结婚办酒席需要准备什么 办结婚酒席提前做哪些准备

相信大家在结婚的时候都会为结婚办酒席而烦恼，结婚办酒席需要准备的东西有很多，婚礼的过程复杂又辛苦，结婚酒席上大家都会邀请自己的亲朋好友来玩。

结婚办酒席需要准备什么

一、前期准备

1、要先确定婚宴场地，若是定酒店的话，至少要提前6个月预定。

2、拍婚纱照。

3、定好婚礼策划公司(司仪、摄像等)。

4、联系好车队。

5、确定伴郎与伴娘以及其他人选。

二、需要采购及准备的婚庆用品

1、要提前准备好家具、家电、服装等物品。

2、酒水、饮料。

3、烟、糖、干果。

4、喜字、请柬、红包袋、喜包以及签到簿等物品。

5、礼花、气球、彩带以及花瓣等物品。

6、胶卷(可以多备些)。

7、喜字火柴、手帕、发夹、红纸、喜盆、红包袱皮等物品。

三、车队方面(车辆的安排)

要先安排人员定好车队的行车路线与时间，并做好塞车等突发事件的预备方案。

1、婚礼前，要和司机商量好当天的集合时间、地点以及头车扎花的时间等事情。

2、从早晨开始，一切好按时间表来走：①头车扎花、②集合迎亲车队、③去新娘父母家、④回新房、⑤去酒店。

办结婚酒席提前做哪些准备

1婚纱照

结婚摆酒前必需要拍好婚纱照，到时候要在酒席上的屏幕上展示。还包括门口展架上的展示，还有制作电子喜帖或者是写纸质请帖，最后就是喜糖，喜糖的品种和喜糖外包装的选材。

2 酒店婚宴的预订

婚宴一般要提前一个星期预订，如果是比较好的酒店的话，都是要提前好几个月订的。新人们要确定好，婚宴来宾的名单，有利于更好的订酒席桌数。确定好了菜品，之后就是酒席上的烟、酒、饮料、这些一般酒店不提供，要新人们自己买。

3婚礼相关人员

要提前选好伴娘和伴郎的人选，还要提前预订好当天的为新娘化妆的化妆师以及婚礼跟拍摄影师。但是，也可以找婚庆公司来策划婚宴，这样新人们就会减少很多事情。

4婚车的预订和布置

婚车的话可以选择自己家的车再或者是亲戚朋友的车，但也可以租车，要先确定好婚车的辆数。还需要准备礼花、礼炮、彩带、婚车上的公仔和彩纸，婚车必须要在婚礼前一天装饰好。

5酒席上合理安排亲朋好友的座位

因为合理安排位置可以让酒席不会造成浪费现象。也可以把相互之间认识的朋友安排在一起座。还有就是亲戚安排和亲戚坐在一起，认识的人坐在一起，自然聊天的话就多了，酒席吃起来也不尴尬。

6酒席收尾工作

酒席过后的收尾工作一定要安排专门的人负责，一些烟酒、菜都要处理好。还有就是，晚上还有客人的话，也要把晚上的菜品和桌数安排好。

7、女方办宴席需要注意参加婚宴的人数有多少，根据具体人数来定到底有多少桌，如果是加上男方那边的亲戚，就需要把双方的人数合在一起，不然酒席的数目会出现偏差。

8、提前把酒席的位置安排好，因为结婚当天来宾很多，人来人往很多人都相互不认识，我们参加宴席都喜欢挨着自己认识的人坐，也可以聊一聊，如果乱坐就会导致现场很乱，大家可能坐的位置都是不认识的人，给人一种非常陌生的感觉。

9、签到处的合理安排，签到处一定要安排接待，记账，收钱的人员，这几项非常重要，有时候一拨人一起来，大家来到现场送钱送了直接就走了，如果不分工记录送礼，一个人的话肯定不能胜任。

10、办酒席要准备的东西非常多，首先是婚宴策划的婚庆公司，婚庆公司可以协助新人挑选婚礼场地，因为他们知道到底哪一种场地更适合举行婚礼，结合新人自己的看法，在最快的速度内，把婚礼场地选择出来。

11、采购婚礼用品，其中包含烟，酒，喜糖，伴手礼，装饰品，新人结婚礼服等等，这些东西可以让婚庆公司提供一个清单，然后根据清单来购买，这样可以省去很多时间，以免遗漏一些东西没有买到。

12、布置婚房，结婚当天需要从婚房接新娘到酒店，婚礼的一天才开始，所以婚房需要购买婚庆用品来装饰，可以选择用气球，拉花，大红喜字等装饰品，让家里变的喜庆。

结婚办酒席注意事项有哪些

一、地理位置：就近选择酒店，否则酒店离的太远，对参加婚礼的吧宾客不方便，而且还会增加接亲时意外事故的发生。

二、婚宴价格：婚宴价格一般都是按xxx元/桌来计算的，但除此之外，还要注意开瓶费和酒水费。有的酒店可以免除开瓶费或者允许自带酒水，但有的酒店会收取开瓶费，并要求酒水消费。在酒店预定的酒水，是不能退还的。

三、场地费：有一些酒店有户外场地、草坪等，是要收取场地费的，还有设备租赁费，这一点最好问清楚。

四、新娘休息室和贵宾室：一般来讲，婚宴的话酒店应该免费提供新人换衣化妆的休息室，有些酒店还会提供供贵宾休息的房间。

五、签到地点：在这里主要考虑的两点问题，第一是位置，是不是客人一下电梯就能看到或者是很明显的位置，第二是这一天酒店同时有几场婚宴如果有两场以上，你要考虑如何做出个性化的迎宾牌来凸现你的婚礼，而不至于让客人走错。

