澳门度假酒店哪家更好玩？

澳门度假酒店非常多，澳门悦榕庄、「银河酒店」、澳门大仓酒店、澳门 JW 万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店等~这些酒店都能让你享受吃喝玩乐一站式的度假体验。作为一个吃货本人来说，度假旅游，吃的爽快才能玩的开心，在朋友的推荐下我选择了「澳门银河」豪华综合度假城内的酒店。首先里面的美食餐饮是最吸引我的地方，很多环球美食都能在这个度假城吃到，而且食材也是非常的美味正宗，有澳门特色菜、葡国菜、潮粤菜、亚洲菜肴和西式菜肴等等，再也不用满世界跑就能满足自己的味蕾啦！！吃饱喝足可以去逛逛「时尚汇」购物中心的尊贵国际名店，满满的奢华豪派感！喜欢看娱乐表演的朋友们可以去水晶大堂观赏闪耀的水晶莲花晶彩绽放，感受集科技与豪华气派相融合的精彩汇演；还可以去丽思酒廊享受美景与美酒并存的舒适享受，可以去上百度看看。

澳门是一座国际化程度非常高的城市，也是中国的特别行政区，澳门拥有悠久的历史，完美的将东西方文化紧密融合在一起，成为一个热门的旅游之地，下面给大家分享详细的酒店推荐。

在澳门银河众多奢华酒店中，银河酒店的性价比是相对适中的。

住在它家最豪华的皇家套房，从32层的窗户，就能将澳门的城市景色抱个满怀。浴室用品是我喜欢的英国品牌Molton

Brown，洗完澡穿上那件柔软舒服的浴袍，将整个身体慵懒地裹在里面，然后在客厅里泡一杯卡布基诺，就成为了一天中最惬意的时刻。

澳门美食第一站：澳门百老汇美食街

从银河酒店穿过一条玻璃长廊，启动味蕾去百脑汇美食街开启一场美食大搜索吧。看着牌子上花样众多熟悉的或者不熟悉的食肆，不由得眼前发亮，美食当前，尤感选择困难症加剧。。。

“百老汇美食街”上汇集了超过40家澳门本地及亚洲地道食肆，其中包含接地气的美食摊点、多间澳门本地著名餐厅和首次进入澳门的亚洲品牌，还不乏米其林星级餐厅。

临近圣诞，美食街上时常有cosplay的卡通人来和游客合影，好欢乐。

澳门美食第二站：澳门银河添好运港式点心店

我素来不折不扣的喜欢粤菜，看到这里居然有心念已久的“添好运”港式点心店，简直觉得捡到宝了。

因为这家诞生于香港的点心店早在2010年就被评为米其林一星餐厅，虽然在香港有几家分店，但是总是人满为患，经常是晚上8点多还需要排队候位那种。

我们不到6点去，还好人不算多，刚好有位，餐厅里就是典型的港式茶餐厅的样子。

我们并没有按照点评或者网站推荐的点那几样最火的，按照自己的口味点了几样。牛肉丸，Q弹鲜嫩，能嚼出水的感觉，而且肉香四溢，满分。

让我欲罢不能的是这个核桃酥，刚出烤炉的核桃酥，放置两分钟入口恰到好处。外皮酥脆，烤的火候拿捏很准;核桃更是烤出了香脆芳华，一口气吞下三个不在话下。现在想起来，还唇齿留香，啧啧。

煲仔饭是它家一绝，进门处有一个专门电烧煲仔饭的地方，稍许等候便可以看到你自己点的煲仔饭怎样出炉的。可以选择的煲仔饭品种很多，再加上生鸡蛋拌一拌，绝了。

添好运这个餐厅名字特别讨巧，它除了本身菜品的确好吃之外，可爱之处还归功于它平民的价格、星级享受。两个人吃一顿，也就是一百多的样子。。。要是开一家到上海，肯定生意爆好了。

