董洁在家自信教烘焙，穿黑开衫戴头箍不显老，素颜出镜大脑门抢眼

这个季节绝对是针织衫的天下，丰富的款式，厚薄适中，对于女性来说，这类单品既适合这样的季节，同时在穿衣打扮这一块，也有着很好的 时尚 塑造性，绝不会因为款式的简单，从而失去造型魅力，所以针织衫上身率很高。

出道即巅峰，相信很多人对董洁再熟悉不过了，虽然因为个人原因，董洁这几年很少露面，但是可以发现，这位女神依旧保持着很好的状态，尤其是气质这一块，每次看她选择基础款衣品的时候，都展现出来很好的状态，温柔大气，很有女人味。

穿搭小知识：粗线针织开衫

优点：简单随性又精致

针织开衫随着上身率不断地提高，款式也变得越来越丰富，光从材质方面来看，随着线条的粗细不同，整体营造出来的效果也是大不一样，细线比较柔和，更加注重穿衣舒适度，但是粗线就不一样了，没有细线那么好的手感更加注重穿衣美搭。

这次董洁在家自信教大家做烘焙，身着一件粗线毛衣制作而成的开衫上衣，宽松的版型拿来居家凹造型再合适不过了，丝毫没有因为衣品的简单，而失去魅力。

穿搭小知识：纯黑色是 时尚 元素

优点：缺点大于优点

色彩饱和度的高低不同，对于女性穿衣也是一种好处，随着色彩饱和度的高低不同，整体呈现出来的效果也是大不相同，一般对于成熟女性来说，还是以简单为主，就拿黑色来说，看着是很老气，但是显瘦显白的效果，还有出色的 时尚 搭配能力，绝对是不错的选择。

董洁选择这件针织开始上衣，确实没有选择花里胡哨的打扮，纯黑色的 时尚 元素，采用纽扣式的设计，显得很精致，尤其是美白的肤质在衣品的衬托下，显得更加白皙。

穿搭小知识：低领内搭打底衫

优点：增加层次感，美化造型

开衫的衣品打扮，也是非常注重内搭的，毕竟面对这类款式，大家都喜欢敞开着衣摆，这样内搭的选择就暴露出来了，过于简单，会显得很土冒，但是也不能过于浮夸，最好的方式就是选择深V领的款式，利用身材来提升造型魅力。

可以看到董洁选择的内搭，是一件条纹的打底衫，深V领的款式更是将女性的事业线大大延长了，美白的肤质加上这天鹅颈，非常好看，同时细条纹的裁剪设计，跟纯黑色的开衫形成了鲜明的对比，大大增强了造型的质感和丰富程度。

穿搭小知识：妆发+配饰

优点：掩盖真实效果，变得更加年轻漂亮

穿衣打扮，衣品固然重要，但是也少不了细节上的加持，比如妆发和配饰，这些看似不起眼的小细节，完全能够起到画龙点睛的效果，因此女性在凹造型的过程中，大可以好好地利用起来。

这点董洁做得还是很不错的，面对基础款单品的情况下，高扎马尾辫，戴着蓝色的发箍，温柔大气，非常好看，尤其是素颜出镜的女神，露着那天然的大脑门，非常抢镜，看似简简单单的打扮，却非常漂亮。

QS：董洁的日常打扮有哪些？

选择Tips：卫衣配牛仔裤

卫衣牛仔裤在生活中非常常见，但是想把这类单品穿出 时尚 感来，款式的选择还有穿搭一定要利用起来，不能太过于简单，不然会显得很土冒，当然像董洁这样的打扮也是不错的选择，带有个性化图案的款式加上圆弧边的卫衣款式，搭配黑灰色的牛仔裤，上下色彩分明，很有层次感，大大增强了造型的精致感。

选择Tips：西装配牛仔裤

作为当下上身率最高的外套单品，西装丰富的 时尚 展现，让女性变得不再那么简约，以往西装是正式职场的代表，如今西装既能呈现出好的气质，也能扮嫩性感。董洁挑选黑色西装搭配洗旧色的牛仔裤，完全是现代风和复古风的完美结合，宽松有型，没了曲线美也是很惊艳。

