时尚词典—维希格，浓浓的法式浪漫情调

方格布，有时又被称为“维希格”，是所有格子布中一种“井然有序”的样式。英文称之为“Gingham”，最初的来源，有一说法是源于亚洲的马来西亚、印度尼西亚及印度，17世纪由荷兰殖民者将它们引入欧洲。

Gingham这种织物布料的生产源于一个名叫Vichy的法国小镇子里，如今它被称作为维希格纹也是因为来源于法语的Vichy。

维希格纹是指以白色为底调，彩色横竖条垂直交叉叠加的格纹元素，也叫餐桌布格，很熟悉对不对，我们的野餐垫、桌布，经常可以看到这种格纹。

维系格布，象征着工人阶级的过去。通常用于日常家务清洁时所穿的围裙，与劳动者的工作制服关联，也是接下来几世纪以来一直保持与厨房密切相关的常见图案。

维希格早在四十年代的美国已经非常地受欢迎，可以也是当时风靡一时的潮流单品。这种格子自带小清新属性，因此也受到了很多名媛的喜爱。

1939年，**《绿野仙踪》中小女主人公穿着一条浅蓝色格子连衣裙，提着一篮子寻求回家的强烈愿望。影片中这条裙子似乎在呼吁着“没有比家更好的地方了”的象征意义。

维系格宿命被打上浓浓的法式浪漫，这些年在时尚的舞台从没停歇，无论是意式老牌Prada，还是cucci，法国国民品牌chanel等等都在T台秀此起彼伏的使用，一波一波的流行趋势又新又复古，这一波又来了！

巴黎被誉为世界著名的浪漫城市，这是因为以下几个原因：1 美丽的建筑和景点：巴黎拥有许多美丽的建筑和景点，如埃菲尔铁塔、卢浮宫、巴黎圣母院、凯旋门等，这些建筑和景点都具有浪漫主义的气息，为情侣们提供了许多拍照和约会的好去处。2 文化艺术：巴黎是欧洲文化艺术重镇，到处都充满了艺术气息，有着许多著名的博物馆、画廊、剧院和音乐厅等，这些文化艺术设施吸引了许多浪漫情侣前来感受、欣赏和享受。3 美食和酒吧：巴黎是美食之都，拥有许多精致的餐厅、咖啡馆和酒吧，人们可以在这里品尝到各种美味的法国菜和葡萄酒，这些美食和饮品为浪漫情侣提供了愉悦的享受。4 浪漫的黄昏和夜晚：在黄昏和夜晚，巴黎的灯光和氛围都十分美丽和浪漫，人们可以在塞纳河岸上散步，欣赏到城市最美丽的一面。因为这些原因加上法国人多情，所以巴黎被誉为世界著名的浪漫城市。

1、与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。

2、追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果，服务非常到位。

3、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。

4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭后喝一点白兰地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、讲究调料：法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。

1、法国的饮食往往与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。

2、法国的饮食追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果，服务非常到位。

3、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。

4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭后喝一点白兰地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、讲究调料：法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。

调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。

法国料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。 

法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。

法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。

法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒。

食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。

法国菜源自于意大利菜，而意大利文化传承于古罗马帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位，而文艺复兴时期，烹调技艺更达到了尖峰期。

而法国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑，才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格，享誉国际。

参考资料：

法国19世纪第一位浪漫派抒情诗人——拉马丁

阿尔封斯·德·拉马丁，法国19世纪第一位浪漫派抒情诗人。1811年秋漂泊意大利，在那不勒斯认识了一个叫格拉齐拉的姑娘，后来为她写了一部小说《格拉齐拉》。1816年秋，他在法国东南部温泉区疗养，认识了一位老科学家的年轻妻子，两人相恋。她次年的病故给他带来懊丧的回忆，写下了许多悲叹爱情、时光、生命消逝的诗篇，后结集为《沉思集》，1820年发表后获得上流社会的热烈欢迎而一举成名。他还著有诗集《新沉思集》、《诗与宗教和谐集》，小说《一个女仆的故事》、《圣普安的石匠》等。拉马丁长于抒情，诗歌语言朴素，节奏鲜明，但情调低沉、悲观。他认为诗是心灵的语官，是感情充溢时的自然流露。代表作《沉思集》给人以轻灵、飘逸、朦胧和凄凉的感觉，着重抒发内心深切的感受。