经典的法式甜品都有哪些？

法式甜品种类大致分为：泡芙、马卡龙、千层酥、慕斯、各种食材制作的塔、派，还有很多糖果，冰激凌，以及各种各样巧克力甜品。传统小点心 。当然，还有法国面包、可颂。z（如果面包也算的话）泡芙：脆皮泡芙 糖块泡芙 闪电泡芙 圣人泡芙（圣托诺黑）修女泡芙 著名的巴黎圈也是泡芙，还有婚礼等宴会使用的泡芙塔。马卡龙：现在享誉世界吧。少女酥胸，一种杏仁饼干，夹馅儿的吃法，样子美极了！最有名代表是ph的伊斯巴翁，玫瑰荔枝覆盆子口味的。千层酥：代表就是国王饼 蝴蝶酥 拿破仑酥了。慕斯：咱国内最流行的法式蛋糕了，靠吉利丁片冷藏凝固的一种，也是法国人的骄傲呢！塔：柠檬塔巧克力塔苹果塔 只要是食材 法国人貌似都可以给你制作成塔。还想补一个草莓蛋糕fraisier，这个超好吃！用勺子舀出来吃不能切，尽快食用，时间长了 草莓发酵会流水影响口感。

传统点心，有圆鼓鼓将军肚子的玛德琳贝壳蛋糕 金砖费南雪 法式烤布蕾 布列塔尼 舒芙蕾 可丽饼 可露丽 司康 洛林乡村咸派 闻名世界家喻户晓的法式代表有蒙布朗栗子蛋糕、欧培拉歌剧院。Mille-Feuille的意思就是千层。说Mille-Feuille，没人知道，但是如果说拿破仑蛋糕，估计就没有人不晓啦。九十年代中的青岛，最有名的西点是东方饭店。拿破仑蛋糕是全店最贵的蛋糕，5块一块。每次我都默默的咽着口水从橱窗外面走过去。

1马卡龙Macaron：

马卡龙可说是在国内知名度最高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有「少女酥胸」之名。

2修女泡芙La Religieuse：

最大特色便是上小下大相叠的两颗泡芙，中间以鲜奶油连结，泡芙里则有着满满的卡士达酱。由于上层小泡芙旁滚着奶油，很像修女服饰的饰边，因此法国人给了这道甜点「修女泡芙」的昵称。

3可丽露Canelé：

可丽露是源自法国波尔多地区的家常小点，最大特色便在于外层焦黑香脆、内里布满孔洞，有些做法还会于外层再涂一层食用蜂腊，更勾人食欲。

4蒙布朗Mont Blanc：

又名「白朗峰」，主要是以甜栗子泥为主，入口要能品到浓郁栗子香甜才道地。正统做法是将栗子泥一层层挤出、覆盖在蛋糕体上，形状宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。

5圣奥诺黑塔 Saint-Honoré：

取自法国甜点师傅Saint-Honore的名字，他在19世纪时将酥塔、泡芙、玛卡龙、鲜奶油等法国经典甜点元素集合，演变出这款新点心，特色在于以酥塔为底，中间挤上一层浓浓鲜奶油，再加上小颗的泡芙或玛卡龙，精致可爱。

6闪电泡芙éclair：

别以为泡芙都是圆球状，法国泡芙还有一种长条状，称为「闪电泡芙」，在12～14公分长的泡芙里填进各种口味的卡士达酱，最后表面需上一层糖霜，让它呈现有如闪电般的光泽，才是道地做法。

7歌剧院l'Opéra：

法国流传百年的甜点，将浸过咖啡糖浆的蛋糕体抹上一层巧克力奶油、一层咖啡奶油等，最后抹上一层黑巧克力。正统做法会在最上头点缀食用金箔，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。

8柠檬塔Tarte au Citron：

酥塔类是法国点心里的主流，以柠檬塔为正宗。道地做法是以黄柠檬榨汁与奶油、糖、蛋等做成塔馅，刨上一点黄柠檬皮屑添香气。现今也有不少业者会再加点其他水果或糖渍柠檬片做变化。

9巴黎布列斯特 Paris Brest：

法国人热爱自行车，连甜点都深受影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，有业者参考车轮形状做出泡芙，并填入轮胎花纹状的榛果奶油馅。