选择Tips：个性化衬衫

基础款单品里面，绝对少不了成熟的影子，确实衬衫很简单，不过作为万金油的它，容错率还有 时尚 塑造性真的是太高了，除此之外随着材质还有 时尚 元素的加入，衬衫可不再那么简单。董洁那缎面材质的衬衫作为自己的上衣，自带光泽的材质显得很高级，同时个性化的图案，打破了造型的沉闷感，非常好看。

什么人适合做烘焙的

什么人适合做烘焙的，在生活中有很多人都是喜欢烘焙的，而且烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。下面看看什么人适合做烘焙的。

什么人适合做烘焙的1

01、真正的吃货

为什么要在这里强调“真正的”吃货？

因为作为烘焙爱好者能吃还不够，你还要会吃！

真正的吃货，应该闭着眼睛就能找到全城最优的餐厅，食物入口就能大致尝出其新鲜度、配料健康度等，第一时间Pass掉一些不健康的美食，可以说是一部行走的大众点评。

全世界的女生都有一个爱吃甜品的嘴，全世界的吃货都做过一个关于烘焙的梦：

开一家小小的烘焙店，摆满自己做的各色烘焙食品，看着每日往来的客人选购着自己喜欢的面包饼干，打烊了以后就钻在后厨研究新品，屋子里弥漫着暖暖的香味……是不是很有画面感呢？

02、追求品质生活

烘焙带来的品质生活不止美味一面。

从现实意义来讲，做烘焙这一行可以从收入上提高生活品质，目前烘焙业在国内市场规模已超千亿且还在迅速增长，加之烘焙人才稀缺之现状，“肉多狼少”，可获利润显而易见。

从生活的角度来讲，当代年轻人们讲究一种“轻奢生活”，即拥有品质、格调生活且奢而不华，闲暇之余自己DIY一盘颜色鲜艳的马卡龙，配上一杯美式咖啡或红茶，享受之余又提高了生活品味。

从科学的角度来讲，高糖和高淀粉食物，可以令人快速愉悦的原因，是因为吃下去后，会使胰岛素快速增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。满足口舌之欲的同时又能令人心情愉悦，双赢！

从健康的角度来说，其实吃的健康并不意味着你必须放弃你最爱的甜食，而是“拉黑”那些增味剂、色素等不健康佐料制作的甜食，自己烘焙可以使用健康的优质佐料进行加工，让健康与甜蜜可以兼得。

03、中、高考失意

中、高考只是人生的一个小小转折点，对你的人生来说，并不能决定什么。成才的道路也有很多，并非只有上大学一条路。现如今技能型的人才在社会上的地位越来越高，在考试成绩不理想的情况下，完全可以选择去学一门技术，比如烘焙技术！

学生正值青春时期，这个年龄段往往对于新鲜事物的好奇心比较重，对于美的事物也乐于追求。

另外，年轻人们的动手能力和学习能力相对较强，且乐于实践，接受新事物的速度更快，这些在烘焙制作的时候都可以发挥很大的优势。

04、家庭主妇、小女生

每个人的朋友圈中总会有那么一两位喜欢做烘焙的女生，小巧的蛋糕，清新淡雅的颜色与美味的口感，你仅需要去到她家，便可享受一个美妙的下午茶时间。

她热爱烘焙，会在一个人的时候，对花独饮，和家人在一起的时候共享天伦。

夏天，她自己动动手做出健康美味的冰淇淋让孩子一解暑期热燥；她能把简单的水果做得比彩虹惊艳，让吃货隔着朋友圈流口水，让老公孩子在家一饱口舌之欲；她甜美如花，每发新消息，朋友圈里都弥漫着香甜味；她会为朋友亲手准备蛋糕，也会在夜幕落下时，默默的为老公准备一场浪漫的烛光晚餐，如果说女人有味道，那么会做烘焙的女人味，是香、甜、暖… …

05、创业族

有句话挺有意思——“男人的梦想是开个小酒馆，女人的梦想是开家咖啡店，男人女人都有的梦想是开一个烘焙店”。

近年来，国内的西点烘焙行业日渐兴盛，其消费额在以20%以上的速度递增发展，可见，整个行业的发展趋势是十分可观的。随着其产品结构的日趋完善合理，势必迎来更大的前景。

