为贯彻落实粤菜师傅“1+5”系列工程,推进文旅餐饮深度融合发展,深化“粤菜师傅+乡村文化旅游”发展模式,佛山市文广旅体局于2021年12月开展“岭南味佛山品佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”评审工作,30家餐饮企业获评“佛山市乡村旅游粤菜美食示范点”(名单。
具体介绍如下:
禅城区
叙福楼海鲜酒家
人称“肥叔叔”的南庄顶级厨神关祖耀大师,在1993年创办了叙福楼海鲜酒家,至今已屹立三十年。蛋浆炸制、色泽金黄,一口下去,酥脆的口感直冲齿间,接踵而来的是在口腔中爆开的浓郁蛋味,这道水乡传统酥化鸡蛋散实在让人欲罢不能!融入十多种药材调配的味水,让招牌菜叙福咸香鸡的味道别具一格。
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叙福楼海鲜酒家(季华西路店
位置:广东省佛山市禅城区南庄南庄镇季华西路紫南段48号(近紫南商贸城
阿农湾乳鸽村
来到乳鸽村,首选必定是每桌必点的招牌红烧乳鸽。用秘制配方腌制过的乳鸽,被高温热油浇至金黄香脆,色泽诱人。整只上桌,香气四溢。纯手工磨制的竹篙粉,滑而不腻、爽口柔韧,吃起来既有米香,又有淡淡的竹香~
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阿农湾乳鸽村
位置:广东省佛山市禅城区南庄镇紫南村粤强路6号A12
桃园一品
桃园一品庭院里尽是特色的青砖绿瓦、翘角的亭台楼阁,小桥流水潺潺,环境幽雅清静。一品松茸虾饺皇根据岭南特色点心改良而成,虾肉饱满鲜嫩,配入以松茸土鸡精心熬制而成的汤底,入口爽滑,唇齿留香!首创“有米金猪”猪皮酥脆肉质甘香,糯米饭吸收乳猪的肉汁,伴着新鲜水果佐食,外香里糯,一点也不油腻。
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桃园一品
位置:广东省佛山市禅城区南庄禅南庄镇紫南南北大道西8号(近紫南美食城
南海区
旺阁渔村
旺阁渔村由广东省“粤菜师傅”星级名厨吴荣开创办,是南海本土美食老字号,曾亮相央视《美食中国》。猪油捞饭是一道充满儿时回忆的家常菜,搅拌均匀后的米饭粒粒分明,泛着晶莹油光,一勺入口,香而不腻。古法烧中猪是不少食客的心头好。这道已有10多年历史的菜,只选用60斤左右的土家中猪,因此又称作“烧腩仔”。
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西樵旺阁渔村
位置:广东省佛山市南海区西樵镇樵金中路东(崇南新地
一品烧农庄
一品烧农庄坐拥依林傍水的原生态景色,它凭借新鲜的食材、返璞归真的烹饪手法、地道的菜品,征服食客的味蕾。招牌荔枝柴烧鹅颜色自然通透,肉质鲜嫩、爽滑,入口即化,配上香味独特的秘制烧鹅汁,吃起来没有丝毫的肥腻感。一品瓦_鸡是招牌必点。经过腌制的鸡肉入味多汁,皮香肉滑,十分诱人,返璞归真的烹饪手法,保持了鸡肉的原汁原味。
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一品烧农庄
位置:广东省佛山市南海区西樵镇庆云大道西岸学校东
麒麟酒家
麒麟酒家位于西樵山下,得天独厚的沿湖环境,让食客在店内每个角落都能眺望着西樵山山水用餐。黑松露金猪吃起来肉身紧致、猪皮卜卜响,酥脆不燥,鲜嫩不腻,口感丰富,唇齿留香。
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麒麟酒家
位置:广东省佛山市南海区西樵镇锦湖大道2号观心小镇1号楼
年年好景美食餐厅
在年年好景美食餐厅,摆满一桌的鲜羊腩、鲜羊肚、鲜羊排堪称“满羊全席”的超大盛宴,没有10个人都吃不完。南海狮山谭边村大顶苦瓜饱满、多汁。每年夏秋季节,这里还有凉瓜宴,发展至今,以大顶苦瓜为主角的菜式已增至110道,刺身煎炒焖炖蒸煮样样齐。
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年年好景酒楼停车场
位置:广东省佛山市南海区谭边大道南海农商银行(大沥谭边支行南侧约260米
长润餐厅
长润餐厅这道特色濑尿烧鹅汁水四溢,油润酥脆,肉厚而不柴、汁多甘香,皮酥而不腻、可口脆香!每年6-8月,是南海大沥盐步秋茄的最佳赏味期。长润餐厅凭一席盐步秋茄宴早已名声大噪。焖、蒸、煎、炸、刺身、羹汤一根秋茄在此能演变出30多道特色菜。
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长润餐厅
位置:广东省佛山市南海区大沥镇河东虎榜旧村485号
顺德区
德云居
德云居饭店由本土多间有历史的建筑连片而成,结合众多的本土特色绿植、建筑、水乡等方面的主题元素,凝造出独特且具风土特色的静谧就餐环境。餐厅有顺德无骨鱼、碧江烧鹅、顺德头抽豉油鸡、碧江芽菜、碧江招牌煎肠粉、顺德炒牛奶、顺德双皮奶等岭南特色的粤菜。
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德云居饭馆
位置:广东省佛山市顺德区北_德云街29号金镂
水乡人家私房菜馆
水乡人家私房菜位置坐落于逢简水乡景区入口处,餐厅素来秉承以严格优质的食材、严谨的工序、精湛的厨艺、优秀的出品为宗旨,赢得各地来客的认可与赞许!