注意事项：

1、提前和酒店预定，确定婚宴时间

2、和酒店确定桌数，最好是少定多补，如果先前定的桌数不够使用，可以额外增加。

3、一定要对菜单了解清楚，对宴席的各种收费要白纸黑字列明。

婚宴酒店是举办婚礼的重要场所，千万不能马虎哦。

婚宴酒席省钱妙招

省钱妙招一：求精不求全

在菜肴上，可以选择以海鲜做主打亮点，或是以某个菜肴为中心推出一个大的亮点，千万不能什么都有;在婚桌的装饰上，如果预算很有限，建议只在婚桌中心区域做出突出的装饰，这样更易于看到亮点。

省钱妙招二：最贵的并非最好

建议婚宴不再讲究大鱼大肉，吃得开心吃得舒服才是最完美的。

①鲍鱼鱼翅不一定是最好的，部分客人可能不知道新人所谓的名贵菜的价值，而且对于平时较少食用的客人，也许会不合胃口。

②乳猪切忌整只，最好拼盘。海鲜可选择红鲔代替老鼠斑，两者味道接近。另外可以适当减少菜式的数目，因为让客人吃饱比菜式数目更重要。

省钱妙招三：结婚不扎堆，淡季摆酒席

婚礼淡季摆酒席是节省婚宴开销最实在的办法，通常酒店的餐标会随着结婚旺季的到来而水涨船高，有的酒店在整体的餐标上没有提高，但是赠送的配套服务却无形中减少了。而在淡季譬如1、3、7、8、11、12月份酒店的餐标、酒水、场地和服务价格都会推出相应的优惠和折扣，同时还能获得更多赠送的服务。

1、过文定———男家会请算命先生根据男女双方的年庚八字推算双方是否互相配合

2、过大礼———一般在大婚前一个月至两周进行，男女双方家长洽商妥了婚事的一切条件，男家会依照议定的条件送聘礼（俗称定礼或茶礼）到女家，当日男家会请两位或四位女性亲戚(她们必须是全福之人，即是既有丈夫、儿女，而公婆、父母皆在)会同媒人，带备聘金、礼金及大批礼品到女方家中。通常过礼应用的有礼饼、礼金、礼品等，数量均用偶数，即取成双成对之意。

3、择日———男家请算命先生择定良辰吉日，找个迎娶的好日子，以求婚事顺利，二人和顺。

4、搬嫁妆———在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰盂作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意；花瓶代表花开富贵；铜盘及鞋则寓意同偕到老；银包皮带有腰缠万顷之意；剪刀有指蝴蝶双飞；龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵；片糖则比喻甜蜜幸福；龙凤碗筷作衣食碗，有丰衣足食之意（碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服）。

5、安床———婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后新人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。

6、上头———上头仪式于大婚前一晚或正日举行，上头象征一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的使命。须择好时辰，男方要比女方早半个小时，男女双方需先沐浴，并由「全福」之人(俗称好命佬/好命婆，为男女方家族中的长辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶据说可涤除污秽)。之后换上全新的内衣裤及睡衣，靠一个可以看见月亮的窗口而坐，由「好命佬」或「好命婆」替其梳头。新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁作人妇后踏入成人阶段。 边梳头的同时，「好命佬」或「好命婆」要边说出押韵的吉祥语句，如“一梳梳到尾， 二梳白发齐眉， 三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”语意是祝颂新人能同偕白首，婚姻美满。最后，「好命佬」或[好命婆]需把扁柏及红头绳系在新郎或新娘头上，这样才算完成上头仪式。 由于上头是父母为儿女祝福的一种仪式，所以较为重视。

7、入门———到达男家后，新娘由大妗搀扶下踏入男方家门。在大门坎外会预先放一个燃木炭的火盆(铜盆或铁盆均可)，新娘需从火盆中跨过，这叫「过火盆」，取其发旺、赶邪之意。接下来是拜堂仪式，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶，之后再按家中各人辈份和长幼逐一向长辈敬茶，至于跪下与否，则视乎敬、受双方的喜好。跪拜父母后，新人会互相对拜，大妗姐不断说些吉祥话，在互租对拜后，拜堂才告礼成。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的吉兆。新家翁、家姑及长辈喝了新娘这杯茶后，会送上金手镯、玉器等首饰作为新媳妇的见面礼，又会在盛托香茶的盘上(俗称「槟榔盒」)放上一封利是，作为大妗姐的赏钱。

8、出门———新娘需由伴娘或大姅姐掺扶并打红伞，寓意开枝散叶,其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称「喂金鸡」，据说可防止金鸡啄新娘。上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要注意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗姐外，必须是未婚女性，

9、三朝回门`———现在大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时进行回门仪式，之后再返男家或直接到酒楼，新人亦可于第二天回门，但切不可超过第三天，这代表男家不满意新娘，不批准新娘回娘家。现在回门大部分礼品都由利是代替，但乳猪例外。

回门礼品：1、（由男家送到女家）：

金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮（代表生生猛猛）、有头生菜（风生水起）、葱（松松动动）、伊面两盒（代表恩爱缠绵）、有头尾甘蔗两根

