为甚么会有薯条，它有甚么成份？

薯条在美国本来称为"Potatoes, fried in the French Manner"(用法国方式炸的马铃薯)，由 一位名为Thomas Jefferson(杰佛逊) 的人士在18世纪末引进美国 , 他带进美国的是薯条的烹调方法，而不是真的薯条， 以免薯条会在远杜重洋度过大西洋的这5-8周的旅程中潮湿并腐臭掉。 他一开始在 Monticello 这个地方开始卖薯条，受到广大的喜爱，渐渐地，薯条变成美国人晚餐的主菜佳肴之一。

牛津辞典中有记载 "薯条French Fries" 就是英国人所说的"Chips" 。牛津辞典在1857年引用 狄更斯 描述一盘用油烹调的马铃薯棒，这是薯条的第一次文献记载。在19世纪末及1950年代，一些美国杂志也都有文献，但是这些都无益于薯条的历史考据。

有趣的是，薯条居然就是洋芋片的前身。根据1853年的『有趣的历史』, 美国的 Gee Crum 是 纽约的一名厨师。有些客人抱怨薯条太厚了，所以 Crum先生就做了一些较薄的薯条，但仍未受好评。Crumu又继续做了一些更薄的薯条，薄到没办法用叉子差起来吃，如果有人要用叉子试试，一定会把这薯条弄破。这道失败的菜色， 没想到大家都爱吃。后来， Crum将这到新菜色加入菜单中，称为"Saratoga chips"(莎拉拖嘉片)。然后，他开了自己的店，独卖这道「做坏了的薯条」。

2008-02-14 15:22:29 补充：

薯条含有反式脂肪,反式脂肪酸属不饱和脂肪酸，为食品业者以植物油为原料透过部分「氢化」处理所产生的油脂。食物包装上一般食物标签 列出成份如称为「氢化植物油」、「部分氢化植物油」、「氢化脂肪」 、「氢化菜油」、「固体菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」、「shortening」或「hydrogenated vegetable oil」即含有反式脂肪。与一般的植物油相比，反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。knowledgeyahoo/question/qid=7007040102904,薯条是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品，是最常见的快餐食品之一，流行于美国及欧洲等地。也有工业化生产的薯条是由打碎的土豆泥压制成条状再油炸的。

自制薯条一般是将薯条放入190-200摄氏度的热油中炸至金黄而成，大多数餐馆的薯条则是先用175度左右的油炸，在薯条还未变黄前取出放凉，再用190-200度的热油炸约一分钟即成。

薯条(French Fries)或称fries(北美洲),或称chips(英国, 爱尔兰, 和大多数英联邦国家)。

在常把薯条称为"chips"的地方﹐ "French fries"则指那些常出现在美式快餐厅较签细的薯条。 在北美，"chips"一般是指洋芋片 (英国及爱尔兰称为"crisps")，是指切的冷的式供薄且炸透的洋芋，通常是在冷了之后供人食用，近来有更一种较厚且对切的切片且通常是当作热食食用，被称为"格子型洋芋（waffle-cut potatoes）" (不要与potato waffle这种属于洋芋糕点的加工食品搞混了)。在澳洲、纽西兰、南非与英国部分地区，"chips" 可同时意指洋芋片或薯条。

历史

据推论薯条极有可能是在18世纪位于现今比利时所在之处发明的。取名中"French"这个字眼则是在19世纪的美式英语中开始使用的。

[编辑] 名称源起

在英文中薯条的命名直接解释了它"法国油炸马铃薯"的意义，传达了动词的"用炸的（to fry）"可同时意指油煎、油炸（deep-fry）或炸透（deep-fat-fry）。while its French origin, frire, unambiguously me deep-frying : frites being its past participle used with a plural feminine substantive, as in pommes de terre frites ("deep-fried potatoes")[1][2] Thomas Jefferson, famous for serving French dishes, wrote exactly the latter French expression[1][3] In the early 20th century, the term "French fried" was being used for foods such as onion rings or chicken, apart from potatoes[4][5],

