南通启东有什么特产吗?

1、吕四海蜇

吕四海蜇盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘，加工精细闻名，是我国“海产八珍”之一。

吕四海蜇是继太湖银鱼之后江苏省第二个获准进行地理标志注册的水产品。成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆。高级餐馆的“芙蓉海底松”，就是以海蜇头为主料做成的。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口。

2、启东青皮长茄

启东市位于长江入海口北，具有鲜明的江海特色，曾有“粮棉故里、东疆乐土”的美称。启东吕四地区成陆已有千年历史，启东青皮长茄由于耐盐碱，因此在启东的砂土上长势良好，启东青皮长茄是启东历史上的主要蔬菜之一。 

农民挑选皮色翠绿，果型圆直，条形长，果肉细腻柔嫩的作为来年的种子，因此，启东青皮长茄一直保持了优良的特征特性和原始的风味口感。 启东青皮长茄营养丰富，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特。

3、启东文蛤

又名蛤蜊。产于江苏启东。壳坚厚，呈三角须，表面光滑，色泽多变，有放射状褐色斑纹，平时栖息在含沙的细沙表层，依靠父足挖掘爬行，攫取海水中单细胞藻类充饥。有因水温改变而移动的习惯，养殖较为困难。

可制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炮醉、制酱、做饼等食法。其中以文蛤饼最为有名。它以文蛤肉、猪肉加上荸荠、丝瓜、鸡蛋等佐料，和面煎饼，色泽金黄，形若金钱，入口软嫩，清香，肥而不腻，其味鲜美异常，既可做小吃，又可做菜肴，深受人们的欢迎。

4、吕四带鱼

吕四带鱼是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一。吕四渔港是全国四大渔港之一，世界九大渔场之一，地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区。

加之渔场水浅，紧靠大陆，大、小河流带来的营养物质丰富、水质肥沃、饵料丰富、鱼群十分密集，盛产吕四带鱼、海蜇、鲳鱼、海鳗、梭子蟹、紫菜、黄鱼、对虾、文蛤等海产品。其独特的地理位置，优良的水质使吕四海鲜在鲜嫩度、口感和营养价值方面远远超过其它海区的产品而驰名中外。

5、启东老白酒

启东老白酒已有五十多年的历史，该酒都是用纯正的大米酿制成功。喝上一口老白酒，感到满口甜滋滋，一肚暖烘烘。启东人喜欢喝老白酒，每天约喝掉二万公斤。

启东有一首民谣，专门说的是喝老白酒的事：老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里头，喝上一碗有劲头，喝上二碗能挑大石头。改革开放以来，生产老白酒的厂家，经过技改，生产出一种“东珠清酒”，这种酒更是香甜可口。

十里不同风，各地风俗相差很大。大致是上午男子到女方家，带着礼钱，带着礼品。在女方家吃午饭，下午带女方回男方家。 苏州结婚风俗

男大当婚，女大当嫁，是人生之大事。过去石家庄一带受“男女授受不亲”的影响，青年男女是不能自由恋爱的，婚姻大事只能听父母之命，靠媒约之言。婚嫁礼俗繁锁且带有不少封建迷信色彩。一般的成婚程序和礼俗如下：

一、提亲

即男家委托媒人到女方家提亲，若女方同意议婚，则男家再去女家求婚，俗称“说媒”。旧时重“门当户对”和“以命相择”，流传着“门对门，户对户，豁拉口子对栅栏”的民谣。一般地说，男方托媒人去提亲时，首先把自己的身份、土地、财产及自己子女情况做个全面的考虑，与女家的情况是否搭配，就是说双方条件差不多。但也有媒人受人重礼，弄虚作假。女方父母若有意，就托人探听男方情况，如果认为门户相当，男女两家就各办庚贴。庚贴有用红纸做的，上写成婚子女的姓名、年庚、三代、籍贯、俗称“四庚贴”，以后双方交换。

二、问名

俗称讨八字。“八字”是根据每个人诞字的年、月、日、时，各用天干、地支的两字相配，四项共有八个字，所以称“八字”。迷信的人认为根据生辰八字可以推算出一个人的命运好坏，每个人都属于五行中的某一种“命”，如金命、木命、水命、火命、土命等，凡五行相克者都不能成婚。

