西餐厅装修设计要点有哪些？

西餐厅装修设计给人的感觉一直是优雅、精致的，在这里用餐不仅是品味美食的时刻，更多的是感受优美的环境带给人的愉悦感。由此可见装修设计的重要性，那么大家知道西餐厅的装修怎样设计比较好吗

一、确定装修路线

在装修前一定要将餐厅主打的路线明确好，这样后期新房装修设计才有依据，有参照的主题。不论是标准的欧式还是糅合了现代元素的新式西餐厅都要有明确的主线，不要东拼西凑的乱参照，最后装修呈现的效果毫无美感。

二、确定布局特点

西餐厅一般灯光比较的黯淡，因此布局上一定要清晰有特点，采用整体规整的方式比较受欢迎。吧台是需要好好打造的，一般这里是整个餐厅的亮点，它的布局要显眼，周围的设施都要围绕它来进行。合理的划分好每个区域，让客人不至于找不到自己的位置。

三、装饰品与图案

西餐厅对装饰品的要求一般是比较高的，不仅要与主题相符合，而且还要突出格调与特点，每个装饰都要有其代表的属性。此外图案的大小也是有诸多讲究的，像是在大空间中要选择尺寸稍大一些的。在小包间中图案不宜选择过大，要与周遭环境相搭配才可以。

四、餐厅风格

风格是西餐厅装修中最重要的一个环节，风格选的好不仅环境会更优雅，人们也能更好的享受这个氛围。不论是纯正的欧式西餐厅还是田园风的设计，都要有灵魂和特点，这样不仅有记忆点，连客人拍照的时候都会更加的有逼格。

你好！！

西餐礼仪餐具：西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已摆好。放在每人面前的是食盘或汤盘，盘较大，左边放叉，右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列。盘子上方放匙，小匙用于吃冷饮，大匙用于喝汤。再上方为酒杯，从左到右排成一排，顺序由小到大，分别用于饮各类酒。面包碟放在匙的左方，匙的右方是黄油碟，碟内有专用小刀。进餐时，不应手持刀叉比划着与人说话，若需给别人夹菜，一定要用公用餐具。喝汤时，应用右手持汤匙，侧起，顺汤碗靠自己的一侧盛汤。叉子若不与刀并用，可用右手持叉取食。右手持刀时，则用右手持叉。进餐期间，刀叉尽量不要发出声音。如临时离座，刀叉在盘内摆成“八”字形，表示尚未用完。用毕，并排横斜放盘内，柄朝右。吃法：正式的西餐宴会，一般有九至十道菜点，按上菜的顺序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就是“外行”。第一道面包，黄油。面包撕成小块，抹黄油，吃一块抹一块。第二道冷小吃。用中刀叉。第三道汤。饮舍利酒，用舍利杯。第四道鱼。饮白葡萄酒，用白酒杯。第五道副菜（小盘）。用中刀叉。第六道主菜（大菜）。整只熏烤动物，如烤火鸡。用大刀叉，饮红葡萄酒，用红酒杯。第七道甜点。用点心勺和中叉，馀香槟酒，用香槟杯。第八道水果。用水果刀。第九道咖啡。如加牛奶，用咖啡勺搅拌后饮用。第十道立口酒（蜜酒）。用立口杯。但在一般西餐中，餐具比较简单，菜点也比较简单。

西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。

西餐餐具礼仪

餐具的语言

在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“刀叉语言”。

1、继续用餐：把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。

2、用餐结果：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

4好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。

刀叉的使用

东方餐时的主要工具是筷子，而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

如何何对待“左撇子”？如果我们得知客人中有某一位是用左手握刀的话，不免在摆台时就把刀叉放置在对他合适的地方，这不但体现了我们对他的尊重，而且也显示了我们服务的周到和细致。

1、在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

2、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

3、刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀、叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

忌讳用自己的餐具为他人来布菜

1、菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。

2、使用叉需注意：不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中；而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。

