酱。

　　(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。

　　(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

　　(5)盛在碗中撒松子粉。

　　方法二

　　材料：

　　牛肉300克

　　A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）

　　B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。

　　大葱半根

　　C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

　　调 味：

　　大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

　　做法：

　　1 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入

　　2 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里

　　3 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

　　4 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

　　5 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

　　方法三

　　原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。

　　做法：

　　(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

　　(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

　　(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

　　(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

　　(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

将五花肉切成2厘米长宽高左右大小的肉丁，放入蚝油、酱油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐，腌一个晚上就好了。

1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易切片了。

2、准备一个大碗，打入鸡蛋（一块五花肉打两个鸡蛋即可）；姜切粒同样放进大碗中然后加入蚝油、孜然粉、胡椒粉、桂皮（适当压碎，让香味充分散发出来）、八角（同桂皮一同压碎）、盐（适当放点，其他调料也带有咸味，放多肉会腌制过咸）、酱油、白糖，然后搅拌均匀，就是调好的调料了。

3、把切片的肉放进调好的调料中，最好用手把肉片和调料进行充分的搅拌，这个过程至少要持续几分钟，以免有些肉片还未充分吸收到调料。

4、跟调料搅拌均匀的肉片和大碗一起放置在一边，等它静静腌制一个小时即可。

原料：

主料：羊肉（或牛肉）片 500 克。

配料：大葱 150 克、香菜（洗净消毒）50 克。

调料：料酒 10 克、酱油 75 克、姜汁40 克、味精5 克、白糖 25 克、芝麻油30 克。

制法：

1羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重

150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛（即阉割过的公牛）或乳牛。一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上脑”、“排骨”、“里脊” 等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩 的瘦肉。

2肉料选好后，要先剔除肉筋、肉枣、骨底、筋膜等，再放入冷库或冰 柜内冷冻（以使肉组织变硬好切），然后按“涮羊肉”的切片方法进行切片。 由于烤肉的灸子温度较高，肉片不宜切的太薄，500 克肉切 50 片（长 165 厘米、宽 33 厘米）左右，再将肉片横截两刀成 3 段，即可烤食。

3将烤肉灸子烧热后，用生羊尾油擦一擦。然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油（有的还放鸡蛋）等一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝（长 33 厘米的斜丝）放在烤肉灸 子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长 50 厘米） 翻动。葱丝烤软后，将肉和葱丝摊开，放上香菜（切成长 1 32 厘米的段） 继续翻动，待肉呈粉白色（牛肉则成紫色）时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。 韩国烤肉

材料

牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。 大葱半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

调料

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成

做法

1 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入

2 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里

3 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

4 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

5 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”（宫廷烤肉的音译）的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”

做法：

原料：牛肉（牛排部位）600克。

调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。

制作方法：

1牛肉（牛排部位）切成03厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。

2弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。

3牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。

4直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。 原料：牛肉（牛排肉）600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。

调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。

制作方法：1把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。

2与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度02厘米的块，前后划刀痕。

3把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。

4在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠。 烤肉寿司

主料：日式或韩式大张紫菜，烤肉1条，胡萝卜1根，大米250克。(在超市均有卖)

调味料：日式酱油1匙(或生抽)，盐1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。

做法：

1大米煮熟，煮成稍软的米饭，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入盐、醋。

2取保鲜膜一张，平铺在砧板上，上面铺上紫菜一张，将拌好的米饭平铺在紫菜上。

3在靠近自己的一边放上一条烤肉，一细根萝卜，点上一些青芥末。

4连同紫菜一起，将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯，一起卷起、卷紧，成一圆筒状即可。

5用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。

寿司分为：韩式饭团,日本寿司不同内容针对不同人群

　导语：韩国烤肉，韩国料理中一道大菜，韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。下面就由我为大家带来韩国烤肉的做法，大家一起去看看吧!

韩国烤肉的做法

　食材：

　主料：五花肉400克、生菜叶若干

　辅料：韩式烤肉调料1包、油1汤匙

　做法：

　1把五花肉切片、生菜叶洗净

　2把韩式烤肉调料倒入碗中

　3加少许水调匀

　4放入五花肉片

　5翻拌均匀，腌渍2小时

　6不粘锅加油烧热，均匀放入腌渍好的肉片煎烤

　7一面煎烤至熟，翻面再煎

　8煎烤至肉片熟透，出锅装盘，即可上桌食用

1我们准备好食材，猪梅肉500g，洋葱，雪碧，烤肉酱，韩式辣酱，蜂蜜。

2将肉洗干净切片，用雪碧泡半个小时，控干水分备用。

3洋葱切丝，将烤肉料和蜂蜜，韩式辣酱放在一起搅匀。

4将洋葱和搅拌均匀的与肉混合，抓匀，放置冰箱腌制，时间越长越入味，这样韩式烤肉就腌制完成了。

5烤盘加热至冒烟，刷一层油，平铺肉烤至肉变色，这样韩式烤肉就制作好了。