520送男生礼物清单推荐！

520那天，对于很多女孩子来说不知道该送给男生什么礼物比较好，作为一名学生党，就让我给大家分享一下我的礼物清单吧！

手写日记

这份礼物虽然不用花钱，但是意义非凡，因为它记录了情侣之间的日常，当你把你们在一起的点点滴滴记录在日记本里，并且把你们合照夹在日记本日里，你们的爱情就得到了见证，相信男生在收到这份礼物时，看着里面的内容肯定会再一次心动甚至留下感动的泪水。

录音留声卡

小情侣之间有时候会有很多肉麻的话或者不知道如何表达自己的感情，可以选择用这种录音留声卡带把自己想说的话录进去，然后把它送给自己男朋友或者自己喜欢的男生，来传达自己的爱意，相信对方也会很感动，会把它留作纪念，而且这种录音留声卡带的价格也不是很贵，很适合学生党。

洗面奶

对于很多男生来说，水乳护肤太过于复杂，所以送给男生一个洗面奶是比较合适的选择，市面上的洗面奶种类繁多，功能多样，在选购之前要了解一下男生的皮肤性质再进行购买。

钢笔

如果男生是一个文艺青年，可以选择送给他一支钢笔，比如说英雄，毕加索，派克的钢笔都是一份比较有品质的礼物，而且钢笔具有很强的收藏价值，只要对方是一个喜欢写字或者喜欢文学男生都会对你的礼物爱不释手，而且这份礼物还是比较特别的，同时需要注意的是，选购钢笔时最好去官方的店铺去购买，防止买到假货。

球衣

如果男生喜欢打篮球，就选择它喜欢篮球球星的球衣送给他，如果男生喜欢足球球星可以送给他足球球衣，相较于篮球足球，球衣更具收藏价值，而且也比较好看，当男生穿上这些球衣，不仅能感受到自己喜欢的球星的力量也能感受到你的心意，不过这些球衣的价格都挺贵的，在自己能力范围内购买即可。

运动手环

相比于手表或者苹果的iWatch，运动手环更适合男生而且价格也比较便宜，男生一般都喜欢运动，运动手环可以更好记录运动状态，功能比较多，而且外观也比较百搭，对于男生来说，实用性比较强，但是购买的时候最好购买和男生手机相同品牌的手环，适配性比较高，使用体验感更好。

手办

对于520送给男生的礼物，手办也是一个不错的选择，因为很多男生都喜欢看动漫或者喜欢二次元，但是手办相对来说价格比较贵，学生党就量力而行，有钱的富婆可以考虑买一些高端上档次，因为手办不像一些实用性礼物，除了好看最大的价值就是收藏价值，如果男生喜欢，不妨送给他一个，相信他一定会认真收藏起来，把你的心意永远地珍藏在心中。

以上就是我推荐的520送给男生礼物的清单，对于学生党来说，在自己经济能力承受范围内选购礼物即可，因为只要心中有爱，即使千里送鹅毛，对方也能感受到你的心意。

你好，这是咖啡粉，倘若有咖啡机的话可以直接便捷的享用它了（全自动咖啡机甚至不需要研磨，本身自带），如果没有的话建议去商店购买简单的工具。

一般煮咖啡分五种

1． 虹吸式 （siphon）：虹吸式咖啡壶又称为塞风壶或真空壶，分上下两截， 玻璃做的， 下方装水用酒精灯或瓦斯灯加热，

咖啡豆要磨成中等粗细放在上方，

中间隔有包布滤网，待水沸腾后，蒸气压力逼使水透过管子上升，此时上壶中的咖啡豆粉与热水接触，经由搅拌的动作使其混合如泥泞状，溶析出咖啡的四味一香。让咖啡与水充分浸泡后熄灭火源，待下层球内的空气冷却后，会形成真空状态，将咖啡液体透过滤布吸回基座内，此时把咖啡倒入预热过的杯子，即可沉醉于其独特的芬芳中，品啜其甘苦兼备之口感。

虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩，在台湾的咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，近年来所谓的研磨式咖啡（意大利式浓缩咖啡）大行其道，相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的工商社会里有逐渐式微的趋势，但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。

一般人经常对它是一知半解，甚至带有错误的印象，通常有两种极端的看法，一种是有人对它戒慎惶恐，另一种说法呢？就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了；除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子，其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。

用虹吸式咖啡壶来煮咖啡，要注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间，以下一一地说明。

步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。

※煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。

步骤二、将过滤器装入上球。

※将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。

步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。

※转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可

步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。

※倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。

步骤五、25秒时做第二次搅拌。

步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。

※煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。

步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。

步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。

使用虹吸式的方式冲泡咖啡时，滤布的清洁与保存是颇麻烦的工作，它在第一次使用之后，布质便由洁白变为棕褐色，积存了无法完全去除的脂肪及蛋白质，与空气接触会产生令人厌恶的恶臭味，严重影响咖啡的美味。

有人将此使用过的滤布保存在一杯清水中，是不错的法子，但要注意经常更换清水。在此提供给使用者一个令人雀跃的好消息：目前已有抛弃式的滤纸可取代传统的滤布，兼具卫生、方便及便宜的优点，不啻为喜爱虹吸式冲泡者的一大福音。