4、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也是危险的。

谢谢！！

520情人节餐厅活动方案

　为了确保活动有序有力开展，我们需要事先制定活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定的书面计划。那要怎么制定科学的活动方案呢？以下是我整理的520情人节餐厅活动方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

520情人节餐厅活动方案1

　一、活动背景

　5月20号的情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的工作。根据我们酒店自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的情人节推广计划。

　二、活动主题

　xx酒店情人节（天赐良缘，情定天元）

　三、活动时间

　20xx年5月20日

　四、活动地点

　主要地点：香榭岛西餐厅（酒店六楼）

　次要地点：客房

　五、活动方法

　1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂；

　2、摆放“情人留言卡片”，供情侣在上面写下爱的誓言

　3、客房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玫瑰花，巧克力，香槟酒

　六、气氛营造

　1、外围设一块桁架做宣传广告

　2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容

　3、一楼、六楼各放一个小展架

　4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台，一只玫瑰花

　5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅

　6、吧台摆一束鲜花（百合、马蹄莲）

　7、西餐厅门口搭个拱门花柱

　8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀

　9、现场拍照（拍立得20元/张）

　10、餐台摆一个香槟塔

　11、专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上

　七、广告方法

　1、宣传单：1000份（客房，各营业口）

　2、短信发布:1300元（2万条）

　3、内部广告发布：（电子屏，三明电视台字幕滚动频，含喷绘）

　4、广告文字：

　A、天赐良缘，情定天元。（广告词）

　B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了；情人节到了，在天元大酒店准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。（短信）

　八、活动安排

　1、营销部：5月20日前推出活动广告

　2、其他部门5月20前结合营销计划，制定好情人节活动细则

　3、餐厅客房在5月20日前做好情人节氛围营造工作

　4、工程部：结合活动计划，做好用光，用电工作的安排及特殊道具的制作。

520情人节餐厅活动方案2

　一活动主题：

　“穿越情人夜，遇见更美的你”

　1针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　2针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的`来店消费。

　二传播规划

　515-520前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

　520情人节当天NP广告活动造势宣传。

　520活动期间消费代金券纷发

　三活动时间：

　520

　四活动内容

　以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对220日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　20-40岁单身群体——“穿越情人节夜，忽然遇见你”大型单身交友派对：

　凡是单身人群均可参加220日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

　只要你身边有伴侣，均可参加220日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是220日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

　五现场氛围打造

　A、餐厅外围布置

　①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

　②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　B、大厅环境氛围布置

　①、情人节中式灯笼布置

　在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②、造型宣传吊旗布置

　按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③、摄影照片领取台造型布置

　根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④、分区舞台造型布置

　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤、光影艺术设备布置

　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　六情人节单身区当天活动安排及流程

　(单身区)

　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　享特色文艺盛宴——在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　14分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

西餐厅浪漫求婚方式：KTV爱的布置

可以选择豪华的大包间KTV，和朋友提前进去设计，把房间顶部装上手工灯笼型的灯光，牵上红色丝带和彩光灯，墙四周贴上自己与女友的合影，里面设计一个舞台，门口暗处放上两个人幸福结婚照的合成图，然后出去接女友，进门时把灯光调到暗，舞台跳舞吸引女友注意力，跳完后亮全部灯光，然后进入求婚环节。

西餐厅浪漫求婚方式：爱情故事舞台剧

将你们从相遇、相识、相知、相爱的爱情故事，编成舞台剧;在一个具有特别纪念意义的日子，找几个相熟的朋友，一起帮你完成这场求婚舞台剧的表演。这个求婚创意需要大量的前期准备工作，爱情故事舞台剧的顺利完成也要经过多次排练，但是如此有创意又带有满满诚意的求婚，肯定能让说出那句“我愿意”。

西餐厅浪漫求婚方式：经典烛光晚餐

早在之前的年代里就有各式不一的求婚方式，而大多数的男友选择的求婚方式就是烛光晚餐再配上一枚求婚戒指，现如今，求婚的花样越来越多，很少人会选择这一老套而过时的求婚方式了，但就是因为如此，很多的女孩子会比较怀旧，会觉得那个时候的求婚方式会显得求婚更真实，不会有太多的虚假与诱惑，一切都是顺其自然的，所以现在也可以选择这一求婚方式。