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水乡人家私房菜(逢简店
位置:广东省佛山市顺德区杏坛镇逢简水乡永兴路1号
顺德毋记餐饮
毋米粥火锅粥底采用高汤和多种药材熬煮6小时,米化为无形,取洁白莹润的粥油烫食海鲜、肉类和时蔬等食材,鲜嫩爽口,健康滋养,体现出顺德菜肴讲究“清、鲜、爽、滑、真”的特点。此外,太艮堡盐汤鸡、精品炸春花卷、叉烧、牛奶海鲜稀粥等特色菜品也颇受顾客欢迎。
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顺德华侨城·欢乐海岸PLUS
位置:广东省佛山市顺德区大良街道欢乐大道1号
远雯鸿饮食店
伦教糕已有数百年的历史,它由大米浆发酵而成,其糕体晶莹剔透,内层小眼横竖相连,均匀有序,质爽软而润滑,味甜冽而清香。作为伦教糕的第四代传承人,梁桂欢传承了伦教糕制作技艺,并将其发扬光大,年6月,伦教糕荣获“佛山市市级非物质文化遗产”称号。觅食地址
欢姐伦教糕(伦教总店
位置:广东省佛山市顺德区伦教镇北海大道北50号(近北海小学
大头华烧腊店
大头华烧腊店的厨师刘绍华是地道的顺德黄涟人,从事烧腊行业43年。烧鹅、叉烧拼鹅肝、古法烩长鱼、腊肉蒸鲮鱼干等特色菜式,广受顾客欢迎。
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黄连大头华烧鹅
位置:广东省佛山市顺德区大马路72号
阿多私房菜馆
阿多私房菜一贯坚守“生态食材,食出健康”的经营理念,在传统的基础上,不断融入创新。桑拿无骨鱼和桑拿鸡高度追求保持食材的原汁原味,这两道菜还曾在2016年登上央视纪录片《寻味顺德》,年,阿多私房菜登上央视美食节目《味道》栏目。
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阿多私房菜(顺德店
位置:广东省佛山市顺德区勒流龙眼村南巷3号(近龙眼村车站
年丰楼私房菜馆
年丰楼私房菜馆整体古色古香,幽静的环境使人置身于园林之中,别有一番风味。它的脆皮糯米鸡、南乳炸猪肉、无骨侧鱼、过桥桂花、咸旦王_蟹等特色菜品广受市民欢迎。
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年丰楼私房菜
位置:广东省佛山市顺德区勒流黄连深桂里7号
合意来饮食
合意来饭店位于龙江镇东海村与坐滩村之间。食客来到合意来农家院不仅可以吃到柴鸡蛋、生态鸡肉等纯天然的食物,更可吃到双皮奶、蒸桂花鱼卷、东头烧肉、顺德鱼茸羹等本地特色菜式。
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东海合意来
位置:广东省佛山市顺德区龙江镇顺番公路东海村村委会南区1号
香江饭店
香江饭店于1997年创立,饭店美食众多,最具特色的有羊额昌记烧鹅、黄金反骨鳝、鸡汁双味鱼、鸡粥滑鹅和拆丝咸鸭粥。
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人民路
位置:广东省佛山市顺德区
高明区
广东盈香生态园
盈香生态园里的金牌烤全羊精选了当地农户养殖了一年左右的黑山羊。一根铁棍将羊架在炭火蹿升的烤炉上不停翻转,浓郁的烤羊肉夹杂着淡淡的花香,让人垂涎欲滴。
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盈香生态园
位置:广东省佛山市高明区荷城街道西安冼村
杨和园林美食城
作为国家级金牌农家乐,园林美食城一直受到了珠三角众多食客的追捧。特色菜式:竹_捞鸡、野菜一点红、手工竹虫粉炒花场鸡、风味高明山坑鱼仔、自制手工石磨山泉水黑白豆腐、杏鲍菇炒土猪肉、高明特色濑粉等。
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园林美食城(杨和镇店
位置:广东省佛山市高明区杨和镇清泰村路1号
鹏鹄蘑菇庄园
鹏鹄蘑菇庄园就地取材,特制“养生全菌宴”。鹏鹄特色桑拿鸡配上菌菇的鲜味,瞬间让其他食材披上一身“鲜”气。孢子粉_饭,把孢子粉和米饭相互融合起来,米饭软硬适中,每一颗都包裹着孢子粉,十分特别!
