生日蛋糕怎么做

鸡蛋 面粉 蛋糕油 糖

烤盘 烤箱 牛皮纸

材料>二个份

全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

<作法>1将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕

2将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀

3将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡

4将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟

注意事项

制作蛋糕的秘诀：

想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

果家里面有烤箱的话,自己可以烤一个蛋糕胚,然后抹上打好的奶油,装饰些时令水果就好了

没有烤箱的话可以在外面买一个蛋糕胚,然后回家做!

蛋糕胚的做法；

蛋白糊：蛋白5个，白砂糖70克，塔塔粉2克。

蛋黄糊：蛋黄5个，白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升，面粉120克，泡达粉1/2小勺。

1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄盆中面粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用，蛋清加入2克塔塔粉，打至粗泡，将白糖分3次加入，打至抬起打蛋器，尾端呈坚挺三角状偏干性发泡。

2、用打蛋器打蛋黄液至均匀浓稠，筛入过筛的面粉，将蛋黄液和粉类拌匀，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，上下切拌混合均匀。

3、再将蛋黄搅拌液全部倒入蛋白中，用刮刀从底部往上翻，并配以切拌的动作，轻轻将所有面糊搅拌均匀（切记要轻）。

4、倒入模具中，在桌上轻磕几下排出汽泡，烤箱150度预热后，放入模具，烤55分钟。

5、出炉后倒置一会脱模。

蛋糕模型展示橱窗怎么设计。蛋糕是人们最熟知的东西，很多人在享受美食的时候都愿意去商场购买蛋糕，那蛋糕包装怎么更好又吸引消费者呢？我们来看看！蛋糕的包装需要考虑的因素蛋糕包装的图案往往是由商家提供，商家要根据商家提供的图案进行选择，然后根据消费者的喜好和设计，让消费者感受到视觉、触觉和味觉的感官。因此，从蛋糕制作包装的过程，消费者的喜好和消费者的需求来看，消费者对这些包装的要求非常强烈，也可以看出企业对消费者的重视。蛋糕包装需要注意以下几点首先，包装的包装颜色应该能够满足消费者的需求。

1用圆形模具做三个圆片片，分别是1个粉色和2个棕色

2按照棕粉棕的顺序叠在一起

3用圆形模具做两个蓝色圆片片

4将其中一个蓝色圆片片粘在下面

5另一个粘在上面

6做一个蓝色长条，用尺子调整

7将蛋糕围一圈，多余的去掉

8用粉色粘土做几朵玫瑰花

9粘上去，粘一圈

10搓几颗红豆豆，用细节针，在上面戳小洞

11粘上去，粘在第二圈

12做一些绿色三角形片

13再粘一些红豆豆上去

14用绿色粘土做几片叶子沾在红豆上

15粘土水果蛋糕就做好了