　导语：南非地处南半球，有"彩虹之国"之美誉，位于非洲大陆的最南端，陆地面积为1219090平方公里，其东、南、西三面被印度洋和大西洋环抱，陆地上与纳米比亚、博茨瓦纳、莱索托、津巴布韦、莫桑比克和斯威士兰接壤。东面隔印度洋和澳大利亚相望，西面隔大西洋和巴西、阿根廷相望。南非是世界上犯罪率最高的国家之一，但也并不像传闻的那样糟糕。只要遵守一些基本的原则，就能保证旅途安全。

　安全

　1、总体来说，小镇治安优于大城市。在乔治、斯坦林布什、莫塞尔湾等市镇，即使夜间在路上闲逛也是安全的。而在约翰内斯堡，天黑后不要单独行动，最好不离开酒店。

　2、在没有当地人陪同的情况下，不要进入黑人区。不要进入无人的街道和场所。

　3、不要随身携带大量现金和贵重物品，但最好准备小额现金，万一遇到抢劫时可以舍财保身。

　4、万一遇到抢劫，立刻向人多的方向逃跑。无法逃跑时不要激烈反抗。被抢劫后立即报警，报警电话10111。

　5、贵重物品寄存在酒店服务台的保险箱中，乘飞机时务必随身携带。

　6、自驾车旅行时，下车后包、袋不要放在座椅上。

　电压

　南非电压为220V，使用三相大圆脚插座，多数酒店都会准备转换插头供住客借用。洗手间里通常会有供电动剃须刀使用的两脚插座，可以为大多数相机、手机电池充电。

　卫生健康

　1、城市中的自来水是可以直接饮用的，虽然有时候看起来水色发黄。

　2、中国游客到南非不需要接种任何疫苗。

　3、除了前往北部原始部落聚居区，其它地方都没有大规模转染病流行。

　4、在南非看到野生动物的机会很多，有时公路边就有动物在玩耍。但要注意保持距离，万一被咬伤或抓伤可能造成严重感染。

　5、南非是艾滋病高发地区，请小心防范。

　6、南非的医疗水平很高，旅途中偶发的小病痛不需担心。但医疗费用很高，最好在出发前购买相关保险，并准备一些常用药品。

　退税

　在南非购物要支付14%的消费税。税金已经含在标价内，但在发票上会单独列出。外国人在南非境内消费总金额超过250兰特就可以在海关退回消费税。

　退税费用：在退税柜台和海关都要支付手续费，扣除手续费后退回的金额约为总价格的`10-12%

　退税流程：

　1、购物时取得电脑打印的付款单，单据上的物价和税款是分别列出的。免税店的付款单没有“税额”这一项。

　2、所有付款单累计超过250兰特，就可以到机场退税柜台办理退税。退税时需要出示付款单和对应的物品，该物品必须是未使用的。但检查并不严格，严密包装的物品不会打开核对。核对无误后，退税柜台会填写一张退税支票。

　3、办理完出境手续后，凭支票到海关退税处领取退回的税款。

　退税技巧：

　1、大额退款只能使用信用卡转账的方式，既需要支付额外费用，又要等很长时间。可以请退税额低的同伴帮忙分担部分帐单，但单张大额帐单不能拆分。

　2、退回现金可以选择美元或兰特，退美元的汇率会相当差。如果数额不大，可以选择退兰特，然后到机场免税店购买一些小饰品、零食等作为礼物。

邮政通讯

　明信片：由于特殊的历史和地理位置，南非有很多有纪念意义的地点，值得寄一张明信片留念：著名的好望角，非洲大陆最南端的厄加勒斯角，迪亚士寄出第一封信的莫塞尔湾大树邮局等。南非的邮票没有标准邮资，各处售价不等，热门的好望角要6兰特，人迹罕至的厄加勒斯角只要4兰特。最重要的是买邮票的时候不要忘了请售货员在明信片上加盖纪念章。

　邮局：周一到周五8：30-16：30营业，周六8：00-12：00营业，小邮局可能在13：00-14：00休息。

　电话：街头蓝色电话亭为投币电话，绿色电话亭为卡式电话。南非电话卡称为Telcom Card，各省发行的电话卡不能通用，所以购买了务必在省内用完。使用街头电话拨打本地固定电话约1-2兰特/分钟，拨打本地手机约3-4兰特/分钟。当地手机话费高昂，不如在国内为自己的手机开通国际漫游。

