是数码蛋糕,得专业的机器才能做。
蛋糕师只需要将顾客事先准备好的照片输入到电脑中,把裱好鲜奶的蛋糕放进这台特殊的打印机里,就像喷墨打印机打印彩色照片一样,机器里的小喷嘴在鲜奶蛋糕的表面逐行喷出那张照片。
数码食品影像打印机是将顾客选定的人物、风景照片、或卡通图案等经电脑(photoshop)加工合成后,再通过数码食品打印机将文字、图案、图像喷打在食用纸上然后将食用纸覆盖到食品表面上,然后装饰色彩艳丽的花边便大功告成了。
在品尝美味之前,还能突出视觉效果,以此来留住美丽的瞬间,开心的一刻。数码食品凭借其独有的,可将任意百分之百地重现在食品上。
扩展资料
时尚的数码蛋糕样式多姿多彩,分别有情侣照、婚纱照、亲子照、企业LOGO、自创作品、风景名胜等图案,颜色十分亮丽,影像栩栩如生,跟真实照片一模一样。
随着数码蛋糕的出现,蛋糕的种类将更加细分、更加创新,同时可以更贴合客户的需求,表达出更真切、浓烈的心意。并且随着技术的不断完善,数码蛋糕将逐渐取代传统的普通蛋糕,成为佳节、婚庆、聚会及日常生活的新宠。
1、去蛋糕装饰店。2、选一种蛋糕来装饰。3、想一想你要上什么霜。4、在上霜之前要先想好,因为除了上霜还有很多其他装饰方法,你可以试试下面这些。5、学习一些其他有帮助的技巧。6、注意用色,你要注意以下几点:7、学会如何把普通的食物变成装饰品。8、使用现成的装饰品。9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。通过装饰,我们可以把普通的蛋糕变成一件艺术品。根据你个人的意愿,蛋糕上的装饰可以很复杂也可以很简单。即使是很简单的装饰,也可以产生很棒的效果,所以你不必担心自己技术不好——只要稍微了解一些蛋糕装饰的技巧,然后发挥你的创意就好了。
1、去蛋糕装饰店。在店里随便逛逛,买一些适合你的创意的东西。如果有些东西你不知道怎么用,可以问问店员,再决定你要不要把它买回家。
2、选一种蛋糕来装饰。因为装饰蛋糕要花费一番工夫,所以一般来说那种从烤箱里取出来就要吃掉的蛋糕,比如浇着糖浆或者酱汁的那种,就不需要装饰了。有些蛋糕有没有装饰都可以,比如水果蛋糕。比较适合装饰的蛋糕包括:杯子蛋糕
圣诞蛋糕
婚礼蛋糕
儿童派对蛋糕
生日蛋糕
娃娃蛋糕
送别蛋糕
新奇的"极客"蛋糕,一般以电脑或者科幻小说为主题,这种装饰需要手特别巧!
礼物蛋糕
在募捐、义卖等等仪式上的蛋糕
需要被拍照的蛋糕——比如要发到博客、网络主页相册或者教学文章里的蛋糕照片
参加比赛的蛋糕
3、想一想你要上什么霜。你需要学会给蛋糕上霜的方法,有些方法比较困难,常见的几种上霜方法包括:奶油乳酪或者维也纳奶油——这两种很好用,因为它们可以遮盖蛋糕表面的各种瑕疵。这种霜看起来很像打发的鲜奶油,可以抹平也可以把它堆起来。奶油乳酪很容易调色或者调味,常见的风味有巧克力、香草、柠檬、咖啡、草莓。
蓬松的霜蛋糕——这种糖霜要被放进电子搅拌器里打发,而且一定要在使用的当日打发,看起来很像棉花糖。如果放久了,它就会变脆,不那么蓬松了。
翻糖蛋糕——这种最好去店里买。
蛋白糖霜——和翻糖差不多,一般都是去买现成的。
艺术蛋糕——这种装饰非常适合图案复杂的蛋糕,一般从店里买来时是粉末状的,可以用来绘制图案;也可以把粉末调成膏状用来涂抹。这种糖霜干得很快,一旦干掉了,就很容易裂开;不过在潮湿的环境下很容易保存。最重要的一点是你必须做得很快,避免它干掉。如果你想用它来做个艺术造型,应该把它和翻糖膏1:1混合。
花瓣粘贴——这种装饰非常得精致,不过你在把它粘上去的时候最好先润湿一下手指。
糖胶——这种"胶"可以用来固定每一层糖霜。
造型膏——把翻糖和黄蓍胶混合起来,就能做出可食用的造型膏了。
有印刷图案的糖霜——这种特别适合儿童聚会上用的蛋糕,可以印上**、卡通片、电视节目里的角色图案,会有说明书教你怎么做。