澳门美食第三站：福龙葡国餐厅

走出添好运餐厅，拐个弯，有一家名叫“福龙葡国餐厅"吸引了我的目光。

餐厅内外装修都比较实在而简单，让人感觉敞亮不压抑，墙上挂着反映澳门前世今生的。这家餐厅的总店在澳门半岛福隆新街40号，食客们都说它是“很棒的土生葡国菜”。

我们不大饿，所以只点了两个菜尝尝。炒蚬子是店员推荐的，蚬子挺新鲜，做法没有十分惊艳;我还是觉得她推荐的这个烤乳猪饭更好。乳猪皮滑而不腻，汁多肉嫩，满口留香。

这次只怪在澳门呆的时间不长，不然这些店可以再去点些不一样的菜品尝尝。

澳门美食第四站：庭园意大利餐厅

庭园意大利餐厅也是米其林一星食府，坐落于银河酒店一层。门口，就可以看到餐厅获得的各式美食奖项，优雅且带有意大利风情是餐厅的装修特色。

澳门的多元文化造就了多元美食，澳门银河特用心地在多元美食上下功夫。根据时节不同，会邀请世界各地的知名大厨来餐厅，给入住客人带来意想不到的味蕾惊喜。

我本来以为在意大利餐厅，肯定是吃意大利美食了，没想到从玻璃房里吹来了一股北海道的自然之风。

MokotoIshii石井诚生于北海道札幌，他是北海道米其林星级餐厅LeMusee的创办人及主厨，Le

Musee餐厅仅有三十个坐席，确是石井先生发挥他饮食艺术及创意的舞台。

12月初，北海道早已银装素裹，可澳门仍然阳光明媚。阳光可以照进来的庭园意大利餐厅玻璃房，格外温暖可人。

呈现在眼前的是一份由空降于澳门银河的北海道星厨市井诚，亲手搭配的Degustation

Menu(醇飨之旅)菜单，初看菜单就能感受到一股北海道的自然纯色。大家都相当好奇，想知道这位星厨是怎样表达“森林风光”的。

第一道菜是黑白松露。黑色和白色的圆木上各自搭配摆放着小小的黑白松露，无需用刀叉，用拇指和食指拿起松露吃是最好的方式。完全没有新鲜松露的腥味儿，两口下去是润润滑滑的感觉。

第二道就是“森林风光”。其创意灵感来自LeMusee这个餐厅本身所处的地方。石井诚想让客人一来餐厅，就能够感受到北海道森林的自然原味。

肥美的蟹肉是北海道必不可少的食材，这道菜是在鲜嫩的蟹肉上铺几片应季的蘑菇，旁边再站着用芝士蛋糕做成的小蘑菇;在蟹肉蘑菇上淋上大厨精心配制的乳白色酱料，一盘带有北海道特色的“森林风光”便显得楚楚动人了。

第三道菜：红鲷鱼。我吃过红鲷鱼的做法以清蒸、红烧或者香煎居多，这一道红鲷鱼上来，有点像是一道饮品，不看菜单根本不知道这是海鲜。而它竟然是一道红鲷鱼冷菜，有点像江南的酒糟鱼，只是红鲷鱼入口更嫩更爽滑，还有青柠的清爽香味。

第四道菜：牡丹虾配鱼子酱。虾肉肥硕极富弹性的牡丹虾是刺身良伴，而大厨在牡丹虾和鱼子酱中间加了厚厚的如奶油般的昆布。北海道有世界第一的昆布产地，所以石井诚将昆布创意成为白色的奶油感，吃起来入口即化并含有奶油的舒香，还很好的综合牡丹虾和鱼子酱的口味。

第五道菜：鲍鱼与蔬菜。香烤鲍鱼下，以少许米饭作为铺垫，蔬菜则是以当季颜色最深的蔬菜辅佐，这道菜一呈现，就是满满的海洋气息。

其实此菜的点睛之处，还是大厨恰到好处地运用了昆布，这次昆布是作为调料汁倒入菜中，让深受法国灵感启发的西餐，融入更多日本当地特色。

第六道菜：白松露与鸡蛋。这道菜完全颠覆了我对意面的偏见。本人素来对意面兴趣不大，初看这道菜就是白松露加上生鸡蛋的意面，卖相也没有特别。大厨亲自来为我们刨白松露片加入盘中，然后告诉我们吃法是要将白松露和鸡蛋和意面伴着吃。

入口的意面，软糯香滑，融合了白松露片的独特口味，特殊的酱汁也完全将生鸡蛋包容其中，口感极其细腻而丰富。我敢说，这绝对是我吃过最好的意面，现在回想起大厨现刨松露的场面，也是仪式感满满啊!

