你们家乡农村婚宴必上哪几道菜？

鸡，鱼，扣肉，四喜丸子，我家乡必上的菜。

没吃过农村婚宴，不了解。

很荣幸回答您的问题，我家乡在广东湛江，我老家农村婚宴必上的菜有三道，如下:

酸甜咕噜肉

酸甜可口，非常开胃好吃，颜色金黄，代表喜庆和红红火火，做法如下:

猪肉切小块，放入干面粉中裹上面粉，捏成面团，起锅烧油，油要多放些方便油炸，待油烧开后放入裹住五花肉的面团，炸到金**捞起装盘备用，重新起锅烧油，放入菠萝块(或者番茄块）、青色和红色辣椒圈、青瓜块翻炒半分钟，加入适量食盐、糖、醋和清水煮开后，加入油炸过的裹有五花肉的面团，翻炒均匀，用生粉勾芡，酸甜咕噜肉就做好啦。

白切鸡

无鸡不成宴，婚宴当然少不了白切鸡，做法如下:

起锅烧水，水开后放入整只宰杀清洗干净的鸡，在鸡肚子放入适量食盐，更加入味，盖上锅盖煮25分钟左右捞起，待温度凉到不烫手时，把鸡切成小块装盘即可食用，配用沙姜、花生油和生抽调制的蘸料吃，味道非常鲜美。

炒三丝

是雷州喜庆摆酒席必备的一道特色菜，它味道带甜，代表甜甜蜜蜜长长久久，也是婚宴必上的一道菜。不但在酒桌上吃，酒席结束后打包装进红色袋子，送给每位来宾一袋作为手信带回家与家人和亲戚邻居分享，做法如下:

1先将白萝卜、胡萝卜刨丝，把生姜切末，蒜蓉、白糖、生粉放小碟，粉丝和虾米浸泡备用。

2然后把白萝卜丝和红萝卜丝放入热锅过水。

3接着起锅烧油，爆香蒜蓉和姜末炒香，加入虾米翻炒半分钟，陆续加入适量盐、生抽和白糖，炒出香味。加入过水后的白萝卜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

4最后加入适量清水水盖上锅盖煮20分钟后，用生粉勾芡起锅装盘。

我的家乡在河南中部农村。

我们农村婚宴，基本上还保留着一定的传统特色。

提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好，提前一天把需要的食材全部釆购完毕。

结婚当天的一大早，就能看到大厨们忙碌的身影，左邻右舍的婶婶、嫂嫂，都成了大厨们的好帮手。

上午十点左右，一道道诱人的凉菜，用盘子盛着，整齐摆放在专设的案子上面；一人多高的蒸笼里面，散发着热菜阵阵浓香。

中午时分，随着新郎新娘结婚典礼进入尾声，十道或者是十二道不重样的压桌凉菜，做为开路先锋，早已摆满客桌。

宾朋入席之后，在一片热闹祥和纷围中，举杯畅饮、欢乐开怀。畅饮交谈之间，又接二连三续上了好几道美味。

酒过三巡，在主持争得贵宾的同意之下，正式开饭。此后所上的菜肴，全部是热菜，并且会按照一稠一汤的顺序逐一上桌。

最后，婚宴以一款特殊的咸汤，在一片和谐的气氛中，快乐结束。

我们农村的宴席，一般前后都是二十四道菜肴，个别菜品可能会因季节不同，略有所变；但必上的那些，绝不会缺席。

1、五香牛肉和手撕烧鸡

凉菜中的扛把子，下酒的好菜，主人的真诚所待。

2、花生米(油炸或水煮)和凉拌藕片

凉菜中的佼佼者，不但是下酒的最佳之选，还有多子多福，夫妻联手持家，蒸蒸日上的美好寓意。

3、鱼

我们农村的宴席，有＂无鱼不成席＂之说。暗示着主人对宾客的尊重，也寓意着所有的人都年年有余，生活越来越好。

宴席上的鱼，整条以糖醋、红烧和清蒸为主。当鱼上桌后，一般都是把鱼头对着贵宾，借此，让贵宾喝鱼头酒，然后，贵宾拿筷子开鱼，大家共享。

4、甜糯米

当甜糯米上桌时，还随带一碗凉开水，让贵宾把小勺在水中洗涮一下，开食糯米，便于大家共享。

此时，也是婚宴的一个小结点，标志着已不再喝酒，全心投入吃饭。

5、梅菜扣肉

此道菜上桌以后，随菜而来的还有馒头，标志着宴席中的吃饭环节，已经进入高潮。

6、红焖肘子、红烧方肉和元鱼汤(或清炖鸡汤)

