福建莆田有哪些风俗习惯？

　　扫巡辞旧迎春

　　莆田城乡人民在每年腊月年关之前，家家户户都进行一次“扫巡”（扫尘），以卫生清洁的新面貌迎接新春佳节。这是莆田群众的一个传统习俗。

　　莆田百姓大多数是由中原迁移过来的，岁时习俗有的与中原地区大同小异，有的则是从移居过来后在生产、生活的社会实践中逐步形成的。年终岁暮，百姓辛辛苦苦完成了一年的劳动生产之后，为喜庆一年来的收获，欢欢喜喜、干干净净过新年，群众于农历12月农闲期间，家家户户进行一次卫生大扫除，俗称“扫巡”（扫尘）。意即扫掉尘垢再巡查一遍。

　　莆田话把年前大扫除叫“扫巡”。“扫巡”的时间，各地都没有统一。有的地区群众从“

　　尾牙”（农历12月16日）后开始，一般是在农历十二月二十六和二十八。也有提前，都选个“双日”中的大晴天(“双日”是莆仙群众的吉利数码)，俗语说：“千补万补，洗净见先祖”、“扫巡四面光，洗净见祖公”。把家里能搬动的东西，都搬到户外，先洗刷干净，再让太阳晒干。然后室内再用竹竿绑着树枝（带叶），作成一把大大的扫把，把每个房间打扫的干干净净，这就叫“扫巡”。 有的地区不受限制，腊月初直至年关前进行。群众“扫巡”的日期一般都选择双休日和天气晴朗的日子，以示吉利。“扫巡”的工具农村用芦苇、甘蔗尾巴和稻草捆成一大把像扫把，并贴上一小块红纸，然后缚在竹竿上，用于打扫清理室内外墙壁、屋梁、楼梁、楼板和天花板上附着的灰尘、蜘蛛网等污物。室内打扫清理垃圾和废物；铺地板砖的进行洗擦、厨具、桌椅、眠床等家具、被铺、蚊帐全部进行洗涤。通过清洗、打扫把室内全面进行一次卫生大扫除。

　　有的地区群众在“扫巡”之后全家人吃一餐“擦粉”（用线面为主料配些佐料煮成的大杂烩），期望来年阖家平安。

　　“扫巡”意味着把旧一年里的灰尘秽气打扫出门，以崭新的气象喜迎春节，跨进大吉大利的新一年。这个有益于人身健康，有保持生活环境卫生的风俗习惯，千百年来莆田人民一直保留下来沿袭至今。

　　历十二月开始准备辞旧迎新，外出亲人，多回家“过年”。十二月十六“做尾牙”，和“头牙”一样隆重。旧时，商家老板结清店员工资，以示雇约终止。二十日以后，各家选个晴日（须双日）大扫除，清理屋内外卫生，打扫后还要巡视其有无干净，俗叫“扫巡”。二十三或二十四日（“官三民四”），各家备办礼品送神朝天，俗叫“送年”（正月初四“迎年”），祭灶公的礼品都是甜的，其中必须有一碟“油煎果 ”（俗叫“送年果 ”），很甜，并把它往灶公嘴上一抹，意在让他吃了甜，心甘嘴短，“上天奏事”时会代人家隐恶扬善。这一习俗，新中国成立后渐废。二十五日，俗叫“二十五日头”，忌吵架，忌出门，不得讨债。乐善好施的人，在涵江城隍庙为穷人施舍钱米，俗叫“放米”。二十八日贴春联。春联多由塾师代笔，写上迎春吉祥句。涵江贴的“白头春联”，相传是清兵入莆时，滥杀百姓，受难家属贴白联志哀 。“过年”时，清政府强迫百姓贴红联歌颂“新朝新政”，有人贴红联时，让原来白联上露出一截，表示反抗。从此，贴“白头春联”就形成习俗。“做岁”吃红团 ，“番薯起”。红团 以糯米或绿豆或地瓜干为馅，以拌食用红的米米祭皮包馅，印成模拟的“红团 ”，上面点红蒸成。

　　十二月最后一天是除夕，俗叫“三十暝”。除夕凌晨一时左右，家家红烛高烧，香烟袅袅，以丰盛牲礼祭神祀祖，俗叫“辞年”。晚上灯火辉煌，全家男女同桌食酒菜；在外未回家的亲人，也留个座位，表示全家团圆，俗叫“围炉”。盘菜十二碗，全鸡、全鱼；小菜八碟，精致可口，有“好食三十暝”的俗谚。小菜中的咸虫戈，要十个脚的，俗叫“十戈全”，寓十全十美之意。一碟生豆腐，一碟生虫代，传说这是古代莆田苗民生食的遗俗。汉人怕孩子在节日说晦气话，“围炉”时，先把豆腐或虫代 往孩子嘴上一抹，俗叫“过窍”。如有失言，也认为“化外人”（苗民）说的，不碍事（此俗早废）。“围炉”后，长辈给下辈“压岁钱”。小孩放鞭炮、玩焰火；大人谈谈笑笑，通宵不眠，俗叫“守岁”。除夕是穷人还债的最后一天，负债人被债主所迫往往不敢回家过年。城隍庙于“三十暝”演戏，让负债人去看戏避债，债主不敢在城隍爷面前讨债，俗叫“三十暝看炉戏”。新中国成立后，大扫除、贴春联、祭神祀祖，围炉家宴之风仍在，避债之俗不见。