　因特网：邮局提供上网服务，但价格很高，大约5兰特/分钟。酒店房间上网多数是收费项目，有些酒店的休息区有一两台电脑，一般这些电脑上网是免费的。

货币

　南非的货币是兰特，币值略高于人民币。

　换汇：除了支付小费，很少有地方可以使用美元等国外货币。各银行都可以换汇，机场的兑换率是最低的，先少换一点付车费即可。

　物价：在超市买一听可乐4兰特，一瓶当地啤酒8兰特，一份鳕鱼+薯条的快餐约40兰特。

　信用卡：南非几乎所有商户都接受信用卡和旅行支票，所以不必携带很多现金。但还不支持银联卡，人民币单币卡也不能使用。

　银行：周一至周五9：00-15：30营业，周六8：30-11：00营业，周日休息。小镇上的银行通常13：00-14：00休息。

小费

　南非有支付小费的传统。很多人可能没有固定工资，小费是唯一收入来源。在适当的场合支付小费是礼貌，也是对服务人员劳动的尊重。

　导游：通过旅行社聘请导游、租用车辆，虽然已经支付了费用，每天也应该付5美元小费给导游和司机。

　行李搬运工：机场和酒店的行李搬运，每件应付5兰特。

　酒店客房服务：每天早上在桌子上放1-2兰特零钱，客房服务生会很高兴的。

　公共洗手间：如果洗手台上放着一只盒子，盒子里有几枚硬币，就应该意识到清洁工的辛勤劳动，50分或1兰特就可以了。

　餐厅服务生：菜价已经包含服务费，可以不必额外支付服务生小费。但把找零留给他总是令人愉快的。

　此外，在加油站、机场等地随时可能遇到穿着工作服的人主动上前帮忙，有什么困难也可以找他们。如果真的帮你省了很多麻烦，小费是最实际的感谢方式。

出入境

　旅客允许携带400支香烟、50支雪茄、9盎司烟丝、2升红酒、1升烈酒和不超过500兰特的个人礼品入境。所带现金超过2万美元必须向海关申报。

　签证

　南非共和国对中国公民开放团体旅游，不签发个人旅游签证。一般为一个月或三个月有效，一次入境签证。不签发过境签证。不可办理签证延期。

　持有南非有效签证，可以免签进入各非洲国家。

　签证材料：

　1、签证申请表：表格须用英文填写完整并由申请人本人签名，注明日期。签证申请表。

　2、照片：一张护照尺寸的照片，在照片背面用拼音写清申请者全名。

　3、护照：由持有者签名的有效护照，该护照须有六个月的有效期。

　4、机票：须持有效的，不可退换的往返机票。

　5、保证函：申请者须持有本人工作单位/雇主出据的保证其在南非逗留期间不申请工作，不申请永久居民，按期返回中华人民共和国工作并继续在中华人民共和国居住的保证函。

　旅游签证还需提供详细的包括旅行日期，旅馆名称和南非组织者在内的旅游安排计划。

　注：所有申请材料须为英文或者配有英文译文。

　保证金：人民币 20，000元，回国15天之内持盖有中华人民共和国和南非出入境章的护照和发票原件申请退还。

　注意：根据具体情况，由领事官员决定是否面试。

问题一：南非人主要吃什么,消费高不 南非的主食以面食为主，主要农作物是玉米，向日葵，麦子。

南非人喜欢吃鸡，牛肉，面包。很多当地餐厅，或者是墨西哥等其他国家特色的餐厅都是以 鸡+薯条，牛排+土豆泥 等。蔬菜比较少。

一般餐厅，一个500克的牛排+土豆泥 大概是人民币80元。有些高档的餐厅就会贵一些。

