最受欢迎的法式甜品有哪些?吃甜品有哪些好处?

最受欢迎的法式甜品有哪些?吃甜品有哪些好处?,第1张

法国在我们记忆之中就是一个很浪漫、激情的国家,我听过最多的是便是普罗旺斯啊,塞纳河、也有法国浪漫**,自然少不上法国甜点。在其中:法式马卡龙、千层蛋糕,在中国的蛋糕房应用的最多。玛德琳蛋糕:这一生日蛋糕又被称之为珍珠贝生日蛋糕,外型上有些像小贝壳是法国特点小点心,一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse:女巫芝士蛋糕是许多女士喜欢的甜品,是通过一大一小的环形芝士蛋糕构成

外观设计很像极女巫罩袍,尤其美味。蝶酥 Palmier:这道甜品许多人喜欢吃,是时兴于欧洲地区的特点特色小吃,外观设计有点儿像蝴蝶,口味酥脆脆香甘甜美0法式风格草莓奶油蛋糕:法式风格草莓奶油蛋糕看一眼就尤其有胃口,是一种尤其好吃的甜点在法国本地的人气值非常高。法式风格慕斯跟咱们平时做的千层蛋糕或是有较大的差异,第一在外观设计上就可一眼看出来。法式风格幕斯制做精致、口味层级丰富多彩、外型艺术创意变化多端,还可以称之为是法式甜点的魂魄了。

一般来说,法式风格幕斯的包馅都会出现2-5层(乃至大量),相互配合饼底,及其表面的装饰设计,一块小小幕斯的层级就能够做到8、9层之多。节日甜点:最著名的莫过圣诞情况下的树根蛋糕,另外也有王者生日蛋糕(也叫主显节生日蛋糕,圣诞第十二天做为圣诞日庆典仪式的一部分)曲奇饼干&小甜点类:众所周知的少女的酥胸——法式马卡龙、费南雪、布朗尼、玛德琳蛋糕、黄油曲奇、芙蕾**、玛芬、巧克力熔岩蛋糕等。糖块&零食类:松露巧克力、太妃糖巧克力、手工牛轧糖、甜杏仁夹心糖等。冰类甜点:大名鼎鼎的法式焦糖布丁

牛乳甜杏仁冻巴伐利亚州奶油冻、冰激凌、伯格(即冰沙类)、红酒煮梨等。二十世纪前期,法国巴黎的烘培师 Ladurée 创造发明一种方式来展现法式马卡龙,运用三明治夹法将甜蜜的稠泥状包馅夹于传统式的2个外盖层,变成一个新的小圆饼,更因为香辛料和色素沉着的应用、湿度控制,促使法式马卡龙特性改进。相比较早以前的小圆饼的甜、干、易破碎的性能,一个新的饼形具有机壳松脆的口味,里面却潮湿、松软而稍带粘性,改革创新后的法式马卡龙孔径大概为35-4cm中间

法国大餐享誉世界,不过还是先看看它到底有何特色?

菜单的顺序:菜单一般是按下列顺序写的(但不必每样都吃)。

Entree 正餐前的头前菜:通常有汤或沙律等。

Poissons鱼类

Viandes肉类

Legumes蔬菜类

Dessert甜品

选择餐厅:巴黎餐厅颇多,可供选择的范围亦很广,可以到巴黎旅游局(Office du Tourisme de Paris)取一”Restaurants”专门介绍巴黎餐馆的小册子作为参考。

麦当劳等快餐馆在巴黎不太普遍,只有在较著名的游客区如,香榭里舍大道才找到,价钱亦较贵。

营业时间:一般餐馆的营业时间是由正午十二时至下午二时三十分,而晚上则由七时至十一时左右,而其他时间则可以到Cafe 或 Brasserie 等咖啡茶座吃小食,如三明治之类,也可到 Creperie 薄饼店。

价格:大部份的餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱,而午饭时大多有Plat du jour(今日推荐菜单)价钱亦较为便宜。

在欧洲地区,法国的饮食是相当出名,菜肴很丰富,世界上一流的大厨师,多是法国人,他们把饮食视为艺术,除了重视色、香、味外,还讲求饮食的礼节、气氛和情调。笔者在法国各地采访期间,由旅游局接待下多次试尝了法国名菜,印象令人回味无穷。但法国人的早餐很随便,午餐颇为重视,而晚餐则被视为一日中的主食。正式的法国晚餐先来一个汤、沙律,然后是主菜、芝士和生果逐一送上,边吃边聊,起码2小时,相当浪漫。

法式大餐

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是:

选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味);

加工精细;

烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;

法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等;

法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;

法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法式菜肴的名菜有:

马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

法国各地的特色美食:

马赛--"普罗旺斯鱼汤"

阿尔萨斯--"四喜炖肉"

布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼"

图卢兹--"什锦砂锅"

勃艮第--"牛肉"

阿登--火腿

里昂--香肠

萨瓦--干酪

诺曼底--卡芒贝尔干酪

法国菜肴

· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤

1马卡龙Macaron:

马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点,不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国,才将玛卡龙由义大利传至当地,由于饼皮带有光泽、口感松软,又有「少女酥胸」之名。

2修女泡芙La Religieuse:

最大特色便是上小下大相叠的两颗泡芙,中间以鲜奶油连结,泡芙里则有着满满的卡士达酱。由于上层小泡芙旁滚着奶油,很像修女服饰的饰边,因此法国人给了这道甜点「修女泡芙」的昵称。

3可丽露Canelé:

可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点,最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞,有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊,更勾人食欲。

4蒙布朗Mont Blanc:

又名「白朗峰」,主要是以甜栗子泥为主,入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上,形状宛如山峰,最后再撒上糖粉,就像是冬日降雪的白朗峰。

5圣奥诺黑塔 Saint-Honoré:

取自法国甜点师傅Saint-Honore的名字,他在19世纪时将酥塔、泡芙、玛卡龙、鲜奶油等法国经典甜点元素集合,演变出这款新点心,特色在于以酥塔为底,中间挤上一层浓浓鲜奶油,再加上小颗的泡芙或玛卡龙,精致可爱。

6闪电泡芙éclair:

别以为泡芙都是圆球状,法国泡芙还有一种长条状,称为「闪电泡芙」,在12~14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱,最后表面需上一层糖霜,让它呈现有如闪电般的光泽,才是道地做法。

7歌剧院l'Opéra:

法国流传百年的甜点,将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等,最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔,象征巴黎歌剧院的金色屋顶。

8柠檬塔Tarte au Citron:

酥塔类是法国点心里的主流,以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅,刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。

9巴黎布列斯特 Paris Brest:

法国人热爱自行车,连甜点都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛,有业者参考车轮形状做出泡芙,并填入轮胎花纹状的榛果奶油馅。

10玛德莲蛋糕 Madeleine:

玛德莲蛋糕相传是法国国王路易十五妻子家中侍女玛德莲的祖传食谱,成为法国家庭的传统点心,特色在于贝壳造型及略为湿润的口感,并带浓浓蜂蜜。

装一网今日将推荐一款法式餐厅设计装修效果图,Nacrée 是日本宫城县仙台市新开出的一家餐厅,创始人曾是在法国一家米其林三星餐厅工作过的日本厨师。操刀空间设计的是日本知名建筑师隈研吾。作为一家法餐厅,为了展示巴黎这个鲜花之都的风情,隈研吾选择了很多非常规的材料来定义餐厅气氛。和装修网一起来欣赏吧!

丙烯酸制成的细细的透明圆柱体从天花板上垂落而下,承担起隔断及门帘的角色,用来分解餐厅的不同区域。一束束模拟花被斜插入丙烯酸柱体中,成为整个空间的焦点装饰物。

灯饰也选择了同样的材料,灯管被装入丙烯酸管中,在每个餐桌上方形成一簇管状吊灯,恰到好处的透光感散发出柔和的光线。

线条俐落的木质餐椅上附有软软的坐垫,长长短短的餐桌被统一的纯色桌布包裹,显得格外清雅。纯白色的桌布仿佛成了一张干净的画板,桌面装饰以花卉主题的餐具和鲜花装饰。

可能是因为包括墙壁、灯具、桌椅的用色都极尽克制的缘故,

即便色彩冗杂的假花、餐具和鲜花大量充斥于餐厅之中,也未给人造成视觉混乱之感,反倒是呈现出隈研吾想要创造的花都氛围。

不管是自然光还是人造光源的渗透,丙烯酸管的透光度都使得空间氤氲在一片柔软、温和的调子中。

而与餐厅区域形成强烈反差的,是包裹在假藤蔓与竹杆之中的酒吧区域,鲜花同样是唯一的装饰物,搭配以木质餐桌椅,照不进任何自然光的地下空间仅靠地灯自下而上的主光源,将墙壁照亮,搭配着天花板的几盏小型射灯,烘托出幽暗魅惑的泡吧环境。

英国菜可以用一个词来形容:Simple。简而言之,其制作方式只有两种:放烤箱烤,或者放火锅里煮。做菜的时候不放调味品,吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥末。

