买大米时，长粒和圆粒、袋装和散装到底有啥区别？选米要“三看”

文 / 深圳卫健委

生活是由柴米油盐的琐碎和浪漫组成的。工作以后亲自去接触柴米油盐的生活，才知道柴米油盐的经营多么不容易。像日常吃的大米，在商场就有长粒米和圆粒米不同类型，两者有什么区别？是否有一款更优于另一款呢？一起来了解一下！

长粒米VS圆粒米

一般来说，大米分为3种，分别是 籼米、粳米、糯米 。糯米主要是用于做甜品类 美食 ，大家生活中常吃的，就是籼米和粳米。

图源水印

而 长粒大米大多数就是籼稻米，而圆粒大米多数为粳稻米。

圆 粒 米

圆粒米，长与宽之比小于二。造型短而阔，米粒丰满肥厚，整体呈椭圆形或卵圆形，横断面近于圆形。

市场上常见的有水晶米、东北大米、珍珠米，还有大家熟知的“五常大米”就是圆粒米。

长 粒 米

长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。

另外长粒米还分长粒籼米和中粒籼米，其中长粒籼米的品质和口感最好。

这是从植物学上的区别，经常有人说长粒米比圆粒米好看，所以卖的贵。其实俩个卖相各有所爱，这不是决定价格的主要因素。

圆粒和长粒米有啥差别？

营 养 的 差 别

大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。

主要区别是，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

口 感 的 差 别

圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。

长粒米的粘性比较差，煮熟后比较松散，粘连性不好。所以适合做炒饭，造型好看，口感也好。

上面就是圆粒米与长粒米的详细介绍了。至于哪个营养，简单来说，其实二者的营养相差不大，主要区别在烹饪方式上，长粒米适合炒饭，圆粒米适合煮粥。

而大米作为主食来源，建议大家：买米的时候不贪多，经常换一换品种，产地和质量等级。食物多样，均衡营养，对于选购大米也同样受用。

去过超市的人都知道，

超市的大米有两种销售方式，

一是散装，二是袋装销售。

那么问题来了，

你买的是哪种米？

你知道散装和袋装大米有什么不同吗？

散装 VS 袋装大米

一、散 装 米

优点：可以根据需求购买，比如一个人居住，不经常做饭，那么完全可以买散装的大米。

毕竟一个人要吃一袋5-10斤大米，会需要比较长的时间。尤其是在空气比较潮湿的南方，大米长时间吃不完，很容易受潮和长米虫。所以，家里人口少、吃的少，去超市买散装大米最合适。

缺点：超市买米人多手杂，难免会有人用手抓一抓，并凑到鼻子边闻一闻，不注意就弄得大米上都是细菌。所以说散装大米卫生程度比不过袋装大米。

即便没有人挑选，但大米长期的暴露在空气中，也会沾染很多的灰尘、皮屑等，同样存在卫生上的缺陷。

另外，大袋包装米之所以拆开来卖，除了是超市的一种销售方式以外，还有一个原因是，买大袋包装的人太少，拆了能卖得快。

二、袋 装 米

优点：可以看到生产日期和保质日期，包装也是非常封密的。所以说，袋装大米的卫生比散装的好，还有一点就是袋装的大米不容易受潮。

缺点：有时候优点就可能变成缺点，就像袋装大米，就是因为太密封了，所以我们看不到大米的质量，就会很容易买到存在其他问题的米，比如打蜡、抛光米。

无论是散装还是袋装大米，购买时一定要看仔细，谨防抛光米、勾兑米、发霉米。

优质大米要“三看”

在选购大米时，有三个需要注意的地方：

1 看大米的腹白部分

如果大米腹部有不透明的白斑，说明腹白部分米质蛋白质含量较低，淀粉较多。

2 看大米中碎米的情况

碎米含量会影响生产成本、产品卖相、米饭蒸煮特性等。

3 看色泽

新鲜的大米色泽鲜艳，油份含量高，玻璃质透明好；而陈米的色泽灰暗，无光泽，失去了大米原有的气味。

看完这篇文章，

你知道该怎么选择大米了吗？

生活条件改善后，大人、小孩都常吃零食，有人认为长期贪食零食会造成营养素缺乏，会损伤人体遗传物质，使人体缺乏叶酸、维生素E、铁和锌等营养素。有人在科普报刊上撰文：“吃零食是坏习惯”、“零食的危害”、“孩子不要吃零食”等等，零食成了众矢之的。有人却持反对意见说：零食本身不是有害食品，把零食当作危害是不公平的。”