2017年全年，中国烘焙业市场规模已达到2022亿RMB，但现状是：中国西点人才稀缺，从业人员仅仅约100万，专业西点烘焙师又供不应求，人才缺口高达65%。

调查显示：现在普通烘焙师的平均月薪一般在4000元+，优质的烘焙人才月薪均在6000元以上，经验丰富的烘焙师，月薪更是达万元以上。凭借过硬的烘焙技术自主创业开店的收入更是十分可观，而且随着行业的不断壮大，薪资整体水平也是在不断上升。在此背景下，烘焙师已成为市场新宠，加之人才的稀缺性，现在正是入行的好时机。

什么人适合做烘焙的2

这6类人群最适合学烘焙

01、升学无望，想学技能的初高中毕业生

大家都说“知识改变命运”，但小欧相信“掌握技能一样改变命运”，不是所有学生都爱好读书，换种方式找到闪闪发光的自己。读书吃力，升学无望的小伙伴，可以学习一门技术。

目前烘焙西点市场仍在不断扩张中，人才需求量庞大，这也给了我们更多的机遇，技术拔尖的同学更有机会挑战新店店长、团队负责人等高薪岗位。

02、薪资不高，打算转行的人群

现在社会竞争压力比较大，没有一份很“高大上”的学历作为支撑，薪资待遇普遍不会很高，职业生涯也很快会遇到瓶颈。而且很多年轻人其实也并不甘心一辈子当“打工人”，人生有其他的选择吗？

可以考虑学一门技术，针对薪资不高，打算转行的年轻人，建议学习一门技术如西点这种朝阳行业，锻炼自己使自己成为一个拥有“铁饭碗”的人。

03、待业在家，对未来迷茫的人群

对职业规划很迷茫或待业在家寻找新出路的朋友，小欧建议可以尝试学习烘焙甜点课程。

烘焙甜点专业，无需基础、无需门槛，感兴趣就能学习。欧米奇不仅能让你掌握技能，还会辅助培养你的创就业市场营销能力，让你摆脱迷茫。

04、没有技术，打算创业的人群

可能有部分人有这样的困惑：想创业，但面对方方面面都已经趋于饱和的市场，不知道做什么？

不如学一门西点技术，创业做老板。西点课程学习周期相对较短，学习品种数量多，优势明显，竞争较小。

05、打算回归社会的宝妈

越来越多的女性群体在生完宝宝后想回归社会，拥有一份自己的好事业和自己的朋友圈。

那么，西点行业会是一个好选择。从事西点工作，体面、稳定、待遇好，适合需要兼顾家庭的年轻宝妈。

同时西点讲究外形与口感，更适合细腻耐心的宝妈人群来从事。而且现在的孩子也喜欢吃甜品，除了自己可以有事业还可以做给孩子吃，会给孩子吃的更放心。

06、提升品质，享受生活人群

随着居民收入水平的提高，生活质量也得到了质的飞跃，越来越多的朋友把做西点、品西点当成是一项兴趣爱好和特长。

但自己在家摸索往往手忙脚乱，浪费了时间和原料却没有获得好体验和好成品，所以如果你爱好西点，还是选择去西点学校进行系统学习。

什么人适合做烘焙的3

烘焙入门基础知识

面粉的过筛处理：将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛。

蛋黄和蛋白分开：在碗边轻敲蛋壳，将蛋壳敲成两半后，在两半蛋壳之间，很快地把蛋黄倒来倒去，使蛋白流到碗里。可以用蛋黄、蛋白分离机，只需敲下去就OK！

磨柠檬皮：用磨刨器最细的一面，把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层。若用刮皮器刮出的柠檬皮，会比较长。

如何判别烘焙的蛋糕已经烤熟了

①看成色、膨发情况

一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型;再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。