比利时咖啡壶

光是它华丽的外表，便令人难以不对它注目，相信看过的人一定会对它留下深刻的印象，整个操作的过程令人炫目、感到好奇，像是一座天秤般的工艺品，是如何煮出我们要的咖啡呢？其实它的操作原理虽然与虹吸式咖啡相同，但是却十分简单！

步骤一、在金属壶中加入所需水量，两人份约350CC，并紧密地盖上。

步骤二、将所需的咖啡粉，两人份约30g放入另一端的玻璃壶中。

步骤三、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。

步骤四、当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。

步骤五、打开水龙头就可享用美味的咖啡了！

2． 高压的， 就是意大利式，

原来是指一种高压且快速的咖啡冲煮方法，后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称为「Espresso」。以这种方法冲泡咖啡时，先将研磨的颗粒大小一致的柔细粉末，以填压器压实，滤器里的咖啡豆粉必须结实而紧密的形成一个饼状咖啡块，以对抗冲煮时

8～9bar

的热水压力。热水在强大的压力下，寻找路径浸透咖啡块，当咖啡块填压的紧密一致时，每一粒咖啡豆粉皆可受到热水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬间得到一小杯口感浓郁而芳香的义式浓缩咖啡，这压力与阻力间是否能达成均衡的对称，正是欲冲泡出一杯浓稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。

由于 Espresso 是以 8～9bar 的压力，迫使热水迅速的通过咖啡粉，故每杯咖啡的萃取时间大约只需 25～30 秒，节省大量的时间与成本，因水通过咖啡粉的时间极短，故研磨刻度需细致而稳定。

要得到良好的研磨质量，一台好的磨豆机是不可或缺的，因为只有使用切割豆子迅速，温度上升慢，且研磨细密度均匀的磨豆机，搭配新鲜的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。

一杯好的 Espresso 咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino），香醇的 Espresso及绵细的奶泡短时间即吸引了广大消费者的喜爱，创造了蓬勃发展的咖啡市场！

咖啡粉要磨最细， 也有只煮一两人份（单杯）的家庭用小机器， 插电的（如 Krup牌）或用酒精灯的。

摩卡壶

半自动式意大利式咖啡机

所谓的意大利式浓缩咖啡，也就是我们所常说的Espresso，近年来在台湾相当受到欢迎，其实真正受到欢迎的倒不尽然是Espresso，而是由Espresso所引伸出来的各式咖啡，而Espresso所指的是咖啡豆、也是咖啡的烘焙法、在此更可解释为咖啡的冲煮方法，是利用高压的方式让热水快速的穿过咖啡粉，在短时间内将咖啡的精华萃取出来的一种方法。

用来做意大利式咖啡的机器，从早期的完全以手动方式操作唧筒，到操作简单的摩卡壶，到现在拜科技之赐出现的许多半自动以及全自动的机器，可以说是琳琅满目。

摩卡壶：在一般家庭中，较为经济的选择是摩卡壶，而且它相当个性化的造型美观又不占空间，也是很受到欢迎的一点，早期的材质大多为铝制品，现在则多改为对人体较为无害的不锈钢塑材。

步骤一、选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够。

步骤二、摩卡壶的底部放入适量的热水，（通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄）。

步骤三、将咖啡粉放入摩卡壶中间，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放入壶中。

步骤四、将摩卡壶的上座与下座完全拴紧，以确保煮的时候水不会从中间渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后全部流到上座为止。

这是相当适合个人来使用的方法，但是它的缺点就是，容易有残渣，不过现在市面上可以买到一种专用的圆形滤纸，可以将这种滤纸放在咖啡粉与上座的滤网中间，来改善这种情况，还有一点就是其实它所产生的压力并不够，所以做出来的咖啡，其实还称不上是Espresso。

半自动式意大利式咖啡机：所谓的半自动，指的是咖啡粉的填充必须由人工来操作，其它的部分由机器来控制，事实上这一点也是整个意大利式咖啡的一个关键所在，在半自动咖啡机方面我们又可分为家电型及营业用型这两种。现在有许多家电业者都推出了家用型的意大利式咖啡机，价格从几千元到上万元都有。营业用咖啡机属于较大型的机台，价格从十几万到几十万，这两种的差别就在于机器所提供的压力是否足够，标准的压力是九毫巴的大气压力，小型的家电机器虽然也是不断的改进中，但受制于成本，因此它所产生的压力仍是有待质疑的。咖啡机的好处就是，可以一次煮一大壶很方便，但是它的缺点也就是如果保温时间过长，通常超过三十分钟后，咖啡就会开始变酸变苦，再好的咖啡都经不起长时间的保温。很多人都会认为这样的机器煮出来的咖啡，只能说是退而求其次的要求。

要点一、选用Espresso的咖啡豆，研磨成较细的粉末。

要点二、每一杯的份量约8或9g左右，平均地放入冲泡器中，以填压器将咖啡粉压紧，压的时候同时稍微旋转约1/4圈，施力要尽量平均，并以填压器清敲冲泡器边缘，将附着于边缘的粉末敲下，再填压，直至咖啡粉填压平整即可。

一杯意大利式浓缩咖啡的成功或失败，最后的关键就在是否能够平均且适当力量地填压咖啡粉，同前面摩卡壶一样，压的过实，造成热水不易穿过，萃取时间太长而使咖啡太苦，压的松散，热水将直接贯穿咖啡，而造成萃取不足，另外这也是能否出现克丽玛的关键之一，因此操作者的技术经验就成了最大的变量。

