要庚帖
过去,男方若是家道殷实的讲究人家,还要向女方“要庚帖”,又称“讨八字”。女方家长接纳提亲后,便将女方的出生年、月、日、时(即年庚八字)写在一张红纸(即庚帖)上交给媒人,再转交给男家,以卜命相。男家请算命先生推算男女双方的年庚八字、命相是否相配,以决定这桩婚事是否吉利。命相以金、木、水、火、土相生相克论之。简单地说,如女方命相属金,男方命相属木,金克木,则此桩婚姻不吉利,那么,这桩婚事就要告吹;如女方命相属土,男方命相属木,土生木,则此桩婚姻吉利。总之,如男女双方的年庚八字、命相无相冲相克,便可商议定亲条件,如彩礼、嫁妆等等。这主要是由媒人牵线说合。当然,也有因为彩礼、嫁妆问题使婚姻告吹的。一般人家不讲命相,认为只要“大婚相配”就可以了。
定婚
定婚是一项比较重要的议程。定婚也要看个好日子。这天男方通过媒人交女方一半的“彩礼”,这日出叫“定婚日”。定婚时男方到女方家送去糕点、馍馍等食物,还有一个用大块红布包裹着的包袱(称为“定亲红”),内装女方婚前穿戴的衣物及部分嫁妆。定婚时一般由男方、媒人及其好友前往,女方要设宴招待。现在的定婚,则是男方的家人和亲戚在酒店宴请女方的家人和亲戚,使双方彼此之间熟悉、认识。
请期
“请期” 又称“下日子”,即定婚之后,选择娶亲的日子。男方一般会请风水先生掐算个黄道吉日。风水先生会根据男女双方生辰八字及其父母属相来推算出良辰吉日。娶亲的日子确定好了,媒人就和男方代表,到女方家“下日子”,通知女方要娶亲的时间,催促女方做好婚前准备。同时,交付清全部的彩礼、嫁妆。娶亲时间的选择,也有一种简单的方法,即由女方的“大利月” 决定,而“大利月”又由女方的属相而定。具体内容是:
正、七月迎鸡兔,二、八月虎共猴。
三、九月蛇和猪,四、十月龙与狗。
五、十一并牛羊,六、腊月鼠马走。
“正、七月迎鸡兔迎”,即属鸡和兔的姑娘,正、七月是她们的“大利月”,正、七月出嫁,每天都是好日子。以下以此类推。因此,男方到女方家“下日子”时,女方家长也会因所下的日子不符女方的“大利月”,而推迟婚期的。
迎娶
迎娶是婚嫁礼仪的高峰,是一个男女双方都十分繁忙复杂的过程,主要包括以下程序。
1.“净身” 和“吃翻身饼”
娶亲的前天,新娘必做两件事:洗、吃。
洗,又称“净身”,这对将出嫁的姑娘相当讲究。乡俗里,姑娘出嫁前的“净身”关系到一生的幸福,关系到婆家的兴衰,似乎冼不好冼不净就会将晦气带进婆家,这辈子便“过不好日子”。
吃,就是吃“翻身饼”。新娘的母亲亲手烙若干张白面油饼,称为 “翻身饼”。新娘吃了后,就会给婆家带来好运。这是过去贫人渴望“翻身”,过上好日子的具体表现。美好的愿望在美好的事情中,即使实现不了也是美好的,因而这一风俗一直沿革至今。有时新娘不想吃,她的母亲则劝道说:“娘烙的翻身饼,哪怕吃一口,这是乡俗”。在吃的中间,亲友们会大张旗鼓地高声问:“翻身了吗?”新娘必答:“翻了!翻了!”全家便是一阵幸福的大笑。
同样,娶亲的前天新郎也要“净身”和“吃翻身饼”。另外,还有一件大事“铺床”,即布置新房。
2.娶亲