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柳姑娘蘑菇体验农庄
位置:广东省佛山市高明区273省道西200米
清泰农庄
清泰农庄新鲜现做的大头鱼采用独家秘制的烹饪手法,以瓦罐装盛,锁住食物美味的同时持续保温。豉汁缩骨鱼头煲,豉汁咸香入味,鱼头鲜嫩无刺,只等你来大快朵颐
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清泰农庄
位置:广东省佛山市高明区杨和镇杨西大道清泰村牌坊旁
粤富海鲜楼
走进沙寮村,映入眼帘的就是经过改造之后的河鲜一条街,而粤富海鲜楼就是其中一家。
顶级的西江食材只需要最朴素的烹饪方式,简单的蒸、煮、炒,反而最能呈现西江河鲜的美味。
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粤富海鲜酒楼(沙寮村店
位置:广东省佛山市高明区沙寮村169号(近沿江路
美鹭酒店
美鹭酒店位于美的鹭湖森林度假区,该酒店与白鹭湖生态保护区相邻,酒店自助餐种类十分丰富,涵盖中餐、西餐,每道菜品都讲究摆盘精致和食材鲜美,足以满足不同食客的味蕾。
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美的·鹭湖
位置:广东省佛山市高明区杨和镇美的鹭湖森林度假区
依湖轩餐饮
依湖轩餐饮毗邻广东最美观景拍摄点——陌上花开。品尝完新餐厅的美食后,还可以到陌上花开观美景,简直太方便了!
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依湖轩
位置:广东省佛山市高明区城十九路10号
三水区卖鱼灿餐厅
卖鱼灿餐厅的河鲜十分新鲜,鲜味十足的各式河鱼、肉质紧密弹牙的北江河虾、肥嫩清甜的黄沙蚬无论哪一种,都能让嘴刁的食客竖起大拇指。
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卖鱼灿
位置:广东省佛山市三水区芦苞镇人民路112号
拾悦餐厅
侨鑫生态园内的拾悦餐厅招牌菜有:金鼎风味牛排、八宝米糕、青桔果皮竹节虾、脆皮咕噜肉、蓝莓酒汁浸玉环桂鱼。餐厅的土窑鸡每到周末,就要卖出上百只。据了解,土窑鸡主要采用园区自养的走地鸡,先用秘制调料按摩、腌制大约30分钟,用锡纸包裹后入土窑大约50分钟制熟。
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拾悦餐厅
位置:广东省佛山市三水区361省道侨鑫生态园内
伍福厨餐饮店
伍福小厨位于西南街道黄竹坑耕牛市场附近。比脸还大的牛蹄肉质透明,质地紧密,Q弹有劲。从牛场直达厨房的牛肉、牛百叶、牛胸油等,采用最简单的白灼烹调,配上本地自制酱油,爽口细腻,肉香四溢
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伍福小厨
位置:广东省佛山市三水区西南街道木棉
拉爷农庄
招牌菜式“拉爷瘦身鱼”必点!拉爷农庄的鱼都是经过一个月的“瘦身期”,瘦身后的鱼肉质会比普通的鱼会更加紧实,口感更好,没有腥味,尽是鲜味!“拉爷黑鲩鱼干”采用合作社社员自养的_皖鱼,坚持自然风干生晒,放盐适量,口味适中,深得食客的喜爱。
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拉爷水上农庄
位置:广东省佛山市三水区塘西大道三水芦江水产专业合作社
富兴隆渔村
腊鸭扎和禾秆盖珍珠是富兴隆渔村闻名远扬的菜品,另外还有清蒸西江河虾、豉汁盘龙鳝、铜盘蒸走地鸡、清蒸西江鱼等特色菜。“_家腊鸭扎”是数百年来西江_家人流传下来的传统美食。独有的“腊鸭扎五件宝”——鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉组合,吸引着无数食客。