　　其他:

　　在莆田除了除夕家家团圆过年之外，还会再过一次年，当地人称之为“做大岁”。莆田的这个特殊的过年风俗是有历史来源的。莆田市直辖莆田和仙游两县，在宋、元、明、清四个朝代，都同属于兴化这一军、路、府，因此习惯上称为兴化。明代嘉靖四十一年（1562），倭寇侵犯抗倭英雄戚继光福建，占领宁德横屿、福清牛田和莆田林墩等地，建立据点，四处烧杀掠抢。兴化府城在农历十一月二十九的半夜时分被倭寇攻陷，并被占据长达两个月之久。兴化城内被焚毁殆尽，死亡3万余人。当时，莆田男女老少奋起反抗，被倭寇割舌断胫，或火焚、钉死，惨不忍睹，倭贼灭绝人性的暴行震惊海内外。次年正月廿五日，由于城内死尸腥臭不可居，倭寇只得暂退平海。兴化城的陷落惊动朝廷，这是自有倭患以来被攻陷的第一个府城。嘉靖皇帝罢免了福建总兵游震得，从浙东调回戚继光为福建副总兵官，配合新任福建总兵俞大猷和广东总兵刘显会同剿倭。

　　戚继光多次来莆田抗倭，拯救百姓于水火。期间的莆田黄石林墩大捷，连克倭营六十多座，歼敌四千多，铲除倭寇大本营，从此倭患基本平定。兴化城得以光复。这时，逃亡山区的老百姓，才纷纷于二月初二返回家里。大家一方面掩埋亲友的尸体，另一方面收拾破碎家园。这时，年节已过，人们只得在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新过年团圆。平倭之后，邑贤林龙江捐田三十亩，在林墩首倡建生祠奉祀戚继光，1998年，戚继光纪念馆编入《福建年鉴》。光饼的传说也就是民间对戚继光的纪念。莆田人民为了纪念那段惨痛的历史，缅怀抗倭英雄戚继光的英勇事迹，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为"大年夜"，亦称"做大岁"，补过一次年。根据史料，当时遭到倭寇侵害的还有江苏兴化，据说当时倭寇接到上头命令进犯兴化，但没搞清楚是哪个兴化，就同时进行侵犯。江苏兴化却没有“做大岁”的习俗。所以莆田的“做大岁”这个风俗可以说是全国独有。

　　探亡日

　　新年正月初一吃完饭后亲友登门互相拜望，叫做“拜年”，说些吉利话儿，这种习俗和全中国都一样。但以正月初二为“探亡日”，这一天互不登门，以表示对倭寇侵害中死难亲人的哀悼。至今莆田人每年这一天，都不互相串门拜年，或者走亲访友，害怕把霉头带给别人。（不过我们年轻人偏偏挑这一天进行聚会之类的活动，就因为街上人少，正合适。）

　　白额春联

　　贴春联也是中国人特有的春节风俗，它是把各种吉祥的祝福语写在大红纸上贴在门的两边。红色在中国是喜庆的颜色，用红纸来写春联是一般中国人约定俗成的习惯，是家家必须要遵守的，否则会有不吉利的嫌疑。但在莆田正因为有这段倭寇侵害的历史的缘故，莆田境内却流行着贴白额春联的风俗。

　　在莆田除了除夕家家团圆过年之外，还会再过一次年，当地人称之为“做大岁”。莆田的这个特殊的过年风俗是有历史来源的。莆田市直辖莆田和仙游两县，在宋、元、明、清四个朝代，都同属于兴化这一军、路、府，因此习惯上称为兴化。明代嘉靖四十一年（1562），倭寇侵犯抗倭英雄戚继光福建，占领宁德横屿、福清牛田和莆田林墩等地，建立据点，四处烧杀掠抢。兴化府城在农历十一月二十九的半夜时分被倭寇攻陷，并被占据长达两个月之久。兴化城内被焚毁殆尽，死亡3万余人。当时，莆田男女老少奋起反抗，被倭寇割舌断胫，或火焚、钉死，惨不忍睹，倭贼灭绝人性的暴行震惊海内外。次年正月廿五日，由于城内死尸腥臭不可居，倭寇只得暂退平海。兴化城的陷落惊动朝廷，这是自有倭患以来被攻陷的第一个府城。嘉靖皇帝罢免了福建总兵游震得，从浙东调回戚继光为福建副总兵官，配合新任福建总兵俞大猷和广东总兵刘显会同剿倭。