第七道：芥末雪葩。这是在即将上最后一道主菜前，用于清洗味蕾的小雪葩。雪葩上被主厨加上一点点生芥末，这倒是独特的创意。将这一点点生芥末拌入雪葩中，凉凉的、甜甜的，还有点点辣舌头的样子，我可以说这是澳门冬日的小清新吗

第八道菜：豚肉&起司培根白汁。日本人称的豚肉，我们都知道，就是猪肉的意思;上面浇的汁明明是黑色的，怎么是会是白汁呢我当时忘了问这个问题，恐怕会一直是一个迷了吧!!

豚肉外酥里嫩，切着小块，蘸着起司培根白汁入口，从里到外都是幸福感。豚肉上还有心的放着一块竹炭片，增加了这道菜的趣味和颜值。

最后一道甜品：杂锦水果。只有这个甜品，主厨用了澳门的当季水果：草莓，芒果，橘子，西米露，外加一颗芒果形的冰淇淋。吃之前，主厨再会撒上一些椰子粉，这盘水果酸甜适度，椰香扑鼻。。。

每一道菜，都有自己的颜值与味道，石井诚用艺术的灵感将它们从视觉和味觉上都表现得非常完美。每一道菜，也有与之匹配的美酒;从北海道的起泡酒到法国的白葡萄酒，从香槟到甜酒，菜与酒达到水乳交融的效果。

到澳门银河，不必远行，今天可能是北海道星厨的创意法国菜，明天你可能会在另外一家餐厅，吃到专门从美国、澳大利亚、法国、意大利等国飞来的大厨，用不可思议的菜肴让你的味蕾惊艳。

澳门美食第五站：蚝吧扒房

澳门银河的蚝吧扒房，是完全的开放式厨房设计，分为扒房和蚝吧两处，全部都是客人即点即做。

扒房的火炉上，可以见到“烽烟四起”，表演味儿十足。据说那“火气十足”的烤炉是餐厅大厨特地从澳大利亚订购的，特点就是火力充足，一份约一公斤的牛肋骨，大概七分钟就能烤得生熟度恰到好处。

看着厨师们滋滋着响地烤着波士顿龙虾或者澳洲牛排，就算不吃也有“望梅止渴”的效果啊!

蚝吧里有八种空运自世界各地的时令生蚝，每只生蚝都结合了大海的微咸与蚝肉的鲜甜味道，一蚝一价。

我们点的法国诺曼底生蚝，佐以独家秘制酱料，口感鲜美且馥郁扎实。每只38元澳门币的诺曼底生蚝，也是物有所值。

牛排烤到4、5分熟，入口鲜嫩爽滑;波士顿龙虾也是烤得恰到好处，轻微的炭火香味中带着龙虾的回甜味儿;我们三人吃下来一顿，有生蚝、龙虾、牛排，外加一个当日精选烤鸡，真是货真价实又美味难挡。

蚝吧扒房虽然不是米其林餐厅，但是口味和环境，绝对是星级享受。值得推荐!

澳门的酒店很多都是度假五星级，除了娱乐赌场，也有很多适合拍照游玩的地方。

氹仔岛聚集了几家奢华酒店，也是澳门

的旅游特色之一。其中澳门威尼斯人、 澳门巴黎人、金沙城中心都属于拉斯维加斯 金沙集团旗下的产业，酒店和酒店之间都相通。

有一次住宿选择了澳门巴黎人酒店，相对已经非常有名的威尼斯人酒店，澳门巴黎人酒店刚建立两年，硬件设施都非常新。

氹仔岛酒店都是度假型，所以价格也比较贵。

入住的时候可以和前台说下想要巴黎铁塔观景房，也不是只有里昂套房才看得到巴黎铁塔，普通房型也是可以看到的。

非周末或节假日价格都还比较实在，套房平时价是1500人民币左右。非常适合情侣或亲子度假。

门口的巴黎铁塔是与法国巴黎埃菲尔铁塔原版的1:2建成的，这座建筑已成为澳门

新地标。

入住在澳门巴黎人酒店可以在房间的大落地窗看到巴黎铁塔，欣赏夜景也是一种享受。

 澳门威尼斯人酒店。

澳门威尼斯人酒店位于澳门，提供高档的宽敞客房、豪华赌场、品牌购物场所、室外游泳池，以及30间供应中国、日本和国际美食的时尚餐饮场所。

所有客房最近于2017年重新装修，采用典雅的基调和高贵的装饰，配有平板电视、衣柜、带沙发的休息区、带浴缸的独立浴室，以及拖鞋、浴袍、吹风机和迷你吧等周到设施，七十多平米的房间，让你感受高档酒店的舒适。