婚嫁禁忌

新人依照传统婚俗举办婚礼，其实有一些禁忌是要注意的：

1、 结婚之日，新娘出门时，嫂嫂不能相送，因为[嫂]与扫星同音，不吉利。 新娘出门的衣服忌有口袋，以免带走娘家的财运。

2、 婚礼未举办完毕，任何人皆不可坐新床，而新娘更不可躺下，以免一年到头都病在床上。

3、 新娘结婚当天必须穿新鞋，寓意将旧物丢掉。

4、 新娘出门时，必须要佩戴耳环，以示听话，没有穿耳的可佩戴夹耳环。

5、 新人的长辈如有已去世的人，在敬茶的时候，应在他（她）应坐的位置上放上新人敬的茶，敬完茶后顺便移一下凳子，再让下一位就座。

过大礼

订亲最隆重之仪式，约在婚礼十五至二十天前进进行。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。时至今日，由于这种传统婚嫁礼仪繁琐需时，甚少会采用全套「三书六礼」仪式，多化繁为简，最广为重视的便是过大礼这一环：男家 (过大礼) 女家 (回礼)

过大礼的物品包括 :

（一） 礼饼：龙凤礼饼两盒。礼饼可分四式、六式及八式，全取双数。

（二） 椰子：父母健在用两对，否则宜用一对。

（三） 茶叶、芝麻：皆因茶树不能移植，种植之时须用种子，故赠以茶叶为礼物，即祝愿种植不移之子。亦有暗喻一经缔结婚约，女子便要守信不渝，绝无反悔，亦即所谓油麻茶礼。

（四） 槟榔两对。

（五） 三牲：鸡或鹅两对，两雌两雄（如父母不健在，只需一对）。猪肉起双飞，即若干斤一片开二而底部相连。 鱼一对，通常为大鱼。（现多以三牲金[利市]代替）

（六） 海味：通常为四式海味，高级的可选用鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、瑶柱；较经济的可选用鱿鱼、虾米、冬菇、蚝豉。丰俭由人，（可用利市代替）。

（七） 帖盒：礼金盒内当然要有礼金，其余还要放入莲子、百合、红豆、绿豆、合桃、花生、桂圆干、荔枝干八京果、扁柏、利是等。其中利是两对，上写：「五代同堂，百子千孙」。

（八） 其它：烟、酒、水果，悉随尊便。龙凤烛两对，千万不要遗漏，以及对联两副。（对联最迟出嫁前一晚贴于大门前，千万不要将左右两边错误对调。）

当女家收到男家聘礼后也要将其中属于男家福分的物品回礼。回礼包括 :

（一） 男家聘礼的一半或若干，但必须成双。

（二） 茶叶、芝麻、水果。

（三） 莲藕、芋头、石榴各一对。（莲藕选择有枝有芽为最好）

（四） 贺帷巾（即双喜毛巾）。

（五） 送给女婿的西装或衣料，皮带、银包（内置利是）、鞋一对及袜两对。

（因服装尺寸因人而异，为免有所偏差，故建议用利是代替。）

（六） 槟榔一对。

（七） 大茶礼：包括金钱、煎堆、龙利、大发松糕等。

小贴士: 可一切从简，以利是代替，写上「过大礼大利是」。如代替猪肉的「猪肉金」、代替衣料的「衣料金」。但一些重要的礼品，应尽量亲自携来，包括：龙凤饼一对、唐饼数个（约八个）、龙凤烛一对、对联一幅及生果等

聘礼中物品寓意吉祥，数量则必须成双，忌用单数。

女家收到男家聘礼不是全部收下，其中属于男家福分的物品，则需要回礼

礼品中不可送手帕，因有分手之意。

婚宴准备什么菜好呢

婚宴一桌几道菜

1、一桌菜看的数量应该是双数，八道菜象征发财十道菜象征十全十美，十二道菜象征幸福美满。

2、根据一桌人数来定，现在一桌为10人，主菜应保证人均一道菜的基础上再+2，另外还有凉菜汤、主食、点心、水果，算下来应该是16道10主菜+2凉菜+2点心+2水果=16道。

选菜前注意事项

1、遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌。

2、了解宾客有无特别的忌口，比如回民和素主义者，菜单需加入一些适合他们吃的菜。

3、注意咨询所选酒店的主打菜系或好评菜系可适当选择。

婚宴菜单搭配原则

1、荤素搭配:一般菜单里有6-8碗硬菜，搭配荤素或素菜。

2、做法搭配: 炒、炖、焖、烟、爆、烧、煮。

3、口味搭配: 咸、甜、辣、酸、鲜，兼顾清淡和重口味。

4、色彩搭配: 喜庆为主，酱红色的菜搭配其他颜色的菜以保证色香味俱全婚宴必点菜。

鸡:象征吉祥喜庆，一般为整鸡。

鱼: 象征富贵，选择桂鱼或石斑。

猪: 象征鸿运当头的乳猪、象征旺财添丁的炒肉丁。

海鲜: 一般为虾，可代表鸳鸯、龙凤，深红色的龙虾代表运气。

寓意好的菜品:四喜丸子、酱时子等。

寓意好的果类:西瓜、蜜瓜、红枣、花生 柱圆、莲子等。

婚宴需注意的事项

提前试吃

1、婚宴上的菜系肯定需要提前试吃，提前试吃可以知晓菜品的数量、口味，方便确认菜系。

2、注意预算婚礼本就开销大，而婚宴也占据了一部分支出。一定要提前确定好婚宴的预算，将开支控制在预算范围内。

3、确定是否附赠饮料能否自带酒水，酒店内酒水价格如何，是否有开并是否包含酒水相关事宜。

4、拟订好的菜单是否会加价，涨幅如何。

5、列明菜系材料如选用什么鱼，重量、数量等。

 菜单名称有：

1、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

2、花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）、百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）、枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）。