找个小提琴拉拉求婚。

附送上结婚黄道吉日：

2017年结婚吉日：1月

公元2017年01月02日 星期一 山羊座 冲羊(癸未)煞东

公元2017年01月06日 星期五 山羊座 冲猪(丁亥)煞东

公元2017年01月07日 星期六 山羊座 冲鼠(戊子)煞北

公元2017年01月09日 星期一 山羊座 冲虎(庚寅)煞南

公元2017年01月15日 星期日 山羊座 冲猴(丙申)煞北

公元2017年01月16日 星期一 山羊座 冲鸡(丁酉)煞西

公元2017年01月18日 星期三 山羊座 冲猪(己亥)煞东

公元2017年01月23日 星期一 水瓶座 冲龙(甲辰)煞北

公元2017年01月28日 星期六 水瓶座 冲鸡(己酉)煞西

公元2017年01月29日 星期日 水瓶座 冲狗(庚戍)煞南

公元2017年01月31日 星期二 水瓶座 冲鼠(壬子)煞北

2017年结婚吉日：2月

公元2017年02月06日 星期一 水瓶座 冲马(戊午)煞南

公元2017年02月09日 星期四 水瓶座 冲鸡(辛酉)煞西

公元2017年02月12日 星期日 水瓶座 冲鼠(甲子)煞北

公元2017年02月13日 星期一 水瓶座 冲牛(乙丑)煞西

公元2017年02月18日 星期六 水瓶座 冲马(庚午)煞南

公元2017年02月24日 星期五 双鱼座 冲鼠(丙子)煞北

公元2017年02月25日 星期六 双鱼座 冲牛(丁丑)煞西

2017年结婚吉日：3月

公元2017年03月02日 星期四 双鱼座 冲马(壬午)煞南

公元2017年03月05日 星期日 双鱼座 冲鸡(乙酉)煞西

公元2017年03月08日 星期三 双鱼座 冲鼠(戊子)煞北

公元2017年03月09日 星期四 双鱼座 冲牛(己丑)煞西

公元2017年03月10日 星期五 双鱼座 冲虎(庚寅)煞南

公元2017年03月15日 星期三 双鱼座 冲羊(乙未)煞东

公元2017年03月20日 星期一 牡羊座 冲鼠(庚子)煞北

公元2017年03月21日 星期二 牡羊座 冲牛(辛丑)煞西

2017年结婚吉日：4日

公元2017年04月01日 星期六 牡羊座 冲鼠(壬子)煞北

公元2017年04月02日 星期日 牡羊座 冲牛(癸丑)煞西

公元2017年04月09日 星期日 牡羊座 冲猴(庚申)煞北

公元2017年04月12日 星期三 牡羊座 冲猪(癸亥)煞东

公元2017年04月13日 星期四 牡羊座 冲鼠(甲子)煞北

公元2017年04月21日 星期五 牡牛座 冲猴(壬申)煞北

公元2017年04月25日 星期二 牡牛座 冲鼠(丙子)煞北

2017年结婚吉日：5月

公元2017年05月11日 星期四 牡牛座 冲龙(壬辰)煞北

公元2017年05月13日 星期六 牡牛座 冲马(甲午)煞南

公元2017年05月16日 星期二 牡牛座 冲鸡(丁酉)煞西

公元2017年05月17日 星期三 牡牛座 冲狗(戊戍)煞南

公元2017年05月19日 星期五 牡牛座 冲鼠(庚子)煞北

公元2017年05月20日 星期六 牡牛座 冲牛(辛丑)煞西

公元2017年05月23日 星期二 双子座 冲龙(甲辰)煞北

2017年结婚吉日：6月

公元2017年06月03日 星期六 双子座 冲兔(乙卯)煞东

公元2017年06月04日 星期日 双子座 冲龙(丙辰)煞北

公元2017年06月10日 星期六 双子座 冲狗(壬戍)煞南