前台工作人员乐意为客人安排汽车租赁服务、外币兑换、洗衣和干洗服务、订票服务和免费行李寄存服务。澳门外港客运码头和澳门氹仔客运码头提供免费班车服务。酒店提供迷你高尔夫球场和贡多拉船。

澳门威尼斯人酒店距离四季名店有5分钟步行路程，距离氹仔客运码头有8分钟车程，距离港澳码头有14分钟车程，距离水舞间600米，距离路氹历史馆700米，距离最近的机场澳门机场2公里。

澳门整个城市格局较小，这里人口也比较少，大概相当于一个内地的中小型县的规模，但是澳门经济却非繁荣，这里的一切都彰显了现代化的气息，下面给大家分享澳门旅游住宿酒店详细推荐。

来澳门旅游，如果要过夜，一定需要住宿啊!这里的酒店简直太多了!而且大部分都不错，如果你想住的好点的话，在这里我给你推荐几家!

首推就是四季酒店了!这里最大的特点就是安静的环境!如果你喜欢安静的环境，高雅的格调，人性化的服务，那这里是你的首选!四季酒店的百利宫娱乐场，比其他赌场里的人少多了，服务也比其他赌场好很多!在这里的太阳城贵宾厅，环境好，人少，豪客多!

丽思卡尔顿

这里的地位位置很好，离威尼斯人、巴黎人都很近，步行几分钟就可以走到，距离机场也仅有5分钟车程。这里是全世界首家全套房式的丽思卡尔顿酒店!这里所有的房间全部都是套房，最小的房间大概面积都在8-90平米左右!这里的银河赌场人气非常旺!而且这里是为数不多的一家环境比较亮的赌场!

悦榕庄

这是一家非常有特色的酒店!这家酒店的房间与丽思卡尔顿一样，都是套房起步。虽然处在银河商圈中，但是酒店里的环境却非常安静，这里最大的特色就是非常有名的悦榕庄SPA，如果有机会可以体验下!绝对的物超所值!而且房间里还有个恒温的小泳池，领孩子来玩的话，还可以在房间里的小池子玩一玩，虽然不是很大，但感觉也很是不错了!

在澳门旅游看你是怎么玩，一天两天可以，三天四天的也行。如果你想要你想要玩一天的话。建议你就早点入关。直接可以从拱北口岸进入澳门。拱北口岸的通关时间为早上六点到凌晨1点，基本上可以满足一日游的朋友们。

澳门其实不是很大，如果你想玩一天的话，建议你直接从拱北口岸直接进去。

进去澳门去一般都是港澳通行证，港澳通行证一般分为几种签注情况。常见的有L签，又称团队签，这种签注是需要跟团去的，一般去关闸口的旅行社花上20-50之间就可以去弄一张团队签团表，一般是自己一个一张过去的。还有一种就是G签，这个就是个人旅游签注，如果你是拿着卡式港澳通行证，就可以直接过去，现在如果你办理指纹录入的了就可以直接进去。

如果你是只想过去一天的话，就需要早点进去，通过关口进入澳门以后呢，就可以直接搭乘赌场的巴士，我建议你的行程是先去澳门半岛去玩，那边的景点是比较多的，有大三巴牌坊，大炮台，澳门博物馆，葡京酒店，新葡京酒店，澳门塔都在那边。过去以后可以先坐新葡京赌场的车过去酒店，再从那边直接过去大三巴牌坊去玩。

从新葡京走到大三巴的时候会经过民政总署，那边也是一个景点。等你去看完大三巴了以后就可以去大炮台了，这个时间段人应该不是很多的。

在你走过去的时候，可以看一下脚下的路，你就会发现有许多很有意思的东西，就是我上面的那三张图，在澳门可以看到无数不在的艺术，这只是一些的。到大炮台以后有个大炮的位置是最后特点的。好多在新葡京输钱的人都会去摸一摸，那个大炮正对着新葡京。

到大炮台看完以后，差不多时间就到了。可以去澳门博物馆去看一下，就在澳门大炮台旁边，那边的工作人员对澳门非常自豪。你不去问也会免费给你讲解澳门的一些历史。那边我记得是20葡币。

