泉州风俗传统文化是什么？

一、方言文化

泉州市通行闽南话，属于泉州音。泉州方言的形成，跟晋唐、五代十国时期中原汉人大批南下入闽有着密切的关系，所以泉州方言中至今还保留着古汉语语音、词汇的许多特点，犹如古汉语的＂活化石＂。泉州方言由于受临近地区方言的影响，新派和老派，市区和郊区在说话上存在用词和腔调有差别。

短语／俗语：猪公一公猪，涂沙一泥沙，天乌一天黑，熏斗一烟斗，鼎盖一锅盖，汝一你，伊一他，走一跑，历日一日历，人客一客人等。

二、节日文化

泉州民俗古朴，除了具有传统和地方习惯互相结合的春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、冬至等传统节日。

还有随着泉州市各区人民生活习惯及社会发展而形成的旅游节庆活动，如二月的永春北溪文苑桃花节、三月的德化美湖乡小湖村樟树王节、六月的鲤城关帝文化节、永春魁星文化旅游节等，节日文化可谓绚烂多彩兼具地方特色。

三、嫁娶文化

现代泉州结婚习俗：新娘新郎“上头”、哭缘、挑花担、跨米筛火炉去邪、新娘撑红伞“进男方家房”、敬双亲“乌糖茶”、洞房饮“合欢茶”、探房等。

现代泉州市结婚流程：探家风→谈聘金和衫裤钱、系红包→找日子，送日头→担盘，上头，举行结婚典礼→回娘家，请女婿，请亲家。

四、饮食文化

泉州人的饮食文化主要形成于唐宋时期，一日三餐，以大米为主，辅以甘薯（地瓜）、麦类，有早茶晚酒的饮食习俗。由于泉州地区依山傍海，物产富饶，副食佐餐种类繁多，比如鲜蔬菜、腌渍菜、豆制品、水产品海鲜、肉蛋类等。

五、丧葬文化

旧时泉州素重“慎终追远”，崇拜祖先，丧葬礼俗悉循古礼，沿习官仪，丧礼隆重侈靡，故有“要吃要穿在苏杭二州，要死要葬在福建泉州”之俗谚。

泉州丧葬流程：发丧（报丧、收殓、点脚尾烛）、入殓（上水、辞生祭）、开吊（做功德）、殡葬（土葬、火葬）、服丧（礼尽三年）、禁忌（报丧者不得进入人家大门、春节拜年，不得向居丧人家道贺“恭喜”等。）

闽南民间举行婚礼期间，总有一个能歌善唱的“送嫁妈”（主持婚礼仪式亦称“送嫁姆”），在高声诵唱，贯穿于整个婚礼，既庄重严肃，又诙谐风趣，为婚礼增添喜庆、祥和、美满气氛。

婚礼的第一个礼程是在厅堂中进行象征性梳妆打扮，新娘新郎让人在头上各梳三下。这叫“上头”，表明正式成了大人。

在新嫁家，“送嫁妈”请新娘到厅堂，诵唱：“请出厅，请出厅，做人好名声。”新娘坐下时要唱：坐得正，坐得正，新人得人疼。抹茶油时要唱：茶油滑、茶油乌，生查埔（查埔，即男孩）。”

扩展资料；

闽南文化自秦始皇统一中国后，在福建设置闽中郡，开启了中原文化与闽南土著文化的交流与融合。汉晋时期，大批中原汉民迁入泉州地区，推动了闽南文化的形成。晋唐时期，闽南地区汉民人口剧增，经济迅速发展，政教管理体制日臻完善，闽南文化得到发展。

宋元时期，泉州成为“海上丝绸之路”启航点和东方大港，阿拉伯人与波斯人到泉州经商，带动来了伊斯兰文化，闽南文化得到丰富。明清时期，欧洲商人和传教士来，传入了西方文化，闽南文化进一步得到繁荣。