公元2017年06月11日 星期日 双子座 冲猪(癸亥)煞东

公元2017年06月13日 星期二 双子座 冲牛(乙丑)煞西

公元2017年06月16日 星期五 双子座 冲龙(戊辰)煞北

2017年结婚吉日：7月

公元2017年07月14日 星期五 巨蟹座 冲猴(丙申)煞北

公元2017年07月15日 星期六 巨蟹座 冲鸡(丁酉)煞西

公元2017年07月16日 星期日 巨蟹座 冲狗(戊戍)煞南

公元2017年07月17日 星期一 巨蟹座 冲猪(己亥)煞东

公元2017年07月26日 星期三 狮子座 冲猴(戊申)煞北

公元2017年07月29日 星期六 狮子座 冲猪(辛亥)煞东

2017年结婚吉日：8月

公元2017年08月11日 星期五 狮子座 冲鼠(甲子)煞北

公元2017年08月13日 星期日 狮子座 冲虎(丙寅)煞南

公元2017年08月15日 星期二 狮子座 冲龙(戊辰)煞北

公元2017年08月17日 星期四 狮子座 冲马(庚午)煞南

公元2017年08月21日 星期一 狮子座 冲狗(甲戍)煞南

公元2017年08月22日 星期二 狮子座 冲猪(乙亥)煞东

公元2017年08月23日 星期三 狮子座 冲鼠(丙子)煞北

公元2017年08月24日 星期四 处女座 冲牛(丁丑)煞西

2017年结婚吉日：9月

公元2017年09月06日 星期三 处女座 冲虎(庚寅)煞南

公元2017年09月08日 星期五 处女座 冲龙(壬辰)煞北

公元2017年09月14日 星期四 处女座 冲狗(戊戍)煞南

公元2017年09月15日 星期五 处女座 冲猪(己亥)煞东

公元2017年09月20日 星期三 处女座 冲龙(甲辰)煞北

公元2017年09月23日 星期六 天秤座 冲羊(丁未)煞东

公元2017年09月27日 星期三 天秤座 冲猪(辛亥)煞东

2017年结婚吉日：10月

公元2017年10月05日 星期四 天秤座 冲羊(己未)煞东

公元2017年10月10日 星期二 天秤座 冲鼠(甲子)煞北

公元2017年10月12日 星期四 天秤座 冲虎(丙寅)煞南

公元2017年10月13日 星期五 天秤座 冲兔(丁卯)煞东

公元2017年10月19日 星期四 天秤座 冲鸡(癸酉)煞西

公元2017年10月22日 星期日 天秤座 冲鼠(丙子)煞北

2017年结婚吉日：11月

公元2017年11月03日 星期五 天蝎座 冲鼠(戊子)煞北

公元2017年11月05日 星期日 天蝎座 冲虎(庚寅)煞南

公元2017年11月06日 星期一 天蝎座 冲兔(辛卯)煞东

公元2017年11月09日 星期四 天蝎座 冲马(甲午)煞南

公元2017年11月12日 星期日 天蝎座 冲鸡(丁酉)煞西

公元2017年11月13日 星期一 天蝎座 冲狗(戊戍)煞南

公元2017年11月21日 星期二 天蝎座 冲马(丙午)煞南

2017年结婚吉日：12月

公元2017年12月01日 星期五 射手座 冲龙(丙辰)煞北

公元2017年12月03日 星期日 射手座 冲马(戊午)煞南

公元2017年12月08日 星期五 射手座 冲猪(癸亥)煞东

公元2017年12月11日 星期一 射手座 冲虎(丙寅)煞南

公元2017年12月19日 星期二 射手座 冲狗(甲戍)煞南

公元2017年12月20日 星期三 射手座 冲猪(乙亥)煞东

公元2017年12月28日 星期四 射手座 冲羊(癸未)煞东