　　戚继光多次来莆田抗倭，拯救百姓于水火。期间的莆田黄石林墩大捷，连克倭营六十多座，歼敌四千多，铲除倭寇大本营，从此倭患基本平定。兴化城得以光复。这时，逃亡山区的老百姓，才纷纷于二月初二返回家里。大家一方面掩埋亲友的尸体，另一方面收拾破碎家园。这时，年节已过，人们只得在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新过年团圆。平倭之后，邑贤林龙江捐田三十亩，在林墩首倡建生祠奉祀戚继光，1998年，戚继光纪念馆编入《福建年鉴》。光饼的传说也就是民间对戚继光的纪念。莆田人民为了纪念那段惨痛的历史，缅怀抗倭英雄戚继光的英勇事迹，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为"大年夜"，亦称"做大岁"，补过一次年。根据史料，当时遭到倭寇侵害的还有江苏兴化，据说当时倭寇接到上头命令进犯兴化，但没搞清楚是哪个兴化，就同时进行侵犯。江苏兴化却没有“做大岁”的习俗。所以莆田的“做大岁”这个风俗可以说是全国独有。

　　探亡日

　　新年正月初一吃完饭后亲友登门互相拜望，叫做“拜年”，说些吉利话儿，这种习俗和全中国都一样。但以正月初二为“探亡日”，这一天互不登门，以表示对倭寇侵害中死难亲人的哀悼。至今莆田人每年这一天，都不互相串门拜年，或者走亲访友，害怕把霉头带给别人。（不过我们年轻人偏偏挑这一天进行聚会之类的活动，就因为街上人少，正合适。）

　　白额春联

　　贴春联也是中国人特有的春节风俗，它是把各种吉祥的祝福语写在大红纸上贴在门的两边。红色在中国是喜庆的颜色，用红纸来写春联是一般中国人约定俗成的习惯，是家家必须要遵守的，否则会有不吉利的嫌疑。但在莆田正因为有这段倭寇侵害的历史的缘故，莆田境内却流行着贴白额春联的风俗。原先，莆田正月初二“探亡日”每家都贴上白联，但在初四“做大岁”，又要按惯例贴上大红春联，在哀思亲人与吉庆佳节的矛盾中，人们选择了一个折中的办法，那就是在刚贴过的白联上面，覆盖大红的春联，将白联露出一截（约10厘米），用来表示心有余哀。从此以后，莆田地区在春节时，便流行贴白额春联的风俗。

　　除夕夜不关灯

　　这个习惯和一个民间传说有关。当地有一个老妇人，平时行善积德，为人真诚，深得大家的赞扬。就在倭寇大肆屠杀的那天晚上，老妇人一家还在睡梦里。这时候，老妇人在梦里梦见菩萨要她起来点灯。信佛的老妇人梦醒之后，就按照菩萨的指点点了灯。直到天亮才知道倭寇屠杀了村里的每一户人家，屠杀完之后用点灯来做记号，表示屠杀过该户人家。老妇人一家就这样逃避了这场灾难。此后，除夕夜吃完饭，无论什么时候就寝，灯总是要一直开到天亮，以用来表示开灯可以避免灾祸，保一家平安。

　　禁忌

　　正月初一，新年伊始，凡事以纳吉迎祥为准则，禁忌很多：农历新年正月初一早，每家吃的几乎也是同样的饭菜，都是捞线面浇鸡汤或鸭汤，而且吃的第一口必须是线面，据说这样就不会淋到新年里的第一场雨；忌打骂孩子，忌和别人吵架，忌说不吉利的话，不得讨钱逼债；忌用扫帚扫地，意味新年迎祥纳福，惟恐一扫而空； 忌穿旧衣裳，要穿新衣，曰“去旧迎新”；忌赤足，行走时足被刺伤即为不吉；还有一些禁忌如初二不能挑水，初三才能放鞭炮开井。

莆田秀屿从营边开始到莆头的聘礼最高现在一般的要35万左右，回礼有多也有少的要是女方有钱的也有回礼比聘礼还多另外再给女儿陪嫁一辆小轿车30万以上，一般家庭回个15万。

结婚彩礼的作用是什么？

彩礼是中国旧时婚礼程序之一，又称财礼、聘礼、聘财等。彩礼钱多用于买家具、家电、衣服等等，也可用来支付女方的酒席费用，还有的将彩礼钱直接作为女方嫁妆由其自由支配使用。嫁妆是指新娘带给婆家的钱财和物品的总和，这是由女方娘家支付的，但嫁妆究竟是送给婚后的婆家还是专为婚后的女儿准备的却因情况的不同而异。一般而言是给新郎及新郎家庭的，也有或部分是专为女儿婚后准备的。嫁妆多少也视地区及家庭财力而异。