3、美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、婚宴菜单大全二 红抱喜临门(国宾大拼盘) 凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）、情深双高飞（一品烩鲍片）。

4、龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）、百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）、婚宴菜单大全三 皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）。

5、龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）、碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）、十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）、百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

相信大家结婚都会担心婚宴的问题。婚宴要准备的东西很多。婚礼过程复杂而艰难。婚宴上每个人都会邀请自己的亲戚朋友一起玩。

结婚办酒席需要准备什么

一、前期准备

首先要确定婚礼地点，如果预定酒店，至少要提前6个月预定。

拍婚纱照。

成立婚礼策划公司(MC，相机等。

联系车队。

确定伴郎、伴娘等人选。

第二，需要购买和准备的婚礼用品

家具、家电、服装等物品都要提前准备好。

酒和饮料。

烟草、糖、干果。

快乐人物，请柬，红包，快乐包，考勤本等物品。

烟花，气球，丝带和花瓣。

胶片(可以准备更多)。

高字火柴、手帕、发夹、红纸、高盆、红包等物品。

三、车队(车辆安排)

首先安排人员设定车队的行驶路线和时间，做好堵车等突发事件的准备。

婚礼前要和司机商量好当天的聚会时间地点，第一辆车被绑的时间。

从早上开始，一切都要按行程走：第一辆车扎花，集合婚礼车队，去新娘父母家，回新房，去酒店。

办结婚酒席提前做哪些准备

结婚照

结婚摆酒前一定要拍婚纱照，然后在宴会的屏幕上展示。还包括门口展台上的展示，制作电子请柬或书写纸质请柬，最后是糖果、糖果品种、糖果包装的选择。

酒店婚宴预订

婚宴一般提前一周预定，如果是好的酒店，提前几个月预定。新人要确定婚礼宾客名单，有利于更好的预订宴会桌数。菜品确定后，酒席上有烟酒饮料，一般酒店不提供，应该是新人自己买。

婚礼相关人员

需要提前挑选伴娘伴郎，提前预约会给新娘化妆的化妆师和婚礼摄影师。不过也可以找婚庆公司策划婚宴，这样新人会减少很多事情。

婚车的预订和安排

想结婚，可以选择自己的车，也可以选择亲戚朋友的车，但也可以租车。你首先要确定婚车的数量。婚车上还需要准备烟花，礼炮，彩带，娃娃，彩纸，婚礼前一天一定要装饰好。

宴会上合理安排亲朋好友的座位

因为合理安排位置可以防止宴会浪费。也可以把认识的朋友放在一起。有亲戚安排和亲戚坐在一起，认识的人坐在一起，聊天自然多了，酒席吃起来也不尴尬。

结束宴会

宴会结束后，必须安排专人负责整理工作，并处理一些烟酒蔬菜。还有，晚上有客人的话，晚上要安排好菜和桌子。

女人办喜宴，要注意参加婚宴的人数，根据具体人数决定有多少桌。如果加上男方那边的亲戚，两边人数要合起来，否则宴请人数会有偏差。

提前安排好宴会的地点，因为婚礼当天客人很多，来来往往的人很多，彼此都不认识。宴会上我们都喜欢坐在认识的人旁边，也可以聊聊天。如果坐得乱七八糟，场面会很混乱，大家可能会坐在不认识的位置，给人一种很奇怪的感觉。

签到台的合理安排，签到台必须安排接待、记账、收款人员，这些都很重要。有时候一群人聚在一起，大家都来现场送钱，直接离开。不分工，不记录礼物，一个人肯定不行。

宴会有很多东西要准备。第一，婚庆公司是婚宴策划。婚礼公司可以帮助新人选择婚礼地点，因为他们知道哪个地点更适合婚礼，并结合自己的观点尽快选择婚礼地点。

购买婚礼用品，包括香烟、葡萄酒、喜糖、陪送礼品、装饰品、新婚夫妇的婚纱等。这些东西可以由婚庆公司提供，然后按照单子购买，可以节省很多时间，避免遗漏一些东西。

装修婚房，需要在婚礼当天接新娘从婚房到酒店，所以婚房需要装修结婚用品。你可以选择用气球、鲜花、红色文字等装饰品来让家里开心。

结婚办酒席注意事项有哪些

一、地理位置：就近选择酒店，否则酒店离的太远，对参加婚礼的吧宾客不方便，而且还会增加接亲时意外事故的发生。

二、婚宴价格：婚宴价格一般都是按xxx元/桌来计算的，但除此之外，还要注意开瓶费和酒水费。有的酒店可以免除开瓶费或者允许自带酒水，但有的酒店会收取开瓶费，并要求酒水消费。在酒店预定的酒水，是不能退还的。

三、场地费：有一些酒店有户外场地、草坪等，是要收取场地费的，还有设备租赁费，这一点最好问清楚。

四、新娘休息室和贵宾室：一般来讲，婚宴的话酒店应该免费提供新人换衣化妆的休息室，有些酒店还会提供供贵宾休息的房间。

五、签到地点：在这里主要考虑的两点问题，第一是位置，是不是客人一下电梯就能看到或者是很明显的位置，第二是这一天酒店同时有几场婚宴如果有两场以上，你要考虑如何做出个性化的迎宾牌来凸现你的婚礼，而不至于让客人走错。