娶亲这天,男方家贴对联、囍字,垒旺火,张灯结彩。早年娶亲,男方都要雇佣花轿。铺龙湾一出门往东往西便是山,往南往北虽然是大道,但娶亲路途遥远,因此花轿都是骡马架载。
娶亲一般为媒人和新郎的姐夫,带上“离娘肉”,一瓶绿豆一颗葱,和花轿一起浩浩荡荡直奔女方家。女儿是娘身上掉下的一块肉,男方带的“离娘肉” 算补偿了娘身。绿豆易生根发芽,男方期盼娶进的媳妇及早生儿育女,生下的儿子象葱身一样白胖,生下的女儿如葱叶般绿嫩盈人。花轿中还必须有一个“押轿”的男童,返回时还要和新娘同乘一轿。所选男童必须五官周正,父母齐全,儿童还未沾有“邪气”,意为娶亲之“圣洁”。
娶亲队伍到达女方家后,女方往往“节外生枝”,不梳头或不上轿。这时媒人和新郎的姐夫就和女方谈判。因为怕误了“拜天地”的良辰吉日,男方大都答应女方提出的条件,如增加嫁妆,或给“上轿钱”等等。条件谈妥,新娘开始梳洗打扮,身着绣衣绣裙,凤冠霞披,盖了盖头,由哥哥抱起(或背上)细步上“轿”,任家离轿多远,哥哥都得咬牙努力,一气呵成,万不可让新娘脚沾地——这说法有两种:一说新娘脚沾地会带上在娘家养的坏习气;一说新人要新,光光鲜鲜、一尘不染地进婆家,所谓“新人新貌新气象”。
3送亲
送新娘出嫁称“送亲”。送亲人一般为新娘的姐夫哥弟。这送亲人被敬称为“新亲”,全权代表着女方,是上上宾,不可怠慢,不可得罪。
“新亲”带着新娘父母、亲友赠送的陪嫁品,昂首挺胸,目不斜视地在男方热情、敬臣的接迎下,稳健而慎重地迈着每一步。随“新亲”而来的还有一支庞大的队伍——“圆饭人”,这班人马清一色女性,多为新娘的嫂嫂、姐妹和好友,少则五六人,多则数十名,均给新娘带着陪嫁品。这班“女子军”不会忌讳什么,该吃则吃,该喝则喝。铺龙湾尚有一个很奇怪的习俗,“圆饭人”在喜宴上一定要“偷”点东西,如茶杯、酒杯,那怕是一双筷子。男方家则严防死守。到头来总是防不胜防。
4迎亲
迎亲的人并没有明确的规定人选,总是自发地涌上村头、巷口。这多半是孩子们。花轿快到村口时,娶亲的队伍就放大麻炮(大型的二响爆竹)告知男方家长及看热闹的人们,媳妇娶回来啦! 孩子们远远地见花轿到来来,就兴奋地没命往回跑,一路报喜:来啦,来啦。随着孩子们的欢叫,男方家赶快发旺火,准备迎接新娘。花轿一停,锣鼓唢呐齐鸣,这时新郎和“迎亲人”出场了。新郎身穿礼服,满面笑容,迎接送亲队伍。迎亲人则面施粉黛,打扮得体,细步走到花轿前,撩起轿门帘,往新娘嘴里塞一块冰糖,意为新婚甜甜蜜蜜。然后请新娘下轿。新娘先前都不肯下轿的,总是在“迎亲人” 的连哄带拉下才答应,条件是得给“下轿钱”。因为新娘脚不能沾地,因此轿前放有几块羊毛毡,让新娘走在毛毡上。当新娘头蒙着红盖头(俗称蒙“眼纱子” ),在“迎亲人”搀扶下走完第一块毛毡,马上有人把这块毛毡拿起,又放到最前边,如此循环往复,使新娘始终脚踩毛毡走进新房。“迎亲人”一般是新娘的妯娌。原因是:一则与新娘是同辈,认亲时好称呼;二则可及早沟通妯娌间的感情;再则“迎亲人”要参加婚礼的全过程,这样妯娌并行,好让村里人去品评新、旧媳妇的仪表、能力等等。当然“迎亲人”也可在本村寻找的一位公婆父母俱在、儿女双全的已婚妇女。
新娘进入新房后,吃点东西,准备“拜天地”。同时,宾客入座,婚宴开始。