糖粉——这种很简单但是效果很好,尤其适合本身口感就已经很丰富的蛋糕,比如无面粉蛋糕或者甜点蛋糕。
4、在上霜之前要先想好,因为除了上霜还有很多其他装饰方法,你可以试试下面这些。水果——新鲜的水果切片、水果干、用模具制成花朵或者动物形状的水果、罐头蜜饯、水果太妃,等等。
花朵——可食用的花朵装饰会让蛋糕看起来雅致。
奶油——厚厚的一层奶油可以用来造型,也可以直接抹在蛋糕上。
糖果——各种糖果都不错。
巧克力碎——可以随意地撒上去,也可以做出特别的形状。
坚果——一般是对半切开或者切碎成小块的坚果。
奶油粉——可以在每一层加上一点奶油。
太妃糖——学做太妃糖可以有点难,但是效果特别好。
椰蓉——可以用使用色素调色,也可以烤一下。
果酱或者蜜饯。
5、学习一些其他有帮助的技巧。在翻糖表面绘画——你可以用食用色素和毛笔在翻糖、蛋白糖霜、花瓣粘贴上画出图案,毛笔不要太湿,不然色素会弄得到处都是。
点彩——用中号的毛笔在糖霜层上点一些颜色。
裱花——裱花是一种特别实用的方法,可以做出花朵、桃心、文字、边框或者其他图形。裱花袋可以去店里买,也可以自己用纸或者塑料做一个。
塑性——放弃传统的正方形、三角形、圆形,来做一个特殊形状的蛋糕吧。用锋利的锯齿状小刀把蛋糕切成你想要的形状,如果你不小心切多了,可以用奶油粘回去。
要记得装饰蛋糕的边缘,可以用裱花袋在边缘画一些图案。如果不装饰边缘的话,蛋糕看起来像是没做完的。
6、注意用色,你要注意以下几点:你要把蛋糕送给谁?TA有没有特别喜欢的颜色?
这个蛋糕上的图案是不是某个卡通片里的角色?你可以上网找一些来帮助你上色。
这个蛋糕是不是用于某个特殊场合的?比如毕业典礼?如果是这样,可以用这个毕业生未来学校的标志色。
7、学会如何把普通的食物变成装饰品。这里就不详细说怎么做糖果、水果干、蔬菜或者其他装饰物了,但是要记住发挥你的创意。例如,如果你想做一只老鼠,可以用两颗圆形小糖果做耳朵,一长条甘草糖做尾巴;或者用圆形糖果做轮船的舷窗,用碎棉花糖做花瓣,用小糖果做键盘上的按键,用一团白色糖霜做高尔夫球等等。并且很多种糖果都可以用来做眼睛、胡须、耳朵、鼻子和尾巴之类的。你可以上网搜搜关于蛋糕装饰的或者博文,也许能激发你的灵感。
8、使用现成的装饰品。一般情况下没必要用一些不可食用的东西来做过于复杂的装饰,但是有时候塑料或者纸制的装饰品会产生特别好的效果。比如下面几种情况:婚礼蛋糕上一般会放上一对新郎新娘的玩偶,或者铃铛、鸽子、拱门。
农场、主题公园或者动物园里的动物主题蛋糕。用翻糖做出动物造型实在太麻烦了,如果用塑料的就会很省事,但是要在确保卫生的前提下使用。
9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。盘子的外观要和蛋糕的整体设计搭配。盘子的图案不要和蛋糕的创意相冲突,不过如果蛋糕本身比较简朴,那么精美的盘子也可以增色不少。
普通的白色盘子很百搭,也显得雅致。
用色大胆的盘子也不错,但是不要和蛋糕撞色。
玻璃盘子也很好看。
蛋糕架也很适合于装饰蛋糕,它可以让蛋糕更醒目,成为人们关注的重点。
如果你不想用盘子或者蛋糕架,可以考虑用一个板子。蛋糕板很好拿,可以方便你把蛋糕从厨房端到餐厅,或者端上车。你可以在家用卡纸或者薄木板做一个,也可以去店里买一个。
小提示如果你很喜欢装饰蛋糕,可以上网买一些相关的书来看看。
你也可以把蛋糕像礼物一样包装起来,比如用糖果袋、纸盒、玻璃纸、篮子、布、玻璃容器或者木头盒子包装。不管你用哪种,一定要确保这种材料是无毒的。
食用色素有粉末状、液态或者膏状的。粉末状和膏状的比液态的颜色更鲜艳,把粉末用一点热水溶解,或者用液态和膏状的色素在糖霜表面涂色。涂色是要小心,如果不够用的话就多涂一些。
几种配色方法:橙色=**+红色
紫色或紫罗兰色=蓝色+红色