注意事项：

提前和酒店预定，确定婚宴时间

和酒店确定桌数，最好是少定多补，如果先前定的桌数不够使用，可以额外增加。

一定要对菜单了解清楚，对宴席的各种收费要白纸黑字列明。

婚宴酒店是举办婚礼的重要场所，千万不能马虎哦。

婚宴酒席省钱妙招

省钱妙招一：求精不求全

在菜肴上，可以选择以海鲜做主打亮点，或是以某个菜肴为中心推出一个大的亮点，千万不能什么都有;在婚桌的装饰上，如果预算很有限，建议只在婚桌中心区域做出突出的装饰，这样更易于看到亮点。

省钱妙招二：最贵的并非最好

建议婚宴不再讲究大鱼大肉，吃得开心吃得舒服才是最完美的。

①鲍鱼鱼翅不一定是最好的，部分客人可能不知道新人所谓的名贵菜的价值，而且对于平时较少食用的客人，也许会不合胃口。

②乳猪切忌整只，最好拼盘。海鲜可选择红鲔代替老鼠斑，两者味道接近。另外可以适当减少菜式的数目，因为让客人吃饱比菜式数目更重要。

省钱妙招三：结婚不扎堆，淡季摆酒席

婚礼淡季摆酒席是节省婚宴开销最实在的办法，通常酒店的餐标会随着结婚旺季的到来而水涨船高，有的酒店在整体的餐标上没有提高，但是赠送的配套服务却无形中减少了。而在淡季譬如112月份酒店的餐标、酒水、场地和服务价格都会推出相应的优惠和折扣，同时还能获得更多赠送的服务。

婚宴上吃过最贵的一道菜是什么

看到这个题目，让我想起参加一个农村亲戚婚礼的婚宴菜品。

我家里的这个亲戚 ，以前生活的并不好。后来当兵回来，在农村也没有合适的事干。经常披个军大衣，在墙根底下坐着，用废报纸卷旱烟抽。 他家里弟兄姐妹多，地里的庄稼活他不愿意干，也不会干。所以村里人都瞧不起他，也没人给他提亲。

那时候农村过了二十二三岁，基本都成家立业了。 可是他因为“无所事事”，加上家里条件不是太好。根本没有人“上门提亲”。

突然有一天， 他离开了村里。大家对他的去向也不了解，因为没有人重视他。一直把他当空气一样看待，连他的家里人也不知道他去哪，干什么去了？

过了能有一年多，他开着一辆“桑塔纳”，带着一个衣装时髦的姑娘回到了村里。要知道九十年代的时候，拥有一辆“桑塔纳”是什么样的身价!

他见人就发烟，那时候时兴外烟，就是外烟里最贵的“长箭”，我记得当时都抽块八毛钱的时候，那个烟应该是十四块钱一包。

接着就张罗着给家里盖房子，他也在城里买了房子。 大家打听才知道，他离家后去南方找他的战友。然后从南方倒腾服装和电子产品，刚开始在市内的市场卖，认识了现在的对象。一个进货，一个负责卖。短短的一年多时间，竟然成了暴发户。

他的婚礼当时在我们这里唯一一家星级酒店举行的，我们这里的婚宴菜一般十六道菜，他上了十八道。除了我们这讲究的海参、鲍鱼、大虾以外，其中最贵的就是一条清蒸佳吉鱼。因为佳吉鱼当时已经比较少见了，而他摆了三十多桌，每桌一条二斤以上的佳吉鱼。

现在还记得那个加吉鱼的做法，是用一些鸦片鱼的肉剁成蓉，然后加进去菠菜汁和番茄汁，搅打在一起。汆出来三种颜色的小丸子，围在蒸好的佳吉鱼周边。这是当时这个饭店的总厨，参加国家烹饪大奖赛，得过金奖的菜品叫红鲷戏珠。

迄今为止参加的婚宴不下一百次了，他的那次婚宴，虽然是那个年代。但不论菜品的制作、摆盘、味道，还有食材的珍贵性，这么多年我就再也没见到过。估计以后也不会再看见了! 最后说一说我家这个亲戚现在的情况，他不做服装生意以后，趁着 旅游 风的兴起，依托我们这里特有的 旅游 资源，干起了旅行社。现在拥有自己的酒店，以及三十多辆中巴车。早已经变身“成功人士”了!

2016年，我在我们本地的一家酒店喝喜酒。刚坐在桌子跟前的时候，开始上的是常见的八个凉菜，四素四荤。接着是炒菜，六荤两素。等的就是最后的重头戏四大件。肘子，羊肉火锅，清蒸鲈鱼，上最后一个菜的时候，吓我一跳，从来没见过，眼睛为之一亮，竟然是红烧牛头，我还是头一次见这道大菜，味道还是很不错的。至于这道菜多少钱，我也没好意思问，肯定不便宜，做起来应该很费事吧！各位朋友们，你们吃过这道菜吗？

其实在婚宴上吃到的菜有多贵，说真的还真不是非常清楚，因为也都不好意思问价格，但是我可以说我们福建宁德地区的婚宴菜系应该可以说是顶呱呱的，有吃过我们福建宁德地区婚宴的人应该都会有这种感受！随便一道菜都是几百元以上的，两三百的很正常，四五百的也有，就今年在我妹妹婚宴上，最贵的一个菜好像是四百多一条的东星斑！

我去过很多不同的地方吃过婚宴，其实还挺有意思的，比如我去陕西吃婚宴一桌菜还没有我们宁德的一个菜贵，上桌的菜系都非常普通的家常菜！

还有去过江西上饶一桌价格也就千元，去过福建三明一桌价格也就八百，有时候都惊呆了，真的好便宜啊！我了解了一下他们菜肴都非常普通，就是，羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，平常在家里的家常菜都可以吃到！而且又是在自己家里办的酒席，没有去酒店，价格就更加便宜了，所以算下来好像也差不多那个价格！

