听说用高脚杯喝可乐，可乐会变好喝？

饮料好不好喝，七分看饮料，三分看杯具。

好比同一盆蛋炒饭，放在巨大的白色餐盘中间，比放在打包盒里高级一百倍，吃起来也（仿佛）更美味。

那么问题来了，

用高脚杯喝其他饮料会“感觉”更好喝吗？

喝可乐还有专门的杯子？

确定不是故弄玄虚？

啤酒杯里的啤酒好喝，

还是高脚杯里的啤酒好喝？

用水杯喝葡萄酒，会有什么后果？

为了弄清楚这些问题，我们请来了四组嘉宾，用不同杯子喝了可乐、啤酒、葡萄酒。

1｜喝可乐还有专门的杯子？

确定不是故弄玄虚？

讲真，鹅本来也不相信可乐还能喝出不同。就像这位嘉宾一样：

然而事实是，用可乐杯喝甜味特别明显，甜得让人 “有负罪感” 。于是某位女嘉宾选择用水杯和高脚杯喝可乐。这种掩耳盗铃的行为，我们不提倡。

专用可乐杯还原了早期可乐瓶的设计，突出 饮料中的香草气息， 使之尝起来更甜。除此之外，可乐杯还增强了可乐的 杀口感 （二氧化碳对口腔愉快的刺激感），让可乐喝起来更爽口，有一饮而尽的冲动！

那么高脚杯呢？不仅 体现不出可乐的香气、连泡泡都看不到 ，“完全体会不到可乐的真谛”！一圈喝下来，那位号称“喝出区别就趴在树上游泳”的嘉宾，真的去游泳了：

2｜用水杯喝葡萄酒，会有什么后果？

可乐都能喝出区别，更别说葡萄酒了。

视频中用的酒是黑皮诺，这种葡萄酒比较柔和，单宁低不涩口，适合用勃艮第杯喝。勃艮第杯由于杯肚大， 酒液与空气充分接触 ，使得黑皮诺中的草莓、红樱桃香气层层释放出来；杯口的弧度一来 收住香气 ，二来控制了 酒液进入口腔的位置 ，弱化了酸度，最大程度上放大了黑皮诺的优点。喝一口“ 香气非常非常浓郁 ”，碰杯还有“ 清晨的钟声 ”。

而用波尔多杯喝这款酒，“甜度展现不出来”，酸度偏高。用水杯喝更可怕，竟然有——

3｜啤酒杯里的啤酒好喝，

还是高脚杯里的啤酒好喝？

啤酒嘛，随便找个玻璃杯喝就好了，能有什么讲究？

我同你讲，学问可大了。

视频中用的精酿啤酒是IPA（India Pale Ale），通常有强烈的柑橘和热带水果气息，苦度偏高。IPA杯 弱化了酒的苦度，突出了果香 。往里收的杯口有利于收集啤酒香气。

波浪形底座看起来奇特，握起来却手感甚佳，粗糙的表面增强了液体在杯中的撞击，使得泡沫更加丰富。

而葡萄酒杯突出了啤酒花的苦味，入口非常不愉悦。水杯就更可怕了，一点儿香气都闻不出来。

当然，如果你高兴，你可以像鹅司同事一样，喝水都用葡萄酒杯。握着高脚杯（假装）不经意晃一晃，逼格高呀！但是，选对了杯子，优秀的饮料会变得更加优秀，至于为什么，下回再告诉你。

制片｜Mandy

导演｜徐若云

摄像｜老王

剪辑｜邓喆 路淞 Molly

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为了控制疫情，各地都会安排群众做核酸，在这种情况下，就出现了很多名场面。比如上海地区，有人在做核酸时发现，旁边一位大叔戴着口罩，手里拿着高脚杯，里面还有一些红酒。东北地区，也有人在做核酸排队时，发现楼上有人做烧烤。一些表演人员来不及换衣服，甚至穿着戏服去做核酸。

 

1、端着高脚杯做核酸

网上流传着一段短视频，内容是群众排队做核酸，其中有一位大叔很亮眼，穿着一身运动服，手里拿着高脚红酒杯。这一幕被网友拍下，很多人评价他“气质拿捏稳”，也有人质疑这种行为。毕竟红酒杯开口，大家都在做核酸，如果有人打喷嚏或者周围有感染者，红酒很容易就会成为传播源。后来经过采访才知道，这是一位教练，当时正在吃饭，没多想就端着红酒下楼了。

 

2、隔壁有人做烧烤

同样是网络新闻，发生在东北地区，当时大家都在排队做核酸，隔壁楼上却在阳台做烧烤。拍视频者还配文，自己排队可以忍，唯独忍不了隔壁烧烤，味道让人忍不住流口水。网友们在看到后，也觉得这种行为很折磨人，做着核酸流着口水，实在是太难受了。不过这也没办法，在自己家做东西是自由，不干扰社会秩序影响他人，就没什么问题。

 

3、孙悟空做核酸

这件事情，在网上有各种版本，早期是发生在辽宁地区，据说是工作人员要去表演，来不及换衣服就穿着孙悟空和猪八戒的衣服去了核算现场。现在广东地区，也有类似新闻，按照当事人说法，看到防疫人员太辛苦，想要给他们表演一下。无论是出于哪种想法，只要不影响防疫，不妨碍防疫工作，都没什么问题。只是在关键时刻，最好不要轻易去公共场合。