媒人先持男贴到女家，将女子的生辰八字，连同彩礼写于男贴之背面，由媒人带给男方，男方请命先生“合肖”，占卜吉凶，如男女年庚八字无“冲吉”，双方父母同意，即可订亲。当然也有其他说道，如“女大一使不得”，“妻大二生一对”，“妻大三抱金砖”等。

三、换贴

男女双方的婚事说定后，要举行一次换贴，换贴的日期要选吉日进行。男女先遣媒人向女方议聘。男方将议订聘金和新郎的庚贴放入小匣子内，并用红布或红绫将小匣包裹，连同彩礼（包括钱币、衣物、食品），由媒人送到女方家。女家收下聘金、彩礼和男方的庚贴后，女方出将庚贴放入原匣内，连同回送的衣着嫁妆喜果等由媒人转交男家，这一程序叫做换贴。

四、过大礼

这是男女两家缔结婚约后，男方将聘礼送往女家的礼仪。送过彩礼的婚约才算正式生效。旧时一般男家要给女家100—200块现洋，衣料、手镯、戒指等礼品。结婚前还要“抬食箩”（用三层长方形的木板成的架子），至少要送三架食箩，上面堆放着大米、挂面、馒头、猪肉等，由数人送抬着到女家。

五、婚礼筹备

成婚前要选择成婚日，择双双日，诸如四月初四，八月二十八等，或三六九吉日。选后好，男家备好礼物和衣料，红柬贴上写明迎亲日期要媒人转交女家，通知亲友婚礼日期。并开始清整院落，粉刷、布置新房。新房内挂上喜画，有麒麟送子、五子登科等。窗花，常有喜鹊登梅、鸳鸯戏水、双飞燕子、并蒂莲子等。家中遍贴喜联和红“喜”字。喜联多用“百年合好”、“白头偕老”、“花开并蒂”、“绾结同心”、“宜室宜家”等。女家收到男方红柬贴后开始置办嫁妆，迎请眷属，邀请男女还客。家族长辈请出阁闺女吃“离娘面”。

六、成亲

成婚那天，双方有“姑不接，姨不送”之忌讳，且接送双方不得委托寡、二婚头或属相与新娘新郎相克者。这天是男家大喜之日，房前屋后，院里院外，都以清水泼地，打扫得一尘不染。门前悬挂红灯，院子里，房檐下挂满了亲友们送来的喜幛、衣料、被面，处处呈现出一片热烈欢乐的景象。迎娶时鸣放鞭炮，红灯伞仗，锣鼓喧天。有条件的还请仪仗队、唢呐伴奏。到了女家门前，女家故意事先将男方人“拒之门外”，待男方将“过门礼”从门缝塞进去方才开门迎接。然后引至客房招待吃茶点和“下马面”。

新娘在上轿前开容（又称开颜），即用线将脸上的汗毛绞去。梳妆后与亲人拜别，然后用红头巾盖头蒙面，红巾四角缝上枣子、花生、铜钱（即早生贵子之吉利），胸前挂一镜子，以“避“凶光。在迎亲曲中，由其兄背人花轿，并有一小兄弟或子倒辈相随于轿后，谓之“押轿孩儿”。由女家起程时，新郎骑马在前，男陪客、男娶客北马相随。由女方长辈或平辈两位男性亲属，跟随新郎花轿左右，手把轿杆随行，押送嫁妆，俗称“送客”。女送客在轿后骑马或坐车相随。

过去石家庄有些地方兴这么一个风俗，闺女在上轿前哭几声娘，以表示难分难离之意。传说很久以前，有这么娘俩，相依为命过着苦日子，娘织布，女儿纺线，紧干慢干还是吃了上顿没下顿。娘看着女儿一天天长大，心里更有着急，总得给女儿找个婆家呀。于是娘委托媒人给女儿说了个婆家，并订了迎娶的吉日。眼看着喜日一天比一天接近，娘俩的愁也一天比一天深。等到男家花轿来到门前，女儿望着娘的满头白发和枯瘦的脸，想到自己一走，娘的日子怎么过呀，还不活活饿死吗？想到这里抱住娘的头大哭起来。这哭声感动了一位过路的神仙，看见这娘俩哭得这么可怜动了善心，用手指了指姑娘脸上的泪花，这泪花就变成金光灿亮的金豆子，姑娘看见有这么多的金豆子，足够娘下半辈子吃用啦，就高高兴兴地梳洗打扮上了花轿。从那以后，凡是姑娘上轿，都是迟迟不愿上轿，实在拖不下去了，就抱住娘大哭几声，就是没有泪，也要挤出几颗泪珠子，好让金豆子养活娘。年深日久便形成了“闺女离娘，大哭一场”的风俗，一直流传到今天。