随着生产技术的不断提高，零食的品种越来越多，质量越来越高，越来越受人们的欢迎，而且生产零食的食品厂也越来越多，这说明零食受到越来越多的消费者的认可。适当地吃些零食，不仅可以丰富和改善我们的生活，还可补充主副食中的营养不足，满足不同人群的生理需要。

对零食的利弊历来众说纷纭，各持己见。那么什么叫零食？人类除了主食、副食以外，广义地说，其它都是零食。除了一天三餐为正餐外，应该说其它时间的进食都属零食。我们每个人都吃过零食，甚至每天都在吃零食。零食的内容很广，包括糕点、饼干、糖果、蜜饯、炒货甚至瓜果类，可以说，零食是人们生活中不可缺乏的。

零食有害吗？从零食本身来说，应该是无害的，除了人为因素，如不卫生、污染或乱加添加剂，对人体造成危害。如果说吃零食有害的话，那是我们自身贪食或过于偏食，或者零食的脂肪、糖分含量过高，影响了正常的三餐进食，影响消化和吸收。因此，对零食应该采取科学的态度，既不大力提倡又不能禁止，要适时、适度、适量。即选择两餐之间进零食，品种多样，控制总数。例如吃水果也要选择时间、品种和数量；幼儿的胃容量小，可以常备些糕点、糖果，作为充饥、调节口味、补充营养。

女孩子是爱吃零食的一族，由于她们生理上的原因，尤其是经期前后，口味觉得炎，需要酸、甜、咸、辣等刺激性强的蜜饯等的刺激；其实男孩子也喜欢吃些香、脆、甜的硬壳类食物，如花生、核桃、栗子、瓜子等；成人一般喜欢吃些花生、瓜子类食品，尤其在喜庆节日或茶话会上，桌上总是离不开水果、糖、蜜饯等；老年人由于味蕾衰退，口淡无味，也需要些甜酸咸等食品的刺激，水果更是人们每天都离不开的零食，像苹果、香蕉、梨、柑桔等，最好每天吃1—2个。

对零食利弊的评价，并非是提倡和鼓励多吃。人类饮食还是主要以三餐为主，零食绝不能替代主食，食用应注意适时、适度、适量。

多吃零食为什么不好

因为一个人吃的东西，在胃肠里要靠消化液来消化。一个劲地吃东西，胃肠就要不停地分泌消化液，使胃肠得不到休息。日子长了，胃肠就会过度疲劳，消化能力下降，引起消化不良。

零食吃多了不好。一个人做事久了会形成规律，消化系统得不到休息，打乱了它的正常节奏，造成消化功能衰退，而引起疾病。再说，吃多了零食会感到腹胀，就不好好吃饭了；另外吃零食时随手拈来，细菌是很容易进入人体内部的。所以，零食还是少吃为好。

零食不要多吃，要吃的话注意下面几点：

1控制食用量，

2避免空腹吃甜点：可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。

3高热量甜点饭后吃：高热量点心如cheese蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。

打动芳心的八大零食 [转]

果冻 滑嘟嘟，含在嘴里，甜在心里。晶莹透亮的果冻，正是纯纯的情愫；不同的水果，就如恋爱的缤纷多彩吧。在这里向你推荐喜之郎果冻，味道较甜，水分较多，有士多啤梨、苹果、鲜橙、芒果、荔枝、龙眼等等10多种味道，其中的蕃石榴和野酸梅是女孩子的至爱，又浓又香甜。

话梅 这应该是比较古老的拍拖零食了。但种类很多，有的太咸，有的太酸，不容易买到合自己口味的。这时你要选情人梅，有水分，不会咸，甜甜的，又不腻，好味到让人很想吮手指，这就是恋爱之甜如蜜吧。

棉花糖 不是街边白糖佬打出来的那种，而是超市里卖的软绵绵的、有点粘牙的那种。这种棉花糖比较贵，而且口味比较参差，可以试一下那只叫“开心仔”的长条棉花糖，不会太甜、太腻。