正是因为没有捏死，导致二者之间存在相对滑动，这种相对滑动直接让杯子所受到的摩擦力相反——捏死之后，顺时针驱动力直接让杯子运动，没有相对滑动，二者之间是纯粹的静摩擦力甚至是只是正压力，这个力充当驱动力；如果不捏死，那就存在相对滑动，这种情况下的摩擦力用于阻碍相对运动趋势，从而驱动杯子侧壁上和纸带相连的点以相同的速度运动，但可惜杯子的旋转轴在中心，所以这个驱动力反而让杯子逆时针运动。

用左手拇指食指当成那个纸圈，右手食指放在圈里当成杯子腿，用相同的方式、稍微蹭一蹭就有感觉了。

红酒的高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。不过它可不仅是为了美观，喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。

另外，杯子的洗涤方式不同，同种红酒也会品出不同的味道。为了飘出香味、透出色泽，洗去油渍后还要用粗麻布擦拭。同时，因外型上的特殊，拿在手上还要十分小心，用力过大往往会从高脚处掰断。洗的时候也颇有章法，首先将高脚杯（通常不会是一两只），码放在盆（桶）里，加中性洗涤剂，注入温水。杯子要放倒，用海绵擦去油渍。其顺序为球部杯底、高脚、杯托，依次轻轻擦拭。对水没有特殊要求，以温水为宜，洗完控至半干时用干布擦干，这时如果单手持杯托，另一只手擦球部就很容易折断高脚，应格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。

和酒杯的分类很广，我就不一一介绍了，我就简单说下。葡萄酒杯是高脚杯有两种，一是喝红葡萄酒的大一些。二是喝白叛葡萄酒的小一些。三角型的高脚杯是用来喝鸡尾酒的，杯身很细的高脚杯是喝香宾的，而杯身像碟型的也是喝香宾的。矮脚的杯身很大，口小一点的叫白兰地杯是喝白兰地的。没有脚的，杯身很高，口身一样大的，叫高身杯（按高度分有1哥伦斯杯2水杯3长饮杯）用来喝不含酒精和一些含低度酒精的饮料和鸡尾酒，长饮等等。同上杯口大，杯底小，又很矮的叫威士忌杯，也叫古典杯，喝威士忌的，也有人用来喝金酒，伏特加，龙舌兰等等列酒。还有一种很小的像我国的白酒杯的，叫做烈酒杯。也有像试管样的，叫试管杯用来喝鸡尾酒的。

好的酒杯，可以把酒的瑰丽色彩透露出来，令人赏心悦目，可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来，经久不散。西方人还认为，饮什么酒使用什么杯，是一种“酒礼”。 例如长型圆脚杯用于红葡萄酒，半圆高脚杯用于白酒，如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯为宜，超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒，漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒，长脚杯宜用来喝香槟酒。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，鸡尾酒式样很多，可根据配制选用。

俗话说“好酒配好器”大家知道红酒往往是和浪漫、优雅连系在一起的，而要体现出红酒的这一种气质的话，就不能用啤酒杯和纸杯来装葡萄酒了，要不然这会跟用搪瓷缸子插一朵玫瑰一样无趣而突兀。葡萄酒要用高脚杯来配。拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。接下来小编为大家介绍红酒杯怎么拿及红酒杯怎么选择

正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯;其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。

在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。

这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。在宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。

1、材质

选择酒杯时，首先需注意的是它的材料制成。玻璃必须是具有一定纯度的，起码保证对红酒颜色的赞赏。毕竟颜色传递给我们很多关于酒的信息。如：使用的葡萄、葡萄酒的年龄等对葡萄酒判定相关的线索。阿根廷进口红酒代理认为，切割的晶体，有损葡萄酒的外观，建议不作考虑。

2、大小在选择酒杯时，要确保选择红酒杯的大小，在你摇晃酒杯时，足以给葡萄酒留出足够的空间而不至于被溢出。且能从中释放出酒的香气，这点是最重要的。

3、杯碗形

在我们确定了选择玻璃制成的杯子及适量大小后，一个有碗形的酒杯很重要，这样良好的锥形顶部酒杯在某种程度上，外边是非常美观的。功能更是显而易见的，轻轻晃动酒杯的时候，能够将酒的宝贵香气释放。当鼻子摊入酒杯时，集中地香气会更加醇厚。能够更好的享受美酒和全方位的欣赏酒香

拿水晶高脚杯来说，这种杯子一般是使用渗透性良好的材料制成的，并且有许多小孔，所以很容易吸收气味。因此，在清洗水晶高脚杯的时候最好采用无香型的清洁剂或小苏打。但是仅仅使用清洁剂是无法将葡萄酒杯清洗干净的。因此，第一次清洗葡萄酒杯的时候要使用醋或者柠檬汁清洗，并且不要把酒杯突然浸泡在低温或者高温的水中，因为这样很容易导致葡萄酒杯的破裂。在以后的清洗中要使用温和的清洗剂和中低温的清水清洗，也可用温度适中的肥皂水清洗，再用清水冲干净。并且最好准备两盘清水，一盘用来清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。洗好的酒杯可以用洁白的麻布去擦拭，专家建议不要直接将酒杯晾干，否则酒杯会留下水渍。另外，擦拭的时候一定要注意不可太用力而导致葡萄酒杯的损坏。并且要顺着一个方向，一边旋转一边擦拭酒杯。最后，在放置葡萄酒杯的时候，要事先在葡萄酒架上摆上一层垫布，并且每只葡萄酒杯都要倒过来放。如果条件允许的话，在家里的柜台上方一个专用的酒杯存储架。