拜天地
“拜天地” 又称拜堂。一般在新房门前,设一张供桌,上面供有天地爷的画像,点灯,上香。桌上还放一斗,斗内装有五谷、弓箭等镇物,用于镇妖避邪。供桌后方悬挂祖宗神幔,供桌前方的地面上放置一块毛毡。“文革” 期间由于“破四旧”,拜堂不供天地爷画像,而以毛泽东主席像代之。
主持“拜天地” 仪式的司仪一般由一位德高望重的已婚男宾担任。新郎头戴礼帽身穿礼服,新娘头戴凤冠身穿绣衣绣裙,双双来到供桌前,站在毛毡上。新娘旁边还有那位“迎亲人”陪伴新娘。一切准备妥当,司仪宣布“拜天地”开始。接着就高喊:“一拜天,二拜地,三拜诸神”,新郎新娘双双向天地爷画像鞠躬三次(一般不行下跪拜磕头礼)。铺龙湾的婚俗把拜父母、夫妻对拜放在“拜天地”仪式的最后。其原因是这里的“拜天地”还有两层作用:其一,在此过程中要收取来宾的“贺礼”;其二,借机“耍笑新媳妇”。
拜完天、地和诸神后,司仪就拿着“礼单”,按其上预先已经写好的顺序宣读名单。第一个宣读的是“新亲”。主持人大声说“给新亲磕头啦”,并一一道明新亲带来的陪嫁物。其后依次是姥爷、姥姥、舅舅、妗妗、姨夫、姨姨、姑父、姑姑等至亲。再后按辈份排列。长辈只说尊称,不念姓名。同辈或晚辈既说称呼,又念姓名。如“给姥爷磕头啦”,姥爷立刻交付礼钱。司仪把钱数记载在礼单上,马上宣布“姥爷交礼XXX元,磕头”。作为长辈,都谦虚地说“不用磕啦”。但新娘新郎总是要鞠躬的。姥爷、舅舅的礼钱是一个指挥棒,他们上的礼钱多,别人就跟着多上,他们少,别人也少。因为晚辈的礼钱是不能超过长辈,一般亲朋好友的礼钱是不能超过至亲的,否则就视为不懂礼数。
拜天地的过程中“耍笑新媳妇”是必备的内容,主角是新郎姐夫及几个爱开玩笑的小年青。耍笑新媳妇花样翻新,但主旨都是想方设法让新媳妇“出洋相”,引发大家欢笑。比如:姐夫上礼10元。他先装模作样地掏了好长时间,还说出一句引发众人哄笑的话:“我这钱在肋支板上栓着哩!”然后竟然拿出一毛钱,高高举起,并高喊“磕头,磕头,我再掏!”。新郎新娘鞠躬后,又掏出五毛钱,再让新郎新娘鞠躬……直到最后一次拿出一个大钱,补满礼钱。也有的小青年用线栓着一个苹果,高高吊起,让新郎新娘双双啃苹果。当新郎新娘快啃着了,他又移动一下苹果,让新郎新娘的脸碰到一起,引起围观者的哄堂大笑。
拜天地仪式结束,司仪把礼钱放在一个盘子上,叫新娘抓钱,称为“抓喜钱”,但新娘一般不好意思多抓。
威风锣鼓在临汾地区流传甚广,是一种民间打击乐器的合奏形式,由于它击奏多姿,威武雄壮,所以俗称为威风锣鼓。每逢过年过节,喜庆丰收,集会游行,便会出现在民间。 据传,这种锣鼓演奏形式开始于尧、舜时代,距今已有4000多年的历史。
山西民间文艺
传说尧王将两个女儿娥皇,女英许配给舜作妻子,从此帝尧二女便以万安村为婆家,羊獬村为娘家。每年农历四月初八,娥皇、女英回娘家时,万安村群众敲锣打鼓送行,回来时羊獬村群众敲锣打鼓送回,以示威风。从那时起,就有了威风锣鼓。经过几千年世代相传,演变成节奏很强的威风锣鼓。在临汾的一些县份,大的村子几乎都有锣鼓队,而大的锣鼓队往往达到百人以上,击奏起来,气势雄伟,姿态健美,十分威风。