水绿色或青色=绿色+蓝色
浅绿色或者柠檬**=绿色+**
如果你不太确定如何调色,最好先试一试。
可以去上烘焙课学习一下。
你可以用密封袋或者保鲜袋做一个裱花袋。
警告如果你不想用含有蛋白的糖霜,可以选择巴士灭菌蛋白或者非蛋白的替代物。
食用色素可能会弄脏衣服。要记得穿上围裙,戴上防水手套,因为食用色素比较难洗掉。
不要在给3岁以下儿童的蛋糕上放硬糖块或者小玩具,可能会有导致窒息的危险,即使你很小心也不行——因为派对上太嘈杂了。
你需要准备装饰品
食物
糖霜
盘子或者蛋糕板
设计灵感
在一场成功的婚礼中,除了美丽的婚纱和精心布置的会场,婚礼蛋糕也是非常重要的,美味的蛋糕除了寓意新郎新娘将来的生活甜甜蜜蜜之外,对于宾客来说,也是一道绝佳的餐后甜点,还有什么能比设计制作新人的甜蜜蛋糕更叫人激动人心呢但是怎么去世设计美味可口,造型优美的蛋糕呢
1 造型选择
如果你想让你制作的婚礼蛋糕看上去与众不同,那么可以用心的创意设计,这个时候就可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型,然后再去裱制。不过特别要注意的是,一般而言,杂志上的蛋糕样子都是经过大量的人力物力保持的结果,也就是说,在杂志上看到的完美蛋糕,是那些工作人员精心维护甚至是ps的结果,为了让更加美化,他们往往会使用不可使用的原料,如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕,所以不要指望你找的蛋糕师傅能够做出和上一模一样的蛋糕,免得到时候成品出来,让你大失所望。
2 味道品尝
除了造型,蛋糕的味道也是非常重要的,在确定你的作品之前,应该先和定购的新婚人进行沟通,让他的要求完整表述出来,用一些提现气份的原材料,如曼越莓和玫瑰果酱等。
3 专业知识
你的脑海中仅仅只有一个蛋糕样子可不行哦,多多应该知道一些专业的知识,比如说什么叫糖霜糖霜就是覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物,我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜,大部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感,但是你也可以选择在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋,然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料。
4婚礼环境
选择蛋糕的糖霜时,还要特别考虑到当天婚礼的环境,如果你举办的是户外婚礼,而不巧当天的温度有可能会比较高的话,这个时候就要注意尽量避免使用生奶油,蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料,而应该和西点师及时沟通,按照常理,如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面,将大大的增加蛋糕的抗热能力,或者选择用软糖料制作的蛋糕,这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。
5蛋糕装饰
蛋糕上可不能光秃秃哦,一般我们都会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕,这类的费用也比较低,现在常见的婚礼蛋糕上,往往会装饰有一些类似于小熊或者新郎新娘的玩偶,如果想搞点特别的,那么可以选择树脂或糖做的花,这些花瓣完全是手工的,因而看上去十分精致,但是这样一来的话,在蛋糕上的花费就上去了,新人们是否选择,还是看自己的实际财力情况哦!
