速求：法国的餐饮文化，法国餐厅的特点？？

法国的餐饮文化：

法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱。

在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱。一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。

扩展资料：

近现代，法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新，不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师，也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物。

从17世纪开始，法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹。有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外。

—法国

西餐厅是一个培养情感，以最安静和温和的方式改变人们生活的地方。作为一个商品房，它的装饰是很重要的，好的装修会引来更多的顾客。西餐厅的装饰也有很多要点。那么，西餐厅的装修和西餐厅的装饰点有哪些注意事项接下来就请大家跟随我们一起来了解一下有关西餐厅装修的一些内容吧。

西餐厅装修----西餐厅装修注意事项

1西餐厅的配色与客厅一致，因为目前中国大部分建筑设计，餐厅和客厅都是相连的，主要是从空间的角度来考虑。

对于餐厅的结构，颜色应该用于暖色调，因为暖色调有利于食欲，这就是为什么许多餐馆使用**的、红色。

2西餐厅的风格由餐具决定。因此，在装修的早期阶段，应确定餐桌椅的风格。最矛盾的是颜色、天花板和墙壁装饰。

3桌椅是西餐厅的主要家具。餐桌没有被桌布覆盖，没有太多需求。餐椅对主要视觉元素的要求更为严格。餐椅的形状通常很简单，没有太多复杂的装饰。

重要的是餐椅的靠背和座垫需要与沙发相同，这样才能达到视觉均匀的目的。带有大型复杂装饰的法式座椅通常仅用于一些豪华客房。

4常用于天花板的经典水晶灯，常用于墙壁的铸铁灯和反光壁灯，以及结合绿化带的庭院灯。总体而言，西餐厅的灯光需要柔和的光线，避免直射光线，并结合餐厅的整体设计，营造出明暗变化。

西餐厅装修----西餐厅装饰点

1西餐厅主要集中在法国和意大利西餐厅。中西餐厅的风格主要是文化差异和用餐环境。西餐厅的餐桌设计大多为长方形，餐桌上有2-6人用餐，鲜花和蜡烛，这使得用餐环境非常浪漫温馨。

2西餐厅的布局也很规律。大多数餐厅都设有吧台和钢琴。用餐和喝红酒也是西餐厅的特色。西餐厅注重空间的私密性，因此桌子和桌子将被雕刻。花玻璃或沙发的背面创造了一个非常独特的用餐单元。

3西餐厅的装饰与西方艺术和装饰图案的点缀密不可分，装饰的大小和数量都是以餐厅的实际大小为基础的。

有些经营者误以为装饰品和装饰图案越多，餐厅就越华丽。事实上，没有必要掌握一切学位，否则为时已晚。

4西餐厅的装饰主要分为以下几类：雕塑，西洋画，欧美工艺品，日用品和传统武器，以及自然风格的装饰图案。去过西餐厅的人都知道这是一个非常有趣的地方。

因此，西餐厅的装修要特别注意营造良好的用餐氛围，有必要从细节上提升顾客体验。

以上就是小编今天为你整理的有关西餐厅装修的一些内容，在装修之前了解一些装修知识是很有必要的一件事。装修是一件不容易的事情，所以大家在装修的时候一定要有耐心。希望上面的内容能够对有需要的朋友带来一点帮助，感谢您的阅读。