热菜中绝对的扛把子，是主人对宾客的一种尊重。

7、鸡蛋汤

最后一道菜，标志着宴席已经结束，宾客礼节性的喝上几勺，起身寒暄后，开始离席。

朋友们！

你们家乡的婚宴中，哪些菜是必上的呢？

欢迎关注评论！

我来回答家乡农村婚宴必上哪几道菜。在我们河南家乡农村有这样一个习俗，每逢婚礼或者遇到重大喜事，都会举办流水席。虽然农村集镇上有饭店承接流水席，可朴实的农村人还是比较喜欢在家中举办。把厨师请到家中，在院子里搭起帐篷，虽然场地、桌椅有点简单，但是婚宴上的菜品丰盛程度及色香味都不输给城里的饭店。

因为农村婚礼现场是流水席，流水席的特点是酸辣清爽多种口味，共有24道菜组成，这24道菜分为8冷16热。其中，8个冷菜中分4荤4素，是先上的开胃菜、下酒菜；16个热菜分4组，每组都有一道领头大菜，叫“带子上朝”的压桌菜，一道压桌菜加3个蒸碗为一组，都用大小海碗盛装，味道相近。流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣清爽样样都有。各种荤菜根据花钱多少选食材，素菜主要根据季节多选时令菜，每一道菜都非常实惠，凉拌、卤拼、油炸、碗蒸、爆炒、慢炖等等样样都有。

家乡农村婚宴必上的几道菜是：“甜盘子”是必上之菜，“甜盘子”也就是八宝饭（永结喜同心），还有一道“甜碗”就是红薯红糖红烧肉（红红火火），其它必上的几道婚宴菜还有：炒粉（福运绵长）、白灼虾（群龙贺新喜）、腰果丁（金腰怀太子）、扣肉（红袍添喜庆）、花菇小塘菜（翡翠满庭园）、季节鲜水果（瑞果呈祥合家欢）。

家乡农村婚宴的流水席是根据主家的经济情况选定档次的，虽然有这么多必上菜，每桌坐8个人，每人至少一道热菜一道冷菜四个压桌菜共20至24个还远不够。流水席最后一道菜为鱼丸或肉丸汤，类似四喜丸子，但汤碗里一共盛有8个，正好每人一个，这也是必上菜，这道菜吃完后，流水席结束。

婚宴上，我们那边一般上十个菜，分别是:一，三鲜(内置鸭鸡杂及粉条、黄花等)；二，汤鱼(就用新鲜草鱼肉煮)；三，蛋卷，用鸡蛋加肉馅卷成；四，扣肉，外覆肥肉，内置瘦肉；五，醋鸭，整鸭炖熟切条；六，白切鸡，整鸡切条；七，炸鱼，用草鱼切条拌面粉油炸而成；八，圆蛋，用鸡蛋剥壳油炸而成；九，摆鱼，整条草鱼油炸制作；最后一个菜是蛋汤。十个菜中凡能成形者，上盖八点(一桌坐八个人)，下放八点。

烧鸡，肘子，牛肉，鱼

鸡，鱼，猪肘

虽然我们生活在同一个中国，但是每个地方结婚的风俗都存在着或多或少的差异。那么，对于农村的人来说，农村酒席有哪些菜呢婚宴10个人一般几个菜呢下面你们策划的农村酒席菜谱大全，一起来学习吧!