所谓的「克丽玛」Crema所指的就是意大利式咖啡Espresso上面那层金**的泡沫，（注意：并不是卡布其诺或是拿铁上面的那层奶泡喔），我们常用它来作为判断意大利式咖啡是否新鲜、成功的标准。

要点三、拴上冲泡器，按下开关，可以从咖啡流出来的速度来判断，之前咖啡粉的填充是否标准，如果是慢慢的滴下来，那么表示你填充的太紧了，如果是很快的就流完了，那就是太松了。

全自动意大利式咖啡机：全自动指的是包括给水、水的温度、水量、水的压力、咖啡的用量、咖啡磨豆的粗细、填压咖啡粉、冲泡、倒咖啡渣，全都是由计算机自动控制，只要将计算机的各项设定完成后，按钮来操作即可，不涉及任何技术上的问题，目前小型的机器约在8万元以内，而大型营业用的机器从三、四十万到五、六十万不等，而最大的差别就在于连续使用时，供给咖啡的速度。

3． 滴漏式， 以容器上方摆滤纸或滤网， 放粗磨粉末， 水从上方倒进去（加水的技巧很重要） ， 咖啡从下面漏出来。

要以最简单的方式冲煮一杯滴滤式咖啡，你只需要准备一个过滤器（在坊间许多咖啡馆皆有贩卖，分耐热塑料、陶瓷及金属等材质，可依个人喜好选购）接下来你只要取一个平时使用的马克杯，将过滤器放在杯子上，套上滤纸，再倒入研磨好的咖啡豆粉，准备一壶热开水，就可以自己在家冲泡一杯香浓好喝、热腾腾的现冲咖啡了。

滤纸滴落式的冲泡方式，主要是让咖啡豆粉与热水充分混合后，溶析出咖啡中的四味一香，再透过滤纸滴漏出来，此种方式能过滤咖啡中所含的脂肪、蛋白质及不良杂质，得到口感清爽的咖啡，在享受美味的同时兼顾您的健康。

第一次自己进行冲泡时，只要注意下列事项，即可在家轻松享受好口味。

豆子：好豆子才有好咖啡，选择适合您口味的豆子，视使用的量少量购买，妥善保存于密闭容器中，以维持其新鲜及迷人芳香。当然如果你有较多的预算，投资一台好的磨豆机是绝对值得的。新鲜研磨的咖啡豆粉所能提供散发于空气中的香味，及冲泡出来的美味，让你的投资获得绝对值得的报酬。

水流：冲泡滤泡式咖啡最大的技巧即在水流粗细、稳定度的控制，稳定适中的水流由滤器的中心点螺旋状的往外绕，彷如一根搅拌棒均匀搅拌着咖啡粉与热水，将所有浓醇 甘美尽情释放。如果你已经迷上了滤泡式咖啡冲泡法，此时不妨再添购一把造型优美的冲泡壶，它最大的特色就是其细细长长的出水管，能让从未使用过的人也能轻易倒出细而稳定的水流，帮助你瞬间具有专业咖啡手的冲泡水平，这杯咖啡的美味更是不在话下。

温杯：另外再提醒所有咖啡爱好者，热咖啡一定要趁热饮用， 那是咖啡最美味的时刻。温杯的动作可延长保存咖啡的热度，只要先将热水注入咖啡杯中，藉热水的温度让杯子呈温热状态，倒掉热水后再注入刚冲泡好的热咖啡，即可帮助咖啡热度的保持，延长享用美味咖啡的时刻。

想在家自己冲泡滤泡式咖啡的朋友们，现在就付诸行动吧！您会发现这过程是如此简单又充满乐趣，置身浓浓的咖啡香中品尝自己DIY的美味咖啡，悠闲的假日午后亦随之诗情画意了起来。

4． 煮式， 希腊或阿拉伯直接把粉末与水熬煮， 喝的时后下方的咖啡渣不必喝． 有人喝完后将咖啡渣倒在桌上占卜。

5． 冷缩， 按第三种的原理让水以极慢速滴入咖啡粉， 一整晚， 取得的咖啡是喝冷的． 市面上很难喝到这种。

很多朋友开始自己煮咖啡之后，不禁好奇，煮好咖啡的秘诀有哪些？其实，煮好咖啡，一点儿也不难！只要掌握以下小诀窍，您就是亲朋好友眼中艳羡的咖啡专家！

一、选择自己喜欢的咖啡煮法

不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味．．．，无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

二、只购买「有标示烘焙日期」的「新鲜烘焙」咖啡豆

「咖啡豆是生鲜食品」在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命！新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包，现在开始，请拒绝购买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过七天的「不新鲜烘焙」咖啡豆/咖啡粉。

三、用「好水」煮咖啡

在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气－－因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的「滤水壶」也能替「自来水」滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水质量不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

四、放足够量的咖啡

咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用「两平匙」（约15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（约180cc）咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。

五、合适的水温度

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

六、随时保持咖啡器材的清洁干净

千万别把泡茶的「养壶」观念带到咖啡器具！每次使用过咖啡器具后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥，如果把「养壶」观念用在咖啡器具上，您将会得到一杯充满奇怪油臭味道的差劲咖啡。

七、煮好咖啡十分钟以内喝掉

别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的「电热保温盘」上面「保温」大半天！咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人。