现在和你们说说我们福建宁德的婚宴普遍的价格！正常一桌都在3000左右（这个是在家里办的婚宴，不是在酒店）如果普遍的，家里3000的菜肴在酒店至少要四千多，

一般正常菜系有：大龙虾、大鲍鱼、鱼翅、东星斑（一种几百元一斤的鱼）、鳗鱼肚（鳗鱼肚子里面的那个白色气泡做的一个菜，下面有图）肥大的青蟹、花螺、海参、鲜活八抓鱼等等，很多我都不记得了，就大概记得这些，那些家常菜鸡鸭牛羊肉在我们那边都是不会上婚宴桌的！桌上百分之八十都是海鲜！可能是因为我们那边靠海的原因！

我还听外地的一些朋友说他们的婚宴办下来还可以挣钱，我都惊呆了，我们都是亏钱的，收的红包根本不够开销！

我说了这么多，不知道你们会不会好奇，会不会想去我们那边吃婚宴的冲动呢！

希望有机会你们可以吃到我们的婚宴席！

下面附上几张以前我随手拍的婚宴菜系，都是半成品，还没有上桌的，上桌了就会很好看！

前阵子刚好参加了一次婚礼，格调在当地来说还比较高，想回答一下这个问题。

一个亲戚结婚，他父亲底子比较厚，而且工作也是比较体面，除了亲朋好友之外，还邀请了好多领导同事，可能是出于面子吧，宴会的标准要比平常人家高出来一大截，估计婚宴办下来得几十万。

孩子比较好动，婚宴虽然在六层举行，孩子却领着我把所有的楼层都转了一圈，所以也看到中餐厅海鲜的标价，吃饭的时候，大体才知道这顿饭的标准比较高，挑挑几个典型的菜说说吧。

第一道菜，澳洲大龙虾，具体做法真不大会，但是这一个龙虾怎么也得有二斤多，一斤好像是598，这一盘龙虾也得上千，应该是算是全桌最贵的了。

第二道菜，炒大闸蟹，一盘看样子大概又两只左右，肉质肥美，质地新鲜，处理的很好，估计也不便宜。

第三道菜，清蒸黄花鱼，这条鱼也得有二斤，很少见到这么大的黄花鱼，据说是深海补捞的，不知道真假。

第四道菜，鲍鱼不知道怎么做的，好像是和油菜炒的，不过我不是特别爱吃这东西，所以没有尝。

第五道菜，海参汤，桌子上一人一碗海参汤，里面有玉米粒，海参的价格我不大知道，但是我吃不惯海参的土腥味，所以只喝了玉米。

别的菜记不住了，大体也没有特别出奇的了，但是这几道菜我大概算了算，怎么也得两千块钱，不知道这个婚宴，他会不会赔钱，不过有意思的是，同桌居然有人说没吃饱 ，可能是吃不惯海鲜吧。

其实我想很多人都会说什么大龙虾，象拔蚌，石斑鱼这种。我这里说两次土豪婚宴。真心是长见识了。

一次是土豪朋友办了88桌，号称一百桌。抽奖都是ipad，iPhone5s这种。电饭锅和微波炉都是小奖了，一桌一条软中华。第一道菜一盆饭。我们那桌人直接傻了，那么高级的饭店婚宴先吃饭怕我们饿着么？然后一人一盅鱼翅。第一道菜是鱼翅捞饭……新娘子母亲说，鱼翅捞饭280/客。也就是说这一桌光这道菜就2800。至于龙虾，鲍鱼，刺身就不用说了。

还有一次，婚宴上上了一道雪菜大汤黄鱼。一般这种菜都是中午便饭上的，晚上正餐不上，因此也没有什么客人吃。

后来男方母亲过来问怎么不吃这个菜。这个是野生大黄鱼，五千一条。我靠，立马见底……

生平婚宴就吃过这两道土豪菜。

你在婚宴上吃过最贵的一道菜是什么？

说起婚宴，去年年中曾经参加过一场大婚宴，男女双方联婚，场面声势浩大，双方合起来总共有300多桌，包下酒店的二层还不够，另外还加了一些包箱，当然这是因为双方都是大公司的老板，另外就是婚礼现场还请了乐队，现场还有抽奖，奖品有手机、项链、红包，气氛相当活跃。