10玛德莲蛋糕 Madeleine：

玛德莲蛋糕相传是法国国王路易十五妻子家中侍女玛德莲的祖传食谱，成为法国家庭的传统点心，特色在于贝壳造型及略为湿润的口感，并带浓浓蜂蜜。

1在放入鸡蛋的盆里加入牛奶和水。用手动打蛋器搅拌一下。

2再加入糖和盐，继续搅拌。

3加入香草精，提味。

4加入面粉，搅拌基本没有大的肿块就可以。

5最后放入融化了的黄油（黄油温的就可以）。

6过筛。这一步可以将面糊的肿块消掉。面糊静置半小时。

7煎锅（不沾油的）里放少许油。将一大勺（炒菜的那种勺）面糊摊到锅里，锅要四周旋转把面糊摊开。中火大约1分钟左右就可以看到边缘发褐色。

8此时用木铲将其翻面，继续加热40到50秒左右，一张饼就完成了。

9提拉米苏馅心：将巧克力加淡奶油加热至巧克力融化，将马斯卡彭奶酪加入，搅拌均匀，冷却后，冰箱里放置半小时。

10将饼一张张的涂抹馅心。一层层的叠放。

11最后放上四张折叠的可丽饼。挤点小花，装饰樱桃即可。

我们的审美观，一直在改变，冰冷的黑白灰逐渐淡出视野，充满治愈气息的奶油风慢慢俘获了我们的心，它具有现代极简主义的空间感，既有法式浪漫优雅的情调，质感细腻，高级又温柔，也让女主人对这个案例一见钟情。

法式奶油风格受到许多年轻人的追捧，的确，这样的装修风格就像一块柔软而致密的奶油蛋糕，触手可及，充满了温馨和浪漫的氛围，生活在这样的空间里，真的有一种幸福感。精致的法式奶油风格融合了多种现代元素，又不失法式的精致感，像这样优雅的奶油风格真的值得精品，室内简约高级别说，还很浪漫。今年的奶油奶油时尚是什么？事实上，奶油色可以看作是大气和浅色的结合，深受女孩们的喜爱。毕竟，生活也需要仪式感。让你的家舒适而美丽也是一种仪式感。“家”不仅仅是为了睡觉和吃饭。

什么是奶油风？奶油风基于奶咖啡色，介于米色白色和奶咖啡色之间。低饱和度色彩的整体运用，让空间整体呈现出被精致奶油包裹的温柔氛围，被亲切地称为“奶油风”。Wabi Sabi风奶油风整体装饰非常佛系，色彩特点会有点奶咖啡色，搭配木纹、藤条等天然材料，除了柔和的氛围，更能给空间一种岁月的感觉。高颜值的奶油色调和灯光氛围衬托，简约而高级，甜美而不油腻，让整个空间温柔而治愈。

说起法式风格，会想到摇晃中的红酒，桌子上的白玫瑰，沙发上的优雅舒适，家里的温馨安静，“法式”是这种浪漫的代名词，她有一种朦胧的感觉，无法用对称的美学来表现，在木制品上雕刻图案或图案是优雅、优雅、充满贵族气息的。法式奶油风是将两者结合为一体，大大减少了法式精致的雕刻和复杂的家居装饰线条，保留了法式浪漫和简化的罗马线条，融入了奶油风和灰色调的轻盈氛围，两者的结合，温暖而精致，让人沉迷其中。

法国这个地方是很出名的浪漫都市，在这个城市中的法式婚礼也是很具有独特浪漫和风格的，现在也有人为了追求浪漫而选择以法式婚礼的方式进行结婚，但很多人都不知道法式婚礼的风格和布置特点。下面我就带大家来看一看法式婚礼风格和特点，以及现场。

法式婚礼的风格就是法式风格，现场的在网络上也可以搜索得到，法式婚礼在穿衣服上风格特点是新郎身穿质感比较好的西服，而新娘选择拖地紧身的婚纱，法式风格的婚礼在桌花上也要按照法国的浪漫搭配，可以在桌子上的模型旁放一些薰衣草来作为搭配，传递的是法国浪漫的情调。

法式婚礼和传统的婚礼不同，法式婚礼需要在宾客姓名的纸卷上以花瓣来作为装饰，这样可以让整体更加的有诗意，看起来也更简洁，传统的婚礼座位是随机排序的，但是法式婚礼在座位上采用的是座位卡的方式，这也将婚礼秩序和浪漫的艺术气息展现的淋漓尽致。

在法式婚礼进行的时候需要注意的是法式婚礼的胸花一般都会采用紫色和绿色来制作，这两种颜色也更好的衬出了法式婚礼的浪漫主题，法式婚礼在蛋糕上一般都会采用以油画的方式来制作，蛋糕的色调尽可能采用浅色，这样可以与浪漫的紫色薰衣草互相配合，凸显婚礼的气氛。