必知小贴士
鲜花如果您使用了,请一定要加倍小心地检查这些鲜花上有没有杀虫剂或者小虫,在切蛋糕和蛋糕被食用之前,务必要确认蛋糕上面已经没有任何对身体有害的不可食用的装饰品。
如果你不满足于传统的结婚蛋糕,可以效仿在西方人的做法,做一个新郎蛋糕,新郎的蛋糕往往是黑的,饱满的(通常是巧克力的),是新郎热情和执着的表现,这类蛋糕可以切片,给来宾们带回家食用,让每个来参加新人婚礼的人们,都能够好好回味这个婚礼。
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼,婚礼上有蛋糕是一道靓丽的风景,一款创意婚礼蛋糕总是能够给婚礼增加精彩。婚宴上还要注重各种小细节,哪一个小环节都不能轻易放松,奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼。
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼1
第一步:
确认婚礼来宾的人数。在开始制作婚礼纸杯蛋糕之前一定要确定确认婚礼来宾的人数,以免到时候有的来宾吃不到蛋糕。因为传统意义的大蛋糕有可能有些来宾不会吃,但是纸杯蛋糕的话,几乎每个来宾都会想要尝一尝的。
第二步:
计划好纸杯蛋糕的装饰。从简单的奶油霜到可食用的装饰花瓣,都是用来装饰纸杯蛋糕的选择。面对这些繁多的选择,你是想要给纸杯蛋糕一个简约的装饰还是复杂的装饰呢最好多参考下一些精致纸杯蛋糕的装饰,想一想各种可能性。
第三步:
选择一个婚礼蛋糕的支架或者一个招待桌子。现在,市面上有各种各样的蛋糕架子可供选择,或者你也可以准备一张专门用来摆放纸杯蛋糕的招待桌。
第四步:
设置你的日程安排。当确定好婚礼纸杯蛋糕的主题和设计要素以后,接下来最重要的一个步骤就是要确定好谁负责准备纸杯蛋糕。另外,纸杯蛋糕上的装饰必须在婚礼开始前才能进行装饰,这样才能保证纸杯蛋糕的装饰不会受到破坏。
第五步:
烘焙纸杯蛋糕。选择一个你最爱的纸杯蛋糕烘焙配方,然后提前将所需的原材料都购买好。做好的纸杯蛋糕需要放在冰柜中冷藏。
第六步:
在婚礼会场对纸杯蛋糕进行摆放。一旦纸杯蛋糕运送到达婚礼会场,就应该有负责人员将纸杯蛋糕摆放在正确的位置上。
第七步:
如果你制作了足够的纸杯蛋糕,你可以允许来宾打包一个带回家,并且提供可打包的携带容器。
奶油婚礼蛋糕的制作方法婚礼2多层婚礼蛋糕,美观又可口。喜欢美丽的东西,喜欢美味的蛋糕,喜欢用漂亮的蛋糕装点幸福的婚礼。甜蜜与浪漫交织的婚礼,象征幸福的伊始,在婚礼上,让来宾们品味体会你们的幸福,用多层蛋糕传递新人们的欢乐。
纯白蛋糕,纯白的蛋糕,层层的鲜奶打造出美丽的造型,点缀可爱的白色花朵,在蛋糕的顶部还有一对可爱的小鸟,象征着相爱的两个人。纯白的蛋糕,简单也美好,搭配浪漫的婚礼,演绎一场动人的圣洁婚礼。
多层婚礼蛋糕,多层的婚礼蛋糕,白色的蛋糕上,突出的波点打造出机理的效果。橘色的百变花朵点缀纯白的蛋糕,十分的活泼可爱。多层的蛋糕,简单又可爱,丰富了婚礼的浪漫,增加了婚礼现场的趣味性。
淡粉色蛋糕,淡淡的粉,极其雅致,暗金色的条纹搭配淡粉色的蛋糕,极其和谐美丽。装饰或紫或粉或橘的美丽花朵,浪漫就是这么简单。美丽的蛋糕透漏着女性化的浪漫,装点幸福的婚礼,平添梦幻的色彩。
婚礼蛋糕,像是秋季的落叶,暗金包边,点缀水钻,十分的特别。别样的豪华,优雅又低调。装饰性的鲜花,轻轻的放在蛋糕的顶层,为纯白点缀美丽。透露着暖暖温馨的婚礼蛋糕,会让你的婚礼更加的温暖幸福。
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