澳门十大必吃特色餐厅：龙华茶楼、碧涛意国渔乡、巴黎轩、御莲宫、皇雀印度餐厅、巴黎人法式餐厅、紫逸轩、北方馆、大堂街8号葡国餐厅、六记粥面。1、龙华茶楼位于红街市的龙华茶楼开业于1962年，是老澳门茶楼的原型，也是澳门地区目前仅存的一家老字号茶楼。美食家蔡澜曾专文推荐，知名港星周润发等也是座上宾，**《澳门风云》也曾在此取景。花砖吊扇、硬木卡座、绿铁窗框，浓浓的怀旧气息扑面而来，靠窗位还可以看到对面红墙白瓦的红街市。2、碧涛意国渔乡来到碧涛意国渔乡，第一眼会先被眼前三辆超复古美型摩托车所吸引，好像进入《罗马假日》场景；餐厅拥有两层楼、上百个座席，一层以酒吧为主，二层则是宽敞的用餐区，大面积的落地窗搭配窗外中庭的景色，搭配著空气中的意大利抒情歌曲，使得在里面用餐十分舒适享受。3、巴黎轩位于铁塔6层的巴黎轩餐厅在室内空间的营造上非常别出心裁，以艾菲尔铁塔作为主要设计元素，将铁塔的钢结构有序地穿插出现在用餐区中，不仅起到区隔的作用，更增添了许多法式情调。此外，坐在窗边，还能边用餐边欣赏周边街景，白天舒适惬意，晚上则是浪漫满屋，气氛尤佳。4、御莲宫御莲宫在澳门巴黎人三楼，是一间集海鲜、特色火锅、经典粤菜、创意点心及各式中国地方融合创意菜为主打的餐厅。餐厅室内基本以红、黑、金三色为基本色调，沉稳大方又不失贵气，天花板的主灯则以「莲」为设计意象，与餐厅名「御莲宫」相呼应。5、皇雀印度餐厅皇雀印度餐厅位于澳门威尼斯人度假村一层，是澳门为数不多的印度餐厅，除了被当地及国际多家美食权威机构推荐，更在今年获得黑珍珠餐厅的荣誉。6、巴黎人法式餐厅想要吃一顿地道的浪漫法餐？位于澳门巴黎人购物区三层的巴黎人法式餐厅是最佳选择。不仅提供的法式料理正宗地道，比起同样提供高级法餐的餐厅，巴黎人餐厅不会让人产生距离感。7、紫逸轩澳门中餐以粤菜为主打，除了前面介绍的御莲宫，位于澳门四季酒店内的紫逸轩也是其中佼佼者，同样也获得了黑珍珠餐厅的推荐。紫逸轩室内装潢走中国古典风格，低调典雅，没有过多的雕琢。用餐区桌子间间隔比较宽敞，能保证在用餐时不受打扰。8、北方馆北方馆就如其名，像是一北方大户人家，从外观模仿四合院的入口、高高挂起的大红灯笼，到室内开放式的厨房，能让几乎所有来店内用餐的饕客，边享用美食边欣赏大厨们的手艺。9、大堂街8号葡国餐厅大堂街8号葡国餐厅位于议事亭附近，位置近喷水池，是一个三层的欧式建筑。用餐环境十分好很有气氛，适合情侣或三五好友用餐。10、六记粥面比起酒店里的高级饭馆，六记粥面的门面似乎显得简单了；但就像《深夜食堂》那些小餐馆，这样质朴而烟火气十足的平民餐厅，每每有出人意料的美味。墙上满满的媒体报导和世界知名美食评选机构也曾推荐，大约可说明这家店在饕客心中的份量。

　　1、FRENCH BISTRO长城饭店法餐厅

　　这里崇尚French Bistro的饮食文化，置身其间不会感到过多的拘束和压抑。这儿的牛排烹制同样注重汤汁的醇厚，红酒更是必不可少的调味品，品尝小牛肉时千万不要忘记莎当 妮酒的完美搭配。

　　FRENCH BISTRO

　　长城饭店法餐厅，朝阳区东三环北路10号长城饭店一层，659055266-2119，18：00-22：30，人均消费：150元。

　　2、Brasserie Flo福楼餐厅

　　法国来的名牌连锁店，Brasserie在法国多少有点咱们“家常菜”的意思，不是大菜，而FLO又是这类餐厅很出名的。这里价格适中，从鞑靼 牛排到橙汁可丽饼，长长的菜单上有很多经典法国菜供你选择。酒水单也和餐厅的风格一样不做作，绝不会让你破产，在北京的老饕中间名气很响。更具体介绍见第 31页。

　　Brasserie Flo 福楼餐厅，朝阳区东三环北路16号隆博广场二层(长虹桥东北角)，65965139，11：30-14：30&18：00-23：00，人均消费：150元。

　　3、古都餐厅

　　古都餐厅，东城区东长安街35号贵宾楼饭店四层，65137788-347，11：30-22：00，人均消费：300元

　　4、紫门扒房

　　紫门扒房，东城区王府井大街48号国际艺苑皇冠饭店二层，65133388-1132，18：00-23：00，人均消费：400元。

　　5、Bleu Marine

　　Bleu Marine有上好的烤牛排加上三种胡椒汁，从菜单上看，这里专门做法国南方菜，有一种用法国南部的酒叫PASTIS汁的煎的大虾，听上去就有地中海的感 觉。这里最受欢迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃，清爽，美味。Bleu Marine,朝阳区光华西里5号。

　　65006704，11：30-14：30&19：00-22：30，人均消费100元。

　　6、Justine’s 杰斯汀法国餐厅

　　从1982年起，Justine’s就牢固树立起北京一流餐厅的形象，特别是法国传统风味。这里以“烤制特供”闻名，也是北京城里惟一能找到金 牌Kobe牛排的地方。曾经有广告称Kobe牛排为“黄油刀牛排”，肉嫩得可以用黄油刀切，不夸张地说，甚至软骨也可以融化在你的口里。