咖啡介绍

单种咖啡豆冲泡的咖啡称之为纯咖啡，一般都有自己独特有的个性。另外，还有品种繁多的花式咖啡，其冲泡方式及口味均各具特色。

纯咖啡

蓝山咖啡——酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。

曼特宁咖啡——气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。

摩卡咖啡——此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

巴西咖啡——酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

哥伦比亚咖啡——具有独特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约独特风味。

萨尔瓦多咖啡——具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

夏威夷咖啡——具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

瓜地马拉咖啡——带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

吉力马札罗山——酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

萨尔瓦多咖啡——具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

夏威夷咖啡——具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

瓜地马拉咖啡——带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

吉力马札罗山——酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

卡布奇诺•拿铁咖啡：卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。

康宝蓝•马琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！

土尔其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。

爱尔兰咖啡：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁…… 小心，咖啡喝多了也会醉！

摩卡咖啡：喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的！还记得意大利的拿铁咖啡吗？在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。

皇家咖啡：这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。

绿茶咖啡：绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

冰拿铁咖啡：我们不得不再一次提到拿铁咖啡。（是它太诱人，还是它风花雪月太过头？）利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

魔力冰淇淋咖啡：这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。

摩卡霜冻咖啡：喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

咖啡伴侣

除了咖啡，很难有一种东西可以和这么多情人和平共处，而相安无事。如果说，浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼，那么奶精和糖，就仿佛天使的羽翼，带来接近天堂的甜美温暖。 西方人称奶精和糖为coffee－mate，而当咖啡的口味愈来愈多样，鲜奶油、巧克力、肉桂粉……等配料，也都成了咖啡馆桌上的固定风景，黑咖啡不再是忠实的伴侣，却讨好了更多挑剔的嘴。

水的学问

水，大约可以分为软水与硬水。以溶解于水的钠、锰等计算后，量少的是软水而量多的是硬水。一般的水即是含有钠、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将咖啡因及丹宁酸的释出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自来水就可当成软水使用，但早上最初的自来水、前一天取放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用。若使用净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。所以，只要使用味香又新鲜的咖啡，家中随手可得的自来水一样可以泡出香醇可口的咖啡。

糖与咖啡的奏鸣曲

方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖……各种不同成分的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。 你可以循着钟爱的咖啡风格，找到适合自己的甜度： 咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。

1．糖粉： 它是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以5～8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。

2．方糖： 为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易溶解速度快。

3．白砂糖： 白砂糖亦属精制糖，它是粗粒结晶固体，色白。市面多以8克小包装以便每次使用。

4．黑砂糖： 这是一种褐色砂糖，有点焦味，普通用于爱尔兰咖啡的调制。

5．冰糖： 呈透明结晶状，甜味较淡，且不易溶解。通常已磨成细颗粒方便用于咖啡或加味茶等饮品。

6．咖啡糖： 专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其它的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更持久。

咖啡与奶

选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感。

1．鲜奶油： 又称生奶油。这是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五～五十，最低也有百分之二十五～三十五，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五～三十五的鲜奶油。

2．发泡式奶油： 生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油，这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。

3．炼乳： 把牛奶浓缩一～二．五倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀菌过的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。

4．牛奶和奶精： 牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。

在咖啡中加入鲜奶油，表面若出现羽状的油脂，这是因为高脂肪的鲜奶油，一但加入酸味强的咖啡，或使用到不新鲜的奶制品时，所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度，高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配。

其它的香料

这种咖啡粉的话保鲜期为5-7天，不拆封的话保质期可以12月

咖啡粉冲泡咖啡的方法

咖啡粉冲泡咖啡的方法，现在大部分人喝咖啡要么就是去咖啡店，有的不想出门就会在家里备一些咖啡粉，随时冲泡，但是冲泡也是有技巧的，下面分享咖啡粉冲泡咖啡的方法。

咖啡粉冲泡咖啡的方法1

将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反方向叠好，放到滤纸杯里面，接着用手冲壶按照顺时间方向将水倒在滤纸上，让滤纸和滤纸杯贴的更加紧密，水滴完之后将水倒掉，将咖啡啡倒进滤杯里，接着用手冲壶里面的热水倒进滤杯，等粉层没有气泡后到第二次水即可饮用。

准备冲泡咖啡粉的工具：咖啡粉、咖啡粉滤纸、手冲壶、滤杯、分享壶

1、将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反的方向折叠，叠好之后放到滤纸杯里面，让二者充分贴合在一起。

2、在手冲壶里面放置热水，接着按照顺时间的方向将水倒在滤纸上，滤纸湿透后会和滤杯贴的更加紧密，而热水也会流到下面的壶里面去，起到温热的作用。

3、等滤杯里面的水滴完了之后，再把分享壶里面的水给倒掉，将咖啡粉慢慢倒进滤杯里面，倒的时候可以用手慢慢的拍打，让咖啡粉在里面里面更加均匀。

4、将铺平粉上座放到咖啡壶上，用手冲壶里面的热水以滤杯中间为圆心一圈圈倒进去，15秒之后停止注水，焖30秒左右，等粉层没有气泡冒出来再用同样的方法倒第二次水，等滤杯中的液体完全进入到咖啡壶中，就可以开始饮用了。

咖啡粉冲泡咖啡的方法2

咖啡豆怎么做咖啡

选择喜欢的咖啡煮法

有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的`煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