随着社会进程的发展,许多国家的饮食口味都在不断变化,刺激着食客的味蕾,但英国人的餐桌上却少有新意,食材不变,习惯不变,口味不变,就连烹饪方法也是缺少变化,就像一成不变的英国绅士一样保守传统。

时光荏苒,几千年就这样飞过,其他国家都发展出了各种各样新鲜的烹饪方法,唯独英国人固步自封。估计是因为不列颠是海岛,离欧洲大陆有一定距离,很难受到那边的影响。话说回来,英国人用了这些年慢慢适应所谓的饮食文化。惟一的小小收获是美国发明了巧克力之后,1980年传到了英国。英国人很好奇怎么吃,后来发现也可以按经典的方法处理——放在羊油里炸上一天再吃。

面包、熏咸肉、烩水果、麦片、橘子酱等,是英国人的早餐;而午、晚餐,一般是两菜一汤和点心。他们有在下午喝咖啡的习惯,咖啡、蛋糕、三明治、布丁等,都是下午茶中的重点美食。另外,英国人还有进餐前喝酒的习惯英国苏格兰的"威士忌"世界名。

“早餐吃得像国王,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐”。这句英国谚语可谓道出英式早午晚餐的真谛。

英国王室自古以来就是大不列颠人民生活方式的典范,只要是王室的生活,上层阶级就会仿效,平民百姓自然也会跟进。

英式的早餐文化起源于13世纪,那个时代是英国金雀花王朝时期,也是英国历史上的第一个黄金时期,亨利二世、“狮心王”理查一世、爱德华一世都是英国历史上的明君。国力的强盛令人民的生活品质提升,更多国民能仿效王室的华贵作派,贵族般的早餐开始流行,并且形成一种长久的文化,以后不论英国强盛与否,带着贵族血统的早餐依然被传承下来。

现在的英式早餐,没有了那些高卡路里的食物,开始选择麦片、蔬菜沙拉、水果作为早餐的主要食品。吃的顺序是先喝果汁,然后再吃燕麦片、玉米片,再吃香肠、煎蛋一类的主菜,最后喝上一杯红茶。

英式早餐最经典的饮品当属早餐茶。英国人的早餐茶比较浓,选用南亚老殖民地的红茶。有些人喜欢单一品种茶叶,有些人喜欢拼配茶,拼配茶分别来自印度、锡兰、肯尼亚等地,也有的人会喝中国的红茶。

最适合的英式早餐茶是阿萨姆茶,茶叶外形细扁,颜色为深褐,茶汤浓厚,色泽深红稍褐,带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,口味浓烈。而另一款著名的大吉岭茶口感柔和、偏淡,适合在喝下午茶的时候选用。重口味的红茶会有涩味,可以用牛奶来中和口感,并且添进怡人的奶香。

午餐特别简单,只吃一个三明治加蔬菜沙拉。

英格兰贡献给全世界最伟大的发明大概就是三明治了。三明治一般是作为中午的午餐。三明治的制作在现在看来非常简单,不过就是把奶酪或者火腿夹在两块面包中间罢了,可是在三明治出现之前,又有谁想到可以这么搭配呢?18世纪时,英格兰东南部桑威奇小镇(Sandwich)上的桑威奇伯爵(Earl of Sandwich),吩咐自己的仆人把冷盘肉夹在两片面包中间,送到自己的办公桌前,方便自己一边吃饭,一边工作。后来,两片面包加肉,就成了三明治的最初版本,到现在,三明治中间可以添加的食物已经远远不止肉了。

通俗点说,就是面包加奶酪,据推测呢,最初可能真有庄稼汉这么干过,把面包和奶酪用手绢儿包着带到田里吃。现在,英国的有些酒吧酒馆里仍然有这种所谓的“庄稼汉午餐”,点上一份,再配上一杯麦芽啤酒,简直是绝配。不过,现在的“庄稼汉午餐”也有了发展创新,出现了各式各样的“XX午餐”。比如说“农夫午餐”就是面包加鸡肉,“畜牧人午餐”就是面包加火腿,“法式午餐”就是布里干酪加法棍面包……如果想要换一种奶酪和面包的组合方式,还可以尝试威尔士的干酪面包片。

英式下午茶是英国饮食的一部分。 英王室 “下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。这都是因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。这项仪式慢慢地变得更加讲究,她还邀请朋友来一起享用,于是不久之后,上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。

