蛋糕杯子的做法

蒙布朗蛋糕是法式传统的一款栗子蛋糕的名称，名字取自欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“布朗峰"，另外做好的蛋糕因为有栗子泥堆绕在蛋糕顶部，也非常形似秋天的褐色山峰，蒙布朗也就由此得名了。

主料3人份

低筋面粉20克

鸡蛋3个

黄油50克

辅料

栗子馅100克

糖粉20克

牛奶30毫升

淡奶油120毫升

朗姆酒5毫升

栗子仁（熟）50克

蜂蜜少许

细砂糖60克

步骤1

蛋黄和15克细砂糖混合搅匀，加入融化的20克黄油拌匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊

步骤2蒙布朗杯子蛋糕的做法大全

将45克细砂糖分次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性状态，拉出弯钩

步骤3

分三次将打发的蛋白倒入蛋黄糊中，用切、拌的方式拌匀

步骤4蒙布朗杯子蛋糕的做法图解

将面糊倒入纸杯约8分满

步骤5

烤箱提前预热10分钟至180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可，烤好后立即拿出烤箱放凉备用

步骤6蒙布朗杯子蛋糕的家常做法

栗子馅过筛成栗子蓉备用

步骤7

将30克黄油室温软化后切小块，同10克糖粉混合搅拌至黄油顺滑，加入栗蓉、朗姆酒、牛奶和20毫升淡奶油充分拌匀后再过一次筛

步骤8蒙布朗杯子蛋糕的简单做法

在100毫升淡奶油中加入糖粉10克，用打蛋器打发

步骤9

将打发的奶油挤在杯子蛋糕的表面

步骤10蒙布朗杯子蛋糕怎么吃

将步骤7处理好的栗子泥装入裱花袋，用蒙布朗专用的裱花嘴将栗子泥以画圈的方式绕在奶油四周，最后装饰上熟栗子，浇一点蜂蜜做装饰

步骤11蒙布朗杯子蛋糕怎么做

步骤12蒙布朗杯子蛋糕怎么炒

烹饪技巧

　　栗子泥的干湿度至关重要，太干最后一步挤出的栗子泥会像烂面条一样易断。但在步骤7调制栗子泥的时候要注意牛奶一点点加入，预防栗子泥太湿。如果不小心将栗子泥调的太湿了可以用炒锅炒一下去除水分

用料  

鸡蛋    5只    

绵糖    250g    

蛋糕粉    250g    

色拉油或黄油    250g    

泡打粉    5g    

小杯蛋糕的做法  

1鸡蛋5个＋绵糖250g混合搅拌直至糖融化

2鸡蛋绵糖混合后＋蛋糕粉250g搅拌不见干粉就Ok！

3再加色拉油或黄油（融化为液体）250g搅拌均匀就行，不需打起泡

4最后泡打粉5g搅拌混合，倒入纸杯，大约80％-90％

温度180°，上下烤，大约20分钟！若面包表面发黄，可以拿牙签扎扎看看有没熟透！

一个好的求婚既要包含前期的惊喜、中期的氛围烘托，又要包括后期求婚成功时的喜悦庆祝。求婚成功最好的庆祝方式就是一起享用早已经备好的求婚蛋糕，享受幸福的甜蜜与喜悦。

1、爱心款求婚蛋糕

 如果你的女友是一个充满着少女心、喜欢浪漫的女孩子，不妨为她提前准备一款爱心的求婚蛋糕。爱心本身就非常能体现爱情，如果这样的一款蛋糕能出现在自己的婚礼上，那么一定会让女生感到无比的浪漫幸福。

2、花朵款蛋糕

 花朵造型的蛋糕制作相当精美，非常适合充满着古典和雅韵的女生。如果你的女友对食物的精致性有较高的要求，不妨就将这一款蛋糕作为你的求婚蛋糕。但她看到如此精美的蛋糕时，一定会了解你的用心与爱意。

3、渐变色蛋糕

 如果你的女友是一个不爱吃甜食的小仙女，那么这渐变色蛋糕就是一个不错的选择了。渐变色蛋糕不仅仅会从视觉上给求婚现场带去更多的甜蜜感，更会从口感上恰到好处的刺激两人的味蕾，使彼此深切地感受到爱情带来的甜蜜。

4、水果蛋糕

水果蛋糕相信大家都非常熟悉，但是水果蛋糕用在求婚的时候，上面的水果可不能乱用哦。如果是用来求婚的水果蛋糕，那么上面可以放上四种水果：苹果寓意我爱你、橙子寓意我恋你、杨桃寓意我娶你、芒果寓意我吻你。

5、简单的求婚配语：

受情于此，困至于你；执子之手，与子偕老；有你相伴，此生无憾；你的半步，我的天涯；不离不弃，生死相依；自是年少，韶华倾覆；有生之年，有你相伴；厮守天涯，相伴海角；生死挈阔，与子成说