　　Justine’s杰斯汀法国餐厅，朝阳区建国门外大街5号建国饭店内，65002233—8039，6：00-10：00 &12：00-14：30&18：00-22：00，人均消费：200元。

　　7、凯旋西餐厅

　　由于是地下，所以通风稍差，但还不算太闷，算是性价比不错的法餐厅。厨师原来是马克西姆的。有套餐，55元以上的就有不错的可选了。烤鹅肝不错，但牛排做的偏老。

　　凯旋西餐厅，东城区王府井大街26号，65128350/65255583，11：00-次日2：00，人均消费：100元。

　　8、拉德莱斯西餐厅

　　拉德莱斯西餐厅四周还带有油脂的鸭肝显然是从法国原产罐头中取出，旁边配有原汁原味的果冻，味道鲜美，口感顺滑。法国西南部的特色菜——香煎鸭腿因为很符合中国人的口味，所以点击率很高。餐厅每年都按照法国的饮食习惯的节日，适时推出多款美味新菜。

　　拉德莱斯西餐厅，朝阳区光华路嘉里中心地下一层商场B38，85299419，9：00-20：00，人均消费：80元。

　　9、两人世界西餐厅

　　两人世界西餐厅，西城区西四东大街49号胜利**院东侧，

　　66174200，11：30-14：00&17：30-次日2：00(需提前预订)，人均消费：150元。

　　10、Maxim’s de Paris 马来西姆餐厅

　　早在1983年，马克西姆餐厅就进驻北京了。不谐调的感觉体现在气氛和食物上。艺术化的装饰，浆得雪白的台布，桌上摆着红色的蜡烛，台上有钢琴 与现场演奏，侍者们都穿着燕尾服，完全是一派浪漫烛光晚餐的布景，与顾客们的随意形成了鲜明对比的是带着小孩的三口之家、穿着T恤的年轻人和聚在一起吃顿 便饭的同事。虽然菜单上全是令人向往的经典法国菜，服务也非常周到，但厨师的水平有点儿参差不齐。只有冰淇淋从不会让人失望，其它的菜总是有点美中不足。 更具体的介绍见第30页。

　　Maxim’s de Pafris马克西姆餐厅，崇文区前门西大街2号崇文门饭店内，65121992，11：00-14：00&17：00-22：00，人均消费：150元。

　　11、天伦阁西餐厅

　　邀请了金牌大厨的为顾客烹制拿手的蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝等法国

　　美食。天伦阁西餐厅，东城区王府井大街50号天伦王朝饭店三层，65138888-8156，6：00-10：00&11：30-14：00&17：30-21：30，人均消费：150元。

　　12、罗兰•加洛斯网球西餐厅

　　这里既是一家正宗的法式餐厅，又是一个以网球文化为主题的餐厅。餐厅专门订购了丰富多彩的网球历史文化资料，并以经典法式大餐笼络一切网球爱好 者，还提供法国葡萄酒与香槟。罗兰•加洛斯网球西餐厅，朝阳区农展南路朝阳网球俱乐部北门1层，65089100，11：00-21：00，人均消 费：150元。

　　13、Le Bistort des Chateaux Café& Restaurant 古堡餐厅

　　法国大厨乔治•蒙培沙先生掌勺的具厅，正宗。

　　Le Bistort des Chateaux Café& Restaurant 古堡餐厅，朝阳区建国门外大街3号京伦饭店一层，65002266-54 11：30-次日2：00，人均消费：200元。

　　14、Cuisine Galley凯涛西餐厅

　　总厨让•马克先生来自法国，拥有29年丰富的餐饮工作经验。凯涛西餐厅新推出的菜单全部由让•马克先生亲自创制出来的，其中有融入了中国和亚洲烹饪元素的创新菜品。

　　Cuisine Galley 凯涛西餐厅，东城区东郊民巷2号新侨诺富特饭店二层。65133399-2206，

　　11：30-14：00&17:30-21:30,人均消费：150元。

　　15、Frist Star 浮士德

　　主厨Benson烹制法餐的经验累积超过15年，并曾在法国著名餐厅La Couple实习，工作过的著名法式餐厅包括王府饭店和FLO餐厅。环境浪漫，是中国娱乐界和媒体人干出没的餐厅。

　　First Star浮士德，朝阳区霄云路18号，64601981/61601983,11:00-23:00,人均消费：150元。

　　16、Le Cite紫禁阁

　　由法国厨师费George Mompezat主厨，其中以法式鹅肝、蜗牛最负盛名。Le Cite紫禁阁，东城区南池子大街115号，65596017，11：00-22：00，人均消费：150元。