新娘娶回时，要绕村串庄，不准许走原路，谓之不走回头路。一路上爆竹声声，唢呐不停地吹奏，好不热闹。轿至男家停在门口，新郎下马向花轿三揖，谓之拜轿神。新娘由伴娘搀扶出轿。新娘扯彩进门之后，先从火盆上跨过。象征婚后日子“火火爆爆”。然后踏红毡进入中堂拜堂成亲。这时由事先请来的德高望得的人作傧相（司仪），主持婚礼仪式。

这是傧相出班先唱道：“傧相傧相，两步一丈，龙凤鸳鸯，和谐一双。”接着念喜歌，歌词都是吉庆语，如“鸾风和鸣”、“花好月圆”、“新房一闪红花开，家有金斗供龙牌”、“相府门上挂彩绸，千金**配王候”之类。然后依次唱：新郎新娘一拜天地；二拜高堂（父母）；三拜祖宗；四拜彩郎；五拜土地；六拜春萱；七拜亲朋；夫妻对拜。新郎新娘行过八拜大礼之后，接着交杯换盏。只听傧相又唱道：“交杯换盏两和好，夫妻白头偕到老。看新郎——头项金花呈吉祥，身披山水绣鸳鸯：乌靴白底红花衬，一身爽气投四方。看新娘——五彩凤冠琳琅镶，紫带霞帔东飞凰。柳眉杏眼红绫罩，金莲知羞裙下藏。夫妻堂前花烛亮，一对鸳鸯巧成双，随即乐班奏出龙凤祥之曲，在乐声曲中，傧相高唱着吉利曲儿：“青山绿水永相映，房中笑语叙衷肠；花台点地鸳鸯谱，吉星高照四时康。“傧相唱毕，众位已笑得前仰后合了，使人深感婚配习俗情趣盎然，并亲切逗人。

这时，由男家人在地上次第传送麻袋相铺，让新娘从上走过，各为传宗接代，引新娘以此进入洞房。末入洞房前，新郎持弓搭箭，通过新娘头上向洞房内连射三箭，意驱邪恶。还有的地方向新娘头扬草节之类，这时傧相又唱：“走进洞房把头抬，麒麟送子跟上来”“一把粟子一把枣，闺女小子满地跑”一类喜歌。

未入洞房前，必请一位父母双全、丈夫健在的妇女到新房中为新郎新娘安放被褥。并将一把五色粮撒到褥下，赶个五谷丰登的吉利。床头下放几颗红枣，意思是早（枣）生贵子。枕下放几粒花生，意思是男孩女孩“花”插着“生”。当新娘进入洞房时，新郎揭开新娘的“盖头”，这时邻居开始“闹洞房”。闹洞房的习俗由来已久，家家户都认为来自己家闹洞房的人越多越好，人越多越显出自己的体面和光荣。俗话说：“新妇三天无大小”，这一天，不论男女老幼都可入房“看新媳妇儿”，逗引新娘，不管荤的素的一起来，有意是尽量使原本羞羞答答的黄花闺女变成大大方方的泼媳妇。晚上，还有人潜伏洞房窗上窃听新郎新娘说私房话，俗称“听房”。倘若雨、雪天没有肯去，母亲便将一把扫帚轻轻靠在窗下完成“听房”这一仪式。

这一天，男家娶亲回来，除招待本家亲友外，还要热心地招待女家来客，并展示嫁妆，即由女方长辈代表将各亲友赏送之物一一唱明展示，交付男方代表接受，俗称“摆桌”。此时，有好事的子侄辈，给新郎母亲或婶、嫂脸上抹黑，以逗笑取乐。

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江苏南通启东吕四港镇下辖: 7个居委会, 21个行政村

7个居委会:鹤南新村、鹤东新村、晓明新村、公园新村、仙鹤新村、三甲镇、秦潭港；

21个村委会:东皇山、念总、太阳庙、菜园、袁家灶、吕滨、吕北、大洋、海兴、海渔、海晏、斜河、三甲、十甲、十二总、秦潭、边防、石堤、垦北、二补、石北