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富兴隆渔村
位置:广东省佛山市三水区白坭镇波子角基围侧(西江
佛山市乡村旅游粤菜美食示范点
据记载,唐贞观二年(公元628年)某日,塔坡岗上异彩四射掘出三尊铜佛,搬开佛像,便有一股清泉涌出。根据碑文记载,得知东晋曾有剡宾国僧人达毗耶舍,在此讲经及建过经堂。乡人于是建井取水,并在岗上重建塔坡庙寺,供奉三尊铜佛。人们认为这里是佛家之山,于是将季华乡改名为“佛山”。这就是佛山得名的由来。后来,世人传诵着这样一句谚语:“未有佛山,先有塔坡”。
佛山,简称禅,广东省第三大城市,省辖市,历史上是中国天下四聚、四大名镇之一,如今发展为中国先进制造业基地、广东重要的制造业中心并创造其独特的佛山模式使佛山制造响誉海内外。佛山与广州地缘相连、历史相承、文化同源,是广佛都市圈、广佛肇经济圈、珠三角经济圈、粤桂黔高铁经济带的重要组成部分,在广东省经济发展中处于领先地位。
佛山现辖禅城区、南海区、顺德区、高明区和三水区,全市总面积379772平方公里,常住人口73506万人,其中户籍人口38561万人。现在的佛山享有全国文明城市、世界美食之都、品牌之都、最具浪漫城市等美誉。
佛山是国家级历史文化名城,中国龙舟龙狮文化名城。是粤剧的发源地,岭南文化分支广府文化发源地和兴盛地之一,崇文尚武彰显佛山精神。
佛山河网密布,生态环境优美,是独具特色的岭南水乡。旅游资源丰富,著名景点有:佛山祖庙、西樵山、南风古灶、清晖园、皂幕山、南国桃园、陈村花卉世界、三水荷花世界被评为“佛山新八景”,史卢比主题公园。
远方究竟在哪里?我曾经不断的寻找这答案,不知从何时起,一场独自说走就走的旅行,成为了我的一个梦想,我不知道寻找远方是否真的重要,世界那么大,寻找远方的意义究竟是什么呢?其实,远方就在路上,在脚下,在我们心中。
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佛山好吃的还真不少。今天,边肖推荐了几家商店。你可以了解他们。如果你去佛山,你可以试试它们。如果你喜欢它们,你应该尝试它们。现在去看看它们是什么。
黄但记
黄但记是一个有着90多年历史的老字号。最有名的菜是“陈村粉”。为了保证陈村粉的正宗风味,黄但记三代传承,并随着时代的发展,创新口味,让传统小吃有了新意~综艺《我们来了》第一期专门讲佛山美食,讲述这家店。小伙伴们来佛山不妨尝一尝~
广东省佛山市顺德区陈村镇景明路1号金龙商厦(陈村顺联广场旁)
人均65元
民信老铺
民心老铺是佛山有名的老字号,出产顺德人最爱吃的双皮奶。顺德人出门最怀念的就是这种香甜的味道。2003年,双皮奶成为饮食文化遗产中的中华名小吃,老铺把一碗双皮奶传承了七十五年,传到了第三代。新一代传承人不仅坚持传统的双皮奶制作,还不断创新菜式,吸引更多顾客。喜欢乳制品等顺德传统小吃的一定要尝尝~
梁化盖路119号(近梁化盖路商业步行街)
24元
李苏记
我听说佛山的记可以和广州的鲁相媲美。“传说中佛山仁哥二食堂的小龙虾都是特大号版本”!店内装修也很有特色,混搭独特,VIP包厢居然改装成了集装箱!只是装修就让本好奇了,更别说那些好吃的菜了,皮蛋和脑煮香辣虾,切片茄子田鸡带肚锅,好饿!本去浏览来解决他的饥饿。
佛山文化北路中庭天海大厦(佛山有两家分店,另一家是总公司)
人均95元
尚竹阁
佛山的上诸葛恐怕有广东省最好吃的瓜杯,这里就是这么任性!菜单不存在。门口一排易拉宝全是套餐,水鱼鸡,鸡蛇锅,龙虾鸡虾八宝汤很香,鲍鱼端上来就能动,乳鸽好滑好嫩!你的朋友不来吗?