从大炮台下来以后你就差不多肚子快饿了，就可以去吃蛋挞了。为什么不让你开始就去呢，因为澳门人的生活节奏真的很慢。一般是11点才开门。那边的人很多。就在你从大炮台回新葡京的路上。吃完蛋挞呢，就可以去新葡京酒店去看一看，老牌的赌场实力还是蛮大的。去玩新葡京呢，就可以去永利酒店，那是个美资的赌场，实力非常的强大。去永利了就可以去看发财树景观，还有音乐喷泉。去玩那边就可以去澳门旅游塔了。

可以去买一张带下午茶的套餐，去那边可以看澳门半岛的风光。也可以去见识下蹦极。那个票还是很贵的，2000多。去完那边就可以去澳门另外一边就是这澳门银河，威尼斯人，新濠天地所在的地点，建议你到金沙酒店直接去坐车过去澳门威尼斯人，可以逛一下那边的风景。

这个是在澳门巴黎人酒店里面拍的。

也可以去威尼斯人里面逛一下，真的很大。我从来没有走完过。那边又新开的几家酒店，晚上的风景也不错。比如澳门巴黎人

这些风景都是比较好的。也可以去新濠影业去看看

晚上的夜景那边是最好的。

这些都是一天可以去玩完的，如果你要去玩个几天，也可以住一下，建议你住在威尼斯人娱乐场这边，这边的酒店太多了。你到携程上去预定。一般不是节假日的话，一般700人民币左右就可以。两个人的话人均三百多左右。如果你想住在澳门半岛的话建议就住在永利酒店，那边也就是一千多。但是看的风景是最好的。

下面有一张澳门的地图，你们可以了解一下。

这个景点基本都在这里了，去玩的话可以参考一下。

这个就是我几年游玩的所了解的，可以供你们参考一下。总之一天也可以，更久时间也能玩的了。这个就是澳门，拥有独特文化的澳门!

1、澳门威尼斯人度假村酒店

澳门威尼斯人度假村酒店是欢度假期的理想圣地，不仅是澳 门住宿的代表，也几乎成为澳门最知名的景点，华丽的赌场、人造天空和威尼斯造景，舒适的房间及应有尽有的设备，都让人目不转睛。

需注意的是：18岁以下少年须成人陪同入店。

地址：澳门路凼凼仔金光大道望德圣母湾大马路

2、澳门喜来登金沙城中心酒店

酒店坐拥独一无二的地理位置，是澳 门住宿的首选，邻近繁华的休闲娱乐中心，原汁原味的澳门触手可及；传统文化、其乐无穷的娱乐活动、闻名的菜肴以及免税的国际与本地商品等。身为最大的喜来登酒店，从酒店内装、房间设计到各种活动都彰显喜来登品牌的精致，出门观光或者就泡在酒店都能成为难以忘怀的澳门之旅。

地址：澳门路凼金光大道5号

3、澳门澳莱英京酒店

位置绝佳，走路可到大三巴牌坊，10分钟步行到议事会广场，坐巴士去妈祖阁（A-Ma temple）和A-lorcha路程也不远。酒店内提供免费wifi，每天有免费瓶装水，服务周到。作为澳门的地标之一，住宿价格竟只要500-600元，性价比很高！

地址：澳门澳门半岛司打口4-6号

澳门是一个国际化程度非常高的城市，也是中国的特别行政区。澳门历史悠久，完美融合了东西方文化，成为热门旅游目的地。这里有一份详细的酒店推荐给你。

在澳门银河众多豪华酒店中，银河酒店的性价比比较适中。

住在它最豪华的皇家套房里，你可以从32楼的窗户欣赏澳门的城市景观。卫浴用品是我最喜欢的英国品牌MoltonBrown。洗完澡，穿上那件柔软舒适的浴袍，慵懒地将全身包裹在里面，然后在客厅泡一杯卡布奇诺，成为一天中最惬意的时刻。

澳门美食第一站：澳门百老汇美食街

从银河宾馆穿过一条玻璃走廊，启动味蕾，前往百脑汇美食街，开始美食大搜索。看着牌子上众多熟悉或陌生的餐厅，我不禁眼前一亮。目前食物很好吃，特别感觉选择的难度越来越大。