　　17、La Seine塞纳河法国餐厅

　　在好的餐厅用餐是一种真正的乐趣。它可以让你放松心情，并获得最大的享受。便在北京，这种地方并不多。在菜品、环境和服务三者之间，总会有一项会让你失望。而雅诗阁大厦内的塞纳河就是为数不多的将三者结合得非常好的餐厅之一，更具体介绍见第31页。

　　La Seine塞纳河法国餐厅，朝阳区建国路乙108号北京雅诗阁大厦二楼，65669363，11：00-22：00，人均消费：200元。

　　18、Le Cabernet卡本妮红酒吧

　　总厨阿兰德尼推崇丰盛实惠的饮食新观念，如法国肉批火腿干酪拼备用由多种法式馅饼、火腿及乳酷制成，亦可选择法国风味盘，香喷喷的鹅肝鸭胸佐以清新爽口的芦笋。另一特色是口味独特的三明治，如火腿乳酪核桃多士及香草汁熏三文鱼多士等。享用完大餐，还可以品尝夹心巧克力蛋糕等甜品。

　　Le Cabernet卡本妮红酒吧，东城区王府井金鱼胡同3号诺富特和平宾馆，65128833-6621，11：00-14：00&17：00-21：00，人均消费：150元。

　　19、Vincent Café北京季节咖啡店

　　早上可以请法国老板推荐杯醒脑酒，下午可以去吃个法国特制薄饼，晚上还有非常正宗的法式大菜。通常经历是进了店就逃不过老板法式浪漫的热情邀请，配置个中Shooter和你共饮。

　　Vincent Café北京季节咖啡店，84564823，11：00-24：00，人均消费：60元。

　　20、Le Petit Paris小巴黎

　　这家餐厅取名叫小巴黎，但它绝不是一家巴黎式的咖啡厅。除了它的名字还有附近有家法语学校外，这儿和法国根本扯不上什么关系。菜单上没有几道法国菜，倒有比萨，意大利通心粉、印尼炒饭和匈牙利烩牛肉。显然是个大杂烩。

　　Le Petit Paris 小巴黎，朝阳区三里屯路29号，64169381，11：00-23：00人均消费：100元。

　　21、SIT八十坐

　　位于前卫的798地区的八十坐法餐厅像个类似山洞的白色长廊，桌椅风格很前卫。这里经营的菜式不多，但都是色对正宗的法国菜。餐厅中午不营业，晚上活动较多，最好电话预约为佳。

　　Sit 八十坐，朝阳区酒仙桥路4号，6438919，20：00-23：00，人均消费：200元。

在餐厅里求婚是很多人比较喜欢的方式，每个城市都有很多浪漫的西餐厅或者温馨的主题餐厅可以布置浪漫的求婚的。而在广州也是，下面我们就来看看这些广州适合浪漫求婚的餐厅推荐吧：

1、卢特斯法国旋转餐厅

位于广州塔105层的卢特斯法国旋转餐厅(LuteceFrenchCuisine)，能在超过400米的高空中，坐拥全城360度璀璨美景，旋转于流光溢彩中，享受法式佳肴、美酒，犹如置身于梦幻般的浪漫之都巴黎。沉浸在这样一份独特的浪漫里，仿佛爱情的温度也随之一路飙升，居高不下。在这里求婚，难道你的女友还不会动心吗

2、塞纳河法国餐厅

在这里有完美的“上流社会”体验——地道的法国菜，卖相精致，口感一流;训练有素的侍者不着痕迹地服务着，真正细心周到;环境幽雅别致，沙发、餐具都带着浓浓的法式风情;坐在户外吹着微风，眺望无敌江景，更是令人心旷神怡。二沙岛是广州江景最美的地方，餐后再来一场音乐会，在这样的浪漫场景中求婚，还怕不成功吗

3、火车头法国西餐厅

一家以火车为主题的法国料理西餐厅，餐厅除了美丽的户外花园和优雅舒适的大堂之外，还有由两节旧火车车厢改造而成的浪漫小卡座，在车厢内用餐很特别，很舒适，灯光偏暗，耳边又环绕着法国小情曲，具有法式浪漫情调风格，非常适合小情侣用餐。沙面还是很多情侣慕名前来拍婚纱照的地方，充盈着无限幸福。所以，在这里求婚，成功率加倍哦。

还有很多其他浪漫的餐厅可以选择，希望我的回答你会有你喜欢的餐厅吧。