浪漫的情诗：

浮世万千，吾爱有三。日，月与卿。日为朝，月为暮，卿为朝朝暮暮；我是蓝色星球，你是黄赤交角，春夏秋冬，冷暖由你；不愿再研墨执笔 ，因为，字里行间 ，全是你。

先要制作蛋糕夹心用的香草卡士达酱。

需要用到，牛奶200克，淡奶油100克，白糖30克，低粉10克，香草油5克，蛋黄2只。

除香草油之外的所有材料全部倒入一个大的容器中。用打蛋器，搅拌均匀。

把拌好的液体倒入不粘锅中。

小火加热，不停搅拌至稍微浓稠，可以看到起泡，并且刮刀翻起不会立刻流满锅底的状态。

加入香草油

快速搅拌均匀。离火。

需要用到泡芙花嘴，将花嘴装进大的裱花袋。

把裱花袋放在一个细口的高杯上，将晾至不烫的香草卡士达酱倒入裱花袋中，把口收一收。放至一边备用。

在晾的过程中也要多搅拌散热，否则表面会起伽，酱就会有颗粒感，如果出现这种情况，只需要将卡士达酱过滤一遍即可。

卡士达酱做好之后开始制作蛋糕体。

需要：

鸡蛋4只（每只65-70克左右），牛奶30克，玉米油30克，白糖60克，低粉35克，柠檬汁3--5克。

其中白糖20克用于蛋黄糊中，40克用于蛋白中。

蛋黄蛋白分离。

蛋黄中加入牛奶30克，玉米油30克，白糖20克，用蛋抽快速搅打至水油融合。

加入低粉35克，可以不用过筛，用蛋抽，搅拌至均匀，细滑无颗粒。

因为粉的含量非常的低，不用担心起筋，怎么搅都可以。拌匀了就行。

蛋白中加入40克白糖，不用分次，一次加入就可以，开始打发。

打到一半的时候把柠檬汁倒进去。

蛋白打至六七成发，打蛋器拉起，有弯钩的状态，稍微过一点儿或者欠一点也没什么太大的关系。

打好的蛋白取一半倒入蛋黄糊中，

翻拌均匀，翻拌还是要注意的，不要划圈，刮刀从中间下去往盆壁处翻起，一只手转动盆，一只手快速的翻拌。

第一次拌匀的蛋黄糊倒回到蛋白盆中继续翻拌均匀。

盛入事先准备好的纸模中，六七分满。

能装11--12杯，不要装的太满，没有膨涨的空间就会裂的很厉害。

送入烤箱，由下往上第三层，上下火130度，15分钟，看表面上色情况，如果上色不足，上火调至150，下火还是130，3分钟，上色。（小提示：如用其他烤箱，需要160-170度，15-20分钟哦）

会涨的很高，也可能会出现开裂，都不用担心，出炉后的蛋糕会回落到正常状态。

烤好的蛋糕取出，待稍微回落。

趁热，将之前做好的香草卡士达酱挤入蛋糕中，制作好的酱全部均匀的打进所有的蛋糕里。

这一步，一定要在蛋糕还热的时候操作，如果等蛋糕完全凉了之后会塌的很厉害，并且打进去的夹心也充不起来，不饱满，不好看。

等蛋糕完全凉透之后，筛一层糖粉装饰就可以了。

冷藏过后口感更棒。

请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。

万圣节杯子蛋糕

食材：巧克力酱60g、黄油80g、代糖50g、可可粉20g、牛奶120g、盐2g、低筋面粉180g、泡打粉5g、鸡蛋3个、黑巧克力。

制作：

1、巧克力酱（或者巧克力融化），黄油微波炉里叮一下就化了。

2、无油无水的大碗中加入巧克力酱、黄油、代糖、盐、牛奶、三个鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉，泡打粉和可可粉，搅拌至无颗粒。

3、装入裱花袋，纸杯中先倒入一半面糊，放黑巧克力，再倒入另一半面糊至8成满。

4、烤箱预热5分钟，180度25分钟，趁热吃会流心。

5、淡奶油加白糖，打发奶油，分两份，一份原味，一份加可可粉。

6、挤在蛋糕上，装饰上饼干。

求婚的方式多种多样啦~

No1:暖男烛光晚餐求婚

       提前准备一顿浪漫的晚餐（没实力也可以外卖，哈哈哈），然后把蜡烛、打火机、戒指、玫瑰等准备好，放在阳台或者其他房间，关上窗帘。晚上你们共同回家后，蒙上她的眼睛，点亮蜡烛，打开窗帘，送上鲜花，下跪求婚啦~

No2:冰箱惊喜求婚

       提前准备好一束玫瑰花、一支单支玫瑰、钻戒、小蛋糕、信纸，信纸上写满你对她说的话哦，能肉麻就肉麻，别怂！把冰箱整理干净，然后依次放入单支玫瑰、小蛋糕、钻戒、信纸，等她回家打开冰箱，就会看到你为她准备的惊喜。然后你悄悄的拿着玫瑰花束站在她的身后，等她看完信纸转身的那一刻，赶紧下跪求婚吧！

       No3:汽车后备箱求婚

       在后备箱精心布置好浪漫后，回家假装说自己东西掉在汽车后备箱了，麻烦女朋友去后备箱拿一下 。然后尾随女朋友下去，女朋友打开后备箱后肯定会非常激动。你拿着戒指出现在她身后，跪下，开启你浪漫的表白吧！~

     NO4:假扮公仔求婚

找一套公仔服穿，制作几张印有“嫁给我”“我爱你”等字样的大型KT板。在女朋友必经之路上给她发传单，做出奇怪动作吸引她的注意，然后在朋友的配合下举起巨型KT，你摘下头套手捧玫瑰出现在她身边，跪下~

     No5:**院求婚

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以上就是forlove致爱为你呈现的五种求婚方式，赶紧学起来吧