山西的锣鼓文化有着悠久的渊源。《山海经·大荒东经》和《太平御览》 582 卷引《帝王世纪》都记载了这样一则上古神话:黄帝与蚩尤作战时,蚩尤非常厉害,“铜头啖石,飞空走险”,长着一副铜头,把石头当饭吃,可以飞空走险。后来,黄帝得到了一种奇特的野兽,其名曰夔,“以其皮为鼓,撅以雷兽之骨,声闻五百里,以威天下。”最后通过“声震三千八百里”的鼓声,使蚩尤为之震慑,终于将其降服。这里,夔并非实有的动物,而是像龙、凤、麟一样虚拟的动物。人们认为,夔这种动物神奇无比,用它的皮制作的鼓,其响声具有震慑力,可以除妖降魔,使人避灾趋利。这体现了古老的动物崇拜。 山西是中国古代文明的发祥地之一,这种原始崇拜意识也必然成为锣鼓文化的深层内核。在山西屯留县,传说当地“瞪眼家伙”这种锣鼓艺术,最早用于敬神祭祀活动,或天旱求雨,锣鼓手擂鼓时赤着身体,以示虔诚。在霍州一带,传说尧王时代当地便有以鼓乐祭神的习俗。在临汾、洪洞一带,有关于尧王把两个女儿嫁给舜后,每年农历三月初三女儿回娘家,四月初八再到婆家,当地百姓都组织庞大的锣鼓队迎送,并相互竞赛,于是“威风锣鼓”应运而生。由此可见,山西锣鼓文化里积淀着丰富的神话、传说及图腾、巫术等古代宗教意识。它既富有新时代的风采,又是研究古代文化的活化石。
晋剧
山西是中国戏曲艺术的发祥地之一,有着悠久的历史传承。晋剧已被列入中国非物质文化遗产。晋剧唱腔婉转细腻,旋律流畅,曲调优美,道白清晰,表现技巧多姿多态,独具特色。除晋剧、蒲剧、北路梆子和上党梆子四大剧种外,山西还有其他50多个小剧种。著名戏曲表演艺术家有丁果仙、丁巧云、牛桂英、王爱爱、谢涛等,剧目有《下河东》、《打金枝》、《三关点帅》、《三娘教子》、《傅山进京》、《范进中举》等100多种。山西人喜欢看晋剧,现存古戏台就有2886座,中国现存最早的古戏台全在山西,其中之一就在太原市阳曲县。
太原锣鼓
太原锣鼓以堂鼓、铙、钹为主,最大特色是曲牌套路丰富,场面火爆激烈。表演时两队摆开阵势,互相对抗,恰似两军对垒,势必决一雌雄。表演形式分“单一二五”、“双一二五”,曲牌有《五点子》、《七虎下山》、《十三排》、《唐王点兵》、《单刀赴会》等。在太原每逢喜庆必有锣鼓,锣鼓表演已成为太原人民的传统习俗。太原锣鼓多次参与国际性大型活动,有“中华第一鼓”的美称。
棍艺
棍艺是太原传统习俗中“闹红火”的主要内容之一,无论是铁棍、背棍,还是抬棍,都是以棍抬人进行表演的民间文艺活动形式。
铁棍的表演者固定于抬架上,由八个中青年人抬着前进,行进时舞步轻盈,腰际闪动,使长长的抬杆上下漂浮摇动,翩翩起舞。棍上棍下,节奏一致,抑扬顿挫,如行云流水,地方习俗浓郁,表演气势非凡,给人以美的享受。
背棍,一般由两人表演。下面的男子肩背一种特制的三角形铁架,铁架上固定着5至9岁的小演员。背棍人前后左右舞步前进,上面的小演员根据下面男演员的舞步,稍动腰际,轻甩两袖,手中的红绸随着舞姿飘洒,好似空中芭蕾。
抬棍,又称抬阁。抬杆比轿杆略长,有弹性,中间设方形抬架。架上表演者多选10岁左右俊美儿童作戏剧人物扮相。抬者通常为十六人,另有喝令一人,压杆一人,踩着齐走、丁字步等步伐一颠一闪地行进。演员也随之表演甩袖等动作。抬棍具有华丽、精彩,惊险、奇特的艺术魅力。
