芒果慕斯鲜花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

七寸戚风蛋糕片    1片    

芒果慕斯材料    

芒果肉    250克    

纯牛奶    50克    

吉利丁粉    10克    

淡奶油    200克    

细砂糖    20克    

凉开水或纯净水    35克    

镜面材料    

芒果汁    400克    

吉利丁粉    30克    

装饰材料    

自己喜欢的鲜花    适量    

芒果慕斯鲜花蛋糕的做法  

芒果肉切丁，一份80克，一份170克。

170克的芒果丁加入牛奶。

用料理棒打成泥，备用。

吉利丁粉用凉开水泡透。

隔热水融化。

倒入芒果泥里，搅拌均匀。

如果温度低，融化好的吉利丁液倒入芒果泥里又结块的话，那就把芒果泥再隔一下温水融化一下，温度不要太高，能融化均匀就行，一定要融化好，不能有结块在里面。

淡奶油加入细砂糖。

用打蛋器低速打到六分发，就是略有纹路即可。

把芒果泥倒入打发好的淡奶油盆里，搅拌均匀。

加入80克的芒果丁，再次搅拌均匀。

芒果慕斯液就做好了。

八寸活底模具放入一片七寸戚风蛋糕片，因为我就用一片，所以要略微厚些，不然慕斯层太厚会很腻。

倒入慕斯液，里面有好多果粒噢！冷藏四个小时以上。

冷藏好了以后，摆上康乃馨的花瓣。

现在开始做镜面部分，取一百克的芒果汁，把吉利丁粉泡透。

隔热水融化后倒入芒果汁里，搅拌均匀，镜面的液体就做好了。

用小勺舀出少量的镜面液体，倒在花瓣上，不要太多，容易把摆好的形状冲散，冷藏二三十分钟，把花瓣固定住就行。

倒入全部的镜面液体，冷藏一个小时。

脱模。

摆上自己喜欢的鲜花，装扮完毕！

成品。

这款蛋糕以粉色为主基调,八朵粉色玫瑰寓意：感谢母亲的关怀扶持和鼓励,表达出对母亲多年细心养育之恩的感激之情!草莓和树莓的双莓组合口味奶油包裹着整颗草莓,卷成粉嫩的花朵形状,浪漫盛开。奶油的香甜顺滑与草莓的酸甜多汁,在口中瞬间迸发出味蕾的惊喜与内心的幸福感。

巧克力戚风蛋糕搭配草莓奶酪慕斯,层层叠叠的精心堆砌,传递了甜蜜的幸福滋味,承载了我们对母亲最真挚的爱意。

用料

戚风蛋糕胚8寸 1个

戚风蛋糕6寸 1个

鲜花 适量

奶油 250+200g

装饰品 适量

奶油鲜花双层蛋糕的做法

做好一个8寸的戚风蛋糕放凉，脱模，切片中间抹奶油铺水果，然后给表面抹奶油

做好一个6寸的戚风蛋糕放凉，脱模，切片中间抹奶油铺水果，然后给表面抹奶油

全部抹好奶油后，开始放些装饰品

把鲜花去枝先拿盐水浸泡，再滤一次清水，这样消毒卫生

在插入鲜花前，固定好位置用裱花嘴挤出奶油花，然后再插鲜花，这样鲜花好固定

全部摆设完毕后，再整体调整就ok了