1、首先，农村新人的婚宴上一般都有：茶叶蛋、泡椒凤爪、酸辣海带丝、腌制好的豇豆这四个冷菜。当这些冷菜吃得差不多的时候，就会上一道千张肉丝让大家填饱肚子。或者是馒头之类的主食。

2、然后，农村婚宴的热菜一般有：木耳肉丝皮蛋汤、猪肝汤、红烧鱼、烤鸭子、油炸圆子、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧蹄髈、鲍鱼排骨汤、白灼龙虾、干炒麻花。当然，不同地方的农村菜肴也许存在一些差异。

前几年我们这里有结婚的，基本就是我们村的几个掌勺的农村做饭的大厨，他们做饭的手艺也非常的普通，感觉流程首先在婚宴上上的第一道菜就是瓜子儿花糖，还有香烟。再有上丸子，肘子，大虾，扣肉，鸡肉，鱼肉，鸡鱼是双份的，再有就是一份汤。

在我们这儿农村的婚宴基本就是上这些菜，当然会根据大厨的不同略有不一样，但是这些是必上的主菜。不知道大家那里的农村婚宴都上些什么饭菜呢？欢迎在下面留言，我们一起交流，谢谢。

闽南地区普通同事结婚，一般的200元，比较好的500元，知已800元一1000元，闽南风俗一般忌会包400元红包。

评论区里大多说200，我怀疑那些都不是闽南人！200只是最少的，一般都400-1000

莆田仙游当地聘金是多少？结婚有什么风俗吗？

　　说来好笑又无奈，经常听到有仙游朋友说，被人开玩笑聘金高以后嫁不出去。仙游一些地区聘金高得有点难以置信，普普通通结一次婚都要耗个几十万。男孩子结一次婚，家里背一身债。

网传仙游各地聘金行情价 仅供参考！仅供参考！仅供参考！

上面一张聘金单子得吓跑多少想娶度尾和钟山女孩子的男生。不过有些地方聘金还是比较低的，像仙游城关、榜头等地，普遍聘金几千上至几万，最终还是要看双方家庭的协调。

　　从2017年起，仙游各个乡镇开始进行移风易俗，从县里到乡村不仅加大力度宣传新时代婚俗，而且干部深入新人家里帮忙劝说，减少聘金压力，颇具成效。依照先前度尾镇的婚姻习俗，度尾男孩子要想顺利娶回新娘，首先就得先准备50万元的聘金，并且宴请几十桌的客人。经过移风易俗，有些人5万聘金几桌酒席就能娶回媳妇了。说到底结婚是两个人的事，有钱就多拿点，没钱就少拿点，毕竟结婚是喜事，没必要弄得负债累累，自己还得再还。赞同政府的做法，减轻父母负担，为幸福家庭增光添彩。

　　说完了聘金这回事，我们来说说结婚习俗。仙游地区的结婚习俗基本上是传统习俗延续下来的。首先男孩子要去女方家定聘金及礼单，之后就是定日（用男女双方的出生日期时间推算出最吉利的婚嫁时日。）。到了结婚，现在是各自装扮好，新娘等着新郎来娶，有些地方是新郎在家等，别人代娶。娶回来当天晚上要拜天地拜祖宗之类的，拜天地时新娘要穿“五件身”，一定不能穿裙子。新娘不能随便出房门，只能在喜宴时出来，饭菜都有一定的规矩，以及专人送饭。仙游结婚一般是三天，第三天举办婚宴。农村还有喜婆，各种喜庆赞句不断。新郎家会挂“表德”，新娘需要哭嫁等等许多民俗。这些主要是农村的婚俗，在我看来还是很有味道的，不过现在城里精简很多。

　　娶老婆是个体力活啊，不过一生一次真的要精心操办。更多仙游婚嫁习俗欢迎网友在讨论区进行探讨。还是那句话，要了解一个地方习俗，一定要深入当地才能更好了解。（闽南网编辑：凌芹莉）

不准确，本人枫亭镇的，娶媳妇要30万多点

闽南地区地方特色的民俗有哪些？

每月的初二，十六要拜拜，保平安，好生意。

每年的除夕夜吃团圆饭，发红包，看节目。

每年的初一走亲戚拜年，大家新年好哈。

每年的正月初九家家户户都要拜天公。

每年的正月十五闹元宵，很隆重的拔拔灯。

每年的55端午节都要包粽子拜拜。

每年的7夕都要包“糖果”拜。

每年还有各个地方的“佛生日”