喝下午茶的最正统时间是下午四点钟。因为在以前庄园里的英国贵族们过着早餐丰盛、午餐没啥、晚餐8点的生活,所以通常每天下午4、5点的时候需要吃些甜点。

High tea指在饭厅的高桌上享用,盛行于普通大众,因为一般晚餐最早要在8点才能开始,这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食。

典型的英式晚餐就是“一荤两素”。“一荤”一般就是猪肉、牛肉、羊肉三选一;而“两素”就是英国人绝对离不开的饭桌两宝,土豆+胡萝卜,有时候也会是甘蓝或者西兰花。尽管这样的搭配已经流行了几个世纪了,不过估计这个搭配就像面食对于中国北方人、大米对于南方人一样,就这么长久下去。

既然先说的荤,不如就从荤说起。英国人爱吃牛肉、羊肉甚至鹿肉,以肉为主食材的菜肴也层出不穷。要论英国最好的肉在哪里,不细说恐怕不行。苏格兰的安格斯牛提供着全英国最好吃的牛肉,而威尔士的羊肉也是大有名气,至于鹿肉,在苏格兰很常见,威尔士和英格兰的部分地区也有。

英国人爱吃烤肉,尤其爱吃烤牛肉。吃完烤肉会不会觉得太腻与烤牛肉搭配的还有另一道经典英式菜肴——约克郡布丁(Yorkshire pudding),“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。这个布丁其实就是经过烘烤的面糊,一般呈碗状,里面填满了炖肉、豆子和蔬菜,甚至还有可能出现咖喱,毕竟咖喱现今已经超过炸鱼和薯条在英国人民心中的位置,在英国外卖中占据领头位置。

作为英国经典菜肴之一的约克郡布丁经常出现在人们星期天的午餐晚餐中。和我们想象的(甜品)布丁不一样,约克郡布丁更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。简单说约克郡布丁就是经过得当的烹饪手法烘烤处理后的面包,非常美味可口,尤其适合搭配汁多的肉类。另外一个与约克郡布丁搭配的是香肠,它们合二为一时还有一个美名叫“蟾蜍在洞”(Toad in the hole),也是英国经典晚餐的食物搭配。除此之外,在英格兰北部的小酒馆和咖啡馆里,布丁被放进碗里,再配上炖肉、豆子、蔬菜及酱料,一盘地道的本地美食就成了!

英国最著名的菜就要算是炸鱼和薯条了。  它有英国国食之称。源于欧洲英伦岛裹上美味的浆粉再炸制的方法,食用时配上香脆的薯条和各种时令蔬菜沙拉。几百年前的渔人为保持从深海中捕捞上来的野生鱼的肉质新鲜度,发明了这种做法。

不管各国人民如何看待这道“名菜”,它都挂着“英国名菜”的标签越走越自信,而且还有发扬光大的趋势。全境有11万多家炸鱼薯条店,这道快餐每年大约能卖出255亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和 黑线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。

去英国各地看看,每个地方的炸鱼和薯条味道都有不一样,有的地方薯条绵软微湿,有的薯条偏硬质一点。而有的地方鱼偏清淡,有的地方鱼重油一些。总之,离海远一些的地方,对于这道菜把控能力要弱一些。建议大家到临海城镇感受一下最美味的炸鱼和薯条。当然中国人的胃更偏爱清粥一碗,加榨菜或腐乳。

Aubergine(茄子):不用怀疑,就是我们常说的茄子,只是个头比中国茄子大很多,水分也更少,更硬一些。美式英语和澳大利亚英语称为“Eggplant”;

Bangers(香肠):也在口语中常被称为Sausages;

Bap(软面包卷):大又宽,且柔软的面包卷;

Black Pudding(黑香肠);一种香肠,原料有猪血等;

Bun(面包卷):甜的面包卷,比如奶油面包卷等;

BYO(自带):就餐时自带饮料;

Corkage(开瓶费):不要以为只有中国才有“开瓶费”;

Cream Tea(奶油茶点):一份茶+一份带果酱/奶油的烤饼;

Fish Fingers(冻鱼条):带有面包屑的鱼片,经常是以冷冻状态出售;

Greasy Spoon(廉价小吃店):一般用于口语之中;

Pimms(飘仙酒):烈酒+柠檬+薄荷+新鲜水果调制而成;

Shepherd’s Pie(肉馅土豆泥饼):一层碎肉牛肉洋葱,一层土豆泥,烘烤而成的饼;

Shout(请客喝酒):通常是一群人,轮流请喝酒,口语;

Snug(雅室):酒吧里的小隔间;

