赣州民风民俗

待客。客人光临，男客人由男人陪坐，敬烟，女人奉茶。不能单手奉茶给客人，

进餐。主人与客人进餐时，要客人或长辈坐上席，宴席上给客人斟酒要按座席的大小顺序。同一席的人吃饱时，不得离席，要把自己的筷子搁在自己的饭碗上表示等候之意，说一声某某请慢吃，待客人回答：别客气,才能离席送客。

送客。当客人提出要走时，多人同行的，客人长辈或老者先行。

客家人还有很多礼节，如子女早晨起来、晚上临睡要向父母或长辈问安，晚辈外出回来要给长辈打招呼，这是不可违逆的礼节。

赣州小炒鱼、酸菜炒东坡、信丰萝卜饺、荷包胙、豆巴子、四星望月

小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。

中国传统文化中，宴席上有许多礼仪，以下是其中一些：

1 主人应该提前准备好餐桌、餐具、饮料、菜肴等，热情地迎接客人。

2 客人应该准时到达，不可迟到或早到。

3 主人应该按照客人的身份和地位安排座位，通常高级别的客人坐在主席位，其他客人则按照主人的安排坐在其他座位上。

4 在吃饭时，客人应该等待主人先开口，并且不要过早地开始吃饭。

5 用餐时，客人应该注意自己的言行举止，不要大声喧哗或者随意挑剔食物。

6 在喝酒时，应该遵循中国的饮酒文化，尊重长辈和上级，不要喝醉或者酗酒。

7 在宴席结束时，客人应该向主人致谢，并且不要过于拖延离开时间。

8 主人应该在客人离开之后，清理餐桌和餐具，表示自己的热情款待和诚挚欢迎。