我有两个孔雀蛋用母鸡或鸽子能孵化出来吗

可以用母鸡来孵化。
孔雀，属鸡形目，雉科，又名为越鸟，东南亚东印度群岛和南亚印度产的一种大型的陆栖雉类，有羽冠，雄的尾毛很长，展开时像扇子。孔雀有三种，绿孔雀和蓝孔雀属于该属，而刚果孔雀单独成属。
蓝孔雀又名印度孔雀，雄鸟颈部为宝蓝色，尾屏绿色，富有金属光泽，分布在印度和斯里兰卡。绿孔雀又名爪哇孔雀，分布在东南亚。此外，蓝孔雀还有白孔雀和黑孔雀两种变异种。群居在热带森林中或河岸边，羽毛可做装饰品。