在闽南晏席上，十二道菜，除了甜汤，其他十道菜有八道都有海鲜，下面来看看都有什么菜，再来说说哪道菜最贵。

未开席之前，餐桌上会先摆上四道餐前小菜，在等人时，先让客人填填肚子，再有就是两包香烟。

第一道：燕窝

一人一小罐，这是餐前小甜点，接下来是新人进场，及主人致词，这个过程差不多要半小时左右，燕窝刚好可以选垫垫肚子。

第二道：烤乳猪

烤乳猪是广州最有名的特色菜，一只小小的烤乳猪，说实话没啥可吃的，只有一层皮可以吃，其他肉都不能吃，可能是有什么特殊意义吧。

第三道：清蒸帝王蟹

这道菜味道挺鲜的，但只有蟹脚才有肉，蟹身就光是一个壳，没啥蟹肉，不过蟹肉确实鲜嫩。

第四道：鱼刺汤

以鱼刺、蟹肉、高汤做成的一道海鲜汤，味道极其鲜美。

第五道：香炸小龙虾

平时吃的都是大龙虾比较多，这次吃的是进口小龙虾，一只可以都有一斤重了。

第六道：大鲍鱼

大鲍鱼切成片，再加酒店秘制高汤，鲍鱼清脆、入味。

其他几道，清蒸鱼，水果拼盘，甜汤及松茸包，这几道菜肴最贵的应该是烤乳猪了，一只将近600元左右。

最后结语

关于你在婚宴上吃过最贵的一道菜是什么，就分享到这里了。婚宴上的菜每道都精品，不管贵还是便宜，只要食材好，做法精致，怎么样都好吃。

我在婚宴上吃过最贵的菜就是三文鱼了。

小时候，最喜欢跟着大人去参加婚宴了，看不够披着婚纱的美丽新娘，还有糖吃。

婚宴餐桌上，哇，好大一艘船开过来，有船帆，有围栏，船上的冰冒着白气，冰上贴着薄薄几片生鱼肉片。

大表哥说：这是好东西，喝了一口白酒，夹了一片生鱼片，在味碟里滚一滚，放口里：爽！

我学他，喝了一口牛奶，夹一片生鱼片，在味碟里滚一滚，我的天哪！芥末又辣又呛，眼泪都流出来了！

谁能料到，三十年河东，三十年河西，坐着海船过来高贵三文鱼，今天也落魄了。

我家在黑龙江，小时候参加过一场普通的婚宴，大概在我八九岁的时候吧，反正年代久远记不住了。那天的时候所有菜都挺正常，就是有一道菜，猴头菇排骨汤。就是这些人迎亲的时候在路上捡到的，整整一麻袋。大家都说这东西值钱，因为都是野生的缘故吧。村里人的想法就是既然是捡来的，不能卖，也不能扔，只能直接做了吃了。所以我们就见识了一下猴头菇排骨汤，一晃过去那么多年，还是记得那时候真香啊。

你好，我呢是来自普通的二线城市，所以我们那里的婚宴标准都不高，大概都是在500/桌左右，所以也并没有什么贵重的菜品。这里就给介绍一下我们那里比较好的婚宴上的菜。

凉菜部分

1：牙签肉 牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

2：凉拌猪耳 凉拌猪耳是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

3：泡脚凤爪 这道菜可以说是我们那里婚宴必出的一道菜了（我也不知道为啥）泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特 美食 ，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款 美食 具有开胃生津、促进血液循环的功效。

4：卤猪尾 这道菜在我们那里算是比较高标准的婚宴才会出现的菜肴了。卤猪尾是一道以猪尾、卤汁、香油等为主要食材制作的 美食 。口感紧实，越嚼越香。

热菜部分

1：三鲜汤 这道菜也是属于每家必出的菜了，主要的区别就在里面的用料好坏了。三鲜汤是一种以海参、鱿鱼、笋干，等辅料做成的汤菜。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

2：烧白 这道菜也是必出的一道菜，每个婚宴都有，也算是硬菜。烧白，四川、重庆地区的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。

3：红烧肘子 这是一道婚宴中的硬菜了，在我们那里基本上是属于压轴菜。“红烧肘子”是宴席中传统的大件菜。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻。

4：甲鱼烧鸡 这可以说是我们那里婚宴上的另一道压轴菜了（甲鱼要贵些）甲鱼烧鸡是一道以甲鱼、鸡肉为原料的红烧类菜肴。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。鸡肉味美不腻和甲鱼搭配正是天作之合，营养的佳品。

这几道凉菜和热菜就是我吃过的比较贵的婚宴菜了，不知道你们有没有同样的菜肴呢？

你吃过最贵的婚宴菜是什么？婚宴菜为什么越来越贵？且看兔兔 美食 坊带来的分享吧。

菜肴的数目应为双数

我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数；白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。

婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

记住一个原则，以荤为主，以素为辅，凑足十二道菜、或十道菜为主就可以啦。

婚宴菜为什么越来越贵

同样是吃一顿饭，为什么那么贵？

我觉得用一个词：仪式感，用这个词总结再好不过了。近两年，仪式感成了个很时髦的词，甚至被赋予了很多神圣的使命和意义。

不管是结婚仪式，还是结婚宴席，那就是一个攀比。有的仪式就是纯攀比，现在很多地方结婚那可谓是大肆操办，毫无节制。许多人就算没钱，借钱也要打肿脸充胖子。什么都要最好的，最好的酒店，最好的菜品。只要最好，不要更好。

物价上涨，婚宴水涨船高

我记得几年前，在上海吃过一次婚宴，那个时候觉得上海就是个天堂，还能有机会去参加一场婚宴，顺便吃一顿好吃，真的是人间美事啊。

因为是自家堂哥结婚，自然会关心很多，好奇打听了一下婚宴标准，一听吓死个人，一桌4500元，对于在当时在乡坝头的小姑娘来说，简直是天文数字。还不是在上海主城区，吃的菜品感觉跟当时老家没有什么区别，可是就是贵啊。