②戳孔看是否有粘液

可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。

③轻拍听回声

用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，则表明蛋糕还未完全熟透。

④轻按看弹性

手指轻轻按下蛋糕表皮，看按下部分是否会快速的弹起，如若是则表示蛋糕已熟透，弹性良好，如果缓慢弹起则仍需再烘烤一会。

正确使用电烤箱

工具介绍

材料介绍

印象普罗旺斯

饼干篇

曲奇类

公仔曲奇

云石曲奇

香葱芝士饼

肉松蔬菜饼

牛油芝士曲奇

美式芝士条

西饼类

蔓越莓松饼

杏仁巧克力饼

咖啡饼

美人椰子饼

罗马盾牌

提子燕麦饼

椰子球

杏仁瓦片

中式饼类

老婆饼

椰香饼

合桃酥

广式月饼

花生酥饼

印象佛罗伦萨

蛋糕篇

戚风蛋糕

基本戚风蛋糕

蜜豆绿茶卷

黄金蛋糕

火腿肉松卷

提子卷

天使蛋糕

香蕉奶露蛋糕

香枕蛋糕

元宝蛋糕

海绵蛋糕

海绵小蛋糕

白雪公主

布朗尼蛋糕

橙汁蛋糕

大理石蛋糕

黑纱蛋糕

千层蜂蜜蛋糕

椰皇条蛋糕

重油蛋糕

玛芬蛋糕

哈雷蛋糕

汉莎蛋糕

牛油蛋糕

轻芝士蛋糕

云石芝士蛋糕

枣泥蛋糕

冻饼类

慕斯圈的包法

咖啡芝士冻

浪漫蓝莓

芒果季节

热情樱桃

丝丝记忆

提拉米苏

意式芝士

裱花蛋糕

花嘴的应用

儿童生日蛋糕

母亲节蛋糕

情人节蛋糕

欧式蛋糕

婚礼蛋糕

贺寿蛋糕

派挞类

派皮的做法

黄桃派

巧克力香蕉派

日式杏仁挞

葡挞

面包篇

基本面团的制作

欧式面包

法棍面包

法式蒜蓉片

全麦本色

威尼斯薄饼

奶香片

台式菠萝包

花生餐包

毛毛虫

奶黄包

蓝莓排包

墨西哥包

提子餐包

椰槟包

吉士沙拉包

红豆酥皮包

火腿三宝

台式面包

汉堡包

热狗包

肉松火腿卷

火腿玉米包

面包机制作面包

甜面包

肉松面包

火腿面包

巧克力面包

全麦面包

印象新奥尔良

披萨篇

新奥尔良披萨

海鲜披萨

黑椒牛肉披萨

鸡肉蘑菇披萨

水果沙拉披萨

火腿芝土披萨

烧烤篇

新奥尔良烤鸡翅

意大利牛排

烤带子

炙烤黄花鱼

炙烤秋刀鱼

烤明虾

女生都很难逃掉烘焙

烘焙本身就是一种治愈，她们说烘烤过程中，有一种无法形容的幸福味道，只要沉浸其中，即便是一个人，也能体会那种几乎是忘我的感觉

其实那究竟是一种什么味道？#为什么女生这么爱烘焙？#

烘焙比打扫屋子还有成就感

对于烘焙女孩来说，烘焙真的很有成就感，闺蜜说：比她打扫卫生还有成就感，她说：她心情不好的时候会喜欢打扫房间，因为清洁总归是往好的方向发展，再不济也能清掉一些灰尘。

她本来以为这是她的人生定律，加入烘焙行列之后，打扫卫生便不是沉淀情绪的唯一方式，他感觉烘焙的时候反而能与自己更好的相处。

2

烘焙本身就是——治愈系

人生看似漫长，你总觉得做什么都来得及，可有些美好的事情转瞬即逝，忙碌不是人生唯一课题，如果说岁月是最好的良药，那烘焙美食一定是最好的治愈。

3

女生对好吃的食物天生没有抵抗力

女生对好吃的食物天生没有抵抗力，更何况还是高颜值美食，自己动手更有满足感。

对于大多数喜欢烘焙的女生来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜，喜欢烘焙的女生更细腻，更懂得如何取悦自己，享受生活，人自然就由内而发地俞显得美丽有魅力

没有女生能逃过烘焙

没有哪个女生能逃过烘焙？没有！

5

满屋飘香的时刻

心情会非常好，面包面团柔软，手感特别棒，还有，每次烤蛋糕都满屋飘香！无论是午后还是傍晚

只要是烤箱飘出的味道，都无法拒绝，不出门的周末。妻子在厨房里享受着烘焙的乐趣，丈夫和孩子

等待即将出炉的新鲜美食，大概是因为烘焙满足了，女孩们对所有美好的畅想。其实，即便是男孩也

逃不掉烘焙“魔咒”。

女生的本性就是喜欢美的事物，对于一切美的事物都毫无抵抗力。西点甜点给人的感觉就是精致，美丽的，所以很多女生会对西点爱不释手。对于大多数喜欢烘焙的女生来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜。一直坚持做西点烘焙的女生来说，是追求生活质量的一种表现。