“百老汇美食街”汇聚了40多家澳门本地的、地道的餐厅，包括接地气的大排档、众多澳门本地知名餐厅、首次进入澳门的亚洲品牌、众多米其林星级餐厅。

临近圣诞节，cosplay动漫人经常来美食街和游客合影，好开心。

当前位置我一直非常喜欢粤菜。看到想了很久的港式点心店“天豪韵”，感觉找到了宝藏。

这家诞生于香港的点心店，早在2010年就被评为米其林星级餐厅。香港虽然有几家分店，但是总是很挤，而且经常是晚上8点就需要排队的那种。

我们将在6点前走。还好人不多，刚好一桌。这家餐厅是典型的港式餐厅。

我们没有根据点评或者网站推荐点最热的，而是根据自己的口味点了几个。牛肉丸，Q弹鲜嫩，能嚼出水来，肉香四溢。满分。

让我欲罢不能的是，这个刚出炉的核桃蛋糕，两分钟刚刚好。皮脆，烤的温度准确；核桃烤到又脆又香的状态，一口气吞三个不在话下。现在想起来，还是心有余悸。哎呀。

煲仔饭是它家的一绝。门口有专门电烧煲仔饭的地方。稍微等一下，你就能看到你点的煲仔饭是怎么从烤箱里出来的了。有很多种煲仔饭可以选择，加上生鸡蛋，绝对精彩。

天好运餐厅的名字很讨人喜欢。除了美食，它的可爱还归功于它平民化的价格和星级的享受。两个人一顿饭，也就是一百多。如果你在上海开一家，你的生意一定会爆炸。

澳门美食第二站：澳门银河添好运港式点心店

从田餐厅出来，拐个弯，就有一家名为“龙符葡萄牙餐厅”的餐厅吸引了我的注意。

餐厅内外装修都比较扎实简洁，让人感觉明亮而不压抑。墙上挂着前世在澳门的照片。这家餐厅的总店位于澳门半岛龙符新街40号，食客们都说这是“一道很棒的土生土长的葡萄牙菜”。

我们不饿，就只点了两个菜试吃。店员推荐了炸蛤蜊。蛤蜊相当新鲜，但做法并不十分惊人。我还是觉得她推荐的这个烤乳猪饭比较好。猪皮滑而不腻，多汁鲜嫩，满嘴清香。

这次来，只是因为我在澳门呆的时间不长，不然这些店可以尝试一些不一样的菜。

澳门美食第三站：福龙葡国餐厅

花园意大利餐厅也是米其林星级餐厅，位于银河酒店一楼。在门口可以看到餐厅获得的各种美食奖项。优雅的意大利风格是这家餐厅的装修特色。

澳门的多元文化造就了多元化的美食，澳门银河在多元化美食上下了很大功夫。根据不同的季节，会邀请世界各地的名厨到餐厅，给客人带来意想不到的味蕾惊喜。

我以为我一定是在意大利餐厅吃过意大利菜，没想到从玻璃屋顶吹来了北海道的自然风

石井茂琴出生于北海道札幌。他是北海道米其林星级餐厅LeMusee的创始人和主厨。只有30个座位的LeMusee餐厅的确是石井先生展示美食艺术和创意的舞台。

12月初，北海道已经银装素裹，澳门却依旧阳光明媚。花园里意大利餐厅的玻璃房，阳光可以照进来，特别温暖可爱。

呈现在我们面前的是一份DegustationMenu的菜单，由空降到澳门银河的北海道星厨城Seiji手工搭配。第一眼就能感受到一种北海道的自然纯色。大家都挺好奇，想知道这位明星大厨是怎么表达“森林风光”的。

第一道菜是黑白松露。小块黑白松露放在黑原木和白原木上，不需要刀叉。用拇指和食指拿起松露吃是最好的方法。完全没有新鲜松露的味道，咬两口就是滑滑的感觉。

二是“森林风光”。它的创作灵感来自餐厅本身所在的LeMusee。石井诚希望客人来到餐厅时能感受到北海道森林的自然气息。

肥蟹肉是北海道必不可少的食材。这道菜是在新鲜的蟹肉上撒上一些时令蘑菇，再用芝士蛋糕做的小蘑菇站在旁边；淋上厨师精心调制的奶油白酱蟹味菇，一盘北海道特色的“森林风景”看起来会很可爱。

第三道菜：红鲷鱼。我吃过的红鲷鱼大多是清蒸、红烧或油炸的。这条红鲷鱼上来，有点像饮料。不看菜单不知道是海鲜。而且竟然是红甲鱼凉菜，有点像江南的酒糟鱼，只不过红甲鱼入口嫩滑，还有酸橙的沁人心脾的清香。