佛山市南海区桂城平洲夏东海五路友和大厦1-8号(近南海一中北门)
人均50元
猪肉婆私房菜
猪肉婆私房菜这个名字充满了城市的味道,但是餐厅的装修却像小桥流水一样优雅精致。这是顺德的一家花园式私房菜馆,已经开了八年了。因为央视《舌尖上的中国》摄制组曾经在这家餐厅录制过节目,宣布广为播放,然后收获了很多慕名而来的食客。在这里,你可以品尝到正宗的岭南风味、银杏五花汤、金黄烧鹅、美味的油炸桂圆虾、油盐饭、布包豆腐等。还有朋友来佛山一定要打卡~
佛山市顺德区容桂西郊叶展路31号(桂洲中学旁)
人均200元
仙迹茶餐厅
据说所有佛山人都会知道这个童话。这家店开了20多年,是很多人的童年记忆。大碗米饭,分量足,最上面一层全是肉,肉的下面铺着咖喱饭,简直是肉食者的天堂!来佛山的朋友不妨找找这家小店,尝尝这碗好吃的大碗饭~
佛山高集街155号1-4号铺(近鸿运汽车站)
人均40元
彩记煲仔饭
也是十几年的老店了。它的装修古色古香,店面也很大。广州的煲仔饭全国闻名,热油的咝咝声,正宗的腊肉味,厚厚的香脆脆脆的锅巴。想想就让人流口水~去佛山的朋友一定要记得吃煲仔饭!
佛山市南庄镇李记帝景中路(近李记商业广场)
人均28元
海叔卜卜贝
据说这是朋友圈的口碑店。下午七点基本都满了。小伙伴们记得早点到,都快五点了~白贝布布北,开园率100%。很好吃。
够姜私厨
本看到很多人在这个藏身的巷子里以平民的价格推销泰国菜。这家餐馆专营简单的泰国菜。墙上的菜单应该提前两天预订。下面有一块白板,上面写着日常的菜品,每个菜品都是一人份的。有东宫、海南鸡饭、咖喱虾饭等经典泰国菜。而且味道不错~因为店小,建议朋友们早点去~
佛山市禅城区桐花东四街2号15号(容山中学正门对面巷子里10米)
人均35元
佛山必打卡七条美食聚集区推荐如下:
一、佛山创意产业园
佛山创意产业园由旧工厂改造而成,极具文艺气息,每一处都是拍照胜地。这里云集各种中西餐厅、小资咖啡厅和甜品店,也不乏特色商铺和娱乐休闲场所,非常适合周末和节假日休闲。晚上漫步其中,特色雕塑随处可见,小火车、功夫人物等等,洋溢着浓郁的当代艺术魅力。洋人街是这里的核心街区,美味可口的小吃、充满格调的小铺,每一处都能给人带来满满的感官享受。
门票:无需门票
坐标:佛山市禅城区季华四路33号
开放时间:全年全天开放
二、顺德华侨城欢乐海岸曲水湾美食街
常言“食在广东,厨出凤城”。依托顺德“世界美食之都”的金字招牌,欢乐海岸PLUS荟萃《寻味顺德》精品菜式,打造寻味顺德美食集聚区,诚邀八方食客体验不一样的舌尖之旅。夜幕降临,不同文化在这里不停交融、碰撞。华灯初上,一塔一眼,呈现超震撼视听盛宴;牌坊遇上现代科技光影,3分钟转换超10个裸眼3D立体场景;8大主题酒吧街,一站式全天候的娱乐项目,让这里成为湾区年轻人潮玩聚集地!