参考资料来源；-闽南

礼金一般3万3,福州人喜欢3,,意思就是生你家里富有那就13万3或者33万3好了

结婚当然要有房子，装修，家电啦

婚宴还要有礼饼最好有一个泡嬷来主持婚宴搞气氛会用福州话说有趣的彩头

福州订婚习俗

男方

聘金：

1礼金都以3为底。如3万3，5万3，10万3。仪定的聘金尾数必为“3”字，福州方言“三”与“生”谐音，象征婚后都生儿女）

2三金（金戒指，金项链，金手镯）

聘礼：

1公、母鸡各一只，活的,母鸡没生过蛋的，两只鸡都要用红纸包一下脚，还要用红线系脚。

2线面10斤，分成5斤两份，需要红线用特殊的绑法弄好。

3喜糖10斤，分成5斤两包。

4香烟两条。

5四色菜。

女方回礼：

1一只母鸡。

2一双长袜，尽量长点。按照福州话，长袜意思是长活，希望男方长寿。

3一条长裤，口袋里面放一个金首饰。按照福州的意思是装着金子的裤子是金库，希望男方富贵。

4线面一半。

5喜糖一半。

6香烟一条。

7四色菜一半。

8男方给女方的聘礼回一半给男方。

女方的嫁妆：

红色洗脸盆一对红色BB洗澡盆一个

沐浴露1瓶，洗发水2瓶，

花瓶1对，花2把．牙杯2个，牙刷2把，牙膏2支，毛巾2条，梳子2把，

肥皂2块，拖鞋2双，三尺三红布，（红布还要包桶的）

带盖的红桶(里面要放枣生贵子，放结婚用的四季花)

男女方各5朵花（四季花,女方家准备4对,3对拿去插在面条上,要准备3碗面,每碗面上各插一对,还有一对放进水桶里,男方家要也是准备5对,3对也是拿去插在面上,婆婆头上插一对,给媳妇添花时再用一对）