莲花落
太原莲花落(lao),是一种说唱兼有的曲艺形式,表演者多为一人自说自唱,自打“七件子”伴奏。
所谓“七件子”就是右手执两片大竹板,左手执五片小竹板。大竹板打板,小竹板打眼,相互配合,有板有眼。说唱之词则随着板眼节奏进行表演。说唱词基本上是七言四句为一段,全用太原方言合辙入韵。以唱为主,间以夹白,边唱边说,抑扬顿挫,尾声稍长,朗朗上口,颇合当地人的欣赏口味。
社火
社火,又称红火,是太原民俗文艺中最为夺目的一朵奇葩。每年的正月十五最热闹就是耍红火。古老的太原大地,久传着一句民谚,“老百姓,要快活,赶会唱戏耍红火。”太原的“红火”规模大、形式多、内容广,生活气氛浓烈,地方特色别具一格。主要的有太原锣鼓、太原秧歌、狮子龙灯、高跷旱船、背棍、铁棍、莲花落、二人台、哑老背妻、二鬼摔跤、刘三推车、大头娃娃、跑场秧歌等。
主要的有太原锣鼓、太原秧歌、狮子龙灯、高跷旱船、背棍、铁棍、莲花落、二人台、哑老背妻、二鬼摔跤、刘三推车、大头娃娃、跑场秧歌等。
太原剪纸
太原剪纸,是用剪刀在彩色纸帛上裁剪或用刻刀裁刻而成的一种装饰艺术品,是一种流行太原城乡一千多年的传统民间工艺。每逢新春佳节,或者婚嫁喜庆,人们总喜欢裁制几幅图案美丽的“剪纸”,贴在窗户或墙壁上,使房间显得格外生气勃勃,富有喜庆色彩,给人以清新欢畅之感。太原剪纸已经发展成为一种艺术门类,艺术家们把它搬到国内外展出,形成了一种地域性特色文化。剪纸的内容十分丰富,它包括人物、花草、走兽、鱼虫、山川云树、亭台楼阁、寓言故事、民间传说等等。
炕围画
在太原农村多以火炕取暖御寒,人们在炕围墙上刷高约二尺的“围子”,以颜料做底,色彩绘画,桐油涂罩。既鲜艳豁亮,又坚固耐久。日常脏了,用湿布擦一下,则又光亮如新。炕围画的形式以上下两组边道形成其主体框架,中间等距离安排画空儿。边道图案有:玉带边、竹节边、鹤寿边、福寿边等;画空儿有长方形、圆形、菱形、扇形等多种形制。表现内容多以人物、花鸟、山水、风景为主;表现手法以工笔重彩、水墨写意,木版年画,装饰粉画“多元并存”。
春节
中国农历岁首第一天,现谓春节,俗称过大年,是我国历史上最隆重的传统节日。一般提前办年货、打扫房屋、贴春联、挂年画,营造过年气氛。头一天也就是“大年三十”晚上要点旺火、吃饺子、放鞭炮、“熬福”。初一早早起床,穿新衣、戴新帽、放鞭炮、供祖行礼、磕头拜年、发压岁钱,见面都要问候一声“新年好”。最热闹的是中午的家宴,不仅要品种齐全,尤其少不了鱼,称之为“年年有余(鱼)”;主食方面有馍、年糕(喻意年年高“糕”升)、饺子样样齐备;早上在包饺子时,要包几个带硬币的饺子,吃到者被认为是大吉大利、年年发财。
元宵节
农历正月十五叫元宵节,古称上元节,从正月十四到十六是年节中最热闹的。晚上看灯、猜谜语、放焰火;白天踩高跷、跑旱船、背铁棍、扭秧歌、闹龙灯、打腰鼓。或走村串乡,或城镇汇演,使节日气氛达到高潮。在食俗方面,家家户户必不可缺的就是吃各式各样的元宵。
二月二