门票:无需门票
地址:广东省佛山市顺德区大良街道欢乐大道1号欢乐海岸PLUS
开放时间:全天
三、佛山岭南天地美食聚集区
岭南天地就在佛山祖庙的旁边,这里有着大片的清末时期的岭南民居风格建筑,其中不乏珍贵历史建筑,镬耳墙、青砖屋、石板路、雕花屋檐、蜿蜒街巷等,每一处都极具象征意义。沿街商铺不断,咖啡厅、陶艺店、文艺杂货铺等,与这些古旧房屋和谐并存,令人流连忘返。游玩岭南天地,大多以漫步休闲为主,这里的简氏别墅、龙塘诗社等历史建筑均保存完好,沿街的诱人美食、文艺商铺都值得慢慢发掘。白天这里有老屋和郁郁葱葱的古树,等到华灯初上,和心爱的TA在霓虹灯的照耀下牵手漫步,超级浪漫哦。
景点门票:无需门票
景点地址:佛山市禅城区祖庙大街2号
开放时间:全年全天开放
四、佛山保利MALL+保利灯湖西街
保利水城,作为千灯湖片区的老牌商圈,是一众网红餐饮品牌云集的天堂。火锅、日料、西餐、茶饮保利灯湖西街,这里被誉为南海最浪漫的风情街。数百米的街道汇聚了大型商业体和各式中外食肆、酒吧佛山保利洲际酒店、杨家将新派海鲜W堤岸酒吧、蒙塔娜咖啡厅MONTANA恋爱季节花艺工作室、绘馆等。
门票:无需门票
地址:佛山市南海区灯湖西路20号
开始时间:全天
摄图网ID:501293964
五、沙寮河鲜美食街
高明拥有17公里左右的西江岸线,河鲜资源丰富。如果想吃到地道的西江河鲜,沙寮村就是一个不错的选择。走进沙寮村,映入眼帘的就是经过改造之后的河鲜一条街,这里的渔民每天都会出江捕捞河鲜,再交货、售卖到这里的餐厅。立足河鲜美食,沙寮村正努力打造成为“粤菜师傅”美食聚集街区,通过展示沙寮的美食文化、乡村文化,全方位带动沙寮特色旅游经济。
门票:无需门票
地址:佛山市高明区荷城街道富湾镇沙寮村
开放时间:全天
六、容桂渔人码头
容桂渔人码头作为顺德休闲旅游新地标,不仅景色好看,美食玩乐等也一应俱全,得到广大群众及各方游客的一致好评。告别了白日的喧嚣,渔人码头也迎来了夜晚的热闹,此刻,顺德的夜生活即将为你开启夜晚的渔人码头灯火璀璨,照得德胜河上波光粼粼,泛着五颜六色的光。同时这里还是美食聚集区,在这里一边品尝美食、一边欣赏有着历史痕迹的老厂房,宽阔的德胜河,以及具有时尚创意的涂鸦、建筑、灯饰简直太惬意了。
门票:免费
地址:顺德区容桂街道办事处东风居委会东堤路16号
开放时间:全天开放
摄图网ID:501293984
七、千灯湖环宇城
中海环宇城是桂澜路上一家新潮时尚的高端商业综合体。最近,更有多间火出圈大咖品牌美食落户,早茶、火锅、日式料理、网红甜品
门票:免费
地址:广东省佛山市南海区桂澜中路18号
地铁:(虫雷岗地铁站B出口直达
开放时间:10:00-22:00
双皮奶
双皮奶,广东汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。顺德双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁,奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎,流传至今,成为顺德的特产之一,还被评为 “中华名小食”之一。
蹦沙
根据史料记载,顺德大良蹦沙最早出现在一八八二年(清光绪八年)铺设在大良华盖路的“李禧记”。其时,李禧制作的蹦沙因风味独特而为人所推崇,驰名于省港澳、新加坡及马来西亚等地。
平洲福肉饼
平洲福肉饼是广东省著名的特色美食。特点:平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。特色:捏在手里,软绵绵的;放到嘴里,甜而不腻。
大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷,是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系,是粤菜中知名度较高的菜式之一。产于广东省佛山市顺德区大良,二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。