Treacle(糖蜜):黑色糖浆。

法国人向来以善吃、善吃著称,精致的法国菜至今仍居世界西餐之首。法国菜的食材种类繁多,比如蜗牛、鹅肝,在法国菜里都很好吃。它们制作加工精美,烹调讲究,风味浓郁,色泽清淡,品种繁多。至于食材,法国菜更注重吃半熟或生食。旅游景点,比如牛排,羊腿,特点是半熟,新鲜。牡蛎配海鲜也可以生吃,烤鸭一般六成熟就可以吃。调味品的种类在西餐中很少见。用什么样的酒调味有严格的规定,比如清汤用酒,海鲜用白兰地,各种利口酒或甜点用白兰地等。吃牛排和法国菜的流行方法是蘸酱。酱的调味功能不同,汁的味道略淡,但易入味;酱料比较浓,不容易入味,一般吃的时候直接蘸着吃。最常用的是英式芥末和法式芥末。英式芥末味温和酸,能衬托出牛排的原味,法式芥末味酸辣,开胃。法国菜比较注重吃半熟或生食,比如牛排、羊腿等,特点是半熟、新鲜,生蚝配海鲜也可以吃,烤野鸭一般一六成熟就可以吃。法国菜和奶酪,品种繁多。法国人非常喜欢奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。无论一天的主餐是中餐还是晚餐,内容通常都是传统的:开胃菜,主菜可能是烤鸡、胡椒牛排(steak au poivre)、白酱小牛肉(blanquette de veau),或荷兰酸辣酱大比目鱼,以及清爽的沙拉。当然,还必须有奶酪、面包和葡萄酒。甜点通常有水果。法国鹅肝,世界三大美食珍品之一,是法国的传统名菜。鹅肝的精妙之处在于入口即化,唇齿留香。据记载,真正发现吃鹅肝的乐趣和美味的是2000多年前的罗马人。他们就着无花果吃,这被凯撒大帝视为最好的美味。后来在法国西南部的乡村,有人用鹅肝做成肉冻、肉酱,和法式面包一起吃。吃法简单方便,随后正式流传。必吃菜肴:鹅肝、牛排、烤蜗牛、黑松露汤、拿破仑千层蛋糕。法国特色菜:马赛普罗旺斯鱼汤、阿尔萨斯四季炖肉、布列塔尼煎鸡蛋煎饼、图卢兹什锦砂锅、勃艮第牛肉、阿登火腿、里昂香肠、萨瓦奶酪和诺曼底卡门贝奶酪。

豌豆黄是北京的传统糕点,豌豆黄只在春天供应,每年农历三月初三开始供应,直到春末的最后一天。豌豆黄很有嚼劲,吃起来甜甜的,北京人儿应该都吃过。安格拉斯、法甜巧克力配件、白森林、马卡龙、普罗旺斯巧克力、焦糖慕斯、闪电泡芙、珍珠覆盆子泡芙、芝士流心挞等等,太多了,想要了解更多的学习内容,也可以与我私信学习配方。

法式甜点经典的有,慕斯蛋糕,黑森林蛋糕,提拉米苏,杏仁海绵蛋糕,马卡龙,拿破仑酥,干层酥,闪电泡芙,巧克力熔岩,各种挞类,朱古力浆心蛋糕,水果蛋奶酥,半软式冰激凌等等。比较正宗的要数马卡龙和慕斯了吧,想学习更多可以到正规的培训机构去看看,他们的比较全面,如果朋友在南京想学习的话,有朋友推荐南京欧米奇西点学校,师资,环境,设备更方面都不错。

食材选取应时。法式甜点的种类:水果慕斯,各类挞,泡芙,千层酥,马卡龙,蒙布朗。可以说,法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天的法式甜点的不俗。马卡隆 苹果派 苹 果酥条 苹果蛋糕 法式焗苹果 冷 热苏芙里 金融蛋糕 贝壳蛋糕 奇斯特别蛋乳冻 草莓芝士蛋糕 warm cho cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等。

基础花边类(基础点、线、花边、吊边等)、面坯抹制(直角面、圆弧面、方形面等)、花卉类(玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等)、生肖类(12生肖)、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕。法国一直以浪漫热情而闻名于世,法式甜品指法国的甜品,一块小小的甜品,浸透着浪漫和甜蜜。琳琅满目的法式甜品诉说着一个个动人优美的爱情故事。

长春东盛大街万科蓝山1948康芒斯家具馆右侧的西畔餐厅家的牛排挺正宗,厨师是个法国人。他家就餐环境挺浪漫,特别是夜景,不少小伙儿在那求婚。我和女朋友总去。正门那家大航BBQ也不错,扇贝做的挺棒,运气好还能遇上表演呢。

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