煮咖啡用好水

在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

足量的咖啡豆

咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。

水温很重要

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

保持咖啡壶的清洁

千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。

根据星座送

白羊座［3月21日—4月20日］

热情又积极的白羊座情人，对自己的期望很高，对平凡的事务较无法忍受，喜欢新奇又具有价值感的礼物，来满足他的好奇心。

礼物清单：

一条很别致的腰带、一只很特殊的钢笔、一条印花很雅致的领巾、送她的礼物、一

只造型特殊的珍珠别针、一瓶刚上市的名牌香水、一个造型及价值感十足的手提皮包、一条图案别致的丝巾、一件质感及设计具品味的外套或毛衣。

金牛座［4月21日—5月21日］

脚踏实地的金牛座情人，无法忍受浪费挥霍的事情发生，注重实际性，喜欢收到的礼物是可以马上就用得上的东西，一点也不会浪费掉，愈实用愈开心。

礼物清单：

一瓶综合维他命、一条图案大方的领带、一个小牛皮的皮包、送她的礼物、一套保养品(她平时用的品牌)、一双休闲鞋或布鞋、一件大方的毛衣、一顶舒服可爱的帽子。

双子座［5月22日—6月21日］

活泼开朗的双子座情人，求知欲旺盛，点子又多，若只是送他一样礼物，他一点也不会觉得鲜，反而觉得十分乏味，因此，最好用点心思，送他『一组』圣诞礼物，多样性又实用性混合，他可就会开心的笑不拢嘴，把玩个几天也不厌倦，另外可别忘了送他一张精致又附上你亲密祝福的耶诞卡，你的情人可是精神与物质都爱的『贪心鬼』喔！

礼物清单：

一组文具、一盒益智游戏组、皮夹、笔、腰带等礼盒组、皮鞋、皮带、休闲背包、送她的礼物、一组小香水礼盒、一盒多种口味造型的巧克力、一个化妆品礼盒。

巨蟹座［6月22日—7月23日］

温柔体贴又善解人意的巨蟹座情人，是个爱家又恋家的甜蜜情人，他罗曼蒂克的浪漫，让你爱的窝心，而喜欢家居生活和优闲生活方式的他，送给他一份家饰用品，那股温馨贴心的礼物，将会令他时时刻刻的思念着你呢！

礼物清单：

两个心形的甜蜜靠垫、一盏造型柔和的台灯、一套棉质的休闲服装、一瓶口味佳的香槟酒、一条柔软舒适的地毯、一件全白色棉质的浴袍、两个可爱的毛绒玩具组、一套色彩典雅的指甲油。

狮子座［7月24日—8月23日］

骄傲又爽朗的狮子座情人，总是众人注目的焦点人物，又爱出锋头的他，常让人觉得有点遥不可及，其实他很脆弱，需要情人的疼爱、支持和依靠，这爱好热闹的他，最喜欢华丽开心的圣诞礼物，来满足他的虚荣心。

礼物清单：

四、五个彩色缤纷的可爱气球、一件名牌衬衫、一个热情的Kiss、一个亮丽包装的时髦皮夹克或皮背心、金光闪闪的打火机或手炼、、一大串缤纷可爱的气球、九十九朵玫瑰花、顽皮毛绒玩具、一组可变换各种颜色表带的名牌手表、一个包装精致的皮包背包、流行的长靴、背心裙、毛衣以亮丽色彩为主。

处女座［8月24日—9月23日］

完美主义的处女座情人，重视精神生活，对感情则倾向于柏拉图式的恋情，对自己喜欢的人充满着慈爱、包容和专情，不会对物质生活有超出能力的向往，期待一个能与自己心nbsp;沟通和活泼可爱的情人交往，对圣诞礼物则喜欢一张罗漫蒂克又用心用情的卡片和一束花朵，一些精神上的满足，最重要。

礼物清单：

一张粉粉柔柔的圣诞卡片，上面写满了你对他的思念和爱恋、一束亲手做的缎带花，或自己做的小玩偶，贴心又温柔、一双温暖的手套，暖烘烘的传达你的爱意、送她的礼物、一张精致的圣诞卡片，上面有着你对她的无限思念加一顶温暖的毛线帽、一个精巧别致的音乐手饰珠宝盒，那音乐响起时，她就会特别思念你、一束郁金香或紫色的玫瑰花，表达交心的爱意加一串金质的项链。

天秤座［9月24日—10月23日］

聪明又理智的天秤座情人，他的条理分明，实事求是的精神，令你又爱又受不了，凡事以自己的卓越智慧和直觉对认何人和事物下判断，太过理智的他，对他的情人可是苛克挑剔极了，尤其注意外形和气质，若没达到他的理想，那当他的情人会很累，只有默默付出的份，当然送他的圣诞理物要特别重视质感和特殊。

礼物清单：

一组高级进口的咖啡杯组，色彩特别，造型别致、一个造型新鲜的煮咖啡壶，利落的线条和质感特别重要、一件纯羊毛的外套，质轻、柔软，剪裁又佳、一对细致的茶杯组，色彩鲜明，图案精美别致、一件丝质的柔美衬衫，舒适又具有女人味、一个鹿皮的小背包，手感温暖又优雅、一件秀气的柔软毛衣。