等等

闽南人是福佬民系的一个支系族群，他们主要分布于福建漳州、泉州、厦门、台湾大部分地区及广东潮汕、雷州地区、海南岛。他们所说的语言是属闽方言的分支方言称为闽南方言（闽南话）。

闽南方言的次方言也相当的复杂分为漳州话、泉州话、厦门话、台湾话、潮汕话、雷州话及海南话。其中只有说漳州话、泉州话、厦门话和台湾话的居民能沟通。而说潮汕话、雷州话及海南话的居民，彼此之间完全不能通话。

雷州市有什么特色和风俗

雷州的民俗文化活动丰富多彩，妙趣横生。元宵佳节，城乡各地的飘色游行气势恢宏；阳春三月，松竹、南兴、覃斗等地的傩舞(走成伥)及流行各处的散花舞引人入胜，这两个古老的舞蹈被选入<<中国民族民间舞蹈集成>>。古朴的雷州歌，有三百年历史的雷剧更为人们所喜闻乐见。

雷州是国家历史文化名城，历史悠久，人文蔚盛，是驰名古今的文化之乡。近十多年来，在党的“百花齐放、百家争鸣”的方针指引下，广大文化工作者遵循“为人民服务，为社会主义服务”的方向，为发展雷州的文化事业作出了不懈的努力，使雷州的文化更加光彩夺目。一全市21个镇都成立了文化站，75％的管理区办起了文化室和图书室，一批多功能的文化楼拔地而起，企业文化、校园文化和家庭文化应运而生，具有雷州特色的饮食文化也有了发展，形成了多元化的文化格局。市文化局属下的文化馆、图书馆、博物馆、雷剧团及**公司已成为连结镇文化站和管理区文化室的纽带。三级文化网的建设成就显著，城乡集镇的歌舞厅、卡拉OK厅、电子游戏室、桌球室等娱乐场所不断出现，成为群众工余假日的好去处。**院、队遍及城乡，投影录像场星罗棋布，社会主义文化市场逐步走向繁荣。特别值得一提的是，雷州半岛特有的剧种——雷剧，在雷州市一枝独秀。全市现有专业和民间职业剧团52个，长年累月活跃在城乡舞台，夜夜星歌，成为名闻遗迹的戏剧之乡。文艺创作、演出、艺术展览、节日文化活动为城乡人民增添了无限的情趣。古朴的传统文化和多姿多采的现代文化交相辉映，构成了文化名城浓郁的文化氛围。

百里不同风，十里不同俗”，由于地域文化的关系，各地关于婚嫁的礼仪都不相同，今天小编就给大家讲一下我们那个地方的嫁娶风俗哈。

其实翻阅中国的所有的风俗节日之后咱们可以发现，一切的传统做法都可以归结为“趋吉避凶、祈求吉祥”，所以“跨火盆”也是这样。

人们认为火是至阳之刚的东西，能烧尽一切的污秽，而一般女子属阴，容易招惹一些不干净的东西，所以跨过火盆，就会把身后带来的不干净的东西烧的干干净净，有一火两断的意思。

跨火盆我国古代的一种民间习俗，此俗的意义在于趋吉避凶，变祸为福，跨火之举则有远离不祥、兴旺蓬勃的象征。这种习俗，在中国其它地方也有保留。例如广东雷州叫"过火海"，福建惠安叫"跳火群"。

其意义都是取其吉象，希望生活像火一样越来越旺，并且希冀用火烧去一切晦气，因此也进入一般家庭生活中，有的家庭在大年三十那天举行。当然，火势不会很大，象征性而已。

跨火盆的释义为“我国古代婚俗礼仪之一，新娘喜轿迎到男方家院子里，要从预先摆好的炭火盆上慢慢跨过，意思是烧去一切不吉利的东西，日后夫妻会越过越红火。

”然而在中国传统的习俗中，不单红事要跨火盆，白事也要，正如释义中所说，烧去一切不吉利的东西，红白喜事中跨火盆这一步都不可少。