花生，红枣，莲子，桂圆，

红色床上用品四件套

睡衣2套 直红伞（不要折叠伞）

娃娃一对 圆镜子和首饰盒（切记不可以方镜）

礼炮 门上和窗户上的喜字 红箱子两个

在结婚的过程中 , 有不少传统留下来的禁忌, 大家不妨参考一下　　

( 一 ) 忌于鬼月完婚 即农历七月

　　( 二 ) 忌于农历六月完婚, 有半月妻的意思

　　( 三 ) 安床时, 要把床置放正位, 忌与桌子衣橱或任何对象的尖角相对

　　( 四 ) 床位安好后至新婚夜前夕, 准新郎忌一个人独睡新床, 可找一位大生肖及未成年的男童陪睡, 如肖龙者

　　( 五 ) 订婚当天, 不管天气有多热, 所有参加订婚的人, 都不可以煽扇子, 不然会有拆散的意思

　　( 六 ) 订婚之文定喜宴完毕后, 双方都不可以说再见, 不然会有再婚的意思

　　( 七 ) 新娘子结婚当天所穿的衣服礼服忌有袋口, 以免带走娘家财运

　　( 八 ) 新娘子离开娘家时, 哭得越厉害越好 越哭越发, 不哭不发的意思

　　( 九 ) 结婚当天, 新娘出门时, 姑嫂均要回避, 不能相送 因为"姑"跟"孤"同音, 而"嫂"跟"扫"同音, 都不吉利

　　( 十 ) 在迎娶途中, 如遇到另一队迎娶车队, 叫"喜冲喜", 会抵消彼此的福份, 所以必需互放鞭炮, 或由双方媒人交换花朵, 以化解之

　　( 十一 ) 结婚当天, 任何人都不可以接触到新床, 直到晚上就寝 新娘当天更不可碰到床边

　　( 十二 ) 结婚当天, 新娘子不可躺下, 不然会有一年到晚都病倒床上的意思

　　( 十三 ) 因小孩容易哭, 所以小孩应禁入结婚礼堂, 因为在礼堂哭会不吉利

　　( 十四 ) 新娘进男家门时, 忌脚踏门槛, 应要跨过去

　　( 十五 ) 凡是生肖属"虎"的人或寡妇, 不可观礼及进新房

　　( 十六 ）新娘子小心, 不要踏到新郎鞋, 会有羞夫之意

　　( 十七 ) 归宁当天, 新婚夫妇必须于日落前离开娘家回家, 绝对不可留在娘家过夜 万一有特殊原因不能回家, 夫妻二人要分开睡, 以免冲撞娘家令娘家倒霉

　　( 十八 ) 新婚四个月内, 忌参加任何的婚丧喜庆

　　( 十九 ) 新婚四个月内, 忌在外过夜

福州传统订婚仪式

1祭　　祖：男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。

2出　　发：订婚当日男方携带聘礼（六礼或十二礼），鸣炮出发前往女方家。前往女方家的人，应由男方年长亲友担任（最好以男生为主）；父母、准新郎加2人，共6或8人。人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。双方看好戴戒子时间（通常早上11:00前左右），男方应提前一小时到达。

3迎　　纳：男方纳聘车队到女方家前约一百公尺处时"鸣炮"，女方也"鸣炮"回应。媒人先下车，其他人接著下车；新郎最後由女方家幼辈开车门请出，新郎给幼辈红包（开门礼）。

4介　　绍：　　男方亲友依序鱼贯入女家，媒人正式介绍双方亲友；先介绍男方给女方。

5纳　　徵：男方工作人员抬春盛（现称红木盒）聘礼进入女方客厅，女方接受聘礼赏予红包（扛夫礼／车夫礼），并将聘礼一一陈列。媒人居中将大小聘，金饰等礼单点交付女方家长，女方亲友将聘礼收好并在神桌上陈列供品。

6奉甜茶：　女方长辈请男方亲属依长幼入座，新郎居末座。新娘此时由一福气妇人牵引出堂，捧著甜茶向男方来宾一一敬茶，杯数与被奉茶人数相同，不可有多或少，媒人随旁念吉祥话祝福。

7压茶瓯：　稍後再由福气妇人牵引新娘，捧茶盤出堂收茶瓯（杯），男方亲友将红包和茶杯（红包卷起放入杯中）一一置於茶盤。

8挂手指：　戒指分金戒、铜戒（取其音，表示同心。亦可用钻戒取代）用红线相系。时间到时，由福气妇人牵引新娘入大厅。在双方家长与亲友的见证下，准新娘面向外坐在大厅中的高椅上，双脚放在矮椅上（如是招赘则面向内）。戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指（通常只套到第二指节，男女皆左手），媒人念吉祥语。新郎交官颔钱（红包）给新娘，媒人在旁念吉祥话。准婆婆替新娘戴上项鍊，见面礼之意。戴完订婚戒指後，媒人提出双方改换称呼，一一称呼过。

9祭　　祖：请新娘之舅父点烛燃香，女方要给母舅"点烛礼"（男方提供）点「排香」两对，女方父母及准新人各一，共四份。媒人念吉祥语随之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定祈求保佑。插香柱时，一次插定不可重插。（忌讳：有重婚之可能）

10女方回礼：女方回送男方礼品称为"回盛"（又称"压盛），摆入男方"行聘礼品"取出後的空盛内。

　女方将男方所送来的"行聘礼品"回送一部分。新娘事先备好送新郎从头到脚的随身用品（6件或12件）。传统回礼。若聘金退回或只收小定，女方留下红条，媒人自女方家长手中接下，转交男方家长。

11订婚宴：订婚仪式完成後，女方设宴。用餐结束男方家长给"压桌礼"红包，"姊妹桌"红包。女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。女方幼辈捧脸盆水（内放毛巾）给男方来客洗手（男方给"捧面盆水礼"红包），如在餐厅宴客则可省略。男方并致赠给所有帮忙的人红包，以为谢礼。宴客结束，男方离开时不说再见，以免滋生枝节。准岳父给新女婿一个"赏面礼"（可略）。准婆婆给新媳妇一个"赏面礼"（可略）。

12赠　　饼：女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，新娘不可吃自己的喜饼。