蕃薯干 甜甜的，有嚼头，你们俩闹别扭？吃蕃薯干吧。狠狠地咬得他遍体鳞伤，吞进肚子里，嘴里还有一丝的甜，他还是很好的吧，他有苦衷的吧。你们俩有很多话要说，又无从谈起吧？吃蕃薯干啦。四目相对，心照不宜。蕃薯干最出名的要数福建连城，那儿出的蕃薯干香软清甜，特征是橘红色，身软。还有濂江的蕃薯干，味道香甜，但容易腻，比较软，不会吃到嘴累。

嘉应子 不会像话梅那样酸，也不会像阿胶那样甜腻，最适合手干净的时候吃，因为可以吮得有滋有味，（除了自己的手，还有……）。

朱古力 不怕长痘痘的话，朱古力也是很好的选择，广告都有做啦，“嗑嚓”一下咬一口，含在嘴里慢慢融化……嗯，吃到眉毛会向上翘一翘呢？就连结婚了，化新娘妆的时候还念念不忘。朱古力有好多牌子，金莎、麦丽素、Kit—Kat、M＆M、雀巢巧克力威化……不胜枚举，但都不便宜，希望中国加入WTO以后大家会有便宜朱古力吃吧。是和情人分离你的至爱食物，很浪漫哦……

刨冰 一大碟刨碎的冰，加上什果、绿豆……冰凉、清甜，是夏日最好不过的享受了。

什锦糖 糖果是最普通的零食，但要找到合自己口味的也不容易。瑞士糖是许多人都喜欢的糖果，但试一试日本口味的什锦糖也许会有精彩发现哦。甘乐什锦糖，四洲食品出的，一小包有葡萄、蜜瓜、白朱古力等不同味道，1元一包，难怪叫放学乐呢。

还有更具体的在这里: 零食与健康

http://wwwlxsyxxqdedunet/ReadNewsaspNewsID=1176

一花一草一木是我们与自然的联系，白云大道、艺术宫等等是成艺学子中的成艺记忆。那么在成都艺术职业大学上学是一种什么样的体验？带大家进入成艺校园来一场沉浸式观光吧。

清晨的阳光穿过薄雾，揉揉惺忪的睡眼与花草树木，与成艺道句早安，于是一切又重新恢复生机热闹‍。

艺术宫

艺术宫依然矗立在广场，两旁的树木静静守候，扎根在成艺的泥土，守着成艺的建筑，看那学子勤学苦读。

图书馆

极简的线条勾勒出最具灵性的校园空间，你我对坐，暖阳洒在图书馆精致的窗沿，地上斑驳的影子与书中墨痕相应成趣。捧一卷诗书，徜徉书海，漫步感受微风轻拂。光的前端，思之极处，再熟悉的风景，也变了一副模样。

（花源校区）

（青神校区）

晴空丽日，桃花绽放，阳光照在雕像上愈发亮眼。

校园的小道

喜欢温暖的光照，风的气息，蝉的鸣叫，远处连绵不断的绿色，悠哉地走在校园的小道。

校园风景

浪漫的年纪不应该无趣地生活，向着阳光努力奔跑，点燃我双眸盛满秋日的暮色。清阳曜灵，和风容与书香弥漫，火伞高张，却不觉烈日炎炎，只觉绿意盎然，处处充满生机。

操场

细雨绵绵，淅淅沥沥地落在操场上。雨后成艺，薄雾冥冥，黄昏日落，路灯微光，路之尽头，灯火可亲，诗和远方，无限期许。

校园美食

不管是食堂还是白云广场，成艺并不缺乏美食，今天的你想要吃点什么呢？不要再犹豫了，在成艺的时候去好好享受吧。是香软可口的小面包？是酸辣诱人的螺蛳粉？是滋滋冒气的铁板饭？还是齿颊留香的奶茶？闻一闻是米饭的香气，望一望是令人垂涎欲滴的佳肴，吃进肚子里的是满足，是求知的动力，是不断探索的支撑。

晴朗无风，水面如镜，倒映梳洗的柳树，接待降落的霞光。晴朗无雨，溪水如袋，装进青蛙蛐蛐的夜晚歌唱，装进揉碎的云朵，被鱼儿叼去。

已识乾坤大，犹怜草木青，对于花草树木鸟木虫鱼的喜爱，是我们对自然，对自由，对美好的呼唤。

在成艺，与自然相拥，与美好相扣。