桂城小炒
桂城小炒是南海的特色美食,有别于广州的小炒,它讲究香味和干身;不用高级的材料,而是结合顺德菜的特点,采用最普通的材料,做出最好的效果。
佛山金榜牛乳
佛山金榜牛乳饼是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也称大良牛乳。
桂花炒瑶柱
桂花炒瑶柱是广东佛山的著名小吃,这道菜在原材料中加入豆芽、粉丝、鸡蛋、火腿、瑶柱、鲜蚧肉等配料,色泽明朗、美味清香、爽口,有独特风味。
炒牛奶
炒牛奶,此菜有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点:是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。“炒牛奶”,咸甜皆可,可佐酒,又可作点心送茶。
凤城酿节瓜
凤城酿节瓜是一道广东顺德的汉族名菜,属于粤菜系。大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。
乐从鱼腐
鱼腐是广东顺德汉族传统名食之一,属于粤菜系。素以乐从镇制作技艺最为精湛,故称“乐从鱼腐”。特点:它以色泽金黄,味道鲜美,幼滑甘香,诱人食欲而享有盛誉。在乐从摆酒设宴必有鱼腐,据说没有则会降低酒宴的价值。
里水贤鲁岛美食打卡指南:
一、贤鲁岛共享无花果农庄
贤鲁岛共享无花果农庄回归食材最原始的味道,清甜无花果搭配新鲜鸡肉,先喝一碗清肺鸡汤,再来一啖软滑鸡肉。
坐标:贤鲁岛共享无花果农场
地址:贤鲁岛贤僚南洲村(导航搜索“贤鲁岛共享无花果农场”
二、丰芝宝美食园
丰芝宝灵芝鸡,吃着灵芝长大的走地鸡,肉质结实,越嚼越香。灵芝饺子作为店内的当红头牌,实力名不虚传,肉馅由灵芝孢子粉、猪肉碎、马蹄,多种菌类糅合而成,口感丰富。灵芝孢子素来珍贵,一直以来在市面上的价格甚是颇高,来丰芝宝美食园,还可以享受健康的灵芝孢子茶哦。
坐标:丰芝宝美食园
地址:佛山市南海区里水镇和顺万顷洋农业示范区
三、金贤农庄
农庄沿河堤而建,河岸边微风拂过,悠闲且惬意。飘香鹅_煲:用吃谷物长大的鹅,加上烟火气十足的柴火炉,开盖即时香气四溢。虾蟹鸡煲:虾蟹鸡经过汤汁的一番洗礼,不仅多汁肉厚,更是爽口弹牙,鲜味渗透到肉里,让人欲罢不能。葱油鸡、家嫂叉烧、花生苗,也是店内的人气美食呢,边吃边赏日落,赞。
坐标:金贤农庄
地址:里水镇和顺金贤路一环出口50米旁
四、贤溪农庄
地道园林景观农庄,一站式赏景品味。香葱淋鲜鱼:吊水大罗非,海鲩起片,使其骨肉相分离,在一定程度上保持鱼肉的鲜滑口感。酸梅鹅:肥美大鹅淋上特制酸梅酱,看似肥腻,实则十分开胃。
坐标:贤溪农庄
地址:里水镇和顺贤鲁岛贤僚村口治安岗亭对面河堤边
五、美景园美食农庄(和顺店
原生态养殖环境,店内特色自养的鸡鹅鸭,品质区别于市场的一般肉质,煎饺、沙姜猪利、泰汁豆腐都是本店招牌。碌鹅:一啖鹅肉,满口留香,沾满了香浓汁料的碌鹅,通过一番咀嚼,后劲还会带有丝丝回甘。
坐标:美景园美食农庄(和顺店
地址:南海区和顺金贤路金利电排站对面金利村白水_(导航搜索“美景园美食农庄”即可
营业时间:11:00开始
六、海景农庄
超大观景露台,看着轮船轮番经过,偷偷告诉各位小伙伴,贤鲁岛的赏日落C位就藏于此。海景八珍菌浸鸡:广东人吃鸡,可谓出神入化,与菌菇一起浸泡的鸡肉,口感清甜,让人回味无穷。店内特色招牌菜还有招牌鹅掌亦、特色蒸罗非、沙姜无骨猪手、和味榄角骨、卤水大肠头。
坐标:海景农庄
地址:贤鲁岛绿道入口海边1号海景农庄
七、领航养生御膳
有颜有料的“避世”农庄,你以为农庄环境就一般般?来这里颠覆你的想象,颜值在线,味道更是不容置疑。梦幻花海—百花茶饮,金莲飘香—金莲花炖汤,云裳仙子—百合花国宴狮子头百花宴何止这几道道菜,农庄内还有N款精美菜品。
坐标:领航养生御膳
地址:南海区里水镇贤僚村南洲八仓东(导航可搜“领航御膳”
以上排名不分先后。
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