天蝎座［10月24日—11月22日］

冷热无常的天蝎座情人，他的热情与温柔体贴真令人快被融化，但是一翻脸，他的自私冷酷无情，也会把人逼的气炸了，而他最强烈的爱恨情仇和忌妒心，是最令人受不了的，他是个很自我中心的情人，可以为了自己而伤害他的情人而毫无惭愧与痛苦，一般人是很难与他天长地久的，除非是他一见钟情的情人，那被『虐待』的人，就是天蝎座自己了，送他圣诞礼物时，以重质不重量为原则。

礼物清单：

一双具有男性性感魅力的皮鞋、一件正式却是名牌的衬衫、一张巨型的骨董车海报、一只古董表、吊带 、一条金质的手链，图案造型精致小巧、一件丝质的柔软衬衫、一瓶造型味道十分甜美的香水。

射手座［11月23日—12月22日］

自由奔放的射手座情人，一谈起恋爱，常常被爱和热情冲昏了头，但是却不喜欢受到拘束，责认感较差，有点像爱玩的孩子般，需要一个安定、成熟情人来呵护自己，因此，送他一份能『交心』的小礼物，他会很开心的。

礼物清单：

一对情人对表、一对精致的对笔，刻上你俩的名字、一对具质感的袖扣，或领带夹、送她的礼物、一个刻着她名字的心形项链或戒指、两件情人装，一人一件，一块在圣诞节穿、一束鲜花外再一盒巧克力和一双温暖的手套。

魔羯座［12月23日—1月22日］

懂事又腼腆的摩羯座情人，安静、守本份，做事谨慎踏实又有计划，但是在内心深处却藏着极端的心，一为积极、热情的个性，对自己喜欢的人或工作，那股不服输的劲，令人刮目相看，另一为冷淡不耐及脱轨的不屑态度，而不会勉强自己去接受一份不认同的感情，因此送他礼物时，以象征意义代表浮夸华丽的示爱为原则。

礼物清单：

一件纯羊毛舒适的毛衣，他常穿他，则对你重视，反之就算了；一条图案正式的领带，以中性系为主；一本照像本，写下一些情话和你们合拍的照片；一瓶味道清柔柔的茉莉花香香水；一本印有可表达你的爱意的日记本；一条心形的项链，或手表、戒指；一副复古的太阳眼镜。

水瓶座［1月21日—2月19日］

聪明可爱的水瓶座星座情人，拥有又纯又真的赤子之心，他的鬼点子又多又有趣，和他在一起开心极了，再加上他的活泼开朗可令人觉得他魅力无穷，但是拥有博爱精神的他常会放电，吸引不少异性，不过却不会滥情或滥交，在自己心中对情人有着无限的憧憬和期待，送他一份礼物，以轻松的心情表达即可。

礼物清单：

一件印有可爱图案或运动人物或数字的帽子、T恤；一只运动型多功能的手表，再一双休闲运动鞋；一个具多功能的万用手册；一条温暖的围巾；一条精致的手链或脚链；送她一个可爱的毛绒绒玩偶；送她一份造型奇特的香水组合；雅致的条纹衬衫。

双鱼座［2月20日—3月20日］

温柔优雅的双鱼星座情人，他那体贴和善解人意的细腻心思，令人觉得十分窝心，他的包容力很强，又会照顾人，常常会吸引异性的注意，但是也常常会爱上和自己个性不同的人而受到伤害，因此，最好以友情开始，互相了解后，再谱出爱恋，才不会受到个性不和的情感折磨。

礼物清单：

一幅印像派或油画等品味优雅的艺术品；一顶柔软高尚的羊毛帽；一双温柔的手套再加一条暖烘烘的围巾；一组精致的银制烛台、餐具；一个造型独特的相框；一件柔软的羊毛外套和小背包；活泼毛线帽、可爱的围巾。

最有创意的生日礼物

01

音乐盒

每个女孩子对于音乐盒都会有着特殊的美好情怀，一个音乐盒可以承载着浪漫的，温馨的，还有小时候天真的记忆。当温醇的旋律从狭小的小盒子里缓缓流淌出来，慢慢流进她的心，让纯净美好的感觉如此永恒。

02

梳子

梳子是女孩子生活里很重要的日常用品，而梳子更是有着白头偕老的象征。不要以为梳子很普通，其实梳子也是有着很大的学问。例如木梳，牛角梳子对于头部血液的循环，以及头发的梳理都有很多的帮助。精心为她挑选一把精致的梳子，时刻陪伴在她身边吧！

03

抱枕娃娃

班一族的白领可能中午在休息的时候只能趴在桌子上休息，那么这时候如果有一个抱枕娃娃，一定可以让她睡得更舒服一些。特别是现在冬天来了，有一个毛绒绒的娃娃捧在怀里，更是显得温暖。就算在休息的时候，也能记着你的体贴细心哦。

04

钻戒

乐 维斯是一枚浪漫特别的戒指，它的浪漫特别之处在于这枚戒指男士定制均需实名制，寓意“一生一世不离不弃”。戒指自古便有承诺的意味，而乐 维斯更是将承诺变得浪漫至极。以一生一世的约定，成为许多女子对于浪漫爱情的期望归属。

05

精美的本子

这并不是一个普通的本子哦，而是里面沾满了你们彼此的照片，或者搞笑，或者浪漫，都是幸福的点滴，还可以写下你们的未来蓝图，旅游沿途的风景，最喜欢的明星，想要去的旅行胜地，剪切报刊一角的有趣文章等等等等！你的费劲心思收集的点滴，一定会是她