结婚彩礼的特点。

彩礼一般具备以下几个特点：(1)该地有给付彩礼的习俗，婚前给付一般与缔结婚姻有关。(2)从给付金钱的数额或者实物的价值上进行考量，彩礼一般为数额较大的金钱或者价值较高的实物。(3)彩礼的给付，都是非自愿的，往往迫于当地行情及社会压力而不得不给。(4)彩礼给付、接受的主体往往不局限于男女双方本人，给付方包括男方及其父母兄姐，接受方同样包括女方及其父母等近亲属。(5)彩礼主要归女方娘家。

结婚彩礼的定义。

彩礼，也有的地方称为聘礼、纳彩等，是中国几千年来的一种婚嫁风俗。按照这种风俗，男方要娶他家女子为妻时，应当向女方家下聘礼或彩礼。目前，在我国广大农村，结婚给付彩礼现象仍然比较普遍。给多少不重要，就是个心意，以女方父母满意，男方父母可以接受为合适。可以通过媒婆给。一般是指男女双方完婚之前，由男方付给女方作为婚姻关系成立条件的财物，女方接受彩礼之后，婚事乃定，中国古代的法律将由此形成的婚姻称作“聘娶婚”。由此娶得的妻子称为“聘娶之妇”。目前，在我国广大农村，结婚给付彩礼现象仍然比较普遍。

莆田“定婚”习俗古往今来，莆田城乡各地男女成婚之前要经过“定婚”仪式。农村的男女成婚一般由媒人作介绍撮合双方成亲。尽管是由他人作媒，双方都要求门当户对、婚姻美满。每每先是由男方大人在媒人的引荐之下，到女方家去看，其衡量标准大致为思想、品貌、健康状况以及家庭遗传等情况。同时，亦要视其家庭地位、社会关系等等。觉得心满意足了，然后再由媒人带领女方的大人到男方家看男儿，除有相同的衡量标准之外，还要看其家庭的经济情况、住房条件以及职业发展等等，如满意，双方在媒人的“力劝”下，还要各自了解双方的细节问题，慎重其事。过了一段时间，双方如无异议，由媒人出面带领男方父母亲到女方家商定聘金、嫁妆或礼物等，做到两厢情愿，初步已成“定婚”，女方家收下一定量的聘金，俗称“放手定”。　又过了一段时间，双方愿婚愿嫁，择定一个较佳日子，正式举行“定婚”仪式，俗称“放定”。“放定”这天，男方家要准备有男人6至10人，女人6至10个对等，成员中一定要生过男儿的，以愿早生贵子，添丁增福。成员中男的穿蓝衣黑裤，女的穿红衣黑裤，头戴红花，手持雨伞，浩浩荡荡，精神抖擞，兴高采烈奔赴女方家“放定”（一般是不坐车的，太远的要坐车）。女方家要以鞭炮迎接“放定”队伍入门，双方在媒人的再三作证下，摆出具体条件（如聘金、嫁妆、礼物等），恐口说无凭，用红纸写上具体内容，双方各执1份为据。片刻，主人端来“点心”（线面），每人一碗，但点心不能吃完，否则失礼。午间，主人要举办酒席，奉请男方前来“放定”的宾客，还要请族内的伯叔爷们、兄弟、姐妹们，欢聚一堂，好不热闹。席毕鸣炮，男方父母要拿出过半的聘金、金戒指一对（各个地方的聘金不同），在大庭广众面前以示向女方家正式定亲。尽管是“放手定”或“放定”，都意味着亲事已经成为雏形了，不能变更。如果是男方变卦，其聘金和礼物是不能讨回的，并要红布“挂红”（以示不被侮辱），如果是女方变卦，已收下的聘金和礼物全部退还给男方，此种情况俗称“反亲”。　男方要举办正式结婚典礼，在前一个月内，须到女方家询问女儿的具体生辰情况，俗称“开日子”（现在有的人家“开日子”与“放定”一同进行）。男方父母就得准备花蓝一担，装上线面、猪肉及猪脚等礼品上门。女方家线面只能收下一半，猪肉收一点，猪脚不能收，意为互相往来。中午，女方家要举办酒席宴请对方。席间，女方父母便用红纸写上女儿的出生时间、时辰、生肖等内容，恭恭敬敬地递给男方父母亲手中。回家后，男方父母亲便到神佛面前去占卜，择定何日正式举行结婚典礼。　随着社会文明的不断发展，青年男女婚姻亦大破传统习俗，开始自由恋爱，对旧的传统定婚办法过程，简而约之，新事新办，蔚然成风。

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