1/4只鸡+土豆条 大概价钱是人民币40元。

也有一些寿司店，海鲜餐厅等，如果国人过去消费，应该是算不贵吧。

很多当地的工人是很少去餐厅吃发工资了喜欢去类似肯德基的店买炸鸡，当地人在家就吃面包，玉米粉熬的粥等。

希望你能采纳我的答案，如果有什么问题可以继续问我。谢谢。

问题二：南非人吃什么？ 我现在在南非，在我看来南非人很喜欢中国食物

不过他们中午都吃面包之类的

其实你请什么都可以，他们都很高兴的，而且一般我绩他们出去吃饭时都是AA制的，所以他们看到你请客的话绝对高兴的，不过在乎吃什么，而且在我看来他们对中国菜更多是兴趣，而不是味道。

问题三：南非人爱吃什么水果？ 非洲人好象没有不吃的东西，

问题四：南非都吃什么 由于多民族和多元文化的并存，在南非，不用再到世界各地走一趟就能感受到和领略到亚非欧及美洲国家的多种文化和生活习惯。吃什么和怎么吃是较能体现不同文化的环节，所见所闻南非人不同的一些吃的方式就能感受到文化的差异和相互渗透。

几个世纪以前，最先是荷兰人其后是英国人来到南非并带来了欧洲的吃的方式，这就是就餐时用刀叉和盘子。这一方式几乎也是如今南非人的主要的进餐方式。然而，由于掺入了其他国家和南非当地的方式，人们用刀叉似乎又有一些特别的地方。用刀和叉对付肉和面包、饼之类的食物似乎是不成什么问题。而对待米饭该怎么办呢。想像中除了中国人的筷子，只有勺子能对付。但是在餐馆打工和到朋友家做客，常看见南非人无论是白人还是黑人，还有另一种对付米饭的办法，就是用叉子吃米饭。

当盘子里盛有许多米饭时，用叉子似乎不难。但到盘子里只剩下紧贴盘子的一些米饭时，就感到无法处理这些一粒粒的甚至是滚动的家伙了。可是南非人很有耐心地用叉子压住饭粒，让其通过叉子之间的空隙往上挤，下面的米粒往上挤上面的，就这样一粒粒地汇成一满满一叉子，再从容送进嘴里。后来自己试了试，怎么也无法用叉子把剩在盘子里的米粒一粒粒压挤上叉子。就像一般的老外不用一段时间训练便无法用筷子吃饭一样。后来认识了开普敦大学舞蹈学院的一位老教授，她非常喜欢中国文化，一聊起来就谈到了吃。她不理解为什么朋友提醒她吃饭不能大声咀嚼。我就说，这是中国人的儒家文化，孔子说过“食无声”，否则就会被视为是没礼貌和没教养。理由嘛恐怕是怕人看到和听到吃相难看，认为你家是穷人，像多少年没吃过一顿饱饭一样，被人瞧不起。但是端起碗来吃饭是正常的。

她说她还真不知道这种文化。他们有一个相似的吃的文化。在欧洲和南非，如果按西餐吃饭，是必须把盘子放在桌子上，左手拿叉，右手拿刀，而且不许端起盘子来吃饭。但是由于南非人跟着亚洲人学吃大米饭，有时无法把米粒完全吃干净，就会端起盘子用勺子或叉子来把饭全部扒到嘴里，就像中国人端起碗来用筷子扒饭一样。这时端起盘子吃饭就不会被视为是无教养，后来许多人无论吃什么都端起盘子了。

哈哈，过去还有吃人的习惯。

问题五：非洲人吃什么 许多非洲国家，除了大米、玉米这些主食外，大多数贫穷的黑人都会吃木薯，木薯更加便宜，而且耐饿。他们喜欢把木薯粉、羊肉、牛肉、土豆等等，或者用巴蕉取代木薯成主原料，用棍子砸碎，然后用叶子包起来蒸。非洲的水果，主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙这五大类，非洲的蔬菜多数就是番茄、土豆、洋葱、南瓜、包菜。