又叫春龙节、青龙节,有“二月二,龙抬头”一说。农历二月初二前后是二十四节气之一的惊蛰,传说经过冬眠的龙,到了这一天,被隆隆的春雷惊醒,会抬头而起。古时这一天要焚香水畔,以祭龙神。这一天,要吃“龙食”,食面者曰挑龙筋,食饺者曰咬龙胆,食饼者曰剥龙皮(烙上薄薄的烙饼,中间卷以葱丝、肉丝、豆芽、韭芽等混合炒制的菜肴)。吃龙食是为了惹恼天龙,以求风调雨顺。现代人这一天以吃面条和春卷者居多。这一天,无论大人小孩都要理发,民谚又云“二月二,龙抬头,大人娃娃要剃头”。
清明节
清明,农历二十四节气之一。相传由寒食节演变而来,是晋文公为寻介子推而火烧绵山之后,确定的寒食禁火制度的延续。距今已有2600多年的历史。作为中华民族最重要的传统节日之一,不仅是人们祭奠祖先、缅怀先人的节日,还是中华民族认祖归宗的纽带,也是一个远足踏青、亲近自然的节日。古代的这一日只许吃冷菜,喝凉粥,不许动火。现今,节日依旧,但主要是上坟扫墓,纪念革命先烈和逝去的亲人;组织青少年春游踏青、放风筝、打秋千,进行户外活动,以锻炼身体。
端午节
农历五月初五,俗称端午节。在南方有吃粽子、划龙舟的习俗,而在太原古老的文化传承中,端午节当地人用红纸剪成禁“五毒”的窗花和用黄纸印成“黑虎”和“黄牛”贴在门窗上,门头插艾草,屋内点雄黄,这些都是作为避邪驱毒之用。这种习俗现在在城市已经不多见了。当然,太原人过端午节也有吃粽子的习惯。
腊八节
农历十二月,古称腊月。每逢这个月的第八天,太原人和全国各地一样要过腊八节,吃腊八粥。所不同的是,太原人在腊八这一天,有泡蒜的习惯,也就是在醋壶里放些剥好的大蒜瓣,到了春节时,蒜瓣变绿,食之不辣,而且醋的味道伴有蒜香,味道鲜美。
面食
“世界面食在中国,中国面食在山西”。山西素有“面食之乡”的美誉,而太原则是“面食之乡”的窗口。集山西面食之大成,荟萃“面食之乡”的多种精品,形成了“一面百样吃”、“百样百味”的太原面食特色。
十大面食
著名的太原十大面食有:拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、擦圪蚪、、揪片、拨鱼、猫耳朵、莜面。在这十大面食中,又派生出很多种类,如:大把拉面、小拉面、一根面、剪刀面、沾片子、搓鱼鱼等等,单是大把拉面,以1公斤面计算,面点师们可拉16—18扣,单根面丝可达262144根之多,而一根拉面则是远距离、弧线形入锅,始终不断的单根面每根一碗,故称“一根饱”。可见太原的面食早已超越了食用性的范围。
赶庙会
太原晋祠,每年农历七月初二有古庙会,相传这一天是祭神祈雨的日子,已经有100多年的历史。每逢庙会,要搭台唱戏,一连数日,十里八乡的人们都会赶来白天看戏,晚上看社火、焰火。现在又赋予庙会以新的内涵,成为太原市最大的物资交流大会。从农历六月二十九到七月初五,天天有戏看,赶庙会的商家,看大戏的农民,人山人海,热闹非凡。
婚俗
太原人结婚习俗大致要经过说媒、订亲、请期、迎娶、拜堂、宴请、回门的程序。各项程序都有不同的讲究,择期上,太原人信奉三、六、九为吉,结婚时有开门钱、开箱钱、午夜放炮等习俗。
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