现在婚宴越来越贵，跟地域，成本，人力都有很大的关系。商家运营和广告都是很大一部分的支出，所以婚宴菜越来越贵是有道理的。

吃过最贵的婚宴菜

吃过最贵的婚宴菜就是上海菜了，没有最贵，只有更贵。对于10年前几千元一桌来说，现在都上万了吧，结婚在一线城市都嗨不起来了至少婚宴都会让很多人望而却步。

你们是不是还在想着订婚宴酒店的8888元套餐？是不是觉得酒店的套餐特别划算菜品看起来特别有排场？ 的确，酒店的套餐是这样的没错，但是！婚宴怎么可以只知道吃套餐！

传统婚宴

传统的流水席如今已经不是婚宴的主流了，更多的新人还是选择酒店的婚宴套餐。酒店的套餐菜单都是可以根据新人的需要而定制的，这也是为什么会有这么多新人选择酒店的原因。还有一种就是酒店的户外婚礼的宴席，一般都是采用西餐或者冷餐的形式。也有新人在户外办完仪式之后，回到室内用餐。

户外婚礼还有一种情况，就是在室外的场地或者自己的场地办宴席，由新人自己联系靠谱的餐饮公司，从餐具到菜品，一应俱全。这些新人大部分都选择吃海鲜，价格也比酒店的套餐要便宜的多。总而言之，传统的婚宴菜单给人的感觉就是一板一眼，缺乏创意，难以迎合当下年轻新人对个性的追求。

别具一格的烤乳猪+自助餐

这场婚礼的是新人在巴厘岛举行的，烤乳猪就是当地的经典菜式。晚宴新人采取的是自助餐的形式，适合海岛的休闲风格，也比较符合大众的口味。

红红火火的火锅

一场新人在四川举办的婚礼，想让亲朋好友多加了解火锅文化。在婚礼上吃火锅真的很浪漫，雨天也为现场增添了一丝情趣。有一点不要忘记了，吃火锅的话座位应该怎么排一定要好好考虑，不熟的人坐在一起会尴尬。吃火锅讲究的是高兴，在婚礼上吃火锅更要尽兴。

烤鸭+铜锅涮肉

烤鸭有多出名大家是知道的，当烤鸭遇上铜锅涮肉，简直就是人间美味。下图是新人把自己最爱的美食变成了婚礼当天最靓丽的风景线，这个创意让到场的宾客全都赞不绝口。

垂涎欲滴的烧烤

其实流水席和After party并不矛盾，下图的新人把二者结合在一起，在婚礼上开了一场烧烤party。这场婚礼仪式和晚宴是在村子里一所破旧荒废的小学举行的，新人和宾客都尽兴而归。不得不说这是一场接地气，充满人情味的婚礼。

其他创意

除了这些，也有新人把婚宴菜单玩出新花样，比如说在网上的生鲜平台预定三文鱼，价格比婚宴便宜的多，还可以吃到饱。还有的新人会在婚礼上叫麦当劳的麦辣鸡翅，这是大多数年轻人和小朋友的福音，可以主宾尽欢。这个世界上有那么多的美食，每一样都是一个创意，新人可以自己为这些菜品取个好听的带有吉祥寓意的名字，也可以是共同经历过的一些事。

　　中式婚宴菜谱

　　菜谱 (A)

　　金陵琵琶乳猪全体

　　彩虹凤球花姿片

　　金腿片花菇翡翠

　　脆鲜奶拼富贵虾丸

　　竹笙灵芝菇鸡丝生翅

　　蚝皇福禄鲜鲍菇

　　清蒸海青斑

　　一品吊烧鸡

　　鱆鱼鸡粒炒饭

　　甫鱼烧伊面

　　莲子百合红豆沙

　　美点庆双辉

　　合时水果盘

　　每席十二人

　　包括12 罐汽水或啤酒

　　菜谱 (B)

　　龙凤呈祥片皮乳猪全体

　　富贵虾仁珊瑚蚌

　　瑶柱鲜菇翠蔬

　　荔芋带子盒

　　红烧金线凤凰烩生翅

　　翡翠蚝皇鲜鲍片

　　清蒸大青斑

　　南乳吊烧鸡

　　崧子叉烧葱花炒饭

　　鲜草菇烧伊府面

　　莲子百合红豆沙汤圆

　　美点庆双辉

　　合时水果盘

　　每席十二人

　　包括12 罐汽水或啤酒

　　菜谱 (C)

　　金陵琵琶乳猪全体

　　崧子碧绿虾仁玉带

　　发财翠环瑶柱脯

　　杏香枣拼花姿球

　　高汤鸡炖鲍翅

　　鲜鲍片花菰翠蔬

　　清蒸海青斑

　　一品蒜花鸡

　　鸾凤海鲜炒饭

　　金菇烩伊府面

　　百年红豆沙汤圆

　　美点双辉映

　　合时水果盘

　　每席十二人

　　包括12 罐汽水或啤酒

　　菜谱 (D)

　　琵琶金猪大红袍

　　翡翠腰果炒双蚌

　　发财多子瑶柱脯

　　花姿炸酿蟹钳

　　响螺鸡炖鲍翅

　　玉灵芝福禄鲍片

　　清蒸海青斑

　　盐香脆皮烧鸡

　　榄仁瑶柱炒饭

　　金腿丝上汤伊府面

　　生磨合桃露汤圆

　　良缘美景双辉

　　合时水果盘

　　每席十二人

　　包括12 罐汽水或啤酒

　　菜谱 (E)

　　金猪呈献瑞

　　琥珀摩利菌花蚌玉带

　　鲜蟹肉双翡翠

　　富贵酿金虾

　　肘子片鸡炖排翅

　　蚝皇海参扣鲍片

　　清蒸东星斑

　　当红脆炸龙岗鸡

　　飘香荷叶饭

　　凤冠水饺伊面

　　杞子桂圆炖汤丸

　　良缘美景双辉

　　合时水果盘

　　每席十二人

　　包括12 罐汽水或啤酒