黑人吃东西，让人感觉就是，不管是什么，先炸先烤了再说，他们都很喜欢吃烤蝙蝠、烤鸡、烤羊肉、烤牛肉……这在非洲都是习以为常的食物，香蕉他们也烤，面包，如枕头面包，他们会切成一片一片的油炸。烧烤炸，俨然就是黑人的专用烹调方式，虽然吃起来比较香，但是，也不健康，从这一方面讲，饮食文化方面的不健康，也是黑人寿命不高的其中一个原因吧。

问题六：南非人喜欢什么样的礼物 我觉得他们应该喜欢吃巧克力，应该就喜欢黑色，很酷，呵呵，其实每个人喜欢什么颜色都不同，甚至在什么时间，什么年龄喜欢的颜色都不同，比如老年人，年轻也许就喜欢比较亮一点的颜色

问题七：非洲人平时都吃什么 许多非洲国家，除了大米、玉米这些主食外，大多数贫穷的黑人都会吃木薯，木薯更加便宜，而且耐饿。他们喜欢把木薯粉、羊肉、牛肉、土豆等等，或者用巴蕉取代木薯成主原料，用棍子砸碎，然后用叶子包起来蒸。非洲的水果，主要有香蕉、菠萝、西瓜、芒果、橙这五大类，非洲的蔬菜多数就是番茄、土豆、洋葱、南瓜、包菜。

黑人吃东西，让人感觉就是，不管是什么，先炸先烤了再说，他们都很喜欢吃烤蝙蝠、烤鸡、烤羊肉、烤牛肉……这在非洲都是习以为常的食物，香蕉他们也烤，面包，如枕头面包，他们会切成一片一片的油炸。烧烤炸，俨然就是黑人的专用烹调方式，虽然吃起来比较香，但是，也不健康，从这一方面讲，饮食文化方面的不健康，也是黑人寿命不高的其中一个原因吧。

问题八：南非人吃什么（英文不要中文） 5分 What do the South African eat/have for meals

问题九：南非人主要吃什么,消费高不 南非的主食以面食为主，主要农作物是玉米，向日葵，麦子。

南非人喜欢吃鸡，牛肉，面包。很多当地餐厅，或者是墨西哥等其他国家特色的餐厅都是以 鸡+薯条，牛排+土豆泥 等。蔬菜比较少。

一般餐厅，一个500克的牛排+土豆泥 大概是人民币80元。有些高档的餐厅就会贵一些。

1/4只鸡+土豆条 大概价钱是人民币40元。

也有一些寿司店，海鲜餐厅等，如果国人过去消费，应该是算不贵吧。

很多当地的工人是很少去餐厅吃发工资了喜欢去类似肯德基的店买炸鸡，当地人在家就吃面包，玉米粉熬的粥等。

希望你能采纳我的答案，如果有什么问题可以继续问我。谢谢。

问题十：南非人吃什么？ 我现在在南非，在我看来南非人很喜欢中国食物

不过他们中午都吃面包之类的

其实你请什么都可以，他们都很高兴的，而且一般我绩他们出去吃饭时都是AA制的，所以他们看到你请客的话绝对高兴的，不过在乎吃什么，而且在我看来他们对中国菜更多是兴趣，而不是味道。

南非购物

南非盛产珠宝和钻石等工艺品，而且价格相当便宜，由于这里的珠宝有着丰富的原材料资源，他们可以以较低廉的价格出售上乘珠宝。在南非最好在官方授权并颁发执照的商店购买钻石，购物宝石时也要注意其是否具有表明重量、颜色、纯净度等数据的证明。在黑市可买到更为便宜的钻石，但被赝品欺骗的风险也会更大。南非的传统工艺品很有纪念价值，如碗、泥罐、珠饰、雕刻、挂毯等。

至于南非比较具有特色的手工艺品，则可在艺品村及路边摊买到，路边摊贩售手工艺品乃南非乡间地区之一大特色。

在南非购物退税很方便，一次购物在100兰特以上，即可在离境时在机场办理14％退税。注意保存好购物时的小票。可在约翰内斯堡、开普敦和德班国际机场购买免税商品。

鸵鸟蛋和木雕是特色旅游纪念品。

当地物价大致是在超市买一听可乐4兰特，一瓶当地啤酒8兰特，一份鳕鱼+薯条的快餐约40兰特。