第四道菜：鱼子酱牡丹虾。肉质有弹性的牡丹虾是生鱼片的好伴侣，厨师在牡丹虾和鱼子酱之间添加了厚厚的奶油海带。北海道拥有世界第一的海带原产地，所以石井诚将海带打造成了白色的奶油感，入口即化，蕴含奶油香味。也很好的融合了牡丹虾和鱼子酱的味道。

第五道菜：鲍鱼和蔬菜。烤鲍鱼下面用少许米饭做铺垫，蔬菜则辅以当季最黑的蔬菜。这道菜一上来，就是满满的海洋味。

其实这道菜的亮点在于厨师对海带的恰当运用。这次将海带作为调味汁倒入菜中，让法式灵感激发的西餐融入更多日本地方特色。

第六道菜：白松露和鸡蛋。这道菜彻底颠覆了我对面食的偏见。我从未对意大利面条感兴趣。这道菜乍一看就是白松露生鸡蛋意大利面，外观也没什么特别。厨师亲自为我们刨好白松露片加到盘子里，然后告诉我们吃白松露要配鸡蛋和意大利面。

入口的意大利面柔软糯滑，融合了白松露片的独特口感。特色酱料也完全含有生鸡蛋，口感极其细腻丰富。我敢说，这绝对是我吃过最好吃的意大利面。现在回想起大厨刨松露的场景，也是充满仪式感！

第七：芥末雪糕。这是一个小雪饼，用来在最后一道主菜之前清洗味蕾。厨师在雪糕里加了一点生芥末，这是一个独特的想法。把这一点点生芥末混合到雪糕里，凉凉的，甜甜的，还有点辣。我能说澳门冬天有点清新吗？

第八道菜：海豚肉、奶酪、培根和白酱。众所周知，海豚肉在日本的意思是猪肉；浇在上面的果汁明显是黑色的。怎么会是白汁呢？当时忘记问这个问题了。恐怕永远是个谜。

海豚肉外脆内嫩，切成小块，蘸上芝士培根的白酱。是一种由内而外的幸福感。海豚肉上有一块竹炭，增加了这道菜的趣味性和价值。

最后一道甜点：什锦水果。仅这道甜点，厨师就用了澳门的时令水果：草莓、芒果、橘子、西米和芒果形状的冰淇淋。吃之前，厨师会撒一些椰子粉。这盘水果酸甜适中，椰香扑鼻。

每一道菜都有自己的颜值和味道，石井诚用艺术灵感让它们在视觉和味觉上达到完美。每一道菜也都有酒来搭配；从北海道的起泡酒到法国的白酒，从香槟到甜酒，美食与美酒完美融合。

去澳门银河不用走很远。今天可能是北海道明星大厨的创意法国菜。明天，你可能在另一家餐厅，吃到从美国、澳大利亚、法国、意大利等国家飞来的厨师，用不可思议的菜肴让你的味蕾惊艳。

澳门美食第四站：庭园意大利餐厅

澳门银河牡蛎酒吧烧烤是一个完全开放式的厨房设计，分为烧烤屋和牡蛎酒吧两个部分，都是随时可供客人点餐的。

扒手的炉子上，可以看到“烽烟四起”，表演风味十足。据说“满腔怒火”的烤箱是餐厅的厨师专门从澳大利亚订购的。它的特点是火力足，七分钟左右就能烤出一份一公斤左右的牛肋排。

看着大厨们咝咝地烤波士顿龙虾或者澳洲牛排，就算不吃，也会有“找梅子解渴”的效果！

牡蛎吧里有八种从世界各地空运过来的时令牡蛎。每只牡蛎都融合了海水的咸味和牡蛎肉的甜味。一只牡蛎一个价钱。

我们来自诺曼底的法国牡蛎，配上独家秘制酱料，味道鲜美紧实。每份38元澳门元的诺曼底生蚝也是物超所值。

将牛排烤至4、5分熟，入口嫩滑；波士顿龙虾也烤的恰到好处，微微的炭火味，龙虾的甜味；我们三个人吃了一顿饭，有牡蛎、龙虾、牛排和当天的烤鸡。它确实是真实的和美味的。

牡蛎牛排馆虽然不是米其林餐厅，但味道和环境绝对是星级享受。值得推荐！