意大利：热情洋溢意大利特有喝咖啡习惯

到意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！

英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字；作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合台币十多元的咖啡，供人站着一饮而尽。

意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢！意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱；迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了！

土耳其：摄人心魄土耳其特有喝咖啡习惯

咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡，不能不提中东（土耳其）咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪，长达三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里（IBRIK)，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。

由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它：麝香一般摄人心魂了。

美国：百无禁忌美式风特有的喝咖啡习惯

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡（Drip Coffee Marker)，从早到晚，由于水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量对两百CC的水），滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。 其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无咖啡因（Coffeeineless Coffee）的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

维也纳特有的喝咖啡习惯以及咖啡的文化

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为"维也纳三宝"，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是"五步一咖啡"，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。因此，说"音乐之都"的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。

维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。当时，在许多伊斯兰国家的大小城市中，咖啡馆林立，咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。

但在欧洲，人们还不知其为何物。1683年，土耳其第二次进攻维也纳，当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟，奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药，还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋，胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。恰好，有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料，土耳其人把它称为 "Kahve"，也就是现在的咖啡。作为酬金，这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡，开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。时至今日，仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆，以招徕顾客。 但在开始的时间里，咖啡馆生意并不好，维也纳人还是更喜欢喝茶。后来，这位商人改变了配方，并在咖啡里加入牛奶，效果出奇的好，在17世纪80年代风行一时。人们称之为"Melange"。一直到今天，咖啡虽然种类五花八门，但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。

喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报（通常会提供许多国家的报纸），或在一个不显眼的角落里看电视。某些咖啡店有自已的一类顾客--国家、作家或政治家，大多数咖啡馆里则是各类顾客云集。维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。第一次世界大战前，这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮，这也许有些夸张，但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、"圆舞曲王朝"施特劳斯父子等都是这里的常客。今天的中央咖啡馆生意十分兴隆，但不管里面多么拥挤，客人还是想呆多久就可以呆多久，这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆，他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人，哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会，哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。维也纳咖啡种类繁多，从清咖啡到各种成色的加奶咖啡，各有特色，适合不同人的口味，而且都有各自的名称。所以，步入维也纳咖啡馆，如果简单地说要一杯咖啡，会使服务员不知所措，因为咖啡至少有40多个品种。如果对咖啡知之不多，而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围，那就点我们前面提到的"Melange"，这种浓奶咖啡是完全维也纳式的，而且回味无穷。无论你要哪一种咖啡，你都会同时得到一杯水--没什么原因，只因为维也纳的水特别清凉可口。但如果服务员给客人送去第二杯水，则示意"您在这里停留的时间太长了"。

维也纳人喜甜食，他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时，再添一块精致的甜点。维也纳甜点很多，但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf，这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色，这种特色还有历史渊源。据说在咖啡还没有被人广为接受的时候，维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客，因为当时报纸很贵，一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。当然，报纸的这种招待作用在今天已不复存在，但这种做法却保持下来，构成维也纳咖啡屋的文化品味。

日本特有的喝咖啡习惯以及他的咖啡文化

最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧！

最初，其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推测是当时被携带进来的。然而能与外国人接触的是役人（官员）商人通译与游女。1776年记载的"尊贝鲁日本纪"上"二、三个通译终于知道咖啡的美味。特地传到出岛来象征洋文化的"咖啡"在当时也无法普及。"

日本人喝咖啡的是1804年狂歌师戏作者，大田蜀山人在"琼浦又缀"一书中，在红毛船上被请喝叫"咖啡的东西，豆炒得黑黑呈粉状，与白糖搅和后饮用，味道焦苦的臭味与苦味无法适应。从咖啡自出岛输入而无法广为接受的背景来看，锁国政策的确影响了日本人对新饮料味道的不习惯。

1823年到日本驻地出岛的荷兰公馆的西饱尔特，好像蛮喜爱咖啡。在"江户参府记行"一书中记载着"日本人与我们相处时，喜欢喝咖啡"。

真正的普及是从明治中期开始。 创刊的文艺杂志"昂"的会员北原白秋、石川啄木、高村光太郎、佐藤春夫、永井荷风等以日本桥小网町的"鸿之巢 "场所作为每月会合的地点。在那店里可以饮用道地的法国料理与洋酒、咖啡也是道地法国式深烘焙咖啡。鸿之巢就好像文人的社交场。

从明治时代到大正时代，像这样的文化沙龙的确帮助产生了几家咖啡屋，日本也终于进入咖啡文化的风气。然而对一般人来说依然是一种难得的店铺罢了。

当时所形成的咖啡沙龙是文人或文学青年们的社交场所，但同时平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。大正时代的最盛时期，全国约有二十多家分店。为何咖啡沙龙如此受人欢迎呢？因为在高级西洋料理店的咖啡，当时一杯15钱，而模仿巴黎或纽约的咖啡店，则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。在全国知名的咖啡沙龙，品尝到美味咖啡的日本人难以数计。咖啡沙龙为大众化咖啡留下不可磨灭的功绩。

在大正时代咖啡的爱好者确实增加很多，进入昭和时代更受大众的喜爱，第二次世界大战却因咖啡乃"敌国饮料"而停止输入。在日本人的生活中，咖啡一时销声匿迹。咖啡以"和平的使者"身份受到人们的感激和喜爱。

目前日本咖啡市场的情况竞争相当激烈。包括沏茶店与家庭普通咖啡与即溶咖啡，家庭咖啡与办公室咖啡，各种罐装咖啡，加上好客咖啡，美味咖啡等。 特别是进入平成时代更加道地的咖啡需求也随之增加了。

浪漫法国特有的喝咖啡习惯以及咖啡文化

一、

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年"海湾战争"爆发，法国也是参战国之一， 国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱"紧缺物 资"的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门"独酌"，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一"泡"就是大半天。在科技博览会上，我走过六七个大展厅，都见在角落处设有咖啡座，方便到会各方面人士交流洽谈， 整天都是座无虚席。

二、

法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一 种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因如此，法国让人歇脚 喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上 ……。而形式、风格、大小不拘-格，有咖啡店、馆、厅、 室，这些都附属着建筑物而存在，有屋顶盖着。而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。

好多的露天咖啡座都占据不少公众地方，如广场圈了一角，街头占点人行道，甚至在人潮熙来攘往的香谢丽舍大道也是如此，那花花绿绿的遮阳伞成了点缀巴黎的独特街景，看来市政当局对此还特别宽容。咖啡座的椅子几乎全是朝向马路排列，明摆着是有心设置的观众席，那面前的马路便是剧目永不重复的大舞台。看那些形形色色的座上客，任凭街上喧嚣嘈闹、车水马龙，太阳伞下一杯在手，悠然闲适。拿份当地报纸漫无目的流览也行，叨着香烟吞云吐雾亦可，还可以把大街上的五光十色细细欣赏。这里，会有亮丽的时装闪过，会有醉人的香氛飘来，也会有炯娜多姿的女郎走过，还常有街头音乐家给您送来段段美妙的旋律。此情此景，令人陶醉。不难见到座上原来细声絮语的恋人旁若无人地拥抱、亲吻，别人可真羡慕不了那么多，因为这是在法国。要是您运气好，也说不定在您身旁的椅子上，就坐着一个法国美女，让您增添许多视觉享受。在这里，边吸着咖啡，边看着时尚杂志的巴黎女郎，被视为时髦的象征。

三、

除了那些抬头见青天的露天咖啡座外，在法国约17万的咖啡馆中，不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎，一 些咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。在中世纪旧王朝时代，法国文化生活的重心是在宫庭。而到了18世纪的启蒙 时代，文化重心开始转移到各种沙龙、俱乐部和咖啡馆。像拉丁区的普洛可甫 (LeProcoPe)咖啡馆，就与二百多年前 影响整个世界的法国大革命联系在一起。18世纪欧洲启蒙 运动的思想家伏尔泰、

卢梭、狄德罗，以及大革命三雄罗伯 斯庇尔、丹东和马拉等，都是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写， 还有大革命时具象征意义的红白蓝三色帽也在这里第--次出现。革命爆发的前几年，这里一直是热血沸腾、孕育风暴之地。据说发迹前的拿破仑也曾来此，还因喝咖啡欠账留下了军帽。后来，这里又是一流作家、演员、绅士淑女们聚会漫 谈的社交场所，其中就有大名鼎鼎的雨果、巴尔扎克、乔治 ·桑、左拉等，以至后来还以这咖啡馆的名字创立了文学刊物《普洛可甫》。因此，现在馆内保存下来的传统装、古 董摆设以及各种文物特别丰富，馆内的格局与景物似乎都没 有因时代的变迁而"焕然一新"，顾客仍旧是喜欢它的古典。

四、

在蒙马特的学院咖啡馆，是19世纪巴黎大学时代的标志。这里周围长期聚居着来自四面八方的艺术家，他们以咖啡馆为中心，共同构筑了辉煌的巴黎大学时代。在圣日曼教堂对面，也有一家19世纪风格的德·马格(Les Deux Magots)咖啡馆，但其声名鹊起是在本世纪20年代。一批超现实主义作家、画家长期在这里雄论滔滔，燃烧艺术思想 的烈焰，终于又开创了一个以这咖啡馆起名的"德·马格文学奖"，并一直延续到今天。据说过去海明威就常到这里饮 咖啡以捕捉创作灵感。不过，别的地方卖4到6法郎的一杯咖啡，在这儿能卖到22法郎，这文学艺术的创作也真是有价了。有趣的是在隔壁的德·弗洛 (DeFlore)咖啡馆，也是一个著名的学术园地，在战后以较多哲学家光临而兴盛。 当时萨特、西蒙·波娃等人常坐固定的座位，现在那里还特地标着铜牌。由于这两家咖啡馆的门槛总有文化精英进出， 使得这一带渐渐书店林立，文学咖啡店、餐厅越开越多，后来还成为法国美文学(Belle-Lette)的诞生地。

中北欧：温和理智中欧特有的喝咖啡习惯

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。

中、北欧人民在家煮咖啡，最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶（Drip Coffee Maker)。其中，滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧，是德国人MERITA夫人在本世纪初发明，并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是Espresso咖啡机的天下，只不过使用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡，与台湾最大的差别，可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚，许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格，有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，花样繁出的各式糕点，理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。

近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上（每人每年一千杯以上），他们对咖啡的钟爱，用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陈年加酿更醉。

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